Ehdotelmia suupaloista illallisiin KAIKKI MENUT LISTANA Hinnat voimassa yli 20 henkilön tilaisuuksissa, ja myös pienemmille seurueille seuraavasti: alle 20 hlön tilaisuuksissa 50 euron pientilauslisä, + alle 10 hlön veloitus 10 hlön mukaisesti. Hintaan sisältyy keittiötyö, toimitus laivalle, tarvittavat astiat, lasit, aterimet, servietit, alv. Y l e l l i s e t SIIANMÄTILEIVÄT (1 leipä per henkilö) Herkullinen kylmä alkupala, siianmätiä, smetanaa, punasipulia, ylellinen suolainen, päätilauksena lyhyelle siirtymäristeilylle tai esimerkiksi ns. lisätilauksena tervetulotarjoiluksi, alkumaljan seuraksi, risteilyn alkuun ennen ruokailua Lisätilauksena 7 euroa / henkilö Ainoana päätilauksena 12 euroa / henkilö (toimitetaan laivalle, ei tarjoilijaa) S u o m a l a i s k a n s a l l i s e t SAVULOHI- tai SAVUPOROTÄYTTEISET RUISNEPPARIT (2 kpl jokaiselle) Maistuva pieni kylmä alkupala, päätilauksena lyhyelle siirtymäristeilylle tai esimerkiksi ns. lisätilauksena tervetulotarjoiluksi, alkumaljan seuraksi, risteilyn alkuun ennen ruokailua Savulohi-sipuli-ruisnepparit TAI Savuporo-tuorejuusto-ruisnepparit Lisätilauksena 7 euroa / henkilö Ainoana päätilauksena 12 euroa / henkilö (toimitetaan laivalle, ei tarjoilijaa) R e t k i p ä i v ä ä n
SEILORIN EVÄSLEIVÄT & KAHVIT Esimerkiksi alukselle saavuttaessa. Lisätilauksena alla oleviin risteilymenuihin, vaikkapa saariretkipäivän aloitukseksi: Tervetulokahvit/tee Aidot Seilorin Eväsleivät eli oikean merimiehen lempileivät (ruisreissumies, sinappia ja sipulia sekä lämminsavulohta TAI savupalvikinkkua) Lisätilauksena 7 euroa / henkilö Ainoana päätilauksena 12 euroa / henkilö (toimitetaan laivalle, ei tarjoilijaa) T e r v e t u l o t a r j o i l u k s i t a i r i s t e i l y l l e KAHVIT & SUOLAPALAA Toimitetaan laivalle seurueen vapaamuotoiseen kahvitteluun esimerkiksi tervetulokahveiksi tai lyhyen risteilyn tarjoiluksi Täytetyt voileivät (1 per henkilö, sama täyte kaikille): JOKO Aidon Seilorin Eväsleivät (ruisreissumies, lämminsavulohta TAI savupalvikinkkua sekä sinappia ja sipulia) TAI Klassiset kinkkuleivät TAI Juusto-paprikaleivät TAI Graavilohileivät Lisätilauksena 7 euroa / henkilö Ainoana päätilauksena 12 euroa / henkilö (toimitetaan laivalle, ei tarjoilijaa) T e r v e t u l o t a r j o i l u k s i t a i r i s t e i l y l l e KAHVIT & SUUT MAKIAKSI Valmiiksi pakatut eväät seurueen vapaamuotoiseen kahvitteluun esimerkiksi tervetulokahveina tai lyhyellä risteilyllä Makeat kahvileivät (1 per henkilö, sama valinta kaikille): JOKO Juustokakku, mansikkakastike
TAI Omenapiiras, vaniljakastike TAI Kotoisaa kanelipullaa TAI Päivän wienerit Lisätilauksena 7 euroa / henkilö Ainoana päätilauksena 12 euroa / henkilö (toimitetaan laivalle, ei tarjoilijaa) Y l e l l i s e m p ä ä p i e n t ä DELUXE-SUOLAINEN TAI MAKEA Ylellinen suolainen tai makea minitarjoilu, kuten kylmäsavulohi-cocktail-karjalanpiirakka, tai juustoquiche-piiras, tai leivoskahvit esimerkiksi tervetulotarjoiluksi tai lyhyellä risteilyllä Lisätilauksena 12 euroa / henkilö Ainoana päätilauksena 17 euroa / henkilö (Hintaan sisältyy tarjoilu 1-4 tunniksi. Mahdolliset ylimenevät tunnit à 35 euroa / tunti.) S a a r i r e t k e l l e SAUNANIEMEN RETKIEVÄS Valmiiksi pakatut eväät seurueen omatoimigrillaukseen saaren grillipaikalla tai saunan takkatuvassa, sis. mm. kertakäyttöastiat ja servietit. Perunasalaattia Leipää Grillimakkaroita Konjakkisinappia, Aura-sinappia ja ketsuppia Lisätilauksena 11 euroa / henkilö Ainoana päätilauksena 14 euroa / henkilö (eväspaketti toimitetaan laivalle, ei tarjoilijaa) K a n s a i n v ä l i s i ä t u u l i a KATKARAPUBUFFET Laivan noutopöydästä:
Suolaiseen naposteluun kansainvälisiä tuulia: buffetissa noin ½ kiloa kuorellisia katkarapuja henkilöä kohden, aiolia, sitruunaa, ciabatta-leipää 16 euroa / henkilö A a m u t i l a i s u u k s i i n MERIAAMIAINEN Laivan noutopöydästä: Tummaa ja vaaleaa leipää Meijerivoita Salaatinlehtiä Tomaattia Tuorekurkkua Kinkkua Meetwurstia Edam- ja emmentaljuustoa Graavilohta Hedelmävati Tuoremehua Kanelipullaa 19 euroa / henkilö ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ L o u n a s t a r j o u s LAIVAN LOUNAS Tarjous pienen budjetin retkille ja risteilyille ma-pe klo 9-15 (kun risteilyn aloitusaika ma, ti, ke, to tai pe klo 9-15 välillä) Esillä noutopöydässä risteilynne alussa tai retkipäivän aikana (koko seurueelle valitaan sama lounas) LOHILAATIKKOA Punajuurta Lämmin klassikkolaatikko lohesta, viipaloiduista perunoista, sipulista... ~ leipäkori, mm. saaristolaisleipää, voita ~
~ kahvia ja teetä, suklaakonvehti ~ TAI MERIMIESPIHVIÄ Etikkakurkkua Lämmin klassikkolaatikko kokolihasta, viipaloiduista perunoista, sipulista... ~ leipäkori, mm. saaristolaisleipää, voita ~ ~ kahvia ja teetä, suklaakonvehti ~ TAI PIPPURIKANAA Vihannesriisiä Suosittu lounas maissikanasta, maukas pippurinen kastike ~ leipäkori, mm. saaristolaisleipää, voita ~ ~ kahvia ja teetä, suklaakonvehti ~ TAI KARJALANPAISTIA Perunaa, puolukkasurvosta Herkullinen suomalainen pataruokien klassikko ~ leipäkori, mm. saaristolaisleipää, voita ~ ~ kahvia ja teetä, suklaakonvehti ~ Toimitettuna laivalle siten, että 1 tarjoilija mukana risteilyllä 20 euroa / henkilö (Hintaan sisältyy tarjoilu 1-4 tunniksi. Mahdolliset ylimenevät tunnit à 35 euroa / tunti.) Toimitettuna laivalle omatoimiseen ruokailuun, ei tarjoilijaa, 17 euroa / henkilö ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ I l o i n e n LAIVABRUNSSI Kevyt noutopöytä: Tuoremehua
Salada Verde: (kahta eri salaattia, kuten tammenlehvä- ja amerikansalaattia, tuorekurkkua, paprikaa) Yrtti-öljy-vinaigrette Lämminsavulohta Limemajoneesia Minibratwursteja *(<- lämmin) Parillaperunaa *(<- lämmin) Paistettua sipulia *(<- lämmin) Minipannukakkuja Vaahterasiirappia Vaniljakermavaahtoa 21 euroa / henkilö P i e n t ä & H e r k u l l i s t a KAIVOPUISTON COCKTAILPÖYTÄ Kevyt kylmäpöytä: Tuoretomaattia ja pestoa Mozzarella-juustoa Aurinkokuivatuilla tomaateilla maustettuja oliiveja Pieniä yakitori-kanavartaita puutikuissa Cocktail-lihapullia Chilidippiä Lämminsavulohta Lime-majoneesia Laivan leipää Yrttilevitettä 23 euroa / henkilö K l a s s i k k o SKÄRGÅRDSBORD KYLMÄKALAPÖYTÄ Klassisia kesäisiä makuja saaristosta:
Sinappisilliä Sipulisilliä Ruohosipuligraavattua lohta Katajanmarjasilakkaa Kuorellisia katkaravunpyrstöjä Sitruunaa Gubbröraa Tilli-voi-perunoita *(<- lämmin) Laivan leipäkori, mm. saaristolaisleipää Voita 25 euroa / henkilö K ä s i n t e h d y t COCKTAIL-PALAT Klassiset käsityönä tehdyt cocktail-palat: Juusto-viinirypäle cocktailtikku Lohi-paprika cocktailleipä Kasvis-juusto cocktailpiirakka 1 laatuaan jokaiselle eli yhteensä 3 kpl / henkilö -> 21 euroa / henkilö 2 laatuaan jokaiselle eli yhteensä 6 kpl / henkilö -> 28 euroa / henkilö K o l m e o s a i n e n KONTTORISTIN KESÄPÄIVÄ Kevyt noutopöytä risteilylle tai retkelle: Salada Verde: Kahta eri salaattia (kuten amerikansalaattia ja tammenlehväsalaattia) Tuorekurkkua Parmesan-lastuja Yrtti-öljy-vinaigrette Savulohipastasalaatti: Savulohta Tuoreita kasviksia Tricolore-pastaa Kevytmajoneesia Laivan leipää Yrttilevitettä
Hienompaa kananpoikaa Pippurikastiketta Vihannesriisi Konvehtilajitelma 27 euroa / henkilö K o l m e o s a i n e n KAUNISSAARI-SPECIAL 'Saariretkieväät omatoimisille' Alukselle saavuttaessa: Tervetulokahvit/tee Aidot Seilorin Eväsleivät eli oikean merimiehen lempileivät (ruisreissumies, lämminsavulohta TAI savupalvikinkkua sekä sinappia ja sipulia) Valmiiksi pakatut eväät seurueen omatoimigrillaukseen saaren grillipaikalla tai saunan takkatuvassa: Sis. tulitikut, sytytyspalat, kertakäyttöastiat ja servietit Perunasalaattia Leipää Grillimakkaroita Konjakkisinappia, Aura-sinappia ja ketsuppia Kotimatkan kahvihetkiin aluksella: Kanelipullaa Kahvi/tee 28 euroa / henkilö K o l m e o s a i n e n MAJAKANVARTIJAN RETKIEVÄS 'Konstailematon saariretkimenu' Alukselle saavuttaessa: Tervetulokahvit/tee Aidot Seilorin Eväsleivät eli oikean merimiehen lempileivät (ruisreissumies, sinappia ja sipulia
sekä lämminsavulohta TAI savupalvikinkkua) Risteilyn aikana, saaressa tai laiturilla: Lohikeittoa Ruisleipää Voita Kotimatkan kahvihetkiin aluksella: Marjapiirakkaa vaniljakastikkeella Kahvi/tee 28 euroa / henkilö K o l m e o s a i n e n SÖDERSKÄRIN PÄIVÄRETKI 'Hyvä retkimenu' Alukselle saavuttaessa: Tervetulokahvit/tee Aidot Seilorin Eväsleivät eli oikean merimiehen lempileivät (ruisreissumies, sinappia ja sipulia sekä lämminsavulohta TAI savupalvikinkkua) Risteilyn aikana, saaressa tai laiturilla: Vihersalaatti Salaatinkastiketta Kotijuustoa Puolukkasurvosta Lämminsavulohta Lime-majoneesia Retkipäivän lämmin klassikkolaatikko viipaloiduista perunoista: Lohilaatikkoa TAI merimiespihviä Laivan leipäkori (mm. saaristolaisleipää) Voita Kotimatkan kahvihetkiin aluksella: Juustokakkua ja mansikkakastiketta Kahvi/tee 31 euroa / henkilö
K o l m e o s a i n e n PIRTTISAAREN PÖYDÄSSÄ 'Makuja Suomenlahden saaristosta' Laivan noutopöytä risteilylle tai retkelle: Sinappisilliä Katajanmarjasilakkaa Sienisalaattia Etikkakurkkuja Salaattia Salaatinkastiketta Tilli-voi-perunoita Karjalainpaistia Puolukkasurvosta Keitettyjä perunoita Laivan leipäkori (mm. saaristolaisleipää) ja voita Pullapitkoa 31 euroa / henkilö K o l m e o s a i n e n MERIMIEHEN JUHLAMENU ~ kaikista suosituin menu, hyvin monipuolinen ~ Juhlava noutopöytä risteilylle tai retkelle: Sinappisilliä Sitruunamarinoitua lohta Kotijuustoa Puolukkasurvosta Vihersalaattia Salaatinkastiketta Hienompaa kananpoikaa Mustaherukkahilloketta Keitettyjä perunoita Pariloitua porsaan ulkofilettä Dijon-sinappi-viherpippurikastike Lohkoperunoita Kauden kasviksia Laivan leipäkori (mm. saaristolaisleipää) ja voita Juustokakkua ja mansikkakastiketta
35 euroa / henkilö K o l m e o s a i n e n KAPTEENIN JUHLAPÖYTÄ Juhlava noutopöytä risteilylle tai retkelle: Siirtomaan salaattia (rucolaa, amerikansalaattia, kurkkua, aurinkokuivattuja tomaatteja ja oliiveja, yrtti-öljykastike) Sinappisilliä Sipulisilliä Bataatti-pinaatti-terriiniä Savukassleria Sipulihilloketta Keitettyjä perunoita Pääruokana (sama koko seurueelle) Hiillostettua nieriää Ruohosipulikastiketta Tilliperunoita TAI Haudutettua härkää Tumma balsamico-kastike Peruna-juures-röstiä Laivan leipäkori (mm. saaristolaisleipää) ja voita Valkosuklaa-pannacotta 42 euroa / henkilö N e l j ä o s a i n e n AMIRAALIN ILLALLINEN Hieno illallinen, huomio: pöytiin tarjoiltuna, keittiö-/tarjoiluhenkilökuntaa varataan enemmän mikäli suurempi seurue: Siianmätileivät (voidaan tarjoilla esimerkiksi kannella mahdollisen tervetulomaljan
kanssa tai pöytiin ruokailun alussa) Kanttarellikeitto, kateleipä Karitsanfilettä Riistakastike Juurespaistos Crème Brûlée Nordique (lakka) 63 euroa / henkilö