RAVINTOLA PURKERIN VERKKOPALVELU KONSEPTISUUNNITELMA

RAVINTOLA PURKERIN VERKKOPALVELU KONSEPTISUUNNITELMA KINKKURYHMÄ: JUHO KOSKENRANTA, JANNE MÄKITALO, TIIA TIRKKONEN, JUSSI TUURINKOSKI, PAULIINA WESTERHOLM Tampereen teknillinen yliopisto Hypermedia MATHM-47250 Verkkopalvelun sisällöntuotanto 11.02.2013

i SISÄLLYS SISÄLLYS... i 1. JOHDANTO... 2 2. SYNOPSIS... 3 2.1. Mitä?... 3 2.2. Kenelle?... 3 2.3. Miksi?... 3 2.4. Miten?... 3 3. MENETELMÄT JA MALLIT... 4 4. KONSEPTISUUNNITELMA... 6 4.1. Verkkopalvelun tavoitteet... 6 4.2. Palvelun kohdeyleisöt... 6 4.3. Pääväittämä, arvolupaus... 6 4.4. Ulkoasu ja tunnelma... 6 4.5. Rakenne... 7 4.6. Visuaalinen suunnittelu... 8 4.7. Toiminnallisuudet... 9 4.7.1. Tiedon hakeminen... 9 4.7.2. Pöytävarauksen tekeminen... 9 4.7.3. Palautteen antaminen... 9 4.7.4. Yhteydenottaminen... 9 4.8. Pääsivu ja keskeiset alasivut... 9 LÄHTEET... 10

2 1. JOHDANTO Tämä konseptisuunnitelma on osa kurssin MATHM-47250 Verkkopalvelun sisällöntuotanto harjoitustyötä, ja sisällössä on esiteltynä Ravintola Purkerin verkkopalvelu. Luvussa 2 on synopsis, jonka tarkoituksena on lähinnä esitellä mitä, kenelle, miksi ja miten palvelu toteutetaan. Luvussa 3 on lyhyesti esiteltynä menetelmät ja mallit, joita suunnittelutyössä käytetään. Luvussa 4 on varsinainen konseptisuunnitelma, jossa on tarkemmin paneuduttu verkkopalvelun sisältöön ja sen luomiseen.

3 2. SYNOPSIS 2.1. Mitä? Premium-tason hampurilaisia tarjoavan Ravintola Purkeri sivut. Ravintola Purkeri eroaa normaaleista hampurilaispaikoista tekemällä leipänsä ja jauhelihansa itse. Laadukkuus, lähituotanto ja maku ovat Purkerin arvot. 2.2. Kenelle? Sivusto on tarkoitettu kahteen päätarkoitukseen: 1. Tiedotus ja markkinointi 2. Paikkavaraus ravintolaan Ravintolan kohderyhmä on etenkin nuoret aikuiset (ikäryhmä noin 18-35 vuotta). Tämän sukupolven ihmiset ovat tottuneita käyttämään erilaisia verkkopalveluja moniin tarkoituksiin, ja osaavatkin vaatia sisällöllisesti toimivia ja laadukkaita verkkosivuja, jotka antavat jotakin lisäarvoa käyttäjälle. Vain yksityishenkilöiden on mahdollista tehdä pöytävaraus suoraan verkkopalvelun kautta korkeintaan kahdeksalle hengelle. Suuremmille ryhmille on sivustolla myös yhteydenottokaavake, jonka kautta voi tiedustella pöydän tai pöytien varaamista, sekä sopia mahdollisista ennakkotilauksista jos varaus sattuu perinteisesti kiireiselle illalle. Ravintolalla on A- oikeudet, mutta se on tarkoitettu enemmän ruokailupaikaksi kuin seurusteluravintolaksi. Koska ravintola panostaa lähituotantoon ja laatuun, ruokien hinnat ovat hieman korkeammat kuin joillakin muilla ketjuhampurilaispaikoilla. Ravintola tarjoaa kuitenkin verkossa ennakkovarauksen tehneille 10% alennuksen kaikista ruoista. 2.3. Miksi? Nykyään ravintoloiden elinehtona on näkyä Internetissä ja tarjota paikkavarausta Internetin kautta. Suuri osa ihmisistä nimittäin hakee tietoa Internetistä etsiessään sopivaa ruokapaikkaa ja näin ollen on välttämätöntä, että Ravintola Purkerillakin on omat verkkosivut Internetissä. Muuten moni tärkeä asiakas jää saapumatta ravintolaan. Mahdollisuus varata pöytä palvelun kautta on osalle potentiaalisista asiakkaista positiivinen ja jopa ratkaiseva ominaisuus ja tästä syystä varaustoiminnallisuus toteutetaan palveluun. 2.4. Miten? Sivusto toteutetaan teknisesti toimivaksi kaikilla yleisillä selaimilla: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome, Safari ja Opera. Tämän lisäksi sivuston ulkoasu ja tyyli noudattaa ravintolan sisustusta. Sisältö on selkeää ja informaatio on pelkistetyn korutonta, mutta silti kattavaa. Sivustolta löytyy ruoka- ja juomalista, yhteystiedot, palaute- ja paikkavarauslomake

4 3. MENETELMÄT JA MALLIT 3.1. Sivuston ideointi Sivuston toteutus lähti liikkeelle Ravintola Purkerin kohdalla ideoinnin ja tulevaisuuden tutkimuksen avulla. Ideoinnin ja tutkimuksen perusteella tekijäryhmällä oli parempi kuva lähteä toteuttamaan haluttuja toiminallisuuksia sivustolle. Työ aloitettiin ideoinnilla ja sen jälkeen siirryttiin tulevaisuuden tutkimukseen. Ideointi menetelmä toimii parhaiten ryhmätyönä. Ideoinnin tarkoitus on saada aikaan paljon työstettäviä ideoita, joita ei keksimisvaiheessa tyrmätä. Ideointia voi suorittaa eri menetelmien avulla: aivoriihi, synektiikkamenettely, SWOT-analyysi, ongelmaratkaisukaavio, 8x8-menetelmä, tunnettujen vaihtoehtojen läpikäynti ja niin edelleen. Menetelmiä voi käyttää myös päällekkäin, esimerkiksi ryhmä voi ottaa aivoriihestä ideat tarkempaa tarkastetluun SWOT-analyysin avulla. (Tervakari et al. 2005-2013). Tulevaisuuden tutkimusta voidaan tehdä monella eri lähetymistavalla. Tutkija/ -ryhmä voi yrittää löytää hiljaisia signaaleja, kartoittaa tarpeellisuutta tai palveluprosesseja. Kaksi jälkimmäistä vaativat huomattavasti sekä paljon enemmän aikaa että osaamista tilastotieteiden puolelta kuin hiljaisten signaalien tulkitseminen. (Tervakari et al. 2005-2013). Purkerin työryhmä käytti ideonnissa kahta erilaista meneltemää: aivoriihi ja tunnettujen ratkaisujen läpikäynti. Koska kyseessä on ravintolan Internet-sivut, on selvää, että joku on jo hyvät ideat keksinyt aiemmin. Siksi kävimme läpi eri ravintoloiden sivustoja ja katsoimme sen perusteella, että mitkä asiat ovat meillä tärkeitä. Tämän jälkeen jatkoimme ideointia aivoriihen tapaan varmistaaksemme, että kaikki haluttu asia tulee sivustolle. Aivoriihi oli kokemuksena hyvä, mutta ei juurikaan tuonut lisäarvoa projektille, koska kaikki halutut kohdat lyödettiin jo tunnettuja ratkaisuja tutkimalla. Seuraavaksi Purkerin asiantuntijaryhmä tutki hiljaisia signaaleja ravintolamaailmasta. Nousevaksi trendiksi oli selkeästi muodostunut Internetin kautta paikkojen varaaminen ravintolaan. Tämä ominaisuus päätettiin ottaa mukaan myös Ravintola Purkerin sivustoon. Tarpeellisuuksien ja palveluprosessien määrittelemistä ei tällä kertaa nähty tarpeelliseksi, koska kyseessä on loppujen lopuksi hyvin pieni projekti ja sivuston kävijämäärä myös aika alhainen. 3.2. Sivuston toteutus Sivuston toteutus voidaan on jaettu kahteen eri pääkategoriaan: sisällön tuottaminen ja itse sivuston toteutus. Sisältö tuotetaan erikseen ja sen tuottaa aina alansa paras osaaja. Sisällön lataamisesta sivustolle vastaa sivuston ylläpitäjä. Itse sivuston toteutus sisältää varsinaisen koodaustyön ja testaamisen. Sivuston toteutuksen perusperiaatteena on ajatus, että kyseessä on prosessi eikä projekti, vaikka projektista puhutaan myös tässä paperissa usein. Lähtemällä liikenteeseen prosessiajatusmallin kautta ymmärretään työn iteratiivisuus. Sivuston rakentamisella on tottakai perinteiset vesiputousmallin vaiheet, mutta erona on, että viimeinen ylläpito-vaihe sisältää uusien ominaisuuksien ja tarpeiden etsimisen. Tämä on tärkeää ravintolamaailmassa, jossa pitää koko ajan pyrkiä parantamaan tuottavuutta ja ylläpitää omaa imagoa tuoreena toimijana.

Vesiputousmalli koostuu kuudesta eri askeleesta: tarpeiden määrittely, analyysi, suunnittelu, implementointi, testaus ja ylläpito. Tarpeiden määrittelyssä selvitetään omat ja asiakkaiden tarpeet järjestelmää. Analyysissa tarpeet käydään läpi ja niitä jalostetaan siten, että voidaan aloittaa ohjelmiston toiminallinen suunnittelu. Suunnittelun jälkeen tulee itse koodaustyö ja järjestelmän asennus eli implementointi. Tämän jälkeen valmis työ pitää testata ja sen jälkeen aloittaa ylläpito. (Tervakari et al. 2005-2013). Sivuston varsinaisen koodaustyön menetelmänä käytetään scrum-menetelmää. Scrum-menetelmä on ketterän ohjelmistotuotannon meneltemä, joka vaatii työryhmältä vähintään kerran viikkossa pidettäviä suunnittelu palavereita ja paljon kasvokkain tapahtuvaa vuorovaikutusta. Päivittäinen vuorovaikutus tulee hoitaa minimissään scrum-palavereissa, joiden kesto on noin 15 minuuttia. Suunnittelu- ja scrum-palavereiden tarkoitus on tarkastella projektin etenemistä ja ohjata sen kurssia. (Tervakari et al. 2005-2013). 5

6 4. KONSEPTISUUNNITELMA Konseptisuunnitelma on synopsista syventävä kuvaus palvelun strategisista tavoitteista, palvelun käyttäjistä ja heidän tarpeistaan (Tervakari et al. 2005-2013). Tässä työssä on mukailtu Toikan (2008) runkoa konseptisuunnitelman sisällöstä. Tämän luvun osiot osiot käsittävät verkkopalvelun tavoitteet, kohderyhmät, arvolupauksen, ulkoasun ja tunnelman, rakenteen, visuaalisen suunnittelun, toiminnallisuudet sekä pääsivun ja keskeiset alasivut. Suunnitelma on työryhmän näkemys verkkopalvelusta. 4.1. Verkkopalvelun tavoitteet Ravintola Purkerin verkkosivujen tavoitteena on välittää tietoa ravintolan olemassaolosta ja tarjonnasta maailmalle sekä edistää laatutietoisuutta ja lähiruokakulttuuria tavallisen kansan keskuudessa. Ravintolan omistajat pyrkivät verkkosivujen avulla hankkimaan asiakkaita ja kasvattamaan myyntiä. Asiakkaiden tapauksessa verkkosivujen käytön tavoite on saada tietoa ravintolasta ja sen tarjonnasta. 4.2. Palvelun kohdeyleisöt Ensisijaisena kohdeyleisönä verkkosivuilla on potentiaaliset asiakkaat. Asiakkaat hyötyvät sivusta saaden sen kautta tarvitsemaansa informaatiota ravintolasta. Verkkosivujen tarkoituksena on vakuuttaa asiakkaat Ravintola Purkerin ylivertaisuudesta lähiruokaburgereita tarjoavien ruokapaikkojen keskuudessa. Etenkin nuoret aikuiset saavat paljon hyötyä verkkosivuista, mutta vanhempien ikäluokkien internet-osaamisen kasvaessa verkkosivut hyödyttävät paljon laajempaakin asiakaskuntaa. Koska Purkerin tarkoituksena on toimia lähiruokakulttuurin edistäjänä, raaka-ainetoimittajat ovat myös tärkeä sidosryhmä ja kohdeyleisö verkkopalvelulle. Purkeri toimii esimerkkinä liiketoimintamahdollisuudesta lähiruokatuottajille, joten verkkosivuilla on tärkeä rooli tiedon levittämisessä. Palvelulla on myös muita kohdeyleisöjä, kuten työntekijät, kilpailijat ja verkkopalvelun ylläpitäjä. Näiden ryhmien merkitys verkkopalvelun suunnittelun kannalta on kuitenkin vähäinen verrattuna ensisijaisiin kohdeyleisöihin, koska ravintolan tapauksessa tärkeimmässä asemassa ovat asiakkaat ja tuottajat. 4.3. Pääväittämä, arvolupaus Ravintola Purkerin verkkosivujen tärkeimpänä tavoitteena on innostaa ihmisiä lähiruokakulttuuriin ja luoda ajatus siitä, että roskaruokakin on hyvää kun ainekset ovat laadukkaita. 4.4. Ulkoasu ja tunnelma Verkkopalvelun ulkoasu noudattaa yhtenäistä linjaa ravintolan sisustuksen kanssa, jolla saadaan luotua verkkopalvelulle ja ravintolapalvelulle yhtenäinen identiteetti. Värimaailmaltaan sivusto on

muiden arvojensa mukaan luonnollinen, eli pääväreinä on ruskea ja tummanvihreä, ja teemana muutenkin luonto. Sivuston kieli on tunnelmaltaan rentoa ja humoristista. Sivuston ulkoasu on pelkistetty siten, että informaatiota on helppo löytää, mutta tietoa sivuilla on kuitenkin riittävän kattavasti. Yleisesti siis verkkopalvelun ulkoasu on yksinkertainen, mutta siitä on tunnistettavissa myös itse ravintolan tunnelma sekä arvomaailma. Ulkoasu tukee käyttäjän tavoitteiden saavuttamista sekä verkkopalvelun toiminnallisuutta. Koska ravintola on palvelu, pyritään myös sen verkkosivuilla välittämään potentiaalisille asiakkaille palveluhenkinen tunnelma ja luotettavuus. Sivuista tehdään johdonmukaiset ja niiden avulla pyritään vakuuttamaan käyttäjä sekä verkkopalvelun että itse ravintolapalvelun luotettavuudesta ja laadusta (vrt. Tervakari et al. 2005-2013). Sen lisäksi että sivuston ulkoasu miellyttää silmää, siitä pyritään tekemään käytettävyydeltään ja saavutettavuudeltaan mahdollisimman hyvä. Ravintoloiden verkkosivuja on paljon ja koska käyttäjä saattaa vierailla useilla peräkkäin, sivun layoutin tulee olla looginen ja jossain määrin noudattaa perinteistä kuvitelmaa siitä, mitä tietoa sivuilta pitäisi löytyä mistä. Ravintola on luonteeltaan sellainen palvelu, josta käyttäjät voivat haluta saada tietoa myös ollessaan liikkeessä, joten sivut on tehtävä mobiilialustalle mukautuvaksi. Tässä konseptisuunnitelmassa keskitytään kuitenkin vain tietokoneilla tarkasteltavaan palveluun. 4.5. Rakenne Verkkopalvelun rakenne on kuvattu miellekarttana kuvassa 1. Miellekartta kuvaa aika hyvin myös palvelun navigointirakennetta. Kartan keskellä Purkeri.fi kuvaa palvelun pääsivua, josta pääsee navigoimaan muille sisältösivuille. Navigointi sivujen välillä tapahtuu navigointipalkin linkkien kautta. Navigointipalkki on staattinen, mikä tarkoittaa, että muille sivuille navigointi on mahdollista jokaiselta sivulta. 7 Kuva 1: Miellekartta verkkopalvelun rakenteesta.

Osa sisältösivuista sisältää alisivuja, joille pääsee navigoimaan vain kyseisen sisältösivun oman navigointipalkin kautta. Tällaisia alisivuja sisältäviä sisältösivuja ovat muun muassa sisältösivut, joissa esitetään ravintolan ruoka- ja juomalistat. Nämä sisältösivut on jaettu eri ruoka- tai juomatyyppien perusteella alisivuihin. Suurin osa palvelun sisältösivuista sisältää vain staattista tietoa. Kahdella sivulla on myös dynaamisia osia. Toinen on palautesivu ja toinen on pöytävarauksen tekoon tarkoitettu sivu. Jälkimmäinen sivu sisältää lomakkeen pöytävarauksen tekoon sekä linkin, joka avaa yhteydenottokaavakkeen. Yhteydenottokaavakkeesta palataan takaisin sivulle, jolta kaavake avattiin. 4.6. Visuaalinen suunnittelu Verkkopalvelun visuaalisella ulkoasulla on suuri merkitys tarjotun informaation sisäistämisen kannalta (Tervakari et al. 2005-2013). Ravintola Purkerin verkkosivuilla pyritään siis huomioimaan tämä, ja toteutuksessa varmistetaan, että tärkein informaatio, mitä jokaiselle käyttäjälle halutaan välittää, on esillä pääsivulla. Sivuston rakenteen ja sisällön hahmottaminen tulisi muutenkin olla helppoa, jonka takia vältetään myös minkään ylimääräisen tai tarpeettoman sisällön lisäämistä. Sivuston visuaalisuuden ja visualisointien avulla pyritään tukemaan käyttäjien tavoitteita ja informaation sisäistämistä (Tervakari et al. 2005-2013). Verkkopalvelun visuaalinen ilme viestii myös sen taustalla olevan palvelun, ravintolan, visuaalisesta ilmeestä, ja onkin tärkeä osa sen viestintää ja mielikuvastrategiaa (vrt. Tervakari et al. 2005-2013). Visuaalisessa ilmeessä pyritään tuomaan myös esiin ravintolan arvokulttuuri, jotta sen kohderyhmä pystyy helposti tunnistamaan itsensä. Etenkin tässä tapauksessa, kun lähituotanto on yksi ravintolan arvoista, halutaan tietoa esitellä käyttäjille positiivisessa valossa. On kuitenkin muistettava, että käyttäjät ovat hyvin yksilöllisiä, ja kaikki muodostaa oman käsityksensä ja mielikuvansa palvelusta visuaalisten tulkintojensa perusteella (Tervakari et al. 2005-2013). Kuvassa 2 on mallinnettu Ravintola Purkerin verkkopalvelun etusivua. Kuten kuvasta näkee, sisältösivujen rakenne on pitkälti samanlainen kuin etusivun. 8 Kuva 2: Mallinnus verkkopalvelun ulkonäöstä.

9 4.7. Toiminnallisuudet Verkkopalvelun päätarkoituksena on ravintolasta tiedottaminen sen potentiaalisille asiakkaille. Käyttäjän yleisimmät toiminnot liittyvätkin tiedon hakemiseen. Eräs tärkeä toiminto on myös pöytävarauksen tekeminen. Näiden toimintojen lisäksi käyttäjä voi muun muassa lähettää sivuston kautta palautetta ravintolalle tai ottaa yhteyttä ravintolaan yhteydenottokaavakkeella esimerkiksi ennakkotilaukseen liittyen. 4.7.1. Tiedon hakeminen Yleisin käyttäjän toiminto verkkopalvelussa on tiedon hakeminen. Käyttäjä voi hakea sivustolla tietoa muun muassa ravintolan ruoka- ja juomavaihtoehdoista sekä ravintolan arvoista, henkilökunnasta, historiasta. Tämän lisäksi tietoa löytyy myös ravintolan aukioloajoista ja yhteystiedoista. 4.7.2. Pöytävarauksen tekeminen Monille käyttäjille voi mahdollisuus pöytävarauksen tekoon olla jopa tärkein verkkopalvelun toiminnallisuus. Pöytävarauksen tekoon liittyen palvelu tarjoaa kalenterin, josta käyttäjä voi syötettyään pöytäseurueen koon tarkistaa, minä päivinä ja aikoina ravintolassa on tilaa kyseisenkokoiselle seurueelle. Päätettyään sopivan ajan käyttäjä voi merkitä sen kalenteriin ja täyttää muut tiedot. Etunimi, sukunimi, sähköpostiosoite ja puhelinnumero ovat pakollisia tietoja, minkä lisäksi käyttäjä voi kirjoitta esimerkiksi mahdollisista ruoka-aineallergioistaan lisätietokenttään. Pöytävarauksen teko sille tarkoitetulla lomakkeella on mahdollista maksimissaan kahdeksan hengen seurueille. Sivulla on linkki yhteydenottokaavakkeeseen, minkä täyttämällä voi tiedustella pöytävarauksista useammalle hengelle. 4.7.3. Palautteen antaminen Mikäli käyttäjä kokee tarvetta lähettää ravintolalle palautetta johonkin asiaan liittyen, on se mahdollista palautteenantoon tarkoitetulla lomakkeella. Lomakkeeseen käyttäjän tulee täyttää nimitietonsa sekä sähköpostiosoitteensa. Palautteen antaminen nimettömänä ei ole mahdollista palvelussa. Tällä yritetään parantaa palautteiden luotettavuutta. 4.7.4. Yhteydenottaminen Mikäli käyttäjä haluaa tehdä pöytävarauksen yli kahdeksalle hengelle, on tämän tiedusteltava asiasta täyttämällä sivustolla yhteydenottokaavake. Tähän kaavakkeeseen on linkki Pöytävaraussivulla. Yhteydenottokaavakkeen avulla käyttäjä voi pöytävaraustiedustelujen lisäksi tiedustella ennakkotilausten mahdollisuudesta, jos varaus esimerkiksi sattuu perinteisesti kiireiselle ajalle. Ravintola pyrkii vastaamaan jokaiseen yhteydenottoon yhden vuorokauden sisällä. 4.8. Pääsivu ja keskeiset alasivut Verkkopalvelun pääsivulla on lyhyt kuvaus ravintolasta sekä ajankohdasta riippuen mahdollisesti jotakin ajankohtaista tietoa ravintolaan liittyen. Pääsivulla on navigointipalkissa linkkejä muille sisältösivuille. Keskeisimmät sisältösivut ovat ruoka- ja juomalistat tarjoavat sivut sekä pöytävarauksen tekoon tarkoitettu sivu. Myös ravintolan yhteystiedot ja aukioloajat esittävä sivu on tärkeä. Näiden sivujen keskeisyys palvelussa johtuu niiden käytön yleisyydestä verrattuna muihin sivuihin.

10 LÄHTEET Tervakari, A-M., Silius, K. & Koro, J. 2005-2013. Verkkopalvelun sisällöntuotanto. Oppimateriaali. Tampere: Tampereen teknillinen yliopisto, Intelligent Information Systems Laboratory. [viitattu 8.2.2013]. Saatavilla: :http://hlab.ee.tut.fi/piiri/vpsist-oppimateriaali. Rajoitettu saatavuus. Toikka, T. 2008. Konseptisuunnitelma. Helsinki: Taideteollisen korkeakoulun Virtuaaliyliopisto, [viitattu 08.02.2013]. New Media Management -kurssin oppimateriaali. Saatavilla: http://www.uiah.fi/virtu/demot/nmm/konseptisuun.html.