Maatalousluonnon monimuotoisuuden tulevaisuus Juha Helenius Helsingin yliopisto, Maataloustieteiden laitos Ympäristöakatemian kutsuseminaari 30.-31.8.2011 www.helsinki.fi/yliopisto
Tähän menessä selvinnyt: Viljely-ympäristöjen luonnonvaraisten lajien monimuotoisuus riippuu tarjolla olevien elinympäristöjen 1. määrästä 2. laadusta 3. sijainnista toisiinsa nähden Monimuotoinen maankäyttö avainasemassa: - tuotannollinen monimuotoisuus tiloilla ja alueilla - monipuolinen elinympäristömosaiikki 11.9.2011 2
Tulevaisuus: lähtökohtana ruokajärjestelmä 11.9.2011 3
Maatalouden peruskysymykset ja yhteiskunnalliset arviointiperusteet Tuotanto: kuka, missä, mitä, millä tavoilla, kenelle? Arviointiperusteet: ruokaturva (turvallisuus ja saatavuus) reiluus eettisyys kulttuurisuus ympäristö luonnonvarat globaalimuutos -yhteiskunnallinen -ympäristöllinen
UNDP, FAO, UNEP, UNESCO, WHO, The World Bank, Global Environment Facility 2009 (www.agassessment.org)
Ruokaketju (food chain) on riittämätön metafora ruoan tuotannon ja kulutuksen järjestelmä on enemmän kuin tuotantoketju food production and consumption system = food system = ruokajärjestelmä
Tuotannon paradigma (Lang & Heasman 2004, modifioitu) Riittävä ravitsemus Ravitsemusvalistus Kuluttajan valinnat (Koti)taloudet Tuotteistus Pääoma Tiede ja teknologia Jakelu, Markkinat Jalostus Maatalous Luonnonvarat: -maa -vesi -energia -ilmakehä, ilmasto -kasvit -eläimet
Ekologisesti integroitu paradigma (Lang & Heasman 2004, modifioitu) Ravintoaineet Kuluttajan valinnat Elämäntavat Luonnon pääoma: -maa -vesi -energia -ilmakehä, ilmasto -kasvit (sis. geenivar.) -eläimet (sis. geeniv.) -lajimonimuotoisuus Perimä Kansalaisten ja ympäristön terveys Talouden pääoma: -varallisuus -työvoima -teknologia Sosiaalinen pääoma: -yhteisö -luottamus, vastuu -perhe -tavat, perinteet Ruokakulttuuri Markkinat Ruokapalvelut Jalostus Maatalous
Perustana ekosysteemi www.helsinki.fi/yliopisto 11.9.2011 9
Biotuotannon järjestelmät maatalous ja ruoan tuotanto ymmärrettävä osana biomassaperustaisia tuotannon ja kulutuksen järjestelmiä = fotosynteesiin perustuvat tuotannon ja kulutuksen järjestelmät: tuotanto on ekosysteemipalvelu
Biomassojen tuotannon erityisyys: toisin kuin tavaranvalmistus (manufacturing) biomassojen tuotanto (production) on sidottu ekosysteemien toimintaan ekosysteemit (pellot, metsät, vedet) ovat sijaintipaikkaansa sidottuja pinta-alaltaan laajoja (koska niiden tuotanto perustuu niiden aurinkopaneelin kokoon)
Tulevaisuus: politiikan tekoa megatrendien varjossa 11.9.2011 12
Lähimpien 40 vuoden tähtäimellä, miten turvata monimuotoinen maatalousympäristö Suomessa? - väestönkasvu ja muutto - ruoan tarpeen kasvu - urbanisaatio - vaurastuminen ja kysynnän muutos - eläintuotteiden kysynnän kasvu - peltobiopolttoaineiden kysynnän kasvu - luonnonvarojen niukkeneminen - peltomaa, vesi, lannoiteravinteet - ilmastonmuutos - lämpeneminen, äärevöityminen - ekosysteemien kuormittuminen - viljavuuden menetys - ravinnepäästöt - markkinoiden muutos - teknologian kehitys 11.9.2011 13
lähde: http://esa.un.org/unpd/wpp/other-information/press_release_wpp2010.pdf 11.9.2011 14
http://www.cs.rmit.edu.au/seal08/images/citycrowd.jpg http://photography.nationalgeographic.com/staticfiles/ngs/shared/staticfiles/ Photography/Images/POD/t/trichur-pooram-crowd-508657-sw.jpg 15
Trofiapyramidi Vaurastuminen lähes poikkeuksetta johtaa eläintuotteiden kysynnän kasvuun: Onko mahdollista tuottaa 100 kg lihaa per henkilö, kuten vauras vähemistö (Eurooppa, P-Amer.) kuluttaa? Energian siirron tehokkuus noin10% tasolta toiselle Huippupedot Pedot Herbivorit ja hajottajat? Kasvit
www.autocult.com.au 17
Photo: Rainforest cleared for soya production in Brazil, with the protected tree species Brazil nut left standing by Daniel Beltra, eblog.greenpeace.org/makingwaves/amazon.jpg
Vehnän monokulttuuri, 9000 ha, Kolstad Farms, Montana, Gerster 1990
lähde: www.ekofokus.com/2009_04_01_archive.html 11.9.2011 20
lähde: www.energybulletin.net/node/33164 11.9.2011 21
22
lähde IPCC: globalwarmingconsequences.org/?p=189 11.9.2011 23
Source: Millenium Ecosystem assessment 2006. Ecosystems and Human Well-being: Synthesis. WRI. http://www.maweb.org//en/products.synthesis.aspx
Edward Goldsmith (ed.) 2006. The Doomsday Funbook. Cartoons by Richard Wilson. Ecodoom.
Tulevaisuuden kestävä ruokajärjestelmä? www.helsinki.fi/yliopisto 11.9.2011 27
Visio tulevaisuuden kestävästä ruokajärjestelmästä sosiaalisena arvolähtökohtana: oikeus ruokaan Ihmisoikeuksien Julistus, artikla 25 esim. von Braun (e.g. 2004: 2020 Vision Initiative, IFPRI) yhteiskunnallisena velvotteena: velvollisuus riittävään ruoan tuotantoon ekologisena reunaehtona: agroekosysteemien glokalisaatio paikallisten* ruokajärjestelmien globaali verkosto * paikallisuuden sosioekologinen tulkinta: demokraattiset rajat
ruoan "glokalisaatio" sopeutuvien "paikallisten elintarvikejärjestelmien globaali verkosto ekologinen resilienssi: monimuotoinen maankäyttö tiloilla ja alueilla
ekosysteeminen sekä ruoka-aineiden ja dieettien diversiteetti hajautettu globaali ruokakori Kuva: MMM 2003. portal.mmm.fi Source: Millenium Ecosystem assessment 2006. Ecosystems and Human Well-being: Synthesis. WRI. http://www.maweb.org//en/products.synthesis.aspx
Ruoan "glokalisaatio" ekologinen ja taloudellinen tehokkuus perusruokaomavaraisuus 110% ei ylituotantoa : bioenergiaa ja hiiltä paikallisuus: lähiruoka paikallisen vastuun periaate vastuu ympäristöstä ja luonnonvaroista sosiaalinen vastuu: "oma lusikka pois toisen riisikulhosta" kierrätys: ravinteet kiertoon, ei "jätteitä hiilineutraali tai negatiivinen maatalous sopeutuvuus: "hajautettu ruokaturva" riskien hallinta: esim. ruokaepidemioiden riski
Kiitos ruoasta, kiitos maatalousympäristöstä! (Ravitsemussuositukset, VRN 2005)