Syö marjoja 2 dl joka päivä Suomalaiselle metsämustikalle maantieteellinen alkuperäsuoja Simo Moisio, MMM, emba ARKTISET AROMIT ry
Metsämarjojen ravitsemuksellinen koostumus 80-90 % vettä niukasti energiaa Vain vähän rasvaa edullinen rasvahappokoostumus ja omega-6 / omega-3 suhde ei kolesterolia Sokeria vähemmän kuin tuontihedelmissä Runsaasti kuituja: liukenematonta kuitua liukenevaa
Metsämarjojen ravitsemuksellinen koostumus Runsaasti vitamiineja: C- vitamiinia (tyrni, lakka) E- vitamiinia (tyrni, lakka) Karotenoideja (mustikka, lakka) Runsaasti kivennäisaineita (pihlajanmarja, vadelma, tyrni) Edullinen natrium / kalium suhde Happoja, mm omena-, sitruuna- ja bentsoehappoja (karpalo, puolukka) Ei laktoosia tai gluteenia
Marjojen polyfenolit Marjat suomalaisessa ruokavaliossa parhaita polyfenolien lähteitä Polyfenolit ovat tehokkaita antioksidantteja Polyfenoleilla voi lisäksi olla syöpää ehkäiseviä virusten ja bakteerien kiinnittymistä ja kasvua hillitseviä tulehduksia ehkäiseviä allergiaa ja hengityselinten sairauksia ehkäiseviä sydän- ja verisuonitaudeilta suojaavia Tyypin 2 diabetesta ehkäiseviä näkökyvyn heikkenemistä ja auringon UV-säteilyltä suojaavia ikääntymistä (Alzheimerin tauti) ym. ehkäiseviä vaikutuksia, tutkimustietoa tarvitaan vielä lisää
Polyfenoljeja ovat mm: Marjojen polyfenolit flavonoidit, mm. flavonolit (juolukka, tyrni) antosyaanit (mustikka, variksenmarja, juolukka) fenolihapot (pihlajanmarja) tanniinit, mm. proantosyanidiinit (puolukka, karpalo, variksenmarja) ellagitanniinit (lakka, vadelma, mesimarja) lignaanit (puolukka, karpalo) stilbeenit, mm. resveratroli (puolukka) Arktiset Aromit ry. 2008
Miksi metsämustikalle EU:n alkuperäsuojahakemus? Yritykset menettävät runsaasti vientituloja, kun metsämustikka rinnastetaan viljeltäviin marjalajeihin Metsämarjat kiinnostavat kansainvälisesti Metsämarjat ovat ympäristöystävällisiä Metsämarjat ovat terveellisiä, superruokaa Suomen luonto on puhdas ja marjoilla poikkeuksellinen kasvuympäristö Pohjoisuus; valoisat yöt, sopiva lämpö ja kosteus Pitkä perinne ruokakulttuurin osana
Metsämustikka on eri marjalaji kuin viljelty mustikka Metsämustikka poikkeaa koostumukseltaan viljellystä pensasmustikasta; sininen sisältä Metsämustikka ei kasva pelloilla Metsämustikan saatavuus on rajallinen Suomen pohjoinen luonto muodostaa metsämustikkaan antosyaania 3-4 kertaa enemmän verrattuna viljeltyyn pensasmustikkaan Metsämustikka on kaikkien vapaasti poimittavissa, jokamiehenoikeudet
Miksi mustikalle alkuperäsuoja Metsämustikka poimitaan käsin, kun Pohjois-Amerikassa 300 400 miljoonaa kilon tuotannon omaava pensasmustikka korjataan pelloilta puimureilla; torjuntaaineet, lannoitus Metsämustikan alkuperä kyetään Suomessa todentamaan poimintakunnasta ja ensiostajasta/poimijasta alkaen (ostolomake) Tuoreen ja pakastetun metsämustikan laatuketju on Suomessa tarkasti ohjeistettu (poimintaohjeet, laatuluokitukset ja suositukset)
Metsämustikalla on hyvä maine Toisen maailmansodan brittilentäjät Suomalaiset pitkien matkojen olympiahiihtäjät Pitkä historia kansanlääkinnässä rohdoksena; Lönnrot Flora Fennica, Kanteletar jne. Maakunnalliset perinneherkut; mustikkakukot ja - rönttöset Suomalaisten runsas metsämustikan kotitalouspoiminta, marjastus useimpien puheenaiheena kesäisin, osa kesämökkikulttuuria Metsämustikan maine maailmalla; vientiä yli sata vuotta, mainokset Aasian maissa
Riihinen K., Jaakola L., Kärenlampi S., Hohtola A. Organ-specific distribution of phenolic compounds in bilberry (Vaccinium myrtillus) and northblue blueberry (Vaccinium corymbosum, V. angustifolium). Food Chemistry 110 (2008) 156 160.
Riihinen K., Jaakola L., Kärenlampi S., Hohtola A. Organ-specific distribution of phenolic compounds in bilberry (Vaccinium myrtillus) and northblue blueberry (Vaccinium corymbosum, V. angustifolium). Food Chemistry 110 (2008) 156 160.
USDA Database for the Flavonoid Content of Selected Foods, Release 3.1 (2013)
Mustikka Parhaita antosyaanilähteitä Sydän ja verisuonisairaudet Silmien terveys Aivojen terveys ikääntyminen Paksunsuolen syöpä Tyypin 2 diabetes Alzheimerin tauti
Bilberry products nettihaku 55 Bilberry nimistä tuotetta Vaccinium myrtillus -tieteellinen nimi osassa, muita nimiä Vaccinium uliginosum, Fractus Vaccinium myrtillus ja Vaccinium vitis-idaea 22 tuotteessa ei kuvaa marjalajista, 9 Bilberry tuotetta kuva metsämustikasta, 8:ssa kuva vijellystä pensasmustikasta, 3:ssa kuva yrteistä, 2:ssa kuva juolukasta Oikea kuva 16 % tuotteista
Bilberry products nettihaku 55 Bilberry nimistä tuotetta Neljässä tuotteessa metsämustikan alkuperämaana Suomi, Ruotsi, Eurooppa Muissa tuotteissa alkuperämaata ei mainittu tai alkuperänä Aasia tai Amerikka OsassaBilberry tuotteita raaka-aineina myös koji - marjaa, riisijauhoa, soijaöljyä, porkkanajauhetta ja mehuja,
Bilberry products nettihaku Tuotteen nimi, kuva tai sisällys ei saa johtaa kuluttajaa harhaan Johdetaanko metsämustikan hyvän maineen vuoksi kuluttajia harhaan EU:n ulkopuolisissa maissa? Mikä rooli on EU:lla ja Suomella viennin kohdemaiden piraattituotteiden valvonnassa. Onko elintarvikepuolella alkuperämaan, nimen tai sisällön osalta sallittua harhauttaa kuluttajaa?