= vähälaktoosinen, L = laktoositon, G = gluteeniton BUFFET RENNE savulohirullaa salaattipedillä tilli-smetanavaahtoa Liperin karjalanpiirakoita (2 kpl/henkilö) munavoita Lapin poronkäristystä perunamuhennosta puolukkasurvosta punaherukkapiirasta 38,00 e Snapsi: Koskenkorva 5,20 e/4 cl Tsekkiläinen vaalea pils-tyyppinen olut Krusovice Musketyr 6,00 e/50 cl pullo Tsekkiläinen tumma lagerolut Krusovice Cerne 6,00 e/50 cl pullo BUFFET PORC raputerriiniä tomaatti-basilikasalsaa broileri-kasvissalaattia satay-kastiketta paistettua porsaan ulkofilettä currykastiketta basmatiriisiä tuorehedelmäsalaattia sitruunavaahtoa 29,50 e Punaviini: Tapena, Espanja 42,00 e/75 cl pullo Valkoviini: Tapena, Espanja 42,00 e/75 cl pullo
= vähälaktoosinen, L = laktoositon, G = gluteeniton BUFFET MOUTON simpukoita, scampin pyrstöjä, mustekalaa, surimia, oliiveja ja chilipaprikaa kasvismajoneesia parmankinkulla täytetty focaccia karitsanpaistia fetatäytteellä arabiatta-kastiketta orzopekonipastaa mantelikakkua 37,00 e Punaviini: Antares, Chile 37,70 e/75 cl pullo Valkoviini: Hardys Nottage Hill, Australia 44,80 e/75 cl pullo BUFFET VOLAILLE paahtopaistia Kolatun kutunjuustoa päärynä-karpalohilloketta G tuorekurkku-yrttisandwich paahdettua broilerinrintaa viherpippurikastiketta ratatouillea perunaröstiä passionmousse 35,00 e Punaviini: Masi Bonacosta Valpolocella, Italia 44,60 e/75 cl pullo Valkoviini: Masi Levarie Soave, Italia 42,20 e/75 cl pullo
= vähälaktoosinen, L = laktoositon, G = gluteeniton BUFFET VEAU alkupalaleipiä: - metsäsieni-smetanavaahtoa ja siianmätiä - ankanmaksaa ja paahdettua porkkanaa kokonaisena paistettua vasikanpaistia chasseur-kastiketta zucchini-sahramitimbaali petit fours (3 kpl/henkilö) 52,00 e Punaviini: Robert Mondavi Woodbridge, Yhdysvallat 45,50 e/75 cl pullo Valkoviini: Robert Mondavi Woodbridge, Yhdysvallat, 45,70 e/75 cl pullo BUFFET ANDOUILLE lämminsavulohisandwich vihannessalaattia sweet & sour tomaattisalsaa avokado-créme fraichea paistettua maustemakkaraa (2 kpl/henkilö) jalapenoja paprika-sipulipaistosta kermaperunoita porkkanakakkua 26,50 e Snapsi: Koskenkorva 5,20 e/4 cl Tsekkiläinen vaalea pils-tyyppinen olut Krusovice Musketyr 6,00 e/50 cl pullo Tsekkiläinen tumma lagerolut Krusovice Cerne 6,00 e/50 cl pullo Talon punaviini, Avant Garde, Ranska 26,60 e/75 cl pullo Talon valkoviini, Avant Garde, Ranska 26,60 e/75 cl pullo
= vähälaktoosinen, L = laktoositon, G = gluteeniton BUFFET SAUMON villisikapateeta katajanmarjahyytelöä L mozzarella-kasvissalaattia G hiillostettu lohimedaljonki piparjuurikastiketta pinaatti-perunapyrettä appelsiini-marsipaanikakkua 37,50 e Punaviini: Domaine Combe Grande, Ranska 33,20 e/75 cl pullo Valkoviini: Domaine du Tresor, Ranska 33,20 e/75 cl pullo BUFFET POULET palvilammasta meloni-minttukompottia talon perunasalaattia paistettua kotimaista kananpojanrintaa kermakastiketta sienirisottoa valkosuklaa-kermakakkua omenamelbaa 34,00 e Punaviini: Domaine Combe Grande, Ranska 33,20 e/75 cl pullo Valkoviini: Domaine du Tresor, Ranska 33,20 e/75 cl pullo TILAA LEIPÄVALIKOIMA JA LEVITE ERIKSEEN BUFFET KOKONAISUUKSIIN / henkilö
= vähälaktoosinen, L = laktoositon, G = gluteeniton SUSHILAJITELMA 10 kpl lohinigirejä 10 kpl ankeriasnigirejä 10 kpl rapumakeja 10 kpl kurkkumakeja () 140,00 e SALAATIT (lisäksi talon leipää) caesarsalaattia (L) 12,00 e kana-caesarsalaattia (L) 14,00 e katkarapu-kasvissalaattia avokado-créme fraichea () 13,00 e PÄÄRUOAT (lisäksi salaattia ja talon leipää) hiillostettu lohimedaljonki piparjuurikastiketta pinaatti-perunapyrettä () 23,00 e paistettua porsaan ulkofilettä currykastiketta basmatiriisiä () 21,00 e paistettu härän sisäfilepihvi chasseur-kastiketta kermaperunoita () 33,00 e karitsanpaistia fetatäytteellä arabiatta-kastiketta orzopekonipastaa () 21,00 e
= vähälaktoosinen, L = laktoositon, G = gluteeniton Lapin poronkäristystä perunamuhennosta puolukkahilloa () 25,00 e paistettua kotimaista kananpojanrintaa kermakastiketta sienirisottoa () 23,00 e falafel kasvispyöryköitä arabiatta-kastiketta hummusta ja basmatiriisiä () 19,00 e sienirisottoa italialaiseen tapaan parmesanjuustoa () 18,00 e JÄLKIRUOAT appelsiini-marsipaanikakkua () 6,50 e valkosuklaa-kermakakkua ja omenamelbaa 6,50 e tuorehedelmäsalaattia ja sitruunavaahtoa () 5,50 e petit fours (3 kpl/annos) 6,00 e juustovalikoima: Aura-, Brie- ja Mustaleima -juustoja, keksejä ja hedelmiä (L) 11,00 e
= vähälaktoosinen, L = laktoositon, G = gluteeniton NAPOSTELTAVAT (hinnat ovat henkilö/annos) viininlehtikääryleitä (2 kpl/annos) () 4,00 e juustotäytteisiä paprikoita (2 kpl/annos) (G) 4,00 e marinoituja oliiveja () 2,00 e grissinitikkuja (L) 2,00 e perunalastuja ja dippiä () nachoja ja salsaa () pop corn () suolapähkinöitä () 4,50 e / 175 g pussi KOKOUSTARJOILUT lämminsavulohisandwich () 6,00 e broileri-clubsandwich (L) 7,00 e Liperin karjalanpiirakka ja munavoita () 4,00 e kinkku-juustoreissumies (L) 5,50 e kinkku-juustosämpylä (L) 5,50 e kermatäytteinen munkki () sitruunapulla 3,00 e cookie () 2,50 e