Hyönteisalan toimijaksi Kaakkois-Suomeen? -työpaja, Kuusankoski 22.5.2017 Hyönteiset rehuna käyttö, kasvatus ja lainsäädäntö Tarja Root, Evira, rehujen turvallisuus ja laatu Hyönteiset rehuna Soveltuvuus ja ravintoarvo Lajit Turvallisuus Hyönteisten rehukäyttö lainsäädännössä - rehu - eläimistä saatavat sivutuotteet - TSE-tautien (aivorappeumasairaudet) ehkäisy
Maailman väestönkasvu 9 mrd v. 2050 Ympäristöä säästävä tuotanto Kuluttaa vähän vettä ja muita tuotantopanoksia tehokasta Energiantarve kasvatuksessa vaatii lämpöä Ylijäämäruuan ja biomassan hyödyntäminen - jätteen vähentäminen Vähän kasvihuonekaasupäästöjä Ruuaksi EUssa uuselintarvikeasetuksen mukaisesti Rehuksi EUssa rehuvalkuaisomavaisuuden kasvattaminen (soijan ja kalajauhon korvaaminen) Monille eläimille lajinmukaista ravintoa Lemmikkieläimet jyrsijät, liskot, siilit, käärmeet ym. Elintarviketuotantoeläimet siipikarja, kalat Soveltuu myös sikojen, kissojen, koirien ja turkiseläinten rehuksi Lainsäädäntö sallii kokonaiset hyönteiset kaikille eläinlajeille (ei märehtijöille), rasvan kaikille sekä käsiteltynä eläinvalkuaisena lemmikeille ja turkiseläimille ja 1.7.2017 alkaen vesiviljelyeläimille Miksi hyönteisiä?
Hyönteisten ravintoarvo rehuna Hyönteisten kasvatusrehu ja käsittely sekä eri hyönteislajit ja kehitysvaiheet vaikuttavat: ravintoarvo on vaihtelevaa Valkuainen Rv 13-77 % kuiva-aineessa Valkuaisen lähteenä kuten kalajauho tai soijarouhe Ei korvaa 100 %:sti, mutta jopa 50 % Aminohapot Rajoittavia histidiini, lysiini ja tryptofaani Rasva 5-50 % ka:ssa Linoleenihappoa välttämättömistä ja lauriinihappoa Paljon tyydyttymättömiä hapettuu helposti Kivennäisaineet Paljon fosforia suhteessa kalsiumiin Hyvä hivenaineiden lähde Maittavuus - Ei ongelmia Tuontantoparametrit - Kalajauhon luokkaa
Lajit N. 6 milj. eri lajia hyönteisiä maapallolla N. 2000 syötävää lajia Yleisimmät ja myös lainsäädäntöön tulevat tuotantoeläinten rehuna käytettävät (lemmikkien rehussa muitakin) Mustasotilaskärpänen Black Soldier Fly (Hermetia illucens) - toukka Jauhopukki (kuoriainen) - toukka = Jauhomato Yellow Mealworm (Tenebrio molitor) Buffalomatokuoriainen, kanalakuoriainen Lesser Mealworm (Alphitobius diaperinus) toukka Kotisirkka House cricket (Ancheta domesticus) Trooppinen kotisirkka Banded cricket (Gryllodes sigillatus) Kenttäsirkka Field cricket (Gryllus assimilis)
Mustasotilaskärpänen aikuinen toukka
Jauhopukki -kuoriainen - toukka = jauhomato aikuinen toukka
Kotisirkka aikuinen
Turvallisuus Rehujen on oltava turvallisia ja käyttötarkoitukseensa sopivia EFSAn alustava arvio hyönteisten rehu (-ja elintarvike) käytön mikrobiologisista, kemiallisista ja ympäristöllisistä riskeistä syksy 2015 Kasvatus ja valmistusmenetelmä Kokonaisina, osina kuivattuna, pakastettuna Käsiteltynä menetelmä - lpt, paine, aika Hyönteisten ruokinnassa käytettävät rehut Elintarviketuotantoeläinten rehuaineet OK Prionit ei uhka, jos ei ihmis- tai märehtijävalkuaista Ulosteet, ruokajäte mikrobiologinen vaara Voivat levittää salmonellaa, jos rehussa (substraatissa) Haitallisten kemiallisten aineiden kulkeutumisesta ei ole riittävästi dataa Hyönteislaji ja kehitysvaihe Ympäristö ei eroa muusta rehun tuotannosta - Hyönteisjäte Tuonti EUn ulkopuolella jätteitä ja kompostoitua ulostetta substraattina/rehuna tällöin ei voi tuoda EUhun
Hyönteiset rehuna - lainsäädäntöä Rehuaineluettelossa (EU/68/2013) Maaselkärangattomat ja vedessä elävät selkärangattomat kokonaisina tai osina, sellaisenaan tai käsiteltynä (kuten tuoreena, jäädytettynä, kuivattuna) Eivät saa olla patogeenejä ihmisille tai eläimille Päivitys tulossa Hyönteisjauho Positiivilista lajeista myös kehitysvaihe mainittava merkinnöissä Rehuhygienia-asetus (EU/183/2005) + kansalliset + muu rehuja koskeva lainsäädäntö Kasvatus sekä rehuaineen valmistus ja käyttö rehuseoksissa Hyönteisten rehut (substraatit) rehuaineluettelossa, kasviperäiset Haitalliset aineet, merkinnät Rehun lisäaineita ei ole erikseen hyönteisille hyväksytty (vielä) Eläimistä saatavia sivutuotteita koskeva lainsäädäntö Mm. aineksen luokittelu, käsittelyvaatimukset, toiminnan hyväksyntä Tuotantoeläimiä (farmed animals) Hyönteisten rehuna käytettävät substraatit TSE-asetus (EU/999/2001) feed ban Käsitelty eläinvalkuainen (PAP prosessed animal protein) mm. jauho Valmistuksen, kuljetuksen, varastoinnin ja käytön erityisvaatimukset
Rehualan toiminta Rehualan toimijaksi rekisteröityminen Hyönteisten kasvatus alkutuotantoa Hyönteisrehuaineen valmistus valkuainen, rasva ym. jakeet Hyönteisten käyttö rehuseosten valmistus Kirjanpito, omavalvonta ja HACCP ym. vaatimukset Tuotanto ja valmistus mm. rehut eivät saa sisältää salmonellaa ym. rehualan toimintaan sekä rehujen laatuun ja turvallisuuteen liittyvät vaatimukset Maahantuonti vain jos kasvatettu ja valmistettu EUn lainsäädännön mukaisesti Hyönteisten ruokinta Rehuaineluettelon kasviperäiset ja maito, muna, kalajauho - OK Asetuksen (EY) No 767/2009 liite III kieltää ulosteiden ja ruuansulatuskanavan sisällön käytön rehuna Ruuansulatuskanavan sisältö tuotteen kuumennuskäsittely, jotta ei hygieniariskiä, tai paasto - vrt. kalat/kalajauho Ruokajäte sekä lihaa ja kalaa sisältävät entiset elintarvikkeet eivät käy - sivutuoteasetus
Sivutuotealan toiminta Laki eläimistä saatavista sivutuotteista 517/2015 Sivutuoteasetus (EY) N:o 1069/2009 Hyönteiset kuuluvat soveltamisalaan art. 10(l) mukaan voivat olla luokan 3 materiaalia, jota voidaan käyttää rehuna/rehun tuotannossa tuotantoeläinten ja lemmikkien ruokintaa varten Hyönteiset ovat tuotantoeläimiä (farmed animals) Hyönteisten kasvatuksessa käytettävät rehut Asetus ei salli tiettyjen tuotteiden, kuten lannan, ruokajätteen (catering waste) tai entisten elintarvikkeiden, jotka sisältävät lihaa ja kalaa, käyttämistä elintarviketuotantoeläinten ruokinnassa Sivutuotealan toiminta hyönteisjauhon (PAP) valmistaminen edellyttää hyväksyntää Sallitut käsittelymenetelmät luetellaan toimeenpanoasetuksessa 142/2011 vrt. kalajauho yleensä menetelmä 7
Ns. TSE-asetus - Rehukielto Asetus TSE-tautien ehkäisystä, valvonnasta ja hävittämisestä (EY) N:ro 999/2001+ lukuisia muutoksia Ei koske kokonaisia hyönteisiä eikä niistä saatavia rasvoja/öljyjä Joten ovat SALLITTUJA Ei tällä hetkellä salli hyönteis-papin käyttöä elintarviketuotantoeläinten, ml. hyönteiset, rehuna Hyönteis-PAPpia voidaan käyttää lemmikkien ja turkiseläinten ruokintaan sekä tutkimuksissa Asetuksen muutos äänestetty joulukuussa 2016 Käsiteltynä eläinvalkuaisena käyttö sallitaan vesiviljelyeläinten rehuna 1.7.2017 alkaen erillään pito, merkinnät, käytön rekisteröinti/hyväksyntä maatiloilla, ym. Sallitut hyönteislajit luetellaan Verrattavissa kalajauhoon
Tulevia muutoksia lainsäädäntöön ja täsmennettävää Rehuaineluetteloon positiivilista rehuksi soveltuvista hyönteislajeista - jatkossa lisäykset EFSAn arvion perusteella Rehuhygienia-asetus Alkutuotannon/maataloustuotteiden määritelmän laajentaminen (?) Sivutuoteasetus Sallittujen hyönteislajien lista Tarkennukset hyönteisten ruokinnassa sallittuihin substraatteihin/materiaaleihin/rehuihin (?) Käsittelymenetelmä erityisesti hyönteispapille (?) Hyönteisten kasvatus rehuksi Rehualan alkutuotantoa, mutta mihin saakka? Kuivaus, jauhaminen, pakkaaminen? HACCP-vaatimukset? Kasvatus omien eläinten rehuksi? Merkinnät? Käsitelty eläinvalkuainen (PAP) rehuksi Kuivaaminen ja jauhaminen ei ole prosessointia Vrt. TSE-asetuksen vaatimukset -> rekisteröinti/hyväksyntä -vaatimukset
Kasvatus ja tuotteet rehuna Kasvatus periaatteessa kuten muukin eläintuotanto Hyönteiset tarvitsevat vettä ja rehua sekä soveltuvat olot (lämpimät) Pieni tai iso mittakaava Tautisuojaus suljettu kasvatustila Ei hormoneja, antibiootteja tai kemikaaleja Desinfektioaineita tilojen pudistamiseen Antibiootteja tautien hoitoon Kasvatusolot ja aika lajiriippuvaisia, esim. Jauhomadot 8-10 vk, mustasotilaskärpäsen toukat 12-14 pv Sirkat 3-4 kk Erottelu substraatista/rehusta, mahdollinen paasto ennen korjuuta, lopetus esim. pakastamalla tai ei lopetusta Tuotteet Kokonaiset, jauho, tahna, valkuainen, rasva/öljy, kitiini Valmistusprosessit monenlaisia riippuen mitä valmistetaan BEssa, NLssa, UKssa, Dkssa, FRssa Toistaiseksi hyvin pienet markkinat EUssa Tutkimushankkeita myös Suomessa
sirkkakasvattamo