MAATALOUSALAN PERUSTUTKINTO

Etelä-Savon Koulutus Oy Etelä-Savon ammattiopisto MAATALOUSALAN PERUSTUTKINTO MAATILATALOUDEN KOULUTUSOHJELMA MAASEUTUYRITTÄJÄ Tutkinnon oppilaitoskohtainen opetussuunnitelma Etelä-Savon ammattiopiston johtoryhmän vahvistama 29.8.2013 Osaamisjohtaja Marja Anttalainen

Maatalousalan perustutkinto Maatilatalouden koulutusohjelma, maaseutuyrittäjä Tutkinnon oppilaitoskohtainen opetussuunnitelma Sisällysluettelo 1 Opetussuunnitelman muodostuminen... 1 2 Opintojen järjestäminen... 1 3 Maatalousalan perustutkinnon muodostuminen ja opintojen ajoitus... 3 Tutkinnon kuvaus... 3 Yrittäjyyskasvatuksen toteutuminen tutkinnossa... 3 Paremman palvelu osaaja... 3 Kansainvälisyyden toteutuminen tutkinnossa... 4 Tutkintokohtaiset terveydentilavaatimukset ammatillisessa peruskoulutuksessa... 4 Tutkinnon rakenne... 4 4 Maatalousalan perustutkinnon toteutussuunnitelma... 7 4.1 Kaikille pakolliset tutkinnon osat... 7 4.2 Kaikille pakollinen tutkinnon osa, Maatilatalouden koulutusohjelma, maatalousyrittäjä... 13 4.6 Kaikille valinnaiset tutkinnon osat... 17 4.7 Muut valinnaiset tutkinnon osat ammatillisessa peruskoulutuksessa... 39 4.8 Ammatillista osaamista yksilöllisesti syventävät tutkinnot osat... 39 4.9 Opinnäyte ammatillisessa peruskoulutuksessa... 39 5 Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat, 20 ov (yhteiset opinnot)... 40 5.1 Pakolliset tutkinnon osat... 40 6 Vapaasti valittavat tutkinnon osat ammatillisessa peruskoulutuksessa, 10 ov... 53 7 Liitteet... 53 8 Lähteet... 53

1 1 OPETUSSUUNNITELMAN MUODOSTUMINEN Maatalousalan perustutkinnon opetussuunnitelma muodostuu kolmesta osasta: Etelä-Savon ammattiopiston (Esedu) Pedagogisesta ohjelmasta, jossa määritellään Etelä-Savon ammattiopiston kaikille perustutkinnoille yhteiset periaatteet ja menettelytavat sekä kuvataan Etelä-Savon Koulutus Oy:n toimintaa ohjaavat strategiat. pedagoginen ohjelma sisältää opetussuunnitelman lakisääteisen yhteisen osan. Maatalousalan ammatillisen perustutkinnon perusteista, jossa on kuvattu tutkinnon ja koulutusohjelmien tai osaamisalojen tavoitteet, tutkinnon muodostuminen, tutkinnon osien ammattitaitovaatimukset tai tavoitteet, ammattitaitoa täydentävien tutkinnon osien arvioinnin kohteet ja kriteerit sekä ammatillisten tutkinnon osien osalta myös ammattitaidon osoittamistavat. Lisäksi perusteet sisältävät muita ammatillista peruskoulutusta ja näyttötutkintoja koskevia määräyksiä. Tutkinnon oppilaitoskohtainen opetussuunnitelma (tämä asiakirja), jossa kuvataan tutkinnon muodostuminen ja opetuksen ajoitus, oppimisympäristöt sekä menetelmät, joiden avulla opiskelija voi saavuttaa tutkinnon ammattitaitovaatimukset ja tavoitteet. Ammattiosaamisen näyttöjen toteutus- ja suunnitelmat ovat tutkinnon oppilaitoskohtaisen opetussuunnitelman liitteenä. 2 OPINTOJEN JÄRJESTÄMINEN Ammatilliset perustutkinnot muodostuvat ammatillisista tutkinnon osista, jotka voivat olla pakollisia tai valinnaisia. Lisäksi peruskoulutuksena suoritettaviin tutkintoihin sisältyy pakollisia ja valinnaisia ammattitaitoa täydentäviä tutkinnon osia. Tutkintoon voi myös yksilöllisesti sisällyttää enemmän tutkinnon osia, jotka laajentavat suoritettua tutkintoa, silloin kun se on työelämän alakohtaisiin tai paikallisiin ammattitaitovaatimuksiin vastaamisen ja tutkinnon suorittajan ammattitaidon syventämisen kannalta tarpeellista. Opiskelija voi myös valita ammatilliseen perustutkintoon tutkinnon osia muista ammatillisista perus- tai ammattitutkinnoista, valita lukio-opintoja ja/tai suorittaa ylioppilastutkinnon. Opiskelijan opintoja ohjaa henkilökohtainen opiskelusuunnitelma (HOPS), jossa kuvataan mitä opiskelija opiskelee. HOPS tehdään perustutkinnon opetussuunnitelman ja opiskelijan omien tavoitteiden ja valintojen perusteella. HOPS voi pitää sisällään erilaisia oppimisen suoritustapoja ja tavoitteita, opintojen ajoitusta, alustavia valinnaisten opintojen valintoja sekä suunnitelman työssäoppimisesta. HOPSia tarkennetaan lukuvuosittain opintojen edetessä. Erityistä tukea tarvitsevalle opiskelijalle laaditaan henkilökohtainen opetuksen järjestämistä koskeva suunnitelma, HOJKS. Siinä määritellään tarvittavat tukitoimet ja ne järjestelyt, joita opiskelijan opintojen ja työllistymisen tukena käytetään. Yksi opintoviikko tarkoittaa opiskelijan 40 tunnin työpanosta. Opintoviikko sisältää erilaisia oppimisen muotoja ja opetusmenetelmiä, jotka valitaan oppimistavoitteiden ja opiskelijoiden oppimisvalmiuksien kannalta tarkoituksenmukaisesti. Oppimisen muotoja ja opetusmenetelmiä ovat mm. lähi- ja etäopetus, monimuoto-opetus, verkko-opetus ja työssäoppiminen. Oppimista tapahtuu monipuolisissa oppimisympäristöissä, jotka ovat kokonaisvaltaisia työpaikkojen ja oppilaitosten toimintaympäristöjä, jotka muodostuvat itse toimipaikkojen ympäristöstä, oppijoista, opettajista, työpaikan työntekijöistä ja henkilöstöstä, oppimislähteistä, oppimisnäkemyksistä, erilaisista toimintamuodoista sekä välineistä ja tavoista käyttää näitä.

2 Jokaiselle opiskelijaryhmälle nimetään ryhmänohjaaja, joka on opiskelijan lähin tukihenkilö opintojen ajan. Hän perehdyttää opiskelijan opintoihin, seuraa läsnäoloja, vastaa ryhmänsä hyvinvoinnista sekä informoi opintoihin kuuluvista arjen asioista. Etelä-Savon ammattiopisto tarjoaa myös erityisopetusta, jonka tehtävänä on auttaa opiskelijaa saavuttamaan tutkintonsa/opiskelunsa tavoitteet ja sijoittumaan työelämään. Erityisopetusprosessin käytännön toteutuksesta huolehtivat ensisijaisesti ryhmänohjaajat, opettajat, erityisopetusvastaavat ja ammatilliset erityisopettajat, jotka yhteistyössä vastaavat erityisestä tuesta ja ohjauksesta koko opintojen ajan. Koko tutkinnon suorittaminen on tutkintoon johtavassa koulutuksessa ensisijainen tavoite. Etelä-Savon ammattiopistossa perustutkinnot voidaan suorittaa myös työelämän toiminta- ja tehtäväkokonaisuuksia vastaavina tutkinnon osina. Lähtökohtana ovat tällöin sekä opiskelijan/tutkinnon suorittajan mahdollisuudet työllistyä kapea-alaista osaamista vaativaan työhön että opiskelijan/tutkinnon suorittajan yksilölliset opiskeluvalmiudet ja elämäntilanne. Tarkemmin opintojen järjestäminen on kuvattu Etelä-Savon ammattiopiston Pedagogisessa ohjelmassa.

3 3 MAATALOUSALAN PERUSTUTKINNON MUODOSTUMINEN JA OPINTOJEN AJOITUS TUTKINNON KUVAUS Maatalousalan perustutkinnon suorittanut osaa maatalousalan monimuotoisia tehtäviä ja halua kehittää ammattitaitoaan jatkuvasti. Hän tuntee alansa perustyöt ja osaa työskennellä itsenäisesti, omatoimisesti ja vastuuntuntoisesti. Hänellä on kokonaisnäkemys maatalouden harjoittamisen edellytyksistä ja maaseutuyrittämisen mahdollisuuksista. Maatilatalouden koulutusohjelman tai osaamisalan suorittanut maaseutuyrittäjä osaa tehdä töitä erilaisissa maaseutuyrityksissä. Hänellä on laajat perustiedot maan kasvukunnon ylläpidosta ja kasvien kasvuun vaikuttavista tekijöistä. Hänellä on hyvät tekniset taidot ja hän osaa käyttää ja huoltaa työssä tarvittavia koneita ja laitteita. Valintojensa mukaisesti hän osaa hoitaa tuotantoeläimiä niiden hyvinvointia edistäen, harjoittaa suunnitelmallista metsätaloutta, palvella asiakkaita tai käyttää ja suunnitella yrityksensä tuotantoteknologiaa sekä toimia rakennuttajana. Hän osaa kunnossapitää yritystoiminnassa tarvittavia rakennuksia sekä huolehtia yritystoimintaan liittyvistä ympäristöistä. Tutkinnon suorittanut seuraa aktiivisesti alansa kehitystä ja haluaa kehittyä ammatillisesti. Työssään hän toimii taloudellisesti ja kustannustietoisesti, laatujärjestelmien mukaisesti sekä ympäristövastuullisesti ja eettisesti. Hän huomioi paikalliset ja alueelliset näkökohdat mahdollisuuksina ja pyrkii verkostoitumaan muiden kanssa. Hän osaa käyttää tietotekniikkaa toimintansa suunnitteluun ja seurantaan, yrityksensä viestintään ja toimintansa kannattavuuden in. Toimintansa suunnittelussa hän hyödyntää maatalousalan sidosryhmien palveluja. Hän osaa järjestää yrityksensä työt rationaalisesti ja tarvittaessa toimia työnantajana. Valintojensa mukaisesti hän pystyy toimimaan maatilatalouden eri ammateissa, kuten maanviljelijänä, tuotantoeläinten hoitajana, maatalouslomittajana, maataloustarvikekaupassa sekä lomitus-, työ-, kone-, bioenergia- ja maisemanhoitopalveluja tarjoavissa yrityksissä yrittäjänä tai työntekijänä. Hänellä on edellytykset kehittää itseään ja suorittaa ammattitutkinto työkokemusta saatuaan. YRITTÄJYYSKASVATUKSEN TOTEUTUMINEN TUTKINNOSSA Maatalousalan perustutkinnossa kaikille pakollisena tutkinnon osana on Maaseutuyrittäminen 10 ov. Tässä koulukohtaisessa opetussuunnitelmassa toteutamme ko. opetuksen järjestämällä 7 ov teoriaopintoja, 1 ov koulutilatyöskentelynä jolloin jokainen opiskelija toimii mm. kaksi viikkoa työnjohtotehtävissä sekä työssäoppimisena koulutilan ulkopuolella 2 ov. Työssäoppimisen aikana opiskelija tutustuu maatila-, tai varaosa-, tai maatalouskauppa-, tai urakointiyrittämiseen työntekijän näkökulmasta. PAREMMAN PALVELU OSAAJA Tavoitteena on, että opiskelija ymmärtää, miksi asiakaspalvelu on tärkeää työelämässä. Opinnot joko sisältyvät osaamiskokonaisuuksiin tai ne suoritetaan monimuotoisesti mm. Moodle-oppimisympäristössä ja työssäoppimisen yhteydessä. Opintojen sisältöinä ovat mm: hyvä asiakaspalvelu ja laatu, asiakaspalveluprosessin vaiheet, asiakkaan vastaanottaminen, palvelutilanteen päättäminen, asiakkaan palvelu puhelimessa, sähköpostikäytännöt ja hyvät käytöstavat. Opiskelija saa kokonaisuuden suoritettuaan Paremman Palvelun Osaaja todistuksen ja rintamerkin. Paremman palvelun osaaja-passin (13 ov ) voi sisällyttää vapaasti valittaviin opintoihin.

4 Palveluosaamista sisältyy mm. pakolliseen tutkinnon osaan Maaseutuyrittäminen, jossa opitaan laatimaan tarjouksia, markkinoimaan ja hinnoittelemaan tuotteita ja palveluita, toimimaan yhteistyössä eri sidosryhmien kanssa ja verkostoitumaan muiden yrittäjien kanssa ja seuraamaan alalla yhteistyömahdollisuuksia. Myös tutkinnon osissa Maatalouskoneiden huoltaminen ja korjaaminen sekä Luomutuotteiden tuottaminen on palveluosaamisen opintoja. Opiskelija voi myös valita valinnaisen tutkinnon osan Palveluiden tuottaminen maaseudulla, 10 ov. KANSAINVÄLISYYDEN TOTEUTUMINEN TUTKINNOSSA Maatalousalan opiskelijoilla on mahdollisuus hakeutua ESEDUn kaikille opiskelijoille suunnattuun vaihtoon. Otavan koulutilalla on vakiintunutta vaihtotoimintaa mm. Viroon ja Italiaan. Ulkomaiset vaihto-opiskelijat asuvat koulutilan opiskelija-asuntolassa ja koulutilan työssäoppimisen aikana maatalousalan opiskelijat voivat vapaa-ajallaan tutustua vaihto-opiskelijoihin. TUTKINTOKOHTAISET TERVEYDENTILAVAATIMUKSET AMMATILLISESSA PERUSKOULUTUKSESSA Maatalousalalla ja maatalousalan koulutuksessa edellytetään henkilöltä työn kuormitukseen riittävää fyysistä ja henkistä kuntoa. Henkilöllä ei saa olla sellaisia synnynnäisiä tai hankittuja sairauksia, jotka vaarantaisivat hänen oman tai muiden lähellä työskentelevien terveyden tai turvallisuuden. Henkilön sopivuutta erilaisiin työtehtäviin voidaan joutua harkitsemaan oireiden ja toiminnan vajavuuden perusteella mm. seuraavissa sairauksissa: allergia astma näön heikkous vakava tuki- ja liikuntaelimistön sairaus. TUTKINNON RAKENNE Ohjeellinen opintojen ajoitus koskee koulutusta, joka järjestetään ammatillisena peruskoulutuksena. Näyttötutkintona suoritettavan ammatillisen perustutkinnon toteutus suunnitellaan henkilökohtaistamisen kautta. Tutkinnon rakenteen numerointi noudattaa maatalousalan perustutkinnon perusteita Ammatillisessa peruskoulutuksessa 1 2 3 4. Ammatilliset tutkinnon osat, 90 ov Tutkinnon osiin sisältyy työssäoppimista 26 ov, yrittäjyyttä vähintään 5 ov sisältyen tutkinnon osaan Maaseutuyrittäminen ja opinnäyte vähintään 2 ov 4.1 Kaikille pakolliset tutkinnon osat 4.1.1 Työskentely maatalousalalla, 10 ov x

5 4.1.2 Maaseutuyrittäminen, 10 ov x x 4.2 Maatilatalouden koulutusohjelma, maaseutuyrittäjä 4.2.1 Maan kasvukunnon ja tuotantoympäristön hoitaminen, 30 ov x x x Valittava yhteensä 40 ov tutkinnon osista 4.6-4.7. 4.6 Kaikille valinnaiset tutkinnon osat: Koulutustarjonnassa on vaihtelua vuosittain. 4.6.2 Paikallisesti valitun kasvin tuottaminen (nurmirehu, avomaan vihannekset, marjat, yrtit) 10 ov 4.6.9 Paikallisesti valitun eläinlajin tuotanto tai hoitaminen ja hyvinvoinnista huolehtiminen, 10 ov 4.6.11 Luomutuotteiden tuottaminen, 10 ov x x x x x 4.6.12 Palveluiden tuottaminen maaseudulla, 10 ov 4.6.14 Metsien hyödyntäminen, 10 ov 4.6.21Tutkinnon osa ammatillisesta perustutkinnosta, 10 ov 4.6.22 Tutkinnon osa ammattitutkinnoista 4.6.23 Tutkinnon osa erikoisammattitutkinnoista 4.6.24 Maidon tuottaminen, 10 ov 4.6.24 Maatalouskoneiden hyödyntäminen, 10 ov x x x x x x x x x 4.7 Muut valinnaiset tutkinnon osat ammatillisessa peruskoulutuksessa, 0-10 ov x x x Koulutustarjonnassa on vaihtelua vuosittain. 4.7.1 Yrittäjyys, 10 ov 4.7.2. Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen, 2 ov 4.7.3 Ammattitaitoa syventävä ja laajentava tutkinnon osa, 0-10 ov 4.7.4 Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat (yhteiset opinnot), 0-10 ov 4.7.5 Lukio-opinnot, 0-10 ov 4.8 Ammatillista osaamista yksilöllisesti syventävät tutkinnot osat (perustutkintoa laajentavat osat, 120 + ov) 4.8.1 Yritystoiminta, 10 ov 4.8.2 Tutkinnon osat muista ammatillisista tutkinnoista (ammatilliset perustutkinnot, ammattitutkinnot, erikoisammattitutkinnot) 4.8.3 Ammatillista osaamista yksilöllisesti syventävät paikallisesti tarjottavat tutkinnon

6 osat ammatillisessa peruskoulutuksessa 4.9 Opinnäyte ammatillisessa peruskoulutuksessa x 5. Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat (yhteiset opinnot), 20 ov x x 5.1 Pakolliset tutkinnon osat Pakolliset Valinnaiset 5.1.1 Äidinkieli 4 ov 0 4 5.1.2 Toinen kotimainen kieli 1 ov 0 4 5.1.3 Vieras kieli 2 ov 0 4 5.1.2.1 Toinen kotimainen kieli, ruotsi 1 ov 5.1.2.2 Toinen kotimainen kieli, suomi 2 ov* 5.1.4 Matematiikka 3 ov 0 4 5.1.5 Fysiikka ja kemia 2 ov 0 4 5.1.6 Yhteiskunta-, yritys- ja työelämätieto 1 ov 0 4 5.1.7 Liikunta 1 ov 0 4 5.1.8 Terveystieto 1 ov 0 4 5.1.9 Taide ja kulttuuri 1 ov 0 4 5.2 Valinnaiset tutkinnon osat Tarjonta vaihtelee vuosittain 5.2.1 Ammattitaitoa täydentävien pakollisten opintojen valinnaiset lisäosat, ks. edellä kohdat 5.1.1 5.1.9 0 4 5.2.2 Ympäristötieto 0 4 5.2.3 Tieto- ja viestintätekniikka 0 4 5.2.4 Etiikka 0 4 5.2.5 Kulttuurien tuntemus 0 4 5.2.6 Psykologia 0 4 5.2.7 Yritystoiminta 0 4 6. Vapaasti valittavat tutkinnon osat, 10 ov 16 ov 4 ov Valinnaisten tutkinnon osien tarjonta vaihtelee vuosittain ja siitä laaditaan erillinen valintaopas. Opiskelija suorittaa valinnat WILMA:n valintatarjottimelta. x x

7 4 MAATALOUSALAN PERUSTUTKINNON TOTEUTUSSUUNNITELMA 4.1 KAIKILLE PAKOLLISET TUTKINNON OSAT 4.1.1 TYÖSKENTELY MAATALOUSALALLA, 10 OV Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa käyttää traktoria maataloustöissä tehdä eläinten päivittäisiä hoitotöitä tehdä metsän uudistustöitä käyttää maatilan tai maaseutuyrityksen työkaluja tehdä pienimuotoisia rakennustöitä huolehtia työtehtäviinsä kuuluvista maatilan tai maaseutuyrityksen jätehuollosta tunnistaa työhön ja työympäristöön liittyvät vaarat ja terveyshaitat ottaa työssään huomioon toiminnan turvallisuuden ja vastuullisuuden ylläpitää työkykyä käyttää työtehtäväänsä kuuluvia suojaimia. Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa tekemällä maataloustöitä traktorilla työturvallisuustekijät huomioiden maaseutuyrityksessä. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytöllä arvioidaan vähintään - työprosessin hallinta kokonaan - työmenetelmien, -välineiden ja laitteiden hallinnasta traktorin turvallinen käyttäminen - työn perustana olevan tiedon hallinnasta traktorin ajoonlähtötarkastukseen liittyvän perustekniikan hallinta - elinikäisen oppimisen avaintaidoista terveys, turvallisuus ja toimintakyky. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. Ammattiosaamisen näyttöjen toimielimen hyväksymä ammattiosaamisen näyttöjen toteutus- ja suunnitelma on tämän asiakirjan liitteenä. Tutkinnon osan osaamiskokonaisuudet Konetyöskentelyn perusteet, 2 ov Kotieläintyöskentelyn perusteet, 2 ov Metsän uudistustyöt, 1 ov Rakennustyöt ja jätehuolto, 1 ov + Työssäoppiminen koulutilalla, 4 ov

8 KONETYÖSKENTELYN PERUSTEET 2 OV Opiskelija käyttää asianmukaista suojavaatetusta ja työhön tarkoitettuja suojavarusteita ja ottaa huomioon tekniset turvallisuusjärjestelmät. Hän tekee ajoonlähtötarkastuksen ja käyttää traktoria ja työkoneita työn edellyttämällä tavalla. Hän toimii luontevasti vuorovaikutuksessa työyhteisön jäsenien kanssa. Opetus toteutetaan lähiopintoina talvikauden aikana oppitunneilla ja koulutilan työharjoituksissa ja osaamista syvennetään koulutilan töissä kesäopetusjaksolla. Maatalousteknologian oppikirja, oppimonisteet, maatalouskaupan julkaisut ja nettihaut. 1. Oppimisen on esitetty yhteisessä osassa. 2. osaamisen on määritelty liitteessä AON KOTIELÄINTYÖSKENTELYN PERUSTEET 2 OV Opiskelija oppii tekemään päivittäisiä eläinten hoitotöitä turvallisesti, vastuullisesti ja hygieenisesti eläinten tarpeet huomioon ottaen. Opiskelija ottaa työskentelyssään huomioon kestävän kehityksen. Opetus toteutetaan teoriaopintoina luokassa ja käytännön työtehtävinä koulutilan navetassa. Oppimismenetelmänä käytetään tilannesidonnaista opetusta ja työtehtävien mallintamista. Eviran julkaisemat oppaat, ProAgrian kirja Hyvinvoiva tuotantoeläin, sähköiset lähteet ja monisteet Opintojakson erityispiirteet - 2) osaamisen on määritelty liitteessä AON

9 : METSÄN UUDISTUSTYÖT 1 OV Opiskelija tuntee metsänhoidon perusteita sekä moottori- ja raivaussahan rakennetta siten, että pystyy käyttämään kyseisiä laitteita. Opiskelija osaa hyödyntää sähköisiä järjestelmiä etsiessään tietoa asiakaskohteesta ja raportoidessaan sekä pitäessään yhteyttä tehtävänsä edellyttämiin sidosryhmiin. Opetus toteutetaan lähiopintoina oppilaitoksessa sisältäen teoria- ja havainto-opetusta. Kokonaisuuteen kuuluu asiakaspalvelutilanteita ja sähköistä raportointia. Työssäoppiminen koulutilalla ja opintokäynnit sisältyvät opetukseen. Oman alan kirjallisuus ja monisteet, internet. ESIM. EDELTÄVÄT OPINNOT 2) osaamisen on määritelty liitteessä AON RAKENNUSTYÖT JA JÄTEHUOLTO 1 OV Opiskelija tekee ohjeiden mukaisesti pienimuotoisia rakennustöitä. Hän tunnistaa yleisimmät työkalut ja rakennusmateriaalit ja käyttää niitä monipuolisesti. Hän huolehtii työtehtäväänsä liittyvistä jätteiden tarkoituksenmukaisesta jatkokäsittelystä tai hävittämisestä ohjeiden mukaan. hän tietää, mitkä jätteet kuuluvat kompostiin, ongelmajätteeseen, vähäriskisiin ja suuririskisiin eläinjätteisiin. Opetus toteutetaan lähiopintoina oppilaitoksessa ja työssä oppimisessa koulutilalla Oman alan kirjallisuus ja monisteet, kunnalliset jätehuoltomääräykset ja muut elinkeinoon liittyvät viranomaismääräykset 2) osaamisen on määritelty liitteessä AON

10 4.1.2 MAASEUTUYRITTÄMINEN, 10 OV Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa ottaa huomioon toiminnan vastuullisuuden tuottaessaan maataloustuotteita elintarvikkeiksi tai tarjotessaan maaseutupalveluja arvostaa ammattiaan sekä maaseudun elinvoimaisuuden ja kulttuurin edistämistä kehittää liikeideoita ja perustaa yrityksen hakea tietoa alalta ja elinkeinoaan koskevista määräyksistä ja lainsäädännöstä suunnitella tuotannon ja toiminnan kannattavuutta järjestää rahoituksen ja vertailla investointien kannattavuutta huolehtia maatilan tuotantotukien hausta laatia maatilan veroilmoituksen kilpailuttaa ja laatia tarjouksia markkinoida ja hinnoitella tuotteita ja palveluja ottaa huomioon yrittämiseen liittyviä riskejä toimia työnantajana tai työntekijänä toimia yhteistyössä eri sidosryhmien kanssa verkostoitua muiden yrittäjien kanssa seurata alansa kehitystä ja yhteistyömahdollisuuksia käyttää työterveyshuollon palveluja edistää kestävän kehityksen toimintatapoja. Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa tekemällä maatilan, maaseutuyrityksen tai muun yrityksen kehittämis- tai liiketoimintasuunnitelman. Suunnitelmaan tulee sisällyttää kriteerien mukaisesti ainakin omien vahvuuksien ja heikkouksien pohdintaa oman liikeidean kehittäminen ja yrityksen toimintaympäristön kartoittamista tarvittavat resurssit riskien analysointi markkinointisuunnitelma tieto maatila- ja yritysverotuksesta investointi- ja/tai tuotantokustannuslaskelmat Ammattiosaamisen näytöllä arvioidaan vähintään - työprosessin hallinta kokonaan - työmenetelmien, -välineiden ja laitteiden hallinnasta yrityksen perustaminen sekä tuotannon suunnittelun ja kustannustehokkaan toiminnan arvioiminen - työn perustana olevan tiedon hallinnasta kannattavuuslaskennan hyödyntäminen maaseutuyrityksen toiminnan suunnittelussa - elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla.

11 Ammattiosaamisen näyttöjen toimielimen hyväksymä ammattiosaamisen näyttöjen toteutus- ja suunnitelma on tämän asiakirjan liitteenä. Tutkinnon osan osaamiskokonaisuudet Yrittäminen, 2 ov Maaseutuyrityksen suunnittelu, 2 ov Maaseutuyrityksen kannattavuus, 1 ov Maaseutuyrityksen tuet, 2 ov + Työssä oppiminen koulutilalla, 1 ov + Työssä oppiminen, 2 ov YRITTÄMINEN 2 OV Opiskelija osaa arvioida itseään yrittäjänä, perustaa yrityksen tuntien eri yritysmuodot, osaa ottaa huomioon yrittämiseen liittyviä riskejä, osaa toimia työnantajana tai työntekijänä ja yhteistyössä sidosryhmien kanssa toimii verkostomaisesti seuraten alansa kehitystä. Opiskelija tuntee maatilan sukupolvenvaihdokseen liittyvän prosessin ja asiakirjat. Opetus toteutetaan lähiopintoina oppilaitoksessa. Tiedonhakua netistä. Yritysvierailuja ja yrittäjävierailuja. Koulutilatyöskentelyä koko opiskelun ajan navetassa, pellolla, konehuollossa/-korjaamolla ja koulutilan pihaalueella. Oman alan kirjallisuus, yrityksen perustamisopas ja monisteet, sähköiset materiaalit 2) osaamisen on määritelty liitteessä AON MAASEUTUYRITYKSEN SUUNNITTELU 2 OV Opiskelija osaa suunnitella maaseutuyrityksen toimintaa ja kehittämismahdollisuuksia. Opiskelija osaa suunnitella tuotantoa noudattaen kustannus- ja kannattavuuslaskennan perusasioita. Opiskelija osaa hyödyntää taloussuunnittelun ohjelmia. Opiskelija oppii suunnittelemaan yrityksen/tuotteen/palvelun markkinointia sekä hinnoittelemaan tuotteen/palvelun. Opetus toteutetaan lähiopintoina oppilaitoksessa. Koulutilatyöskentelyssä

12 suunnitelmien toteutus ja seuranta. Oman alan kirjallisuus ja monisteet. Maatalousalan suunnitteluohjelmistot 2) osaamisen on määritelty liitteessä AON MAASEUTUYRITYKSEN KANNATTAVUUS 1 OV Opiskelija osaa huolehtia kirjanpidon ja verotuksen pääperiaatteiden noudattamisesta yritystoiminnassa. Opiskelija osaa soveltaa kustannus- ja kannattavuuslaskennassa saatuja tietoja siten, että tilan kannattavuus paranee. Opiskelija osaa hyödyntää sähköisiä järjestelmiä etsiessään tietoa kirjanpidon ja verotuksen ajankohtaisista asioista sekä käyttää atkohjelmia. Opetus toteutetaan lähiopintoina oppilaitoksessa. Koulutilatyöskentelyssä viljelyn ja navetan päivittäisen tietojen keruu kirjanpitoa varten. Oman alan kirjallisuus ja monisteet, Tieto tuottamaan julk. 124: Kannattava maatilayritys 2) osaamisen on määritelty liitteessä AON MAASEUTUYRITYKSEN TUET 2 OV Opiskelija osaa maataloustukijärjestelmän pääperiaatteet ja osaa täyttää tuotantotukihakemuksia. Opiskelija osaa hyödyntää sähköisiä järjestelmiä etsiessään tietoa tukijärjestelmistä ja täyttäessään tukihakemuslomakkeita. Opetus toteutetaan lähiopintoina oppilaitoksessa. Osallistuminen MTK:n

13 tai TE-toimistojen tukihakukoulutuspäiviin. Maa- ja metsätalousministeriön maataloustuen hakuohjeet ja täyttöohjeet sekä tukihakulomakkeet paperilla/sähköisinä. Alan ammattilehtien artikkelit maataloustuista. 2) osaamisen on määritelty liitteessä AON 4.2 KAIKILLE PAKOLLINEN TUTKINNON OSA, MAATILATALOUDEN KOULUTUSOHJELMA, MAATALOUSYRITTÄJÄ 4.2.1 MAAN KASVUKUNNON JA TUOTANTOYMPÄRISTÖN HOITAMINEN, 30 OV Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa ylläpitää pelto- ja metsämaan kasvukuntoa ja maan rakennetta vaikuttaa kasvien kasvutekijöihin suunnitella oman työnsä ohjeiden, suunnitelmien ja sääolosuhteet huomioon ottaen tehdä muokkaus-, kylvö- ja sadonkorjuutöitä viljellä alueellisesti tärkeimpiä viljelykasveja käyttää ja huoltaa yleisimpiä maatalouden koneita ja laitteita hyödyntää maatilan rakennuksia tuotannossa sekä ylläpitää maatilan rakennusten kuntoa tehdä metsän hoitotöitä (uudistustyöt, nuoren metsän hoitaminen) hoitaa pelto- ja metsämaisemaa toimia muuttuvissa olosuhteissa käyttää henkilökohtaisia suojaimia, ottaa huomioon työturvallisuusnäkökohdat ja ylläpitää työkykyä ottaa työssään huomioon toiminnan turvallisuuden ja vastuullisuuden edistää kestävän kehityksen toimintatapoja verkostoitua alan muiden toimijoiden kanssa. Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa tekemällä ajankohtaisia kasvukauteen liittyviä kasvinviljelytöitä siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytöllä arvioidaan vähintään - työprosessin hallinta kokonaan - työmenetelmien, -välineiden ja laitteiden hallinnasta kasvinviljelytöiden tekeminen - työn perustana olevan tiedon hallinnasta kasvien tunnistaminen ja maalajien viljelyominaisuuksien tunnistaminen ja viljavuustutkimuksen tulkitseminen - elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai

14 tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. Ammattiosaamisen näyttöjen toimielimen hyväksymä ammattiosaamisen näyttöjen toteutus- ja suunnitelma on tämän asiakirjan liitteenä. Tutkinnon osan osaamiskokonaisuudet Kasvinviljely, 6 ov Tuotantorakennukset, 2 ov Metsänhoito, 5 ov EA 1, 1 ov Metallityöt, 1 ov + Työssäoppiminen koulutilalla, 8 ov + Työssä oppiminen, 6 ov KASVINVILJELY 6 OV Opiskelija ottaa maanäytteet viljavuusanalyysiä varten, tekee lapiodiagnoosin ja arvioi pellon muuta viljelykuntoa. Hän ottaa työskentelyssään huomioon eri maalajien viljelyominaisuudet ja viljavuustutkimuksen mukaiset ravinnetarpeet. Tuntee alueellisesti tärkeät viljelykasvit ja hallitsee niiden viljelytekniikat. Hän laatii viljelysuunnitelman ja tekee kasvinviljelytöitä käyttäen työhön kuuluvia suojaimia ja varmistaa työvälineiden turvallisuuden ennen työskentelyä. Opetus toteutetaan lähiopintoina oppilaitoksessa ja työssä oppimisessa koulutilalla ja muussa työssäoppimispaikassa Oppikirja ja opintomonisteet, verkosta löytyvä materiaali: maatalouskaupan, Mavin, ProAgrian, MTT:n oppaat ja tiedotteet. 2) osaamisen on määritelty liitteessä AON TUOTANTORAKENNUKSET 2 OV Opiskelija osaa Opiskelija tuntee maatalousrakennusten käyttötarkoitukset ja rakenteiden erityisvaatimukset. Hän osaa toimia työtilanteissa vaurioittamatta

15 rakennuksia ja osaa tehdä pienempiä korjaustöitä Opetus toteutetaan lähiopintoina oppilaitoksessa ja työssä oppimisessa koulutilalla ja muussa työssäoppimispaikassa Oppikirja, netin VIRAKO- sivut, opintomonisteet 2) osaamisen on määritelty liitteessä AON METSÄNHOITO 5 OV : Tuntee kasvupaikka- ja kehitysluokat, metsätyypit, metsämaan hoitoa, metsäsuunnitelmaa ja sen käyttöä, kasvatushakkuut. Opiskelija osaa hyödyntää sähköisiä järjestelmiä etsiessään tietoa asiakaskohteesta ja raportoidessaan sekä pitäessään yhteyttä tehtävänsä edellyttämiin sidosryhmiin. Opetus toteutetaan lähiopintoina oppilaitoksessa sisältäen teoria-, havainto-opetusta, sekä opintokäyntejä. Kokonaisuuteen kuuluu asiakaspalvelutilanteita ja sähköistä raportointia. Oman alan kirjallisuus ja monisteet sekä internet. ESIM. EDELTÄVÄT OPINNOT 2) osaamisen on määritelty liitteessä AON EA 1 : 1 OV Opiskelija hallitsee EA 1-taidot.

16 Opetus toteutetaan lähiopintoina oppilaitoksessa sisältäen teoria-, havainto-opetusta. Oman alan kirjallisuus ja monisteet sekä internet. ESIM. EDELTÄVÄT OPINNOT 2) osaamisen on määritelty liitteessä AON : METALLITYÖT 1 OV Opiskelija osaa käyttää ja työstää tavallisimpia metalleja koneitten ja laitteiden huoltotöissä. Opetus toteutetaan lähiopintoina oppilaitoksessa sisältäen teoria- ja havainto-opetusta. Oman alan kirjallisuus ja monisteet sekä internet. ESIM. EDELTÄVÄT OPINNOT 2) osaamisen on määritelty liitteessä AON

17 4.6 KAIKILLE VALINNAISET TUTKINNON OSAT 4.6.2 PAIKALLISESTI VALITUN KASVIN TUOTTAMINEN, 10 OV (Nurmirehu, avomaan vihannekset, marjat, yrtit) Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa suunnitella valitun kasvilajin kasvituotannon tuotantoprosessit tehdä viljely-/, varastointi-/, kauppakunnostus-/tai jatkojalostustöitä huoltaa ja käyttää tuotantoketjun koneita ja laitteita tehdä muistiinpanot viljelytoimenpiteistään noudattaa tuotannon laatujärjestelmää vertailla eri viljelymenetelmiä ja niiden kannattavuutta markkinoida sadon seurata alansa kehitystä käyttää henkilökohtaisia suojaimia, ottaa huomioon työturvallisuusnäkökohdat ja ylläpitää työkykyä ottaa työssään huomioon toiminnan turvallisuuden ja vastuullisuuden tehdä yhteistyötä alan muiden toimijoiden kanssa edistää kestävän kehityksen toimintatapoja. Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa suunnittelemalla ja tekemällä ajankohtaisia kasvin viljelyyn, sadon käsittelyyn/jatkojalostukseen liittyviä töitä, tilojen puhtaana- ja kunnossapitotöitä sekä mahdollisesti asiakaspalveluun liittyviä tehtäviä. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytöllä arvioidaan vähintään - työprosessin hallinta kokonaan - työmenetelmien, -välineiden ja laitteiden hallinta kokonaan - työn perustana olevan tiedon hallinnasta valitun kasvin viljelytekniikan valitseminen - elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. Ammattiosaamisen näyttöjen toimielimen hyväksymä ammattiosaamisen näyttöjen toteutus- ja suunnitelma on tämän asiakirjan liitteenä. Tutkinnon osan osaamiskokonaisuudet Paikallisesti valitun kasvin tuottaminen, 4 ov +paikallisesti valitun kasvin tuottaminen, TOPP, 6 ov PAIKALLISESTI VALITUN KASVIN TUOTTAMINEN

18 4 OV Suunnittelee ja arvioi kasvin viljelyä ja siihen liittyviä työvaiheita ja ottaa työskentelyssään huomioon kasvien viljelyominaisuudet ja ymmärtää niiden vaikutuksen sadonmuodostukseen sekä valitsee soveltuvan viljelytekniikan ja tuntee kasvien käytön rehuna. Hän selvittää ja laskee keskeiset tuotannon kannattavuuteen vaikuttavat tekijät. Hän tekee työvaiheet ja tarvittavat kirjaukset oikein ja huolellisesti ja käyttää tuotantoketjuun kuuluvia koneita ja laitteita. Opetus toteutetaan lähiopintoina oppilaitoksessa ja työssä oppimisessa koulutilalla ja muussa työssäoppimispaikassa Oppikirja ja opintomonisteet, verkosta löytyvä materiaali: maatalouskaupan, Mavin, ProAgrian, MTT:n oppaat ja tiedotteet. 2) osaamisen on määritelty liitteessä AON 4.6.9 PAIKALLISESTI VALITUN ELÄINLAJIN TUOTANTO TAI HOITO JA HYVINVOINNISTA HUOLEHTIMINE, 10 OV (Hevosen hoitaminen ja hyvinvoinnista huolehtiminen) Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa hoitaa, ruokkia ja käsitellä valittua eläinlajia lisääntymiskierron kaikissa vaiheissa suunnitella rehu- ja lajitietojen perusteella lajinmukaisen ruokinnan ennaltaehkäistä eläintauteja ja -sairauksia käyttää ja huoltaa valitsemansa eläinlajin hoitoon tarvittavia koneita ja laitteita tehdä tarvittavia huolto- ja korjaustoimenpiteitä ja yksinkertaisia rakennustöitä toimia laatutavoitteiden ja -järjestelmien edellyttämällä tavalla ja käyttää laatujärjestelmän tuottamia tietoja toimintansa kehittämiseen hyödyntää tietotekniikkaa toiminnassaan hakea tietoa sekä seurata alansa kehitystä ja yhteistyömahdollisuuksia laskea ja arvioida tuotannon kannattavuutta ottaa työssään huomioon toiminnan vastuullisuuden hoitaessaan eläimiä käyttää henkilökohtaisia suojaimia ja ottaa huomioon työturvallisuusnäkökohdat

19 ottaa huomioon tarkoituksenmukaisen työergonomian eläintenhoitotilanteissa ja -ympäristöissä arvioida tuotannosta aiheutuvia ympäristövaikutuksia ja huomioida ne toiminnassaan edistää kestävän kehityksen toimintatapoja. Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa osaamisensa hoitamalla ja ruokkimalla eläimiä niiden iän ja tuotantokierron vaiheen mukaisesti tuotantoeläintilalla tai eläinalan yrityksessä. Hän laatii suunnitelman yksikön toiminnan tietylle ajanjaksolle sekä siihen omat tehtävänsä ja ajankäyttönsä. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytöllä arvioidaan vähintään - työprosessin hallinta kokonaan - työmenetelmien, -välineiden ja laitteiden hallinta kokonaan - työn perustana olevan tiedon hallinnasta valitun eläinlajin rehujen ominaisuuksien huomioon ottaminen eläinten ruokinnassa ja ruokinnan suunnitteleminen - elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. Ammattiosaamisen näyttöjen toimielimen hyväksymä ammattiosaamisen näyttöjen toteutus- ja suunnitelma on tämän asiakirjan liitteenä. Tutkinnon osan osaamiskokonaisuudet Hevosten vuosi, 2 ov Monipuolinen hevostalous, 2 ov + työssäoppiminen 6 ov HEVOSTEN VUOSI 2 OV Opiskelija oppii hoitamaan ja ruokkimaan eri hevosryhmiä turvallisesti. Opiskelija ottaa huomioon hevosen lajinmukaisen käyttäytymisen toiminnoissaan. Opiskelija osaa arvioida hevosen kavion- ja hampaidenhoidon tarpeellisuutta ja tilaa tarvittaessa kengittäjän. Opiskelija tunnistaa hevosten sairauksia ja osaa antaa ensiavun. Opiskelija osaa suunnitella hevosten ruokinnan ja arvioida ruokinnan onnistumista. Opetus toteutetaan teoriaopintoina oppilaitoksessa, käytännön töiden harjoituksina hevostallilla ja työssäoppimisena.

20 Kirjat Ruokinnalla tuloksiin ja Hevosen ruokinta ja hoito, sähköiset lähteet, ammattilehdet ja monisteet - 2) osaamisen on määritelty liitteessä AON MONIPUOLINEN HEVOSTALOUS 2 OV Opiskelija osaa tehdä hevostalouden kustannuslaskelmia ja suunnitella hevostalouden toimintaa kannattavaksi. Opiskelija tietää sidosryhmät, joiden kanssa hevostalous toimii. Opiskelija osaa suunnitella hevostallin toiminnan ja ympäristön hevostalouden suuntaa vastaavaksi. Opiskelija osaa ottaa huomioon hevosen käyttötarkoituksen hoitotöissään. Opiskelija huolehtii hevosen päivittäisestä liikunnasta. Opiskelija osaa tehdä hevosen vaatimaa lihas- ja jalkojenhuoltotyötä ja osaa huoltaa hevosen varusteita. Opetus toteutetaan teoriaopetuksena oppilaitoksessa, käytännön töiden harjoituksina hevostallilla ja työssäoppimisena. Sähköiset lähteet, tuotannon suunnittelun ja kannattavuuden laskemisen ohjelmistot, monisteet ja ammattilehdet - 2) osaamisen on määritelty liitteessä AON 4.6.9 PAIKALLISESTI VALITUN ELÄINLAJIN TUOTANTO TAI HOITO JA HYVINVOINNISTA HUOLEHTIMINEN, 10 OV Lampaanlihan ja villan tuottaminen tai Naudanlihan tuottaminen Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa hoitaa, ruokkia ja käsitellä valittua eläinlajia lisääntymiskierron kaikissa vaiheissa

21 suunnitella rehu- ja lajitietojen perusteella lajinmukaisen ruokinnan ennaltaehkäistä eläintauteja ja -sairauksia käyttää ja huoltaa valitsemansa eläinlajin hoitoon tarvittavia koneita ja laitteita tehdä tarvittavia huolto- ja korjaustoimenpiteitä ja yksinkertaisia rakennustöitä toimia laatutavoitteiden ja -järjestelmien edellyttämällä tavalla ja käyttää laatujärjestelmän tuottamia tietoja toimintansa kehittämiseen hyödyntää tietotekniikkaa toiminnassaan hakea tietoa sekä seurata alansa kehitystä ja yhteistyömahdollisuuksia laskea ja arvioida tuotannon kannattavuutta ottaa työssään huomioon toiminnan vastuullisuuden hoitaessaan eläimiä käyttää henkilökohtaisia suojaimia ja ottaa huomioon työturvallisuusnäkökohdat ottaa huomioon tarkoituksenmukaisen työergonomian eläintenhoitotilanteissa ja -ympäristöissä arvioida tuotannosta aiheutuvia ympäristövaikutuksia ja huomioida ne toiminnassaan edistää kestävän kehityksen toimintatapoja. Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa osaamisensa hoitamalla ja ruokkimalla eläimiä niiden iän ja tuotantokierron vaiheen mukaisesti tuotantoeläintilalla tai eläinalan yrityksessä. Hän laatii suunnitelman yksikön toiminnan tietylle ajanjaksolle sekä siihen omat tehtävänsä ja ajankäyttönsä. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytöllä arvioidaan vähintään - työprosessin hallinta kokonaan - työmenetelmien, -välineiden ja laitteiden hallinta kokonaan - työn perustana olevan tiedon hallinnasta valitun eläinlajin rehujen ominaisuuksien huomioon ottaminen eläinten ruokinnassa ja ruokinnan suunnitteleminen - elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. Ammattiosaamisen näyttöjen toimielimen hyväksymä ammattiosaamisen näyttöjen toteutus- ja suunnitelma on tämän asiakirjan liitteenä. Tutkinnon osan osaamiskokonaisuudet Valitun eläimen ruokinta- ja hoitotyöt, 1 ov Valitun eläimen käsittely ja käyttäytyminen, 1 ov + työssäoppiminen, 8 ov VALITUN ELÄIMEN RUOKINTA- JA HOITOTYÖT 1 OV Opiskelija oppii valitun eläimen lajinmukaisen ruokinnan perusteet, ja osaa suunnitella terveellisen ruokinnan. Opiskelija oppii valitun eläimen lajinmukaiset hoitotoimenpiteet, ja osaa suunnitella lajinmukaisen

22 tuotantoympäristön. Opiskelija tietää eri sidosryhmät. Opetus toteutetaan teoriaopintoina oppilaitoksessa ja käytännön töiden harjoituksina työssäoppimispaikassa. Sähköiset lähteet, alan kirjallisuus, monisteet ja ammattilehdet - 2) osaamisen on määritelty liitteessä AON VALITUN ELÄIMEN KÄSITTELY JA KÄYTTÄYTYMINEN 1 OV Opiskelija oppii valitun eläimen lajinmukaisen käyttäytymisen, ja oppii käsittelemään valittua eläintä lajinmukaisella tavalla. Opetus toteutetaan teoriaopetuksena oppilaitoksessa, ja käytännön töiden harjoituksina työssäoppimispaikalla. Sähköiset lähteet, ammattilehdet, alan kirjallisuus ja monisteet - 2) osaamisen on määritelty liitteessä AON 4.6.11 LUOMUTUOTTEIDEN TUOTTAMINEN, 10 OV Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa laatia luomutuotannon suunnitelman tehdä peltoviljelytöitä luomutilalla

23 hoitaa luomukotieläimiä tehdä viljelymuistiinpanot, luomuvalvonnan ja laatujärjestelmien edellyttämät dokumentoinnit markkinoida luomutuotteita hankkia tietoa luomusta ja uusista tutkimustuloksista sekä työmenetelmistä seurata alan kehitystä ja verkostoitua muiden yrittäjien kanssa käyttää henkilökohtaisia suojaimia, ottaa huomioon työturvallisuusnäkökohdat ja ylläpitää työkykyä ottaa työssään huomioon toiminnan vastuullisuuden tuottaessaan luomutuotteita edistää kestävän kehityksen toimintatapoja. Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa tekemällä ajankohtaisia luomutilan peltoviljelytöitä tai vaihtoehtoisesti kotieläinten hoito- ja ruokintatöitä. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytöllä arvioidaan vähintään - työprosessin hallinta kokonaan - työmenetelmien, -välineiden ja laitteiden hallinnasta peltoviljelytöiden ja luomumuistiinpanojen tekeminen tai luomukotieläinten hoitaminen ja luomumuistiinpanojen tekeminen - työn perustana olevan tiedon hallinnasta luomutuotannon ohjeiden noudattaminen - elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. Ammattiosaamisen näyttöjen toimielimen hyväksymä ammattiosaamisen näyttöjen toteutus- ja suunnitelma on tämän asiakirjan liitteenä. Tutkinnon osan osaamiskokonaisuudet Luomukotieläintuotanto, 3 ov Luomukasvituotanto, 3 ov Toimiminen luomutuottajana, 2 ov + Työssä oppiminen, 2 ov LUOMUKOTIELÄINTUOTANTO 3 OV Opiskelija oppii suunnittelemaan luomukotieläintilan tuotantoa, tekemään töitä luonnonmukaisilla menetelmillä tuottaessaan luonnonmukaisia tuotteita. Opiskelija osaa laatia tarvittavat asiakirjat. Opetus toteutetaan lähiopintoina oppilaitoksessa ja työssä oppimisessa koulutilalla ja muussa työssäoppimispaikassa

24 Oppikirja ja opintomonisteet, verkosta löytyvä materiaali: maatalouskaupan, Mavin, ProAgrian, MTT:n oppaat ja tiedotteet. 2) 2. osaamisen on määritelty liitteessä AON LUOMUKASVITUOTANTO 3 OV Opiskelija oppii suunnittelemaan luomukasvitilan tuotantoa, tekemään töitä luonnonmukaisilla menetelmillä tuottaessaan luonnonmukaisia tuotteita. Opiskelija osaa laatia tarvittavat asiakirjat. Opetus toteutetaan lähiopintoina oppilaitoksessa ja työssä oppimisessa koulutilalla ja muussa työssäoppimispaikassa Oppikirja ja opintomonisteet, verkosta löytyvä materiaali: maatalouskaupan, Mavin, ProAgrian, MTT:n oppaat ja tiedotteet. 2) 2. osaamisen on määritelty liitteessä AON TOIMIMINEN LUOMUTUOTTAJANA 2 OV Opiskelija oppii suunnittelemaan luomutilan tuotantoa, tekemään töitä luonnonmukaisilla menetelmillä tuottaessaan luonnonmukaisia tuotteita. Opiskelija osaa laatia tarvittavat suunnitelmat ja asiakirjat. Opetus toteutetaan lähiopintoina oppilaitoksessa ja työssä oppimisessa koulutilalla ja muussa työssäoppimispaikassa

25 Oppikirja ja opintomonisteet, verkosta löytyvä materiaali: maatalouskaupan, Mavin, ProAgrian, MTT:n oppaat ja tiedotteet. 2) 2. osaamisen on määritelty liitteessä AON 4.6.12 PALVELUIDEN TUOTTAMINEN MAASEUDULLA, 10 OV Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa työskennellä palveluja tuottavassa maaseutuyrityksessä suunnitella ja toteuttaa erilaisia palveluja tuotteistaa ja markkinoida yrityksen erityisosaamista arvioida maaseudun palveluvaihtoehtojen paikallisia tarpeita ja niiden tulevaisuutta tehdä liiketoimintasuunnitelman ja arvioida ja laskea toiminnan kannattavuutta palvella asiakkaita noudattaa asetettuja laatu- ja kustannustavoitteita verkostoitua eri toimijoiden ja yrittäjien kanssa ylläpitää työkykyä ottaa työssään huomioon toiminnan turvallisuuden ja vastuullisuuden tuottaessaan palveluita maaseudulla edistää kestävän kehityksen toimintatapoja Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa työskentelemällä palveluja tuottavassa maaseutuyrityksessä tai muussa yrityksessä suunnitellen ja toteuttaen yrityksen tarjoamia palveluja tai tuotteistaen ja markkinoiden yrityksen erityisosaamista. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytöllä arvioidaan vähintään - työprosessin hallinta kokonaan - työmenetelmien, -välineiden ja laitteiden hallinta kokonaan - työn perustana olevan tiedon hallinnasta asiakkaiden kohtaaminen ja kulttuuritaustan huomioon ottaminen - elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. Ammattiosaamisen näyttöjen toimielimen hyväksymä ammattiosaamisen näyttöjen toteutus- ja

26 suunnitelma on tämän asiakirjan liitteenä. Tutkinnon osan osaamiskokonaisuudet Palvelujen tuottaminen, 1 ov Palvelujen tuotteistaminen, hinnoittelu ja markkinointi, 2 ov Palvelujen talous, 1 ov + Työssä oppiminen, 6 ov Palvelujen tuottaminen 1 OV Opiskelija osaa suunnitella ja toteuttaa erilaisia palveluita. Opiskelija palvelee asiakkaita toisella kotimaisella tai jollakin vieraalla kielellä. Opiskelija osaa hyödyntää sähköisiä järjestelmiä etsiessään tietoa asiakaskohteesta ja raportoidessaan sekä pitäessään yhteyttä tehtävänsä edellyttämiin sidosryhmiin. Opetus toteutetaan lähiopintoina oppilaitoksessa. Kokonaisuuteen kuuluu case-asiakaspalvelutilanteita ja sähköistä raportointia. Koulutilan työssäoppimisen aikana työskentelyä palveluja tuottavien sidosryhmien ( eläinlääkäri, seminologi, sorkkahoitaja, maidontuotantoneuvoja jne. ) kanssa. Työssäoppimisen aikana työelämän yritysten sidosryhmien kanssa työskentelyä. Oman alan kirjallisuus ja monisteet 2) osaamisen on määritelty liitteessä AON Palvelujen tuotteistaminen, hinnoittelu ja markkinointi 2 OV Opiskelija laatii liiketoimintasuunnitelman, jossa tuotteistaa ja hinnoittelee yrityksen palveluita. Opiskelija osaa markkinoida yrityksen palveluita verkostoitumalla. Opiskelija osaa hyödyntää sähköisiä järjestelmiä

27 etsiessään tietoa asiakaskohteesta ja raportoidessaan sekä pitäessään yhteyttä tehtävänsä edellyttämiin sidosryhmiin. Opetus toteutetaan lähiopintoina oppilaitoksessa. Kokonaisuuteen kuuluu asiakaspalvelutilanteita ja sähköistä raportointia. Tuotteistaminen ESEDUn myymälään tuleville tuotteille. Oman alan kirjallisuus ja monisteet 2) osaamisen on määritelty liitteessä AON Palvelujen talous 1 OV Opiskelija oppii laskemaan ja arvioimaan palvelujen tuottamisen kannattavuutta ja siihen vaikuttavia tekijöitä. Opiskelija osaa hyödyntää sähköisiä järjestelmiä etsiessään tietoa asiakaskohteesta ja raportoidessaan sekä pitäessään yhteyttä tehtävänsä edellyttämiin sidosryhmiin. Opetus toteutetaan lähiopintoina oppilaitoksessa. Kokonaisuuteen kuuluu asiakaspalvelutilanteita ja sähköistä raportointia. Oman alan kirjallisuus ja monisteet 2) osaamisen on määritelty liitteessä AON

28 4.6.14 METSIEN HYÖDYNTÄMINEN, 10 OV Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa tehdä metsäsuunnitelman mukaisia metsänhoito- tai hakkuutöitä käyttää moottori- ja/tai raivaussahaa metsänhoitotöissä huolehtia käyttämiensä koneiden, laitteiden ja välineiden perustoimintakunnosta valmistaa mitta- ja laatuvaatimukset täyttäviä puutavaralajeja ensiharvennusleimikosta ottaa työskentelyssään huomioon maisemanhoidolliset näkökohdat käyttää henkilökohtaisia suojaimia, ottaa huomioon työturvallisuusnäkökohdat ja ylläpitää työkykyä ottaa työssään huomioon toiminnan turvallisuuden ja vastuullisuuden edistää kestävän kehityksen toimintatapoja. Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa tekemällä metsäsuunnitelmaan pohjautuvia metsänhoitotöitä työtehtävään vaadittavilla työvälineillä. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytöllä arvioidaan vähintään - työprosessin hallinta kokonaan - työmenetelmien, -välineiden ja laitteiden hallinnasta moottori- ja/tai raivaussahalla työskentely - työn perustana olevan tiedon hallinnasta metsäsuunnitelman käyttäminen metsänhoitotöissä, puukaupassa ja metsäverotuksessa - elinikäisen oppimisen avaintaidoista terveys, turvallisuus ja toimintakyky. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. Ammattiosaamisen näyttöjen toimielimen hyväksymä ammattiosaamisen näyttöjen toteutus- ja suunnitelma on tämän asiakirjan liitteenä. Tutkinnon osan osaamiskokonaisuudet Puukaupan toteutus, 1 ov Metsäsuunnitelman käyttö, 2 ov Metsien monikäyttö, 1 ov Metsien hyödyntämiseen vaikuttavat säädökset, 1 ov Metsien hyödyntämisen neuvonta ja viranomaistahot, 1 ov Metsän talouskäyttö, 2 ov + Työssäoppiminen koulutilalla, 2 ov PUUKAUPAN TOTEUTUS 1 OV

29. Oppilas tuntee puukaupan, leimikon suunnittelun ja puutavaran mittauksen perusteet ja osaa soveltaa niitä käytännön toimiin. Opiskelija osaa hyödyntää sähköisiä järjestelmiä esim. internetiä etsiessään tietoa asiakaskohteesta ja raportoidessaan sekä pitäessään yhteyttä tehtävänsä edellyttämiin sidosryhmiin. Opetus toteutetaan lähiopintoina ja ne ovat teoria- ja havainto-opetusta oppilaitoksessa sekä opintokäyntejä. Kokonaisuuteen kuuluu asiakaspalvelutilanteita ja sähköistä raportointia. Osa opetuksesta toteutetaan työssäoppimisena. Oman alan kirjallisuus ja monisteet sekä sähköinen viestintä. 2) osaamisen on määritelty liitteessä AON METSÄSUUNNITELMAN KÄYTTÖ 2 OV : Opiskelija osaa käyttää ja hyödyntää metsäsuunnitelmaa. Opiskelija osaa hyödyntää sähköisiä järjestelmiä etsiessään tietoa asiakaskohteesta ja raportoidessaan sekä pitäessään yhteyttä tehtävänsä edellyttämiin sidosryhmiin. Opetus toteutetaan lähiopintoina oppilaitoksessa teoria- ja havaintoopetuksena sisältäen opintokäyntejä. Kokonaisuuteen kuuluu asiakaspalvelutilanteita ja sähköistä raportointia. Työssäoppiminen kuuluu osana opetukseen. Oman alan kirjallisuus ja monisteet sekä internet. 2) osaamisen on määritelty liitteessä AON

30 METSIEN MONIKÄYTTÖ 1 OV : Opiskelija tietää mitä metsien monikäyttö on ja osaa soveltaa sitä toimintaansa. Opiskelija osaa hyödyntää sähköisiä järjestelmiä etsiessään tietoa asiakaskohteesta ja raportoidessaan sekä pitäessään yhteyttä tehtävänsä edellyttämiin sidosryhmiin. Opetus toteutetaan lähiopintoina oppilaitoksessa teoria- ja käytännön opetuksena. Kokonaisuuteen kuuluu asiakaspalvelutilanteita ja sähköistä raportointia. opintokokonaisuuteen kuuluvat myös opintokäynnit. Työssäoppiminen kuuluu osana opetukseen. Oman alan kirjallisuus ja monisteet sekä internet. 2) osaamisen on määritelty liitteessä AON METSIEN HYÖDYNTÄMISEEN VAIKUTTAVAT SÄÄDÖKSET 1 OV : Opiskelija tuntee metsälakia ja luonnonsuojelulakia sekä osaa soveltaa niitä toimissaan. Opiskelija osaa hyödyntää sähköisiä järjestelmiä etsiessään tietoa asiakaskohteesta ja raportoidessaan sekä pitäessään yhteyttä tehtävänsä edellyttämiin sidosryhmiin. Opetus toteutetaan lähiopintoina oppilaitoksessa ja siihen kuuluu teoria- ja käytännön opetusta sekä opintokäyntejä. Kokonaisuuteen kuuluu asiakaspalvelutilanteita ja sähköistä raportointia. Työssäoppiminen kuuluu osana opintokokonaisuuteen. Oman alan kirjallisuus ja monisteet sekä internet.