KAFFA ROASTERYN KAHVIT 2017 24.5. SESONKIKAHVIT: KESÄKAHVI SPECIAL ROAST: Ethiopia LIMU KOSSA Brazil PINHAL Burundi MUDUSI Rwanda KIREZI BLENDS: GO MORRON GO KVÄLL TAUKO VOIMA India MONSOON MALABAR ESPRESSO LATTE ESPRESSO 30/70 ESPRESSO 100 Kahvin on tehtävä vaikutus.
KESÄ KAHVI Paahdettu Rööperissä. PAPU KESÄ KAHVI 70% GUATEMALA 3 0 % COLOMBIA Kesäkahvissa maistat tummia suklaisia makuja ja lämpimän paahteisuuden. Kahvi on juuri sen verran särmikäs, että sen maku pärjää marjaisten ja runsaidenkin leivonnaisten täyteläisyydelle.
2017 COMPETITION COFFEE SPECIAL ROAST näitä kahveja paahdamme tiistaisin Ethiopia LIMU KOSSA BREWERS CUP Sandra Halme 2017 COMPETITION COFFEE 100% Ethiopia, Western Ethiopia, Limu Kossa Varietals: Heirloom, Altitude: 1840-2130m Purista & haistele SPECIAL ROAST ETHIOPIA LIMU KOSSA BREWERS CUP Sandra Halme Paahdettu Rööperissä. 250g PAPU Mehukas ja elegantti. Kirkas hapokkuus ja pehmeä suutuntuma. Vivahteissa sitruunaa, aprikoosia ja mustaa teetä. Tästä kahvista on mahdollista saada niin hienoja makuja, että baristamme Sandra Halme valitsi sen kilpailukahvikseen Suomen Brewers Cup -kilpailuun. Kahvi ihastutti kilpailun tuomarit suodatinkahvina. 250g papu suodatin presso mutteri espresso 1kg papu
SPECIAL ROAST näitä kahveja paahdamme tiistaisin Brazil PINHAL 100% Brazil, Minas Gerais, Pinhal Varietals: Yellow Bourbon Processing: Natural, Altitude: 905-1160m Purista & haistele SPECIAL ROAST BRAZIL PINHAL yellow BouRBoN 250g PAPU TäyT elä ISyyS hedelmäisyys Pirskahteleva ja mehevä. Matala hapokkuus ja sileä suutuntuma. Vivahteissa aprikoosia ja saksanpähkinää. Fazenda Pinhal-tilalla kahvi on vain yksi osa tarinaa. Yli 60% alueesta on omistettu muiden kasvien tuotannolle, kuten eukalyptuspuille. Suosittelemme nautittavaksi espressona. Paahdettu Rööperissä. 250g papu suodatin presso mutteri espresso 1kg papu
SPECIAL ROAST näitä kahveja paahdamme tiistaisin Burundi MUDUSI 100% Burundi, Kayanza, Mudusi, Mbirizi Varietals: Red bourbon Processing: Fully washed, Altitude: 1900m Purista & haistele SPECIAL ROAST BURUNDI mudusi Paahdettu Rööperissä. 250g PAPU TäyT elä ISyyS hedelmäisyys Mehukas ja intensiivinen. Kirkas hapokkuus. Vivahteissa keltaista hedelmää ja hienostunutta mausteisuutta. Korkean kasvualansa ansiosta burundilaiset kahvit ovat tunnettuja selkeästä hapokkuudestaan, makeudestaan ja intensiivisestä suutuntumastaan. Tämä kahvi tulee Salum Ramadhanin omistamalta pesuasemalta ja se on kasvanut Kayanzan maakunnassa, Mudusin alueella. Lue lisää: kaffaroastery.fi/blogi Suosittelemme nautittavaksi sekä suodatinkahvina, että espressona. 250g papu suodatin presso mutteri espresso 1kg papu
SPECIAL ROAST näitä kahveja paahdamme tiistaisin Rwanda KIREZI 100% Rwanda, Southern Province, Nyanza District, Kirezi Varietals: Red bourbon Processing: Fully washed, Altitude: 1649m Purista & haistele SPECIAL ROAST rwanda kirezi Paahdettu Rööperissä. 250g PAPU TäyT e l ä I S yys hedelmäisyys Pehmeä ja kevyt. Mieto hapokkuus. Vivahteissa punaista hedelmää ja kevyttä mausteisuutta. Kahvi tulee Etelä-Ruandasta, Nyanzan alueelta, Kirezin osuuskunnasta. Kirezi on tehnyt vuosia yhteistyötä voittoa tavoittelemattoman järjestön kanssa, joka auttaa Kirezin kaltaisia yhteisöjä laadun parantamisen kautta saamaan parempia hintoja erikoiskahvimarkkinoilla. Finaalipaikka kahvinkasvattajien Cup of Excellence-kilpailussa osoittaa ponnistelujen olleen vaivan arvoisia.lue lisää: kaffaroastery.fi/blogi Suosittelemme nautittavaksi suodatinkahvina. 250g papu suodatin presso mutteri espresso 1kg papu
BLENDS GO MORRON Go morron on täyteläinen kahvisekoitus, jonka maku tuo mieleen pehmeät hunajan ja jasmiinin vivahteet. Hapokkuus on matala, joten voit rauhassa ottaa toisenkin kupillisen. Sitrushedelmiä muistuttava makuhäivähdys tekee Go morronkahvista erinomaisen kyytipojan tuhdille ruisleipäaamiaiselle. 50% Ethiopia, Yirgacheffe, Arabica, Altitude: 1700-2000m 50% Indonesia, Lintong, Arabica Processing: Pulped natural, Altitude: 1000-1600m 250g papu suodatin presso. 1kg papu suodatin presso HJ PKJ GO KVÄLL Go kväll on todella makea ja täyteläinen kahvi, jota sävyttävät pähkinänmakuiset vivahteet. Alhaisen hapokkuutensa ansiosta Go kväll sopii erinomaisesti monenlaisiin kahvihetkiin. 50% Indonesia, Lintong, Arabica Processing: Pulped natural, Altitude: 1000-1600m 25% Guatemala, SHB Fancy Agua Tibia, Arabica 25% Brazil, Fazenda Rainha, Yellow Bourbon Processing: Pulped natural, Altitude: 1100-1500m 250g papu suodatin presso. 1kg papu suodatin presso HJ PKJ
BLENDS TAUKO Tauko-kahvimme on hienostuneen tasapainoinen, keskitäyteläinen ja mukavan hapokas. Raikasta olemusta täydentävät kevyet maut, jotka muistuttavat persikan ja bergamotin aromeja. Kahvin suutuntuma on kermainen ja sitä tukee mukavasti pehmeä jälkimaku, joka tuo mieleen cashew-pähkinän. 75% Ethiopia, Yirgacheffe, Arabica, Altitude: 1700-2000m 25% Guatemala, SHB Fancy Agua Tibia, Arabica 250g papu suodatin presso. 1kg papu suodatin presso HJ PKJ VOIMA Tummasävyinen, mutta samalla ihanan monivivahteinen Voima yhdistää tumman suklaan rikkaat makuvivahteet samettiseen, täyteläiseen jälkimakuun. Sopii nautittavaksi päivän jokaiseen kahvihetkeen - mustana tai maidolla. 70% Colombia, Patio Bonito, Excelso EP, Arabica 30% Kenya, Thimu, AB Plus, Arabica 250g papu suodatin presso 1kg papu suodatin presso HJ PKJ
BLENDS India MONSOON MALABAR Monsoon Malabar on tummapaahtoinen kahvi. Se sopii mainiosti ihmisille, joiden mielestä kahvin tulee olla tummaa, täyteläistä ja erittäin maistuvaa. Tälle kahville on tyypillistä matala hapokkuus ja pehmeys. Kahvista tunnistaa myös mausteisuutta ja poltettua sokeria muistuttavia makuvivahteita. 100% India, Bibi Plantation, Monsoon Malabar Processing: Monsooning, Altitude: 800-1000mm 200g papu suodatin presso espresso mutteri 800g papu suodatin presso HJ PKJ 4kg papu ESPRESSO 100 Ensin etsimme herkullisimmat ja mehukkaimmat kahvilaadut. Sitten paahdoimme ne huolella ja rakkaudella. Voilà, syntyi pirteän tuore sekä miellyttävän tumma Espresso 100. 50% Colombia, Patio Bonito, Excelso EP, Arabica 50% Guatemala, SHB Fancy Agua Tibia, Arabica 250g papu espresso mutteri 1kg papu espresso mutteri
BLENDS ESPRESSO LATTE Espresso Latte on herkullisin valinta cappuccinoon ja lattekahviksi. Teemme espressosekoituksen vuodenajasta riippuen erilaisista kahveista, sillä eri maiden sadot korjataan eri aikoina. Espresso Latte tulee aina olemaan voimakas ja sen maku muistuttaa vahvasti pähkinän aromeja. Teet siitä aina parhaimmat cappuccinot ja lattekahvit. 50% Brazil, Fazenda Rainha, Yellow Bourbon Prosessing: Pulped natural, Altitude: 1100-1500m 35% Indonesia, Lintong, Arabica Prosessing: Pulped natural, Altitude: 1000-1600m 15% Brazil, Conillon, Robusta Prosessing: Washed, Altitude: 1100-1500m 250g papu espresso mutteri 1kg papu espresso mutteri
BLENDS ESPRESSO 30/70 30/70-Espresso on ehdottomasti asenteikkain espressomme. Se on monipuolinen ja vahva sekoitus, jonka koostumuksessa on haettu robusta- ja arabica-lajikkeiden tasapainoa. Tämä antaa monipuoliset mahdollisuudet nauttia erikoiskahveista. Koska sekoituksessa on paljon robustaa, se on tarpeeksi vahva tuomaan syvyyttä maitopohjaisiin erikoiskahvijuomiin. Hyvät arabica-lajikkeet taas tarjoavat pikantin lisän perinteiseen espressonautintoon. 15% Brazil, Fazenda Rainha, Yellow Bourbon Prosessing: Pulped natural, Altitude: 1100-1500m 15% Indonesia, Lintong, Arabica Prosessing: Pulped natural, Altitude: 1000-1600m 70% Brazil, Conillon, Robusta Prosessing: Washed, Altitude: 1100-1500m 250g papu espresso mutteri 1kg papu espresso mutteri Kahvitilaukset arkisin klo 8.30-16 info@kaffaroastery.fi +358 (0)10 422 6700 Special Roast -kahvien paahtopäivä: tiistai www.kaffaroastery.fi. Pursimiehenkatu 29 00150 HELSINKI