Punaviinit Talon punaviini, Espanja Murviedro Reserva/Do Valencia Talon punaviini, Espanja 30 /plo 5,00 /12 cl * Monastrell 40 %, Temparanillo 40 % ja Syrah 20 % Murviedro * Täyteläinen, Reserva/Do savuista hedelmällisyyttä, Valencia vaniljaa, tummaa suklaata, pyöreä pitkä loppumaku * Monastrell Liharuokien 40 kumppani, %, Temparanillo sopii erinomaisesti 40 % ja Syrah karitsalle 20 % ja meheville riistaruoille * Täyteläinen, savuista hedelmällisyyttä, vaniljaa, tummaa suklaata, pyöreä pitkä loppumaku * Talon Liharuokien punaviini, kumppani, Italiasopii erinomaisesti karitsalle ja meheville riistaruoille Villa Parini Montepulciano dábruzzo/val Peligna * 100 % Montepulciano * Täyteläinen, pehmeä, maussa kirsikkaa * Erinomainen kumppani karitsan lihalle 32,00 /plo 5,50 /12 cl Argentiina Punto Final Malbec Clásico/Mendoza * 100 % Malbec 38,00 /plo 6,50 /12 cl * Täyteläinen, runsaan hedelmäinen, luumua, mustaa kirsikkaa ja mustaherukkaa * Erinomainen viini häränpihville ja grillipihville 57,00 /plo Enamore/Mendoza * Malbec 60 %, Cabernet Sauvignon 30 %, Bonardac 5 %, Cabernet Franc 5 % * Hyvin täyteläinen, maku riunsas, tiivis ja roteva * Viini on valmistettu Amarone-menetelmällä eli rypäleitä on kuivatettu ennen puristusta * Viini sopii tuhtien liharuokien kumppaniksi, kestää ruualta hyvin makeutta Australia Peter Lehmann Layers Red/Barossa Valley * Shiraz 64 %, Tempranillo 12 %, Mourvedre 12 %, Grenache 11 % * Täyteläinen, keskitanniinen, marjainen, mausteinen 44,00 /plo 7,60 /12 cl * Viini on erinomainen kumppani broilerin ja porsaan kera, erinomainen seurusteluviini
Punaviinit Chile Vina Casablanca Cefiro Pinot Nior/Casablanca Valley * 100 % Pinot Noir Murviedro * Keskitäyteläinen, Reserva/Do tummia Valencia marjoja, kirsikkaa, melko hapokas * Viini broilerille, riistalle ja porsaanlihalle 42,00 /plo 6,80 /12 cl Espanja Marques de Caceres/DOCa Rioja 49,00 /plo * 100 % Tempranillo * Täyteläinen, runsas, kypsät tanniinit, punaisia marjoja, mausteinen * Erinomainen viini riistalle ja pihvin kumppaniksi. Etelä-Afrikka Tormentoso Cabenet Sauvignon/Stellenbosch * Cabernet Sauvignon 87 %, Merlot 13 % * Täyteläinen, pitkä, kypsän marjainen, makean yrttinen * Erinomainen pihviviini Italia Bolla Amarone/Bolla, Veneto * Corvina 50 %, Corvinone 30 %, Rondinella 20 % * Hyvin täyteläinen, voimakas, maussa mausteita, kirsikkaa * Erinomainen pihviviini 42,00 /plo 6,80 /12 cl 62,00 /plo Jùsto Apassimento/IGTVeneto 40,00 /plo 6,40 /12 cl * Merlot 80 %, Corvina 20% * Täyteläinen, puolukkaisia aromeja ja mausteisuutta, pehmeät tanniinit, mehevä * Viini porolle, pippuripihville, karitsan ulkofileelle. Erinomainen valinta myös gratinoiduille etanoille. Sopii myös Oscar s burgerin kera
Valkoviinit Talon valkoviini, Espanja Talon Alba de punaviini, Murviedro Espanja White/Do Valencia 30 /plo 5,00 /12 cl Murviedro * Sauvignon Reserva/Do Blanc 75 %, Valencia Muscat 25 % * Monastrell Kuiva, herkullinen, 40 %, Temparanillo hedelmäinen, 40 erittäin % ja Syrah raikas, 20 % rapean hapokas * Täyteläinen, Kalaruokien kumppani, savuista hedelmällisyyttä, sopii erinomaisesti vaniljaa, myös tummaa seurusteluun suklaata, pyöreä pitkä loppumaku * Liharuokien kumppani, sopii erinomaisesti karitsalle ja meheville riistaruoille Talon valkoviini, Italia Villa Parini Pinot Grigio/Val Peligna * 100 % Pinot Grigio 32,00 /plo 5,50 /12 cl * Kuiva, kukkainen, tasainen, raikas. Jälkimaussa kypsää päärynää * Erinomainen viini alkuruoille ja kalalle Australia Peter Lehmann Layers White/Barossa Valley * Semillon 44 %, Muscat 22 %, Gewürztraminer 19%, Pinot Gris 15 % * Puolikuiva, hapokas, sitruksinen, raikas, hedelmäinen, kukkea * Viini on erinomainen kumppani äyriäisille, kalalle ja salaateille 44,00 /plo 7,60 /12 cl Chile Albamar Sauvignon Blanc/Casablanca Valley * 100 % Sauvignon Blanc 36,00 /plo 6,00 /12 cl * Kuiva, raikkaan ja miellyttävän hapokas, pyöreän pehmeä, pitkä ja puhdas jälkimaku * Loistava aperitiivi ja erittäin monikäyttöinen viini salaatin ja äyriäisten seuraksi
Valkoviinit ja Roseviini Ranska Talon Loius punaviini, Sipp Riesling/Alsace Espanja 49,00 /plo Murviedro * 100 % Riesling Reserva/Do Valencia * Monastrell Kuiva, kevyehkö, 40 %, tuoreen Temparanillo hedelmäinen, 40 % ja Syrah miellyttävän 20 % hapokas, raikas ja tasapainoinen * Täyteläinen, Erinomainen savuista viini kalalle hedelmällisyyttä, kastikkeen kera vaniljaa, sekä broilerille tummaa suklaata, pyöreä pitkä loppumaku * Liharuokien kumppani, sopii erinomaisesti karitsalle ja meheville riistaruoille Tsekki Cuvée 4 Fantome/Novè Vinarstvi Etelä-Määri * Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot 49,00 /plo * Runsaan leveä, kukkaisen mausteinen, sitrusmaisen hapokas hennnon makea valkoviini * Kala- ja äyriäisruoat, täyteläiset salaatit Uusi-Seelanti Sileni Cellar Selection /Marlborough * 100 % Sauvignon Blanc 42,00 /plo 6,80 /12 cl * Kuiva, aromikas ja hyvähappoinen viini. Viini voitti hopeaa vuoden 2014 viinit kilpailussa * Viini on erinomainen kumppani erilaisille kalaruoille, vuohenjuustolle, parsalle tai äyriäisille ROSEVIINI - Ranska Henri Gaillard Provence Rose/AOC Côtes de Provence * Grenache 30 %, Syrah 20 %, Cinsault 30 %, Tibourenc 10 %, Mourvèdre * Kuiva, hapokas, punaherukkainen, mansikkamainen, kevyen sitruksinen * Viini kalalle, äyriäisille, salaateille 14,00 /plo/ 25 cl
Samppanjat ja Kuohuviinit Samppanja/Ranska Besserat De Bellefon/Val Peligna Talon punaviini, Espanja * Chardonnay 54 %, Pinotmeunier 31 %, PinotNoir 15 % * Erittäin kuiva, hapokas, kypsän sitruksinen, hennon aprikoosinen 0 % ja Syrah 20 % Montaudun Reserve Premium Brut/AcChampagne * Pinot Noir 50 %, Chardonnay 30 %, Pinot Meunier 20 % * Erittäin kuiva, keskihapokas, maku raikas, hedelmäinen 70,00 /plo Kuohuviini/Espanja Luna De Murviedro/Do Cava 34,00 /plo * 100 % Macabeo * Espanjalainen cava, kuiva, tasapainoinen, sitrusmaiset aromit * Ihanteellinen aperitiivi, myös jälkiruoat, jotka eivät ole liian makeita, toimivat hienosti Segura Viudas Reserva Cava Semi Seco/Katalonia * Macabeo 50 %, Parellada 35 %, Xarel-lo 15 % * Puolimakea, keskihapokas, sitruunainen, kypsän hedelmäinen, kevyen yrttinen * Elegantti ja moniuloitteinen cava sopii aperitiiviksi, maljajuomaksi sekä jälkiruokien kanssa Freixent Gordon Negro Brut * Kuiva, tuore, rehevä, pirteähappoinen, aromikas, omenainen Freixent Carta Nevada Semi * Puolikuiva, pirteähappoinen, hennon hunajainen, aprikoosinen Fresita/Chile * Makea, vähän hapokas, mansikkamainen, sitruksinen 144,00 /plo 43,00 /plo 11,00 /plo/20 cl 11,00 /plo/20 cl 12,00 /plo/20 cl Alkoholiton kuohuviini Freixent Legero 7,00 /plo/20 cl * Maku makea, pirteän raikas. * Kuohuviini, joka näyttää ja maistuu aidolta, mutta ei sisällä alkoholia
Jälkiruokaviinit /Portviinit/Sherryt Jälkiruokaviinit Talon Beerenauslese punaviini, Rose/Itävalta Espanja * Makea (130 g/l),maultaan erittäin elegantti. Mustaherukkaa ja mansikkaa.keskitäyteläinen 0 % ja Syrah 20 % Sauternes Calvet/Ranska * Makea (80, 1 g/l), keskitäyteläinen, maussa aprikoosia Marsala Fine Semi Secco/Italia Portviinit Ferreira L.B.V. Port/Portugali * Makea (110 g/l),tanniininen, kirsikkainen, luumuinen, kaakaoinen 9,20 / 8 cl 6,70 / 8 cl 7,50 / 8 cl * Makea (52 g/l), rusinainen, hapokas, tasapainoinen. Sopii erinomaisesti suklaakakulle. 8,50 / 8 cl Offley Tawny/Portugali * Makea (95 g/l), tasapainoinen, elegantti, pitkä jalkimaku 6,60 / 8 cl Sherryt Dry Sack Medium Dry/Espanja * Makeahko, viikunainen, kevyen taatelinen, hennon pähkinäinen 6,60 / 8 cl Bristol Cream/Espanja * Makea ( 140 g/l), rusinainen, pehmeä, kevyen viikunainen, mantelinen 7,20 / 8 cl