KUKA, MITÄ? Hei! Täällä Sara. Kiva, että löysit tämän e-kirjan käsiisi. Olen kehitellyt ja kasannut sinulle tähän kirjaseen 10 erilaista ravitsevaa ja herkullista smoothieta, jotka valmistuvat nopeasti ja toimivat loistavasti aamiaisena tai välipalana. Löydät alkuun kaksi vihersmoothieta ja niitä seuraavat kaksi marjaista, kaksi hedelmäistä, kaksi herkkumaista ja lopulta kaksi proteiinipitoista vegaanista smoothieta. Halusin luoda sinulle nopean ja kevyen koosteen smoothiekulhoista, sillä pidän niitä itse hyvinä välipaloina: ne ovat raikkaita ja energisöiviä, sekä vievät iltapäivän makeanhimon mennessään. Seuraavaksi kerron sinulle hyvästä raaka-aineiden suhteesta ja siitä, miten voit muokata luomiani reseptejä vastaamaan omia makutottumuksiasi. Kiitos ajastasi! Toivon, että nautit tästä kirjasta. Lisää reseptejä, ladattavia materiaaleja ja tietoja projekteistani löydät blogistani: www.saraellieisabella.com 1
KUINKA? Hyvän smoothien valmistaminen saattaa olla sinulle entuudestaan tuttua puuhaa, ja sellaisen muuntaminen smoothie bowliksi on hyvin, hyvin yksinkertaista: lisäät vain vähemmän - tai et lainkaan - nestettä valmistusvaiheessa. Smoothien rakentamiseen on monia erilaisia mieltymyksiä, itse pidän hyvin raikkaista, paksuista ja hedelmäisistä - jopa jäätelömäisistä - yksilöistä, ja nämä reseptit ovat pitkälti näyttöä siitä. Kaikki näistä resepteistä sisältävät banaania, mutta voit halutessasi korvata sen tai osan siitä myös avokadolla, kookosmaidolla, taateleilla tai liotetuilla pähkinöillä. Kirjan smoothieissa on käytetty hyvin kypsiä banaaneja (ks. äskeisen aukeaman kuva), jolloin ne ovat makeampia ja sulavat paremmin. Suosittelen myös käyttämään jääkaappikylmiä hedelmiä, jolloin smoothiet ovat hyvin paljon raikkaampia. Smoothiet ovat tässä kirjasessa hyvin yksinkertaisia, mutta voit halutessasi lisätä niihin mitä tahansa superfoodeja tai muita terästeitä. Itse käytän kokkailuissani poikkeuksetta Foodinin luomulaatuisia ja eettisesti tuotettuja raaka-aineita, ja halusimme yhdessä Foodinin kanssa tarjota myös sinulle mahdollisuuden kokeilla niitä. Koodilla E-KIRJA saat siis 10 alennuksen Foodinin verkkokaupasta seuraavalla tilauksellasi, osoitteesta www.foodin.fi. 2
HALON SMOOTHIE 1 makea omena 1 banaani pieni kourallinen pakastepinaattia + mulpereita, pekaaneja ja kookoshiutaleita koristeluun 3
VIHER- SMOOTHIE 1 bananaani puolikas avokado pieni kourallinen pakastepinaattia 1/4 kurkku 0,5 tl spirulinaa + manteleita ja kookoshiutaleita koristeluun 4
MUSTA- HERUKKA 1 banaani 1dl pakastettuja mustaherukoita (2 tuoretaatelia, jos kaipaat makeutta) pieni kourallinen pakastepinaattia + manteleita, inkamarjoja ja kookoshiutaleita koristeluun 5
MANSIKKA 1 banaani 3 dl pakastettuja mansikoita + kookoshiutaleita, manteleita ja lisää mansikoita koristeluun 6
MANGO- KOOKOS 1 banaani 2,5 dl pakastettua mangoa 0,5 dl kookoshiutaleita + lisää kookoshiutaleita ja mangoa koristeluun 7
OMENA- PÄÄRYNÄ 1 banaani puolikas omena puolikas päärynä + mulpereita koristeluun 8
SUKLAA- MAAPÄHKINÄVOI 1 täplikäs banaani 1 rkl maapähkinävoita 1 rkl raakakaakaojauhetta 2 tuoretaatelia + manteleita, viikunoita ja kookoshiutaleita koristeluun 9
VADELMA- LAKRITSI 1 iso banaani 3 dl pakastettuja vadelmia 1 rkl lakritsijauhetta + vadelmia ja kookoshiutaleita koristeluun 10
VANILJA- PROTEIINI 1 1/2 banaania 2 rkl chiansiemeniä liotettuna 1 dl mantelimaidossa 2 rkl riisiproteiinijauhetta 1 rkl vaniljauutejauhetta + mulpereita ja kookoshiutaleita koristeluun 11
SUKLAA- PROTEIINI 1 1/2 banaania 2 rkl chiansiemeniä liotettuna 1 dl mantelimaidossa 2 rkl riisiproteiinijauhetta 1 rkl raakakaakaojauhetta + manteleita ja kookoshiutaleita koristeluun 12
KIITOS! Toivon, että pidit lukemastasi ja nautit reseptieni valmistamisesta ja lopputuloksesta. Kerron sinulle loppuun vielä hieman itsestäni ja työstäni. Olen pääsääntöisesti raaka- ja kasvisruoan parissa työskentelevä, kaikesta luovasta ja hyvinvointiaiheisesta innostuva yrittäjä. Oikealla näet minut ja työparini Ellin, jonka kanssa ideoimme ja valmistamme vegaanista, gluteenitonta ja luomulaatuista cateringia esimerkiksi yritystilaisuuksiin, juhliin, presseihin ja seminaareihin asiakkaidemme toiveiden ja ajatusten pohjalta. Konseptimme Saran Ja Ellin Brunssin kehitimme vuosi sitten kalliolaiseen galleria-kahvilaan, jota sittemmin pidimme myös omassa pop up -raakaruokakahvilassani Halossa. Ohella kirjoitan itsenäistä blogiani, jossa keskityn muun muassa kasvis- ja raakaruokaan, helsinkiläisiin kahviloihin ja ravintoloihin, luonnollisiin ja eettisempiin tuotteisiin, sekä omiin ajatuksiini ja tuntemuksiini tätä elämäksi kutsuttua seikkailua kohtaan. Mikäli jokin näistä kiinnostaa sinua lisää, voit vierailla verkkosivuillani tai ottaa minuun yhteyttä meilitse. Kiitos vielä ajastasi, Sara sara[at]saraellieisabella.com saraellieisabella.com 13