Kesäherkku olet sinä!

Transkriptio

1 Kesäherkku olet sinä! Herkullista painonhallintaa by Alku.fi & Foodin Materiaalin luvaton kopioiminen, käyttö ja sen jakaminen on kielletty. Alku-valmennuksen osallistujien ruokakuvia ja vinkkejä löytyy paljon Instagramista tägillä #alkuruokaa

2 Voiko painonhallinta olla herkullista? Voi. Se voi olla paitsi herkullista, myös helppoa ja hauskaa! Moni on kokeillut kaikki mahdolliset laihdutusohjelmat, mutta hyvät aikomukset ja koko motivaatio kaatuvat usein kituuttamiseen tai tylsiin, yksipuolisiin dieetteihin. Harvinaista ei ole sekään, että yritetään laihduttaa vimmatusti liikkumalla ja treenaamalla mitä taas harva jaksaa ylläpitää, ellei alunperinkään ole liikunnallinen. Materiaalin luvaton kopioiminen, käyttö ja sen jakaminen on kielletty. Me suhtaudumme asiaan eri tavalla: kun syö hyvin, voi hyvin. Kun syö oikein - paino putoaa, olo paranee, iho kirkastuu ja elämään tulee uutta energiaa. Alku on verkossa toimiva, hyväntuulinen hyvinvointi- ja painonhallintavalmennus, jota luotsaavat Kukka Laakso ja Sami Sundvik yhdessä ammattitaitoisen valmennustiiminsä kanssa. Valmennusjakso kestää kuusi viikkoa, jonka aikana opit puhtaan, terveellisen ja maistuvan ruokavalion ja saat eväät uuteen elämäntapaan. Ohjelman aikana voit laihtua, mutta monet saavat muitakin hyvinvointivaikutuksia: vatsan ja suoliston kunto paranee, vireystaso nousee, uni maistuu siinä missä hyvä ruokakin. Tähän vihkoon olemme koonneet terveellisiä reseptejä. Herkut ovat paitsi maistuvia, myös ravinnerikkaita. Alku-valmennus on mahdollista toteuttaa hyvin yksinkertaisella ruoalla, joten sinun ei tarvitse olla kummoinenkaan kokki onnistuaksesi. Mutta jos tykkäät ruoanlaitosta, löydät varmasti siihenkin uusia ulottuvuuksia. Kun haluat laihtua, voida paremmin sekä tutustua upeaan, aktiiviseen ja kannustavaan yhteisöömme, tule mukaan Alkuun! Saat tarkan ruokavalion ja ohjelman hyvinvointiasi tukemaan. Olet tervetullut mukaan osoitteessa alku.fi. Mutta syödään ensin! Terveisin, Kukka ja Sami

3 Moni miettii laihdutuksen yhteydessä, että ei enää ikinä saa syödä mitään hyvää. Ihan suotta! Kun näkee hieman enemmän vaivaa ja panostaa hyviin raaka-aineisiin, makeita ja herkullisia jälkiruokia sekä välipaloja on helppo tehdä itse. Ruoanlaitto ja leipominen ovat monelle rakkaita harrastuksia, joista harva haluaa luopua elämäntapoja muuttaessakaan. Alku-ruokavalio on gluteeniton, joka sekin saattaa mietityttää leipojaa. Että eikö enää voi leipoa mitään? Tämä ei onneksi pidä paikkaansa: gluteeniton leivonta on yhtä maistuvaa ja hauskaa, kuin perinteisten vehnäherkkujen tekeminen. Usein leivonnaisista tulee myös terveellisempiä ja monipuolisempia, kun raaka-aineiden valikoima laajenee valkoisen vehnän ja sokerin äärestä pidemmälle. Terveys maistuu hyvältä! Vain mielikuvitus on rajana tässäkin: kokeile ennakkoluulottomasti uusia makuja ja ohjeita. Saatat yllättyä! Proteiinirikkaat kurpitsansiemenjauhosämpylät Kurpitsansiemenjauho on hyvin proteiinirikasta. Se sisältää lähes 60 % proteiinia, 12 %, kuituja, 14 % rasvaa ja vain 2 % hiilihydraatteja. Hyvän makroravinnejakauman lisäksi kurpitsansiemenjauho sisältää runsaasti mineraaleja ja hivenaineita, kuten sinkkiä. 3 dl Foodin kurpitsansiemenjauhoa 1 rkl Foodin psylliumkuitujauhetta 1 tl suolaa 3 dl vettä Sämpylät kruunaa päälle ripotellut kokonaiset kurpitsansiemenet sekä kirkastettu voi Ghee. Paista uunin keskitasossa 200 C min.

4 Marjoilla on paljon erilaisia terveysvaikutuksia. Kotimainen klassikko on luonnollisesti mustikka, mutta ei kannata unohtaa mustaherukoita, puolukoita ja kesän mansikoita. Saat ruokavalioosi väriä, makua ja terveyttä lisäämällä päivittäiseen ruokavalioon kotimaisia marjoja. Marjat ovat aina parhaimmillaan tuoreina, mutta myös pakastettuina ja jäisinä ne on herkullisia. Kokeile laittaa smoothieen jäisiä marjoja, jolloin saat todella raikkaan version! Marjaunelma 1 dl heraproteiinia 2 dl kotimaisia marjoja puolikas avokado Ripaus Foodin Himalajan kristallisuolaa 3 dl raikasta vettä Juotava herkku. Blendaa kaikki ainekset keskenään ja nauti!

5 Materiaalin luvaton kopioiminen, käyttö ja sen jakaminen on kielletty. Suklaa sallittu herkku. Suklaa mielletään usein paheeksi ja laihduttajalle kielletyksi. Raakakaakao on kuitenkin ravinnerikasta ja sisältää paljon muun muassa antioksidantteja. Suklaan voi tehdä myös terveelliseksi herkuksi, jolloin maistuva ratkaisu on itsetehty raakasuklaa. Täytyyhän elämässä olla myös makeita juttuja!

6 Maitomainen raakasuklaa 1,2 dl Foodin raakakaakaomassa 2 rkl Foodin raakakaakaovoi 2 rkl Foodin kookosmanna 4 rkl Foodin kookossokeria 1 tl vanilja ripaus merisuolaa Sulata raakakaakaomassa ja kaakaovoi vesihauteessa kookosmannan kera. Lisää kookossokeri, vanilja ja merisuola hyvin sekoittaen sulaan massaan. Kaada muotteihin, jäähdytä hetki jääkaapissa ja nauti. Helppo ja nopea sokeriton raakasuklaa Foodin Raw Choco Chunk 80% Cool Dark Sulata kulhossa lämpimässä vesihauteessa kotimaisella koivusokerilla valmiiksi makeutettu kaakaomassa. Halutessasi lisää joukkoon vaikka kuivatettuja mustikoita, iske muotteihin, jäähdytä hetkinen jääkaapissa ja nappaa suuhusi!

7 Sokerittomat raakasuklaa-kookospallot 1,5 dl Foodin kookosmanna 1 dl cashew-pähkinöitä 4 rkl heraproteiini (vanilja) 2 rkl Foodin mantelijauho 4 rkl Foodin raakakaakaojauhe 1 rkl Foodin soijalesitiinijauhe 0,5 dl Foodin Erytritoli ripaus merisuolaa Foodin kookoshiutaleita Sulata kookosmanna vesihauteessa juoksevaksi. Pyöräytä erytritoli tehosekoittimessa, jotta saat siitä tomua. Sekoita kaikki kuiva-aineet keskenään kulhossa ja lisää erytritoli-tomu. Rouhi cashew-pähkinät tehosekoittimessa tai lihanuijalla(kaulin on oiva peli myös tähän) ja lisää kuiva-aineseokseen. Lisää lopuksi sula kookosmanna ja sekoita tasaiseksi. Työstä massasta pieniä palloja ja pyörittele kookoshiutaleissa. Jäähdytä pakkasessa hetkinen ja herkuttele!

8 Suklaaproteiinimousse avokado 4 kivetöntä taatelia 1 dl vettä mitallinen heraproteiinia (vanilja) 3 rkl Foodin Raaka Kaakaojauhetta ripaus Foodin Merisuolaa Surauta avokado ja kivettömät taatelit veden kera sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää joukkoon sekä hera- että kaakaojauhe ja ripaus merisuolaa, sekoita tasaiseksi ja tarkista maku. Voit halutessasi lisätä intensiivisyyttä lisäämällä kaakaojauhetta oman makusi mukaan tai sulattaa Foodin Raw Chocho Chunkkia moussen joukkoon!

9 Helpot proteiiniporkkanaohukaiset 2 dl heraproteiini (maustamaton) 2 kananmunaa 1 rkl Foodin psylliumkuitujauhe 4 isoa porkkanaa 1 tl merisuolaa Keitä porkkanat ja hienonna tehosekoittimessa tai sähkövatkaimella. Älä hienonna porkkanoita kuitenkaan liikaa, pienet sattumat ovat vain hyvästä! Vatkaa munat ja porkkanat kulhossa ja lisää muut aineet. Lisää pieni määrä vettä taikina saa olla melko paksua. Paista kookosöljyssä tai luomuvoin kera. Nopeat porkkanaletut maistuvat koko perheelle!

10 Omena-kanelimurujäätelö Materiaalin luvaton kopioiminen, käyttö ja sen jakaminen on kielletty. Rakkautta ensi puraisulla. 2 avokadoa 1 omena 3 rkl Foodin kookosöljyä puolikkaan sitruunan mehu 1 rkl Foodin riisinlesejauhetta 2 tl Foodin Agavesiirappia 1 tl Foodin Bourbon vaniljajauhe Lusikoi avokadon hedelmäliha, lohko omena ja lisää kookosöljy blenderiin. Aja massa tasaiseksi. Purista joukkoon sitruunan mehu sekä lisää riisinlesejauhe, agavesiirappi ja vaniljajauhe kevyesti sekoittaen ja nosta massa jäätelökoneeseen jäädytystä varten. Jos et omista jäätelökonetta, voit valmistaa jäätelön pakkasessa, jossa sen on annettava tekeytyä kahden tunnin ajan välillä sekoittaen. 1 rkl Foodin kookosöljyä, sulatettuna 2 tl Foodin Ceylonkanelia 2 rkl Foodin Mulperinmarjoja 2 rkl Foodin Manteleita Sekoita kaneli sulaan kookosöljyyn ja lusikoi joukkoon sekä mulperinmarjat että rouhitut mantelit. Sekoita tasaisesti niin, että kaikki höysteet ovat peittyneet kanelilla ja nosta jääkaappiin tekeytymään hetkeksi. Lusikoi valmis kanelicrumble jäähtyneen jäätelön joukkoon krokanteiksi tai syö sellaisenaan!

11 Sitruunalakritsijäätelö mansikkapedillä 1 dl Foodinin kookosmannaa 1 dl vettä 0,75 dl Foodinin cashewlevitettä 1 avokado 1 luomusitruunan mehu 1 luomusitruunan kuori 1 rkl chiasiemeniä 1 rkl lucumaa Hyvä tujaus lakritsijauhetta, mutta vähintään 1,5 tl luomuhunajaa/agavesiirappia oman maun mukaan 1 tl vaniljaa 0,5 tl suolaa Kaikki ainekset ajetaan tasaiseksi blenderissä. Sen jälkeen massa laitetaan pyörimään jätskikoneeseen. Sillä välin, kun jäätelö tekeytyy koneessa valmista mansikkapeti. Surauta mansikat soseeksi blenderissä tai sauvasekoittimella, lisää vanilja ja vähän makeutusta, jos tarve. Jäätelö on valmista, kun massa näyttää jämäkältä ja massaan jää sekoitusjäljet. Valuta mansikkasose kupin pohjalle ja pursota jäätelö kauniiksi sen päälle. Tai jos makeanhimo on ylitsepääsemätön niin oikaise pursoituksesta. Lätkäise jäätelö rennosti kuppiin ja valuta mansikkasose herkun kruunuksi. Jäätelö on valmis ladottavaksi ääntä kohden.

12 Maistuvat edut! Alku-valmennuksen osallistujana saat myös jäsenetuja: kaikista Foodin-tuotteista 10 % alennuksen. Foodin syntyi aidosta halusta parantaa elämänlaatua. Foodin valmistaa poikkeuksellisen ravinnerikasta ja puhdasta ruokaa yhdessä viljelijöidensä kanssa. Laajan tuotevalikoiman lisäksi Foodin valmistaa raakakakkuja ja muita suussa sulavia herkkuja sekä järjestää inspiroivia kursseja terveelliseen elämäntyyliin liittyvistä aiheista. Tutustu: foodin.fi Materiaalin luvaton kopioiminen, käyttö ja sen jakaminen on kielletty. Alkuun pääset tästä.