Sikatalous Ontariossa: Nykykäytännöt ja tulevaisuus Kathy Zurbrigg Veterinary Science and Policy Unit Ontario Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs (OMAFRA) CANADA
Missä on Ontario?
Mistä kanadalaiset tunnetaan?
Kanadalainen sikatalous 2010 Myytyjä sikoja = 27,000,000 2010 Elävien eläinten vienti = 5,760,000 kpl 2010 Sikojen vienti= 1,000,000,000kg Minne Kanada vie sikaa: 1. USA 2. Japani 3. Venäjä 4. Kiina
Kanadan tuotostuloksia Kanadan keskiarvo 2010 Suomen keskiarvo 2010 Tuottajien lkm 7000 2255 Vieroitettuja /emakko /vuosi 24.5 23.5 Yhteensä syntyneet 13.4 13.4 Elävänä syntyneet 11.9 12.2 Vieroitettuja/emakko 10.5 10,5 Ikä vieroituksessa 22.4 29
Sikojen jakautuminen Ontariossa = 3 suurinta teurastamoa 92% Ontarion sioista prosessoidaan Ontariossa
Sikatilat Ontariossa Vuonna 2011 Ontariossa oli 2380 sikayrittäjää Tiloilla on keskimäärin 1217 sikaa (paljon pieniä tiloja) Tyypillisellä tilalla on 200-800 emakkoa 58% tiloista on yhdistelmä sikaloita 29% tiloista on ainoastaan loppukasvatus
Sikojen myyminen Ontariossa Ennen joulukuuta 2010 kaikki eläimet myytiin yhden yhtiön kautta, the Ontario Pork Marketing Board. Nykyisin Ontariolaiset tuotajat voivat valita joko Ontario Pork Marketing Boardin tai tehdä sopimuksen ulkopuolisen välittäjän kautta
Viljelysmaan hinta Ontariossa Northern Ontario $3000-$5000 EUR/hectare Eastern Ontario Southwestern Ontario $17000-$23000 EUR/hectare $6000-$9000 EUR/hectare
Rakennuksen hinta- Lihasikala 0.9 m 2 / sika Kokoritilälattia Hinta: 300 / sikapaikka Luonnollinen ilmanvaihto 20% sikaloista Lietesäiliöt rakennusten alla Eristetyt betoni seinät, sandwich -eristys
Rakennuksen hinta- Joutilaat Joutilashäkit sallittuja 1.9 m 2 /emakko Hinta: 930 / emakkopaikka Paljon erilaisia ryhmäkarsinoita Kuivikkeita ei vaadita 2.3 m 2 /emakko Hinta 775 / emakkopaikka
Rakennuksen hinta- Vieroitus 0,3 m 2 / sika Hinta: 155 / sikapaikka Muovinen kokoritilälattia Ei kuivike- tai leluvelvoitteita
Rehun hinta Maissi= 189 EUR/tonni Soijajauhe= 293 EUR/tonni DDG= 131 EUR/tonni DDG=Dried Distillers Grains Puolet Ontarion tuottajista viljelee vähintään 60 % rehuistaan
Työvoiman hinta Aloitteleva työntekijä 8.5-11 / tunti Kokenut työntekijä 11.5-15.5 / tunti Johtaja 46 500-62 000 /vuosi
Haasteet- Voiton tuottaminen! Teuraspaino = 97.36kg Keskihinta =135 /100kg Highest price =144 /100kg Lowest price= =111 /100kg Perushinta x INDEX (laatulisä) = maksettu hinta
Weight Class 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Yield Class 40.0-65.0-70.0-75.0-80.0-85.0-90.0-95.0-100 - 64.9 kg 69.9 kg 74.9 kg 79.9 kg 84.9 kg 89.9 kg 94.9 kg 99.9 kg plus >64.3% 1 <19 mm 10 50 100 110 114 114 114 104 70 61.8-64.29 2 20-24 10 50 96 107 112 113 112 101 70 59.6-61.79 3 25-29 10 50 92 106 111 112 111 97 70 57.7-59.59 4 30-34 10 50 88 103 108 110 108 93 70 56.1-57.69 5 35-39 10 50 85 99 104 104 101 87 70 54.7-56.09 6 40-44 10 50 83 90 100 100 97 85 70 <54.7% 7 >45 10 50 82 88 94 94 94 82 70
Haasteet- Voiton tuottaminen! $30 Estimated Ontario Monthly Returns ($/market hog) $20 $10 $0 -$10 -$20 -$30 -$40 -$50 -$60 -$70 Keskimääräinen tulos 2011-2.9 /sika J FMAM J J A S OND J FMAM J J A S OND J FMAM J J A S OND J FMAM J J A S OND J FMAM J J A S OND J FMAM J J A S OND 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Data Source: OMAFRA Swine Farrow to Finish Enterprise Budget
Tuottajat Producers Siat Hogs Haasteet Tuottajien aleneva lukumäärä 4500 4000 3500 3000 6000000 5000000 4000000 2500 2000 1500 1000 500 0 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 3000000 2000000 1000000 0 Tuottajat Producers Siat Hogs
Haasteet- Taudit PRRS-Porcine Respiratory and Reproductive Disease Sikainfluenssa Vieroituksen jälkeinen ripuli
g/vrk 500 400 300 200 100 0 Haasteet- Vieroituksen jälkeinen Päiväkasvu keskiarvo vieroitus kasvun alenema 0 1 2 3 4 5 6 7 Vieroituksen jälkeisellä viikolla kasvun tulisi olla 250 g/vrk Pitäisi saavuttaa 450g/vrk, 6 viikon aikana vieroituksesta eteen päin
Haasteet- Kilpailu USA:n kanssa $$$$$$ $$$ Vahva Kanadan dollari vaikeuttaa kilpailua USA:n sikatalouden kanssa Kanadassa suuremmat palkka-, rehu- ja rakennuskustannukset
Haasteet- Eläinten hyvinvointi Olemassa vain peruslainsäädöntä eläinten pidolle ja kuljetuksille Laki: Tuottajan on tarjottava eläimelle ruokaa, vettä ja suojaa Ei muuta lainsäädäntöä, joka vaikuttaisi sikojen hoitoon Toimintaohjeet (Code of Practice) antavat suosituksia sikojen kasvatukselle
Etuja sikojen kasvatukselle Ontariossa Kuiviketta ei tarvitse käyttää Ulkoilumahdollisuutta ei tarvitse tarjota Kastraatio ilman kivunlievitystä on sallittu Pinta-ala vaatimukset ovat pienet Joutilas- ja porsimishäkit ovat sallittuja (toistaiseksi..)
Etuja sikojen kasvatukselle Ontariossa Painotetaan enemmän ruokaturvallisuus säädöksiä kuin eläinten hyvinvointia Tuottajien on osallituttava laadun varmistusohjelmaan ( Canadian Quality Assurance Program ), joka valvoo eläinlääkkeiden käyttöä sikatiloilla
Ovatko edut oikeasti etuja? Ilman lainsäädäntöä sikojen hyvinvoinnin parantuminen kanadalaisilla sikatiloilla on hidasta. KUITENKIN.. Koska lait eivät rajoita tuottajia heillä on vapaus kokeilla uusia ideoita ja karsinarakenteita.
Joutilaiden ryhmäkasvatus Ontariossa Ruokinta vähintään 2 krt/vrk Erilliset ruokinta-alueet
Joutilaiden ryhmäkasvatus Ontariossa
Joutilaiden ryhmäkasvatus Ontariossa vapaahäkit : emakot pääsevät sisään ja ulos 16 emakkoa/karsina, olkipohja, ulkoilumahdollisuus betonialustalla
Porsituskarsinat Ontariossa Porsitushäkeille ei ole yhtä toimivaa vaihtoehtoa Tuottajat kehittelevät uusia karsinarakenteita
Vieroituskarsinat Ontariossa Sleeping area Suunnitellaan karsinoita, joissa osittain kiinteälattia Suunnitelmat pohjautuvat sikojen luonnolliseen käyttäytymiseen Tarvitsevat aktiivisen ja nukkumisalueen Kiinteän alueen nurkkiin luodaan tonkimismateriaalialue
Vieroituskarsinat Ontariossa Lisää pyöreitä ruokkijoita tarjotaksesi ekstrarehua ja -vettä ensimmäisellä viikolla vieroituksen jälkeen
Lisävesi parantaa kasvutuloksia Painavat porsaat Painavat porsaat Kevyet porsaat Kevyet porsaat Rääpäleet Rääpäleet Lisävesi ei kyllä ei kyllä ei kyllä Painon lisääntyminen ensimmäisen viikon aikana per sika 1.41 1.41 0.54 1.55 0.40 1.36 Rehuhyötysuhde (per karsina) 1.48 1.48 3.03 0.90 2.97 1.94
Vieroituskarsinat Ontariossa Osittain ritiläpohjaiset karsinat vaativat erillisen ulostusalueen Pidä ulostusalue aktiivisena, jotta eläimet eivät makoile siellä
Markkinaraot Ontariossa Tuottajat voivat vaapaaehtoisesti osallistua humaanisti-kasvatettuun - tai luomutuotantoon saavat paremman hinnan per sika Tulee noudattaa yhtiöiden sääntöjä, sekä suostua tilatarkastuksiin
Etuja sikojen kasvatukselle Ontariossa Ympäristösäädökset ja ohjesäännöt eivät estä rakentamista tai tilojen laajentamista 1000 eläimen lihasikalan tulee olla 413 metrin etäisyydellä lähimmästä naapurista ja 826 metriä lähimmästä tiestä Rakennusluvan saaminen kestää 4-6 kuukautta
Lietteen käsittely Eläintuottajien tulee noudattaa ravinteiden säännöstelysäädöstä (Nutrient Management Act) 1000 eläimen lihasikalla tulee olla 70 hehtaarin peltoala, jolle lietettä voidaan levittää Tulee olla 240 päivän lietesäiliö Vesistöriskit tarkastetaan
Yhteenveto Kanadan/Ontarion tuottajat ovat kärsineet 5 vuotta matalista tai nollatuloista Kulut rakennuksiin, rehuihin, työvoimaan tai maahan voivat olla alemmat kuin Suomemessa, mutta korkeammat kuin pahimmalla kilpailijalla USA:lla
Yhteenveto Ontarion tuottajat täyttävät ympäristövaatimukset ja saavat luvat rakentamiseen helpommin Kanadassa on vain perussäädöksiä eläinten hyvinvoinnille Tuottajat kokeilevat uusia karsinatyyppejä edistääkseen eläinten hyvinvointia
Kiitos! Kathy Zurbrigg Veterinary Science and Policy Unit Ontario Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs (OMAFRA) Kathy.zurbrigg@ontario.ca