Voit lukea suosituksia käyttäjän oppaista, teknisistä ohjeista tai asennusohjeista tuotteelle. Löydät kysymyksiisi vastaukset käyttöoppaasta ( tiedot, ohjearvot, turvallisuusohjeet, koko, lisävarusteet jne.). Yksityiskohtaiset käyttöohjeet ovat käyttäjänoppaassa Käyttöohje Käyttöohjeet Käyttäjän opas Omistajan käsikirja Käyttöopas
Käsikirjan tiivistelmä Muista noudattaa kaikkia ohjeita huolellisesti. Tämä symboli ohjaa sinua vaiheittain laitteen käytössä. Tämä symboli ilmoittaa laitteen käyttöä koskevista lisätiedoista. Apilanlehti ilmoittaa energiansäästövinkeistä ja tavoista, joilla laitetta voidaan käyttää ympäristöystävällisemmin. @@....32-33 Uuni & lisävarusteet.....34 Ohjauspaneeli.....35 Ennen käyttöä.....36 Kellon asetus......36 Mitä mikroaallot ovat?..37 Mikroaaltouuniin soveltuvat astiat....
...37 Neuvoja & vinkkejä......38-40 Tehoasetukset. 41 Käyttö..41 Muita hyödyllisiä toimintoja....42-43 Automaattitoiminnot.... 44 Automaattitoimintojen taulukot 45-46 Reseptejä automaattitoiminnoille AC-6 & AC-7
..47 Valmistusaikataulukot....48-50 Reseptit......50-54 Hoito & puhdistus......55 Ongelmatilanteet.. 55 Huolto ja takuu....56 Service och garanti (i Finland)..56 Tekniset tiedot....
.57 Tärkeitä tietoja.... 57 Asennus @@Mikroaaltouunia tulee valvoa käytön aikana. @@@@Virtalähteen on oltava tyyppiä 230 V (AC), 50 Hz, jossa on vähintään 10 A:n sulake tai 10 A:n suojakatkaisin. On suositeltavaa, että laite kytketään virtapiiriin, johon ei ole kytketty muita laitteita. Uunia ei saa säilyttää tai käyttää ulkona. Jos kuumennettava ruoka alkaa savuta, ÄLÄ AVAA LUUKKUA. Katkaise virta, irrota uunin virtajohto seinäpistorasiasta ja odota, että ruoka lakkaa savuamasta. Luukun avaaminen ruoan savutessa saattaa aiheuttaa tulipalon. Käytä ainoastaan mikrouuninkestäviä astioita ja tarvikkeita. Katso sivu 37. Uunia ei saa jättää ilman valvontaa, kun käytetään kertakäyttömuovisia, -paperisia tai muita palavia astioita. Puhdista aaltoputken suojus, uunin sisäpuoli, pyörivä alusta ja alustan kannatin käytön jälkeen. Näiden osien on oltava kuivat eikä niihin saa jäädä rasvaa. Rasvajäämät voivat ylikuumentua ja alkaa savuta tai syttyä tuleen. Uunin tai tuuletusaukkojen lähelle ei saa asettaa palavaa materiaalia. Tuuletusaukkoja ei saa peittää. Ruoasta ja ruoan kääreistä on poistettava kaikki metalliset sulkimet, langat jne. Metallipinnat voivat kipinöidä ja aiheuttaa tulipalon. Mikroaaltouunilla ei saa kuumentaa uppopaistoon käytettävää rasvaa. Lämpötilaa ei voi säädellä ja öljy voi syttyä tuleen. Popcornin valmistukseen on käytettävä erityisiä mikroaaltopopcorn-pakkauksia. Uunissa ei saa säilyttää ruokia tai muita tarvikkeita. Tarkista käynnistyksen jälkeen, että asetukset ovat oikeat ja että uuni toimii halutulla tavalla. Katso neuvoja käyttöohjeesta. Tapaturmien välttäminen VAARA: Älä käytä uunia, jos se on vahingoittunut tai jos se ei toimi kunnolla. Tarkista seuraavat seikat ennen käyttöä: a) Luukku: varmista, että luukku sulkeutuu kunnolla ja että se ei ole vinossa tai vääntynyt. b) Saranat ja luukun turvalukitus: tarkista, että ne eivät ole rikki tai löysällä. c) Luukun tiivisteet ja tiivistepinnat: varmista, että ne ovat ehjät. d) Uunin ja luukun sisäpuoli: varmista, että niissä ei ole kolhuja. e) Virtajohto ja pistoke: varmista, että ne ovat ehjät. Älä koskaan säädä, korjaa tai muunna uunia itse. Muun kuin ammattitaitoisen asentajan on vaarallista suorittaa mitään huolto- tai korjaustoimenpiteitä, joissa joudutaan irrottamaan mikroaalloilta suojaavia osia. Uunia ei saa käyttää luukun ollessa auki eikä luukun turvalukitusta saa muuttaa mitenkään. Älä käytä uunia, jos luukun tiivisteiden ja tiivistepintojen välissä on jotain. Pidä oven tiivisteet ja viereiset osat puhtaana rasvasta ja liasta. Noudata sivulla 55 olevia hoitoja puhdistusohjeita. Uunin puhtaanapidon laiminlyönti saattaa heikentää pinnan laatua, mikä voi lyhentää laitteen elinikää ja mahdollisesti aiheuttaa vaaratilanteen. Henkilöiden, joilla on SYDÄMENTAHDISTIN, on noudatettava lääkäriltä tai sydämentahdistimen valmistajalta saamiaan mikroaaltouunien käyttöön liittyviä varotoimia. Sähköiskujen välttäminen Laitteen koteloa ei saa koskaan irrottaa. Luukun lukitus- ja tuuletusaukkoihin ei saa koskaan päästää nestettä tai työntää esineitä. Jos näihin joutuu nestettä, katkaise välittömästi virta, irrota uunin virtajohto seinäpistorasiasta ja ota yhteys valtuutettuun AEGhuoltoon. Virtajohtoa tai pistoketta ei saa upottaa veteen tai muuhun nesteeseen. Virtajohto ei saa koskettaa kuumia tai teräviä pintoja, kuten kuumaa tuuletusaukkoa ylhäällä uunin takana. Älä yritä vaihtaa uunin lamppua itse. Uunin lampun saa vaihtaa vain AEG in valtuuttama henkilö. Jos uunin lamppuun tulee vika, ota yhteys jälleenmyyjään tai valtuutettuun AEG-huoltoon. Jos laitteen virtajohto vaurioituu, se on vaihdettava samanlaiseen erikoisjohtoon. Virtajohdon saa vaihtaa vain valtuutettu AEG-huolto. 32 SF Tärkeitä turvaohjeita Räjähdyksen ja äkillisen kiehumisen välttäminen VAARA: Nesteitä ja muita ruokia ei saa kypsentää suljetuissa astioissa, koska ne voivat räjähtää.
Niemals verschlossene Behälter verwenden. Verschlüsse und Abdeckungen entfernen. Verschlossene Behälter können durch den Druckanstieg selbst nach dem Ausschalten des Gerätes noch explodieren. Beim Erhitzen von Flüssigkeiten vorsichtig sein. Behälter mit großer öffnung verwenden, damit entstehende Blasen entweichen können. Juomien kuumennus mikroaaltouunissa voi johtaa kiehumiseen purkausmaisesti viiveellä, joten astiaa on käsiteltävä varoen. Purkausmaisesti kiehuvan nesteen ja mahdollisten palovammojen estäminen: 1. Nestettä on sekoitettava ennen kuumennusta tai lämmitystä. 2. Lämmityksen ajaksi on suositeltavaa asettaa nesteeseen lasisauva tai vastaava väline. 3. Nesteen lämmön on annettava tasaantua kuumennuksen jälkeen, jotta viivästynyttä purkausmaista kiehumista ei tapahtuisi. Kananmunia ei saa kypsentää kuorineen eikä kovaksikeitettyjä kananmunia saa kuumentaa mikroaaltouunissa, sillä ne voivat räjähtää vielä mikroaaltokypsennyksen jälkeen. Kun kypsennetään tai lämmitetään kananmunia, joita ei ole vatkattu tai sekoitettu, keltuaisiin ja valkuaisiin on pisteltävä reikiä, etteivät ne räjähdä. Kovaksikeitetyt kananmunat on kuorittava ja viipaloitava ennen kuin ne lämmitetään mikroaaltouunissa. Esimerkiksi perunoiden, makkaroiden ja hedelmien kuoreen on pisteltävä reikiä ennen kypsennystä, etteivät ne räjähdä. Palovammojen välttäminen Otettaessa ruokaa uunista on käytettävä pannulappuja tai patakintaita. Valmistusastiat, popcorn-pakkaukset, paistopussit jne. on avattava kasvoista ja käsistä poispäin höyryn aiheuttamien palovammojen välttämiseksi. Palovammojen välttämiseksi ruoan lämpötila on tarkistettava ja ruoka sekoitettava ennen tarjoamista, erityisesti silloin, kun ruoka tarjoillaan vauvoille, lapsille tai vanhuksille. Astian lämpötila ei vastaa ruoan tai juoman lämpötilaa; tämän takia ruoan lämpötila on aina tarkistettava. Luukkua avattaessa on varottava kuumia höyryjä, jotka voivat aiheuttaa palovammoja. Täytetyt ruoat on viipaloitava kuumennuksen jälkeen, jotta höyry pääsee purkautumaan ja vältytään palovammoilta. Pidä lapset poissa luukun luota palovammojen välttämiseksi. Lasten suojeleminen VAARA: Lapset saavat käyttää uunia ilman valvontaa vain, jos he osaavat käyttää uunia turvallisesti ja ymmärtävät virheellisen käytön vaarat. Uunin luukkuun ei saa nojata eikä siitä saa roikkua. Uunin kanssa ei saa leikkiä. Lapsille on neuvottava kaikki tärkeät turvaohjeet: patalappujen käyttö, ruoan päällysten poistaminen varovaisesti, itsest&daan: 1. poistaa ohjelmoinnin aikana tehty virhe. 2. pysäyttää uuni tilapäisesti kypsennyksen aikana. 3. peruuttaa ohjelma kypsennyksen aikana painamalla painiketta kahdesti. 2. Paina STOP-painiketta. Näytössä näkyy: x1 Katso kellon asetusohjeet alta. Kellon asetus Kello voidaan asettaa 12 tunnin kelloksi tai 24 tunnin kelloksi. 1. Jos haluat asettaa 12 tunnin kellon, paina TEHOASETUS-painiketta kolmen sekunnin ajan. tulee näyttöön. 2. Jos haluat asettaa 24 tunnin kellon, paina TEHOASETUS-painiketta uudelleen alla olevan esimerkin vaiheen 1 jälkeen. tulee näyttöönkäytettäessä alumiinisia tai muita metallisia astioita astian ja uunin sisäpuolen seinien välillä on oltava vähintään 2 cm:n rako. Muutoin kipinöiminen voi vaurioittaa seiniä. Astioissa ei saa olla metallikoristeluja - tai metalliosia, kuten ruuveja, sankoja tai kahvoja. Muovi & paperi Lämpöä kestäviä muoviastioita, jotka soveltuvat käytettäväksi mikroaaltouunissa, voidaan käyttää ruoan sulatukseen, kuumennukseen ja kypsennykseen. Noudata valmistajan ohjeita. Mikroaaltouunikäyttöön valmistettuja lämpöä kestäviä paperiastioita voidaan myös käyttää. Noudata valmistajan ohjeita. Talouspaperi Voidaan käyttää imemään nopeiden kuumennusmenetelmien (esim. kuumennettaessa leipää tai leivitettyjä ruokia) aikana syntyvää kosteutta. Aseta paperi ruoan ja pyörivän alustan väliin. Ruoan pinta pysyy kuivana ja rapeana. Rasvan roiskuminen voidaan estää peittämällä rasvainen ruoka talouspaperilla. Astian soleltuvuuden testaus Jos et ole varma, voiko astiaa käyttää mikroaaltouunissa, testaa sen soveltuvuus seuraavasti: Aseta astia uuniin. Aseta astiaan tai sen viereen lasinen astia, jossa on 150 ml vettä. Käynnistä uuni 800 W:n teholla 12 minuutin ajaksi. Jos astia pysyy viileänä tai käden lämpöisenä, sitä voidaan käyttää mikroaaltouunissa. Älä testaa tällä tavoin muoviastioita. Ne voivat sulaa. 37 Leivinpaperi Leivinpaperit ja vastaavat (esim. erityisesti mikroaaltouunikäyttöön tarkoitetut) lämpöä kestävät tuotteet soveltuvat erittäin hyvin peittämiseen tai käärimiseen. Noudata valmistajan ohjeita. Neuvoja ja vinkkejä Ajan asetus Sulatukseen, lämmitykseen ja kypsennykseen kuluu yleensä huomattavasti vähemmän aikaa kuin tavallisessa uunissa tai liedellä. Noudata tästä syystä tässä kirja annettuja aikasuosituksia. Kannattaa mieluummin asettaa liian lyhyt kuin liian pitkä aika. Tarkista ruoka valmistusajan päätyttyä. On parempi jatkaa ruoan kypsennystä vielä vähän, kuin kypsentää ruokaa liikaa. Pienet & suuret määrät Mikroaaltouunin sulatus-, kuumennus- ja kypsennysajat riippuvat suoraan ruoan määrästä. Tämän takia pienet annokset kypsyvät suuria nopeammin. Nyrkkisääntö: KAKSINKERTAINEN MÄÄRÄ = LÄHES KAKSINKERTAINEN AIKA PUOLET MÄÄRÄSTÄ = PUOLET AJASTA Syvät & matalat astiat Syviin ja mataliin astioihin voi mahtua sama määrä ruokaa, mutta syvää astiaa käytettäessä kypsennysaika on pitempi. Tämän vuoksi on käytettävä aina mahdollisimman matalaa astiaa, jolla on suurin mahdollinen pinta-ala. Käytä syviä astioita ruokiin, jotka voivat kiehua yli, kuten nuudelit, riisi, maito jne. Alkulämpötilat Sulatus-, lämmitys- ja kypsennysajat vaihtelevat sen mukaan, minkä lämpöistä ruoka on aloitettaessa.
Esimerkiksi pakastettu tai jääkaapissa säilytetty ruoka tarvitsee enemmän aikaa kuin huoneenlämpöinen ruoka. Lämmitys- ja kypsennysaikoja määritettäessä on oletettu, että jääkaapin lämpötila on 5 C ja huoneen lämpötila noin 20 C. Sulatettavan pakasteen lämpötilaksi on oletettu noin -18 C.. Pyöreät & yöreät soikeat astiat Ruoat kypsyvät tasaisemmin pyöreissä ja soikeissa astioissa kuin kulmikkaissa, koska mikroaaltoenergia keskittyy tällöin astian kulmiin, joissa oleva ruoka voi kypsyä liikaa. Valmistusajat Kaikki tässä kirja annetut ajat ovat ohjeellisia, ja ne voivat vaihdella alkulämpötilan, painon ja ruoan laadun mukaan (vesi- tai rasvapitoisuus jne.). Peittäminen Kun ruoka peitetään kypsennyksen ajaksi, sen kosteus säilyy ja kypsennysaika lyhenee. Ruoka voidaan peittää esimerkiksi kannella tai leivinpaperilla. Älä peitä ruokaa, jolle halutaan rapea pinta (esim. paisti tai broileri). Jos ruoka kypsennettäisiin tavallisessa uunissa peitettynä, se tulisi peittää myös mikroaaltouunissa kypsennettäessä. Jos ruoka kypsennettäisiin tavallisessa uunissa peittämättä, se voidaan kypsentää peittämättä myös mikroaaltouunissa. Suola, mausteet ja yrtit Mikroaaltouunissa kypsennetty ruoka säilyttää paremmin oman arominsa kuin perinteisiä valmistusmenetelmiä käytettäessä. Tämän takia suolaa tulisi käyttää varovasti ja lisätä sitä vasta valmiiseen ruokaan. Suola sitoo nesteitä ja kuivattaa ruoan pinnan. Yrttejä ja mausteita voidaan käyttää tavalliseen tapaan. Veden lisääminen Runsaasti vettä sisältävät ruoat kuten vihannekset voidaan kypsentää omissa nesteissään, tai niihin voidaan lisätä hiukan vettä. Tämä säilyttää ruoan vitamiinit ja kivennäisaineet. Epäsäännöllisen muotoiset ruoat Aseta paksumpi, rakenteeltaan tiiviimpi osa siten, että se osoittaa ulospäin. Aseta vihannekset (esim. parsakaali) siten, että varret osoittavat ulospäin. Sekoittaminen Ruokaa on sekoitettava, koska mikroaallot kuumentavat ulommat alueet ensin. Ruoan sekoittaminen tasoittaa lämmön ja ruoka kuumenee tasaisesti. Rasvaiset ruoat Liha, jossa on rasvaraitoja (esim. "marmoroitu" pihvi) tai rasvakerroksia, kypsyy vähärasvaista lihaa nopeammin. Rasvaiset osat tulee siksi peittää alumiinifoliolla, tai rasvainen puoli tulee asettaa kypsennysastiaan alaspäin. Asettelu Asettele yksittäiset annokset (esim. uuniperunat tai annosvuoat) ympyrään pyörivälle alustalle. Jätä annosten väliin tilaa, jotta mikroaaltoenergia pääsee tunkeutumaan kaikilta suunnilta. Nahka & kuoret Esimerkiksi makkaroihin, broileriin, broilerinkoipiin, uuniperunoihin, tomaatteihin, omeniin, kananmunan keltuaisiin jne. on pisteltävä reikiä haarukalla tai puutikulla. Näin höyry pääsee poistumaan halkaisematta nahkaa tai kuorta. 38 SF Neuvoja ja vinkkejä Kääntäminen Käännä keskikokoiset annokset, kuten jauhelihapihvit ja pihvit, kerran kypsennyksen aikana. Tämä lyhentää kypsennysaikaa. Isokokoiset ruoka-aineet, kuten paistit ja broilerit, on käännettävä, koska niiden yläosa kypsyy nopeammin kuin alaosa, minkä vuoksi se saattaa kuivua. Ruskistusaineet Jos ruokaa kypsennetään yli 15 minuuttia, sen pinta ruskistuu, joskaan ei yhtä tummaksi ja rapeaksi kuin perinteisillä kypsennystavoilla. Ruoan pinnasta saa herkullisen ruskean ruskistusaineiden avulla. Useimmat niistä ovat myös mausteita. Seuraavassa taulukossa esitellään muutamia aineita, joita voidaan käyttää ruskistukseen, ja niiden mahdollisia käyttötapoja. Tasaantumisaika Yksi mikroaaltouunin käytön tärkeimmistä säännöistä on tasaantumisaika. Lähes kaikkien mikroaaltouunissa sulatettujen, kuumennettujen tai kypsennettyjen ruokien lämmön on annettava tasaantua, jolloin myös ruoassa oleva kosteus jakaantuu tasaisesti. RUSKISTUSAINE Voisula ja paprikajauhe Paprikajauhe Siipikarja ASTIA KÄYTTÖTAPA Sivele pintaan voipaprikaseosta. Ripottele pinnalle paprikajauhetta Sivele pintaan kastiketta Sivele pintaan kastiketta Ripottele pinnalle pekonimuruja tai kuivattua sipulia Ripottele pinnalle pekonimuruja tai kuivattua sipulia Uuniruoat "Lämpimät juustovoileivät" Liha ja siipikarja Soijakastike Grilli- ja worcestershirekastike, paistinkastike Paistit, pyörykät, pienet paistetut palat Uuniruoat, paahdetut ruoat, keitot, lihapadat Kaakao, suklaalastut, ruskea sokeri, hunaja ja Kakut ja jälkiruoat marmeladi Paistettu pekoni tai kuivattu sipuli Kuumennus Alumiinivuoissa olevat valmisruoat on siirrettävä kuumennusta varten lautaselle tai muuhun sopivaan astiaan. Poista tiukasti suljettujen astioiden kannet. Ruoka tulee peittää leivinpaperilla, lautasella tai suojakuvulla (saatavana kaupoista), jotta sen pinta ei kuivu. Juomia ei tarvitse peittää. Sekoita isoja määriä silloin tällöin (jos mahdollista) sen varmistamiseksi, että lämpö jakaantuu tasaisesti. Aikoja määritettäessä on oletettu, että ruoka on huoneenlämpöistä (20 C). Jääkaappilämpöistä ruokaa tulee kuumentaa hieman kauemmin. Anna ruoan lämmön tasaantua kuumennuksen jälkeen 12 minuuttia (tasaantumisaika). Annetut ajat ovat ohjeellisia, ja ne voivat vaihdella alkulämpötilan, painon, vesipitoisuuden, rasvapitoisuuden tai halutun lopputuloksen mukaan. Rasiat ja vastaavat astiat Mikroaaltouunikäyttöön soveltuvat rasiat ja vastaavat astiat sopivat erityisen hyvin ruoan sulatukseen ja kuumennukseen, koska ne kestävät sekä pakastuslämpötiloja (enintään -40 C saakka) että kuumennusta (enintään noin 220 C saakka). Niinpä samaa astiaa voidaan käyttää ruoan sulatukseen, kuumennukseen ja jopa kypsennykseen. Peittäminen Peitä ohuet osat ennen sulattamista alumiinifolion suikaleilla. Sulaneet tai lämpimät osat tulee samoin peittää sulatuksen aikana alumiinifoliolla. Näin nämä osat eivät kuumene liikaa muiden osien ollessa vielä jäässä.
Oikea asetus On parempi valita liian alhainen kuin liian korkea asetus. Näin varmistetaan, että ruoka sulaa tasaisesti. Jos tehoasetus on liian korkea, ruoan pinta alkaa kypsyä sisäosan ollessa vielä jäässä. Sulatus Mikroaaltouuni sopii erinomaisesti sulatukseen. Sulatukseen kuluu yleensä huomattavasti vähemmän aikaa kuin perinteisillä menetelmillä. Tässä muutamia vinkkejä. Ota pakaste pakkauksestaan ja aseta lautaselle sulatusta varten. 39 Neuvoja ja vinkkejä Kääntäminen ja sekoittaminen Lähes kaikki ruoat tulee kääntää tai niitä tulee sekoittaa silloin tällöin. Erottele toisiinsa tarttuneet osat mahdollisimman aikaisin ja asettele ne uudelleen. Kypsennysajan puolivälissä vihanneksia tulee sekoittaa tai ne tulee kääntää. Anna vihannesten lämmön tasaantua kypsennyksen jälkeen noin 2 minuuttia (tasaantumisaika). Annetut kypsennysajat ovat ohjeellisia ja vaihtelevat vihannesten painon, alkulämpötilan ja kunnon mukaan. Mitä tuoreempia vihannekset ovat, sitä lyhyempi on kypsennysaika. Pienet annokset Sulavat isoja nopeammin ja tasaisemmin. Suosittelemme, että ruoka pakastetaan mahdollisimman pieninä annoksina. Näin kokonaiset ateriat voidaan valmistaa helposti ja nopeasti. Lihan, kalan & siipikarjan kypsennys Yritä ostaa mahdollisimman tasakokoisia paloja tms. Tämä varmistaa, että ne kypsyvät kunnolla. Pese liha, kala ja linnut perusteellisesti kylmässä juoksevassa vedessä ja kuivaa talouspaperilla ennen valmistusta. Jatka sitten tavalliseen tapaan. Naudanlihan tulee olla hyvin riiputettua ja vähärustoista. Vaikka palat olisivat samankokoisia, niiden kypsennystulos voi vaihdella. Tämä johtuu muun muassa ruoan tyypistä ja rasva- ja vesipitoisuuden sekä alkulämpötilan vaihteluista. Kun ruokaa on kypsennetty 15 minuuttia, sen pinta ruskistuu luonnollisesti. Tätä sävyä voidaan syventää ruskistusaineilla. Jos haluat pinnan olevan myös rapeaa, käytä ruskistusastiaa tai ruskista pinta ensin nopeasti liedellä tai tavallisessa uunissa, ja kypsennä ruoka valmiiksi mikroaaltouunissa. Näin saadaan samalla myös hyvä tumma kastikepohja. Käännä isot lihan, kalan tai siipikarjan palat kypsennysajan puolivälissä, jotta ne kypsyvät tasaisesti joka puolelta. Kääri paistit kypsennyksen jälkeen alumiinifolioon ja anna niiden lämmön tasaantua noin 10 minuuttia (tasaantumisaika). Tänä aikana paisti jatkaa kypsymistä ja nesteet jakaantuvat tasaisesti. Tämä varmistaa, että kun paisti viipaloidaan, siitä valuu mahdollisimman vähän nestettä. Varovaisesti käsiteltävät ruoat Esimerkiksi täytekakut, kerma, juusto ja leipä tulee sulattaa vain osittain, minkä jälkeen niiden tulee antaa sulaa loppuun huoneenlämmössä. Näin ulommat osat eivät kuumene liikaa sisäosan ollessa vielä jäässä. Tasaantumisaika On erittäin tärkeää, että ruoan lämpötilan annetaan tasaantua sulatuksen jälkeen, sillä sulaminen jatkuu vielä jonkin aikaa. Sulatusaikataulukossa on ohjeelliset tasaantumisajat eri ruoka-aineille. Paksut, tiiviit ruokaaineet tarvitsevat pitemmän ajan kuin ohuet tai huokoiset ruoat. Jos ruoka ei ole sulanut tarpeeksi, sulatusta voidaan jatkaa mikroaaltouunissa tai jatkaa tasaantumisaikaa vastaavasti. Ruoka tulee valmistaa mahdollisimman pian tasaantumisajan jälkeen. Sulatettua ruokaa ei saa pakastaa uudelleen. Tuoreiden vihannesten kypsennys Yritä ostaa mahdollisimman tasakokoisia vihanneksia. Tämä on erittäin tärkeää erityisesti silloin, kun vihannekset on tarkoitus kypsentää kokonaisina (esim. keitetyt perunat). Pese vihannekset ennen valmistusta, puhdista ne, punnitse vasta sitten reseptissä mainittu määrä vihanneksia ja hienonna ne. Mausta ne tavalliseen tapaan, mutta lisää suola mieluiten vasta kypsennyksen jälkeen. Lisää noin 5 rkl vettä 500 g:aan vihanneksia. Runsaasti kuitua sisältävät vihannekset tarvitsevat vähän enemmän vettä. Taulukossa on tästä lisätietoja. Vihannekset kypsennetään yleensä kannellisessa astiassa. Runsaasti kosteutta sisältävät vihannekset, kuten sipulit tai keitetyt perunat, voidaan kypsentää leivinpaperissa vettä lisäämättä. Sulatus & kypsennys Pakastetut ruoat voidaan sulattaa ja kypsentää mikroaaltouunissa yhdellä kertaa. Taulukossa on joitain esimerkkejä. Huomioi tällöin kuitenkin yleiset sulatusja kuumennusohjeet. Katso valmistajan käyttöohjeet pakkauksesta, kun valmistat pakasteruokia. Niissä annetaan yleensä tarkat ajat ja ohjeita valmistukseen. 40 SF Tehoasetukset Uunissa on viisi tehoasetusta. Valitse sopiva tehoasetus reseptiosassa annettujen ohjeiden mukaisesti. Yleensä asetuksia käytetään seuraavasti: 800 W Käytetään pikakypsennykseen tai esim. keittojen, laatikoiden, purkkiruokien, kuumien juomien, vihannesten, kalan jne. lämmitykseen. 560 W Käytetään tiiviiden ruokien, esim. paistien, lihamurekkeen ja valmisaterioiden pitempään kypsennykseen, sekä herkkien ruokien, kuten juustokastikkeen ja sokerikakkujen valmistukseen. Tällä asetuksella kastike ei kiehu yli ja ruoka kypsyy tasaisesti ulompien osien kypsymättä liikaa. 400 W Tiiviille ruoille, joiden kypsyminen kestää pitkään perinteisillä menetelmillä (esim. naudanliha), kannattaa käyttää tätä tehoasetusta, jotta lihasta tulisi mureaa. 240 W Valitse sulatukseen tämä asetus, jotta ruoka sulaa tasaisesti. Tämä asetus sopii myös erinomaisesti riisin, pastan ja mykyjen hiljalleen keittämiseen ja vanukkaan kypsennykseen. 80 W Varovaiseen, esim. täytekakkujen tai leivonnaisten, sulatukseen. @@@@@@@@@@@@@@@@(2 min ja 30 s) 2. Valitse haluttu tehoasetus painamalla TEHOASETUSpainiketta kahdesti. 3. @@@@@@2. @@@@3. @@@@41 Muita hyödyllisiä toimintoja 1. @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@TEHOASETUKSEN TARKISTUS x1 @@@@TURVALUKITUS TURVALUKITUKSEN ASETTAMINEN 1. Paina STOP-painiketta 3 sekuntia. TURVALUKITUKSEN POISTAMINEN 1. Paina STOP-painiketta 3 sekuntia. x1 3 sekuntia. Tarkista näyttö. x1 3 sekuntia. @@@@@@Automaattitoimintojen käyttö: 1. @@@@Jos painiketta painetaan 8 kertaa, tulee näyttöön.
@@2. Ruoan paino tai määrä voidaan antaa kääntämällä AJASTIN/PAINO-säädintä, kunnes haluttu paino tai määrä tulee näyttöön. Anna pelkän ruoan paino. Älä lisää astian painoa. Jos ruoka painaa enemmän tai vähemmän kuin taulukoissa on mainittu, paino tai määrä on annettava itse. Parhaat tulokset saavutetaan noudattamalla valmistusaikataulukoita sivut 48-50. 3. Aloita kypsennys painamalla START/QUICKpainiketta. Kun käyttäjältä edellytetään toimenpiteitä (esim. ruoan sekoittamista), uunin toiminta pysähtyy, kuuluu äänimerkki ja jäljellä oleva kypsennysaika ja mahdolliset merkkivalot vilkkuvat näytössä. Jatka kypsennystä painamalla START/QUICK-painiketta. 1. x1 AUTOMAATTIOHJELMAT-painike Valikon numero 2. AJASTIN/PAINO-säädin 3. START/QUICK-painike Valmiin ruoan lämpötila riippuu ruoan alkulämpötilasta. Varmista, että ruoka on tulikuumaa kypsennyksen jälkeen. Kypsennysaikaa voidaan pidentää ja tehoasetusta muuttaa tarvittaessa. Esimerkki: Gratiinin (1,0 kg) kypsennys AUTOMAATTIKYPSENNYKSELLÄ AC-7. 1. Valitse haluttu valikko painamalla seitsemän kertaa AUTOMAATTIOHJELMATpainiketta. 2. Aseta paino kääntämällä AJASTIN/PAINO-säädintä myötäpäivään. 3. Paina START/QUICKpainiketta. x7 Tarkista näyttö. x1 44 SF Automaattitoimintojen taulukot PAINIKE AUTOMAATTIKYPSENNYKSEN PAINO (väli) / ASTIAT VALMISTUS Lisää 100 g:aa kohti 1 rkl vettä ja suolaa maun mukaan. (Sienille ei tarvitse lisätä vettä). Peitä kannella. @@@@HUOMAUTUS: Jos pakastevihannekset ovat jäätyneet yhteen, aseta kypsennysasetukset itse. AC-1 Kypsennys 0,1-0,6 kg (100 g) Pakastevihannekset (pakastetusta, -18 C) esim. ruusukaali, Kulho ja kansi x1 vihreät pavut, herneet, sekavihannekset, parsakaali AC-2 Kypsennys Tuoreet vihannekset x2 Paloittele pieniin osiin, esim. suikaleiksi, kuutioiksi tai 0,1-0,6 kg (100 g) viipaleiksi. (huoneenlämpöisestä, 20 Lisää 100 g:aa kohti 1 rkl vettä ja suolaa maun C) Kulho ja kansi mukaan. (Sienille ei tarvitse lisätä vettä). Peitä kannella. @@@@0,3-1,0 kg* (100 g) (pakastetusta, -18 C) Kulho ja kansi * Jos valmistajan ohjeissa kehotetaan lisäämään vettä, ota lisätty vesi huomioon laskiessasi kokonaismäärää ohjelmaa varten. x3 AC-3 Kypsennys Pakastetut valmisateriat Sekoitettavat, esim. nuudelit, spaghetti bolognese, kiinalaiset ateriat. Siirrä ruoka sopivaan mikroaaltouunin kestävään astiaan. Lisää tarvittaessa nestettä valmistajan ohjeiden mukaan. Peitä kannella. Kypsennä ilman kantta, jos valmistajan ohjeissa kehotetaan näin. @@@@ Ota pakastettu gratiini pakkauksesta. @@ Peitä leivinpaperilla. @@@@@@@@ Aseta perunat kulhoon. @@ Peitä kannella. @@@@@@@@* Ainesten kokonaispaino Soikea uunivuoka 45 Automaattitoimintojen taulukot PAINIKE AUTOMAATTISULATUKSEN PAINO (väli) / ASTIAT VALMISTUS Aseta ruoka piirakkavuoalle pyörivän alustan keskelle. Kun kuuluu äänimerkki, käännä ruoka, irrota palat toisistaan ja asettele uudestaan. Suojaa ohuet ja kuumenneet kohdat alumiinifoliolla. Kääri sulatuksen jälkeen alumiinifolioon noin 1015 minuutin ajaksi, kunnes ruoka on sulanut kokonaan. Aseta jauheliha piirakkavuoalle pyörivän alustan keskelle. Kun äänimerkki kuuluu, käännä. Poista sulaneet osat, mikäli mahdollista. Peitä sulatuksen jälkeen alumiinifoliolla ja anna lämmön tasaantua noin 510 minuutin ajan, kunnes ruoka on sulanut kokonaan. Aseta lintu piirakkavuoalle pyörivän alustan keskelle. Kun kuuluu äänimerkki, käännä ympäri ja suojaa ohuet osat ja lämpimät kohdat alumiinifoliolla. Huuhtele sulatuksen jälkeen kylmällä vedellä, peitä alumiinifoliolla ja anna lämmön tasaantua noin 1530 minuutin ajan, kunnes ruoka on sulanut kokonaan. Huuhtele lintu lopuksi juoksevan veden alla. Poista kakusta kaikki pakkausmateriaalit. Aseta suoraan pyörivälle alustalle tai alustan keskellä olevalle lautaselle. Viipaloi kakku sulatuksen jälkeen tasakokoisiksi paloiksi, jätä palojen väliin tilaa ja anna lämmön tasaantua 1030 minuutin ajan, kunnes palat ovat sulaneet tasaisesti. Asettele viipaleet piirakkavuoalle pyörivän alustan keskelle. 1,0 kg: asettele suoraan pyörivälle alustalle. Kun äänimerkki kuuluu, käännä ympäri, asettele uudestaan ja poista sulaneet viipaleet. Peitä sulatuksen jälkeen alumiinifoliolla ja anna lämmön tasaantua noin 515 minuutin ajan, kunnes ruoka on sulanut kokonaan. 0,2-0,8 kg (100 g) Ad-1 Sulatus Pihvit ja kyljykset (pakastetusta, -18 C) (Katso huomautus alapuolella) x8 Ad-2 Sulatus Jauheliha x9 0,2-0,8 kg (100 g) (pakastetusta, -18 C) (Katso huomautus alapuolella) Ad-3 Sulatus Siipikarja x10 0,9-1,5 kg (100 g) (pakastetusta, -18 C) (Katso huomautus alapuolella) Ad-4 Sulatus Kakku x11 0,1-1,4 kg (100 g) (pakastetusta, -18 C) Lautanen Ad-5 Sulatus Leipä x12 0,1-1,0 kg (100 g) (pakastetusta, -18 C) Piirakkavuoka (Ohjelma soveltuu lähinnä viipaloidulle leivälle.) HUOMAA: Automaattisulatus 1. Pihvit ja kyljykset tulee pakastaa yhtenä kerroksena. 2. Jauheliha tulee pakastaa ohuena levynä. 3. Suojaa sulaneet osat kääntämisen jälkeen alumiinifolion suikaleilla. 4. Siipikarja tulee valmistaa ruoaksi heti sulatuksen jälkeen. 5. Kermalla kuorrutetut kakut sietävät mikroaaltoja erittäin huonosti. Jos kerma alkaa pehmetä nopeasti, kakku kannattaa ottaa välittömästi pois mikroaaltouunista ja jättää 1030 minuutiksi huoneenlämpöön. 46 SF Resepjä automaatitoiminnoille AC-6 & AC-7 KALAFILEE KASTIKKEESSA (AC-6) Kalafilee mausteisessa kastikkeessa Kalafilee mausteisessa kastikkeessa 0,4 kg 140 g 40 g 4g 12 g 1 tl 200 g 0,8 kg 280 g 80 g 8g 24 g 1-2 tl 400 g 1,2 kg 420 g 120 g 12 g 36 g 2 tl 600 g säilyketomaatteja (valutettuna) maissia chilikastiketta sipulia (hienoksi silputtuna) punaviinietikkaa, sinappia, timjamia, cayennepippuria kalafileetä suolaa Valmistus 1.
Sekoita kastikkeen ainekset. 2. Aseta kalafileet pyöreään uunivuokaan siten, että pyrstöt ovat keskellä. Ripottele päälle suolaa. 3. Levitä kastike kalafileiden päälle. 4. Peitä leivinpaperilla ja kypsennä AUTOMAATTIKYPSENNYKSELLÄ AC-6, "Kalafilee kastikkeessa". 5. Anna lämmön tasaantua kypsennyksen jälkeen noin 2 minuuttia. KALAFILEE KASTIKKEESSA (AC-6) Kalafilee currykastikkeessa Ainekset 0,4 kg 200 g 40 g 160 g 0,8 kg 400 g 80 g 320 g 1,2 kg 600 g 120 g 480 g kalafileetä suolaa banaania (viipaleina) valmista currykastiketta GRATIINI (AC-7) Pinaattigratiini Ainekset 0,5 kg 5g 150 g 15 g 1,0 kg 10 g 300 g 30 g 1,5 kg 15 g 450 g 45 g voita tai margariinia (vuoan voiteluun) pinaattia (sulatettua ja valutettua) sipulia (hienoksi silputtuna) suolaa & pippuria & muskottipähkinää keitettyä perunaa (viipaleina) keittokinkkua (kuutioina) ranskankermaa kananmunaa juustoraastetta paprikajauhetta Valmistus 1. Aseta kalafileet pyöreään uunivuokaan siten, että pyrstöt ovat keskellä. Ripottele päälle suolaa. 2. Levitä kalafileiden päälle banaaniviipaleet ja currykastike. 3. Peitä leivinpaperilla ja kypsennä AUTOMAATTIKYPSENNYKSELLÄ AC-6, "Kalafilee kastikkeessa". 4. Anna lämmön tasaantua kypsennyksen jälkeen noin 2 minuuttia. 150 g 35 g 50 g 1 40 g 300 g 75 g 100 g 2 75 g 450 g 110 g 150 g 3 115 g Valmistus 1. Sekoita pinaatti ja sipuli. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. 2. Voitele soikea uunivuoka. Aseta perunaviipaleet, kinkkukuutiot ja pinaatti kerroksittain vuokaan. Ylimmän kerroksen tulee olla pinaattia. 3. Sekoita kananmunat ranskankermaan, lisää suola ja pippuri ja kaada vihannesten päälle. 4. Peitä gratiini juustoraasteella. Ripottele päälle paprikajauhetta ja kypsennä AUTOMAATTIKYPSENNYKSELLÄ AC-7, "Gratiini". 5. Anna lämmön tasaantua kypsennyksen jälkeen 510 minuuttia. GRATIINI (AC-7) Peruna-kesäkurpitsagratiini Ainekset 0,5 kg 200 g 115 g 75 g 1 1/2 1,0 kg 400 g 230 g 150 g 2 1 80 g 20 g 1,5 kg 600 g 345 g 225 g 3 2 120 g 30 g keitettyä perunaa (viipaleina) kesäkurpitsaa (ohuinaviipaleina) ranskankermaa kananmunaa valkosipulinkynttä (murskattuna) suolaa ja pippuria fetajuustoa (kuutioina) kuorittuja auringonkukansiemeniä paprikajauhetta 40 g 10 g Valmistus 1. Voitele soikea vuoka. Aseta peruna- ja kesäkurpitsaviipaleet vuokaan kerroksittain. 2. Sekoita kananmunat ranskankermaan, mausta suolalla, pippurilla ja valkosipulilla ja kaada vihannesten päälle. 3. Murenna fetajuusto ja ripottele se gratiinin päälle. 4. Ripottele gratiinin päälle vielä auringonkukan siemenet ja paprikajauhe. Kypsennä AUTOMAATTIKYPSENNYKSELLÄ AC-7, "Gratiini". 5. Anna lämmön tasaantua kypsennyksen jälkeen 510 minuuttia. 47 Valmistusaikataulukot KÄYTETYT LYHENTEET rkl = ruokalusikka tl = teelusikka i.s. = iso hyppysellinen p.h. = pieni hyppysellinen kuppi = kupillinen ps. = pussi kg = kilogramma g = gramma l = litra ml = millilitra cm = senttimetri KRP = kuiva-aineen rasvapitoisuus PK = pakastettu MA = mikroaalto MAU = mikroaaltouuni min = minuuttia s = sekuntia halk. = halkaisija TAULUKKO: RUOKIEN JA JUOMIEN KUUMENNUS Ruoka/juoma Kahvi, Maito, Vesi, 1 kuppi 1 kuppi 1 kuppi 6 kuppia 1 kulho Ateria lautasella (Vihanneksia, lihaa ja lisukkeita) Lihapata Kirkas keitto Sakea keitto Vihannekset Määrä -g/ml150 150 150 900 1000 400 200 200 200 200 500 200 500 200 200 180 100 190 50 100 10 10 Teho -asetus800 W 800 W 800 W 800 W 800 W 800 W 800 W 800 W 800 W 800 W 800 W 800 W 800 W 800 W 800 W 560 W 400 W 400 W 800 W 400 W 400 W 400 W Aika -minnoin 1 noin 1 11/2-2 10-12 111/2-13 3-6 11/2-21/2 11/2-2 11/2-21/2 2-21/2 4-5 2-21/2 4-41/2 3-4 2-3 noin 2 1/2 noin 1 1/2-1 Vinkkejä älä peitä älä peitä älä peitä, kuumenna kiehuvaksi älä peitä, kuumenna kiehuvaksi peitä, kuumenna kiehuvaksi pirskota kastikkeeseen vettä, peitä sekoita kuumennusajan puolivälissä peitä, sekoita kuumennuksen jälkeen peitä, sekoita kuumennuksen jälkeen peitä, sekoita kuumennuksen jälkeen lisää tarvittaessa vähän vettä, peitä sekoita kuumennusajan puolivälissä ripottele päälle vettä, peitä ja sekoita silloin levitä kastiketta päälle ohuelti, peitä peitä pistele kuoreen useita reikiä aseta kakkualustalle poista kansi, sekoita hyvin kuumennuksen jälkeen ja tarkista lämpötila sekoita silloin tällöin upota hetkeksi veteen, purista hyvin ja aseta kuumennuksen aikana ja sen jälkeen sekoita sokeri 250 ml:aan nestettä, peitä, sekoita hyvin kuumennuksen aikana ja sen jälkeen Höysteet Liha, 1 viipale* Kalafilee* Makkarat, 2 kpl Kakku, 1 viipale Vauvanruoka, 1 purkki Voin tai margariinin sulatus* Suklaan sulatus Kuuden liivatelehden liuotus Piirakan kuorrute 1/4 l:sta nestettä *Jääkaappilämpöinen 2-3 1/2 5-6 TAULUKKO: LIHAN, KALAN JA SIIPIKARJAN KYPSENNYS Kala ja siipikarja Paistit (porsas, vasikka, lammas) Määrä Teho Aika -g-asetus- -min500 1000 1500 Paahtopaisti (puolikypsä) 1000 Jauheliha Kalafilee Broileri Broilerinkoivet 1000 200 1200 200 800 W 400 W 800 W 400 W 800 W 400 W 800 W 400 W 800 W 800 W 800 W 800 W 8-10* 10-12 19-21* 11-14 33-36* 13-17 9-11* 5-7 16-18 3-4 21-24 3-4 Vinkkejä mausta maun mukaan, aseta piirakkavuokaan käännä *:n jälkeen Tasaantumisaika -min10 10 10 mausta maun mukaan, aseta piirakkavuokaan, käännä *:n jälkeen valmista jauhelihaseos (puolet porsasta, puolet nautaa). Aseta matalaan uunivuokaan. mausta maun mukaan, aseta lautaselle, peitä mausta maun mukaan, aseta matalaan vuokaan, käännä kypsennysajan puolivälissä mausta maun mukaan, aseta lautaselle, peitä 10 10 3 3 3 48 SF Valmistusaikataulukot TAULUKKO: SULATUS Ruoka Paistit (porsas, nauta, vasikka, lammas) Pihvit, leikkeet, kyljykset, maksa Gulassi Makkarat, 8 4 Ankka, kalkkuna Broileri Määrä -g1500 1000 500 200 500 600 300 1500 1200 1000 Broilerinkoivet Kokonainen kala Kalafilee Rapu Sämpylät, 2 Paahtoleipä Ranskanleipä Kakut, viipale Kermakakku, viipale Kokonainen täytekakku (25 cm Ø) Voi Mansikat, vadelmat,kirsikat, luumut levittele tasaisesti 200 800 400 300 80 250 750 100-150 150 250 250 Teho Sulatusaika Vinkkejä -asetus- -min80 W 80 W 80 W 80 W 240 W 240 W 240 W 80 W 80 W 80 W 240 W 240 W 240 W 240 W 240 W 240 W 240 W 80 W 80 W 80 W 240 W 240 W 58-64 42-48 19-23 4-5 8-12 6-9 4-5 48-52 39-43 33-37 4-5 9-12 7-10 6-8 noin 1 2-4 6-8 2-5 3-4 18-20 2-4 4-5 aseta ylösalaisin käännetylle lautaselle, käännä sulatusajan puolivälissä Tasaantumisaika -min30-90 30-90 30-90 30 10-15 5-10 5-10 30-90 käännä sulatusajan puolivälissä erottele ja sekoita sulatusajan puolivälissä asettele vierekkäin, käännä sulatusajan puolivälissä aseta ylösalaisin käännetylle lautaselle, käännä sulatusajan puolivälissä aseta ylösalaisin käännetylle lautaselle, 30-90 käännä sulatusajan puolivälissä aseta ylösalaisin käännetylle lautaselle, käännä 30-90 sulatusajan puolivälissä käännä sulatusajan puolivälissä 10-15 käännä sulatusajan puolivälissä 10-15 käännä sulatusajan puolivälissä 5-10 käännä sulatusajan puolivälissä 30 sulata vain osittai poista uloimmat viipaleet minuutin välein 5 käännä sulatusajan puolivälissä (vielä jäässä keskeltä) 30 Kakut, viipale 5 aseta kakkualustalle 10 aseta kakkualustalle 30-60 sulata vain osittain 15 käännä sulatusajan puolivälissä 5 TAULUKKO: SULATUS JA KYPSENNYS Ruoka Määrä -gkalafilee 300 Taimen, 1 kpl 250 1 lautasellinen ruokaa 400 Pinaatti 300 Parsakaali 300 Herneet 300 Kyssäkaali 300 Sekavihannekset 500 Ruusukaali 300 Punakaali 450 Teho Kypsennysaika Lisätty vesi -asetus-min-rkl/ml800 W 10-12 800 W 5-7 800 W 9-11 800 W 6-8 800 W 7-9 3-5 rkl 800 W 7-9 3-5 rkl 800 W 7-9 3-5 rkl 800 W 11-13 3-5 rkl 800 W 7-9 3-5 rkl 800 W 10-12 3-5 rkl Vinkkejä Tasaantumisaika -minpeitä 1-2 peitä 1-2 peitä, sekoita 6 minuutin kuluttua 2 peitä, sekoita 12 kertaa kypsennyksen aikana 2 peitä, sekoita kypsennysajan puolivälissä 2 peitä, sekoita kypsennysajan puolivälissä 2 peitä, sekoita kypsennysajan puolivälissä 2 peitä, sekoita kypsennysajan puolivälissä 2 peitä, sekoita kypsennysajan puolivälissä 2 peitä, sekoita kypsennysajan puolivälissä 2 49 Valmistusaikataulukot TAULUKKO: TUOREIDEN VIHANNESTEN KYPSENNYS Vihannes Pinaatti Kukkakaali Määrä Teho -g- -asetus800 W 800 W 800 W 800 W 800 W 800 W 800 W 800 W 800 W 800 W 800 W 800 W 800 W 800 W 800 W 800 W 800 W 800 W 800 W 800 W 800 W Aika -min5-7 15-17 10-12 9-11 8-10 9-11 9-11 9-11 5-7 10-12 10-12 7-9 7-9 9-11 9-11 15-17 9-11 9-11 9-11 15-17 9-11 Vinkkejä Lisätty vesi -rkl/ml300 800 500 Parsakaali 500 Sienet 500 Kiinankaali 300 Herneet 500 Fenkoli 500 Sipuli 250 Kyssäkaali 500 Porkkanat 500 300 Vihreä paprika 500 Keitetyt perunat (kuorineen) 500 Purjo 500 Punakaali 500 Ruusukaali Keitetyt perunat (suolalla maustetut) Selleri Valkokaali Kesäkurpitsa 500 500 500 500 500 huuhtele, kuivaa hyvin, peitä, sekoita 12 kertaa kypsennyksen aikana 1 kokonainen kaali, peitä, jaa kukintoihin, 5-6 rkl sekoita kypsennyksen aikana 4-5 rkl jaa kukintoihin, peitä, sekoita silloin tällöin kypsennyksen aikana 4-5 rkl kokonaiset lakit, peitä, sekoita silloin tällöin kypsennyksen aikana suikaloi, peitä, sekoita silloin tällöin kypsennyksen aikana 4-5 rkl peitä, sekoita silloin tällöin kypsennyksen aikana 4-5 rkl lohko neljään osaan, peitä, sekoita silloin tällöin kypsennyksen aikana 4-5 rkl kokonainen, kypsennä leivinpaperiin käärittynä kuutioi, peitä, sekoita silloin tällöin kypsennyksen aikana 50 ml viipaloi renkaiksi, peitä, sekoita silloin tällöin 4-5 rkl kypsennyksen aikana suikaloi, sekoita 12 kertaa kypsennyksen aika 4-5 rkl peitä, sekoita silloin tällöin
kypsennyksen aikana 4-5 rkl viipaloi renkaiksi, peitä, sekoita silloin tällöin kypsennyksen aikana 4-5 rkl suikaloi, sekoita 12 kertaa 50 ml kypsennyksen aikana kokonaiset kaalit, peitä, sekoita silloin tällöin kypsennyksen aikana 50 ml pilko isoiksi, tasakokoisiksi lohkoiksi, lisää vähän suolaa 150 ml peitä, sekoita silloin tällöin kypsennyksen aikana paloittele pieniksi kuutioiksi, peitä, 50 ml sekoita silloin tällöin kypsennyksenaikana suikaloi, peitä, sekoita silloin tällöin kypsennyksen aikana 50 ml viipaloi, peitä, sekoita silloin tällöin kypsennyksen aikana 4-5 rkl Reseptit RESEPTIEN MUOKKAUS MIKROAALTOUUNIA VARTEN Jos haluat muokata suosikkireseptisi mikrouunia varten, ota huomioon seuraavat seikat: Lyhennä kypsennysaikaa kolmanneksella tai puoleen.
Ota mallia tämän kirja resepteistä. Paljon kosteutta sisältävät ruoka-aineet, kuten liha, kala, siipikarja, vihannekset, hedelmät, padat ja keitot voidaan valmistaa mikroaaltouunissa vaivattomasti. Vähän kosteutta sisältävien ruoka-aineiden (esim. lautaselle asetettu valmis ateria) pinta on kostutettava ennen kuumennusta tai kypsennystä. Haudutettaviin raakoihin ruoka-aineisiin lisättävän nesteen määrää on vähennettävä noin kolmanneksella alkuperäisessä reseptissä mainitusta määrästä. Lisää nestettä tarvittaessa kypsennyksen aikana. Lisättävän rasvan määrää voidaan vähentää huomattavasti. Ruoan maustamiseen riittää pieni määrä voita, margariinia tai ruokaöljyä. Tästä syystä mikroaaltouuni sopii hyvin vähärasvaisten aterioiden valmistukseen. RESEPTIEN KÄYTTÖ Kaikki tämän kirja reseptit on tarkoitettu neljälle hengelle, ellei toisin ole mainittu. Jokaisen reseptin alussa mainitaan suositellut astiat ja välineet sekä valmistukseen kuluva kokonaisaika. Ilmoitetut määrät on yleisesti ottaen tarkoitus käyttää kokonaan, ellei toisin erityisesti mainita. Resepteissä mainittujen kananmunien oletetaan painavan keskimäärin 55 g. 50 SF Reseptit Saksa Lämpimät camembert-leivät Valmistusaika: noin. 11/2-21/2 minuuttia Astia: Ainekset 4 paahtoleipäviipaletta 2 rkl voita tai margariinia (20 g) 150 g camembertjuustoa 4 tl karpalohilloa cayennepippuria 1. Paahda leipä ja levitä pinnalle voita. 2. Leikkaa juusto viipaleiksi ja asettele leivän päälle. Aseta juuston keskelle karpalohilloa ja ripottele päälle cayennepippuria. 3. Aseta leipä lautaselle ja kuumenna 11/2-21/2 min. 800 W Vinkki: Tätä reseptiä voi muutella maun mukaan. Voit käyttää esimerkiksi tuoreita sieniä ja juustoraastetta, tai keittokinkkua, parsaa ja emmentaljuustoa. Alankomaat Sienikeitto Hollantilainen herkkusienikeitto Valmistusaika: noin 1317 minuuttia Astia: Kannellinen 2 l:n kulho Ainekset 200 g herkkusieniä, viipaleina 1 sipuli (50 g), hienoksi silputtuna 300 ml lihalientä 300 ml kermaa 21/2 rkl vehnäjauhoa (25 g) 21/2 rkl voita tai margariinia (25 g) suolaa & pippuria 1 kananmuna 150 g ranskankermaa 1. Aseta vihannekset ja liemi kulhoon, peitä kannella ja kypsennä. 8-9 min. 800 W 2. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa. 3. Sekoita jauhot ja voi tahnaksi ja sekoita keittoon. Mausta suolalla ja pippurilla, peitä ja kypsennä. Sekoita kypsennyksen jälkeen. 4-6 min. 800 W 4. Sekoita kananmunan keltuainen kermaan ja sekoita vähitellen keittoon. Kuumenna vähän aikaa, mutta älä anna kiehua. 1-2 min. 800 W Anna lämmön tasaantua kypsennyksen jälkeen noin 5 minuuttia. 51 Reseptit Sveitsi Kermassa haudutettua vasikkaa zürichin tapaan Valmistusaika: noin 1115 minuuttia Astia: kannellinen 2 l:n astia) Ainekset 600 g vasikanfileetä 1 rkl voita tai margariinia 1 sipuli (50 g), hienoksi silputtuna 100 ml valkoviiniä sipulikeittojauhetta, noin 1/2 l:lle 300 ml kermaa 1 rkl persiljaa, silputtuna Ranska 1. Viipaloi filee sormenpaksuisiksi suikaleiksi. 2. Voitele astia kauttaaltaan voilla. Lisää sipuli ja liha, peitä kannella ja kypsennä. Sekoita kerran kypsennyksen aikana. 7-10 min. 800 W 3. Lisää valkoviini, sipulikeittojauhe ja kerma. Sekoita, peitä ja jatka kypsennystä. Sekoita silloin tällöin. 4-5 min. 800 W 4. Tarkista lihan kypsyys, sekoita vielä kerran ja anna lämmön tasaantua noin 5 minuuttia. Ripottele päälle persiljaa ja tarjoile. Merianturafileet Valmistusaika: noin 1316 minuuttia Astia: matala soikea uunivuoka ja leivinpaperia (pituus n. 26 cm) Ainekset 400 g merianturafileitä 1 kokonainen sitruuna 2 tomaattia (150 g) 1 tl voita tai margariinia voiteluun 1 rkl ruokaöljyä 1 rkl persiljaa, silputtuna suolaa & pippuria 4 rkl valkoviiniä (30 ml) 2 rkl voita tai margariinia (20 g) 1. Pese merianturafileet ja taputtele ne kuiviksi. Poista ruodot. 2. Leikkaa sitruuna ja tomaatit ohuiksi viipaleiksi. 3. Voitele vuoka voilla. Aseta kalafileet vuokaan ja pirskottele niiden päälle ruokaöljyä. 4. Ripottele kalan päälle persiljaa, levitä päälle tomaattiviipaleet ja mausta suolalla ja pippurilla. Asettele sitruunaviipaleet tomaattien päälle. Kaada päälle valkoviini. 5. Aseta sitruunan päälle pieniä voinokareita. Peitä ja kypsennä. 13-16 min. 800 W Anna lämmön tasaantua kypsennyksen jälkeen noin 2 minuuttia. Vinkki: Merianturan tilalla voidaan käyttää esimerkiksi koljaa, ruijanpallasta, punakampelaa tai turskaa. Kreikka Haudutettua lammastal ja vihreitä papuja Valmistusaika: noin 2024 minuuttia Astia: Kannellinen soikea vuoka (pituus noin 26 cm) Ainekset 1-2 tomaattia (100 g) 400 g luutonta lammasta 1 tl voita tai margariinia vuoan voiteluun 1 sipuli (50 g), hienoksi silputtuna 1 valkosipulinkynsi, murskattuna suolaa & pippuria sokeria 250 g säilöttyjä vihreitä papuja Vinkki: Jos haluat käyttää tuoreita papuja, ne on esikypsennettävä. 52 1. Kuori tomaatit ja poista niistä kannat. Soseuta sauvatai tehosekoittimella 2. Paloittele lammas isoiksi paloiksi. Voitele vuoka voilla. Lisää liha, sipuli ja valkosipuli. Mausta, peitä ja kypsennä. 9-11 min. 800 W 3. Lisää lihan joukkoon pavut ja soseutettu tomaatti. Peitä ja jatka kypsentämistä. 11-13 min. 560 W Anna lämmön tasaantua kypsennyksen jälkeen noin 5 minuuttia. SF Reseptit Italia Lasagne Valmistusaika: 2226 minuuttia Astiat: Kannellinen 2 l:n kulho kannellinen neliönmuotoinen vuoka (mitat noin 20 x 20 x 6 cm) Ainekset 300 g säilöttyjä tomaatteja 50 g kinkkua pieninä kuutioina 1 sipuli (50 g), hienoksi silputtuna 1 valkosipulinkynsi, murskattuna 250 g naudan jauhelihaa 2 rkl tomaattisosetta (30 g) suolaa & pippuria oreganoa, timjamia, basilikaa, muskottipähkinää 150 ml kermaa (ranskankermaa) 100 ml maitoa 50 g parmesanjuustoraastetta 1 tl hienonnettuja yrttejä 1 tl oliiviöljyä 1 tl ruokaöljyä vuoan voiteluun 125 g vihreitä lasagnelevyjä 1 rkl parmesanjuustoraastetta 1 rkl voita tai margariinia 1. Viipaloi tomaatit ja sekoita kinkun, sipulin, valkosipulin, jauhelihan ja tomaattisoseen joukkoon. Mausta ja kypsennä kannen alla. 7-9 min. 800 W 2. Sekoita kerma, maito, parmesanjuusto, yrtit, ruokaöljy ja mausteet.
3. Voitele vuoka ja asettele vuoan pohjalle noin 1/3 pastasta. Levitä puolet jauhelihaseoksesta pastan päälle ja kaada päälle vähän juustokastiketta. Asettele jälleen 1/3 pastasta vuokaan ja lisää päälle toinen kerros jauhelihaseosta ja juustokastiketta. Asettele päälle loput pastalevyt. Kaada pastan päälle lopuksi runsaasti juustokastiketta ja ripottele pinnalle parmesanjuustoa. Aseta pinnalle voinokareita ja kypsennä kannen alla. 15-17 min. 560 W Anna lämmön tasaantua kypsennyksen jälkeen noin 510 minuuttia. Ranska Ratatouille Valmistusaika: 1921 minuuttia Astiat: Kannellinen 2 l:n kulho) Ainekset 5 rkl oliiviöljyä (50 ml) 1 valkosipulinkynsi, murskattuna 1 sipuli (50 g), viipaleina 1 pieni munakoiso (250 g), kuutioina 1 kesäkurpitsa (200 g), kuutioina 1 paprika (200 g), isoina kuutioina 1 pieni fenkoli (75 g), isoina kuutioina 1 bouquet garni 200 g säilöttyjä artisokan sydämiä, neljään osaan lohkottuina suolaa & pippuria 1. Aseta oliiviöljy ja valkosipulinkynsi kulhoon. Lisää valmistellut vihannekset (paitsi artisokan sydämet) ja mausta pippurilla. Lisää bouquet garni, sekoita, peitä ja kypsennä. Sekoita kerran. 19-21 min. 800 W Lisää artisokan sydämet 5 minuuttia ennen kypsennysajan loppua ja kuumenna. 2. Mausta ratatouille maun mukaan suolalla ja pippurilla. Poista bouquet garni ennen tarjoilua. Anna lämmön tasaantua kypsennyksen jälkeen noin 2 minuuttia. Vinkki: Ratatouille voidaan tarjota kuumana liharuokien lisukkeena. Kylmänä se on erinomainen alkuruoka. Bouquet garni sisältää: yhden persiljanvarren, kimpun keittojen maustamiseen sopivia yrttejä, yhden lipstikanvarren, yhden timjaminvarren ja useita laakerinlehtiä. 53 Reseptit Espanja Uuniperunat Valmistusaika: 1216 minuuttia Astiat: Kannellinen 2 l:n kulho Posliinilautanen Ainekset 4 keskikokoista perunaa (400 g) 100 ml vettä 60 g kinkkua pieninä kuutioina 1/2 sipulia (25 g), hienoksi silputtuna 75-100 ml maitoa 2 rkl parmesanjuustoraastetta (20 g) suolaa & pippuria 2 tbsp rkl emmentaljuustoraastetta 1. Aseta perunat ja vesi kulhoon, peitä kannella ja kypsennä. Asettele uudelleen kypsennysajan puolivälissä. 8-10 min. 800 W Anna jäähtyä. 2. Halkaise perunat pituussuunnassa ja poista kuoret varovasti kokonaisina. Sekoita perunat, kinkku, sipuli, maito ja parmesanjuusto tasaiseksi seokseksi. Mausta suolalla ja pippurilla. 3. Täytä perunankuoret perunaseoksella ja ripottele pinnalle emmentalraastetta. Aseta perunat lautaselle ja kypsennä. 4-6 min. 800 W Anna lämmön tasaantua kypsennyksen jälkeen noin 2 minuuttia. Tanska Marjahyytelöä vaniljakastikkeessa Valmistusaika: 1013 minuuttia Astiat: Kannellinen 2 l:n astia ja 1 l:n astia Ainekset 150 g punaherukoita, pestynä ja perattuina 150 g mansikoita, pestynä ja perattuina 150 g vadelmia, pestynä ja perattuina 250ml valkoviiniä 100 g sokeria 50 ml sitruunamehua 8 liivatelehteä 300 ml maitoa 1/2:n vaniljatangon sisus 30 g sokeria 15 g maissijauhoja Vinkki: Reseptiin voidaan käyttää myös sulatettuja pakastemarjoja. 1. Säästä muutamia marjoja koristeeksi. Soseuta loput marjat valkoviinin kera. Aseta sose astiaan, peitä ja kuumenna. 7-9 min. 800 W Kääntele joukkoon sokeri ja sitruunamehu. 2. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 10 minuuttia ja purista ne sitten kuiviksi. Lisää liivate kuuman soseen joukkoon ja sekoita, kunnes se on liuennut kokonaan. Pane hyytelö jääkaappiin ja anna hyytyä. 3. Valmista vaniljakastike: Kaada maito toiseen astiaan. Halkaise vaniljatanko ja poista sisus. Sekoita vaniljatangon sisus, sokeri ja maissijauho maidon joukkoon. Peitä ja kypsennä. Sekoita kypsennyksen aikana ja jälkeen. 3-4 min. 800 W 4. Kumoa hyytelö tarjoiluvadille ja koristele marjoilla. Lisää vaniljakastike. 54 SF Hoito ja puhdistus VAROITUS: ÄLÄ KÄYTÄ MIKROAALTOUUNIN MINKÄÄN OSIEN PUHDISTUKSEEN KAUPALLISIA UUNINPUHDISTUSAINEITA, HÖYRYPESUAINEITA, HANKAAVIA TAI KARKEITA PUHDISTUSAINEITA, NATRIUMHYDROKSIDIA SISÄLTÄVIÄ AINEITA TAI HANKAUSSIENIÄ. Uunin ulkopinta Uunin ulkopinta voidaan puhdistaa helposti miedolla saippualiuoksella. Pyyhi puhdistuksen jälkeen ensin kostealla liinalla ja kuivaa lopuksi pehmeällä pyyhkeellä. Uunin säätimet Avaa luukku ennen puhdistusta, jotta uunin säätimet kytkeytyvät pois toiminnasta. Ohjauspaneeli on puhdistettava varovasti. Pyyhi varovasti pelkällä vedellä kostutetulla liinalla, kunnes se on puhdas. Älä käytä liian märkää liinaa. Älä käytä mitään kemiallista puhdistusainetta tai hankausainetta. Uunin sisäpinta 1. Pyyhi roiskeet ja läikkynyt neste kostealla, pehmeällä liinalla tai sienellä jokaisen käytön jälkeen, kun uuni on vielä lämmin. Irrota pinttynyt lika miedolla saippualiuoksella ja pyyhi useita kertoja kostealla liinalla, kunnes kaikki lika ja saippua lähtee pois. Älä irrota aaltoputken suojusta. 2. Varmista, ettei saippualiuosta tai vettä pääse seinämien pieniin tuuletusaukkoihin. Muutoin uuni voi vahingoittua. 3. Älä puhdista uunin sisäpintaa suihkutettavilla puhdistusaineilla. Pyörivä alusta & alustan kannatin Poista pyörivä alusta ja alustan kannatin uunista. Pese pyörivä alusta ja alustan kannatin miedossa saippualiuoksessa. Kuivaa pehmeällä liinalla. Sekä pyörivä alusta että alustan kannatin ovat konepesun kestäviä. Luukku Puhdista luukun molemmat puolet, tiivisteet ja tiivistepinnat säännöllisesti kostealla, pehmeällä liinalla. HUOMAA: Älä käytä höyrypesuria. Ongelmatilanteet...... Laite ei toimi kunnolla? Tarkista, että - sulakerasian sulakkeet toimivat - talossa ei ole ollut sähkökatkoa. - Jos sulakkeet palavat toistuvasti, ota yhteys pätevään sähköasentajaan.... Mikroaaltouunitoiminto ei toimi? Tarkista, että - luukku on suljettu kunnolla - luukun tiivisteet ja niiden pinnat ovat puhtaat - KÄYNNISTYS-painiketta on painettu.... Mikroaaltouunin virran katkaisu ei onnistu? - Eristä laite sulakerasiasta. - Ota yhteys valtuutettuun AEG-huoltoon.... Uunin lamppu ei toimi? - Ota yhteys valtuutettuun AEG-huoltoon. Uunin lampun saa vaihtaa vain valtuutettu AEG-huolto.... Ruoan kuumeneminen ja kypsyminen kestää aikaisempaa kauemmin? - Aseta pitempi kypsennysaika (kaksinkertainen määrä = melkein kaksinkertainen aika) tai - jos ruoka on tavallista kylmempää, käännä se silloin tällöin tai - aseta suurempi teho.