Sisällys OTA YHTEYTTÄ.

Transkriptio

1 Tuotekuvasto 2015

2 Sisällys Antell juhlii kanssasi Antellin hääkakut 1. Hääkakut 2. Täytekakut 3. Levykakut 4. Leivokset 5. Pikkuleivokset 6. Pikkuleivät 7. Voileipäkakut 8. Piirakat, kahvikakut, kääretortut ja kranssi 9. Leivät Antellin synty OTA YHTEYTTÄ Antell-kahvila Rotuaari Kirkkokatu 17, Oulu p ma pe 7 18, la Antell-kahvila-ravintola ja leipomomyymälä Poratie 5, Oulu p ma pe 7 18, la Antell-kahvila ja leipomomyymälä Tukkitie 2, Oulu p ma to , pe Antell-kahvila, Kalevankulma Oulu Kirkkokatu 11, Oulu p ma - pe 9-18, la 11-17, su Antell-kahvila ja leipomomyymälä Voimatie 6, Kempele p ma , ti pe Antell-kahvila Sampokeskus Maakuntakatu 29-31, Rovaniemi p ma pe 9 19, la 10 17, su Puheluiden hinnat: 8,21 snt/puh + 6,9 snt/min Matkapuhelimesta soitettaessa 8,21 snt/puh + 16,9 snt/min /antellravintolat /antellkahvilat /lahileipuriantell Antell Antell-Konserni Antell antellkonserni

3

4 Antell juhlii kanssasi Antellin täytekakut ja leivonnaiset ovat olleet juhlien halutuimpia vieraita yrityksen alkuajoista lähtien. Jos Katri Antell oli kuuluisa leipomuksistaan, jatkavat Antellin leipurit ja kondiittorit ansiokkaasti tuota perinnettä yhä tänäkin päivänä. Olipa juhlahetkesi virallinen tilaisuus tai rento kokoontuminen ystävien kesken, Antellin makeilla ja suolaisilla tarjottavilla kruunaat juhlan kuin juhlan. Voit tilata tuotteita etukäteen ja noutaa ne suoraan haluamastasi Antell-kahvilasta. Hääkakun suunnittelussa ja valinnassa auttaa hääkakkuneuvojamme - ota yhteyttä haluamaasi Antell-kahvilaan ja sovi vierailuaika. Antellin hääkakut löydät tästä tuoteluettelosta. Antell leipoo tilauksesta käsityönä myös muut kahvipöydän herkut, kuten pikkuleivät, kahvikakut, pullakranssit ja voileipäkakut. Antellilta saat halutessasi myös koko hääjuhlan tarjoilun aina alkupaloista ja pääruoasta yöpalaan saakka. Jos kyseessä on suurempi kokonaisuus (esim. häät), ja haluat keskustella kanssamme tarkemmin sen sisällöstä, voit lähettää meille yhteydenottopyynnön sähköisen lomakkeen kautta.

5 Olipa juhlahetkesi virallinen tilaisuus tai rento kokoontuminen ystävien kesken, Antellin makeilla ja suolaisilla tarjottavilla kruunaat juhlan kuin juhlan.

6 Antellin hääkakut Antellin ainutlaatuiset hääkakut ovat pohjoissuomalaisten juhlien kruunu. Monien Antellin hääkakkujen reseptit ovat vuosikymmeniä vanhoja ja salaisina kondiittorimestarilta toiselle periytyviä. Kahvipöydän kruunuksi ja katseenvangitsijaksi löytyy vaihtoehtoja perinteisistä kermakakuista aina niin ihanaan ja ainutlaatuiseen Antellin Omenahyvekakkuun. Ohjeita hääkakkujen tilaajalle Antellin hääkakkupalveluun kuuluu henkilökohtaiset toiveet huomioiva hääkakkuneuvonta. Mikäli tulevalla hääparilla on toiveita hääkakun suhteen, otetaan ideat mahdollisuuksien mukaan huomioon, jotta kakusta saataisiin yksilöllinen ja hääparin näköinen. Vuodenajat ja sesongit vaikuttavat kakuissa käytettäviin raaka-aineisiin: kesällä suositaan raikasta Mansikkakermakakkua tuoreine marjoineen, ja talveen sopii suklainen ja täyteläinen Antellin Sacherkakku. Omenahyve- ja Raparperihyvekakut taas ovat ajattomia sekä yksinkertaisen tyylikkäitä ja koristavat häiden kahvipöytää kaikkina vuodenaikoina. Ruoka-aineallergiat tuovat omat haasteensa hääkakkujen valmistamiseen, minkä Antell on ottanut huomioon valmistamalla kaikki kakut joko vähälaktoosisina tai täysin laktoosittomina. Yhtä vierasta kohden kakkua tulisi varata noin grammaa. Antellilta löytyy sopivia kakkuja erikokoisille hääseurueille, pienimmistä 30 hengen hääkakuista aina 130 hengen monikerroksisiin kakkuihin. Suuremmat kakut asetellaan joko perinteiseen kerrostelineeseen tai näyttävään kierretelineeseen. Kakku hinnoitellaan henkilömäärän mukaan. Hääkakkutilaus tulisi jättää viimeistään kaksi viikkoa ennen suurta päivää.

7 1. Hääkakut

8 Hääkakut Tuoteluettelo 2015 Häälakkakerma Herkullinen Lakkakermakakku, jossa sitruunakostutus, täytteenä lakkahilloa ja kermavaahtoa. Päällä runsaasti kokonaisia lakkoja ja kiille. Reunoilla kaunis kermavaahtopursotus. Perinteinen teline. 27,977 px Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää, ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa, jossa käsitellään mantelia. Perinteisellä telineellä 30, 50, 80 ja 130 heng. 30h h h h 520 Kierretelineellä 60 ja 80 heng. 60h h 320 Häävadelmakerma Herkullisen vadelmainen täytekakku, jossa täytteenä vadelmahilloa ja kermavaahtoa. Päällä runsaasti kotimaisia kokonaisia vadelmia ja kiille. Reunoilla kaunis kermavaahtopursotus. Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää, ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa, jossa käsitellään mantelia. Perinteisellä telineellä 30, 50, 80 ja 130 heng. 30h h 168,50 80h 269,50 130h 438,10 Kierretelineellä 60 ja 80 heng. 60h h 256

9 Hääkakut Tuoteluettelo 2015 Häämansikkakerma Perinteisellä telineellä 30, 50, 80 ja 130 heng. Kierretelineellä 60 ja 80 heng. Kausituote, tuoreet mansikat! 30h h h h h h 282 Hääomenahyve Antellin suosittu täytekakku - aito ja alkuperäinen oululainen Omenahyve, jonka täytteenä runsaasti omenalohkoja ja vaniljakreemiä. Päällä valkoista marenkia kauniina pursotuksena, jonka alla ohut omenamarmeladikerros. Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää, ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa, jossa käsitellään mantelia. Parhaimmillaan vaniljakastikkeen kanssa! Perinteisellä telineellä 30, 45, 70 ja 115 heng. 30h 90 45h h h 345 Kierretelineellä 50 ja 80 heng. 50h h 240

10 Täytekakut Tuoteluettelo 2015

11 Hääkakut Tuoteluettelo 2015 Hääraparperihyve Suositun Omenahyveen sisartuote Raparperihyve on muropohjainen kakku, jossa täytteenä raikasta raparperitäytettä. Päällä tyylikäs marenkipursotus. Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää, ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa, jossa käsitellään mantelia. Perinteisellä telineellä 30, 45, 70 ja 115 heng. 30h 90 45h h h 345 Kierretelineellä 60 ja 80 heng. 50h h 240 Hääsacher Tilaa Kahvilasta Maailmankuulu itävaltalainen jälkiruoka ja täytekakku oululaisittain. Antellin tumma, suklainen täytekakku sitruunakostutuksella. Kerrosten välissä on herkullista suklaakreemiä ja aprikoosimarmeladia. Vähälaktoositon, ei sisällä pähkinää. Ei sisällä mantelia mutta leivottu tilassa, jossa käsitellään mantelia. Kierretelineellä 60 ja 80 heng. 60h h 240

12 Hääkakut Tuoteluettelo 2015 Hääprinsessakakku Valittavanasi ovat seuraavat värivaihtoehdot ilman lisämaksua: Marsipaanikuorrutteen värivaihtoehdot: Vaaleanpunainen, vaaleansininen, oranssi, keltainen ja valkoinen Ruusujen värivaihtoehdot: kirkkaan punainen, vaaleanpunainen, keltainen, vaaleansininen, tummansininen, valkoinen ja persikka Muut pintakoristeet (kiekurat, viivat): musta, valkoinen, ruskea, vaaleanvihreä ja hopea Kierretelineellä 60, heng.. Perusväri vihreä. 60h h h 350 Häävadelmamarsipaani Perinteinen sokerikakkupohja, jossa sitruunakostutus. Täytteenä vadelmahilloa ja vaniljakreemiä. Päällä runsaasti kokonaisia vadelmia ja kiille. Kakun reunassa valkoinen marsipaani. Vähälaktoosinen, ei sisällä pähkinää. Perinteisellä telineellä 30, 45, 70 ja 115 heng. 30h h h h 481 Kierretelineellä 60, 80 ja 100 heng. 60h h h 370

13 Hääkakut Tuoteluettelo 2015 Häämansikkamarsipaani Herkullinen kakku, jonka täytteenä mansikkahillo ja vaniljanmakuinen kreemi. Päällä mansikat, kiille ja marsipaanireuna. Perinteisellä telineellä 30, 50, 80 ja 130 heng. 30h h h h 481 Kierretelineellä 60, 80ja 100 heng. 60h h h 370 Tornikakku Neliö Täytevaihtoehdot: karpalo-kinuskitäyte ja vadelma-vanilliinitäyte Sokerimassakuorrutteelle, sokerimassakukille, pitseille, ruusuille, pienille ruusuille, kimallesuihkeelle sekä kuulille on useita eri värivaihtoehtoja. Kysy lisää kahvilahenkilökunnalta! 4,50 /hlö

14 Täytekakut Tuoteluettelo 2015

15 Hääkakut Tuoteluettelo 2015 Tornikakku Pyöreä Täytevaihtoehdot: karpalo-kinuskitäyte ja vadelma-vanilliinitäyte Sokerimassakuorrutteelle, sokerimassakukille, pitseille, ruusuille, pienille ruusuille, kimallesuihkeelle sekä kuulille on useita eri värivaihtoehtoja. Kysy lisää kahvilahenkilökunnalta! 5,50 /hlö Ruusukakku Vaalea kakkupohja, jossa täytteenä mustikka-ja vadelmamoussea. Kostutettu Cointreaulla ja kuorrutettu mustikan makuisella kuorrutteella. 45 h 45h 220

16 Hääkakut Tuoteluettelo 2015

17 2. Täytekakut

18 Täytekakut Tuoteluettelo 2015 Prinsessakakku (vihreä) Puolipyöreä kakku sokerikakkupohjalla, jossa aito sitruunakostutus. Täytteenä mansikkahilloa ja suussa sulavaa vaniljakreemiä. Kakun päällä vihreä marsipaani. 1700g, 14 heng. Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää 57 Prinsessakakku (pinkki) Puolipyöreä kakku sokerikakkupohjalla, jossa aito sitruunakostutus. Täytteenä mansikkahilloa ja suussa sulavaa vaniljakreemiä. Kakun päällä pinkki marsipaani. Pinkki ruusu ja 3 vihreää lehteä. 1700g, 14 heng. Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää 57

19 Täytekakut Tuoteluettelo 2015 Omenahyve Murotaikinapohjaan leivottu täytekakku, jonka täytteenä runsaasti omenalohkoja, omenamarmeladia ja vaniljakreemiä. Päällä valkoista marenkia kauniina pursotuksena, sen alla ohut omenamarmeladikerros. 980g, 10 heng. 2100g 16 h Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää, ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa, jossa käsitellään mantelia. Parhaimmillaan huoneenlämpöisenä vaniljakastikkeen kera! 10h 31,50 16h 52 Sacherkakku Maailmankuulu itävaltalainen jälkiruoka ja täytekakku oululaisittain.antellin tumma, suklainen täytekakku, sitruunakostuksella, jonka suklaakuorrutuksen alla ohut aprikoosihillokerros ja suklaakreemiä. Kakun koristeena kaunis Sacher-kirjoitus ja tumma suklaasinetti. 1100g, 12 heng. 20 heng. Vähälaktoositon, ei sisällä pähkinää. Ei sisällä mantelia mutta leivottu tilassa, jossa käsitellään mantelia. Makunautinnon voit kruunata vielä kuohkeaksi vispatulla kermalla tai vaikkapa liköörilasillisella. 12h 31,50 20 h 54

20 Täytekakut Tuoteluettelo 2015 Raparperihyvekakku Muropohjaan leivottu täytekakku, jossa raikasta raparperitäytettä. Päällä kaunis valkoinen marenkipursotus. 980g, 10 heng. 2100g, 16 heng. Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää, ei sisällä mantelia (leivottu tilassa, jossa käsitellään mantelia) 10h 31,50 16h 52 Mansikkarouhekakku, matala Pyöreä perinteinen kakku, jossa täytteenä mansikkahillo, päällä mansikkarouhetta ja kiille. Reunoilla kaunis kermavaahtopursotus. 2300g Maidoton, Laktoositon, ei sisällä pähkinää. Ei sisällä mantelia mutta leivottu tilassa, jossa käsitellään mantelia. 65,50

21 Täytekakut Tuoteluettelo 2015 Keskiyön aurinko Sokerikakkupohja, jonka päällä runsas kerma-lakkahyydyke, jossa aavistus sitruunaa. Päällä rouhittuja lakkoja ja kiille. 1750g, 14 heng. Laktoositon, ei sisällä soijaa. Ei sisällä mantelia mutta leivottu tilassa, jossa käsitellään mantelia. 64 Vanilja-Vadelmakakku KAUSITUOTE Herkullinen kakku, jonka täytteenä vadelmahillo ja vaniljanmakuinen kreemi. Päällä vadelmat, kiille ja krokanttistreussell reuna. 16 heng. Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää, ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa, jossa käsitellään mantelia. 63,50

22 Täytekakut Tuoteluettelo 2015 Vanilja-mansikkakakku KAUSITUOTE Herkullinen kakku, jonka täytteenä mansikkahillo ja vaniljanmakuinen kreemi. Päällä mansikat, kiille ja krokanttistreussell reuna g, 16 heng. Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää, ei sisällä mantelia (leivottu tilassa, jossa käsitellään mantelia). 63,50 Vadelma-valkosuklaamoussekakku Täytekakku, joka on kostutettu sitruunavedellä. Kakussa on sisällä vadelmatäytettä ja valkosuklaamoussea. Kakun päällä on vadelmahilloa ja kermavaahtopursotus g, 12 heng. Ei sisällä pähkinää, ei sisällä mantelia (leivottu tilassa, jossa käsitellään mantelia) 55

23 Täytekakut Tuoteluettelo 2015 Suklaa-kirsikkakakku Kirsikkaviinillä kostutettu tummaan suklaiseen pohjaan leivottu kakku. Kakun täytteenä on kirsikkatäytettä ja suklaamoussea. Kakku on kuorrutettu suklaamoussella g, 10 heng. Laktoositon, ei sisällä pähkinää, ei sisällä mantelia (leivottu tilassa, jossa käsitellään mantelia) 55 Appelsiini-valkosuklaakakku Cointreaulla kostutettu tummaan suklaiseen pohjaan leivottu kakku. Kakun täytteenä on appelsiininkuorihilloa ja valkosuklaamoussea. Kakku on kuorrutettu valkosuklaamoussella g, matala 10 heng. ei sisällä pähkinää, ei sisällä mantelia (leivottu tilassa, jossa käsitellään mantelia) 55

24 Täytekakut Tuoteluettelo 2015 Mansikkapavlova KAUSITUOTE Unelmaisen kevyt marenkipohjainen kakku, jonka päällä kermavaahtoa ja kesän mansikoita. 12h, 1040 g HUOM: Tuote on parhaimmillaan leivontapäivänä, sen vuoksi emme suosittele tätä kakkua viikonlopun tilaisuuksiin. 62 Mansikkakermakakku KAUSITUOTE Herkullisen mansikkainen täytekakku, jossa täytteenä mansikkahilloa ja kermavaahtoa. Päällä runsaasti kesän mansikoita ja kiille. Reunoilla kaunis kermavaahtopursotus. Saatavana myös maidottomana! 12h, 16oog, Ø 19cm 20h, 2900g, Ø 26cm 30 h, 3300g, Ø 30cm Laktoositon, ei sisällä pähkinääei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa jossa käsitellään mantelia. 12h 50 20h 76 30h 95

25 Täytekakut Tuoteluettelo 2015 Margaretakakku KAUSITUOTE Sokerikakkupohja, jossa rommikostutus, täytteenä tsinuskikreemiä ja päällä tsinuskikuorrutus. Koristeena keltaisia marsipaaniruusuja ja valkoinen marsipaani. 1300g, 12 heng. Laktoositon, maidoton, ei sisällä pähkinää, ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa jossa käsitellään mantelia. 60 Moccakakku Sokerikakkupohja, jossa kahvikostutus. Täytteenä ja kakun päällä moccakreemiä. Koristeena persikan väriset marsipaaniruusut ja suklaafigureita. 1160g, 12 heng. Laktoositon, ei sisällä pähkinää. 46

26 Täytekakut Tuoteluettelo 2015 Vadelmakermakakku Herkullisen vadelmainen täytekakku, jonka sisällä vadelmatäytettä ja kermavaahtoa. Päällä runsaasti kokonaisia vadelmia ja kiille. Reunoilla kaunis kermavaahtopursotus. 12h, 15oog, Ø 19cm 20h, 2700g, Ø 26cm 30 h, 3300g, Ø 30cm Myös maidottomana! Huom, maidoton versio sis. soijaa, tilaus puhelimitse/ sähköpostilla! Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää. Ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa, jossa käsitellään mantelia. 12h 49 20h 72 30h 90 Maidoton: 12h 51 20h 72 30h 92 Hedelmäkermakakku Sokerikakkupohja, jossa vadelmatäytettä ja kermavaahtoa. Kakun päällä persikka-, päärynä-, ananas-, mandariini- ja kirsikkakoristelu. Kakun reunoilla kaunis kermavaahtopursotus. 12h, 12oog, Ø 19cm 20h, 2700g, Ø 26cm 30 h, 3300g, Ø 30cm Myös maidottomana! Huom, maidoton versio sis. soijaa, tilaus puhelimitse/ sähköpostilla! Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää. Ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa, jossa käsitellään mantelia. 12h 45 20h 68 30h 85 Maidoton: 12h 51 20h 72 30h 92

27 Täytekakut Tuoteluettelo 2015 Mansikkarouhekermakakku Pyöreä perinteinen kakku, jossa täytteenä mansikkahillo, päällä mansikkarouhetta ja kiille. Reunoilla kaunis kermavaahtopursotus. 1500g, 12 heng. Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää. Ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa, jossa käsitellään mantelia. 49 Lakkakermakakku Herkullinen Lakkakermakakku, jossa sitruunakostutus, täytteenä lakkahilloa ja kermavaahtoa. Päällä runsaasti kokonaisia lakkoja ja kiille. Reunoilla kaunis kermavaahtopursotus. 12h, 15oog, Ø 19cm 20h, 2700g, Ø 26cm 30 h, 3300g, Ø 30cm Myös maidottomana! Huom, maidoton versio sis. soijaa, tilaus puhelimitse/ sähköpostilla! Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää. Ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa, jossa käsitellään mantelia. 12h 58 20h 85 30h 110 Maidoton: 12h 60 20h 87 30h 112

28 Täytekakut Tuoteluettelo 2015 Hahmokakku 1 16 heng. Hahmokakkujen tilausaika on yksi viikko. 93 Hahmokakku 2 16 heng. 136

29 3. Levykakut

30 Levykakut Tuoteluettelo 2015 Omenahyvelevy, kok. Omenahyvelevy, leikattu. Siirry Kahvilapuotiin Murotaikinapohjainen täytekakku, jonka täytteenä runsaasti omenalohkoja ja vaniljakreemiä. Päällä marenkia kauniina pursotuksena, alla ohut omenamarmeladikerros. Parhaimmillaan huoneenlämpöisenä vaniljakastikkeen kera! kokonainen (40 heng.) ja leikattu (48 heng.) Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää. Ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa jossa käsitellään mantelia. kok. 82 leik. 94 Raparperihyvelevy, kok. Raparperihyvelevy, leikattu. Murokakkupohjainen täytekakku, jossa runsaasti raikasta ja herkullista raparperitäytettä. Päällä valkoinen ja kaunis marenkipursotus. Parhaimmillaan huoneenlämpöisenä vaniljakastikkeen kera! kokonainen (40 heng.) ja leikattu (48 heng.) Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää. Ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa jossa käsitellään mantelia. kok. 82 leik. 88,50

31 Levykakut Tuoteluettelo 2015 Suklaaunelmalevykakku, kok. Suklaaunelmalevykakku, leikattu Antellin Suklaaunelmakakku on tehty tummaan suklaakakkupohjaan. Levykakun täytteenä ja päällä on runsaasti pehmeää vaniljakreemiä. Koristeena suklaastroisselia. kok. 2500g, 40 heng. leik. 48 palaa. Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää. Ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa jossa käsitellään mantelia. Toimitusaika 24h, yli 5kpl tilauksissa toimitusaika viikko. kok. 77 leik. 88,50 Mansikkarouhelevykakku, kok. Mansikkarouhelevykakku, leikattu Siirry Kahvilapuotiin Sitruunalla kostutettu maukas levykakku, jossa täytteenä mansikkahilloa ja vaniljakreemiä. Päällä mansikkarouhetta ja kiille. Reunoilla koristeena kookoshiutaleita. kok. 3500g, 40 heng. leik. 48 palaa. Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää. Ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa jossa käsitellään mantelia. kok. 105 leik. 120

32

33 4. Leivokset

34 Leivokset Tuoteluettelo 2015 Bebee Suosikkileivos kautta aikojen! Persikan värisen sokerikuorrutteen alla täytteenä ihanan pehmeää voi- ja vaniljakreemiä mureassa murotaikinapohjassa. Sesonkituotteina Mansikka-,Hedelmä-, Luumu- ja Halloweenbebeet. 55 g Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää. Ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa jossa käsitellään mantelia. 3,20 Porkkanaleivos Siirry Kahvilapuotiin Pehmeä kanelilla ja porkkanalla maustettu leivos, päällä sulatejuustokuorrutus ja krokanttistreusselia. 75 g Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää. Ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa jossa käsitellään mantelia. 3,20

35 Leivokset Tuoteluettelo 2015 Omenahyvekolmio Murotaikinapohjainen leivos, jonka täytteenä runsaasti omenalohkoja ja vaniljakreemiä. Päällä valkoista marenkia, jonka alla ohut omenamarmeladikerros. 75g Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää. Ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa jossa käsitellään mantelia. Parhaimmillaan huoneenlämpöisenä vaniljakastikkeen kera! 4,50 Raparperihyvekolmio Muropohjainen kakkupala, jossa täytteenä raikasta raparperitäytettä. Päällä marenkipursotus. Parhaimmillaan huoneenlämpöisenä vaniljakastikkeen kera! 75 g Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää. Ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa jossa käsitellään mantelia. 4,50

36 Leivokset Tuoteluettelo 2015 Omenahyvepala Murotaikinapohjainen leivos, jonka täytteenä runsaasti omenalohkoja ja vaniljakreemiä. Päällä valkoista marenkia, jonka alla ohut omenamarmeladikerros. Leikattu omenahyvelevykakusta. 75 g Parhaimmillaan huoneenlämpöisenä vaniljakastikkeen kera! Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää. Ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa jossa käsitellään mantelia. 2,80 Raparperihyvepala Siirry Kahvilapuotiin Antellin raparperihyvepalassa on muropohja ja täytteenä raikasta raparperitäytettä. Päällä marenkipursotus. Leikattu raparperihyvelevykakusta. Parhaimmillaan huonelämpöisenä vaniljakastikkeen kera! 75 g Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää. Ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa jossa käsitellään mantelia. 2,80

37 Täytekakut Tuoteluettelo 2015

38 Leivokset Tuoteluettelo 2015 Tuorejuustoleivos, mustaherukka Tummalla leivospohjalla runsaasti tuorejuustoa, mustaherukkaa ja kermaa. Päällä tummanvioletti hyydyke. Leivos on suorakaiteen mallinen. 100g Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää, ei sisällä mantelia (leivottu tilassa, jossa käsitellään mantelia) 4,50 Tuorejuustoleivos, sitruuna Vaalealla leivospohjalla runsaasti sitruunan makuista tuorejuustoa ja kermaa. Päällä keltainen sitruunan makuinen hyydyke. Leivos on pyöreä. 60 g Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää, ei sisällä mantelia (leivottu tilassa, jossa käsitellään mantelia) 4,50

39 Leivokset Tuoteluettelo 2015 Tuorejuustoleivos, suklaapäärynä Tummalla leivospohjalla päärynätäytettä, tuorejuustoa, kermaa ja suklaata. Leivoksen päällä on vihreä päärynän makuinen hyydyke. Leivos on suorakaiteen mallinen. 100g Laktoositon, ei sisällä pähkinää, ei sisällä mantelia (leivottu tilassa, jossa käsitellään mantelia) (KO) 4,50 Suklaaleivos Suorakaiteen muotoinen leivos, jonka pohja sisältää runsaasti suklaata, päällä suklaakuorrutus ja suklaalastuja. 80 g Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää, ei sisällä mantelia (leivottu tilassa, jossa käsitellään mantelia) 3

40 Leivokset Tuoteluettelo 2015 Mansikkaleivos Sitruunalla kostutettu kolmikerroksinen leivos, jonka välissä mansikkahilloa ja pehmeää vaniljanmakuista kreemiä. Päällä kesän mansikoita ja kiille. 100g KAUSITUOTE! Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää, ei sisällä mantelia (leivottu tilassa, jossa käsitellään mantelia). 4,50

41 5. Pikkuleivokset

42 Pikkuleivokset Tuoteluettelo 2015 Pikkubebee Pienessä herkkupalassa on murotaikinapohja, jonka täytteenä ihanan pehmeää voi- ja vaniljakreemiä ja päällä persikan värinen sokerikuorrute. 12g Huom! Pikkuleivokset tulee tilata 1,5kk aikaisemmin. Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää. Ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa jossa käsitellään mantelia. 2,20 / kpl Suklaapallo Pehmeä, rommilla ja suklaalla maustettu pallo, joka on kuorrutettu suklaalla. 11g Vähälaktoosinen, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää. Ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa jossa käsitellään mantelia. 2,20 / kpl

43 Pikkuleivokset Tuoteluettelo 2015 Marsipaanimansikka Vihreän, tähdenmuotoisen murotaikinapohjan päällä sokeroitu marsipaanimansikka. 11g Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää. 2,20 / kpl Pikku Lakkakori Murotaikinapohjainen pieni leivos, jossa täytteenä pehmeää vaniljanmakuista kreemiä ja päällä runsaasti lakkoja. 20g Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää. Ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa jossa käsitellään mantelia. 3,70 / kpl

44 Pikkuleivokset Tuoteluettelo 2015 Sarah Bernhard Unelmaisen herkullinen pieni leivos. Ihanaa suklaamoussea ja marenkia ohuen suklaakuorrutuksen alla. Huom! Valmistetaan tilassa, jossa käsitellään jauhoja. 15g Vähälaktoosinen, ei sisällä pähkinää. Ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa jossa käsitellään mantelia.ei sisällä jauhoja, mutta leivottu tilassa jossa käsitellään jauhoja. 2,20 / kpl

45 6. Pikkuleivät

46 Pikkuleivät Tuoteluettelo 2015 Perinteinen ässä Vaniljalla maustettu vaalea ässän mallinen pikkuleipä. 7g Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää. Ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa jossa käsitellään mantelia. 6 / 100g Suklaaruusu Kaakaolla maustettu, kauniisti ruusun malliin pursotettu, suklaasilmäinen pikkuleipä. 8g Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää. Ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa jossa käsitellään mantelia. 6 / 100g

47 Pikkuleivät Tuoteluettelo 2015 Galetti Antellin Galetti on mantelipohjainen pikkuleipä, jonka täytteenä on mantelirommisuklaakreemiä. Pikkuleipä on päältä puoleksi suklaalla kuorrutettu. 9g Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää. Tilausaika galeteille ja vaaleille sydänpikkuleiville 1,5 kk. 9,20 / 100g Vaalea sydänpikkuleipä Antellin Vaalea sydänpikkuleivässä on täytteenä vadelmahilloa ja pinnalla tomusokeria. 7g Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää. Ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa jossa käsitellään mantelia. 8,40 / kg

48 Pikkuleivät Tuoteluettelo 2015 Marenki Iso ja muhkea marenki, joka on yhtä aikaa rapea ja pehmeä. 40g Makuina original, polka, salmiakki, toffee ja kausituotteena pipari. Maidoton, laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä jauhoja, mutta valmistettu tilassa, jossa käsitellään jauhoja, ei sisällä pähkinää, ei sisällä mantelia (leivottu tilassa, jossa käsitellään mantelia) 2,50 / kpl Suklaacookie Iso ja murea tumma cookie, jonka seassa on suklaan palasia. 32g Ei sisällä pähkinää, ei sisällä mantelia, ei sisällä mantelia (leivottu tilassa, jossa käsitellään mantelia) 2 / kpl

49 7. Voileipäkakut

50 Voileipäkakut Tuoteluettelo 2015 Lohivoileipäkakku Herkullisella majoneesiremuladekastikeella, sekä suolalla ja savulohella täytetty ruokaisa hiivavuokapohjainen kakku. Kalaliemikostutus ja mausteena mustapippuria ja tilliä. Kauniissa koristelussa lohisiivuja, sitruunaviipaleita, tilliä ja juustoraastetta. 8 heng. ja 12 heng. Laktoositon Huom! Voileipäkakkuja ei ole mahdollista tilata maanantaille. 8h 55 12h 79 Kinkkuvoileipäkakku Herkullisella majoneesiremuladekastikeella, sekä palvikinkulla täytetty ruokaisa hiivavuokapohjainen kakku. Lihaliemikostutus ja mausteena pippuria ja persiljaa.kauniissa koristelussa paprikaa, tomaattia palvikinkkusiivuja, persiljaa ja juustoraastetta. 8 heng. ja 12 heng. Laktoositon 8h 55 12h 79

51 Voileipäkakut Tuoteluettelo 2015 Porovoileipäkakku Herkullisella majoneesiremuladekastikeella, sekä kylmäsavuporolla täytetty ruokaisa hiivavuokapohjainen kakku. Lihaliemikostutus ja mausteena mustapippuria.kauniissa koristelussa paprikaa, tomaattia, kylmäsavuporoa, juustoraaste ja persiljaa. 8 heng. ja 12 heng. Laktoositon 8h 55 12h 79 Sinihomejuustovoileipäkakku Siirry Kahvilapuotiin Herkullisella majoneesiremuladekastikeella, sekä sinihomejuustolla täytetty ruokaisa hiivavuokapohjainen kakku. Kasvisliemikostutus ja mausteena pippuria. Kauniissa koristelussa tomaattia, sinihomejuustoa, persiljaa ja juustoraastetta. 8 heng. ja 12 heng. Laktoositon 8h 55 12h 79

52 Voileipäkakut Tuoteluettelo 2015 Kasvisvoileipäkakku Herkullisella majoneesiremuladekastikeella, sekä juureskuutioilla täytetty ruokaisa hiivavuokapohjainen kakku. Kasvisliemikostutus ja mausteena pippuria. Kauniissa koristelussa, paprikaa, oliiveja, juureskuutio ja persiljaa. kakun reunoilla lisäksi juustoraaste ja persiljasilppua. 8heng. ja 12 heng. 8h 55 12h 79

53 8. Piirakat, kahvikakut, kääretortut ja kranssi

54 Piirakat, kahvikakut, kääretortut ja kranssi Tuoteluettelo 2015 Kranssi Perinteinen, käsin letitetty kaunis lettikranssi. Leivonnassa käytetty aitoa voita, makua antamassa rusinoita, päällä raesokeria. 1 kg Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää, ei sisällä mantelia. 22 /pss Omenapiirakkalevy Kostean ja pehmeän piirakkapohjan päällä omenakuutioita, kanelilla maustettua omenamarmeladia ja stroisselia 24 palaan leikattuna, 2070g Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää, ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa jossa käsitellään mantelia 72 /levy (24 palaa) 3 / pala

55

56 Piirakat, kahvikakut, kääretortut ja kranssi Tuoteluettelo 2015 Raparperipiirakkalevy Raparperipiirakassa on kostea ja pehmeä piirakkapohja, jonka päällä on runsaasti kesän raparperiä, kanelilla maustettua omenamarmeladia ja stroisselia. 24 palaan leikattuna, 2250g Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää, ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa jossa käsitellään mantelia. 72 /levy (24 palaa) 3 / pala Tiikerikakku Perinteinen aidoista raaka-aineista valmistettu, kaakaolla tiikeriraidoitettu pehmeä ja mehevä kahvikakku. 520g, 20 heng. Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää. Ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa jossa käsitellään mantelia. 14

57 Piirakat, kahvikakut, kääretortut ja kranssi Tuoteluettelo 2015 Suklaakääretorttu Pehmeä unelmakääretorttupohja, jossa täytteenä runsaasti vaniljakreemiä. 1150g Laktoositon, ei sisällä soijaa, ei sisällä pähkinää. Ei sisällä mantelia, mutta valmistettu tilassa jossa käsitellään mantelia. 15,50

58

59 9. Leivät

60 Leivät Tuoteluettelo 2015 Saaristolaisnappiset Antellin pienissä Saaristolaisnappisissa on suomalaisen saariston tunnelmaa ja luonnon omista raaka-aineista leivottu aito ja herkullinen, makeaan vivahtava maku. 320g, 10 kpl/pss runsaskuituinen, luonnon omista raaka-aineista, laktoositon, ei sisällä kananmunaa, ei sisällä soijaa, ei sisällä mantelia, ei sisällä pähkinää Tutustu myös muihin ruokaleipiimme! 2 /pss Ruisnappiset Antellin pienet Ruisnappiset muuntautuvat moneen makuun ja tunnelmaan; napsi välipalaksi tai tarjoa juhlien ja illanistujaisten pikkusuolaisena. 450g, 18 kpl/pss runsaskuituinen,luonnon omista raaka-aineista, maidoton, laktoositon, ei lisättyä sokeria (sisältää luontaisesti sokeria), ei sisällä kananmunaa, ei sisällä soijaa, ei sisällä mantelia, ei sisällä pähkinää 3,20 /pss

61 Leivät Tuoteluettelo 2015 Ruislimppu Antellin pienissä Saaristolaisnappisissa on suomalaisen saariston tunnelmaa ja luonnon omista raaka-aineista leivottu aito ja herkullinen, makeaan vivahtava maku. 530g runsaskuituinen,luonnon omista raaka-aineista, maidoton, laktoositon, ei lisättyä sokeria (sisältää luontaisesti sokeria), ei sisällä kananmunaa, ei sisällä soijaa, ei sisällä mantelia, ei sisällä pähkinää. 2,30 /pss Tumma Kippari Antellin kestosuosikki Tumma Kippari -leipä on viipaloitu imelletty sekaleipä. 630g kuitupitoinen, luonnon omista raaka-aineista, laktoositon, ei sisällä kananmunaa, ei sisällä soijaa, ei sisällä mantelia, ei sisällä pähkinää 3,60 /pss

62 Saaristolaisnappinen graavilohitäytteellä (10:lle) 400g graavilohta 200g smetanaa 1 sipuli tai punasipuli 1 sitruunan kuori tuoretta tilliä mustapippuria Leikkaa graavilohi pieniksi palasiksi. Kuutioi sipuli. Hienonna tuore tilli ja raasta sitruunasta kuori niin, että valkoista osaa ei tule mukaan. Yhdistä ainekset smetanaan ja sekoita. Anna maustua viileässä vähintään 30 min. Tarjoa saaristolaisnappisten päällä ja nauti!

63 Antellin synty Catharina Henrika Antell, tuttavallisemmin Katri, oli 1800-luvun lopun Suomessa erikoislaatuinen nainen. Hän sai Oulun maistraatilta vuonna 1880 luvan harjoittaa leipomotoimintaa kaupungissa. Tarmokas rouva Antell myi leipää omasta kopastaan Oulun torilla. Käänteentekevä hetki Katri Antellin tarinassa oli jouluhäät. Kansakoulunopettaja Johan Nikko ja mamselli Hilma Konstantia Granroth tilasivat tarjoilun häihinsä Antellilta. Vieraat vaikuttuivat Katrin herkullisista leivonnaisista ja pian hänestä tuli Oulun seurapiirien hovitoimittaja. Jeskamandera, kun on hyviä nötteröitä ja örfiiloja, täytyy ihan ottaa toinenkin., kuultiin seurapiirirouvien kuiskuttelevan Antellin tarjoiluista. Katri avasi ensimmäisen leipomomyymälänsä vuonna 1883 sekä edelleen toimivan Kirkkokadun kahvilan vuonna Aidosti hyvää jo vuodesta 1880.

64 Antell-kahvi, Antell-pulla herkut oivat ovat sulla (Rekisteröity mainoslause 1963)