Tuotekuvasto. Lounaskahvila. Leipomo. Konditoria. Juhlapalvelu. Texmexravintola

Transkriptio

1 HP Tuotekuvasto 2011 Lounaskahvila Leipomo Konditoria Juhlapalvelu Texmexravintola

2 Tilaa maistuvia kakkuja ja leivonnaisia! Kokki-kondiittori Maria Ylikitti toivottaa sinut tervetulleeksi herkuttelemaan kahvilaansa ja tilaamaan mieleenpainuvat kakut, herkulliset leivonnaiset ja erityisruokavaliotuotteet.

3 Tilaaminen Tilauslomakkeen löydät kansiosta. Tee tilaus kolme arkipäivää ennen noutoa soittamalla, sähköpostilla tai tilauslomakkeella. Palauta tilauslomake henkilökunnalle. Suunnittelen mielelläni tilaisuuden tarjoilun kanssanne toiveiden mukaan! Ota yhteyttä tai sovi tapaaminen HCC Arkeen ja juhlaan *Ruskilankatu 23 * Nakkila * * * *hcc@bikershouse.fi * * Facebook: Hard Cake Café

4 Sisällysluettelo Kermakakut Suklaakakut Hyydykekakut Prinsessakakut Teemakakut Voileipäkakut Makeat tortut ja piiraat Suolaiset piiraat Pullat Sämpylät ja leivät (Erityisruokavaliot löytyvät kunkin tuotteen kohdalta)

5 Kermakakut Mansikka- / Vadelma- / Kinuski- / Hedelmäkermakakku ( Vähälaktoosinen ) Kermakakussa on täytteenä vadelmamarmeladia ja kermavaahtoa (HYLA). Päällä toiveiden mukaan marjoja, hedelmiä tai kinuskia. (Saatavana myös laktoosittomana, maidottomana, munattomana ja/tai gluteenittomana) Hinta 6-8 hlö kakku 17, hlö kakku hlö kakku hlö kakku hlö kakku 60 Erityisruokavaliolisä 10%

6 Kermakakkujen raaka-aineluettelo Mansikkakermakakku (Vähälaktoosinen) Kananmuna, sokeri, vehnäjauho, laktoositon maitojuoma, vanilliinisokeri, mansikkamarmeladi, kerma (HYLA), tomusokeri, kesäisin tuoremansikka ja muina aikoina kotimainen pakastemansikka, hyytelösokeri (pektiini), vesi Vadelmakermakakku (Vähälaktoosinen) Kananmuna, sokeri, vehnäjauho, laktoositon maitojuoma, vanilliinisokeri, vadelmamarmeladi, kerma (HYLA), tomusokeri, vadelma (Suomi), hyytelösokeri (pektiini), vesi Hedelmäkermakakku (Vähälaktoosinen) Kananmuna, sokeri, vehnäjauho, laktoositon maitojuoma, vanilliinisokeri, vadelmamarmeladi, kerma (HYLA), tomusokeri, hedelmiä (ananas, persikka, appelsiini, mandariini, kirsikka, kausihedelmät ja - marjat), hyytelöjauhe, vesi Kinuskikermakakku (Vähälaktoosinen) Kananmuna, sokeri, vehnäjauho, laktoositon maitojuoma, vanilliinisokeri, vadelmamarmeladi, kerma (HYLA), tomusokeri, kinuski [sokeri, kondenssimaito, tärkkelyssiirappi, voi (HYLA), aromi (vanilliini, kaakao), säilöntäaine (E200)] Erityisruokavaliokakut (Mansikka, vadelma ja hedelmä) Laktoositon kerma (HYLA) korvataan laktoosittomalla kasvirasvasekoitteella Maidoton kerma (HYLA) korvataan kaurapohjaisella vispikermalla ja kostutus kaurajuomalla Munaton kananmuna kakkupohjassa korvataan banaanilla, vaahtoutuvalla emulgointiaineella ja vedellä sekä lisätään leivinjauhetta Gluteeniton vehnäjauho korvataan vehnätärkkelyksellä tai perunajauholla asiakkaan toiveen mukaan

7 SUKLAAKAKUT Suklaavaniljakakku Sacherkakku Hinta: 28 /12hlö Kuvaus: Mutakakkua hyydytetyllä vaniljakastikkeella Erityisruokavalio: VHH, Gluteeniton, Hinta: 28 /12hlö Kuvas: Perinteinen sacherkakku aprikoosimarmeladilla Erityisruokavalio: Vähälaktoosinen Tuoteseloste: Kananmuna, voi (HYLA), aito tummasuklaa (62%), mantelijauhe, hunaja (luomu), kerma (HYLA), aito vanilja, makeutusjauhe, liivate, kaakao (sis. n. 12g hiilihydraattia / 100g) Tuoteseloste: Kananmuna, sokeri, voi (HYLA), aito tumma suklaa (62%), vehnäjauho, kaakao, leivinjauhe, aprikoosimarmeladi, kerma (HYLA), appelsiinitiiviste, aito valkosuklaa

8 Hyydykekakut Marja-miroire (Vähälaktoosinen) Marja-miroiren täytteenä on kauden marjoista valmistettu kermamousse. Vaalea kakkupohja sekä punainen, marjapyreestä valmistettu peili. Koristeena ovat kermavaahtopallot ja kirsikkaa tai sesongin marjoja (kesällä tuoretta mansikkaa). Reunassa on valkosuklaa aita. Suklaamousse (Vähälaktoosinen) Suklaamoussekakun täytteenä on tummasta suklaasta valmistettu kermahyydyke. Pohjana tumma kakkupohja. Kakku kuorrutetaan ganacella ja koristellaan kermavaahtopalloilla ja valkosuklaa-lastuilla. Reunaa kiertää tummasuklaa-aita. Mango-bisquit (Vähälaktoosinen) Mango-bisquitkakun täytteenä on rahkaa ja mangokermahyydyke. Digestive-kekseistä ja voista valmistettu rapea pohja ja päällä mangososepeili. Koristeena kakussa on appelsiiniviipaleet ja kirsikka. Hinta (sis.alv.) 6 hlö hlö hlö 44

9 Hyydykekakut Mansikka-limekakku (VHH, G, VL /digestivepohjalla) Kesäsesongin aikaan tarjolla mansikkalimekakku, jonka pohjana on mantelijauhosta, hasselpähkinästä, tummasta suklaasta ja voista tehty muropohja. Kermahyydykkeen makuina ovat mansikka ja lime. Päällä kiilteenä mansikkapyree. Koristeina kermapursotukset ja mansikkalohkot. 100g kakkupala sisältää vain n. 10 g hiilihydraattia. Sitrus-juustokakku (VHH, G, VL / saatavana digestivepohjalla) Perinteinen sitrus-juustokakku sopii juhlaan kuin juhlaan. Mantelista, hasselpähkinästä ja voista valmistettu pohja. Sitruunalla maustettu tuorejuusto-hyydyke ja appelsiinikiille. 100g kakkua sisältää vain 5g hiilihydraattia. Mustikka-juustokakku (VHH, G, VL / saatavana digestivepohjalla) Mustikkajuustokakussa on mantelista, hasselpähkinästä ja voista valmistettu pohja. Runsaalla mustikalla maustettu kermainen tuorejuusto-hyydyke ja mustikkapyreekiille.100g kakkua sisältää n. 8g hiilihydraattia ja runsaasti antioksidantteja

10 Hyydykekakkujen raaka-aineluettelo Marja-miroirekakku (Vähälaktoosinen) Kananmuna, sokeri, vehnäjauho, vadelma, tomusokeri, kerma (HYLA), liivatelehti, hyydykejauhe, valkosuklaa, kirsikoista tai sesongin marjoja Suklaamoussekakku (Vähälaktoosinen) Kananmuna, sokeri, vehnäjauho, voi (HYLA), kaakaojauhe, tumma suklaa, kerma (HYLA), tomusokeri, liivatelehti, hyydykejauhe, valkosuklaalastu Mango-bisquitkakku (Vähälaktoosinen) Digestive-keksi, voi (HYLA), kerma (HYLA), maitorahka (HYLA), appelsiinimarmeladi, liivatelehti, hyydykejauhe, mangosose, appelsiinimehu Mansikka-limekakku (Vähähiilihydraattinen, Vähälaktoosinen, Gluteeniton) Mantelijauhe, hasselpähkinärouhe, voi, tumma suklaa, tuorejuusto (HYLA), kerma (HYLA), liivate, mansikka (Suomi), lime, makeutusjauhe Sitrus-juustokakku (Vähähiilihydraattinen, Vähälaktoosinen, Gluteeniton) Mantelijauhe, hasselpähkinärouhe, voi, tuorejuusto (HYLA), kerma (HYLA), liivate, sitruuna, makeutusjauhe, appelsiinitäysmehu Mustikkajuustokakku (Vähähiilihydraattinen, Vähälaktoosinen, Gluteeniton) Mantelijauhe, hasselpähkinärouhe, voi, tuorejuusto (HYLA), kerma (HYLA), liivate, mustikka (Suomi), makeutusjauhe

11 PRINSESSAKAKUT Mansikkamousseprinsessa (VL) Tyylikäs Marimekon Unikkokuosillinen mansikkamousseprinsessa vaikka valmistujaisjuhlaan. Sisällä maukas mansikkamousse ja päällä kuvioitua marsipaani. Mangomousseprinsessa (VL) Keväisen vihreä tai keltainen mangomousse-prinsessa. Värin ja kuosin voi valita juhlaan soveltuvaksi. Sisällä maukas mangomousse ja päällä kuvioitu marsipaani. Hinta 6 hlö hlö hlö 44

12 Prinsessakakkujen raaka-aineluettelo Mansikkamousseprinsessa (Vähälaktoosinen) Kananmuna, sokeri, vehnäjauho, laktoositon maitojuoma, vanilliinisokeri, kerma (HYLA), tomusokeri, liivatelehti, hyydykejauhe, mansikka (Suomi), marsipaani Mangomousseprinsessa (Vähälaktoosinen) Kananmuna, sokeri, vehnäjauho, laktoositon maitojuoma, vanilliinisokeri, kerma (HYLA), tomusokeri, liivatelehti, hyydykejauhe, mangosose, lime, marsipaani Teemakakut (Vähälaktoosinen) Kananmuna, sokeri, vehnäjauho, laktoositon maitojuoma, vanilliinisokeri, kerma (HYLA), tomusokeri, vadelmamarmeladi, marsipaani

13 TEEMAKAKUT Esimerkkeinä: Leppis, Futis, Pata ja Hello Kitty Lisää kuvia osoitteessa Galleria ja Facebook: Hard Cake Café Konditoriamme loihtii toiveidesi mukaisen hahmon, logon tai kuvan mukaisen kakun. Ota yhteyttä niin räätälöimme juhliisi omintakeisen kakun. Hinta 6-8 hlö kakku hlö kakku hlö kakku hlö kakku hlö kakku 72 Pidätämme oikeuden hintamuutokseen, mikäli tuotteen valmistamiseen sisältyy erityisen haastavaa työtä. Erityisruokavaliolisä 10%

14 VOILEIPÄKAKUT Liha-, kala ja broilerikakut (VL) Maukkaat voileipäkakut makusi mukaan. Vuokaleipää, tuorejuustoa, cheddarjuustoa, juustoraastetta, kinkkua/broileria/savulohta, sinappikurkkusalaattia, maustetta, tilliä/persiljaa, kauden kasviksia Hinta 10 hlö kakku hlö kakku hlö kakku 60

15 *Ruskilankatu 23 * Nakkila * * * *hcc@bikershouse.fi * * Facebook: Hard Cake Café