Käyttö- ja asennusohje Höyryuuni

Transkriptio

1 Käyttö- ja asennusohje Höyryuuni Lue ehdottomasti käyttö- ja asennusohje ennen laitteen asennusta, liitäntöjen tekemistä ja käyttöönottoa. Näin vältät mahdolliset vahingot ja laitteesi rikkoontumisen. fi-fi M.-Nr

2 Sisältö Tärkeitä turvallisuusohjeita... 7 Pidä huolta ympäristöstäsi Laitteen osat Höyryuunin osat Mukana toimitettavat varusteet Käyttövalitsimet Hipaisupainikkeet Kosketusnäyttö Symbolit Käyttöperiaate Laitteen toimintaperiaate Vesisäiliö Vedenkeruuastia Lämpötila Valmistusaika (kesto) Epätavalliset äänet Lämmitysvaihe Kypsennysvaihe Höyryn vähennys Uunivalaisin Käyttöönotto Perusasetukset Höyryuunin ensimmäinen puhdistus Vedenkovuuden asettaminen Laitteen sopeuttaminen veden kiehumislämpötilaan Päävalikko ja alavalikot Käyttö Uunin helppo käyttö Uunin toiminnan keskeyttäminen Lisäominaisuuksien käyttö Uunin toiminnan siirtäminen myöhemmäksi Automaattisen valmistustoiminnon kulku Asetusten muuttaminen kesken uunin toiminnan Valmistuksen keskeyttäminen MyMiele Valinnan lisääminen

3 Sisältö MyMielen muokkaaminen Valintojen poistaminen Valintojen lajittelu Automaattiohjelmat Automaattiohjelmien ryhmät Automaattiohjelmien käyttö Haku Omat ohjelmat Omien ohjelmien laatiminen Omien ohjelmien käynnistys Omien ohjelmien muuttaminen Kypsennysvaiheiden muuttaminen Nimen muuttaminen Omien ohjelmien poistaminen Ajastettu hälytys ja hälytyskello Ajastetun hälytyksen käyttö Ajastetun hälytyksen asettaminen Ajastetun hälytyksen muuttaminen Ajastetun hälytyksen peruuttaminen Hälytyskellon käyttö Hälytysajan asettaminen Hälytysajan muuttaminen Hälytysajan poistaminen Tärkeää huomioitavaa Höyryssä kypsentämiselle ominaista Valmistusastiat Valmistusastiat Omat astiat Vedenkeruuastia Kannatintaso Pakasteet Lämpötila Valmistusaika (kesto) Ruokien kypsennys nesteessä Omat valmistusohjeet Höyrykypsennys Vihannekset Liha Makkarat

4 Sisältö Kala Äyriäiset Simpukat Riisi Nuudelit / pasta Knöödelit Viljasuurimot Palkokasvit, kuivatut Kananmunat Hedelmät ja marjat Menu-kypsennys - manuaalinen Sous-vide Erikoisohjelmat Kuumennus Sulatus Umpiointi Höyrymehun valmistus Menu-kypsennys Jogurtin valmistus Hiivataikinan kohotus Liivatteen sulatus Suklaan sulatus Vihannesten ja hedelmien kalttaaminen Omenien säilyvyyden parantaminen Ryöppäys Sipulien haudutus Silavan sulatus Astioiden desinfiointi Kosteiden pyyhkeiden lämmitys Hunajan pehmentäminen Munakokkelin valmistus Asetukset "Asetukset"-valikon avaaminen Asetusten muuttaminen ja tallennus Asetukset Kieli Kellonaika Kelloajan näyttö Esitysmuoto Ajan näyttötapa Ajan asettaminen

5 Sisältö Synkronointi Päivämäärä Valaistus Aloitusnäyttö Kirkkaus Äänenvoimakkuus Merkkiäänet Painikeääni Tervehdysmelodia Yksiköt Paino Lämpötila Lämpimänäpito Suosituslämpötilat Turvallisuus Käytönesto Painikelukitus Vedenkovuus Myymälä Messutoiminto Tehdasasetukset Tietoja vertailutestejä varten Puhdistus ja hoito Neuvoja puhdistukseen ja hoitoon Höyryuunin etupinta Uunitila Vesisäiliö Lisävarusteet Kannattimet Kalkinpoisto Luukku Vianetsintä Erikseen ostettavat lisävarusteet Valmistusastiat Puhdistus- ja hoitoaineet Muuta Turvallisuusohjeita asentamista varten

6 Sisältö Laitteen etupinnan yksityiskohtaiset mitat Laitteen mitat Sijoitus komerokaappiin Sijoitus alakaappiin Sijoitus yhteen kalusteuunin kanssa Upotus työtasoon Sähköliitäntä Huolto, arvokilpi, takuu Tekijänoikeudet ja lisenssit

7 Tärkeitä turvallisuusohjeita Tämä höyryuuni täyttää asetetut turvamääräykset. Asiattomasta käytöstä voi kuitenkin aiheutua vaaratilanteita laitteen käyttäjälle. Lue tämä käyttö- ja asennusohje tarkoin ennen kuin alat käyttää höyryuunia. Käyttöohjeessa on tärkeitä laitteen turvallisuutta, käyttöä, asennusta ja huoltoa koskevia ohjeita. Näin vältät mahdolliset vahingot ja höyryuunin vahingoittumisen. Miele ei vastaa vahingoista, jotka aiheutuvat siitä, että tätä höyryuunia käytetään turvallisuusohjeiden vastaisesti tai muuten huolimattomasti. Säilytä tämä käyttöohje! Jos luovutat höyryuunin toiselle käyttäjälle, muista antaa käyttöohje laitteen mukana. 7

8 Tärkeitä turvallisuusohjeita Määräystenmukainen käyttö Tämä höyryuuni on tarkoitettu käytettäväksi kotitalouksissa ja kotitalouksien kaltaisissa ympäristöissä. Tätä höyryuunia ei ole tarkoitettu käytettäväksi ulkotiloissa. Käytä höyryuunia vain kotitalouksien kaltaisissa ympäristöissä ja vain tässä käyttöohjeessa mainittuihin tarkoituksiin. Kaikenlainen muu käyttö on kiellettyä. Henkilöt, jotka eivät pysty käyttämään höyryuunia turvallisesti fyysisten, aistillisten tai henkisten kykyjensä puutteellisuuden vuoksi tai jotka ovat kokemattomia ja tietämättömiä laitteen toiminnasta, eivät saa käyttää tätä höyryuunia ilman vastuullisen henkilön valvontaa tai opastusta. Tällaiset henkilöt saavat käyttää höyryuunia ilman valvontaa vain, kun heille on opetettu, miten laitetta käytetään turvallisesti ja kun he ymmärtävät, mitä vaaratilanteita laitteen käyttöön saattaa liittyä. 8

9 Jos kotonasi on lapsia Tärkeitä turvallisuusohjeita Käytä käytön estävää lukitusta, jotteivät lapset pääse vahingossa kytkemään höyryuunia päälle. Älä päästä alle 8-vuotiaita lapsia höyryuunin lähelle, ellet pidä heitä jatkuvasti silmällä. Yli 8-vuotiaat lapset saavat käyttää höyryuunia ilman valvontaa ainoastaan, jos heille on kerrottu miten laitetta käytetään turvallisesti. Lasten on ymmärrettävä, millaisia vaaratilanteita höyryuunin väärä käyttö voi aiheuttaa. Lapset eivät saa puhdistaa tai huoltaa höyryuunia ilman valvontaa. Valvo höyryuunin läheisyydessä oleskelevien lasten toimintaa. Älä koskaan anna lasten leikkiä laitteella. Tukehtumisvaara! Jos lapset saavat leikkiä pakkausmateriaaleilla, he saattavat vetää esim. pakkausmuoveja päänsä yli ja tukehtua niihin. Pidä siksi lapset loitolla pakkausmateriaaleista. Kuuman höyryn aiheuttama palovamman vaara! Lapsen iho reagoi aikuista herkemmin kuumiin lämpötiloihin. Älä anna lasten avata höyryuunin luukkua, kun uuni on käynnissä. Älä päästä lapsia höyryuunin lähelle ennen kuin se on sen verran jäähtynyt, että palovamman vaaraa ei enää ole. Loukkaantumisvaara! Uuniluukku kestää enintään 8 kg:n painon. Lapset voivat loukata itsensä avatun uuniluukun kanssa. Estä lapsia istumasta tai astumasta avatun uuniluukun päälle äläkä anna lasten roikkua avatusta uuniluukusta. 9

10 Tärkeitä turvallisuusohjeita Tekninen turvallisuus Asiattomat asennus-, huolto- ja korjaustyöt saattavat aiheuttaa vaaratilanteita laitteen käyttäjälle. Siksi asennus-, huolto- ja korjaustyöt on jätettävä Mielen valtuuttaman huoltoliikkeen tehtäviksi. Vahingoittunut höyryuuni voi vaarantaa turvallisuutesi. Tarkasta laite ulkoisten vaurioiden varalta. Älä koskaan ota vahingoittunutta höyryuunia käyttöön. Höyryuunin luotettava ja varma toiminta on taattu ainoastaan silloin, kun laite on liitetty julkiseen sähköverkkoon. Höyryuunin sähköturvallisuus on taattu ainoastaan silloin, kun se on liitetty asianmukaisesti asennettuun, maadoitettuun pistorasiaan. Asennuksen maadoituksen toimivuus on ehdottomasti testattava. Myös sijoituspaikan sähköjärjestelmä on epäselvissä tapauksissa testattava. Varmista ennen höyryuunin liittämistä sähköverkkoon, että käyttämäsi sähköliitännän tiedot vastaavat laitteen arvokilvessä mainittuja tietoja (sähköverkon taajuus ja jännite), muuten laite voi vahingoittua. Kysy tarvittaessa neuvoa sähköasentajalta. Älä liitä höyryuunia sähköverkkoon jatkojohdon tai haaroituspistorasian avulla, jottei laitteen sähköturvallisuus vaarannu (palovaara). Höyryuunia saa käyttää vain paikalleen asennettuna. Vain tällöin sen turvallinen toiminta on taattu. Tätä höyryuunia ei saa käyttää muualla kuin kiinteästi paikallaan pysyvissä sijoituspaikoissa (esim. asennus laivoihin on kielletty). Höyryuunin sähköä johtaviin osiin koskeminen voi olla hengenvaarallista. Muutokset laitteen sähköisissä tai mekaanisissa rakenteissa voivat vahingoittaa laitteen toimintaa. Älä missään tapauksessa avaa höyryuunin ulkovaippaa. 10

11 Tärkeitä turvallisuusohjeita Takuuaikana tehtävät korjaukset on jätettävä ainoastaan Mielen valtuuttaman huoltoliikkeen tehtäviksi, muuten takuu ei ole enää voimassa. Rikkinäiset osat saa vaihtaa vain alkuperäisiin Miele-varaosiin. Vain tällaisista varaosista Miele voi taata, että ne täyttävät vaaditut turvallisuusmääräykset. Jos verkkoliitäntäjohdon pistotulppa irrotetaan tai verkkoliitäntäjohdossa ei ole pistotulppaa, laitteen saa liittää sähköverkkoon vain valtuutettu sähköasentaja. Jos laitteen verkkoliitäntäjohto on vahingoittunut, sen saa vaihtaa vain valtuutettu huoltoliike. Verkkoliitäntäjohdon on ehdottomasti oltava tyyppiä H 05 VV-F (PVC-eristeinen). Höyryuuni täytyy irrottaa sähköverkosta aina asennus-, huolto- ja korjaustöiden ajaksi. Toimi jollakin seuraavista tavoista: kytke laitteen sulake pois päältä sulaketaulusta tai kierrä laitteen sulake irti sulaketaulusta tai vedä laitteen pistotulppa (jos sellainen on) pistorasiasta. Älä vedä tällöin verkkoliitäntäjohdosta, vaan tartu aina pistotulppaan. Jos höyryuuni on sijoitettu kalusteoven taakse, höyryuunia saa käyttää vain kalusteovi avattuna. Jos suljet oven, lämpö ja kosteus pääsevät kertymään sen taakse, jolloin ne voivat vahingoittaa itse höyryuunia, ympäröiviä kalusteita ja lattiaa. Sulje kalusteovi vasta, kun höyryuuni on täysin jäähtynyt. 11

12 Tärkeitä turvallisuusohjeita Asianmukainen käyttö Palovammojen vaara! Höyryuuni kuumenee käytön aikana. Uunitilan pinnat, varusteet, valmistettavat tuotteet ja kuuma höyry voivat aiheuttaa palovammoja. Käytä patakintaita aina, kun laitat tuotteita kuumaan uuniin tai otat niitä sieltä pois tai kun työnnät kätesi kuumaan uunitilaan. Ole varovainen, kun vedät kuumasta uunista tai työnnät kuumaan uuniin valmistusastioita, ettei niiden sisältö pääse roiskumaan. Palovammojen vaara! Höyryn muodostukseen käytettävä vesi on käytön jälkeen kuumaa. Järjestelmä pumppaa sen takaisin vesisäiliöön. Ole varovainen, kun irrotat kuuman vesisäiliön lokerostaan ja kun siirrät sitä. Ilmatiiviisti suljettuihin tölkkeihin muodostuu umpioimisen ja kuumentamisen aikana ylipaine, joka voi saada tölkit halkeamaan. Älä siksi käytä uunia tällaisten tölkkien umpioimiseen ja kuumentamiseen. Kuumuutta kestämättömät muoviastiat voivat sulaa korkeissa lämpötiloissa ja vahingoittaa höyryuunia. Käytä höyryuunissa vain lämmön- (enint. 100 C) ja höyrynkestäviä muoviastioita. Noudata astiavalmistajan ohjeita. Kun säilytät tai pidät ruokia lämpimänä uunissa, ne voivat kuivua ja niistä poistuva kosteus voi aiheuttaa höyryuuniin korroosiota. Peitä siksi ruoat kannella. Älä säilytä valmiita ruokia uunitilassa. Älä käytä uunitilassa ruostuvasta materiaalista valmistettuja esineitä. Avoin uuniluukku aiheuttaa loukkaantumis- ja kompastumisvaaran. Älä siksi pidä höyryuunin luukkua turhaan auki. Uunin luukku kestää enintään 8 kg:n painon. Älä istu tai astu avoimen uuniluukun päälle äläkä aseta sen päälle raskaita esineitä. Huolehdi myös siitä, ettei uuniluukun ja uunitilan väliin jää mitään puristuksiin. Uuni voi vahingoittua. 12

13 Tärkeitä turvallisuusohjeita Jos käytät höyryuunin läheisyydessä jotain piensähkölaitetta, kuten sauvasekoitinta tai sähkövatkainta, varo ettei sähkölaitteen verkkoliitäntäjohto jää puristuksiin kuuman uuniluukun väliin. Kuumuus saattaa vahingoittaa verkkoliitäntäjohdon suojaeristettä. 13

14 Tärkeitä turvallisuusohjeita Puhdistus ja hoito Höyryilmatoimisen puhdistuslaitteen höyry voi päästä laitteen sähköä johtaviin osiin ja aiheuttaa oikosulun. Älä siksi koskaan käytä höyryuunin puhdistukseen höyrypuhdistimia. Naarmut voivat aiheuttaa uuniluukun lasin halkeamisen. Älä käytä uuniluukun lasipintojen puhdistukseen hankausaineita, kovia sieniä tai harjoja äläkä missään tapauksessa teräviä metallikaapimia! Kannatintasot voi irrottaa puhdistusta varten (katso kappale Puhdistus ja hoito). Asenna ne lopuksi kunnolla takaisin paikalleen äläkä koskaan käytä höyryuunia ilman paikalleen asennettuja kannattimia. Jos uunitilan terässeinille roiskuu suolapitoisia ruokia tai nesteitä, pyyhi roiskeet pois mahdollisimman pian, sillä suola voi aiheuttaa teräspinnan korroosiota. Lisävarusteet Käytä ainoastaan Mielen alkuperäisiä lisävarusteita ja varaosia. Jos laitteeseen asennetaan muita osia, laitteen takuuaika, takuu ja/ tai tuotevastuu raukeavat. 14

15 Pidä huolta ympäristöstäsi Kuljetuspakkauksen uusiokäyttö Pakkaus suojaa laitetta vaurioilta kuljetuksen aikana. Pakkaukset on valmistettu luonnossa hajoavista ja uusiokäyttöön soveltuvista materiaaleista. Kun palautat pakkausmateriaalit kiertoon, säästät raaka-aineita ja vähennät syntyvien jätteiden määrää. Miele-kauppiaasi huolehtii yleensä kuljetuspakkauksen talteenotosta. Voit myös itse palauttaa materiaalit kierrätykseen. Vanhan laitteen käytöstä poistaminen Käytöstä poistettavat sähkö- ja elektroniikkalaitteet sisältävät usein arvokkaita, kierrätyskelpoisia materiaaleja. Kuitenkin ne sisältävät usein myös haitallisia aineita, jotka ovat olleet tärkeitä laitteiden toiminnalle ja turvallisuudelle. Sekajätteisiin heitettyinä tai väärän käsittelyn seurauksena nämä voivat olla terveydelle haitallisia ja vahingoittaa ympäristöä. Älä siksi koskaan hävitä käytöstä poistettavia laitteita sekajätteen mukana. Vie sen sijaan vanhat laitteet sähkö- ja elektroniikkaromun (SER) keräyspisteeseen oman kuntasi jäteasemalle tai kierrätyskeskukseen. Kysy tarvittaessa lisätietoja koneen toimittajalta. Muista säilyttää laite poissa lasten ulottuvilta kunnes viet sen keräyspisteeseen. 15

16 Laitteen osat Höyryuunin osat a Käyttövalitsimet b Höyrynpoistoaukko c Automaattinen luukunaukaisin höyrynvähennystä varten d Luukun tiiviste e Imuputki f Vesisäiliön lokero g Vesisäiliö h Vedenkeruukouru i Uunitilan pohjalla oleva lämmitysvastus j Lämpötilantunnistin k Kannattimet l Höyryn sisääntuloaukko 16

17 Laitteen osat Mukana toimitettavat varusteet Voit tilata kaikkia laitteen vakiovarusteita ja lisävarusteita myös jälkikäteen (ks. kappale Erikseen ostettavat lisävarusteet). DGG 21 Ritilä 1 ritilä omien valmistusastioiden uuniin asettamista varten Kalkinpoistotabletit Höyryuunin kalkinpoistoon 1 vedenkeruuastia tippuvan nesteen keräämiseen, voidaan käyttää myös valmistusastiana. 325 x 430 x 40 mm (LxSxK) DGGL 8 1 reiällinen valmistusastia bruttotilavuus 2,0 l / käyttötilavuus 1,7 l 325 x 265 x 40 mm (LxSxK) DGGL 1 2 reiällistä valmistusastiaa bruttotilavuus 1,5 l / käyttötilavuus 0,9 l 325 x 175 x 40 mm (LxSxK) 17

18 Käyttövalitsimet a Virtakytkin (upotettu ohjaustaulun pintaa syvemmälle) Kytkee laitteen virran päälle tai pois päältä b Näyttöruutu Näyttää kellonajan ja käyttöön liittyviä tietoja sekä valikot, joista voit valita käyttötapoja ja säätää erilaisia parametreja. c Hipaisupainike Käytetään ajastetun hälytyksen ja/tai hälytyskellon asettamiseen d Hipaisupainike Kytkee uunitilan valaistuksen päälle ja päältä pois e Hipaisupainike Paluu edelliseen kohtaan f Optinen liitäntä (vain Miele-huollon käyttöön) 18

19 Hipaisupainikkeet Käyttövalitsimet Hipaisupainikkeet reagoivat sormen kosketukseen. Laite kuittaa jokaisen kosketuksen merkkiäänellä. Voit halutessasi kytkeä tämän merkkiäänen pois käytöstä (ks. kappale Asetukset Äänenvoimakkuus Painikeääni). Hipaisupainike Toiminto Paluu edelliseen kohtaan Uunitilan valaistuksen kytkeminen päälle ja päältä pois Hälytyskellon ja ajastetun hälytyksen asettaminen Huomaa Kun näyttöruudussa näkyy jokin valikko tai kun uuni on toiminnassa, voit painiketta koskettamalla kytkeä uunivalaisimen päälle ja päältä pois. Jos näyttö on pimeänä, hipaisupainike reagoi vasta, kun kytket höyryuuniin ensin virran päälle. Voit asettaa uunin valaisimen toimimaan joko siten, että se palaa aina uunin ollessa toiminnassa, tai siten, että se sammuu 15 sekunnin kuluttua toiminnan alkamisesta. Kun näyttöruudussa näkyy jokin valikko tai kun uuni on toiminnassa, voit milloin vain asettaa hälytysajan (esim. kananmunien keittämistä varten) tai ajastetun hälytyksen, eli kellonajan, jolloin laite hälyttää (ks. kappale Ajastettu hälytys + Hälytyskello). Jos näyttö on pimeänä, hipaisupainike reagoi vasta, kun kytket höyryuuniin ensin virran päälle. 19

20 Käyttövalitsimet Kosketusnäyttö Varo ettei näyttöruudun sisään pääse vettä! Älä käytä teräviä välineitä, esim. kyniä, kosketusnäytön kanssa, sillä ne naarmuttavat sitä. Käytä kosketusnäyttöä vain sormin hipaisemalla. Kun kosketat näyttöä, syntyy pieni sähkölataus, joka laukaisee sähköimpulssin, jonka kosketusnäytön pinta tunnistaa. Näyttöruutu on jaettu kolmeen alueeseen. Päävalikko 12:00 Höyry- Sous-vide Automaatti- Erikoisohjelmat MyMiele kypsennys ohjelmat Ylärivillä vasemmalla näkyy valikkopolku. Siitä näet, missä valikossa tai alavalikossa parhaillaan olet. Valikon tasot on erotettu toisistaan pystyviivalla. Jos polku ei mahdu kokonaan sille varattuun tilaan, ylempien valikkojen nimien tilalla näkyy. Kellonaika, Ajastetun hälytyksen ajankohta ja Hälytyskello näkyvät ylärivillä oikealla. Näyttöruudun keskimmäisellä rivillä näkyy kulloinkin valittuna oleva valikko kohtineen. Voit selata sitä sivuttain oikealle tai vasemmalle pyyhkäisemällä näyttöruutua sormella. Alariviltä löydät nuolipainikkeet ja, joilla voit selata valikkoa sivusuunnassa. Nuolien välissä näkyvien pienten laatikoiden määrä kertoo, montako sivua kyseisessä valikossa on ja korostettuna näkyvä laatikko osoittaa, missä kohtaa valikkoa kulloinkin olet. 20

21 Symbolit Näyttöruudussa voi näkyä seuraavia symboleja: Symboli Käyttövalitsimet Merkitys Joitakin asetuksia (kuten näytön kirkkautta tai äänenvoimakkuutta) muutetaan segmenteistä koostuvan palkin avulla. Tämä symboli ilmoittaa, että käytettävissä on lisätietoja ja ohjeita käyttöön. Kuittaa tietoikkunat valitsemalla OK. Käytönesto tai painikelukitus on kytketty päälle (ks. kappale Asetukset Turvallisuus). Käyttö on estetty. Hälytys Hälytyskello Korvaa ylempien valikkojen nimet, kun koko valikkopolku ei mahdu näkyviin sille valittuun tilaan. 21

22 Käyttövalitsimet Käyttöperiaate Kun kosketat jotain vaihtoehtoa, kyseinen kenttä muuttuu oranssiksi. Valintojen tekeminen tai valikon hakeminen esiin Näpäytä sormenpäälläsi haluamaasi kenttää yhden kerran. Selaaminen Voit vierittää näyttöä vasemmalle tai oikealle. Pyyhkäise sormella näyttöruutua, ts. vedä sormeasi kosketusnäyttöä pitkin haluamaasi suuntaan. Tai: Näpäytä sormenpäällä nuolipainikkeita tai vierittääksesi näyttöä sivusuunnassa. Valikon tasolta poistuminen Kosketa painiketta tai näpäytä ylärivillä näkyvästä valikkopolusta haluamasi ylemmän valikon nimeä tai kohtaa. Näyttöruutu siirtyy ylempään valikkoon tai päävalikkoon sen mukaan, missä valikossa olit. Toimintoihin liittyvät ohjeet Joidenkin valikon kohtien/toimintojen vieressä näkyy kenttä Ohje. Kosketa kenttää. Näyttöruutuun ilmestyy toimintoon liittyviä ohjeita ja kuvia. 22

23 Numerojen syöttäminen Voit syöttää lukuja numeroriviltä tai käyttämällä numeronäppäimistöä. Jos haluat valita numerot numeroriviltä: Käyttövalitsimet Pyyhkäise numerokenttää ylös- tai alaspäin, kunnes haluamasi numero tulee näkyviin. Jos haluat valita numerot numeronäppäimistöllä: Näpäytä syöttökentän oikeassa alakulmassa näkyvää symbolia. Numeronäppäimistö tulee näkyviin. Näppäile haluamasi numerot. "OK" muuttuu vihreäksi heti, kun olet syöttänyt kelvollisen arvon. Nuolinäppäintä näpäyttämällä voit poistaa viimeksi antamasi numeron. Näpäytä "OK". Kirjainten syöttäminen Voit nimetä omat ohjelmasi kirjainnäppäimistön avulla. Valitse lyhyitä, selkeitä nimiä. Näppäile haluamasi kirjain- tai merkkiyhdistelmä. Näpäytä tallenna. 23

24 Laitteen toimintaperiaate Vesisäiliö Enimmäistäyttömäärä on 2 litraa, vähimmäistäyttömäärä 0,5 litraa. Täyttömäärämerkinnät ovat kahvanpuoleisella sivulla. Älä koskaan täytä vettä enimmäisrajan yli! Vedenkulutukseen vaikuttavat valmistettava ruoka ja valmistusajan pituus. Joskus vettä täytyy lisätä kesken ruoanvalmistuksen. Luukun avaaminen ruoanvalmistuksen aikana lisää vedenkulutusta. Täytä vesisäiliö ennen jokaista käyttökertaa enimmäistäyttörajaan asti. Kypsennyksen jälkeen höyrynkehitin pumppaa yli jääneen veden takaisin vesisäiliöön. Tyhjennä vesisäiliö aina höyryuunin käytön jälkeen. Vedenkeruuastia Työnnä vedenkeruuastia aina alimmalle kannatintasolle, kun valmistat ruokaa reiällisissä valmistusastioissa. Näin niistä valuva neste jää vedenkeruuastiaan, ja sinun on helppo poistaa se uunista. Voit käyttää vedenkeruuastiaa halutessasi myös valmistusastiana. Lämpötila Joihinkin toimintatapoihin on valmiiksi ohjelmoitu suosituslämpötila. Voit muuttaa tätä suosituslämpötilaa erikseen yksittäistä käyttökertaa varten tai pysyvästi (ks. kappale Asetukset Suosituslämpötilat). Valmistusaika (kesto) Voit valita valmistusajan 1 minuutin (0:01) ja 10 tunnin (10:00) väliltä. Jos kypsennys kestää yli 59 minuuttia, sinun on annettava sekä tunnit että minuutit. Esimerkki: Valmistusaika 80 minuuttia = 1:20. Epätavalliset äänet Höyryuunista kuuluu hurinaa päällekytkemisen jälkeen, käytön aikana sekä pois päältä kytkemisen jälkeen. Se ei ole merkki mistään virhetoiminnosta tai viasta. Hurina syntyy veden pumppaamisesta sisään ja ulos. Kun höyryuuni on käytössä, siitä kuuluu myös puhaltimen aiheuttamaa hurinaa. 24

25 Laitteen toimintaperiaate Lämmitysvaihe Kun höyryuuni lämpenee valittuun lämpötilaan, nouseva lämpötila sekä teksti Lämmitysvaihe (poikkeus: Automatic-ohjelmat, Menu -kypsennys, Kalkinpoisto) näkyvät näyttöruudussa. Lämmitykseen kuluva aika vaihtelee elintarvikkeiden määrän ja lämpötilan mukaan. Tavallisesti lämmitysvaihe kestää noin 5 minuuttia. Jos kypsennät jääkaappikylmiä tai pakastettuja elintarvikkeita, lämmitysvaihe pitenee. Kypsennysvaihe Kun höyryuuni on saavuttanut asetetun lämpötilan, höyryuuni siirtyy kypsennysvaiheeseen. Kypsennysvaiheessa näyttöruudussa näkyy jäljellä oleva valmistusaika. Uunivalaisin Tehdasasetuksena uunitilan valaistus kytkeytyy energiansäästösyistä automaattisesti pois päältä höyryuunin päälle kytkemisen jälkeen. Jos haluat, että uunivalaisin palaa koko käytön ajan, muuta tehdasasetusta (ks. kappale Asetukset Valaistus). Jos jätät uuniluukun auki uunin käytön jälkeen, uunivalaisin sammuu automaattisesti 5 minuutin kuluttua. Painamalla ohjaustaulun hipaisupainiketta, saat valaistuksen päälle 15 sekunnin ajaksi. Höyryn vähennys Uunin luukku avautuu vähän ennen valmistusajan päättymistä raolleen, jotta uunitilassa oleva höyry pääsee poistumaan. Näyttöruutuun ilmestyy Höyryn vähennys. Luukku sulkeutuu sen jälkeen automaattisesti. Voit kytkeä höyrynvähennystoiminnon pois käytöstä (ks. kappale Asetukset Höyryn vähennys). Kun höyrynvähennystoiminto on kytketty pois käytöstä, uunista poistuu luukkua avattaessa paljon höyryä. 25

26 Käyttöönotto Perusasetukset Höyryuunia saa käyttää vain paikalleen asennettuna. Kun liität höyryuunin sähköverkkoon, sen virta kytkeytyy päälle automaattisesti. Tervehdysteksti Näyttöruutuun ilmestyy tervehdysteksti. Tämän jälkeen näyttöruutu pyytää sinua tekemään muutamia perusasetuksia, jotka on tehtävä laitteen käyttöönoton yhteydessä. Noudata näyttöruutuun ilmestyviä ohjeita. Kielen valinta Valitse haluamasi kieli. Vahvista valitsemalla OK. Päivämäärän asettaminen Voit syöttää numeroja pyyhkäisemällä ja näpäyttämällä numeroriviä tai käyttämällä numeronäppäimistöä. Aseta "päivä", "kuukausi" ja "vuosi". Vahvista valitsemalla OK. Kellonajan asettaminen Voit syöttää numeroja pyyhkäisemällä ja näpäyttämällä numeroriviä tai käyttämällä numeronäppäimistöä. Aseta kellonaika tunteina ja minuutteina. Vahvista valitsemalla OK. Halutessasi voit asettaa kellonajan myös 12 tunnin näyttömuodossa (ks. kappale Asetukset Kellonaika Ajan näyttötapa). Käyttömaan valinta Valitse oikea maa. Vahvista valitsemalla OK. 26

27 Käyttöönotto Kellonajan näyttö Valitse lopuksi, miten haluat kellonajan näkyvän höyryuunin ollessa kytkettynä pois päältä (ks. kappale Asetukset Kellonaika Kellonajan näyttö). päällä Kellonaika näkyy näyttöruudussa aina. pois päältä Näyttöruutu pysyy pimeänä, mikä säästää energiaa. Jotkin toiminnot toimivat tällöin vain rajoitetusti. Virran poiskytkentä yöksi Kellonaika näkyy vain klo 5 23 ja on pois päältä yöllä, mikä säästää energiaa. Valitse haluamasi näyttötapa. Vahvista valitsemalla OK. Näyttöruutuun ilmestyy ilmoitus energiankulutuksesta. Vahvista valitsemalla OK. Näyttöruutuun tulee ilmoitus Käyttöönotto onnistui. Vahvista valitsemalla OK. Höyryuuni on nyt käyttövalmis. Jos olet vahingossa valinnut kielen, jota et ymmärrä, noudata kappaleessa Asetukset Kieli annettuja ohjeita. Liimaa laitteen mukana saamasi arvokilpi tämän käyttöohjeen kappaleessa "Huolto, arvokilpi, takuu" olevaan sille varattuun kohtaan. Irrota kaikki mahdolliset suojakalvot ja tarrat. Höyryuunille on tehtaalla suoritettu toiminnan testaus, jonka aikana laitteeseen jäänyttä vettä voi kuljetuksen aikana päästä takaisin uunitilaan. Höyryuunin ensimmäinen puhdistus Vesisäiliö Irrota vesisäiliö höyryuunista ja huuhtele se käsin. Varusteet / uunitila Ota kaikki varusteet pois uunitilasta. Puhdista varusteet käsin tai astianpesukoneessa. Uunitilan sisäpinnat on käsitelty tehtaalta toimitettaessa erityisellä suojaaineella. Poista suoja-ainekalvo pinnoilta pyyhkimällä uunitila puhtaalla sieniliinalla, käsiastianpesuaineella ja lämpimällä vedellä. 27

28 Käyttöönotto Vedenkovuuden asettaminen Höyryuunisi on ohjelmoitu valmiiksi tehtaalla veden kovuusaluetta Kova varten. Säädä vedenkovuus käytettävää vettä vastaavaksi, jotta uuni toimii moitteettomasti ja ilmoittaa kalkinpoistotarpeesta oikeaan aikaan. Mitä kovempaa vesi on, sitä useammin kalkinpoisto pitää suorittaa. Tarkista valittuna oleva vedenkovuus ja muuta sitä tarvittaessa (ks. kappale Asetukset Vedenkovuus). Laitteen sopeuttaminen veden kiehumislämpötilaan Höyryuuni on sopeutettava veden kiehumislämpötilaan ennen ensimmäistä ruoanvalmistuskertaa. Kiehumislämpötila määräytyy sen mukaan, millä korkeudella uunin sijoituspaikka sijaitsee merenpintaan nähden. Tämä toiminto myös huuhtelee uunin kaikki vesiputket. Muista ehdottomasti suorittaa tämä toimenpide, muuten uuni ei toimi kunnolla. Käytä uunia toimintatavalla Höyrykypsennys (100 C) 15 minuutin ajan. Toimi kuten kappaleessa Käyttö neuvotaan. Laitteen sopeuttaminen veden kiehumislämpötilaan muuton jälkeen Laite on sopeutettava kiehumislämpötilaan uudelleen muuton jälkeen, mikäli uuden sijoituspaikan korkeus merenpinnasta eroaa vähintään 300 m entisestä. Tee tämä suorittamalla kalkinpoisto (ks. kappale Puhdistus ja hoito Kalkinpoisto). 28

29 Höyrykypsennys Kaikkien elintarvikkeiden kypsentämiseen, umpioimiseen, höyrymehun valmistukseen, erikoiskäyttöön Sous-vide Ruokien kypsennykseen vakuumipussissa Automaattiohjelmat Päävalikko ja alavalikot Suosituslämpötila Lämpötilaalue 100 C C 65 C C Käytössä olevien automaattiohjelmien luettelo tulee näkyviin näyttöruutuun Erikoisohjelmat MyMiele Menu -kypsennys Erilaisten ruoka-aineiden samanaikaiseen kypsentämiseen Sulatus Pakasteiden hellävaraiseen sulatukseen Kuumennus Kypsien elintarvikkeiden hellävaraiseen kuumennukseen 60 C C 100 C C Ryöppäys Umpioiminen 90 C C Astioiden desinfiointi Hiivataikinan kohotus MyMiele-valikon avulla voit muokata höyryuunia paremmin omiin käyttötottumuksiisi sopivaksi tallentamalla sinne useimmin käyttämiäsi toimintatapoja tai ohjelmia. Omat ohjelmat Omien suosikkiohjelmien laatimiseen ja tallentamiseen Asetukset Tehdasasetusten muuttaminen Kalkinpoisto 29

30 Käyttö Uunin helppo käyttö Kytke höyryuunin virta päälle virtakytkimellä. Näyttöruutuun ilmestyy päävalikko. Vahvista valitsemalla OK. Valmistustoiminto käynnistyy. Uunin höyrynkehitin, uunivalaisin ja puhallin kytkeytyvät päälle. Käytä ainoastaan kylmää vesijohtovettä (alle 20 C). Älä missään tapauksessa käytä tislattua vettä, kivennäisvesiä tai muita nesteitä! Täytä vesisäiliö ja työnnä se takaisin paikalleen niin pitkälle kuin se menee. Laita valmistettava tuote uuniin. Valitse Höyrykypsennys. Näyttöruutuun ilmestyvät Lämpötila Kesto Muuta suosituslämpötilaa tarvittaessa. Aseta valmistusaika. Voit valita ajan 1 minuutin ja 10 tunnin väliltä. Kun olet asettanut valmistusajan, näyttöruutuun ilmestyvät Valmis klo Aloitus klo Avaa Lisäasetukset Tee tarvittaessa muita asetuksia (ks. kappale Lisäominaisuuksien käyttö). 30

31 Käyttö Jos käytit vähintään n. 80 C lämpötilaa, näyttöruutuun ilmestyy Höyryn vähennys juuri ennen valmistusajan päättymistä ja höyryuunin luukku avautuu automaattisesti raolleen. Kun valmistusaika on kulunut näyttöruutuun ilmestyy Toiminto päättynyt, puhallin jatkaa toimintaansa, laitteesta kuuluu merkkiääni, jos merkkiääni on otettu käyttöön (ks. kappale Asetukset Äänenvoimakkuus Merkkiäänet). Voit halutessasi tallentaa äsken käyttämäsi asetukset omaksi ohjelmaksi (ks. kappale Omat ohjelmat) tai pidentää valmistusaikaa valitsemalla muuta. Koskettamalla kahdesti hipaisupainiketta pääset takaisin päävalikkoon. Palovamman vaara! Uunitilan pinnat, varusteet, valmistettavat tuotteet ja kuuma höyry voivat aiheuttaa palovammoja. Käytä patakintaita aina, kun laitat tuotteita kuumaan uuniin tai otat niitä sieltä pois. Käytön jälkeen Ota vedenkeruuastia ulos uunista ja tyhjennä se. Ota vesisäiliö ulos ja tyhjennä se. Puhdista ja kuivaa koko höyryuuni jokaisen käyttökerran jälkeen kappaleen Puhdistus ja hoito ohjeiden mukaisesti. Sulje uuniluukku vasta, kun uunitila on täysin kuivunut. Jos vesisäiliössä ei ole vettä Jos vesisäiliöstä loppuu vesi uunin käytön aikana, laitteesta kuuluu merkkiääni ja näyttöruutuun ilmestyy kehotus täyttää vesisäiliö raikkaalla vedellä. Ota vesisäiliö ulos uunista ja täytä se. Työnnä vesisäiliö takaisin paikalleen niin pitkälle kuin se menee. Sulje luukku. Uuni jatkaa toimintaansa. Avaa uunin luukku ja ota ruoka ulos uunista vasta, kun Höyryn vähennys sammuu näyttöruudusta. Kytke höyryuunin virta pois päältä virtakytkimellä. Voit käynnistää uuden toiminnon vasta, kun automaattinen luukunaukaisin on vetäytynyt alkuasentoonsa. Älä paina sitä sisään käsin, se voi vahingoittua. 31

32 Käyttö Uunin toiminnan keskeyttäminen Kun avaat uuniluukun, uunin toiminta keskeytyy. Lämmitys kytkeytyy pois päältä ja jäljellä oleva kypsennysaika tallentuu laitteen muistiin. Palovamman vaara! Laitteesta voi tulla höyryä, kun avaat luukun. Astu askel taaksepäin ja odota hetki, kunnes kuumin höyry on haihtunut. Palovamman vaara! Uunitilan pinnat, varusteet, valmistettavat tuotteet ja kuuma höyry voivat aiheuttaa palovammoja. Käytä patakintaita aina, kun laitat tuotteita kuumaan uuniin tai otat niitä sieltä pois tai kun työnnät kätesi kuumaan uunitilaan. Kun suljet uuniluukun, uuni jatkaa toimintaansa. Kun olet sulkenut luukun, laite tasaa uunitilan höyrynpaineen, mistä voi aiheutua viheltävää ääntä. Kun suljet uuniluukun, uuni jatkaa toimintaansa. Ensiksi höyryuuni kuumenee uudelleen. Tänä aikana näet näytössä uunin lämpötilan nousevan. Kun asettamasi lämpötila on saavutettu, näyttöön palaa jäljellä oleva valmistusaika, joka alkaa jälleen kulua. Jos keskeytät laitteen toiminnan viimeisten 55 sekunnin aikana ennen valmistusajan päättymistä avaamalla luukun, toiminto päättyy. 32

33 Käyttö Lisäominaisuuksien käyttö Muiden aikojen asettaminen Aseta valmistettava ruoka uunitilaan, valitse lämpötila ja valmistusaika. Antamalla Valmis klo tai Aloitus klo -ajan, voit pysäyttää tai käynnistää uunin toiminnan automaattisesti. Valmis klo Anna kellonaika, jolloin haluat valmistuksen päättyvän. Aloitus klo Anna kellonaika, jolloin haluat uunin käynnistyvän. Valmistustulos saattaa kärsiä, jos valmistettavan ruuan uuniin laittamisen ja valmistuksen alkamisajankohdan väliin jää pitkä aikaväli. Tuoreiden elintarvikkeiden väri saattaa muuttua ja elintarvikkeet voivat jopa pilaantua. Et voi käyttää tätä toimintoa, jos uunin lämpötila on liian korkea esim. edellisen käyttökerran jäljiltä. Valmis klo / Aloitus klo eivät tällöin tule näkyviin. Anna uunitilan jäähtyä uuniluukku auki. Uunin toiminnan siirtäminen myöhemmäksi Kun haluat ohjelmoida uunin toiminnan alkamaan myöhemmin ja päättymään automaattisesti, sinulla on käytettävissäsi seuraavat vaihtoehdot: Kesto ja Valmis klo Kesto ja Aloitus klo Esimerkki: Kello on 11:45. Tuotteen valmistusaika on 5 minuuttia, ja se on oltava valmis klo 12:30. Aseta Kesto-kenttään ajaksi "00:05". Aseta Valmis klo -kenttään ajaksi "12:30". Vahvista valitsemalla OK. Laite laskee Aloitus klo -ajankohdan automaattisesti. Se ottaa huomioon myös höyryuunin lämpeneniseen kuluvan ajan. Näyttöruutuun ilmestyy Aloitus klo 12:18. Uuni käynnistyy tänä ajankohtana automaattisesti. 33

34 Käyttö Automaattisen valmistustoiminnon kulku Aloitusaikaan asti näyttöruudussa näkyvät toimintatapa, valittu lämpötila, valmistusaika (jäljellä oleva aika), Aloitus klo ja aloitusaika. Ohjelman käynnistyttyä voit seurata näyttöruudusta, miten lämmitysvaihe etenee. Kun uuni saavuttaa asetetun lämpötilan, laitteesta kuuluu merkkiääni, jos merkkiääni on otettu käyttöön (ks. kappale Asetukset Äänenvoimakkuus Merkkiäänet). Lämmitysvaiheen jälkeen voit seurata näyttöruudusta valmistusajan kulumista. Viimeinen minuutti näkyy näyttöruudussa sekunteina. Kun valmistus päättyy, laitteesta kuuluu merkkiääni, jos merkkiääni on otettu käyttöön (ks. kappale Asetukset Äänenvoimakkuus Merkkiäänet). Höyrynkehitin ja uunivalaisin kytkeytyvät pois päältä. Näyttöruutuun ilmestyvät Höyryn vähennys (vain, jos lämpötila on vähintään n. 80 C) ja Toiminto päättynyt. Voit halutessasi tallentaa äsken käyttämäsi asetukset omaksi ohjelmaksi (ks. kappale Omat ohjelmat) tai pidentää valmistusaikaa valitsemalla muuta. Koskettamalla kahdesti hipaisupainiketta pääset takaisin päävalikkoon. Asetusten muuttaminen kesken uunin toiminnan Valitse muuta. Näyttöruutuun ilmestyvät Lämpötila Kesto Valmis klo Aloitus klo Jos uunitilan lämpötila on liian korkea, Valmis klo ja Aloitus klo eivät tule näkyviin. Avaa Lisäasetukset Lämpötilan muuttaminen Muuta lämpötilaa. Vahvista valitsemalla OK. Valmistustoiminto jatkuu nyt muuttamallasi lämpötilalla. Voit muuttaa suosituslämpötiloja myös pysyvästi omien käyttötottumustesi mukaisiksi (ks. kappale Asetukset Suosituslämpötilat). Valmistusajan muuttaminen Muuta aikaa. Vahvista valitsemalla OK. Valmistustoiminto käynnistyy uudelleen valitsemallasi valmistusajalla. 34

35 Käyttö Päättymisajan poistaminen Aseta Valmis klo -kohtaan ajaksi "----". Vahvista valitsemalla OK. Päättymisaika poistuu laitteen muistista. Valmistustoiminto käynnistyy asettamallasi valmistusajalla. Toimintatavan muuttaminen Valittavanasi ovat toimintatavat Höyrykypsennys ja Sous-vide. Valmistuksen keskeyttäminen Kosketa kahdesti symbolia. Näytössä näkyy Lopetetaanko kypsennystoiminto?. Valitse kyllä. Päävalikko tulee näkyviin. Asettamasi valmistusajat poistuvat laitteen muistista. Valitse Avaa Lisäasetukset. Valitse Toimintatavan muuttaminen. Valitse haluamasi toimintatapa. Näyttöruutuun ilmestyy valitsemasi toimintatapa ja sen suosituslämpötila. Muuta lämpötilaa ja/tai valmistusaikaa tarvittaessa. Vahvista valitsemalla OK. Toimintatapa on nyt muutettu. Toiminto Toimintatavan muuttaminen on käytettävissä seuraavissa erikoisohjelmissa: Sulatus Kuumennus Umpioiminen Astioiden desinfiointi Hiivataikinan kohotus 35

36 MyMiele MyMiele-valikon avulla voit muokata höyryuunia paremmin omiin käyttötottumuksiisi sopivaksi tallentamalla sinne useimmin käyttämiäsi toimintatapoja tai ohjelmia. Tämä helpottaa erityisesti automaattiohjelmien käyttöä, kun sinun ei enää tarvitse selata kaikkia valikon tasoja läpi ohjelman käynnistääksesi. Voit myös asettaa MyMieleen lisäämäsi valikon kohdat aloitusnäytöksi (ks. kappale Asetukset Aloitusnäyttö). Valinnan lisääminen Voit lisätä MyMieleen jopa 20 valintaa. Valitse MyMiele. Valitse Lisää valinta. Voit lajitella valinnat seuraavien alaotsikoiden alle: Höyrykypsennys Sous-vide Automaattiohjelmat Erikoisohjelmat Omat ohjelmat Kalkinpoisto Vahvista valitsemalla OK. Luetteloon ilmestyy laatta, valitsemasi alakohta sekä valitsemasi alaotsikon symboli. Suorita seuraavat valinnat samalla tavalla. Valittavana ovat nyt enää vain alaotsikot, joita et ole vielä valinnut. 36

37 MyMiele MyMielen muokkaaminen Kun valitset Muokkaaminen, voit lisätä valintoja, jos olet aiemmin lisännyt MyMieleen alle 20 valintaa, poistaa valintoja, lajitella valintoja, jos olet lisännyt My- Mieleen vähintään 4 valintaa. Valintojen poistaminen Valitse MyMiele. Valitse Muokkaaminen. Valitse Poista valinta. Valitse valinta, jonka haluat poistaa. Vahvista valitsemalla OK. Kyseinen valinta poistuu luettelosta. Valintojen lajittelu Kun valintoja on vähintään 4, voit muuttaa niiden järjestystä. Valitse MyMiele. Valitse Muokkaaminen. Valitse Lajittele valinnat. Valitse haluamasi valinta. Valitse kohta, johon haluat siirtää äsken valitsemasi valinnan. Vahvista valitsemalla OK. Kyseinen valinta siirtyy valitsemaasi kohtaan. 37

38 Automaattiohjelmat Höyryuunissasi on lukuisia automaattiohjelmia, joiden avulla voit valmistaa ruokia ja paistaa leivonnaisia mahdollisimman helposti ja parhain tuloksin. Sinun tarvitsee vain valita valmistettavaan tuotteeseen sopiva ohjelma ja noudattaa näyttöruudussa näkyviä ohjeita. Automaattiohjelmien ryhmät Pääset valitsemaan automaattiohjelmia kohdasta Automaattiohjelmat. Kasvikset Kala Liha Keitot/ pataruoat Riisi Vilja Taikinatuotteet Palkovihannekset Kananmunat Jälkiruoat Hedelmät ja marjat Sienet Makkara- tuotteet Äyriäiset Simpukat Erikoisohjelmat 38

39 Automaattiohjelmat Automaattiohjelmien käyttö Valitse Automaattiohjelmat. Luettelo automaattiohjelmien ryhmistä ilmestyy näyttöruutuun. Valitse haluamasi tuotekategoria. Nyt näyttöruutuun ilmestyy luettelo kyseiseen ryhmään kuuluvista automaattiohjelmista. Valitse haluamasi automaattiohjelma. Näyttöruutuun ilmestyy erilaisia ohjeita ja neuvoja selkeässä järjestyksessä aina ohjelman käynnistymiseen saakka. Joissakin ohjelmissa näyttöruutuun ilmestyy ohjeita siitä, milloin sinun on laitettava tuote uuniin. Noudata ohjeita tai kuittaa ne. Neuvoja käyttöön Kypsyysaste näkyy näyttöruudussa palkkina, jossa on seitsemän segmenttiä. Tehdasasetuksena on keskimmäinen kypsyysaste, ja sen merkkinä palkin keskimmäinen segmentti näkyy täytettynä. Valitse haluamasi kypsyysaste siirtämällä täytettyä segmenttiä joko vasemmalle tai oikealle. Ilmoitettu ruoka-aineen paino tarkoittaa kappalekohtaista painoa. Voit kypsentää kerralla joko yhden 250 g:n palan lohta tai 10 palaa lohta à 250 g. Jos olet äskettäin käyttänyt höyryuunia, anna sen jäähtyä huoneenlämpötilaan ennen automaattiohjelman käynnistämistä. Kun laitat valmistettavaa ruokaa kuumaan uunitilaan, ole varovainen, kun avaat luukun. Uunista voi tulla kuumaa höyryä. Astu askel taaksepäin ja odota, kunnes höyry haihtuu. Palovammojen vaara! Uunitilan pinnat, varusteet, valmistettavat tuotteet ja kuuma höyry voivat aiheuttaa palovammoja. Jos haluat keskeyttää automaattiohjelman, sinun ei tarvitse kytkeä höyryuunia kokonaan pois päältä. Kosketa hipaisupainiketta. Näyttöruutuun ilmestyy Lopetetaanko kypsennystoiminto?. Jos valitset kyllä, näyttöruutu palaa päävalikkoon. Jos valmistettava tuote ei ole automaattiohjelman päätyttyä mielestäsi riittävän kypsä, valitse Jatkokypsennys. Voit tallentaa automaattiohjelmia myös kohtaan Omat ohjelmat. 39

40 Automaattiohjelmat Haku Kohdasta Automaattiohjelmat voit etsiä ohjelmaryhmien ja automaattiohjelmien nimiä. Haku toimii tekstihakuna ja voit etsiä myös nimen osaa. Valitse Automaattiohjelmat. Luettelo automaattiohjelmien ryhmistä ilmestyy näyttöruutuun. Valitse Haku. Syötä kirjainnäppäimistöllä teksti, jota haluat etsiä, esim, "Kala". Hakutulosten määrä tulee näkyviin näytön oikeaan alanurkkaan. Jos osumia ei löydy yhtään tai niitä löytyy yli 40, kenttä osumia jää pois käytöstä ja sinun on muutettava hakutekstiä. Valitse osumia. Löydetyt ohjelmaryhmät ja ohjelmat tulevat näkyviin. Näpäytä haluamaasi automaattiohjelmaa tai ohjelmaryhmää ja lopuksi haluamaasi ohjelmaa. Automaattiohjelma käynnistyy. Noudata näyttöruutuun ilmestyviä ohjeita. 40

41 Omat ohjelmat Voit luoda ja tallentaa jopa 20 omaa ohjelmaa. Voit yhdistää samaan valmistuskertaan jopa 10 erilaista kypsennysvaihetta ja tehdä siten ohjelmista lempireseptiesi valmistukseen sopivia. Voit määritellä jokaisen kypsennysvaiheen asetukset yksilöllisesti. Voit nimetä laatimasi ohjelmat reseptiesi mukaan. Kun myöhemmin haet ohjelman esiin ja käynnistät sen, kaikki toimii automaattisesti. Vaihtoehtoisesti voit tehdä omia ohjelmia seuraavasti: Tallenna automaattiohjelma sen päätyttyä. Tallenna toiminto, johon olet asettanut valmistusajan, sen päätyttyä. Nimeä ohjelma tallennuksen hyväksymisen jälkeen. Omien ohjelmien laatiminen Valitse Omat ohjelmat. Valitse Luo ohjelma. Nyt voit määrittää ensimmäisen kypsennysvaiheen asetukset. Noudata näyttöruutuun ilmestyviä ohjeita: Valitse ja vahvista toimintatapa, lämpötila ja valmistusaika. Kaikki ensimmäisen kypsennysvaiheen asetukset on nyt määritetty. Voit lisätä kypsennysvaiheita, jos esimerkiksi haluat jatkaa kypsennystä eri lämpötilalla: Valitse lisää ja toimi sitten kuten ensimmäistä kypsennysvaihetta ohjelmoidessasi. Kun olet ohjelmoinut kaikki haluamasi kypsennysvaiheet, valitse päätä. Yhteenveto tekemistäsi asetuksista ilmestyy näyttöruutuun. Tarkista vielä lopuksi kaikki asetukset ja vahvista ne valitsemalla OK tai valitse muuta, jos haluat korjata asetuksia tai lisätä kypsennysvaiheita. Valitse tallenna. Anna haluamasi nimi kirjainnäppäimistön avulla. Merkillä voit lisätä rivinvaihdon pitkiin ohjelmanimiin. Kun nimi on valmis, valitse tallenna. 41

42 Omat ohjelmat Näyttöruutuun ilmestyy ilmoitus siitä, että ohjelmasi on nyt tallennettu. Vahvista valitsemalla OK. Voit käynnistää tallentamasi ohjelman heti tai asettaa sen käynnistymään myöhemmin tai muuttaa sen kypsennysvaiheita. Valikon kohta kypsennysvaiheiden muuttaminen selitetään kappaleessa Omien ohjelmien muuttaminen. Omien ohjelmien käynnistys Laita valmistettava tuote uuniin. Valitse Omat ohjelmat. Ohjelmien nimet ilmestyvät näyttöruutuun. Valitse haluamasi ohjelma. Voit käynnistää tallennetun ohjelman heti tai asettaa sen käynnistymään myöhemmin tai muuttaa sen kypsennysvaiheita. Käynnistys heti Ohjelma käynnistyy välittömästi. Uunitilan lämmitys kytkeytyy heti päälle. Valmis klo Nyt voit asettaa kellonajan, jolloin haluat uunin toiminnan päättyvän. Aloitus klo Anna kellonaika, jolloin haluat uunin käynnistyvän. kyps.vaih. näyttö Yhteenveto tekemistäsi asetuksista ilmestyy näyttöruutuun. Voit korjata asetuksia valitsemalla muuta (ks. kappale Omien ohjelmien muuttaminen). Valitse haluamasi toiminto. Ohjelma käynnistyy valitsemasi aloitustai valmis-ajankohdan mukaisesti. 42

43 Omat ohjelmat Omien ohjelmien muuttaminen Kypsennysvaiheiden muuttaminen Omiksi ohjelmiksi tallennettujen automaattiohjelmien kypsennysvaiheita ei voi muuttaa. Valitse Omat ohjelmat. Valitse Muokkaaminen. Valitse Muuta ohjelma. Valitse haluamasi ohjelma. Valitse Kyps.vaiheiden muuttaminen. Yhteenveto tekemistäsi asetuksista ilmestyy näyttöruutuun. Nyt voit muuttaa erikseen kunkin kypsennysvaiheen asetuksia tai lisätä uusia kypsennysvaiheita. Muuta ohjelmaa tarpeidesi mukaiseksi (ks. kappale Omien ohjelmien laatiminen). Tarkista vielä kaikki asetukset ja vahvista valintasi valitsemalla OK. Yhteenveto tekemistäsi asetuksista ilmestyy näyttöruutuun. Valitse tallenna. Ohjelman kypsennysvaiheisiin tekemäsi muutokset tallentuvat. Nimen muuttaminen Valitse Omat ohjelmat. Valitse Muokkaa. Valitse Muuta ohjelma. Valitse haluamasi ohjelma. Valitse Muuta nimi. Muuta nimeä (ks. kappale Omien ohjelmien laatiminen) ja valitse tallenna. Näyttöruutuun ilmestyy ilmoitus siitä, että ohjelmasi nimi on nyt tallennettu. Vahvista valitsemalla OK. 43

44 Omat ohjelmat Omien ohjelmien poistaminen Valitse Omat ohjelmat. Ohjelmien nimet ilmestyvät näyttöruutuun. Valitse Muokkaa. Valitse Poista ohjelma. Valitse haluamasi ohjelma. Vahvista valitsemalla OK. Ohjelma poistuu laitteen muistista. Voit myös poistaa kerralla kaikki omat ohjelmasi (ks. kappale Asetukset Tehdasasetus Omat ohjelmat). 44

45 Ajastettu hälytys ja hälytyskello Hipaisupainikkeella voit asettaa hälytyskellon (esim. kananmunien keittämistä varten) tai ajastaa kellon soimaan tiettynä ajankohtana. Voit asettaa kerralla kaksi ajastettua hälytystä, kaksi hälytyskelloa tai yhden ajastetun hälytyksen ja yhden hälytyskellon. Ajastetun hälytyksen käyttö Käytä ajastettua hälytystä, kun haluat höyryuunin hälyttävän merkkiäänellä tiettyyn kellonaikaan. Ajastetun hälytyksen asettaminen Jos olet valinnut asetuksen Kellonaika Näyttö pois päältä sinun on kytkettävä laitteeseen virta voidaksesi asettaa hälytysajan. Asettamasi ajastetun hälytyksen kellonaika näkyy näyttöruudussa silloinkin, kun höyryuuni on kytketty pois päältä Kosketa hipaisupainiketta. Valitse Uusi Ajastettu hälytys. Aseta kellonaika, jolloin haluat laitteen hälyttävän. Vahvista valitsemalla OK. Kun höyryuuni on kytketty pois päältä, näyttöruudussa näkyy senhetkisen kellonajan sijaan ajastetun hälytyksen kellonaika ja symboli. Jos uuni on toiminnassa tai jos olet jossain valikossa, hälytyksen kellonaika ja symboli näkyvät näyttöruudun ylärivillä oikealla. Kun asettamasi ajastetun hälytyksen kellonaika koittaa, symboli alkaa vilkkua näyttöruudussa kellonajan vieressä, laitteesta kuuluu merkkiääni, jos merkkiääni on otettu käyttöön (ks. kappale Asetukset Äänenvoimakkuus Merkkiäänet). Kuittaa hälytys valitsemalla tai koskettamalla näyttöruudun ylärivillä oikealla näkyvää hälytyksen symbolia. Ajastetun hälytyksen muuttaminen Kosketa näyttöruudun ylärivillä oikealla näkyvää hälytyksen symbolia tai valitse ja haluamasi ajastettu hälytys. Asetettu ajastettu hälytysaika tulee näkyviin. Aseta uusi kellonaika, jolloin haluat laitteen hälyttävän. Vahvista valitsemalla OK. Muuttamasi hälytysaika tallentuu muistiin ja tulee näkyviin näyttöruutuun. Ajastetun hälytyksen peruuttaminen Kosketa näyttöruudun ylärivillä oikealla näkyvää hälytyksen symbolia tai valitse ja haluamasi ajastettu hälytys. Asetettu ajastettu hälytysaika tulee näkyviin. Valitse palauta. Ajastettu hälytys poistuu laitteen muistista. Vahvista valitsemalla OK. 45

46 Ajastettu hälytys ja hälytyskello Hälytyskellon käyttö Voit käyttää hälytyskelloa ilman uunia tavallisen munakellon tapaan. Voit käyttää hälytyskelloa myös silloin, kun olet ohjelmoinut uunin kytkeytymään automaattisesti päälle tai päältä pois, esimerkiksi muistuttamaan, milloin paistia on valeltava tai milloin voit lisätä vihannekset kypsymään paistin rinnalla. Hälytyksen voit asettaa enintään 9 tunnin, 59 minuutin ja 59 sekunnin päähän. Hälytysajan asettaminen Jos olet valinnut asetuksen Kellonaika Näyttö pois päältä sinun on kytkettävä laitteeseen virta voidaksesi asettaa hälytysajan. Jäljellä oleva hälytysaika näkyy näyttöruudussa, vaikka höyryuuni on kytketty pois päältä. Kosketa hipaisupainiketta. Valitse Uusi hälytyskello. Aseta hälytysaika. Vahvista valitsemalla OK. Kun höyryuuni on pois päältä, hälytysaika ja näkyvät näyttöruudussa kellonajan sijaan ja näyttö laskee aikaa alaspäin. Jos uuni on toiminnassa tai jos olet jossain valikossa, hälytysaika ja näkyvät näyttöruudun ylärivillä oikealla. Kun valitsemasi aika on kulunut vilkkuu näyttöruudussa, näyttöruutu alkaa laskea aikaa eteenpäin, laitteesta kuuluu merkkiääni, jos merkkiääni on otettu käyttöön (ks. kappale Asetukset Äänenvoimakkuus Merkkiäänet). Kuittaa hälytys valitsemalla tai koskettamalla näyttöruudun ylärivillä oikealla näkyvää symbolia. Hälytysajan muuttaminen Kosketa näyttöruudun ylärivillä oikealla näkyvää hälytyskellon symbolia tai valitse ja haluamasi hälytysaika. Asetettu hälytysaika tulee näkyviin. Aseta uusi hälytysaika. Vahvista valitsemalla OK. Muuttamasi hälytysaika tallentuu ja laite alkaa heti laskea aikaa alaspäin. Hälytysajan poistaminen Kosketa näyttöruudun ylärivillä oikealla näkyvää hälytyskellon symbolia tai valitse ja haluamasi hälytysaika. Asetettu hälytysaika tulee näkyviin. Valitse palauta. Hälytysaika poistuu laitteen muistista. Vahvista valitsemalla OK. 46

47 Tärkeää huomioitavaa Kappaleesta Tärkeää huomioitavaa löydät yleisiä ohjeita. Yksittäisiin elintarvikkeisiin tai käyttötapoihin liittyviä ohjeita annetaan niistä kertovissa kappaleissa. Höyryssä kypsentämiselle ominaista Vitamiinit ja mineraalit säilyvät höyrykypsennyksessä lähes täydellisesti, koska valmistettava tuote ei kiehu vedessä. Höyrykypsennyksessä elintarvikkeiden oma maku säilyy paremmin kuin tavallisessa ruuanvalmistuksessa. Siksi suosittelemme, ettet lisää ruokaan ollenkaan suolaa tai lisäät suolan vasta ruuanvalmistuksen jälkeen. Elintarvikkeet säilyvät näin myös tuoreen ja luonnollisen värisinä. Valmistusastiat Valmistusastiat Höyryuunin mukana toimitetaan teräksisiä valmistusastioita. Lisäksi voit tilata lisävarusteena erikokoisia reiällisiä ja reiättömiä valmistusastioita (ks. kappale Erikseen ostettavat lisävarusteet). Näin voit valmistaa ruokaa kuhunkin tarkoitukseen parhaiten sopivassa astiassa. Käytä reiällisiä valmistusastioita aina kun mahdollista. Tällöin höyry pääsee ruokaan joka suunnasta ja ruoka kypsyy tasaisemmin. Omat astiat Voit käyttää myös omia astioita. Ota huomioon seuraava: Astian on kestettävä kuumia lämpötiloja (enint. 100 C) sekä kuumaa höyryä. Jos haluat käyttää muoviastioita, varmista niiden valmistajalta, että kyseiset astiat soveltuvat höyrykypsentämiseen. Paksuseinäiset posliiniset ja keraamiset astiat ja kiviastiat eivät sovi höyrytykseen kovin hyvin. Paksut seinämät johtavat huonosti lämpöä, minkä takia taulukoissa mainitut valmistusajat voivat pidetä huomattavasti. Aseta valmistusastia uuniin ritilän päälle, älä uunin pohjalle. Varmista, että astian yläreunan ja uunitilan katon väliin jää vapaata tilaa, jotta astiaan pääsee riittävästi höyryä. Vedenkeruuastia Työnnä vedenkeruuastia aina alimmalle kannatintasolle, kun valmistat ruokaa reiällisissä valmistusastioissa. Näin niistä valuva neste jää vedenkeruuastiaan, ja sinun on helppo poistaa se uunista. Voit käyttää vedenkeruuastiaa halutessasi myös valmistusastiana. 47