Onko Suomessa ruokakulttuuria? On, se on sitä, mitäja miten Suomessa syömme. Mutta mistä ja mitä se kertoo meille?
|
|
- Helena Nurminen
- 8 vuotta sitten
- Katselukertoja:
Transkriptio
1 Ruoka on kulttuuria Johanna Mäkelä, Kuluttajatutkimuskeskus Koulutustilaisuus ministeriöiden protokollaasioita käsittelevälle henkilöstölle Säätytalo
2 Onko Suomessa ruokakulttuuria? On, se on sitä, mitäja miten Suomessa syömme. Mutta mistä ja mitä se kertoo meille?
3 Ruoka kulttuurin tuotteena luonnosta kulttuuriksi, ravinnosta ruoaksi syömisen rakenne ruoan valinta ja syömisen käytännöt osana arkea kieli ja keittotaito ovat yleismaailmallisia inhimillisiätoimintoja ruoka ja identiteetti ruoka ja me ruoka ja muut ruoka erottaa ja yhdistää
4 Ruoka ja me/minä ruoka osana (suomalaista) kulttuuria ja kansakunnan historiaa ruoka osana sukupolven historiaa ruoka osana sukupuolen historiaa ruoka osana henkilökohtaista historiaa ruoka osana sosiaalista asemaa ruoka osana jokapäiväistä elämää
5 Suomalaisen ruokakulttuurin ulottuvuuksia
6 Finfoodin(nykyisin Ruokatieto) Suomalaisen ruokakulttuurin ulottuvuuksia-projekti lähti liikkeelle vuonna 2008 lukuisten kysymysten ja keskustelujen pohjalta. Työryhmässäoli edustettuna laajasti eri tahoja ja näkemyksiä. Mitänämäkaikki ruoka-alan organisaatiot oikein tekevät? Ruokakeskustelusta puuttuu kulttuurinen ulottuvuus!" "Kyllä alalla pitää olla yhteinen näkemys siitämitäollaan edistämässä" Pitääolla yhteinen visio, mihin ollaan menossa! Onko suomalaista ruokakulttuuria enää olemassa?
7 Raportissa on kaksi osiota (ks. Näkökulmia suomalaiseen ruokakulttuurikeskusteluun-osio on analyysi tavoista, miten ruokakulttuuriamme on julkisesti käsitelty. 1 Rikas ja moniulotteinen 2 Täällä mitään ruokakulttuuria ole... 3 Projektien kautta sankariksi 4 Suomalaisuus 5 Terveellisyys 6 Muutos on ikuista 7 Ruoka osana kulttuuria Suomalaisen ruokakulttuurin viisi ulottuvuutta ovat yksi tapa jäsentää ruokakulttuurimme sisältöä. 1 Ajan jatkumo ja paikka kartalla 2 Arvot ja katsomukset 3 Suomalainen ruoka ja maku 4 Tarinoiden lähteitä 5 Tarinoiden rakentajia ja kertojia
8 Näkökulmia ruokakulttuurikeskusteluun
9 Monenlaisia näkökulmia Yleensäerilaiset suomalaiseen ruokaan, syömiseen ja ruokakulttuuriin liittyvät näkemykset elävät rauhassa rinnakkain. Joskus silti keskustellaan kiivaasti siitä, mikäonkaan oikeanlaista syömistätai todellista suomalaista ruokakulttuuria. Näkökulmia ruokakulttuuriin on yhtämonta kuin alan toimijoita tai alaa tarkastelevia tieteenaloja. Seuraavaksi niistäjoitakin. Lähteenäon käytetty markkinatutkimusraportteja, opinnäytetöitä, lehtiartikkeleita, lehdistötiedotteita, esitysmateriaaleja, julistuksia, ohjelmia ja ruokakulttuuriryhmän jäsennyksiä.
10 Rikas ja moniulotteinen Yhtenäistäkäsitystätai tyhjentävääkuvausta suomalaisesta ruokakulttuurista ei ole. Suomalaisen ruokakulttuurin olemusta on kuitenkin jäsennelty eri yhteyksissä monin tavoin. Joskus suomalainen ruokakulttuuri näyttäytyy moniulotteisena atomina. Joskus se on ameba, joka pakenee määrätietoisesti määrittelyjä. Joskus se on lista vastakkainasetteluja. Joskus se jäsentyy vahvuuksina, heikkouksina, mahdollisuuksina ja uhkina.
11 Täällä mitään ruokakulttuuria ole Liian kapea-alainen, yhden asian ruokakulttuuri: ravitsemus, teknologia, perinne. Maku: suomalainen ruoka on anteeksi vain pahaa (Katja Boxbergin kolumni 2008) Vai ruokakulttuuria,fy sjutton! Ruoka on tankkausta varten, energianlähde. Nämä ruokakulttuurista tai sen puutteesta itkijät tarvitsisivat tukevan Diapam-kuurin. (HS/verkkokeskustelu ) Finfoodin alkukesästä 2008 teettämän tutkimuksen mukaan seitsemän prosenttia vastaajista oli sitämieltä, ettäruokaperinne on häviämässä, tai että suomalaista ruokakulttuuria ei ole.
12 Projektien kautta sankariksi Monenlaiset projektit haluavat edistää suomalaista ruokakulttuuria. Tavoitteena on usein tunnistaa ja saada käyttöön ruokakulttuurin mahdollisuudet. Esimerkiksi muutaman viime vuoden aikana on luotu lukuisia ruokakulttuuria sivuavia strategioita, ohjelmia ja julistuksia. Niissäedistetään vientiä, terveyttä, suomalaisia raaka-aineita, ruokakulttuuria, lähi- ja luomuruokaa. Projektien haasteena on sekäyhteisen kansallisen näkemyksen puute ettäsiihen pyrkiminen. Silti monet alan toimijat kaipaavat yhteisiä toimintaperiaatteita ja laaja-alaista yhteistyötä.
13 Suomalaisuus Onko Suomessa ruokakulttuuribuumi? Ruokakulttuurikeskus Ruukku, SRE, ruokakulttuurin professuuri, MTK:n ruokakulttuuriasiamies Mutta suomalaisuuden haltuunotto on joskus mutkikasta. Onko se kotimaisen suosimista, perinteitä, raaka-aineita, makuja, valmistusmenetelmiä, aitoutta, puhtautta, yksinkertaisuutta, konstailemattomuutta, järkevyyttä, turvallisuutta, osaamista, teknologiaa, reiluutta? Voisivatko suomalaiset maut olla uusi Nokia niin kuin Eeropekka Rislakki on ehdottanut?
14 Terveellisyys Ravitsemusvalistuksen pitkä perinne jatkuu. Terveysvaikutteisuus, suomalainen osaaminen ja kilpailukyky. Korostuuko terveellisyys jo liikaakin? Entä maku ja elämykselsyys?
15 Muutos on ikuista Ruokakulttuuri elääja muuttuu. Yhteiskunnalliset muutokset vaikuttavat ruokatottumuksiin ja -tapoihin. Suomalaista ruokakulttuuria modernisoituu ja sitäon myös modernisoitava. Ruokaa ei voi museoida. Luovuus, uutuudet, kekseliäisyys ja kokeilunhalu. Perinne ja uusi sekoittuvat. Tuunatkaa!
16 Ruoka osana kulttuuria Ruoka ei ole vain ravintoa. Syömistäkoskevat valinnat ovat paitsi ravitsemuksellisia, myös symbolisia ja rituaalisia. Niiden kautta määritellään suhdetta sekä omaan kulttuuriin ettämuihin kulttuureihin. Yhteiset ruoat luovat kulttuurista yhteenkuuluvuutta, vahvistavat identiteettiäja kantavat kulttuuriperintöä. Kulttuurinen tuotekehitys. Elävä ruokakulttuurin merkitys suomalaiselle kulttuurille ja yhteiskunnalle.
17 Suomalaisen ruokakulttuurin määritelmä Suomalainen ruokakulttuuri on laaja-alainen, omaleimainen ja eläväkokonaisuus. Se, mitäja miten Suomessa syödään, kertoo suomalaisesta luonnosta, yhteiskunnasta, historiasta, identiteetistäja kulttuurista. Jokainen suomalainen luo omilla päivittäisillävalinnoillaan ruokakulttuuria.
18 Suomalaisen ruokakulttuurin viisi ulottuvuutta
19 1 Ajan jatkumo ja paikka kartalla Yhteinen historiamme idän ja lännen välissäon muokannut ruokakulttuuriamme. Nimenomaan itäiset vaikutteet erottavat meidät muista pohjoismaista. Pohjoinen sijaintimme rajoittaa maataloutta, toisaalta ilmastomme auttaa maaperääpysymään puhtaana. Selviytyminen vaatii innovaatioita. Maan pohjois-ja eteläosien sijainti kaukana toisistaan luo osaltaan alueellisia eroja. Aikojen saatossa kansamme on kokenut ruoan niukkuutta, josta on siirrytty ylenpalttiseen tarjontaan.
20 2 Arvot ja katsomukset Historia on muovannut nykyisiäkäsityksiämme ruoasta. Ruokaan liittyvissä sosiaalisissa ulottuvuuksissa tavoissa, arvoissa, arvostuksissa, tabuissa ja myyteissä on kansallisia, alueellisia ja yksilöiden välisiäeroja sekäyhtäläisyyksiä. Niukan ruokatarjonnan ajanjaksoina ruokaan on ollut pyhäasia. Nykypäivän arvoissa ja arvostuksissa korostuu aiempaa enemmän nautinto ja vastuullisuus.
21 3 Suomalainen ruoka ja maku Suomalainen ruoka määrittyy laajasti raakaaineiden, työn ja ruokareseptien perusteella. Näistäelementeistäluomme lukemattomia yhdistelmiä, joista osa edustaa perinteisiä suomalaisia makuja ja osa uusia tuulia maailmalta. Suomalaisen ruoan makua kuvaavien ilmausten ääripäät ovat karkeasti ottaen "mauton mössö" ja "pohjoisen luonnon puhtaat maut". Yksinkertaista, puhdasta, raikasta, mietoa, savun maku, imelletyn maku, lakritsa, ruisleipä, lakka...
22 4 Tarinoiden lähteitä Alueelliset ruokakulttuurit Sesongit ja juhlat Ravintoloissa syöminen Ruokalajien tarinat Juomat ja ruokakulttuuri Ateriat ja pöytätavat Ruoka ja estetiikka
23 5 Tarinoiden rakentajia ja kertojia Ruokakulttuuriamme rakentaa ja kehittääkaikki Suomessa asuvat ihmiset. Vaikutamme kaikki ruokakulttuuriin kaupan ja ravintoloiden asiakkaina, aterioiden valmistajina ja nauttijoina, ruokakirjallisuuden kuluttajina sekä keskustelijoina. Ruokaketjussa raaka-aineesta luodaan syötäviäja ostettavia tuotteita sekäkokonaisvaltaisia elämyksiä. Ruokakulttuuriin vaikuttaa myös joukko ammattilaisia, jotka tuottavat ja välittävät ruokaan ja ruokakulttuuriin liittyväätietoa/taitoa.
24 Miten Sinävaikutat suomalaisen ruokakulttuurin tulevaisuuteen?
25 Miten meidän ruokapöytäämuuttaa se, jos suomalainen on maailmanlaajuinen trendi vuonna Koko maailma syösuomalaista ruokaa. Mitäs me syödään, syödäänköme edelleen jotain eineksiävai? Vai ollaanko me ylpeitä, ettänyt pitääsyödäruisleipääja lohta ja käydämetsässämarjassa ja sienessä. Tommonenkin asia saattaa vaikuttaa ihan yhtäkkiä.sukulajossain maailman kokkisodassa ja voittaa suomalaisella ruualla kaiken ja kaikki haluaa sitä. MIRHAMI hanke
SIELTÄHÄN NE PARHAAT ASIAT TULEVAT. OMASTA MAASTA.
SIELTÄHÄN NE PARHAAT ASIAT TULEVAT. OMASTA MAASTA. Se tulee omalle pöydälle tai kaverin kylmälaukkuun tutusta kaupasta. Me kannamme sen kassalle tutunnäköisessä pakkauksessa, josta tiedämme tarkkaan, mitä
LisätiedotMitä on ruokakulttuuri. - kuluttajan silmin?
itä on ruokakulttuuri - kuluttajan silmin? toiminnanjohtaja Tiina Lampisjärvi Finfood Suomen Ruokatieto ry Kulttuurin Kaukametsä -seminaari Onko ruoka kulttuuria? 7. 8.9.008 istä tuntee vahvan ruokakulttuurin?
LisätiedotRuokamaa Pohjanmaaseminaari. - Matriket Österbottenseminarium
Ruokamaa Pohjanmaaseminaari - Matriket Österbottenseminarium ruokakulttuuriasiamies/ ombusdsman för matkultur Anni-Mari Syväniemi Maaseutuyrittäjyyyslinja/ 1 Ruoka ei ratkaise kaikkea, mutta ilman ruokaa
LisätiedotMissä menee Suomalainen ruoka? Ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi, MTK/Maaseutuyrittäjyyslinja
Missä menee Suomalainen ruoka? Ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi, MTK/Maaseutuyrittäjyyslinja Suomiruoka rulettaa? Tilaisuudessa puhuu myös kuumana käytävän suomalaisen ruokakeskustelun tiimoilta
LisätiedotMistä suomalainen ruokaketju voi olla ylpeä? Seija Kurunmäki Tulevaisuustyöpaja 3.5.2012
Mistä suomalainen ruokaketju voi olla ylpeä? Seija Kurunmäki Tulevaisuustyöpaja 3.5.2012 Mistä voi olla ylpeä ja missä kehitettävää! Hyvät järjestelmät Pitkä ketju osataan Hygienia ja puhtaus Koulutus
LisätiedotPOROA VAI BURGERIA. Mitä (ruokaa) tulisi tarjota ulkolaisille vieraille? Milloin suomalainen ruokaperinne tunnustetaan salonkikelpoiseksi?
POROA VAI BURGERIA Mitä (ruokaa) tulisi tarjota ulkolaisille vieraille? Milloin suomalainen ruokaperinne tunnustetaan salonkikelpoiseksi? Suomalainen ruokaperinne Kropsua, hapanleipää, karjalanpaistia
LisätiedotSuomalaista ruokaa kuntalaisten lautasille
Suomalaista ruokaa kuntalaisten lautasille Anni-Mari Syväniemi, ruokakulttuuriasiamies Maaseutuyrittäjyyslinja, MTK 1 Ruoka ei ratkaise kaikkea, mutta ilman ruokaa ei ratkaista mitään. erityisopettaja
LisätiedotRuokakulttuurimme on monipuolinen ja rikas. Kuva: Studio Apris, Marjo Koivumäki
Ruokakulttuurimme on monipuolinen ja rikas Kuva: Studio Apris, Marjo Koivumäki Pohjoisen luonnon puhdas maku Aitous ja konstailemattomuus Luonnonmarjoilla, sienillä, kaloilla ja riistalla herkutellaan
LisätiedotMedian mausteet kouluruokailun keitoksissa
Median mausteet kouluruokailun keitoksissa Analyysi Kouluruoka teemasta mediassa 10/2008 10/2010 Kuule Oy Sisältö Paljonko tarjolla Tavoitteet Kokit Aineksia ja mausteita Makua pilaamassa Yleiskuva Meillä
LisätiedotMahdollisuuksien lähiruoka julkisissa keittiöissä
Mahdollisuuksien lähiruoka julkisissa keittiöissä Anni-Mari Syväniemi, ruokakulttuuriasiamies Maaseutuyrittäjyyslinja, MTK 1 Julkiset ruokapalvelut Suomessa merkittävässä roolissa ravitsemusosaamiselle
LisätiedotSuomalaisen ruoan edistämisohjelma
Suomalaisen ruoan edistämisohjelma Ministeritason johtoryhmä (MMM, OPM, YM, STM, TEM, UM, VM) Ohjausryhmä (ministeriöt + osien johtajat) + Puhemiehistö Arvostuksen kohottaminen Kansainvälistymisen Luomuruoan
LisätiedotNaantalin kaupungin Ateriapalvelu
Naantalin kaupungin Ateriapalvelu Ruoka on yksi ikkuna yhteiskuntaan, globalisoituvaan maailmaan, tuotantoon, talouteen, ympäristöön, omaan ja toisten maiden kulttuuriin, terveyteen ja ravitsemukseen Paljon
LisätiedotSuomalaisen ruokakulttuurin ulottuvuuksia
Suomalaisen ruokakulttuurin ulottuvuuksia Suomalaisen ruokakulttuurin ulottuvuuksia 1 Suomalaisen ruokakulttuurin ulottuvuuksia Helmikuu 2009 Finfood -Suomen Ruokatieto ry Tämän aineiston tuottamiseen
LisätiedotMitä ruoaksi huomenna?
Mitä ruoaksi huomenna? Johanna Mäkelä, Kuluttajatutkimuskeskus Makujen Lappi -ruokatapahtuma 5.5.2010 Rovaniemi Muutosvoimia ja kehityskulkuja Ruoan valinnan monet ulottuvuudet vaivattomuus vaivannäkö
LisätiedotKestävää kehitystä julkisiin ruokapalveluihin
Liite 15.12.2008 65. vuosikerta Numero 4 Sivu 13 Kestävää kehitystä julkisiin ruokapalveluihin Helmi Risku-Norja, MTT Lakisääteinen julkinen ruokapalvelu tarjoaa vuosittain 431 miljoonaa ateriaa, mikä
LisätiedotHumalan tällä puolella Alkoholikeskustelun uudet suunnat. Antti Maunu VTT, tutkija maunuan@gmail.com 0408325057
Humalan tällä puolella Alkoholikeskustelun uudet suunnat Antti Maunu VTT, tutkija maunuan@gmail.com 0408325057 Suomen suurimmat alkoholiongelmat Humalan ylikorostunut rooli puheessa ja itseymmärryksessä
LisätiedotKulttuuriperintö huomenna Elämystalouden arvokohde vai osallisuus tulevaisuuden rakentamisessa?
Kulttuuriperintö huomenna Elämystalouden arvokohde vai osallisuus tulevaisuuden rakentamisessa? Professori Katriina Siivonen, Helsingin yliopisto Elävä perinne! Avaus aineettoman kulttuuriperinnön vaalimiseen
LisätiedotLEIPÄÄ LEIVÄSTÄ. 8.12.2015 Leena Hyrylä
LEIPÄÄ LEIVÄSTÄ 8.12.2015 Leena Hyrylä Esityksen sisältö: Leipomoteollisuuden rakenne Markkinoiden kehitys Taloudellinen tilanne Tulevaisuuden näkymiä Pk-yritysbarometri 2/2015 SWOT PK-toimialabarometri
LisätiedotRuuasta vauhtia ja virtaa työhön ja vapaa-aikaan
Ruuasta vauhtia ja virtaa työhön ja vapaa-aikaan Espoon Technopolis Business Breakfast 13.2.2014 ETM, Laillistettu ravitsemusterapeutti Päivi Manni-Pettersson Päivi Manni-Pettersson 11.2.2014 1 TÄMÄN AAMUN
LisätiedotMitä ruoaksi huomenna? Ruoan kulutuksen tähtikartastot vuoteen 2030
Mitä ruoaksi huomenna? Ruoan kulutuksen tähtikartastot vuoteen 2030 MIRHAMI 2030 hankkeen loppuseminaari 10.12.2008 Helsinki Anna Kirveennummi & Johanna Mäkelä & Riikka Saarimaa Mitä ruoaksi huomenna?
LisätiedotRuokakurssilla. Mirtosissa. Hyvää ruokahalua!
Ruokakurssilla Mirtosissa Hyvää ruokahalua! Kurssin lopuksi jamastettiin ryhmän valmistamien ruokien äärellä. Jannis piti huolen siitä, että kaikki maistui aidosti kreetalaiselta. 14 15 Kreetalainen ruoka
LisätiedotHarmaata mössöä vai tuunattuja aterioita?
Harmaata mössöä vai tuunattuja aterioita? Piia Jallinoja, dosentti, tutkimuspäällikkö Työryhmä Liisa Peura-Kapanen (1.1.2014 alkaen) Katja Järvelä & Helena Tuorila (31.12.2013 asti) Seniori-Sapuska, Tiedotustilaisuus
LisätiedotArktisuudesta selkänojaa elintarvikeviennille. Pohjois-pohjanmaan maakuntapäivät 2016 Minna Asunmaa, Ruokatieto Yhdistys ry
Arktisuudesta selkänojaa elintarvikeviennille Pohjois-pohjanmaan maakuntapäivät 2016 Minna Asunmaa, Ruokatieto Yhdistys ry Ruokatieto Yhdistys ry - edistää suomalaista ruokakulttuuria viestimällä ruuasta
LisätiedotOnko elintarviketalous kasvuala kasvua lähiruuasta? Lähiruoka-seminaari
Onko elintarviketalous kasvuala kasvua lähiruuasta? Lähiruoka-seminaari 18.9.2012 Heikki Juutinen Elintarvikeala muutoksessa 1. Ruuan kysyntä kasvaa maailmalla 2. Kuluttajat haluavat tietää, missä ja miten
LisätiedotMUUTOKSET JA MAHDOLLISUUDET
ALKOHOLITTOMAN JUOMA-ALAN MUUTOKSET JA MAHDOLLISUUDET ELINTARVIKEVALMISTAJAN NÄKÖKULMA TIINA HÄMÄLÄINEN, VALIO OY ELINTARVIKEALAN VUOSISEMINAARI 27.11.2018 KUULUMISIA VALIOLTA: V A L I O YLI 100 VUOTTA
LisätiedotSTRATEGIALLA KILPAILUKYKYÄ MIKKELISSÄ Tähtäimessä avoin digitaalinen kaupunki
STRATEGIALLA KILPAILUKYKYÄ MIKKELISSÄ Tähtäimessä avoin digitaalinen kaupunki KAUPUNKIA RAKENNETAAN STRATEGIOIDEN JA UNELMIEN AVULLA Kaupunkia ei rakenneta vain materian, vaan myös strategioiden ja unelmien
LisätiedotKansainvälistymisen sylissä niukoin resurssein
Kansainvälistymisen sylissä niukoin resurssein Kansainvälisyys ++++ Uudenlainen osaaminen & kekseliäisyys Yhteisö resurssina Siperia opettaa Uudet koulutus tarpeet (kielitaito, matkailu osaaminen) Monikulttuurisuus
LisätiedotRUUKUN TÄYDELTÄ. Kaukametsä 17.9.2008 Ulla Rauramo Ruokakulttuurikeskus RUUKKU. 19.9.2008 RUUKKU/ur 1
RUUKUN TÄYDELTÄ Kaukametsä 17.9.2008 Ulla Rauramo Ruokakulttuurikeskus RUUKKU 19.9.2008 RUUKKU/ur 1 Ruoan maku Juhla-, arki-, terveysruoka Ruoantuotannon etiikka Ruokailutilanteet, kattaukset, pöytätavat
LisätiedotMitä kuluttaja tuumii luomusta?
Tervetuloa Mitä kuluttaja tuumii luomusta? Ohjelma klo 9.30 Luomubrunch klo 0.00 Luomun kuluttajabarometrin 203 tulokset, toiminnanjohtaja Marja-Riitta Kottila/Pro Luomu ry klo 0.30 Luomun rooli suomalaisessa
LisätiedotLataa Puhdasta ravintoa - Sinikka Piippo. Lataa
Lataa Puhdasta ravintoa - Sinikka Piippo Lataa Kirjailija: Sinikka Piippo ISBN: 9789524926713 Sivumäärä: 280 Formaatti: PDF Tiedoston koko: 19.24 Mb Ruokakeskustelu käy Suomessa kuumana ja kiinnostus ruoan
LisätiedotMuuttuva lihankulutus. Miten ja miksi suomalaiset syövät lihaa?
Muuttuva lihankulutus. Miten ja miksi suomalaiset syövät lihaa? Johanna Mäkelä, Kuluttajatutkimuskeskus Sari Forsman-Hugg, MTT ProAgrian ja MTT:n Sikatalouden seminaari 2.6.2010 Vantaa Miksi lihankulutus
LisätiedotKestävän proteiinijärjestelmän tulevaisuus. Ari Paloviita, Jyväskylän yliopisto Tulevaisuuden proteiinijärjestelmä -työpaja, Jyväskylä 10.4.
Kestävän proteiinijärjestelmän tulevaisuus Tulevaisuuden proteiinijärjestelmä -työpaja, Jyväskylä 10.4. Food system studies -tutkimusryhmä Perustettu 2014 Yhteiskuntatieteiden ja filosofian laitos, JY
LisätiedotSuomalaista, turvallista, erilaistettua ja vastuullisesti tuotettua
Liite 15.12.2008 65. vuosikerta Numero 4 Sivu 6 Suomalaista, turvallista, erilaistettua ja vastuullisesti tuotettua siinä kuluttajien odotuksia tulevaisuuden broilerituotteilta Sari Forsman-Hugg, MTT,
LisätiedotMuuttuva ruokakulttuuri ja kuluttajien valinnat Ruokahuolto ja ruokaturva haavoittuvassa yhteiskunnassa Varautumisen IV opintopäivät,
Muuttuva ruokakulttuuri ja kuluttajien valinnat Ruokahuolto ja ruokaturva haavoittuvassa yhteiskunnassa Varautumisen IV opintopäivät, 12.10.2016 Markkinointi- ja viestintäpäällikkö Minna Asunmaa, Ruokatieto
LisätiedotTeema ja strategiset alueet. Yhdessä 2017. Suomi tulevaisuudessa. Suomi nyt. Suomen 100 vuotta. Kaikki suomalaiset ja Suomen ystävät
UUSIMAA Teema ja strategiset alueet Yhdessä 2017 Suomen 100 vuotta Suomi nyt Suomi tulevaisuudessa Kaikki suomalaiset ja Suomen ystävät 2 Monimuotoinen kokonaisuus 3 Hae mukaan Ehdotus juhlavuoden ohjelmaksi.
LisätiedotRuoka2030 Miten ruualla elää?
Ruoka2030 Miten ruualla elää? Ruokapoliittisen selonteon valmistelua varten järjestetään viisi työpajaa. Ensimmäinen työpaja pidettiin 4.2.2016 otsikolla Miten ruualla elää? Työpajan osallistujat jaettiin
LisätiedotSota syöttötuolissa vai satu salaattikulhossa? Ringa Nenonen Laillistettu ravitsemusterapeutti Pohjois-Karjalan Martat ry 21.2.
Sota syöttötuolissa vai satu salaattikulhossa? Ringa Nenonen Laillistettu ravitsemusterapeutti Pohjois-Karjalan Martat ry 21.2.2018 Sisältö Ruokakasvatus mitä ja miksi? Lapsen ruokaportaat Terveyttä ruoasta
LisätiedotRuokasivistys eläväksi vastuullisilla valinnoilla
Ruokasivistys eläväksi vastuullisilla valinnoilla Ateria 13 5.11.2013 Seija Lintukangas Filosofian tohtori Edutaru Oy www.edutaru.fi Kansakuntien kohtalo riippuu niiden tavasta ruokailla. - Brillat-Savarin
LisätiedotKun Suomi täyttää 100 vuotta, syödään yhdessä.
SUOMESSA syödään yhdessä harvemmin kuin missään muussa OECD-maassa. Kuitenkin 85 % suomalaisista toivoo, että yhdessä syömisen kulttuuri kukoistaisi Suomessa. Kun Suomi täyttää 100 vuotta, syödään yhdessä.
LisätiedotTervetuloa CrossFit Kidsvanhempainiltaan
Tervetuloa CrossFit Kidsvanhempainiltaan 8.9.2014 Aiheet Mitä on CrossFit valmennettavien terveyteen liittyvät asiat, jotka valmentajan tulisi tietää/ ottaa huomioon harjoituksissa ja leireillä urheilevan
LisätiedotLIITE Kysely: Taaperot tahtovat syödä itse!
LIITE Kysely: Taaperot tahtovat syödä itse! Keskeiset tutkimustulokset taulukoina. Taulukot vain toimitukselliseen käyttöön. SYÖKÖ LAPSI SAMAA RUOKAA KUIN MUU PERHE (%), n= Syö täysin samaa ruokaa Syö
LisätiedotRuokaketjun toimijoiden näkemyksiä luomusta. Jaakko Nuutila,
Ruokaketjun toimijoiden näkemyksiä luomusta Jaakko Nuutila, 6.10.2015 Osana kokonaisuutta Väitöstutkimus, jossa tarkastellaan luomuketjua osana suomalaista elintarvikejärjestelmää ja esitetään keinoja,
LisätiedotHankintojen merkitys kestävässä ruokaketjussa
Hankintojen merkitys kestävässä ruokaketjussa Sanoista säästöihin! -Kestävien hankintojen vuosiseminaari 22.03.2013 EkoCentria Anu Arolaakso EkoCentria Tuotamme kestäviin hankintoihin liittyviä viestintä-
LisätiedotMaa- ja metsätalousvaliokunta toiminnanjohtaja Mirja Hellstedt / Maa- ja kotitalousnaisten Keskus ry
Maa- ja metsätalousvaliokunta 7.4.2017 toiminnanjohtaja Mirja Hellstedt / Maa- ja kotitalousnaisten Keskus ry Toiminnan tarkoitus Maa- ja kotitalousnaiset on valtakunnallinen, ruuan, maaseutumaiseman ja
LisätiedotMuseot yhdessä yhteinen perintö hanke. 10+ museot 18.3.2015. Kimmo Levä pääsihteeri
Museot yhdessä yhteinen perintö hanke 10+ museot 18.3.2015 Kimmo Levä pääsihteeri Itsenäisyyden juhlavuoden projekti Yhteinen perintö hanke on museoalan yhteisesti toteuttama osa Valtioneuvoston koordinoimaa
LisätiedotRuoka-Kouvola: Kumppanuuspöytätyöskentelyn
Ruoka-Kouvola: Kumppanuuspöytätyöskentelyn 2013 2014 tuloksia Manu Rantanen ja Torsti Hyyryläinen 2.9.2015 Kartano Koskenranta RUOKA-ALAN GLOBAALIT JA KYMENLAAKSOLAISET KEHITYSSUUNNAT www.helsinki.fi/yliopisto
LisätiedotYhdessä 2017. Suomi tulevaisuudessa. Suomen 100 vuotta. Suomi nyt. Kaikki suomalaiset ja Suomen ystävät
Yhdessä 2017 Suomen 100 vuotta Suomi nyt Suomi tulevaisuudessa Kaikki suomalaiset ja Suomen ystävät 2 Alhaalta ylöspäin Ehdotus juhlavuoden ohjelmaksi. Sisältö, tekijät ja budjetti. Avoin haku verkossa:
Lisätiedot3. Arvot luovat perustan
3. Arvot luovat perustan Filosofia, uskonto, psykologia Integraatio: opintojen ohjaus Tässä jaksossa n Omat arvot, yrityksen arvot n Visio vie tulevaisuuteen Osio 3/1 Filosofia Uskonto 3. Arvot luovat
LisätiedotSuomalaista aineettoman kulttuuriperinnön kriteeristöä hahmottamassa. Anna Kanerva / CUPORE
Suomalaista aineettoman kulttuuriperinnön kriteeristöä hahmottamassa Anna Kanerva / CUPORE Cuporen toimeksianto Verrokkiselvitys Kyselyt toimijoille Loppuraportti ja luetteloinnin kriteeristöluonnos maaliskuussa
LisätiedotKulttuurisesti kestävä matkailu. Nina Vesterinen
Kulttuurisesti kestävä matkailu Nina Vesterinen Kestävä matkailu "Tourism that takes full account of its current and future economic, social and environmental impacts, addressing the needs of visitors,
LisätiedotToteutuvatko suolasuositukset joukkoruokailussa? 8.2.2011 www.sodexo.fi Sodexo - Jokaisesta päivästä parempi Sodexo edistää omalta osaltaan suomalaisten terveyttä Annamme asiakkaille mahdollisuuden syödä
Lisätiedot1 Miksi tarvitsemme kestävää kehitystä?
Kestävä kehitys Kelassa 2012 Sisältö 1 Miksi tarvitsemme kestävää kehitystä? 3 Painopisteenä kestävyys 3 Ohjelman perusta ja tavoite 3 Yhteinen globaali haaste 3 Kestävyys on monien asioiden summa 4 2
LisätiedotSlow Food: Maukasta, puhdasta ja reilua paikallisesti ja globaalisti. Pohjoiset arktiset maut seminaari Oulu, 5.9.2013 Minna Junttila,
Slow Food: Maukasta, puhdasta ja reilua paikallisesti ja globaalisti Pohjoiset arktiset maut seminaari Oulu, 5.9.2013 Minna Junttila, Mitä on Slow Food? Kansainvälinen ekogastronominen kansalaisliike Perustettu
LisätiedotKasvu ja kestävyys paikallisyhteisöjen ja luonnon vastaanottokyky muuttuvalla kalottialueella
Kasvu ja kestävyys paikallisyhteisöjen ja luonnon vastaanottokyky muuttuvalla kalottialueella Mikko Jokinen Metsäntutkimuslaitos, Kolari Metsäntutkimuslaitos Skogsforskningsinstitutet Finnish Forest Research
LisätiedotROOMALAINEN RUOKAKULTTUURI. Annamari Tarvainen 09B.
ROOMALAINEN RUOKAKULTTUURI Annamari Tarvainen 09B. Roomalaisesta ruokakulttuurista on saatu paljon tietoa arkeologisten kaivausten, seinämaalauslöytöjen ja säilyneiden maanviljelys- ja ruoanlaitto-oppaiden
LisätiedotMARTTAJÄRJESTÖN STRATEGIA Marttaliiton vuosikokous
MARTTAJÄRJESTÖN STRATEGIA Marttaliiton vuosikokous 27.4.2019 MARTAT ON KOTITALOUSNEUVONTA- JÄRJESTÖ Edistämme kotien ja perheiden toimivaa ja kestävää arkea. Toiminnassamme löytää ja oppii yhdessä tekemällä
LisätiedotRuoka-alan alueellinen kehittäminen, esimerkkinä Etelä-Savo. Riitta Kaipainen Ruoka-Kouvola IV kumppanuuspöytäkokoontuminen 2.9.
Riitta Kaipainen Ruoka-Kouvola IV kumppanuuspöytäkokoontuminen 2.9.2015 Ruralia-instituutti / Riitta Kaipainen 3.9.2015 1 Elintarvikealaan kohdistuvien kehittämislinjauksien historiaa Etelä-Savossa: -
LisätiedotMaaseudun kehittämisohjelman mahdollisuudet maahanmuuttajien kotouttamiseen
Maaseudun kehittämisohjelman mahdollisuudet maahanmuuttajien kotouttamiseen Vastaanottava maaseutu Helsinki 22.1.2016 Marianne Selkäinaho Maa- ja metsätalousministeriö Mahdollisuuksien maaseutu Maaseutuohjelmalla
LisätiedotEat My Turku - ruokakulttuuri matkailuvalttina. asddadadas
Eat My Turku - ruokakulttuuri matkailuvalttina PÄIVI POHJOLAINEN 15.3.2017 asddadadas Tästä se alkoi se Turun ruokakulttuurin kukoistus Turun linnan kautta suomalaiset oppivat käyttämään haarukkaa, juomaan
LisätiedotMuuttuva ruokakulttuuri ja kuluttajien valinnat
Muuttuva ruokakulttuuri ja kuluttajien valinnat Saako tätä syödä? -seminaari 15.6.2016 klo 8.30-12.00 Lihaa vai soijaa, lohta vai silakkaa, lisää proteiinia vai vegeilyä? Mari Niva Kuluttajatutkimuskeskus
LisätiedotHyvinvointi elintarvikeketjussa, teot ja tavoitteet kommenttipuheenvuoro Elintarvikeketjun visio ja uutispäivä 3.12.2010 Tiina Lampisjärvi Ruoka tyydyttää inhimillisiä tarpeita ja tuo hyvinvointia Maslowin
LisätiedotPIKAOPAS KULUTTAJALLE
PIKAOPAS KULUTTAJALLE Tiedätkö, mistä ruokasi tulee? Suomessa syötävästä ruuasta noin 80 % on Suomessa valmistettua. Noin 65 % ruokamme raaka-aineesta on suomalaista. Elintarviketuotanto on maailmanlaajuista.
LisätiedotMETSÄSUHTEIDEN KENTTÄ. FM Reetta Karhunkorva, Lusto & MMM Sirpa Kärkkäinen, SMY & dos. Leena Paaskoski, Lusto 2017
METSÄSUHTEIDEN KENTTÄ FM Reetta Karhunkorva, Lusto & MMM Sirpa Kärkkäinen, SMY & dos. Leena Paaskoski, Lusto 2017 METSÄSUHTEIDEN KENTTÄ I METSÄSUHDE KOHTEEN JA SUHTEEN NÄKÖKULMASTA Metsäsuhde on yksilön,
LisätiedotLähiruoka tuo leivän moneen hämäläispöytään
Lähiruoka tuo leivän moneen hämäläispöytään Lähde: HY Ruralia-instituutti; Ruokatuotannon aluetaloudellisen vaikuttavuuden selvitys Hämeessä, 2012 MTK Häme Ohjelmapäällikkö Päivi Rönni Lähiruoka on.. MTK:n
LisätiedotKuluttaja ostopäätöksen edessä
Kuluttaja ostopäätöksen edessä Annikka Marniemi Elintarvike- ja ravitsemusasiantuntija, ETM Kuluttajaliitto Suomalaisen broilerituotannon vahvuudet -seminaari 16.11.2011 Ostopäätökseen vaikuttavia tekijöitä
LisätiedotKuluttajien moninaiset odotukset ja lähiruoan mahdollisuudet
Kuluttajien moninaiset odotukset ja lähiruoan mahdollisuudet Johanna Mäkelä (Helsingin yliopisto) ja Anna Kirveennummi (Turun yliopisto) Lähiruoka- ja ruokaketjuhankkeiden ajankohtaisseminaari 11.6.2014
LisätiedotUusi suunta. Juurien tunteminen tekee vahvaksi
Uusi suunta Juurien tunteminen tekee vahvaksi Arja Saijonmaa Arja Saijonmaa on suomalaisen saunan lähettiläs ja suuren suosion saavuttaneen Sauna kirjan kirjoittaja. Voimansa hän ammentaa kuulaasta järvimaisemasta
LisätiedotKulttuurimatkailun kehittämisen haasteet
Kulttuurimatkailun kehittämisen haasteet Kulttuurimatkailufoorum Imatra 17.11.2011 Liisa Hentinen Liisa Matkailun Hentinen, MEK edisämiskeskus 1 Matkailun globaalit päävetovoimatekijät - kulttuuri (laajasti
LisätiedotISS Ruokailupalvelujen tilannekatsaus. KeHa -koordinaattorikokous 21.3.2014
ISS Ruokailupalvelujen tilannekatsaus KeHa -koordinaattorikokous 21.3.2014 Sisältö Pilotin kuulumiset Peruna Lähiruokaa logistiikan kautta Hankintaprosessi Tuotestrategia 2 Kruunupyy kuoripäällinen peruna
LisätiedotMillaista uutta liiketoimintaa kestävät ruokapalvelut mahdollistavat? Minna Mikkola Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti
Ateria 2013 Millaista uutta liiketoimintaa kestävät ruokapalvelut mahdollistavat? Minna Mikkola Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti Julkisen ruokapalvelukonseptin historiaa Lähtökohtana taustalla aiempi
LisätiedotRuokakulttuuri 2015. Hyvää Suomesta -merkin kuluttajaseuranta 2015. TNS 13.3.2015 Suomen Gallup Elintarviketieto
Ruokakulttuuri 0 kuluttajaseuranta 0 TNS..0 Suomen Gallup Elintarviketieto Tutkimusaineisto ja toteutus Vastaajamäärä N= 00/00 (yhteensä 000) Kohderyhmä Koko väestö --vuotiaat, pl. Ahvenanmaa Tiedonkeräys..-..0
LisätiedotBrändäystä lyhyesti. Esittelykappale, lisää: www.helsinkibranding.com/kurssit
Brändäystä lyhyesti Esittelykappale, lisää: www.helsinkibranding.com/kurssit BRÄNDÄYSTÄ HELPOSTI -KURSSIN SISÄLTÖ Päivä 1 Päivä 2 PERUSTEET Mitä kurssi sisältää? Mitä on luova ajattelu brändäyksessä? Brändi-aakkoset
LisätiedotLUONTOA VOI SUOJELLA SYÖMÄLLÄ
LUONTOA VOI SUOJELLA SYÖMÄLLÄ Syöminen vaikuttaa ympäristöön. Ruoan tuottamiseen tarvitaan valtavasti peltoja, vettä, ravinteita ja energiaa. Peltoja on jo niin paljon, että niiden määrää on vaikeaa lisätä,
LisätiedotVAIN NAISASIAKKAITA VARTEN Asunnottomien naisten tulkintoja naiserityisestä asunnottomuustyöstä
VAIN NAISASIAKKAITA VARTEN Asunnottomien naisten tulkintoja naiserityisestä asunnottomuustyöstä Diakonian tutkimuksen päivä 7.11.2008 Riikka Haahtela, YTM, jatko-opiskelija sosiaalipolitiikan ja sosiaalityön
LisätiedotKuluttajan kasvavat odotukset ruoan ympäristövaikutuksista
Kuluttajan kasvavat odotukset ruoan ympäristövaikutuksista Kokemuksia REKO-lähiruokarenkaista FM, VTK, Helena Särkijärvi 17.1.2017 ELINTARVIKEKETJUN VASTUULLISUUS Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus
LisätiedotRUOKAKETJUN TOIMENPIDEOHJELMA
ELINTARVIKEKETJUN NEUVOTTELUKUNTA 17.10.2011 1. Kuluttajan luottamus ja suomalaisen ruoan arvostus 5 2. Suomalaisen ruokaketjun kilpailukyky 6 3. Suomalaisen ruokaketjun kilpailuetu 6 Jäljitettävyys Vastuullisuus
Lisätiedot4 RAVINNOSTA TERVEYTTÄ
II Terveyden voimavaroja 4 RAVINNOSTA TERVEYTTÄ s. 42 54 1 Ravinnosta terveyttä Ravitsemussuosituksen pääperiaatteet (tuntityöskentely) Ravitsemussuosituksen noudattamisen terveydellinen merkitys (tuntityöskentely)
LisätiedotLuonnon tuntematon ruoka-aitta
Luonnon tuntematon ruoka-aitta MIKÄ OLISIKAAN SUUREMPI ILO KUIN KATSOA MAATA, JOTA KASVIT VERHOAVAT KUIN KIRJALTU VIITTA, JOHON ON OMMELTU ITÄMAISIA PÄÄRLYJÄ JA JOKA ON KORISTELTU MONENMOISIN HARVINAISIN
LisätiedotLataa Vaara vaanii kattilassa. Miksi pelkäämme oikeaa ruokaa. - Nilsson Mats-Eric. Lataa
Lataa Vaara vaanii kattilassa. Miksi pelkäämme oikeaa ruokaa. - Nilsson Mats-Eric Lataa Kirjailija: Nilsson Mats-Eric ISBN: 9789526757704 Sivumäärä: 287 Formaatti: PDF Tiedoston koko: 15.92 Mb Kotona leivottua
LisätiedotKati Hienonen Perhosvaikutus Oy Syö ja sauno seminaari / 01.11. 2011. Hyvinvointi megatrendinä
Kati Hienonen Perhosvaikutus Oy Syö ja sauno seminaari / 01.11. 2011 Hyvinvointi megatrendinä Sisältö Miksi vastuullisuus, hyvinvointi ja hitaus voimistuu kuluttajakäyttäytymisessä? Elämysyhteiskunnasta
LisätiedotLuonnontuotteiden markkinointi Miten ymmärtää kuluttajaa?
KTT Hanna Leipämaa-Leskinen Luonnontuotteiden markkinointi Miten ymmärtää kuluttajaa? 14.5.2014 elintarvikkeita ja kosmetiikkaa -seminaari 1 Mitä suomalaiset kuluttajat arvostavat? elintarvikkeita ja kosmetiikkaa.
LisätiedotEteläsavolaisen ruokamatkailun kehittämishanke Ruoka matkailun keskiöön
Eteläsavolaisen ruokamatkailun kehittämishanke Ruoka matkailun keskiöön 2013-2014 Hankkeen tavoitteet ja toimintasuunnitelma Hanke on tiedotushanke, jonka tavoitteena on ruokamatkailuun ja se kehittämiseen
LisätiedotIsyyttä arjessa ja ihanteissa. KT Johanna Mykkänen & FM Ilana Aalto
Isyyttä arjessa ja ihanteissa KT Johanna Mykkänen & FM Ilana Aalto Mitä on tehty ja miksi? Tilannekatsaus tämän hetken isyyden tutkimuksen sisältöihin ja menetelmiin Tarkoituksena vastata kysymyksiin mitä
LisätiedotSuomalaisen työn liitto (STL) - Suomalainen kuluttaja muuttuvassa ympäristössä 2014
Suomalaisen työn liitto (STL) - Suomalainen kuluttaja muuttuvassa ympäristössä 2014 28.08.2014 Mikko Kesä, Jan-Erik Müller, Tuomo Saarinen Innolink Research Oy Yleistä tutkimuksesta Tutkimuksen tarkoituksena
LisätiedotKotitalous vl luokka. Laaja-alainen osaaminen. Tavoitteisiin liittyvät sisältöalueet. Opetuksen tavoitteet
Kotitalous vl.7-9 7.luokka Opetuksen tavoitteet Käytännön toimintataidot T1 ohjata oppilasta suunnittelemaan, organisoimaan ja arvioimaan tyo ta ja toimintaa T2 ohjata oppilasta harjoittelemaan kotitalouden
LisätiedotKirsi Englund RATKAISUJA ARKIRUOKAAN. 4 askelta helppoon hyvinsyömiseen
Kirsi Englund RATKAISUJA ARKIRUOKAAN 4 askelta helppoon hyvinsyömiseen Osa 2: ASKELEET PAREMPAAN ARKIRUOKAAN Panosta oikeisiin asioihin, ruokavalion perusteet kuntoon Arkiruoka kuntoon mikä on oleellista
Lisätiedot"Kilpailukyvyn merkitys elintarvikeklusterin kehittymiselle" Hyvät elintarvikeketjun visio- ja uutispäivän osallistujat
Elintarvikeketjun päättäjien visio- ja uutispäivä, ke 14.11.2007 klo 10 Pikku Parlamentin auditorio Maa- ja metsätalousministeri Sirkka-Liisa Anttila "Kilpailukyvyn merkitys elintarvikeklusterin kehittymiselle"
LisätiedotKestävyyttä keittiöön: VNP velvoittaa. 12.02.2010 Säätytalo. Marja Riitta Kottila EkoCentria
Kestävyyttä keittiöön: VNP velvoittaa 12.02.2010 Säätytalo. Marja Riitta Kottila EkoCentria kuuluu Savon ammatti ja aikuisopistoon kehittää ympäristövastuullisia ruokapalveluita kohderyhmänä ammattikeittiöt
LisätiedotMetsätalouden koulutuksen muutostarpeet
Metsätalouden koulutuksen muutostarpeet Ihminen ja metsä seminaari Säätytalo 1.10.2012 Osaaminen Laaja-alainen osaaminen Monialainen osaaminen Huippuosaaminen Erikoisosaaminen Onko realistista saavuttaa
LisätiedotVesi - saaristo, meri, järvet, vesireitit
Teemat Vesi - saaristo, meri, järvet, vesireitit Hyvinvointi, liikunta ja rauha Elävät ruukkimiljööt Tarinat ja kulttuuri Ruoka Vesi - saaristo, meri, järvet, vesireitit Monipuolinen Monipuolinen Markkinointi
LisätiedotOsaaminen, innovaatiot ja liiketoiminta
Osaaminen, innovaatiot ja liiketoiminta Ryhmäraportti Jenni Kämäri, Anne Laitinen, Anssi Louet, Päivi Mäkimartti, Katri Åström Liiketalouden koulutusohjelma Taloushallinto Tradenomi (AMK) KEMI/TORNIO 2012
LisätiedotOstaminen murroksessa
Ostaminen murroksessa - miten se näkyy myymälässä Research Insight Finland Janne Numminen Tutkimuksen tavoitteet 1 Luoda 2 muotokuva suomalaisesta päivittäistavaroiden ostajasta. Ymmärtää kuluttajan ja
LisätiedotAikuisten perusopetus
Aikuisten perusopetus Laaja-alainen osaaminen ja sen integrointi oppiaineiden opetukseen ja koulun muuhun toimintaan 23.1.2015 Irmeli Halinen Opetussuunnitelmatyön päällikkö OPETUSHALLITUS Uudet opetussuunnitelman
LisätiedotTransmission of an established geographical indication of spirit drinks
Transmission of an established geographical indication of spirit drinks I. TEKNINEN ASIAKIRJA 1.Nimi ja tyyppi a. Rekisteröitävä nimi / rekisteröitävät nimet Suomalainen Vodka (fi) Finsk Vodka (sv) Vodka
LisätiedotSUOMI SYÖ 2016 KASVAAKO KIINNOSTUS KOTIMAISEEN RUOKAAN EDELLEEN? VIELÄKÖ PROTEIINIMYÖNTEISYYS KASVAA? Suomi Syö 2016, Taloustutkimus Oy
SUOMI SYÖ 2016 KASVAAKO KIINNOSTUS KOTIMAISEEN RUOKAAN EDELLEEN? VIELÄKÖ PROTEIINIMYÖNTEISYYS KASVAA? 1 SUOMI SYÖ 2016 -TUTKIMUKSEN SISÄLTÖ Ruokailuun liittyvät asenteet mm. ruoanlaittoon panostaminen,
LisätiedotSuomen 5. suurin ammattikorkeakoulu
Suomen 5. suurin ammattikorkeakoulu Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu Xamk aloitti toimintansa vuoden 2017 alussa, Kampukset: Kotka, Kouvola, Mikkeli ja Savonlinna Toiminta-alueena Etelä-Savo ja Kymenlaakso
LisätiedotElintarviketeollisuus maistuvaa työtä!
Elintarviketeollisuus maistuvaa työtä! Ruoka tuo leivän moneen pöytään Merkittävä työnantaja Suomessa elintarviketeollisuus on suurin kulutustavaroiden valmistaja neljänneksi suurin teollisuudenala ja
LisätiedotAteria 2013. Kasvaminen ja kasvattaminen vastuulliseen ravitsemukseen - kenen on valta ja vastuu markkinoilla?
Ateria 2013 Kasvaminen ja kasvattaminen vastuulliseen ravitsemukseen - kenen on valta ja vastuu markkinoilla? Minna Mikkola Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti Nuorten ylipainoisuus ja obesiteetti
LisätiedotDESIGN JA ASIAKKAAN ERIKOISKAUPASSA
DESIGN JA ASIAKKAAN KOKEMUS ERIKOISKAUPASSA KTM, FM Maria Pecoraro Jyväskylän yliopiston Kauppakorkeakoulu Kaupan tutkimuspäivä 26.1.2012 DESIGN Menettelytapa, yleinen käsite Toimintaa Suunnitelma tai
LisätiedotRuoka on tulevaisuuden menestysresepti yhdessä tekemällä. Matti Puolimatka
Ruoka on tulevaisuuden menestysresepti yhdessä tekemällä Matti Puolimatka Vuonna 1988: - Pankit hoitivat maksuasiat, lainat, rahaliikenteen, käteistä rahaa kukkarossa - Kaupat myivät tavaroita kaupoissa
Lisätiedot