SUURKULUTTAJATUOTELUETTELO

Transkriptio

1 SUURKULUTTAJATUOTELUETTELO

2 Me luomme makuelämyksiä Santa Maria on yksi Euroopan johtavista maustamisen asiantuntijoista. Olemme siitä iloisia ja ylpeitä, mutta samanaikaisesti kehitämme toimintaamme niin, että olemme jatkuvasti kehityksen kärjessä. Santa Maria Mausteet on Pohjoismaiden tunnetuin maustesarja, johon kuuluu monipuolinen valikoima sekä mausteita että mauste- ja yrttisekoituksia. Santa Maria Tex Mex on Euroopan johtava meksikolaisen ruoan tuotesarja. Valikoimassamme on tacoja, tortilloja, salsoja, maustesekoituksia ja paljon muuta. Meksikolainen ruoka on viime vuosina kasvattanut nopeimmiten suosiotaan sekä Länsi-Euroopassa että USA:ssa. Santa Maria India avaa oven intialaiseen keittiöön kiehtovalla tavalla. Runsas tuotevalikoimamme sisältää ainekset, joita tarvitaan intialaisen ruoan valmistamiseen. Santa Maria Thai on eksoottinen kokoelma Thaimaan jännittäviä makuja. Tuotevalikoimamme kätevyys on innostanut entistä useammat kokit sekä kotona että ammattikeittiöissä tarjoamaan thairuokaa säännöllisesti. Santa Maria Spicy World sarjaan kuuluu maailman parhaiden keittiöiden herkkuja. Sarjasta löytyy makuelämyksiä niin Italiasta, Indonesiasta kuin Japanistakin. 2

3 SISÄLLYSLUETTELO MAUSTEET JA MAUSTESEOKSET Mausteita hyvällä maulla, Santa Maria maustekärry s. 4 Mausteet ja mausteseokset s. 5 Pakit s. 15 Sangot, Mausteet liemessä, Sahrami s. 16 Myllytölkit, Mausteet annospusseissa s. 17 TEX MEX INDIA THAI Ruokaa, jossa on luonnetta s. 18 Maissituotteet s. 19 Vehnätuotteet/pakaste- ja tuoretortillat s. 20 Pöytämausteet, Mausteseokset s. 21 Chili-, Jalapeño- ja Papusäilykkeet s. 22 Kastikkeet s. 24 Makujen täyteläisyyttä, tuoksujen huumaa... s. 25 Suurkuluttajapakkaukset s. 26 Kuluttajapakkaukset s. 27 Tervetuloa hymyjen maahan! s. 29 Suurkuluttajapakkaukset s. 30 Kuluttajapakkaukset s. 31 SPICY WORLD MUUT Ruokamatka maailman ympäri s. 34 Suurkuluttaja- ja Kuluttajapakkaukset s. 35 Sinetti ja Ilona, Ranskalainen salaattikastike, Hunaja, Glazet s. 37 Annospussit, Glazet, Ilona ketsupit s. 38 Sinetti sinapit s. 39 3

4 SANTA MARIA MAUSTEITA HYVÄLLÄ MAULLA Mausteet maksavat vähän alle 1 % raaka-aineen hinnasta mutta antavat makua sataprosenttisesti. Niistä ei siis kannata tinkiä! Korkea laatu näkyy, maistuu ja tuoksuu tuotteissamme monella tavalla: laakerinlehdet on valikoitu käsin, mukana ei ole roskia oregano on puhdistettua lehteä, mukana ei ole risuja mustapippurit on seulottu tasakokoisiksi ja sen jälkeen puhdistettu kardemumman öljypitoisuus on korkea, jopa yli 6 % paprika on syvänpunaista, makeaa ja pikkuisen tulista, sweet paprika with a little bit of heat kaneli on makeaa ja aromaattista Tyylikäs Santa Maria pakkaus on Helppo avata ja sulkea Kätevä käyttää Sulkeutuu tiiviisti Suojaa mausteiden aromit Oikea tuote löytyy helposti Santa Maria maustekärryssä mausteet pysyvät järjestyksessä ja kuljetat ne kätevästi ruoanvalmistuspisteeseen. Maustekärryn mitat: leveys 600 mm syvyys 500 mm korkeus 1100 mm. Valmistaja ja myyjä: Kailin Oy p sähköposti: info@kailin.fi 4

5 T-koodi Anis, jauhettu, 500 g Aromisuola, 1000 g MAUSTEET ja MAUSTESEOKSET ME 1 tölkki Anis on erinomainen leivän mausteena ja koristeena. Kokeile uunikalaan, kala- ja äyriäiskeittoon, uuniperunoiden päälle, kasvisraasteisiin, katkarapu- ja juustosalaattiin T-koodi Meira Nova T-koodi T-koodi Meira Nova T-koodi T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova Suola (60 %), arominvahvenne (E621), laktoosi, sipuli, proteiinihydrolysaatti (soija, maissi), paakkuuntumisenestoaine (E551), kurkuma, valkosipuli, mausteuute (selleri). Arrowjuuri, jauhettu, 570 g Basilika, 180 g Broilerimauste, suolaton mausteseos, 490 g Paprika, korianteri, kurkuma, sipuli, sarviapila, valkosipuli, sokeri, fenkoli, cayenne, purjo, juustokumina, mustapippuri, paakkuuntumisenestoaine (E551), sitruunajauhe. Sis. palkokasvi: sarviapila. Broilerimaustesuola, 750 g Suola (64 %), muut mausteet, paprika, sipuli, mustapippuri, arominvahventeet (E621, E627, E631), chilipippuri, broileriaromi, sellerinsiemen, valkosipuli, paakkuuntumisenestoaine (E551), sarviapila. Sis. palkokasvi: sarviapila Cayennepippuri, 470 g Chilimausteseos, 535 g Chilipippuri (79 %), suola (9 %), juustokumina, oregano, valkosipuli. Pöytämausteena sekä ruoanvalmistuksessa suolan asemesta. Tärkkelysjauho, joka valmistetaan arrowjuurikasvin juurakoista. Käytetään kirkkaitten keittojen, kastikkeiden ja muhennosten suurustamiseen. Jauhe sekoitetaan pieneen määrään vettä ja lisätään hyvin sekoittaen kuumaan ruokaan. Sopii monelle erityisruokavaliota noudattavalle. Kasvis-, kala- ja pastaruokiin. Sopii hyvin tomaattia ja valkosipulia sisältäviin ruokiin. Kokeile lämpimiin juusto- ja kalavoileipiin sekä salaatinkastikkeisiin. Broileri-, kana-, kalkkuna- ja porsaanliharuokiin. Broileri-, kana-, kalkkuna- ja porsaanliharuokiin. Voimakas mauste, joka sopii liha-, kala-, broileri-, muna- ja äyriäisruokiin sekä salaatti- ja grillauskastikkeisiin. Liha- ja kalaruokiin, meksikolaisiin ruokiin esim. chili con carneen, munakkaisiin, tomaattikeittoon sekä riisi- ja pastaruokiin. 5

6 MAUSTEET ja MAUSTESEOKSET ME 1 tölkki Chilipippuri, Ancho, 575 g Meksikolaisiin, itämaisiin ja muihin liha-, kala-, kasvis-, pasta- ja riisiruokiin. T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova Meira Nova Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi T-koodi T-koodi Curry Madras (tavallinen), suolaton mausteseos, 500 g Korianteri, kurkuma, sarviapila, cayennepippuri, fenkoli, juustokumina, mustapippuri. Sis. palkokasvi: sarviapila. Fenkoli, jauhettu, 450 g Garam Masala, suolaton mausteseos, 480 g Juustokumina, kardemumma, korianteri, mustapippuri, neilikka, kaneli, cayennepippuri. Grillaus- ja yleismauste, 840 g Suola (44 %), paprika, arominvahvenne (E621) 13 %, sipuli, proteiinihydrolysaatit, mustapippuri, sellerinsiemen, valkosipuli, paakkuuntumisenestoaine (E551), cayennepippuri. Proteiinihydrolysaatti sisältää maapähkinä-, maissija soijaproteiinia. Grillausmauste, Citrus, 730 g Suola (25 %), sinapinsiemen, valkosipuli, sinappijauhe, sipuli, aromit (liha-aromi, joka ei sisällä lihaa, appelsiiniaromi, sitruuna-aromi), kurkuma, paprika, mustapippuri, cayennepippuri, arominvahvenne (E621), fariinisokeri, tamarindi, muut mausteet (sarviapila, rosépippuri), sitruunahappo, sitruunajauhe (1,3 %), paakkuuntumisenestoaine (E551), sitruunaruohouute. Sis. palkokasvi: tamarindi, sarviapila. Grillausmauste, Hunaja, 670 g Suola (21 %), paprika, sipuli, sokeri, valkosipuli, arominvahvenne (E621), tomaatti, muut mausteet (tähtianis, mustapippuri), proteiinihydrolysaatti, chilipippuri, hunaja-aromi (2,4 %), savuaromi, paakkuuntumisenestoaine (E551). Grillausmauste, Valkosipuli & Yrtti, 800 g Suola (46 %), mustapippuri, valkosipuli (9 %), hiivauute, sipuli, sinapinsiemen, tomaatti, sokeri, yrtit (2 %; persilja, rakuuna, timjami), sitruunahappo, aromi, selleri, paakkuuntumisenestoaine (E551). Kana-, broileri-, porsaanliha-, katkarapu- ja riisiruokiin. Maku tulee parhaiten esille, kun kiehautat curryn ensin voissa. Kalaruokiin, leivontaan ja kasvisten mausteeksi. Kokeile myös maksa-, broileri-, lammas- ja porsaanliharuokiin sekä kuumiin juomiin. Liharuokiin, esim. lammas- ja broileriruokiin, naudan-, porsaan- ja jauheliharuokiin, äyriäisruokiin, intialaisiin curryruokiin ja jogurttikastikkeisiin (raita). Kokeile myös kasvisruokiin. Grillatulle lihalle ja kalalle sekä grillauskastikkeisiin. Yleis- ja pöytämauste. Kauniin keltainen mausteseos sopii hyvin kalalle, äyriäisille, broilerille, porsaanlihalle ja kasviksille. Kokeile myös kermaviili-, marinadi- ja salaatinkastikkeissa. Hunajainen mausteseos viimeistelee grillatun broilerin, porsaanlihan, kalan ja kasvikset. Kokeile myös kermaviili-, marinadi- ja salaatinkastikkeissa. Grillatulle lihalle ja kalalle, grillauskastikkeisiin, porsaanliha-, broileri- ja jauheliharuokiin, salaatti- ja dippikastikkeisiin. 6

7 Herbes de Provence, suolaton yrttiseos, 215 g Timjami, rosmariini, kynteli, oregano, basilika. MAUSTEET ja MAUSTESEOKSET ME 1 tölkki Lämpimiin kasvisruokiin, liha- ja kalaruokiin, salaatteihin ja salaatinkastikeisiin. T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi T-koodi Meira Nova Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova Inkivääri, jauhettu, 420 g Jauhelihamauste, 830 g Sipuli, suola (41 %), arominvahvenne natriumglutamaatti 4 %, glukoosi, kirveli, mustapippuri, basilika. Jauhelihamauste, suolaton mausteseos, 640 g Sipuli, dekstroosi, mustapippuri, kirveli, basilika. Juustokumina (Jeera), 430 g Kalamauste, 740 g Suola (35 %), arominvahvenne (E621), sipuli, paprika, timjami, piparjuuri, rosépippuri, valkosipuli, sitruunahappo, muut mausteet. Kalamauste, suolaton mausteseos, 380 g Korianteri, tilli, sinapinsiemen, mustapippuri, happo (E330), sokeri, sakeuttamisaine (E1412), sipuli, paakkuuntumisenestoaine (E551), sitruunajauhe. Kaneli, jauhettu, 550 g Leivontaan, hedelmäjälkiruokiin, porsaanliharuokiin, itämaisiin ruokiin, jäätelöön ja kermavaahtoon. Kaikkiin jauheliharuokiin. Sopiva annostus on 45 g/kg. Kaikkiin jauheliharuokiin. Sopiva annostus on 45 g/kg. Liharuokiin, esim. lammas- ja broileriruokiin, kala- ja äyriäisruokiin, kasvisruokiin, esim. papu- ja linssiruokiin, intialaisiin curryruokiin ja jogurttikastikkeisiin (raita), meksikolaisiin ruokiin esim. chili con carneen. Kala- ja äyriäisruokiin ja kalan kastikkeisiin. Kala- ja äyriäisruokiin ja kalan kastikkeisiin. Yleismausteena leivontaan, jälkiruokiin ja juomiin. Sopii puurojen, viilin, hedelmäjälkiruokien, jäätelön ja kermavaahdon mausteeksi. 7

8 MAUSTEET ja MAUSTESEOKSET ME 1 tölkki T-koodi Meira Nova Kanelitanko, 300 g Kardemummansiemen, jauhettu, 580 g Jälkiruokiin, esim. hedelmäkeittoihin, kuumiin juomiin sekä kasvisten, sienien ja hedelmien säilöntäliemiin. Myös koristeeksi kahvi- ja jäätelöannoksiin. Tangon voi käytön jälkeen huuhtoa, kuivata ja käyttää uudelleen. Leivonnaisiin, hedelmäjälkiruokiin, pannukakkuun, kahviin, kuumiiin juomiin, jäätelöön ja kermavaahtoon. T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova Katajanmarja, 340 g Kirveli, 140 g Korianteri, jauhettu, 350 g Kumina, kokonainen, 470 g Kurkuma, jauhettu, 500 g Laakerinlehti, 45 g Liha- ja jauheliharuokiin, erityisesti riistaruokiin. Marinadeihin, säilöntäliemiin ja juomiin. Korostaa savustetun ruoan makua. Keittoihin, kasvis-, sieni- ja kalaruokiin. Sopii myös munakkaisiin, salaatteihin, kastikkeisiin ja tuorejuuston mausteeksi. Liha-, kala-, riisi- ja kasvisruokiin sekä omenaleivonnaisiin, majoneesiin ja salaatinkastikkeisiin. Leivontaan sekä lammas-, broileri- ja kaaliruokiin. Kokeile myös uuniperunoille ja perunoiden keitinveteen, kotijuustoon, simaan ja kotikaljaan. Broileri-, kala-, porsaanliha- ja äyriäisruokiin. Antaa ruokaan keltaisen värin. Myös salaatinkastikkeisiin. Kokonaisena tai hienonnettuna liha-, kala- ja riistaruokiin, kastikkeisiin, patoihin, muhennoksiin ja keittoihin. Kokeile myös marinadeihin, keitinliemiin ja etikkasäilykkeisiin. 8

9 Leivinjauhe, 800 g Elintarvikelisäaineseos; Natriumpyrofosfaatti E450a, natriumbikarbonaatti E500, maissitärkkelys. MAUSTEET ja MAUSTESEOKSET ME 1 tölkki Leivonnaisten kohotusaine. Annostus; 1 tl /1,5 dl jauhoja. T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova Liivatejauhe, 710 g Valmistettu siannahkasta. Maustepippuri, jauhettu, 400 g Liota liivatejauhetta kylmässä vedessä, 27 g liivatejauhetta / 2 dl vettä kattilassa n. 5 min. Kuumenna seosta sekoittaen, kunnes liivatejauhe liukenee. Älä keitä. Sekoita liuos hyydytettävään ruokaan. Anna hyytyä n. 4 tuntia viileässä. Annostus: pehmeät hyytelöt: 27 g (40 ml)/ 1 l nestettä, leikattavat hyytelöt 40 g (60 ml) / 1 l nestettä. Huom! 1 rkl (15 ml) liivatejauhetta = 4 liivatelehteä. Liha- ja kalaruokiin, jauheliharuokiin, makkararuokiin, kastikkeisiin sekä leivontaan, esim. neilikan sijaan. T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi T-koodi Meira Nova Maustepippuri, kokonainen, 380 g Meirami, 85 g Merisuola, 1150 g Minttu, 130 g Muskottipähkinä, jauhettu, 550 g Kokonaisena erilaisiin liha- ja kalakeittoihin. Kokeile myös marinadeihin ja säilykkeisiin. Kaali-, herne- ja muihin kasvisruokiin sekä veri- ja maksaruokiin. Kokeile myös salaattiin, pizzaan ja kasvispaistoksiin sekä pastaruokiin. Merisuola nostetaan meren syvyydestä ja veden annetaan haihtua suurissa altaissa. Merisuola sopii alkuperänsä vuoksi parhaiten juuri merenherkkujen maustamiseen, esim. kalapatoihin, katkaravuille, kalan graavaukseen. Hienokiteinen merisuola tuo ruoan omat maut hyvin esille. Erinomainen myös säilönnässä. Lammas- ja muihin liharuokiin, kasvisruokiin, kastikkeisiin sekä jälkiruokiin, jäätelöön ja kuumiin juomiin. Leivonnaisiin, peruna- ja muihin kasvisruokiin. Kokeile myös lihapatoihin ja -murekkeisiin sekä pinaatti- ja juustoruokiin. T-koodi

10 MAUSTEET ja MAUSTESEOKSET ME 1 tölkki Mustapippuri, jauhettu, 470 g Liha- ja kalaruokiin sekä kasvis- ja munaruokiin. Voimistaa grillatun tai paistetun lihan makua. Hyvä pöytämausteena. T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova Mustapippuri, kokonainen, 530 g Mustapippuri, rouhittu, 500 g Oregano, 57 g Paprikajauhe, 550 g Persilja, 110 g Persillade, persilja-valkosipulisuola, 760 g Suola (56 %), valkosipuli, persilja. Perunamauste, 850 g Suola (49 %), sipuli, maltodekstriini, sokeri, arominvahvenne natriumglutamaatti (5 %), valkosipuli, paprika, korianteri, kurkuma, sarviapila, cayenne, fenkoli, juustokumina, mustapippuri. Sis. palkokasvi: sarviapila. Erilaisiin keittoihin ja patoihin, marinadeihin ja liemiin. Kokeile rouhittuna paistien, pihvien ja kalan mausteeksi, valkokastikkeeseen ja kasvisruokiin. Liha-, kala- ja kasvisruokiin. Grillatulle ja paistetulle lihalle, broilerille tai kalalle. Hyvä pöytämausteeksi. Kasvisruokiin, kala- ja sieniruokiin sekä risottoihin ja pastaruokiin. Käytä myös pizzan ja muiden tomaattia sisältävien ruokien mausteeksi. Broileri-, kala- ja liharuokiin. Kokeile myös kasvisruokiin, riisi-, muna- ja juustoruokiin sekä salaatinkastikkeisiin. Kaikkiin liha-, kala- ja kasvisruokiin, kastikkeisiin, salaatteihin ja salaatinkastikkeisiin. Persillade on klassinen ranskalainen sekoitus, jota käytetään sekä ruoanvalmistuksessa että pöytämausteena. Se sopii erinomaisesti mm. kala- ja äyriäisruokiin sekä kasviksille, erityisesti keittoihin ja salaatteihin. Ranskanperunoiden, perunaruokien ja kasvisten mausteena. 10

11 6180 Pihvimauste, 680 g MAUSTEET ja MAUSTESEOKSET ME 1 tölkki Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova Paprika, natriumglutamaatti (E621), suola (20 %), mustapippuri, hydrolysoitu kasviproteiini (soija), valkosipuli, cayennepippuri, paakkuuntumisenestoaine (E551). Pippurinen yrttiseos, suolaton mausteseos, 330 g Mustapippuri, basilika, persilja, meirami, sipuli, glukoosi, kirveli, rosmariini, timjami, valkosipuli. Pippuripihvimauste, suolaton mausteseos, 450 g Mustapippuri, valkopippuri. Pippurisekoitus, 550 g Pippuri, suola (20 %), paprika, sinapinsiemen, sipuli, korianteri, cayennepippuri, selleri, muut mausteet. Pippurisekoitus, suolaton mausteseos, 530 g Mustapippuri, paprika, sinapinsiemen, korianteri, sipuli, cayenne, selleri, maustepippuri. Pizzamauste, suolaton mausteseos, 110 g Oregano, basilika, meirami. Pohjantähti, suolaton yleismausteseos, 450 g Paprika, sinapinsiemen, sipuli, mustapippuri, kumina. Rakuuna, 105 g Paistetulle lihalle, kalalle ja broilerille. Yleismausteena. Liha-, jauheliha-, broileri- ja kalaruokiin. Myös kasvisruokiin ja salaatinkastikkeisiin. Pippuripihvimauste on tasakokoiseksi seulottua, puhdistettua pippurirouhetta, joka on erinomainen kaikkien pihvien maustamiseen. Grillattuihin ja paistettuihin ruokiin, pataruokiin ja keittoihin. Kastikkeisiin sekä pöytämausteeksi. Grillattuihin ja paistettuihin ruokiin, pataruokiin ja keittoihin. Kastikkeisiin ja pöytämausteeksi. Pizzan perusmauste, joka sopii myös kasvisruokiin, liha- ja makkarakeittoon, pataruokiin, tomaatti- ja pastaruokiin, maksapihveille, munakkaaseen ja salaatteihin. Liha-, kala-, broileri- ja kasvisruokiin, salaatinkastikkeisiin sekä ruokien koristeluun. Kasvis-, kala- ja liharuokiin, sieniruokiin sekä salaatinkastikkeisiin. Kokeile myös munakkaaseen, kastikkeisiin, peruna- ja kaalisalaattiin. 11

12 MAUSTEET ja MAUSTESEOKSET ME 1 tölkki T-koodi T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova Red Hot Chili Pepper, 410 g Chilipippuri. Rosépippuri, kokonainen, 260 g Rosépippuri, rouhittu, 440 g Rosmariini, 290 g Ruohosipuli, 30 g Ruokasooda, 1155 g Elintarvikelisäaine: Natriumbikarbonaatti E500. Sambal Bali, mausteseos, 580 g Chili, sipuli, proteiinihydrolysaatti, suola (11 %), mallasviinietikka, tomaatti, soijakastike, valkosipuli, rypsiöljy, paakkuuntumisenestoaine (E551). Natriumglutamaattipitoisuus 1 %. Sis. palkokasvi: soija. Saattaa sisältää pienen määrän gluteenia. Sipulihiutale, 520 g Kauniin punainen, karkeaksi rouheeksi rouhittu chilipippuri on sekä koristeellinen että voimakkaan tulinen. Meksikolaisja thaimaalaistyyppisiin ruokiin, kun halutaan voimakkaan tulinen maku. Mieto rosépippuri maustaa makeahkosti lihan, kalan, jälkiruoat ja leivonnaiset. Kokeile lämpimille juustoleiville, kasvisja hedelmäsalaatteihin ja etikkasäilykkeisiin. Mieto rosépippuri maustaa makeahkosti lihan, kalan, jälkiruoat ja leivonnaiset. Kokeile lämpimille juustoleiville, kasvisja hedelmäsalaatteihin ja etikkasäilykkeisiin. Yleisesti kaikkiin liharuokiin. Lammas-, riista-, broileri-, maksa-, munuais- ja kasvisruokiin. Kokeile myös marinadeihin, hedelmäsalaattiin ja mansikkajälkiruokiin sekä kermavaahtoon. Voimakasarominen yrtti, joka vaatii hieman haudutusaikaa ennen kuin sen maku tulee esiin. Kala-, liha- ja kasvisruokiin, salaatteihin, salaatinkastikkeisiin ja säilöntään. Kokeile myös muna- ja juustoruokiin ja perunasoseeseen. Leivontaan kohotusaineeksi, kun taikina sisältää piimää, hapanta kermaa, kermaviiliä tai siirappia. Annostus: 1 tl / 3 dl jauhoja. Kahvinsuodattimien sekä kahvikannujen ja -säiliöiden puhdistukseen 3 rkl / 1 litra vettä. Indonesialaistyyppinen, melko tulinen ja rouheinen chilisekoitus. Liha- jauheliha-, broileri-, kala-, äyriäis-, riisi- ja kasvisruokiin. Tuoreen sipulin asemesta: 1 osa sipulihiutaleita vastaa 4 osaa tuoretta sipulia. T-koodi Meira Nova

13 T-koodi Meira Nova T-koodi T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova Sipulijauhe, 570 g Sitruunapippuri, mausteseos, 720 g Suola (40 %), mustapippuri, happo (sitruunahappo), sokeri, muunnettu perunatärkkelys, arominvahvenne (E621), sipuli, sitruunajauhe. Sitruunapippuri, suolaton mausteseos, 700 g Mustapippuri, happo (E330), sokeri, sakeuttamisaine (E1412), sipuli, paakkuuntumisenestoaine (E551), sitruunajauhe. Tilli, pakastekuivattu, 150 g Timjami, 200 g Tähtianis, kokonainen, 200 g Unikonsiemen, 600 g MAUSTEET ja MAUSTESEOKSET ME 1 tölkki Tuoreen sipulin asemesta: 1 osa kuivattua sipulia vastaa 4 osaa tuoretta sipulia. Liharuokiin, jauheliharuokiin, jauhemaksapihveihin, kasvisruokiin ja salaatinkastikkeisiin. Kala-, broileri- ja kasvisruokiin. Salaatinkastikkeisiin sekä pöytämausteeksi. Kala-, broileri- ja kasvisruokiin. Salaatinkastikkeisiin sekä pöytämausteeksi. Kalaruokiin, tillilihaan, salaatteihin ja salaatinkastikkeisiin sekä peruna- ja muihin kasvisruokiin. Maku voimistuu ruoanvalmistuksen aikana. Lihaa, kalaa, tomaattia tai sieniä sisältävien ruokien mausteeksi. Kasvisruokiin, salaatteihin, salaatinkastikkeisiin ja marinadeihin. Kokeile myös hernekeittoon ja maksaruokiin. Tähtianiksen makeahko, hiukan anista muistuttava maku sopii erityisesti juomien ja hedelmäjälkiruokien maustamiseen. Se on myös hyvin kauniin näköinen koriste ruoka-annoksiin. Leipien, sämpylöiden ja voitaikinaleivonnaisten koristeeksi. Kokeile myös korvapuustien täyteeksi Valkopippuri, jauhettu, 510 g Kala-, broileri-, liha- ja kasvisruokiin sekä kastikkeisiin. Myös salaatinkastikkeisiin ja pöytämausteeksi. T-koodi Meira Nova

14 MAUSTEET ja MAUSTESEOKSET ME 1 tölkki Valkopippuri, kokonainen, 640 g Liha- ja kalakeittoihin ja pataruokiin. Marinadeihin ja etikkasäilykkeisiin. Rouhittuna kalan tuoresuolaukseen. T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova Valkosipuli, jauhettu, 700 g Valkosipulihiutale, 675 g Vaniljasokeri, aito, 800 g Elintarvikelisäaineseos; Sokeri, aito vanilja (1,2 %) ja vanilja-aromi. Vaniljatanko, 40 g (440 ml tölkki) Vaniljatanko (n. 12 kpl / tölkki). Vanilliinisokeri, 850 g Elintarvikelisäaineseos; Sokeri, vanilliinisokeri. Viherpippuri, kokonainen, 160 g Viispippuri, rouhittu, suolaton mausteseos, 500 g Valko-, musta-, mauste-, rosé- ja viherpippuri. Tuoreen valkosipulin asemesta: 1 osa valkosipulijauhetta vastaa 4 osaa tuoretta valkosipulia. Liha-, jauheliha-, kalaja kasvisruokiin, perunaruokiin ja salaatteihin. Myös salaatinkastikkeisiin ja majoneesiin. Tuoreen valkosipulin asemesta ruoanvalmistuksessa. Liha-, jauheliha-, kala-, kasvis- ja perunaruokiin. Myös marinadeihin ja salaatinkastikkeisiin. Leivontaan, jälkiruokiin ja kermavaahtoon. Vaniljatanko on orkidean sukuun kuuluvan köynnöksen siemenkota. Se fermentoidaan kuivauksen yhteydessä, jotta hienostunut vaniljan maku tulee esiin. Aito vanilja on klassinen hienojen jälkiruokien ja juomien mauste. Vaniljatanko käytetään halkaistuna ja siemenet raaputetaan ruoan joukkoon koristeeksi. Leivontaan, erityisesti maitoa ja kaakaota sisältäviin juomiin ja jälkiruokiin sekä kermavaahtoon. Kokeile myös kahviin. Täyteläinen, miedohko mauste. Liha-, maksa-, broileri- ja kalaruokiin sekä kastikkeisiin ja juustoruokiin. Myös kasvisruokiin ja salaatinkastikkeisiin. Liha-, kala-, broileri- ja kalaruokiin sekä kastikkeisiin ja juustoruokiin. Myös kasvisruokiin ja salaattikastikkeisiin. 14

15 Välimeren yrttiseos, suolaton mausteseos, 380 g Paprika, korianteri, valkosipuli, basilika, maustepippuri, sipuli, kynteli, oregano, timjami. MAUSTEET ja MAUSTESEOKSET ME 1 tölkki Liha-, kala- ja kasvisruokiin, erityisesti pizzaan ja lämpimiin voileipiin. T-koodi Meira Nova T-koodi Meira Nova Yrttitarhan sekoitus, suolaton mausteseos, 430 g Sipuli, mustapippuri, persilja, sinapinsiemen, paprika, rosmariini, basilika, korianteri, meirami, oregano, kynteli, timjami. Liha-, kala- ja vihannesruokiin sekä salaatteihin. MAUSTEET JA MAUSTESEOKSET PAKKI 11L ME 1 pakki T-koodi T-koodi Meira Nova T-koodi Grillaus- ja yleismauste, 8 kg Suola (44 %), paprika, arominvahvenne (E621) 13 %, sipuli, proteiinihydrolysaatit, mustapippuri, sellerinsiemen, valkosipuli, paakkuuntumisenestoaine (E551), cayennepippuri. Proteiinihydrolysaatti sisältää maapähkinä-, maissija soijaproteiinia. Oregano, 0,7 kg Pippurisekoitus, 6 kg Mustapippuri, suola (20 %), paprika, sinapinsiemen, sipuli, cayennepippuri, korianteri, selleri, maustepippuri. Grillatulle lihalle ja kalalle sekä grillauskastikkeisiin. Yleis- ja pöytämauste. Kasvisruokiin, kala- ja sieniruokiin sekä risottoihin ja pastaruokiin. Käytä myös pizzan ja muiden tomaattia sisältävien ruokien mausteeksi. Grillattuihin ja paistettuihin ruokiin, pataruokiin, keittoihin ja kastikkeisiin Sipulijauhe, 3,5 kg SIPULIPAKKI 6L ME 1 pakki Tuoreen sipulin asemesta: 1 osa kuivattua sipulia vastaa 4 osaa tuoretta sipulia. Liharuokiin, jauheliharuokiin, jauhemaksapihveihin, kasvisruokiin ja salaatinkastikkeisiin. 15

16 MAUSTEET ja MAUSTESEOKSET SANKO ME 1 sanko T-koodi Meira Nova T-koodi Aromisuola, 5 kg Suola (59 %), arominvahvenne (E621), laktoosi, hiivauute, paakkuuntumisenestoaine (E551), kurkuma, selleri, valkosipuli. Grillausmaustesuola, 10 kg Suola (53,1 %), sipuli, paprika, arominvahvenne (E621), mustapippuri, tomaatti, paakkuuntumisenestoaine (E551), selleri, valkosipuli, muut mausteet. Mustapippuri, rouhittu, 7 kg Ruoanvalmistuksessa suolan asemesta. Grillatulle lihalle ja kalalle sekä grillauskastikkeisiin. Yleismauste. Liha-, kala- ja kasvisruokiin. Grillatulle ja paistetulle lihalle, broilerille tai kalalle. T-koodi Meira Nova MAUSTEET LIEMESSÄ ME 1 purkki Meira Nova Kapris, 1115/665 g Kapris, vesi, viinietikka, suola (6 %), stabilointiaine (E509). Kaprispensaan kukkanuppuja etikkaliemessä. Raakapihvien ja sillin piristävä lisä. Lindströmin pihvien ja wieninleikkeen mausteeksi, perunasalatteihin ja muihin salaatteihin sekä majoneesiin ja ruokien koristeluun. Energia: 105 kj /25 kcal Proteiini: 2,4 g Hiilihydraatti: 4,9 g Rasva: 0,9 g laktoositon, gluteeniton Viherpippuri, 1165/665 g Viherpippuri, vesi, viinietikka, suola (9 %), stabilointiaine (E509). Energia: 105 kj /25 kcal Proteiini: 2,4 g Hiilihydraatti: 4,9 g Rasva: 0,9 g laktoositon, gluteeniton Pippuriköynnöksen raakana poimittu vihreä hedelmä, joka pestään, puhdistetaan ja laitetaan suolaliemeen noin 3 kuukaudeksi. Sen jälkeen pippurit säilötään viinietikkaliemeen. Viherpippurissa on mieto ja aromaattinen maku. Sopii niin pihvien kastikkeisiin kuin porsaanlihallekin tai kalan maustamiseen. Pehmeän vihreä väri ja kaunis muoto tekevät siitä erityisen koristeellisen ja monikäyttöisen. SAHRAMI ME 25 pussia Meira Nova Sahrami 0,5 g Maustesahramia saadaan sahramin kukan kolmihaaraisista emin luoteista. Leipämausteena, riisiruokiin (paella, risotot) sekä kastikkeisiin, kala- ja äyriäisruokiin. Sahrami kannattaa liuottaa pieneen nestetilkkaan (vesi, maito, viini tms.) ennen ruokaan lisäämistä, näin väri ja maku tulevat parhaiten esiin. 16

17 Merisuolamylly, 80g Mustapippurimylly, 42g Valkopippurimylly, 49g Valkosipulimylly, 50g Viispippurimylly, suolaton, 30g Valkopippuri, mustapippuri, maustepippuri, rosépippuri, viherpippuri. MYLLYTÖLKIT ME 6 tölkkiä Vastajauhetut mausteet antavat tuoreen aromin ja täyteläisen maun. Pöytämausteina maustemyllymme tarjoavat asiakkaillesi 5 eri mahdollisuutta maustaa ruoka-annos. Vastajauhetut mausteet antavat tuoreen aromin ja täyteläisen maun. Pöytämausteina maustemyllymme tarjoavat asiakkaillesi 5 eri mahdollisuutta maustaa ruoka-annos. Vastajauhetut mausteet antavat tuoreen aromin ja täyteläisen maun. Pöytämausteina maustemyllymme tarjoavat asiakkaillesi 5 eri mahdollisuutta maustaa ruoka-annos. Vastajauhetut mausteet antavat tuoreen aromin ja täyteläisen maun. Pöytämausteina maustemyllymme tarjoavat asiakkaillesi 5 eri mahdollisuutta maustaa ruoka-annos. Vastajauhetut mausteet antavat tuoreen aromin ja täyteläisen maun. Pöytämausteina maustemyllymme tarjoavat asiakkaillesi 5 eri mahdollisuutta maustaa ruoka-annos. MAUSTEET ANNOSPUSSEISSA ME 1 laatikko 4814 ME 1 ltk T-koodi Meira Nova ME 1 ltk Mustapippuri, jauhettu, annospussi 0,22 g 1 ltk = 1500 pussia Suola, annospussi 1,1 g 1 ltk = 1500 pussia Annospussiin pakattu mustapippurijauhe on kätevä mm. ateriapalveluihin ja mukaanmyyntiin. Annospussiin pakattu suola on kätevä mm. ateriapalveluihin ja mukaanmyyntiin. T-koodi Meira Nova

18 TEX MEX - ruokaa, jossa on luonnetta Tortilla taipuu moneen menoon arkeen ja juhlaan kokonaiseksi ateriaksi tai kutsujen pikkupurtavaksi. Helppoa, värikästä hauskaa ja herkullista. Yksinkertaista, maukasta tyylikästä ja mutkatonta. Texmex-ruoka on löytänyt oman paikkansa suomalaisten ruokapöydässä. Enää ei ajatella, että se olisi jotain erikoista, jota tarjotaan vain pari kertaa vuodessa, vaan texmex-herkuttelusta on tullut osa ihan jokapäiväistä ruokailua mutkattomasti ja maukkaasti, kuten sen luonteeseen jo alun perinkin kuuluu. Texmex-annoksilta odotetaan aina makua väriä luonnetta. Vaikka tortillasta voikin kehittää lähes loputtomiin sovelluksia ja versioita, on tärkeää muistaa se, että maku, jopa mausteisuus on texmex -ruoan olennainen elementti. Makua saa helposti Santa Maria Tex Mex maustesekoituksilla salsoilla jalapeñoilla juusto- ja tacokastikkeilla. Jos ja kun asiakkaissasi on sekä mietojen että voimakkaampien makujen ystäviä, anna heille vapaus valita: tarjoa voimakkaat tacokastikkeet, jalapeñot ja muut tulisimmat elementit siten, että asiakas itse voi päättää, miten mausteiseksi hän annoksensa kokoaa. Noutopöytään ja naposteltavaksi on helppo valmistaa sekä miedompia että tulisempia ruokalajeja, joista jokainen löytää makunsa mukaista purtavaa. 18

19 MAISSITUOTTEET 4403 ME Meira Nova Taco Shells, maissitasku 2,2 kg (200 kpl) Maissijauho, palmuöljy, suola (1,5%). Friteerattu, puolipyöreä maissitasku. Lämmitä maissitaskut 125 asteessa noin 15 minuuttia. Täytä liha-, kala- tai kasvistäytteellä. Energia: 2000 kj /480 kcal Proteiini: 7 g Hiilihydraatti: 64 g Rasva: 22 g laktoositon, gluteeniton 4402 ME 1 Taco Tubs, maissikuori 4 kg (200 kpl) Meira Nova Maissijauho, palmuöljy, suola (1,5 %). Energia: 2000 kj /480 kcal Proteiini: 7 g Hiilihydraatti: 64 g Rasva: 22 g laktoositon, gluteeniton Friteerattu, suorakaiteenmuotoinen maissikuori, syötävä lautanen. Lämmitä maissitaskut 125 asteessa noin 15 minuuttia. Täytä liha-, kala- tai kasvistäytteellä ME Mini Taco Tubs, minimaissikuori 2,16 kg (252 kpl) Maissijauho, palmuöljy, suola (1,5 %). Friteerattu, suorakaiteenmuotoinen maissikuori, syötävä lautanen. Lämmitä maissitaskut 125 asteessa noin 10 minuuttia. Täytä liha-, kala- tai kasvistäytteellä. Energia: 2000 kj /480 kcal Proteiini: 7 g Hiilihydraatti: 68 g Rasva: 20 g laktoositon, gluteeniton 4470 ME Meira Nova Nachos Tortilla Chips 5,4 kg, 12x450g (pyöreä) Maissijauho, palmuöljy, suola (1 %). Friteeratut, pyöreät maissilastut. Nachos maissilastut ovat herkullisia alku- ja pikkupaloja Santa Maria Tacokastikkeiden ja Cheese Sauce -juustokastikkeen kanssa. Täytteeksi sopivat esim. jauheliha, kinkku, pekoni, tonnikala, tomaatti, sipuli, oliivit ja juustoraaste. Energia: 2050 kj /490 kcal Proteiini: 7,5 g Hiilihydraatti: 68 g Rasva: 21 g laktoositon, gluteeniton 4473 ME Tortilla Chips Cheese 5,4 kg, 12x450g (kolmio) Maissijauho, palmuöljy, suola (1,7 %), juusto (0,3 %), maitosokeri, sokeri, arominvahventeet (E621, E627, E631), maltodekstriini, aromit, väriaineet (E160a, paprikauute), paakkuuntumisenestoaineet (E551, E341), hapettumisenestoaineet (E327, E339, E262). Friteeratut, kolmikulmaiset, juustolla maustetut maissilastut. Rapeat chipsit maistuvat hyviltä sellaisinaan tai Santa Maria Taco- ja Salsakastikkeiden sekä Cheese Sauce -juustokastikkeen kanssa. Chipsit antavat myös lisämakua salaatteihin ja paistoksiin. Energia: 2050 kj /490 kcal Proteiini: 7,5 g Hiilihydraatti: 68 g Rasva: 20 g gluteeniton 4472 ME Tortilla Chips Chili 5,4 kg, 12x450g (kolmio) Maissijauho, palmuöljy, suola (2,5 %), maltodekstriini, chilipippuri, rypälesokeri, hiivauute, sipulijauhe, arominvahventeet (E621, E631, E627), mausteuute, aromi (jalapeño), korianteri, juustokumina, happo (sitruunahappo). Friteeratut, kolmikulmaiset, chilillä maustetut maissilastut. Rapeat chipsit maistuvat hyviltä sellaisinaan tai Santa Maria Taco- ja Salsakastikkeiden sekä Cheese Sauce -juustokastikkeen kanssa. Chipsit antavat myös lisämakua salaatteihin ja paistoksiin. Energia: 2050 kj /450 kcal Proteiini: 7 g Hiilihydraatti: 69 g Rasva: 20 g laktoositon, gluteeniton 4471 ME Tortilla Chips Salted 5,4 kg, 12x450 g (kolmio) Maissijauho, palmuöljy, suola (1 %). Friteeratut, kolmikulmaiset, suolalla maustetut maissilastut. Rapeat chipsit maistuvat hyviltä sellaisinaan tai Santa Maria Taco- ja Salsakastikkeiden sekä Cheese Sauce -juustokastikkeen kanssa. Chipsit antavat myös lisämakua salaatteihin ja paistoksiin. Energia: 2150 kj /510 kcal Proteiini: 6,5 g Hiilihydraatti: 65 g Rasva: 25 g laktoositon, gluteeniton 19

20 VEHNÄTUOTTEET / PAKASTETORTILLAT, SK-PAKKAUKSET 4461 ME 12x12 kpl Vehnätortilla Ø 25 cm, á 68 g, 9,79 kg (144 kpl) Vehnäjauho, vesi, palmuöljy, kosteudensäilyttäjät (E422, E440), suola (1,7 %), nostatusaineet (E450a, E500b, E341), emulgointiaine (E471). Vehnätortilla on aidolla ja perinteisellä meksikolaisella tavalla leivottu ohut vehnäleipänen. Riippuen siitä, mitä täytettä käyttää, saa tortillasta pääruoan, välipalan, alkupalan, pikkunaposteltavan tai jopa jälkiruoan. Vehnätortilla on helppo kääräistä rullalle tai taitella nyytiksi. Energia: 1250 kj /300 kcal Proteiini: 8,5 g Hiilihydraatti: 54 g Rasva: 4,5 g laktoositon 4490 ME 6x12 kpl Wrap Tortilla Original Ø 30 cm, á 95 g, 6,84 kg (72 kpl) Vehnäjauho, vesi, kasvirasva (rapsi-/palmuöljy), suola (1,3 %), nostatusaineet (E450, E500), emulgointiaine (E471). Vehnätortilla on aidolla ja perinteisellä meksikolaisella tavalla leivottu ohut vehnäleipänen. Riippuen siitä, mitä täytettä käyttää, saa tortillasta pääruoan, välipalan, alkupalan, pikkunaposteltavan tai jopa jälkiruoan. Vehnätortilla on helppo kääräistä rullalle tai taitella nyytiksi. Energia: 1300 kj /310 kcal Proteiini: 8 g Hiilihydraatti: 53 g Rasva: 6,5 g laktoositon VEHNÄTUOTTEET / TUORETORTILLAT 3873 ME 12x8 kpl T-koodi Meira Nova Chili & Jalapeño Tortilla Ø 20 cm, á 42 g, 4,03 kg (96 kpl) Vehnäjauho, vesi, palmuöljy, kosteudensäilyttäjät (E422, E440), suola (1,5 %), leivinjauhe (E450a, E500b, E341), tomaatti, emulgointiaineet (E471, E412), chilipippuri (0,4%), paprika, sokeri, mausteuute (chilipippuri, mustapippuri), jalapeño (0,1 %). Voit tarjota tortillat sellaisenaan tai lämmittää seuraavien ohjeiden mukaisesti: Mikroaaltouunissa: tee pussiin reikä, lämmitä 1 minuutti täydellä teholla (650W). Uunissa: lämmitä foliolla suojattuna 200 asteessa 10 minuuttia. Pidä lämpimänä peitettynä ennen tarjoilua. Täytä liha-, kala- tai kasvistäytteellä. Energia: 1250 kj /300 kcal Proteiini: 8,5 g Hiilihydraatti: 53 g Rasva: 5 g laktoositon 3848 ME 12x8 kpl Meira Nova Soft Tortilla Ø 20 cm, á 42 g, 4,03 kg (96 kpl) Vehnäjauho, vesi, palmuöljy, kosteudensäilyttäjät (E422, E440), suola (1,7 %), leivinjauhe (E450a, E500b, E341), emulgointiaine (E471), säilöntäaine (E202). Voit tarjota tortillat sellaisenaan tai lämmittää seuraavien ohjeiden mukaisesti: Mikroaaltouunissa: tee pussiin reikä, lämmitä 1 minuutti täydellä teholla (650W). Uunissa: lämmitä foliolla suojattuna 200 asteessa 10 minuuttia. Pidä lämpimänä peitettynä ennen tarjoilua. Täytä liha-, kala- tai kasvistäytteellä. Kokeile jälkiruokatortillojen täytteeksi banaania tai säilykehedelmiä, jäätelöä, suklaakastiketta, mantelirouhetta. Energia: 1250 kj /300 kcal Proteiini: 8,5 g Hiilihydraatti: 54 g Rasva: 4,5 g laktoositon ME 12x10 kpl Meira Nova Soft Tortilla Ø 25 cm, á 68 g, 8,16 kg (120 kpl) Vehnäjauho, vesi, palmuöljy, kosteudensäilyttäjät (E422, E440), suola (1,4 %), leivinjauhe (E450a, E500b, E341), emulgointiaine (E471), happo (sitruunahappo), säilöntäaine (E202). Energia: 1250 kj /300 kcal Proteiini: 8,5 g Hiilihydraatti: 54 g Rasva: 4,5 g laktoositon 3900 ME 12x8 kpl T-koodi Whole Wheat Tortilla Ø 20 cm, á 42 g, 4,03 kg (96 kpl) Jauhoseos (vehnä, graham (16 %), vehnälese (4,4 %), vesi, palmuöljy, hapatettu vehnätaikina, kosteudensäilyttäjät (E422, E440), suola (1,5 %), leivinjauhe (E450a, E500b, E341), emulgointiaineet (E471, E412). Sis. palkokasvi: guarkumi. Voit tarjota tortillat sellaisenaan tai lämmittää seuraavien ohjeiden mukaisesti: Mikroaaltouunissa: tee pussiin reikä, lämmitä 1 minuutti täydellä teholla (650W). Uunissa: lämmitä foliolla suojattuna 200 asteessa 10 minuuttia. Pidä lämpimänä peitettynä ennen tarjoilua. Täytä liha-, kala- tai kasvistäytteellä. Kokeile jälkiruokatortillojen täytteeksi banaania tai säilykehedelmiä, jäätelöä, suklaakastiketta, mantelirouhetta. Täysjyvävehnätortilla on hyvä vaihtoehto tavalliselle vehnätortillalle. Suomessa syödään paljon täysjyväleipää ja nyt voi saada runsaskuituisemman vaihtoehdon tarjolle myös Tex Mex buffetissa. Tuote sisältää 7 % ravintokuitua. Voit tarjota tortillat sellaisenaan tai lämmittää yllä olevien ohjeiden mukaisesti. Energia: 1150 kj /270 kcal Proteiini: 9,5 g Hiilihydraatti: 45 g Rasva: 5,5 g ravintokuitua: 7 g laktoositon 20

21 VEHNÄTUOTTEET / TUORETORTILLAT 3849 ME 12x6 kpl Meira Nova Wrap Tortilla Original Ø 25 cm, á 63 g, 4,56 kg (72 kpl) Vehnäjauho, vesi, palmuöljy, kosteudensäilyttäjät (E422, E440), suola (1,7 %), leivinjauhe (E450a, E500b, E341), emulgointiaine (E471). Vehnätortilla on aidolla ja perinteisellä meksikolaisella tavalla leivottu ohut vehnäleipänen. Riippuen siitä, mitä täytettä käyttää, saa tortillasta pääruoan, välipalan, alkupalan, pikkunaposteltavan tai jopa jälkiruoan. Vehnätortilla on helppo kääräistä rullalle tai taitella nyytiksi. Energia: 1250 kj /300 kcal Proteiini: 8,5 g Hiilihydraatti: 54 g Rasva: 4,5 g laktoositon 3872 ME 12x6 kpl Wrap Tortilla Herbs & Garlic Ø 25 cm, á 63 g, 4,56 kg (72 kpl) Vehnäjauho, vesi, palmuöljy, kosteudensäilyttäjät (E422, E440), suola (1,6 %), leivinjauhe (E450a, E500b, E341), yrtit (0,5 %, basilika, oregano, rosmariini, timjami), emulgointiaineet (E471, E412), valkosipuli (0,1 %), valkosipuliaromi. Yrteillä ja valkosipulilla maustettu vehnätortilla on aidolla ja perinteisellä meksikolaisella tavalla leivottu ohut vehnäleipänen. Riippuen siitä, mitä täytettä käyttää, saa tortillasta pääruoan, välipalan, alkupalan tai pikkunaposteltavan. Vehnätortilla on helppo kääräistä rullalle tai taitella nyytiksi. Energia: 1200 kj /290 kcal Proteiini: 8,5 g Hiilihydraatti: 53 g Rasva: 4,5 g laktoositon PÖYTÄMAUSTEET 3880 ME 12 kpl T-koodi Hot Pepper Sauce 85 ml (12 kpl) Chilipippuri (69 %), viinietikka, suola (10 %), sakeuttamisaine (E415). Tulinen chilikastike. Antaa tulisuutta kaikkiin meksikolaisiin ruokiin. Hyvä pöytämausteeksi. Energia: 140 kj /30 kcal Proteiini: 1 g Hiilihydraatti: 7 g Rasva: 0,1 g laktoositon, gluteeniton MAUSTESEOKSET 4408 ME 1 kpl T-koodi Fajita mausteseos 1,2 kg Sipuli, suola (18 %), paprika, rypälesokeri, curry (korianteri, kurkuma, sarviapila, cayennepippuri, fenkoli, juustokumina, mustapippuri), perunajauho, valkosipuli, proteiinihydrolysaatti (soija, maissi), muut mausteet (rosmariini, timjami, basilika, oregano), arominvahvenne (E621), happo (sitruunahappo), aromit. Sis. palkokasvi: sarviapila. Fajita mausteseoksessa on täyteläinen, pehmeäntulinen maku, jossa tuntuu niin chili kuin juustokuminakin. Se sopii erityisesti jauhelihan, naudanlihan ja broilerin maustamiseen, mutta käy myös pataruokiin ja kastikkeisiin. Energia: 1400 kj /330 kcal Proteiini: 11 g Hiilihydraatti: 60 g Rasva: 4,5 g laktoositon, gluteeniton 4411 ME Mexican Chili Con Carne 1,2 kg Chilipippuri (22 %), paprika, suola (18 %), sipuli, sokeri, valkosipuli, juustokumina, muunnettu tärkkelys (peruna), paakkuuntumisenestoaine (E551). Meksikolainen Chili Con Carne on tunnettu mehevästä ja täyteläisestä maustaan. Tällä mausteseoksella valmistat sen helposti lisäämällä jauhelihaa, tomaattimurskaa ja Santa Maria pintopapuja. Tarjoa lisänä leipää, salaattia ja riisiä. Mausteseos sopii mainiosti myös muiden liha-, kana- ja pataruokien maustamiseen. Energia: 1450 kj /340 kcal Proteiini: 10 g Hiilihydraatti: 56 g Rasva: 8,5 g laktoositon, gluteeniton 21

22 MAUSTESEOKSET 4404 ME T-koodi Meira Nova Taco Spice Mix 850 g Rypälesokeri, suola (17,5 %), sipuli, muunnettu tärkkelys (peruna), chilipippuri, juustokumina, valkosipuli, perunakuitu, oregano, paprikauute, paakkuuntumisenestoaine (E 551), proteiinihydrolysaatti (soija, maissi), happo (sitruunahappo), arominvahvenne (E621), aromit. Liha- ja jauheliharuokiin. Energia: 1250 kj /300 kcal Proteiini: 4,5 g Hiilihydraatti: 60 g Rasva: 4,5 g laktoositon, gluteeniton 4401 ME T-koodi Vegetarian Taco Mix, tacomaustettu soijaproteiini 4x390g Soijaproteiini (58 %), rypälesokeri, sipuli, suola (6,3 %), chilipippuri, juustokumina, valkosipuli, sokeri, oregano, muunnettu tärkkelys (peruna), happo (sitruunahappo), aromi, paakkuuntumisenestoaine (E551), savuaromi, hiivauute. Taco-mausteseoksella maustettu soijaproteiini on kevyt, kasvisruokavalioonkin sopiva vaihtoehto texmex-annoksiin. Maistuu ja näyttää jauhelihalta, on valkuaispitoista ja vähärasvaista. Ei sisällä säilöntäaineita, gluteenia, eikä kananmunaa tai kolesterolia. Energia: 1450 kj /350 kcal Proteiini: 39 g Hiilihydraatti: 38 g Rasva: 4 g laktoositon, gluteeniton CHILISÄILYKKEET 4420 ME Meira Nova Green Chili, kuutioitu, vihreä chili 2,8/2,6 kg Mieto vihreä chili (93 %), vesi, suola (3 %), happo (sitruunahappo), stabilointiaine (E509 kalsiumkloridi). Liha-, jauheliha-, kala- ja kasvisruokiin, salaatteihin, kastikkeisiin, pizzoihin sekä texmex-ruokiin. Energia: 100 kj /20 kcal Proteiini: 0,5 g Hiilihydraatti: 4,5 g Rasva: 0,1 g laktoositon, gluteeniton 4417 ME T-koodi Yellow Banana Chili, viipaloitu, keltainen chili, 3,06/1,75 kg Keltainen chili (57 %), vesi, viinietikka, suola (4 %), kurkuma, stabilointiaine (E509), säilöntäaineet (E211, E223). Mieto, makea chilihedelmä, jonka ulkonäkö ja väri muistuttavat tuoreena banaania. Pirteän raikas ja samalla tulisen kirpeä maku. Sopii kaikkiin meksikolaisiin ruokiin mausteeksi ja kauniin ulkonäkönsä vuoksi mainio koristeena. Energia: 120 kj /30 kcal Proteiini: 0 g Hiilihydraatti: 6,5 g Rasva: 0 g laktoositon, gluteeniton 22

23 JALAPEÑOSÄILYKKEET 4442 ME T-koodi Meira Nova Jalapeño, viipaloitu, vihreä 3,065/1,7 kg Jalapeño chili (53 %), vesi, etikka, suola (3,7 %), sipuli, stabilointiaine (E509), kurkuma, säilöntäaine (E211). Vahva. Liha-, jauheliha-, kala- ja kasvisruokiin, kastikkeisiin, texmex-ruokiin sekä koristeluun. Energia: 60 kj /15 kcal Proteiini: 0 g Hiilihydraatti: 4 g Rasva: 0 g laktoositon, gluteeniton 4443 ME T-koodi Meira Nova Jalapeño Red Hot, viipaloitu, punainen 3,06/1,7 kg Jalapeño chili (53 %), viinietikka, suola (3,5 %), sokeri, valkosipuli, stabilointiaine (E509), säilöntäaine (E211). Vahva. Liha-, jauheliha-, kala- ja kasvisruokiin, kastikkeisiin, texmex-ruokiin sekä koristeluun. Energia: 60 kj /15 kcal Proteiini: 0 g Hiilihydraatti: 4 g Rasva: 0 g laktoositon, gluteeniton PAPUSÄILYKKEET 4415 ME Garbanzo Beans 3,06/1,9 kg Kikherneet, vesi, suola (1 %). Kikherneessä on pähkinää muistuttava maku. Sopii kaikentyyppisiin meksikolaisruokiin, erinomaista salaatteihin, keittoihin, pataruokiin ja moniin kasvisruokalajeihin. Energia: 400 kj /95 kcal Proteiini: 5 g Hiilihydraatti: 16 g Rasva: 1,5 g laktoositon, gluteeniton 4414 ME Pinto Beans 3,06/ 2,01 kg Pintopavut, vesi, suola (1 %). Erinomainen meksikolaisruokiin sekä kasvisruokiin. Sopii salaatteihin, keittoihin, pataruokiin ja lisäkkeeksi Energia: 400 kj /96 kcal Proteiini: 5,5 g Hiilihydraatti: 18 g Rasva: 0 g laktoositon, gluteeniton 23

24 KASTIKKEET 4450 ME T-koodi Cheddar Cheese Sauce, juustokastike 3 kg Maitojauhe, vesi, kasviöljy, muunnettu tärkkelys (tapioka), cheddarjuusto (4 %), suola (1,6 %), hapettumisenestoaineet (E339, E331), hiivauute, aromi (cheddarjuusto), happo (maitohappo, sitruunahappo), emulgointiaine (E471), elintarvikeväriaine (E160e), valkopippuri. Valmis juustokastike ruoanlaittoon, dippaukseen ja gratinointiin. Voidaan tarjoilla sekä kylmänä että lämpimänä muiden texmex-ruokien kera. Energia: 550 kj /130 kcal Proteiini: 3 g Hiilihydraatti: 7 g Rasva: 10 g gluteeniton 4441 ME T-koodi Chunky Salsa Hot, vahva salsakastike 3,85 kg Tomaatti (36,7 %), vesi, tomaattisose, sipuli, tuore jalapeño chili (6 %), vihreä chili, suola (1,5 %), etikka, muunnettu maissitärkkelys, tuore valkosipuli, mausteet (cayennepippuri, korianteri, juustokumina). Kaikkien texmex-ruokien lisäke. Kokeile liha ja jauheliharuokiin, hampurilaisiin sekä lämpimiin voileipiin. Energia: 140 kj /35 kcal Proteiini: 1 g Hiilihydraatti: 6,5 g Rasva: 0,5 g laktoositon, gluteeniton 4433 ME Rio Grande Salsa 3,85 kg Tomaatti (38 %), vesi, tomaattisose, sipuli, keltainen chili, paahdettu vihreä chili, suola (2 %), viinietikka, valkosipuli, muunnettu tärkkelys (vahamaissi), korianteri, mausteet (chilipippuri, juustokumina). Täyteläinen ja mausteinen tomaattisalsa. Antaa ruokaan aitoa meksikolaista makua. Sopii käytettäväksi ruoanlaittoon ja muun ruoan lisänä. Energia: 140 kj /35 kcal Proteiini: 1 g Hiilihydraatti: 6,5 g Rasva: <0,5 g laktoositon, gluteeniton 4435 ME T-koodi Meira Nova Taco Sauce Hot, vahva tacokastike 3,85 kg Vesi, tomaattisose, tomaatti (13,7 %), jalapeño chili (8 %), vihreä chili (2,7 %), sipuli, suola (1,5 %), etikka, valkosipuli, chilipippuri, muunnettu tärkkelys (maissi). Texmex-ruokien lisäkekastike. Kokeile liha- ja jauheliharuokiin, hampurilaisiin sekä lämpimiin voileipiin. Energia: 140 kj /35 kcal Proteiini: 1 g Hiilihydraatti: 7 g Rasva: 0 g laktoositon, gluteeniton 4436 ME T-koodi Meira Nova Taco Sauce Mild, mieto tacokastike 3,85 kg Vesi, tomaattisose, tomaatti (13,7 %), vihreä chili (5,4 %), sipuli, suola (1,5 %), etikka, jalapeño chili (1,7 %), valkosipuli, chilipippuri, muunnettu tärkkelys (maissi). Energia: 140 kj /35 kcal Proteiini: 1 g Hiilihydraatti: 8 g Rasva: 0 g laktoositon, gluteeniton Texmex-ruokien lisäkekastike. Kokeile liha- ja jauheliharuokiin, hampurilaisiin sekä lämpimiin voileipiin. 24

25 INDIA - makujen täyteläisyyttä, tuoksujen huumaa Santa Maria toivottaa Sinut ja asiakkaasi tervetulleeksi intialaisten herkkujen äärelle Intialainen keittiö tarjoaa ruokamaailman loiston ja runsauden: kiehtovat curryt, tuliset masalat, kermaiset kormat, täyteläiset tikat, voimakkaat vindaloot, mausteiset raidat, hedelmäiset chutneyt, pehmeät naanleivät makujen sinfonia on loputon. Varsinaisen intialaisen leiman niille antavat intialaiset mausteseokset ja -kastikkeet. Makunystyröille on tarjolla runsaasti eksotiikkaa, sillä kaikki Santa Maria India -tuotteet on kehitetty ja kokeiltu yhdessä intialaisten kokkien kanssa. Santa Maria India -tuotevalikoimassa on kaikki ainekset näihin yksinkertaisiin ja helposti valmistettaviin intialaisiin ruokiin. Raaka-aineita ei ruokiin tarvita montakaan laatua, sillä herkullisten makujen salaisuus piilee maustamisessa. Perusraaka-aineet ovat varsin kotoisia kuten riisi, peruna, linssi, porkkana, sipuli, kukkakaali, kurkku, tomaatti, papu, broileri, lammas, kala, katkarapu ja jogurtti. 25

26 SUURKULUTTAJAPAKKAUKSET 4638 ME Date & Tamarind Chutney taateli-tamarindilisäke 1200 g Sokeri, taateli (38 %), tamarindi (7 %), suola (1,5 %), mausteet (juustokumina, black salt -mineraalisuola, mustapippuri), viinietikka. Sis. palkokasvi: tamarindi. Hedelmäinen, voimakkaasti mausteinen, eksoottinen lisäke. Intialaisten ruokien sekä muiden eksoottisten ruokien kirpeä lisäke. Energia: 1150 kj /280 kcal Proteiini: 0,1 g Hiilihydraatti: 67 g Rasva: 1 g laktoositon, gluteeniton 4637 ME Lime Mango Chutney limenmakuinen mangolisäke 1200 g Sokeri, mango (25 %), lime (20 %), suola (1,5 %), mausteet (valkosipuli, inkivääri), etikka. Hedelmäinen, eksoottinen, raikkaan happoinen lisäke. Intialaisten ruokien lisäke. Voit sekoittaa siitä myös ruokajogurtin kanssa raikkaan kastikkeen Meira Nova Energia: 1200 kj /280 kcal Proteiini: 0,2 g Hiilihydraatti: 66 g Rasva: 1,5 g laktoositon, gluteeniton 4634 ME T-koodi Meira Nova Mango Chutney Original mangolisäke 1200 g Sokeri, mango (45 %), suola (1,5 %), mausteet (valkosipuli, inkivääri, chili), etikkahappo. Hedelmäisen makea, eksoottinen lisäke. Chutney sopii useimpien intialaisten ruokien lisäkkeeksi. Se tuo makeutta ja happoisuutta voimakkasti maustetun ruoan vastapainoksi. Tarjoa chutney sellaisenaan tai sekoita maistuvaksi kastikkeeksi ruokajogurtin kanssa. Energia: 1150 kj /270 kcal Proteiini: 0,1 g Hiilihydraatti: 67 g Rasva: 1 g laktoositon, gluteeniton 4696 ME Meira Nova Jalfrezi Cooking Sauce ateriakastike 3850 g Vesi, tomaatti (32%), tomaattisose, sipuli, muut mausteet, rapsiöljy, inkiväärisose, valkosipulisose, muunnettu tärkkelys (vahamaissi), suola (1 %), sokeri, kanaliemiuute, happo (sitruunahappo). Valmis tomaattipohjainen keskivahva ateriakastikepohja. Lisää kastike paistetun broilerin tai lampaanlihan joukkoon. Intialainen pata on valmis kymmenessä minuutissa. Kastike toimii pohjana myös monelle muulle intialaiselle aterialle. Energia: 300 kj /70 kcal Proteiini: 1,5 g Hiilihydraatti: 10 g Rasva: 3 g laktoositon, gluteeniton 4697 ME Meira Nova Korma Cooking Sauce ateriakastike 3850 g Vesi, kerma (20 %), tomaattisose, sitruunamehu, sipuli, rapsiöljy, sokeri, muunnettu tärkkelys (maissi), suola (1 %), kikhernejauho, kookos (1 %), inkiväärisose, jogurttijauhe, valkosipulisose, kanaliemiuute, korianteri (0,4 %), muut mausteet, sarviapila, happo (sitruunahappo), aromit. Sis. palkokasvi: sarviapila, kikherne. Valmis mieto, kermainen intialainen ateriakastikepohja. Lisää kastike paistetun broilerin tai lampaanlihan joukkoon. Ateria valmistuu kymmenessä minuutissa. Erilaisia aineksia vaihdellen Korma-kastike toimii myös pohjana monelle muulle intialaiselle ruokalajille. Energia: 600 kj /140 kcal Proteiini: 1,5 g Hiilihydraatti: 12 g Rasva: 9,5 g vähälaktoosinen, gluteeniton 6305 ME Meira Nova Chicken Tikka mausteseos 680 g Suola (16 %), muunnettu tärkkelys (peruna), chilipippuri, tomaatti, valkosipuli, sipuli, inkivääri, juustokumina, korianteri, kurkuma, sokeri, omena, tamarindi, mustapippuri, paakkuuntumisenestoaine (E551). Sis. palkokasvi: tamarindi. Suositun ja perinteisen, intialaisen Chicken Tikka -ruokalajin mausteseos. Mausteseos antaa maukkaan paistopinnan broilerin- tai possunlihalle. Yksi litran pakkaus riittää noin 100 annokseen. Annostus: 1,2 dl (70 g) / 10 annosta. Energia: 1250 kj /300 kcal Proteiini: 7,5 g Hiilihydraatti: 58 g Rasva: 4,5 g laktoositon, gluteeniton 26