Lisää luomua: Valio ja LUOMU 2012

Transkriptio

1 Lisää luomua: Valio ja LUOMU

2 Valio Luomu on lanseerattu vuonna 1993

3 Lähes 20 vuotta luomua Valiolta Valio on tarjonnut kuluttajille luomuvaihtoehtoja jo vuodesta 1993 alkaen Tuotevalikoimaa on kehitetty ja muokattu jatkuvasti kuluttajien mielenkiinnon ja luomu- sekä yleisen maitotuotemarkkinan kehittymisen mukaisesti Nykyisin valikoimissa on jo n 20 yksittäistä luomutuotetta. Lähes kaikissa Valion toimialan tuoteryhmissä on yksi tai useampi luomuvaihtoehto. Ns perustuotteiden lisäksi Valion luomuvalikoimiin kuuluu myös erikoistuotteita. Esim laktoosittomia tuotteita haluaville on Valio Eila laktoositon luomu kevytmaitojuoma ja aivan uusi laktoositon luomukermaviili Valio Oy Alkutuotanto 3

4 LUOMU maidontuotanto ja maidonhankinta Valioryhmässä Valio Oy Valio 4

5 Luomumaidon tuotanto Suomessa luomumaidon tuotanto on kasvanut. Luomumaidon osuus v oli kuitenkin vain 1,4 % maidon kokonaistuotannosta ja luomutuottajia oli vuoden lopussa 126 kpl eli 1,3 % kaikista maidontuottajista. Ruotsissa luomumaidon tuotannon kasvu on ollut voimakasta, 15 % kuudessa vuodessa ja jopa 28 % v Osuus maidon kokonaistuotannosta oli 12 %. Tanskan luomumaidon tuotanto kääntyi v lievään laskuun, mutta osuus kokonaistuotannosta on edelleen melkein 10 %. Suurin osa luomumaidosta käytetään Ruotsissa ja Tanskassa maidon valmistukseen. Arla laski luomumaidon hintaa ja luomulisää Tanskassa ja Ruotsissa helmikuussa 2012 edistääkseen luomun myyntiä ja pitää edelleen tavoitteenaan tuplata luomumyynti v mennessä. Suomessa Arla on kiinnostunut uusista luomutuottajista. Vuonna 2011 Arlan luomumaidon määrä Suomessa kasvoi merkittävästi. Luomumaidon kuluttajahinta v oli Ruotsissa 24 % tavallista maitoa korkeampi ja Arla laski luomumaidon hintaa kaupalle 7 % helmikuussa Valio Oy

6 Luomumaidontuotanto Luonnonmukaisen eläintuotannon tavoitteena on tuottaa korkealaatuisia erikoistuotteita ottaen huomioon ympäristö, eläinten hyvinvointi, ja eläinten lajikohtaiset käyttäytymistarpeet mahdollisimman hyvin sekä varmistaa samalla tuottajalle riittävä toimeentulo Luomumaidontuotannon kustannukset ovat korkeammat kuin tavanomaisen maidontuotannon, koska pellon satotaso 20-30% alhaisempi rehut ovat merkittävästi kalliimpia mm. eläinten olosuhdevaatimukset tiukemmat Valio Oy Alkutuotanto 6

7 Luomumarkkinat, kulutus ja trendit

8 Luomutuotteiden markkinatilanne 2008 maailman luomumarkkinoiden arvon arvioitiin olevan 36,4 mrd euroa. Keskimääräinen kasvu on ollut 14%, Euroopassa 16%. Suomessa markkinan kehitys on ollut hidasta. Luomutuotteiden osuus kotitalouksien elintarvikeostoista oli 2010 n. 80 milj. euroa luomumarkkinan arvo kasvoi jopa 46% jolloin kokonaismarkkina-arvo olisi 117 milj.. Luomutuotteiden osuus kaikkien ostojen arvosta nousi 1,2% 1,7 %. (Nielsen) Kaupan arvion mukaan kokonaisluomumarkkinan arvo vuonna 2011 olisi ollut 163 milj. euroa. Muutamissa tuoteryhmissä luomun osuus tuoteryhmän myynnistä hipoo jo kymmentä prosenttia (hiutaleet, kananmunat, sienet). Maitotaloustuotteissa luomun arvo-osuus nousi 1,4% 2,1% (kerma ja juusto tuplaantuneet, jogurttiin kolmannes lisää) Kilpailutilanne muuttunut Arlan tultua vahvasti luomumarkkinoille. Arla täydentää luomutuotevalikoimaansa myös tuontituotteilla Kaupan omat merkit sekä maidottomat tuotteet kasvattaneet osuuttaan luomussa

9 Luomutuotteiden valmistus Ruotsissa ja Tanskassa Ruotsi: Maidon valmistus kasvanut vuosittain ( % edv) ja hapatettujen tuotteiden valmistus kääntynyt laskuun parin viime vuoden aikana Tanska: Maidon valmistuksessa ei suuria muutoksia (2011 lukuja ei vielä saatavilla). Voin määrä tuplaantunut mutta volyymissa edelleen erittäin pieni. Juustojen valmistus hyvin tasaista (ja pientä).

10 Luomumaitojen valmistusmäärät (1.000 l) Pitkän aikavälin trendi nouseva, muutos keskimäärin +0,9%/kk Muutos -1% liukuva 6kk vs ed. liukuva 6kk. (kesäkuussa +5%, maaliskuussa +14%, tammikuussa +21% vastaavasti liuk 6kk) Luomumaidon valmistusmäärän kehitys, 2010 tammi elokuu Lähde: Tike/ Maito- ja maitotuotetilastot Tike tilastojen mukaan luomumaitojen pitkän aikavälin trendi on edelleen nouseva, mutta kasvuvauhti on selvästi hidastuntunut. Lyhyemmällä aikavälillä tarkasteltuna loppuvuodesta 2011 ja erityisesti v 2012 aikana trendi näyttää tasaantuneen ja jopa kääntyneen laskuun

11 AITOUS TERVEELLI- SYYS LUOMU VASTAA HIENOSTI KULUTUKSEN TRENDEIHIN EETTISYYS JA EKOLOGISUUS

12 Kiitos Hyvää syksyä! Osk. Maitosuomi 12