RAVINTOLA MAIKRAHV RYHMÄMENUT 2013

Transkriptio

1 RAVINTOLA MAIKRAHV RYHMÄMENUT 2013 Maikrahvin juhla-ateriat. Maikrahvin muhkea juhlapöytä korkea-arvoisille raatiherroille Suuren Killan juhla-ateria Maikrahvilla Mustapäiden Veljeskunnan arki-illallinen Joulusyöminkit Maikrahvin kolmen ruokalajinmenut Erikoismenut (Kevätpyhä, rapusyöminki) Juomapaketit

2 Maikrahv on vanhan ajan hieno ruokapaikka, jossa niin korkea-arvoiset emännät ja isännät, raatiherrat, kaupungin herrasväki, ulkolaiset kauppiaat kuin kaikki muutkin saavat nauttia maukasta ruokaa ja tilanteeseen sopivaa kielenkostuketta. Maikrahv sijaitsee Tallinnan tärkeimmän aukion äärellä, vastapäätä Raatihuonetta. Suussa sulavien aterioiden lisäksi on Maikrahvissa vielä eräs hyvä puoli: siellä soi aina romanttinen musiikki, joka on valittu hyvällä maulla. Olkoon ateriahetkenne yhtä iloinen kuin mitä me olemme Teidän vierailustanne!

3 Maikrahvin juhla-ateriat Iltaisin järjestämme Maikrahv-ravintolassa juhlallisia syöminkejä. Ne ovat juhlaillallisia, joiden runsas ruokavalikoima tarjoillaan noutopöydästä. Jotta ruokailutilanne olisi mahdollisimman miellyttävä, ruoat tarjoillaan jokaista pöytää varten erikseen. Koska ruokavalikoima on kohtalaisen suuri, jokainen asiakas saa valita mieluisimmat ruoat. Jos jokin ruoista sattuu loppumaan kesken, tuomme sitä veloituksetta lisää. Maikrahvin juhlasyöminkeihin kuuluu myös Toukokuun kreiviin (Maikrahv) liittyvän legendan kertominen ja ruokien esittely. Jotta juhla alkaisi onnistuneesti, tarjoamme jokaiselle vieraalle tervetuliaisryypyksi 4 cl Aldermania. Syöminkejä tarjotaan vähintään 4-henkiselle seurueille.

4 Maikrahvin muhkea juhlapöytä korkea-arvoisille raatiherroille Hinta 41 EUR Yrtti-raejuustolla täytetty lohikääryle Kaukaisilta mailta tuotu carpaccio Paahtopaisti-mangosalaatti Vuohenjuustoherkku Kalakauppiaiden paisti punaisesta kalasta sitruuna-kermakastikkeessa Lampaan kyljys Perinteinen porsaanpaisti sinappi-kermakastikkeessa ja kaalin kanssa Häränfilee ja pippurikastiketta Raatiherroille valmistettua riisiä Lohkoperunat Vihannesvuoka Neitsyen unelma (Crème Brûlée ja marjakastiketta) Kauppamiesten hedelmälautanen 4cl talon Alderman snapsi Vettä Suuren Killan juhla-ateria Maikrahvilla Hinta 35 EUR Yrtti-raejuustolla täytetty lohikääryle Kaukaisilta mailta tuotu carpaccio Paahtopaisti-mangosalaatti Vuohenjuustoherkku Kalakauppiaiden paisti punaisesta kalasta sitruuna-kermakastikkeessa Häränfilee ja pippurikastiketta Perinteinen porsaanpaisti sinappi-kermakastikkeessa ja kaalin kanssa Raatiherroille valmistettua riisiä Lohkoperunat Vihannesvuoka Neitsyen unelma (Crème Brûlée ja marjakastiketta) Kauppamiesten hedelmälautanen 4cl talon Alderman snapsi Vettä

5 Mustapäiden Veljeskunnan arki-illallinen Hinta 29 EUR Silakka- ja sillilautanen paikallisten kalastajien saaliista Naudanmaksapatee ja sipulia Maikrahvin erikoisreseptin mukaan valmistettua kana-katkarapu-riisisalaattia Paahtopaisti-vihannessalaatti Grillattua kanaa pihlajakastikkeen kera Aldermanin maun mukaan Porsaanfilee ja sinappi-pippurikastiketta Lohkoperunat Vihannesvuoka Maikrahvin rouvan lempileivos (marjaleivos) Kirsikkamousse 4cl talon Alderman snapsi Vettä

6 Joulusyöminki 1 (Joulusyöminkiä tarjoamme ) Hinta 35 EUR Silakka- ja sillilautanen paikallisten kalastajien saaliista Naudanmaksapateeta ja rahkajuustoa karamellisoidun uunisipulin kera Maikrahvin erikoisreseptin mukaan valmistettua savuankka-caesarsalaattia Lihahyytelö piparjuurivaahdolla Maikrahvin joulureseptin mukaan valmistettu kurpitsasosekeitto Perinteinen porsaanpaisti sinappi-kermakastikkeessa Pekoniin käärityt verimakkarat ja puolukkahillo Yrttiset uuniperunat Porsaanlihan kanssa haudutettu hapankaali Maikrahvin joulukakku vaniljekastiketta ja marjakompotti Hedelmätarjotin Joulusyöminkien hintaan sisältyy Maikrahvin talon ryyppy ja lähdevettä Joulusyöminki 2 Hinta 29 EUR Silakka- ja sillilautanen paikallisten kalastajien saaliista Maikrahvin erikoisreseptin mukaan valmistettua savuankka-caesarsalaattia Lihahyytelö piparjuurivaahdolla Perinteinen porsaanpaisti sinappi-kermakastikkeessa Pekoniin käärityt verimakkarat ja puolukkahillo Yrttiset uuniperunat Porsaanlihan kanssa haudutettu hapankaali Maikrahvin joulukakku vaniljekastiketta ja marjakompotti, Joulusyöminkien hintaan sisältyy Maikrahvin talon ryyppy ja lähdevettä Suosittelemme lisäksi jokaiseen ateriakokonaisuuteen: Maikrahvin erikoisreseptin mukaan valmistettu joulujuoma 4.90 EUR

7 Ravintola Maikrahvin kolmen ruokalajinmenut Menu 1 Hinta 35 EUR Yrttikotijuustolla täytetty lohikääryle, katkarapuja ja vinaigrettea Naudan sisäfileetä punaviini-pippurikastikkeessa, perunagratiini ja kasviksia Crème brûlée marjakastiketta ja kanelisiirapissa haudutettu päärynä Menu 2 Hinta 25 EUR Vihreä salaatti - tomaattia, basilikaa ja parmesanjuustoa Marinoitua kananrintaa, pihlajanmarjakastiketta ja juureksia** Juustokakkua valkosuklaata ja marjakastiketta Hintaan sisältyy lasi vettä ja kuppi kahvia tai teetä ** Menu 2 pääruoka voi olla myös: Porsaanpaisti yrttiperunoiden, sinappikastikkeen ja kaalin kanssa tai ja sitruuna-kermakastikkeen kanssa Grillattua lohi ratatouillen yrttiperunamuussin Menuta tarjotaan vähintään 4-henkiselle seurueille

8 Kevätpyhä menu (tarjoamme ) Hinta 29 EUR Pääsiäisen Caesarsalaatti Lampaankyljys ja uuniperunaa tai perinteinen porsaanpaisti yrttiperunoiden,sinappikastikkeen ja kaalin kanssa Juustokakkua valkosuklaata ja marjakastiketta tai Crème Brûlée Iloinen rapumenu (tarjoamme ) Hinta 30 EUR 5 rapua, leipä, tillivoita Porsaanpaisti sinappi-kermakastikessa Rapusyöminki (tarjoamme ) 10 rapua 36 EUR* Lisäntyvät 5 rapua 17 EUR* Rapusyöminkin hintaan sisältyy paahtoleipää ja tillivoita *Hintä per henkilö Varaamalla ennen x lasillinen talon viinä ilmaiseksi!

9 Juomapaketit Juomapaketti 1 Hinta 15 EUR 3 lasia viiniä/olutta/siideria * kuppi kahvia/teetä Juomapaketti 2 Hinta 20 EUR 3 lasia viiniä/olutta/siideria * kuppi kahvia/teetä 4cl AVEC: Camus VSOP Elegance / Berneroy VSOP / Vana Tallinn likööri * Olut: 0,5l A le Coq Premium tai A le Coq Porter * Siideri: 0,5l A le Coq päärynä siideri * Viini: 16cl lasillinen Valle d Oro Bianco IGT D'Abruzzo, Italia Valle d Oro Rosso IGT D'Abruzzo, Italia