Joulumenu endivo

Transkriptio

1 Joulumenu 2013

2 TERVETULIAISGLÖGI JA PIPARKAKKU KYLMÄ JOULULAUTANEN GLÖGIJUHLA Sillikaviaari Lämminsavustettu kirjolohi Kananmunanpuolikas tillinmajoneesi Linnanpaisti Broilerinfile Vaalea glögi Tumma glögi Manteli, rusina Lohimousse, saaristoleipä Ohutleipärulla (savustettu naudanpaisti täyte) Krustadit, pippurijuuri ja poropaistitäyte Kinkkutartelette ja pinjamensiemet Rosesalaattisekoitus Juusto.perunasalaatti Kinkku-pastasalaatti Paahdettuja pinjaminensiemet Suklaatryffeli Lumipallo Täytetty suklaa petit choux Joulilimppu, voi Maito ja joulujuoma JOULUPUURO Riisipuuro Kaneli ja sokeri Luumukiisseli Maito ja joulujuoma Kinkkuvoileipä 2 kpl / henk

3 JOULUPÖYTÄ I JOULUPÖYTÄ II Sinappisilli Sillikaviaari Graavi lohi, sinappikastike Kanamunanpuolikkaat, majoneesi Lihahyytelö Maksapasteija Grillattu broilerinfile (kylmä) Endivon lihapyörykät Joulun vihersalaatti Rosolli, kastike Endivo perunasalaatti Endivo Joulukinkku Kermakastike Keitetyt perunat Talon lanttulaatikko Talon porkkanalaatikko Herneitä ja luumuja Joululimppu, voi Maito ja joulujuoma / kotikalja Sinappisilli Valkosipuli silakka Graavi lohi, sinappikastike Lämminsavustettu lohi, remouladekastike Kanamunanpuolikkaat, majoneesi Maksapasteija Grillattu broilerinfile (kylmä) Paahtopaisti Endivon lihapyörykät Joulun vihersalaatti Rosolli, kastike Endivo perunasalaatti Kinkku-pastasalaatti Endivo Joulukinkku Kermakastike Keitetyt perunat Talon lanttulaatikko Talon porkkanalaatikko Herneitä ja luumuja Joululimppu, voi Maito ja joulujuoma / kotikalja

4 Yhdistele teidän oma joulupöytä Endivo pyrkii aina että sinä asiakkana saat parhaan mahdollisen ratkaisun ruokailua ajatellen, juuri sinun omien toivomuksien mukaisesti. Siksi sinulla on nyt mahdollisuus itse vapaasti yhdistellä mieleisesi joulupöytä. Koska joulu on mielle hyvin kiireistä aikaa, toivomme että voisitte tehdä Teidän kyselyt ja varausket hyvissä ajoin jotta voimme parhaalla mahdollisella tavalla autta teitä saamaan täydellisen joulupöydän. Yhdistele ja kysy tarjousta: Kylmiä alkuruokia: Senappisilli Valkosipulisilakka Sillikaviaari Lohimousse, saaristoleipä Graavilohi, sinappikastike Lämminsavustettu lohi, remouladekastike Kananmunanpuolikkaat, majoneesi Lihahyytelö Maksapasteija Grillattu broilerinfile (kylmä) Paahtopaisti Endivo lihapyörykät Prinssinakkeja Leipä: Joululimppu, voi Patonki ja tuorejuusto Chiabattasämpylä ja tuorejuusto Salaatteja: Salaattimix, pinjansiemeniäs Juusto-perunasalaatti Endivon perunasalaatti Rosolli, kastike Joulun vihersalaatti Endivon punajuurisalaatti Kinkku-pastasalaatti Lämminsavustettu kirjolohisalaatti Lämpimät ruoat: Keitetyt perunat Perunapaistos Uunipaahdetut tuoreet perunalohkot Talon lanttulaatikko Talon porkkanalaatikko Punakaali Endivon joulukinkku, kermakastike Grillattu porsaanfile, sinappi-kermakastike Naudan ulkofile, pippurikastike Kultaiset lohimedaljongit Herneitä ja luumuja Uunissa paahdetut tuoreet juurekset

5 JÄLKIRUOKIA JA TARVIKKEITA Pannacotta, marjakastike Vadelma -piparkakkuunelma Glögiluumut, jogurttimousse ja piparkakku Triplasuklaaterriini Endivon juustokakku Suklaakakku, vadelmakastike Jälkiruokabuffe (3 valinnaista jälkiruokaa) Suklaaystävän jälkiruokabuffe Valkosuklaa-mascarponekakku Triplasuklaaterriini Lumipallo Suklaatryffeli Kahvi: Kahvi, tee Joulutorttu Valinnainen kakku Juomat: Maito, kotikalja Joulujuoma 1, 5 L Vichy, limsa, I olut

6 Omat juhlatilat Campus Allegro Ravintola Campus Allegro Kabinetti Viktor Campus Allegro Kabinetti Miina Meteoriten Lounasravintola Pännäinen Östanlid lounasravintola 100 henk 25 henk 25 henk 50 henk 30 henk Ruoka- ja kahvikaluston vuokraus Tarjoiluhenkilökunta Rahti - Kaikki hinnat sis alv. 14 % - Joulumenun tilaaminen väh. 10 hengelle - Tilaus viimeistään 7 työpäivää ennen toimitusta VARAUKSET / TILAUKSET Östanlid- Catering Puh: 06 / Faksi: 06 / S-post: catering@.fi Restaurant Divino 06 / divino@.fi