Kylmämestarin erikoisammattitutkinto 6. Teollisen kylmän kylmäsuunnittelu

Transkriptio

1 Kylmämestarin erikoisammattitutkinto 6. Teollisen kylmän kylmäsuunnittelu Dnro 67/011/2015

2 Sisällys 1. Teollisen kylmän suunnittelu Ammattitaitovaatimukset ja ammattitaidon osoittaminen Tutkintosuorituksen reunaehtoja Asiakirjapohja työn kartoitukseen ja tutkintotilaisuuden suunnitteluun Kartoitus- ja suunnitteluasiakirja Arviointilomake Arvioijalle ohjeistukseksi ja arvioinnin apuväline Arviointiesityksen pöytäkirja

3 1. Teollisen kylmän suunnittelu Tämä näyttötutkintoaineisto-osa sisältää ohjeistukset kylmämestarin erikoisammattitutkinnon valinnaisen tutkinnon osan, teollisen kylmän kylmäsuunnittelu tutkintotilaisuuden kartoitukseen, suunnitteluun, toteuttamiseen ja arviointiin. 1.1 Ammattitaitovaatimukset ja ammattitaidon osoittaminen Teollisen kylmän kylmäsuunnittelu -tutkinnon osan ammattitaitovaatimuksena on, että tutkinnon suorittaja osaa hyödyntää työssään kylmäprosessiosaamistaan niin, että suunnittelee oikein, turvallisesti ja energiatehokkaasti toimivan teollisen kylmälaitoksen seuraavasti: itsenäisesti mitoittaa tarvittavan jäähdytystehon itsenäisesti suunnitella teollisen kylmälaitoksen yksittäisistä komponenteista rinnankytketyllä kompressorikoneikolla itsenäisesti suunnitella kylmäjärjestelmiin liittyvät oheisjärjestelmät. Arvioitavina kohteina ovat: suunnitellun järjestelmän tarkoituksenmukaisuus ja energiatehokkuus kylmätekniikan teoreettisten perusteiden ja termodynamiikan osaamisen hyödyntäminen komponenttien valinnassa sekä mitoituksessa tarvittavien mitoitusohjelmien hallinta. Ammattitaitonsa tutkinnon suorittaja osoittaa aidoissa työelämätilanteissa suunnittelemalla itsenäisesti asiakkaan tarjouspyynnön mukaisen kylmäjärjestelmän ja laatimalla mitoittamistaan laitteista mitoituslaskelmat. 1.2 Tutkintosuorituksen reunaehtoja Kylmäjärjestelmän teollisen kylmän suunnittelu -tutkinnon osan tutkintosuoritus muodostuu suunnittelutyötehtävästä. Suunnittelutyö tehdään itsenäisesti ja se voi koostua yhdestä tai useammasta työkohteesta ja tehdyt tutkintosuoritukset arvioidaan tutkinnon perusteissa määriteltyjen kriteerien mukaisesti. Reunaehtoja Suunnitelman kohteena oleva kylmälaitos on teollinen ammoniakki kylmäjärjestelmä. Arvioitaessa tutkintosuoritukseen sopivan työkohteen riittävyyttä on hyvä huomioida seuraavia asioita: kylmälaitos mitoitetaan yksittäisistä komponenteista kylmäaineena on ammoniakki suunniteltavaan järjestelmään on mitoitettava LTO-lämmönvaihdin tai lämpöpumppu ja esitettävä laskelmat saavutettavasta lämmöntalteenotosta suunniteltavaan järjestelmään mitoitetaan ja valitaan myös lamellituotteet, säiliöt, venttiilit ja kylmäaineputkisto mahdollisuuksien mukaan valintaohjelmia hyväksi käyttäen mitoitustehtävässä on otettava huomioon suunniteltavan laitoksen ohjausautomatiikka 2

4 liitettäessä johonkin valmiiseen ohjausjärjestelmään huomioi suunnittelussa erilaiset perusvalinnat sekä mitä ja mihin liitetään laadi toimintaselostus ja alustava I/O-luettelo. Suunnitelma Suorittaja laatii itsenäisesti suunnitelman teollisesta kylmäjärjestelmästä reunaehtojen mukaisesti. Suunnitelmaa varten mitoitetaan laitoksen komponentit ja laitteet. Laitevalinnoissa on otettava huomioon laitteiden sopivuus suunniteltavaan kohteeseen. Suunnitelmassa on huomioitava seuraavia asioita: tarjouspyynnössä ja/tai hankintaohjelmassa esitetyt laitteet ja jäähdytystehon tarpeet on tarkistettava ja niistä on esitettävä mitoitukset ja/tai laskelmat jos asiakkaan tarjouspyyntö sallii, voidaan esittää myös vaihtoehtoinen suunnitelma muutoksiin tulee suorittajalla olla pätevät perustelut suunnitteluasiakirjat luovutetaan tutkinnon järjestäjälle arvioitavaksi ja suunnitelma esitellään arvioijille. 1.3 Asiakirjapohja työn kartoitukseen ja tutkintotilaisuuden suunnitteluun Seuraavaa asiakirjapohjaa (lomaketta) käytetään työpaikan soveltuvuuden ja tutkintosuorituksen kartoitukseen ja suunnitteluun. Tutkinnon suorittaja, -järjestäjä sekä työpaikan edustaja yhdessä selvittävät hyvissä ajoin työympäristössä ja työpaikalla toteutuvat vaatimukset sekä millaisissa työtehtävissä tai kohteissa ne voidaan toteuttaa. Selvityksen yhteydessä kirjataan asiat lomakkeelle ja kuvataan miten ne suunnitelmallisesti toteutetaan. Suunnitelmaan kirjataan myös miten ammattitaitoa täydennetään tutkintosuorituksen aikana syntyneillä dokumenteilla, laskelmilla, piirustuksilla ja muilla tutkinnon osaan liittyvillä kuvauksilla. 3

5 2. Kartoitus- ja suunnitteluasiakirja Teollisen kylmän kylmäsuunnittelu Tutkinnon suorittaja (nimi ja puh.) Syntymäaika Tutkinnon järjestäjä Yhteyshenkilö ja puh. Suorituspaikka, osoite ja yhteyshenkilö Tutkintosuorituksen ajankohta Mitoita ja määrittele tarjouspyynnössä tai hankintaohjelmassa määritellyn ammoniakkikylmäjärjestelmän jonkin osan tarvittava tehontarve. Hyödynnä ja huomioi suunnittelussa: kylmäprosessiosaaminen on mahdollisuus toteuttaa työpaikalla turvallisuus ei ole mahdollista toteuttaa työpaikalla energiatehokkuus ja toimivuus suorituksessa syntyvät dokumentaatiot mitoitus- ja valintaohjelmien käyttö Kuvaus ammattitaidon osoittamisesta: Tutkintosuoritusta täydennetään lisäksi: (dokumentit, laskelmat jne.) Suunnittele kylmäjärjestelmä yksittäisistä komponenteista ja valmiista tehdasvalmisteisista osakokoonpanoista. Hyödynnä ja huomioi suunnittelussa: käyttökohteeseen taloudellisesti ja ympäristösyistä parhaiten soveltuva laitostyyppi, kylmäaine ja tarvittaessa lämmönsiirtoneste muuttuva kylmäainetilanne (lainsäädäntö, kylmäaineiden käytön rajoitukset, vaihtoehtoiset kylmäaineet) ja ota huomioon sen tuomat muutokset suunnittelussa putkimateriaalit ja kylmäaineputkiston mitoitus on mahdollisuus toteuttaa työpaikalla ei ole mahdollista toteuttaa työpaikalla suorituksessa syntyvät dokumentaatiot 4

6 standardin SFS EN 378:n vaatimukset laitteiden energiatehokkuudesta annetut määräykset piirrä cad-ohjelmalla kylmäjärjestelmän PI-kaavio osaluetteloineen sekä pääkomponentit ja putkilinjat rakennuksen pohjakuviin Huomioi kylmäjärjestelmän ohjauksen suunnittelussa: kylmäjärjestelmän ohjaukset perinteisillä sähkömekaanisilla komponenteilla kylmäjärjestelmän ohjaukset jollakin elektronisella ohjaus- ja valvontajärjestelmällä käyttää suunnitelmissa valmiita parametroitavia säätimiä; elektronisia termostaatteja, koneikkosäätimiä ja taajuusmuuttajia kylmäasentajien neuvonta kylmäjärjestelmässä tarvittavan tiedonsiirtoväylän rakentamisessa ja järjestelmän vaatimusten mukaisen ohjausjärjestelmän toiminnan testauksessa kylmäjärjestelmän etäyhteydet ja toimivuuden varmistus englanninkielisten kylmälaitteiden ja -komponenttien asennus- ja käyttöohjeiden käyttö. Kuvaus ammattitaidon osoittamisesta: Tutkintosuoritusta täydennetään lisäksi: (dokumentit, laskelmat jne.) 5

7 Suunnittele kylmäjärjestelmiin liittyvät oheisjärjestelmät Lämmön talteenoton suunnittelu Hyödynnä ja huomioi suunnittelussa: taloudellisesti ja teknisesti toimiva lämmön talteenotto teollisen kylmän järjestelmiin lauhdutusenergian hyödyntämismahdollisuudet lämpöpumpputekniikalla. Välillisen järjestelmän suunnittelu Hyödynnä ja huomioi suunnittelussa: järjestelmän suunnittelu asiakkaan tarpeen mukaan käyttötarpeeseen soveltuvat lämmönsiirtonesteet mitoita liuosputkistot, pumput, lämmönsiirtimet ja venttiilit. on mahdollisuus toteuttaa työpaikalla ei ole mahdollista toteuttaa työpaikalla suorituksessa syntyvät dokumentaatiot Hyödynnä ja huomioi lisäksi suunnittelussa: elintarvikkeiden säilyttämiseen liittyvät lainsäädännön määräykset lämpötilavalvontaan liittyvät määräykset ja laitteet laitteiden sijoitusta koskevat määräykset Kuvaus ammattitaidon osoittamisesta: Tutkintosuoritusta täydennetään lisäksi: (dokumentit, laskelmat jne.) Suunnitelma on tarkistettu Tutkinnon suorittajan allekirjoitus ja Päivämäärä nimen selvennys Tutkinnon järjestäjän yhteyshenkilön allekirjoitus ja nimen selvennys 6

8 3. Arviointilomake Oheista lomaketta käytetään tutkintosuorituksen arviointiin, johon tutkintosuorituksen arvioija kirjaa havainnot. Tiedot tutkinnon suorittajasta ja tutkintosuorituksesta Suorittajan nimi Suorituspaikka tai paikat Syntymäaika Tutkinnon perusteiden arviointikohteet Arvioinnin kohteet Perustelut ja huomiot Kylmäprosessiosaamisen hyödyntäminen työssä Kylmäjärjestelmän mitoitus Laitostyypin valinta Kylmäjärjestelmän suunnittelu Kylmäjärjestelmän ohjauksen suunnittelu Englanninkielisten asennus- ja käyttöohjeiden käyttö Lämmön talteenoton suunnittelu Välillisen järjestelmän suunnittelu Ilman käsittelyprosessien huomioon ottaminen suunnittelutyössä Elintarvikelainsäädännön noudattaminen Arvioijan muistiinpanot ja arvio osaamisesta Muistiinpanot ja perustelu arviointikokousta varten tutkinnon osan arvosanan muodostamiseksi Paikka ja päiväys Arvioijan/arvioijien kuittaus ja nimen selvennys Opetusalan edustaja Työntekijän edustaja Työnantajan edustaja 7

9 3.1 Arvioijalle ohjeistukseksi ja arvioinnin apuväline Oheisessa tarkistuslistassa on kirjattu tutkintosuoritukseen liittyviä keskeisiä tarkistettavia kohteita ja asioita. Niillä pyritään muistuttamaan arvioijaa kiinnittämään huomioita sellaisiin tutkintosuoritukseen liittyviin asioihin, joilla saataisiin varmistettua tutkinnon suorittajan ammattitaitoa. Arvioijat voivat lisäksi miettiä omia täydentäviä tukikysymyksiä ja tarkennettavia kohtia. Tutkintosuorituksen seuranta-/tarkastuslista arvioijalle arviointityön avuksi Arvioinnin kohteet Kylmäprosessiosaamisen hyödyntäminen työssä Kylmäjärjestelmän mitoitus Laitostyypin valinta Kylmäjärjestelmän suunnittelu Kylmäjärjestelmän ohjauksen suunnittelu Englanninkielisten asennus- ja käyttöohjeiden käyttö Tukikysymysehdotuksia järjestelmän käyntiolosuhteet ja niiden perustelut pyydä kertomaan esim. putkikaaviota apuna käyttäen kylmäprosessin vaiheita laitoksen eri kohdissa. Samalla voitaisiin tarkistaa venttiilien ym. komponenttien oikea sijoittelu (putkikaaviossa) ja varmistua siitä, että suorittaja ymmärtää mitä on suunnitellut. mitoituslaskelmat? putkimitoitusten/putkikaavioiden tarkistus kuinka jäähdytysteho määräytyi? Tarvittava teho/reservi? perustelut laitostyypin valintaan? olisiko ollut muita varteenotettavia vaihtoehtoja? asiakkaan tarpeiden ja huomiointi soveltuvuus asiakkaan prosessiin ja tuotantoon suunnittelupaineet laitteistolle ja perustelut täydennystä tarvittaessa kylmäprosessiosaamisen hyödyntäminen käytännössä -kohdassa suoritettuun putkikaavion tulkitsemiseen kuinka suuri on kylmälaitteiden tuottama ylilämpö ja kuinka se poistetaan konehuoneesta? millä kriteereillä lauhdutin on mitoitettu ja valittu laitokseen? miksi kyseinen automatiikka- /ohjausjärjestelmä valittiin? kuinka se pääpiirteittäin toimii? toimintaselostuksen esittely. suorittajaa voitaisiin pyytää esittämään jokin englanninkielinen käyttöohje ja tulkitsemaan sitä oleellisilta osilta. 8

10 Arvioinnin kohteet Lämmön talteenoton suunnittelu Välillisen järjestelmän suunnittelu Ilman käsittelyprosessien huomioon ottaminen suunnittelutyössä Elintarvikelainsäädännön noudattaminen Tukikysymysehdotuksia kuinka määrittelit tulistuslämmön määrän? miten lämmön talteenottoa ohjataan? mihin ja kuinka paljon lämpöä voidaan hyödyntää? välillisen järjestelmän hyvät/huonot puolet? mikä on valittu lämmönsiirtonesteeksi ja miksi? kuinka vesi-/liuospiirin ohjaus toimii? miten varaston lämpötila ja ilman kosteus vaikuttavat ilmanjäähdyttimien/höyrystimien tehontarpeisiin? miten huoneiden höyrystinvalinnoissa on otettu huomioon korkea ilmankosteus ja -lämpötila kesäolosuhteissa? kuinka olet varmistanut elintarvikkeiden säilytyslämpötilojen pysymisen oikealla tasolla vuoden jokaisena päivänä? (eli kuinka järjestelmä toimii halutusti myös helteillä ja kovilla pakkasilla? ja ovatko höyrystimet riittävän suuret?) miten muuten elintarvikelainsäädäntö on otettu huomioon? 9

11 3.2 Arviointiesityksen pöytäkirja Tarjousasiakirjojen laatiminen, Kylmäjärjestelmätarjouksen hinnoittelu, ATK-ohjelmien hallinta. Tiedot tutkinnon suorittajasta ja järjestäjästä Suorittajan nimi Syntymäaika Tutkinnon järjestäjä Arvosanaesitys ja arvioijat Tutkinnon osan arvosanaksi esitetään: Hyväksytty Hylätty Perustelut arvioinnille: Arviointiesityksen sisältö on saatettu tutkinnon suorittajan tietoon. Arvioijan/arvioijien kuittaus ja nimen selvennys Opetusalan edustaja Työntekijän edustaja Työnantajan edustaja Paikka ja päiväys Tutkinnon vastuuhenkilön allekirjoitus 10