Aperitiivit. 9,90 e. Rypäleet: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Kuiva, raikkaan hapokas ja tasapainoinen.

Transkriptio

1 à la carte

2 Aperitiivit Mumm Cordon Rouge Brut, Ranska Rypäleet: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Kuiva, raikkaan hapokas ja tasapainoinen. 11,00 e / 8 cl 9,90 e Codorniu NV Seco, Espanja 6,50 e / 12 cl Rypäleet: Macabeo, Xarel-Lo, Parellada Kypsän hedelmäinen. Maku on kuiva, tasapainoinen, omenainen ja raikas. Loistava aperitiivi ja seurustelujuoma, sopii myös kalalle. Festillant Blanc, alkoholiton kuohuviini Kuiva ja raikas, kesäinen aperitiivi. Osborne Fino Sherry, Espanja Rypäle: Palomino Kuiva, raikas ja ryhdikäs aperitiivi 3,50 e / 12 cl 7,70 e / 8 cl

3 Mestaritallin menu koostuu skandinaavisista raaka-aineista ja sesongin parhaista antimista. Matkaamme läpi Suomen ja käytämme mahdollisimman paljon kotimaisia tuotteita ja pientuottajia. Mustikka, puolukka ja kantarellit tulevat Keski-Suomesta, mallasleipä Länsi-Suomesta, lihat ja kalat kotimaisilta tuottajilta. Alkuruokia / Förrätter / Appetizers Graavilohi-tartar ja maa-artisokkakreemiä L Gravlaxtartar serveras med kräm av jordärtskocka Rawpickeld salmon tartare with Jerusalem artichoke cream Jokirapu-toast mallasleivällä ja salaattia VL Malt bröd toast med flodkräfta och salad Malt bread toast with noble crayfish and salad Etanat talon tapaan ja patonkia L Gratinerade sniglar på husets vis och batong House s escargots with baguette 9,90 e 9,90 e 8,90 e 10,50 e Keittoja / Soppor / Soups Maa-artisokkakeittoa L,G Jordärtskockssoppa Jerusalem artichoke soup 7,90 e Lohikeittoa L,G pieni 9,50 e Lax soppa iso 15,50 e Salmon soup

4 Salaatteja / Sallader / Salads Halloumijuustoa, mansikkavinegretteä 11,50 e / 16,50 e ja tuoreita mansikoita G Halloumi ost, jordgubbs vinegrette och färska jordgubbar Halloumi cheese, strawberry vinegrette and fresh strawberries Grillattua kanaa, tuoretta ananasta ja melonia sekä 12,30 e / 19,50 e kurpitsansiemenöljyä L,G Grillad kyckling, färska ananas och melon samt pumpafröolja Grilled chicken with fresh pineapple, melon and pumpkin seed oil Caesar-salaattia - Grillatuilla jättiravunpyrstöillä L 12,00 e / 19,00 e - Härän paahtofileellä L 14,30 e / 23,50 e Caesar Sallad - med grillade jätte räkor 12,00 e / 19,00 e - med rostbiff av inre filé 14,30 e / 23,50 e Caesar Salad - With grilled giant prawns 12,00 e / 19,00 e - With roasted beef fillet L 14,30 e / 23,50 e

5 Pääruokia / Huvudrätter / Main dishes Ylikypsää possun kylkeä, valkosipulikastiketta ja perunagratiinia VL Långstekt gris serveras med vitlökssås och potatisgrateng Over-cooked pork, garlic sauce and potato gratin Kokonaisena paistettua naudan sisäfileetä, portviinikastiketta ja paahdettua yrttiperunaa L,G Helstekt ox innerfilé serveras med portvins sås och rostad ört potatis Whole-roasted beef tenderloin, port wine sauce and roasted herb potato Kananrintaa, kasviksia ja tummaa valkosipulikastiketta L,G Kyckling med grönsaker och vitlöksås Chicken with vegetables and dark garlic sauce 23,90 e 19,90 e 31,90 e 22,00 e Vorschmack, uuniperuna, suolakurkkuja, punajuurta ja smetanaa L,G 21,00 e Vorsmack serveras med ungs potatis, saltgurka, inlagd rödbeta och smetana Vorschmack with baked potato, sour cream, pickled cucumber and beet root Hiillostettua graavilohta, keitettyä perunaa ja kantarellikastiketta L,G Halstrad gravlax serveras med kokt potatis och kantarellsås Broiled rawpickeld salmon with potatoes and chantarelle sauce 24,50 e Vuohenjuusto-kasvislasagnea, paahdettua kesäkurpitsaa ja luumutomaattikastiketta VL 19,90 e Getost- och grönsaks lasagne serveras med rostad zucchini och tomatsås Vegatable lasagne with goat cheese, served with roasted zucchini tomato sauce

6 Jälkiruokia / Efterrätter / Desserts Mustikkapiirakkaa ja vaniljajäätelöä Blåbärspaj med vanilj glass Blueberry pie with vanilla ice cream Suklaafondant ja vadelmasorbettia L Chokladfondant med hallonsorbet Chocolate fondant with raspberry sorbet Kermavanukas ja puolukkahilloketta L,G Gräddpudding med syltade lingon Cream pudding with lingonberry jam Luomumaito-vaniljajäätelöä ja mansikoita G Ekologisk mjölk-vaniljglass med jordgubbar Vanilla ice cream made of organic milk with strawberries 8,50 e 8,90 e 7,90 e 6,90 e 7,90 e Kahvit / Kaffe / Coffee - Rööperissä paahdettua Kaffa Roasteryn kahvia Kahvi Espresso Cappuccino Cafe Latte Tee 3,30 e 3,60 e 4,60 e 5,00 e 3,10 e

7 Kuohuviinit 12 cl 75 cl plo Codorniu NV Seco, Espanja 6,50 e 39,90 e Rypäleet: Macabeo, Xarel-Lo, Parellada Kypsän hedelmäinen. Maku on kuiva, tasapainoinen, omenainen ja raikas. Loistava aperitiivi ja seurustelujuoma, sopii myös kalalle. Cava Xenius Semi Sec, Espanja 6,50 e 39,90 e Rypäleet: Macabeo, Xarel-Lo, Parellada Puolimakea, tuore, miellyttävä ja pehmeä. Hienokuplainen. Campo Viejo Cava Brut Rosé, Espanja 8,50 e 49,00 e Rypäle: Trepat Kuiva. Voimakas tuoksu, jossa punaisia marjoja. Miellyttävä suutuntuma ja pitkä jälkimaku. Sopii aperitiiviksi sekä vaalealle lihalle ja kalalle. Sartori Prosecco Erfo Piccolo, Italia Rypäle: Glera Kuiva, hienostuneen hedelmäinen ja omenainen. 14,90 e / piccolo 20 cl Shampanjat 8 cl 75 cl plo Mumm Cordon Rouge Brut, Ranska 11,00 e 90,00 e Rypäleet: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay 9,90 e Kuiva, raikkaan hapokas ja tasapainoinen. Bollinger, Ranska 110,00 e Rypäleet: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier Erittäin kuiva ja hapokas. Raikas, ryhdikkään paahteinen, erittäin tasapainoinen ja raikkaan omenainen maku, sekä miellyttävän hedelmäinen ja pitkä jälkimaku. Mumm Rosé, Ranska Rypäleet: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Tyylikäs ja tasapainoinen, runsaasti punaisten marjojen aromeja ja vaniljaa. Pitkä jälkimaku. 139,00 e Mumm Grand Cru, Ranska 139,00 e Rypäleet: Pinot Noir 58 %, Chardonnay 42 % Voimakkaan kullankeltainen samppanja, jonka kehittyneessä tuoksussa on vaniljaa, toffeeta, appelsiinia, kermaa ja herkkusientä. Maku vastaa tuoksua. Hyvä happorakenne ja hieno mousse.

8 Valkoviinit 12 cl 75 cl plo Talon viini Hardys Bankside Chardonnay, Australia 6,20 e 36,90 e Rypäle: Chardonnay 33,00 e Kuiva ja hedelmäinen, jossa trooppisten hedelmien aromeja sekä tammen tuomaa kevyttä valinjaisuutta. Hyvä yleisviini. Cavit Mastri Vernacoli Chardonnay, Italia 6,70 e 39,90 e Rypäle: Chardonnay Kuiva, raikkaan hedelmäinen elegantti viini, jota ei ole kypsytetty tammessa. Sopii aperitiiviksi tai kalaruoille. Kendermann Classic Riesling, Saksa 6,90 e 40,90 e Rypäle: Riesling Puolikuiva. Miellyttävä yhdistelmä hapokkuutta ja hedelmällisyyttä. Sopii seurusteluun, sekä kala-, äyriäis- ja linturuoille. Tabali Reserva, Chile Rypäle: Sauvignon Blanc Kirkas maku, hyvä happoisuus antaa viinille raikkautta. Hyvin pitkä, raikas ja hedelmäinen jälkimaku. Sopii erinomaisesti kalaruoille. 43,90 e Ormarine Sur Lies Fines, Ranska 47,00 e Rypäle: Picpoul de Pinet Kuiva, raikas ja aromaattinen viini Välimeren rannalta. Sopii erinomaisesti äyriäisten kumppaniksi. Pinot Gris Domainen Zinck, Ranska 9,00 e 53,00 e Rypäle: Pinot Gris Kuiva. Tasapainoinen ja voimakas maku. Aprikoosin häivähdys yhdistyy hienostuneesti sitrusten ja vaaleiden kukkien aromiin. Sopii suolaisille ja rasvaisille ruoille. Brancott Estate Marlborough, Uusi-Seelanti Rypäle: Sauvignon Blanc Kuiva, hapokas, mustaherukkainen ja aromikas. Uuden-Seelannin klassikkoviini. Parhaimmillaan salaattien seuralaisena. Bründelmayer Grüner Veltliner, Itävalta Rypäle: Grüner veltliner Kuiva, raikkaan hapokas ja mineraalinen. Kukkainen ja kevyesti mausteinen laatuviini Itävallasta. 55,00 e 59,00 e

9 Punaviinit 12 cl 75 cl plo Talon viini Hardys Bankside Shiraz, Australia 6,20 e 36,90 e Rypäle: Shiraz 33,00 e Keskitäyteläinen maku, jossa tummaa marjaisuutta, kanelin, neilikan ja mustapippurin mausteisuutta. Runsas hedelmäisyys tasapainoittaa tanniineja. Hyvä yleisviini. Cavit Mastri Vernacoli Teroldego, Italia 6,70 e 39,90 e Rypäle: Teroldego Keskitäyteläinen ja mausteinen. Miellyttävä hapokkuus, hedelmäinen ja marjaisa. 35 South Cabernet-Carmenere-Merlot Organic, Chile 6,90 e 44,00 e Rypäleet: Cabernet Sauvignon 70%, Carmenère 15%, Merlot 15% Täyteläinen, notkea, kuningatarhillomainen, runsaan mustaherukkainen, pehmeän mausteinen, hennon paprikainen, miellyttävän tanniininen. Punaiselle lihalle ja nautiskeluun. Brancott Estate South Island, Uusi-Seelanti 7,50 e 47,00 e Rypäle: Pinot Noir Mausteinen, yrittinen, lämmin, hienostuneet tanniinit. Viini sopii vaaleille ja grillatulle lihoille. Les Moniales Cotes du Rhone, Ranska 49,00 e Rypäleet: Mourvèdre 8% Grenache 77%, Syrah 15% Täyteläinen. Maku on tanniininen, kypsän kirsikkainen, luumuinen, mausteinen ja lämmin. Viini on parhaimmillaan runsaiden liharuokien, pihvien, riistan ja kypsien juustojen kanssa. Campo Viejo Gran Reserva, Espanja Rypäleet: Tempranillo 40 %, Graziano 30%, Mazuelo 30 % Täyteläisen pehmeä, makeahkon tanniininen, jälkimaussa aavistus kahvia ja suklaata. Pihviviini. 65,00 e Rosé-viinit Sancerre rosé le Rabault 2012, Italia Rypäle: Pinot Noir Kukkainen tuoksu, jossa mustaherukkaa. Hyvän pituinen, erittäin raikas maku. Sopii kanaruoille, salaateille ja seurusteluun. 75 cl pullo 49,00 e

10 Jälkiruokaviinit 8 cl La Caliera Moscato d Asti, Italia Rypäleet: Moscato Bianco Di Canelli Makea, pirskahteleva, pirteähappoinen, aprikoosinen, keltaluumuinen, kukkea, runsas. Upea jälkiruokaviini erilaisille kakuille, vanukkaille ja marjaherkuille. 7,50 e Dow s, Portugali Puolimakea, kirkas ja syvän punertava väri, tuoksussa punaista marjaa, suklaata ja luumua. Maku tasapainoinen ja luonteikas. Harvey s Bristol Cream, Espanja Makea, pehmeä ja rusinainen sherry. 9,50 e 7,50 e Kahvit / Kaffe / Coffee - Rööperissä paahdettua Kaffa Roasteryn kahvia Kahvi Espresso Cappuccino Cafe Latte Tee 3,30 e 3,60 e 4,60 e 5,00 e 3,10 e

11 Muita juomia Carlsberg III 40 cl tuoppi 6,30 e Olutmestarin Vehnä 33 cl tuoppi 6,70 e Karhu III 33 cl pullo 5,50 e Kukko Pils (gluteeniton) 33 cl pullo 6,50 e Budejovicky Budvar Lager III 50 cl pullo 8,20 e Budejovicky Budvar Dark Lager III 50 cl pullo 8,20 e Karhu IV 33 cl pullo 5,90 e St Louis Kriek 4% 25 cl pullo 7,20 e Brooklyn American Ale 35 cl pullo 7,00 e Stella Artois IV 33 cl pullo 7,20 e Franziskaner Weissbier Kristallklar IV 50 cl pullo 8,20 e Hoegaarden IV 33 cl pullo 7,20 e Crowmoor Dry Apple 33 cl tuoppi 7,80 e Weston Premium Organic Apple 33 cl pullo 8,90 e Golden Cap 33 cl pullo 6,30 e Gin Long Drink 5,5% 33 cl pullo 7,00 e Virvokkeet: Pieni lasi 25 cl 2,50 e Iso lasi 40 cl 3,90 e Pullo 50 cl 4,70 e BonAqua sparkling water 50 cl pullo 4,60 e Nikolai alkoholiton olut 33 cl tölkki 3,70 e Koff I-olut 33 cl tölkki 3,70 e