LIHALAJITELMA *... 12 Valikoima Manalan parhaita leikkeleitä, lihahyytelöä ja suolakurkkua ETANAT *... 13/24 Valkosipuli-persiljavoi ja gorgonzola KANA CAESAR... 13/19 Parmesania ja krutonkeja PAISTETTUA MAKSAA *... 20 Pottuvoita, karamellisoitua sipulia ja puolukkaa PORONKÄRISTYS *... 24 Pottuvoita, puolukkaa ja suolakurkkua BLACK MARKET STEAK *... 32 armori ulkofilepihvi, kasviksia ja paistettua perunaa MANALAN BURGER... 19 /1 pihvi, 23 /2 pihviä Pekonia, salaattia, tomaattia, suolakurkkua, Monterey Jack juustoa ja coleslaw KATISKA *... 12 Valikoima Manalan parhaita kalaherkkuja, mummon kurkkuja KERMAINEN LOHIKEITTO *... 13/19 Kotimaista kirjolohta SAVUSIIKASALAATTI *... 13/19 Parsaa, sokerihernettä, kukkakaalia, kurkkua, purjoa ja mätikastiketta RAPU-SIMPUKKARISOTTO *... 24 Jokirapuja ja sinisimpukkaa PÄIVÄN KALA... 26 Vaihtuva päivän saalis
JUUSTOT... 12 Valikoima Manalan parhaita juustoherkkuja ja hilloa SALAATTI VUOHENJUUSTOLLA *... 13/19 Vaihtoehtoisesti: Savutofulla (vegan) Romesco-kastike, meloni, parsa, sokeriherne, broccolini, kukkakaali, rucola ja paahdettuja siemeniä PARSA-SIENIRISOTTO *... 21 Parsaa, kuningasosterivinokasta Pyydettäessä vegaanisena GRILLATTU TOFU * (vegan)... 22 Paistettuja kasviksia, valkosipulilinssejä ja paprikakastiketta Kermainen lohikeitto * * * * Poronkäristys *, pottuvoi ja suolakurkkua * * * Suklaaviritys 44 Gluteenittomat annokset on merkitty *:llä. Käytämme laktoosittomia maitotuotteita pois lukien juustot. Käyttämämme kalat ovat MSC-sertifioituja. Ostrobotnialla on ollut ravintolatoimintaa perustamisesta lähtien. Alkuun ravintoloitsijat olivat yksityisyrittäjiä, kunnes osakunnat perustivat oman ravintolayhtiön, Oy Botta Ab:n, vuonna 1970.
MARGHERITA Tomaattikastike, mozzarella, basilika... 13 POLLO Kana, Aurajuusto, ananas... 13,50 NEGRO Salami, ananas, jalopeño...14 QUATTRO Kinkku, tuore herkkusieni, katkarapu, kalamata-oliivi...14 PARADISE Kinkku, ananas, katkarapu, Aurajuusto...14 BOLO Maustettu naudanliha, marinoitu sipuli, tuore herkkusieni...14 RENNA Savuporo, Aurajuusto, tuore herkkusieni... 15,50 VERDE Vihreä parsa, kalamata-oliivi, fetamuru, basilikaöljy, rucola... 15,50 Vegaanin herkku pizza: jätä juustot pois. PESCO Jokirapu, lämminsavulohi, marinoitu sipuli... 16,50 MANALA Tuore chili, chorizo, paprika, marinoitu sipuli... 17 FANTASY 2 Valitse 2 omaa suosikkitäytettäsi... 13,50 FANTASY 4 Valitse 4 omaa suosikkitäytettäsi... 17,50 Lisätäytteet 2,50 : Ananas, Aurajuusto, fetamuru, jalopeño, kalamata-oliivi, kana, katkarapu, kinkku, marinoitu sipuli, maustettu naudanliha, paprika, salami, savuporo, tuore chili, tuore herkkusieni, rucola, vihreä parsa, chorizo, gorgonzola, jokirapu, lämminsavulohi, vuohenjuusto, basilikaöljy Suosittelemme pizzan kera: PIENI KEVYT SALAATTI* Vesimelonia, siemeniä ja rucolaa... 5
SITRUUNA-INKIVÄÄRI POSSET *... 10 Minttu-mansikkasalaattia VADELMA-MUSTIKKATUOREJUUSTOKAKKU... 10 SUKLAAVIRITYS... 10 Kokkien yllätyssetti MANALAN JÄÄTELÖANNOS... 9 Valitse jäätelö: wanhanajan vanilja, suklaa tai mansikka Valitse kastike: kinuski, suklaa tai vadelma AFFOGATO ALCOLICO *... 8 Vaniljajäätelöä, espressoa ja 2 cl Carolans-kermalikööriä JUUSTOT... 12 Valikoima Manalan parhaita juustoherkkuja ja hilloa MUSCAT DE BEAUMES DE VENICE LE CHANT DES GRIOLLES Paul Jaboulet Aîné / Rhône / Ranska.... 10,50 / 8 cl Makea, intensiivinen, runsas, hyvä hapokkuus, tasapainoinen ja elegantti. Käsityönä valmistettu ranskalainen sukl aakonvehti 1,90 /kpl KAHVI... 2,50 CAPPUCCINO **... 4,50 ESPRESSO... 3 LATTE/JÄÄLATTE **... 4,50 TUPLAESPRESSO... 4 TEE (vihreä, valkoinen, musta, rooibos)... 2,50 MANALAN KAHVI 2 cl kaakaolikööri, 2 cl Cointreau...9,80 IRISH COFFEE, 4 cl Tullamore Dew...9,80 CAFÉ 43, 4 cl Cuarenta y Tres... 9,40 D.O.M CAFÉ, 4 cl D.O.M Bénédictine... 11,30 ** saatavilla myös kaurajuomalla valmistettuna
KARHU III (4,6 til-%) 25 cl... 4 40 cl... 6,40 BUDVAR PREMIUM LAGER (5,0 til-%) 25 cl... 4,50 50 cl... 8,30 KARHU IV (5,3 til-%) 25 cl... 4,30 40 cl...6,80 KOFF IPA (5,5 til-%) 25 cl... 4,50 50 cl...8,30 KUKKO TUMMA gluteeniton (4,5 til-%), 33 cl... 6 KUKKO PILS gluteeniton (4,5 til-%), 33 cl... 6 KOFF PORTER (7,2 til-%), 33 cl... 7 CORONA (4,5 til-%), 33 cl... 7,30 HOEGAARDEN(4,9 til-%), 33 cl... 7,70 BROOKLYN LAGER (5,2 til-%), 35,5 cl... 8,60 LEFFE BLONDE (6,6 til-%), 33 cl... 8,90 PUNK IPA (5,6 til-%), 33 cl... 8,90 SAKU TUME (6,7 til-%), 50 cl...9,20 FRANZISKANER DUNKEL HEFE- WEISSBIER (5,0 til-%), 50 cl...9,20 FRANZISKANER HEFE-WEISSBIER (5,0 til-%), 50 cl...9,20 KOFF CRISP VEHNÄ Alkoholiton (0,0 til-%), 33 cl... 4,80 KOFF CRISP TUMMA LAGER Alkoholiton (0,0 til-%), 33 cl... 4,80 KOFF CRISP VAALEA LAGER Alkoholiton (0,0 til-%), 33 cl... 4,80 MIKKELLER DRINK IN THE SUN Alkoholiton (0,3 til-%), 33 cl... 7,70 BUNDABERG GINGER BEER Alkoholiton (0,0 til-%), 37,5 cl...8,00 CROWMOOR DRY APPLE Hanasta (4,7 til-%), 40 cl... 7,20 STOWFORD PRESS LOW ALCOHOL (0,5 til-%), 33 cl... 6,10 MAGNERS IRISH (4,5 til-%), 33 cl... 7,60 HENNEY S DRY (6,0 til-%), 50 cl... 10,90 OLD ROSIE (7,3 til-%), 33 cl...9,60 LONKERO (5,5 til-%), 33 cl...6,90 LONG KYRÖ (5,5 til-%) Cranberry & Rosemary with Napue Rye Gin, 33 cl...9,50
BRUT LAURENT-PERRIER... 30 /20 cl plo 89,70 /75 cl plo Tuoksu: raikas, monipuolinen Maku: erittäin kuiva, kevyt, hedelmäinen CHAMPAGNE DANGIN-FAYS... 69,70 /75 cl plo Tuoksu: sitruunaisen raikas ja hedelmäinen Maku: kuiva, täyteläinen, pitkä jälkimaku DOM PERIGNON 2006... 199 /75 cl plo Tuoksu: kypsän hedelmäinen ja tyylikäs Maku: kuiva, täyteläinen ja tasapainoinen PERE VENTURA piccolo, Espanja... 14 /20 cl plo Kuiva, täyteläinen ja aromikas CASTELLBLANC CAVA SECO, Espanja... 6 /12 cl 36 /75 cl plo Puolikuiva, pirteähappoinen ja runsaan hedelmäinen PROSECCO SPUMANTE BRUT, Italia... 6,50 /12 cl 39 /75 cl plo Kuiva, hedelmäinen, runsas ja tasapainoinen LEHTIKUOHU piccolo, alkoholiton, Suomi... 12 /20 cl plo Makea, keskihapokas, herukanlehtinen ja hienoarominen MANALA ROYAL... 8 12 cl Prosecco Spumante Brut, 1 cl Helsinki Puolukka-Gin likööri POINSETTIA... 8 8 cl Prosecco Spumante Brut, 1 cl Cointreau, karpalomehua APEROL SPRITZ 4 cl Aperol, 6 cl Prosecco, sooda...9,50
PRINZ VON HESSEN EDITION RIESLING, Rheingau, Saksa Kuiva, hedelmäinen, tyylikäs ja tasapainoinen. Rypäleet: Riesling Henkilökunnan suosikkiviini!... 8,50 /16 cl 13 /24 cl 39 /75 cl plo BAYANEGRA AIREN BLANCO, La Mancha, Espanja Kuiva, yrttinen ja hedelmäinen. Rypäleet: Airen... 7,50 /16 cl 11 /24 cl 34 /75 cl plo PINOT BLANC KLEVNER RÉSERVE, Alsace, Ranska... 40 /75 cl plo Kuiva, hedelmäinen ja tasapainoinen. Rypäleet: Pinot Blanc L OUSTALET BLANC, Rhône, Ranska... 42 /75 cl plo Kuiva, hedelmäinen, puhdas ja tasapainoinen. Rypäleet: Grenache Blanc, Viognier, Marsanne, Clairette, Bourboulenc MARIETA ALBARIÑO, Rias Baixas, Espanja Puolikuiva, kuulaan hedelmäinen ja puhdaspiirteinen. Rypäleet: Albariño... 10 /16 cl 15 /24 cl 46 /75 cl plo TOURAINE SAUVIGNON BLANC, Loire, Ranska Kuiva, aromikas, heldelmäinen ja raikkaan hapokas. Rypäleet: Sauvignon Blanc... 48 /75 cl plo MEINKLANG BURGENLANDWEISS, Burgenland, Itävalta Kuiva, heldelmäinen, mineraalinen ja raikas. Au Naturel Rypäleet: Grüner Veltliner, Welschriesling, Muscat... 49 /75 cl plo SANTA MARGHERITA PINOT GRIGIO, Veneto, Italia Kuiva, raikas, hapokas ja hedelmäinen. Rypäleet: Pinot Grigio... 10,70 /16 cl 16 /24 cl 50 /75 cl plo DOMAENE GOBELSBURG, Kamptal, Itävalta... 50 /75 cl plo Kuiva, raikas, puhtaan hedelmäinen ja kevyehkö. Rypäleet: Grüner Veltliner ALKOHOLITON: TORRES NATUREO FREE MUSCAT, Espanja... 15 /0,375 cl plo Puolimakea, hapokas, sitruksinen. Rypäleet: Muscat. Alkoholi 0,5% FLYING SOLO ROSÉ, Lanquedoc-Roussillon, Ranska Raikas, hedelmäinen, pirteän hapokas. Rypäleet: Cinsault, Grenache... 9,60 /16 cl 14,40 /24 cl 45 /75 cl plo Vegan Organic
WEEMALA SHIRAZ-VIOGNIER, Orange Country, Australia Keskitäyteläinen, runsaan marjainen, lakritsinen ja mausteinen. Rypäleet: Shiraz, Viognier. Henkilökunnan suosikkiviini!... 8,50 /16 cl 13 /24 cl 39 /75 cl plo BAYANEGRA TEMPRANILLO TINTO, La Mancha, Espanja Keskitäyteläinen, hedelmäinen ja pehmeän tanniininen. Rypäleet: Tempranillo, Bodal... 7,50 /16 cl 11 /24 cl 34 /75 cl plo L OUSTALET ROUGE, Rhône, Ranska... 42 /75 cl plo Keskitäyteläinen, notkea, makean marjaisa ja mausteinen. Rypäle: Syrah, Greneche, Mourvêdre, Merlot MEINKLANG BURGENLANDROTT, Burgenland, Itävalta Nuorekas, imarteleva ja mutkaton. Au Naturel Rypäleet: Zweigelt, Blaufränkisch, Sakt Laurent... 49 /75 cl plo ANDUCO MALBEC, Patagonia, Argentiina Täyteläinen, hedelmäinen ja mehevän tanniininen. Pitkä ja täyteläinen jälkimaku. Rypäleet: Malbec... 10,70 /16 cl 16 /24 cl 50 /75 cl plo SCAIA CORVINA, Veneto, Italia... 52 /75 cl plo Keskitäyteläinen, runsas, mehevän hedelmäinen ja raikkaan notkea. Rypäleet: Corvina EMILIO MORO FINCA RESALSO, Ribera del Duero, Espanja Täyteläinen, pehmeä, hedelmäinen ja tasapainoinen. Rypäleet: Tinto Fino... 11 /16 cl 16,60 /24 cl 52 /75 cl plo MONTECILLO GRAN RESERVA, Rioja, Espanja... 67,50 /75 cl plo Täyteläinen, intensiivinen, mausteinen ja lämmin. Rypäleet: Tempranillo AATAMI 2014, Martinborough, Uusi-Seelanti... 69,50 /75 cl plo Keskitäyteläinen, mausteinen, pippurinen ja luumuinen. Rypäleet: Pinot Noir Nimetty viinintekijä Outi Jakovirran rakkaan kummipojan mukaan. ALKOHOLITON: TORRES NATUREO FREE SYRAH, Espanja... 15,50 /0,375 cl plo Marjainen ja vähätanniininen. Rypäleet: Syrah. Alkoholi 0,5% Vegan Organic