Vintti. Ravintola&Baari. À la carte -lista

Transkriptio

1 Vintti Ravintola&Baari À la carte -lista

2 Alkuruoat Kana-ceasar (VL) 7,20 Marinoitua kanaa, krutonkeja, pekonia ja ceasar-kastiketta Katkarapucocktail (G, VL) 6,80 Katkarapuja, chilikastiketta, tomaattia, valkosipulia ja salaattia Tapas-lautanen (G) 6,90 Inkivääri-chilikatkarapuja, oliiveja, salamia, mozzarellaa, tomaatti-sipulisalaattia ja yrttejä Mozzarella-pekonisalaatti (G) 7,00 Maalaissalaattia (L) 6,50 Salaattia, leipää, tomaattia, sipulia ja oliiveja sekä yrttejä Tattikeittoa (G,VL) 7,20 Kermaista sienikeittoa Pikkupurtavat Jalapeno-poppersit, 3 / 6 / 10 kpl 4 / 8 / 10 Mozzarellatikkuja, 3 / 6 / 10 kpl 4 / 8 / 10 Leipäkori 1 Pastat Pekoni-uunipastaa (VL) 10,20 Cheddarkastiketta, parmesan-leipäkuorrutus Lohipasta (VL) 10,50 Lohta ja oliiveja sekä tilli-kermakastikketta Pasta chilli (L) 9,50 Tomaattia, inkivääriä, paprikaa, chiliä ja yrttejä Pasta salami (VL) 10,80 Salamia, aurajuustoa, kermakastiketta ja tomaatti-sipulisalaattia Kana-vuohenjuustopastaa (VL) 10,70 Kanaa ja vuohenjuustokastiketta sekä paprikaa

3 Pizzat Katalonia (VL) 8,80 Salamia, oliiveja, paprikaa Toscana (VL) 9,00 Parmesania, pekonia, valkosipulia, kanaa Sardinia (VL) 8,90 Katkarapuja, kaprista, vuohenjuustoa ja tomaattia Fantasia 9,50 Valitse neljä täytettä seuraavista: Kinkku, salami, pekoni, kana, katkarapu, lohi, paprika, oliivi, sipuli, valkosipuli, tomaatti, vuohenjuusto, mozzarella, cheddar, aura-juusto, kapris, ananas, tonnikala Pääruoat Parmesaani-pestokuorrutettua lohta (VL) 15,20 Ratatouillea ja risottoa Ahventa ja tattikastiketta (VL) 16,80 Lankkuperunaa ja kasvisjuliennea Cheddar kanaa (G,VL) 13,00 Cheddarkastiketta, lohkoperunoita ja ratatouillea Kanaa yrtti-smetanakastikkeessa (G,VL) 12,80 Valkosipuliperunoita ja kasvisjuliennea Vintin hampurilainen (L) 8,50 Maalaisranskalaisia ja chilimajoneesia Tattirisottoa (VL) 11,50 Härkäpannu (G,VL) 11,20 Valkosipuliperunoita ja ratatouillea Porsaan fileetä ja vuohenjuustokastiketta (G, VL) 13,30 Lohkoperunoita, ratatouillea Valkosipulihärkää (G,VL) 16,50 Valkosipuliperunoita, punaviinikastiketta Punaviiniglaseerattua härkää (G, L) 17,00 Punaviinisiirappia, lankkuperunaa ja punaviinikastiketta sekä ratatouillea

4 Härän fileetä kahdella kastikkeella (G,VL) 19,20 Härän sisä- ja ulkofileetä, yrtti-smetana- ja punaviinikastiketta sekä lohkoperunoita Pippuripihvi (G,VL) 20,80 Lankkuperunaa ja pippurikastiketta Saksanhirven fileetä (VL) 22,80 Tattipastaa ja vuohenjuustokastiketta Junnujen parhaat Nakki-lihapulla varras (VL) 5,00 Lankkuperunaa ja ratatouillea Junnu-burger (L) 5,00 Cheddar-juustoa, majoneesia, salaattia ja maalaisranskalaisia Jauhelihapihvi (VL) 5,00 Lohkoperunoita ja kermakastiketta Kanapastaa (VL) 5,00 Currykastikkeessa Jälkiruoat Jäädytettyä juustokakkua (VL) 6,50 Cassata-jäätelöannos 5,20 Hedelmiä, keksiä ja pähkinä-nougat jäätelöä Creme brulee ja appelsiinisalaattia (G,VL) 6,20 Suklaamoussekakkua ja marjakastiketta 6,80 Jäätelöannos (G) 4,50 Vanilja-, mansikka- ja pähkinä-nougatjäätelöä VL = vähälaktoosinen, L = laktoositon, G = gluteeniton

5 Punaviinit plo 12 cl Elsa Bianchi Malbec 18 3,80 Argentiina, runsaanpunainen Tuoksu: runsas, kypsiä luumuja, vaniljaa Maku: Keskitäyteläinen, kypsiä luumuja, vaniljaa, mausteita Käyttö: Liharuokien yleisviini Jacob`s Creek Grenache shiraz 22 4 Australia, karmiininpunainen Tuoksu: Tuoretta vadelmaa ja kirsikkaa, pippuria ja mausteita Maku: Hedelmäinen, keskitäyteläinen, hieman mausteinen, yllättävän runsas ja pehmeä Käyttö: kanasalaattien, kesän grilliruokien ja buffet-pöydän seuraksi. Sopii myös seurustelujuomaksi. Frescobaldi Castiglioni Chianti 27 4,60 Italia, kehittynyt punainen, Sangiovese 85 %, Merlot 15 % Tuoksu: kirsikkaisen aromikas, hennon mustaherukkainen Maku: keskitäyteläinen, pehmeä tanniininen, erittäin hedelmäinen, tasapainoinen, erittäin pehmeä Käyttö: Liharuuat; nauta, riista, lammas sekä seurusteluun Torres Santa Digna Carmenere 28 4,80 Chile, kauniin kirsikkainen, jalostuneen syvä Tuoksu: aromaattinen, mustaherukkaa eukalyptusta ja mandariinin kuorta Maku: Hienostunut, moniulotteinen ja täyteläinen Käyttö: Liha- ja linturuuat, myös grillattu kala Cono Sur Reserve Pinot Noir 29 5,00 Chile, rubiininpunainen Tuoksu: raikkaita ja intensiivisiä punaisia hedelmiä ja paahteista tammea Maku: Täyteläinen ja runsas Käyttö: Grillatut, paistetut ja haudutetut liharuuat, padat ja kasvikset.

6 Valkoviinit plo 12 cl Elsa Bianchi Chardonnay Semillon 18 3,80 Argentiina, Vaaleankeltainen Tuoksu: Raikas, persikkaa, sitrusta, ananasta Maku: Kuiva, kevyen hedelmäinen, tasapainoisen hapokas Käyttö: Aperitiiviksi, kevyiden salaattien, kala-ja äyriäisruokien seuraksi Devil`s Rock Riesling 18 3,80 Saksa, Vaalea kellertävä Tuoksu: Runsaan hedelmäinen, raikas Maku: Puolikuivan ja kuivan väliltä, raikas ja hedelmäinen Käyttö: Itämaiset ruuat, salaatit ja seurustelu Torres Santa Digna Sauvignon Blanc 23 4,10 Chile, Vaalea kellertävä Tuoksu: Runsas hedelmäinen Maku: Raikas, pirteä, runsaan hedelmäinen Käyttö: Kala, äyriäis- ja pastaruuat, seurusteluun Pinot Grigio Friuli 25 4,20 Italia, Hieman kellertävä, hento Tuoksu: Raikas viinillinen Maku: Raikas, kevyt ja hedelmäinen Käyttö: Kevyiden salaattien ja kala- sekä äyriäisannosten viini Laroche Petit Chablis ,20 Ranska, Vaaleankeltainen Tuoksu: Melko runsas ja hedelmäinen Maku: Kuiva, pirteän raikas, kukkainen ja sopivan hapokas. Käyttö: Aperitiivi, seurusteluun, kala- ja rapuruoat. Kuohuviinit Ballet Demi Sec 18 Ranska, kellertävä Tuoksu: hedelmäinen, makea Maku: Pehmeä, makeahko Käyttö: aperitiivi ja onnittelujuoma

7 Erikoisoluet Guinness 5,50 / 0,5 l Irlantilainen runsaasti humaloitu, tukeva, ensiluokkainen dry stout-tyyppinen olut. Paahdettu, mallastamaton ohra antaa perusluonteen oluen maulle ja värille. Ruokasuositukset: Osterit, pavut, muhennokset, ravut, pihvit ja padat. Kilkenny 5,50 / 0,5 l Miedosti humaloitu, punerva ale-olut, joka on saanut nimensä kotikaupungistaan. Helposti lähestyttävä ja suosittu oluenystävän valinta. Mausta löytyy myös paahdetun leivän aromi. Ruokasuositukset: valkolihainen kala, perunaruuat, porsasliharuuat, kinkku ja savuliha. Jacobsen Bramley Wit 8.80 / 0,75 l Barmley Wit pohjautuu belgialaiseen vehnäoluttraditioon. Pohjoisen lisävärin oluelle tuo Bramley -omenalajike. Belgialaisista vehnäoluista poiketen Bramley Witissä on käytetty kuivatun appelsiininkuoren sijaan tuoretta appelsiininkuorta katkeruuden poistamiseksi. Bramley Witin aromista voi löytää aavistuksen neilikkaa ja korianteria. Ruokasuositukset: Salaatit, vaaleat lihat, thai-ruuat sekä sushi. Brooklyn Lager 4.80 / 0,35 l Brooklyn Lagerin värissä on tummaa kultaa. Aromissa korostuu maltaisuus, jota humalan hieno katkeruus sekä kukkaisuus tukevat. Jälkimaussa maistuvien karamellimaltaiden lisäksi perusluonteen oluelle antaa kuivahumalointi. Lopputulos on maukas, pehmeä ja virkistävä olutelämys. Ruokasuositukset: Salaatit, pihvit, paistetut kanaruuat sekä kiinalaiset ruuat. Fransiskaner Weissbier 5,80 / 0,50 l Luonnollisen sameassa oluessa korostuvat pintahiivakäymisen mukanaan tuomat raikkaan hedelmäiset aromit. Olut pannaan vehnä-ja ohramaltaita, humalaa sekä vettä käyttäen tarkoin baijerilaisen vehnäoluttradition mukaisesti. Ruokasuositukset: Salaatit ja kanaruuat. Staropramen Dark 4,80 / 0,33 l Tumma lagerolut, jossa karamellimaiseen pehmeään maltaisuuteen yhdistyy makua tasopainottava ja ryhdittävä humalointi. Ruokasuositukset: Pihvit, padat, muhennokset, makkarat sekä porsaanliharuoat. Staropramen Premium 4,80 / 0,33 l Perinteinen prahalainen lagerolut, jossa täyteläisen maltaisuuden kruunaa paikallinen zatecaromihumala. Pitkä kypsytys, jossa oluen maku vahvistuu. Ruokasuositukset: Pizza, hampurilainen, salaatit, kalaruuat, makkarat ja paistetut ruuat. Budweiser 4,80 / 0,33 l Budweiserin valmistuksessa käytetään ohramaltaan lisäksi myös riisiä, joka antaa oluelle sille ominaisen raikkaan maun. Helpon juotavuutensa ansiosta Budweiser onkin maailman myydyin olutmerkki. Ruokasuositukset: Salaatit, pizza, hampurilaiset. Nikolai alkoholiton olut 3,20 / 0,33 l Alkoholiton Nikolai 0,0 % on aitoa pehmeän makuista olutta, jonka voi nauttia aina kaivatessaan janonsammuttajaa - tilanteesta tai vuorokaudenajasta riippumatta. Ruokasuositukset: Salaatit, liharuuat sekä pizza.