Kotityö- ja puhdistuspalvelujen perustutkinto, kodinhuoltaja toimitilahuoltaja

Ammatillisen perustutkinnon opetussuunnitelma Kotityö- ja puhdistuspalvelujen perustutkinto, kodinhuoltaja toimitilahuoltaja Kotityöpalvelujen osaamisala Hyväksytty 4.9.2017 Puhdistuspalvelujen osaamisala Koulutus tekee hyvää! www.sakky.fi

SISÄLTÖ JOHDANTO... 5 Kotityö ja puhdistuspalvelujen perustutkinnon toteutus ammatillisena peruskoulutuksena Savon ammatti ja aikuisopistossa... 8 Tutkinnon osien suorittamisjärjestys... 9 2 Ammatilliset tutkinnon osat, 135 osp... 10 2.1 Pakolliset tutkinnon osat, 45 osp... 10 2.1.1 Ateria ja kahvituspalvelut, 20 osp (2.3.)... 10 2.1.2 Ylläpitosiivous, 25 osp (2.24.)... 13 2.2 Kotityöpalvelujen osaamisalan, kodinhuoltaja, pakolliset tutkinnon osat, 45 osp... 16 2.2.1 Asiakkaiden avustaminen, 15 osp (2.1.)... 16 2.2.2 Kodin perussiivous ja tekstiilihuoltopalvelut, 15 osp (2.6.)... 19 2.2.3 Kotiruokapalvelut, 15 osp (2.9.)... 22 2.3 Puhdistuspalvelujen osaamisalan, toimitilahuoltaja, pakolliset tutkinnon osat, 45 osp... 25 2.3.1 Perussiivous, 30 osp (2.13.)... 25 2.3.2 Toimitilapalvelut, 15 osp (2.19.)... 28 2.4 Valinnaiset tutkinnon osat, 45 osp... 31 2.4.1 Asiointipalvelut ja erityisryhmien avustaminen, 20 osp (2.2.)... 31 2.4.2 Kerroshoitopalvelut, 15 osp (2.5.)... 34 2.4.3 Kodin siivous erityistilanteissa, 20 osp (2.7.)... 37 2.4.4 Kodin teknisten laitteiden käytönohjaus, 15 osp (2.8.)... 40 2.4.5 Monikulttuurisessa asiakaskohteessa työskentely, 15 osp (2.11.)... 43 2.4.6 Perhejuhlapalvelut, 20 osp (2.12.)... 46 2.4.7 Pienlemmikkieläinten hoidossa avustaminen, 15 osp (2.14.)... 49 2.4.8 Piha alueen ja huonekasvien hoito, 15 osp (2.15.)... 51 2.4.9 Siivouspalvelut erityiskohteessa, 20 osp (2.16.)... 54 2.4.10 Sosiaali ja terveydenhuollon laitosten puhdistuspalvelut, 20 osp (2.17.)... 57 2.4.11 Vaatteiden ja tekstiilien huolto, 15 osp (2.21.)... 60 2.4.13 Yritystoiminnan suunnittelu, 15 osp (2.26.)... 63 2.4.16 Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen, 5 osp (2.20.)... 66 2.4.17 Yrityksessä toimiminen, 15 osp (2.25.)... 69 2.4.18 Huippuosaajana toimiminen, 15 osp (2.4.)... 73 3 Yhteiset tutkinnon osat, 35 osp... 76

3.1 Viestintä ja vuorovaikutusosaaminen, 11 osp (2.22.)... 78 3.1.1 Äidinkieli... 78 3.1.1.1 Äidinkieli, suomi, pakollinen, 5 osp... 78 3.1.1.1 Äidinkieli, suomi, valinnainen, 0 3 osp... 79 3.1.1.5 Äidinkieli, suomi toisena kielenä, pakollinen, 5 osp... 80 3.1.1.5 Äidinkieli, suomi toisena kielenä, valinnainen, 0 3 osp... 80 3.1.2 Toinen kotimainen kieli, ruotsi... 81 Ruotsi, pakollinen, 1 osp... 81 Ruotsi, valinnainen, 0 3 osp... 82 3.1.3 Vieraat kielet... 83 3.1.3.1 Vieras kieli, Englanti... 83 Englanti, pakollinen, 2 osp... 83 Englanti, valinnainen, 0 3 osp... 83 Venäjä, valinnainen, 0 3 osp... 85 Saksa, valinnainen, 0 3 osp... 86 Ranska, valinnainen, 0 3 osp... 86 Espanja, valinnainen, 0 3 osp... 87 3.2 Matemaattis luonnontieteellinen osaaminen, 9 osp (2.10.)... 89 3.2.1 Matematiikka... 89 Matematiikka, pakollinen, 3 osp... 89 Matematiikka, valinnainen, 0 3 osp... 90 3.2.2 Fysiikka ja kemia... 90 Fysiikka ja kemia, pakollinen, 2 osp... 90 Fysiikka ja kemia, valinnainen, 0 3 osp... 91 3.2.3 Tieto ja viestintätekniikka sekä sen hyödyntäminen... 92 Tieto ja viestintätekniikka sekä sen hyödyntäminen, pakollinen, 1 osp... 92 Tieto ja viestintätekniikka sekä sen hyödyntäminen, valinnainen, 0 3 osp... 92 3.3 Yhteiskunnassa ja työelämässä tarvittava osaaminen, 8 osp (2.23.)... 94 3.3.1 Yhteiskuntataidot... 94 Yhteiskuntataidot, pakollinen, 1 osp... 94 Yhteiskuntataidot, valinnainen, 0 3 osp... 94 3.3.2 Työelämätaidot... 95 Työelämätaidot, pakollinen, 1 osp... 95 Työelämätaidot, valinnainen, 0 3 osp... 96 3.3.3 Yrittäjyys ja yritystoiminta... 96 Yrittäjyys ja yritystoiminta, pakollinen, 1 osp... 96 Yrittäjyys ja yritystoiminta, valinnainen, 0 3 osp... 97 3.3.4 Työkyvyn ylläpitäminen, liikunta ja terveystieto... 98 Työkyvyn ylläpitäminen, liikunta ja terveystieto, pakollinen, 2 osp... 98

Työkyvyn ylläpitäminen, liikunta ja terveystieto, valinnainen, 0 3 osp... 98 3.4 Sosiaalinen ja kulttuurinen osaaminen, 7 osp (2.18.)... 100 3.4.1 Kulttuurien tuntemus, valinnainen, 0 3 osp... 100 3.4.2 Taide ja kulttuuri, valinnainen, 0 3 osp... 101 3.4.3 Etiikka, valinnainen, 0 3 osp... 102 3.4.4 Psykologia, valinnainen, 0 3 osp... 103 3.4.5 Ympäristöosaaminen, valinnainen, 0 3 osp... 104 3.4.6 Osa alueita kohdista 3.1.1 3.3.4, valinnainen, 0 7 osp... 104 4 Vapaasti valittavat tutkinnon osat, 10 osp... 105 4.5 Työkokemuksen kautta hankittuun osaamiseen perustuvia yksilöllisiä tutkinnon osia... 105 4.5.1 Ammattitaitoa syventäviä ja laajentavia opintoja työssäoppien, 1 10 osp... 105

5 JOHDANTO Savon ammatti ja aikuisopiston ammatillisten perustutkintojen tutkintokohtainen opetussuunnitelma on osa koulutuksen järjestäjän opetussuunnitelmaa. Koulutuksen järjestäjän opetussuunnitelman yhteisessä osassa on linjattu opetuksen toteuttamiseen liittyviä asioita. Ammatillisen perustutkinnon tutkinnon osien tavoitteet ovat samat riippumatta siitä, suorittaako opiskelija tutkinnon ammatillisena peruskoulutuksena (opetussuunnitelmaperusteisena) tai näyttötutkintona. Tarvittaessa näyttötutkinnon suorittaja hankkii puuttuvan osaamisen osallistumalla tutkintoon valmistavaan koulutukseen. OPH:n tutkinnon perusteet: Kotityö ja puhdistuspalvelujen perustutkinto Ammatillisen perustutkinnon suorittaminen ammatillisena peruskoulutuksena Ammatillisen perustutkinnon laajuus ammatillisessa peruskoulutuksessa on 180 osaamispistettä (osp). Ammatillinen perustutkinto muodostuu ammatillisista tutkinnon osista 135 (osp), yhteisistä tutkinnon osista 35 (osp) ja vapaasti valittavista tutkinnon osista 10 (osp). Ammatilliseen perustutkintoon sisältyy työssäoppimista vähintään 30 osaamispistettä. Opiskelijan henkilökohtaisessa opiskelusuunnitelmassa (HOPS) aikaisemmin hankittu osaaminen tunnistetaan ja tunnustetaan osaksi tutkintoa. Ammatillisen peruskoulutuksen tutkintokohtainen opetussuunnitelma sisältää kuvan tutkinnon rakenteesta; ammatilliset tutkinnon osat, yhteiset tutkinnon osat sekä vapaasti valittavat tutkinnon osat. Opetussuunnitelmassa on kuvattu tutkinnon suorittamisjärjestyksen periaatteet. Ammatilliset tutkinnon osat sisältävät ammattitaitovaatimukset, teemat, oppimisen ja osaamisen arvioinnin. Ammatillisten tutkinnon osien ammattiosaamisen näyttöjen toteutus ja arviointisuunnitelmat on hyväksynyt ammattiosaamisen toimielin. Yhteisissä tutkinnon osissa osaamisen hankkiminen, oppimisen ja osaamisen arviointi on kirjattu yhteisten tutkinnon osien asiakirjan alkuun. Tutkinnon osien osa alueet sisältävät osaamistavoitteet ja keskeisen sisällön. Ammatillisten ja yhteisten tutkinnonosien opintojen integrointi on kirjattu tutkinnon osiin. Opiskelijan opintoihin ja työelämään valmistautumista sekä oppimisvalmiuksia selvitetään ja niitä tuetaan opintojen alussa ja niiden aikana huomioimalla opetuksessa seuraavat asiat: oppimisympäristö, toimintakulttuuri opiston esittely, toiminnan arvopohja, järjestyssäännöt ja kurinpitoasiat tutkinnon rakenne, tutkinnon osan toteuttaminen, sisältö ja arviointi osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen lähtötasotestit, tulokysely Wilman käyttö opetuksen ja oppimisen tukena ryhmäytyminen ja ryhmätyöskentelytaidot

6 oppimaan oppimisen perusasiat: oppimismotivaatio, oppimistyyli, opiskelutekniikat, tavoitteellisuus ja itseohjautuva oppiminen tietotekniikan perustaidot sisäinen yrittäjyys turvakävely ja turvallisuus opintojen tukitoimet opiskelijahuollon palvelut ja tukipalvelut erityistuen tarpeet mahdollisuudet ryhmänvanhintoiminta, tutortoiminta ammattijärjestöt, opiskelijajärjestöt kansainvälisyysinfo työturvallisuus ja työhyvinvointiohjeet Opiskelijan oppimisen arviointi on oppimisen etenemisen seuraamista, opiskelijan itsearviointitaitojen kehittämistä, ammatillisen kasvun tukemista sekä oppimisen motivointia ja innostamista. Se on oppimista tukevaa, pedagogista ohjausta ja keskustelua, havainnointia ja jatkuvaa vuorovaikutukseen perustuvaa palautetta, joka ohjaa oppilasta ymmärtämään tavoitteet ja mahdollisuudet edistää omaa oppimistaan. Ammatillisissa tutkinnon osissa opiskelijan saavuttama osaaminen arvioidaan ammattiosaamisen näytöissä. Ammattiosaamisen näytön arvioinnin suorittavat opiskelija, opettaja ja työelämän edustaja. Ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä tai erikseen. Savon koulutuskuntayhtymässä lähtökohtana on se, että ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä. Yhteisissä tutkinnon osissa osaaminen arvioidaan osa alue ja tutkinnon osa tasoilla ja osaamisen arvioinnin tekee osa alueen opettaja. Tutkinnon osan arvosanan antavat opettaja/opettajat tutkinnon osan sisältämien osa alueiden arvosanojen pohjalta. Opiskelijalla on oikeus uusia hylätty osaamisen arviointi ja korottaa hyväksytty osaamisen arvioinnin arvosana. Arvioinnin toteuttaminen ja dokumentointi sekä vastuut on kuvattu Savon ammatti ja aikuisopiston Arviointiohjeet asiakirjassa. Savon ammatti ja aikuisopistossa opiskelijalla on mahdollisuus suorittaa Ammattiosaajan työkykypassi, joka sisältyy ammatillisiin ja yhteisiin tutkinnon osiin. Tavoitteena on lisätä opiskelijoiden tietoja, taitoja ja motivaatiota huolehtia omasta terveydestään ja hyvinvoinnistaan opiskelun aikana ja sen jälkeen. Osa Työkykypassista suoritetaan vapaa ajan toimintana.

7 Opiskelijalla on mahdollisuus suorittaa koulutuksen aikana seuraavia opintopolkuja omien tavoitteidensa mukaisesti: kansainvälisyyspolku, yrittäjyyspolku, jatko opintopolku, huippuosaamisen polku ja urheilupolku. Ammatillisen perustutkinnon suorittaminen näyttötutkintona Näyttötutkintona suoritettavan perustutkinnon valmistavan koulutuksen ammattitaitovaatimukset ovat samat kuin ammatillisen peruskoulutuksen. Osaamispisteytystä ei kuitenkaan käytetä näyttötutkintona suoritettavan perustutkinnon yhteydessä. Tutkintokohtaisissa näyttötutkintoon valmistavan koulutuksen suunnitelmissa ja näyttötutkintojen järjestämissuunnitelmissa kuvataan näyttötutkintoon ja siihen valmistavaan koulutukseen hakeutumisen, tutkinnon suorittamisen ja tarvittavan ammattitaidon hankkimisen henkilökohtaistamisen toteutus. Valmistavan koulutuksen suunnitelmaa ja näyttötutkintojen järjestämissuunnitelmaa ohjaavat valtakunnalliset tutkintojen perusteet. Kuhunkin tutkintoon laadittava valmistavan koulutuksen suunnitelma sisältää tarvittavan ammattitaidon sisällöt ja toteutustavat. Valmistavien koulutusten aloituksista, hakuajoista, pääsyvaatimuksista ja hakumenettelyistä sekä tutkinnon suorittamismahdollisuuksista informoidaan ajantasaisesti oppilaitoksen nettisivuilla ja esitteissä. Näyttötutkintona suoritettavaa ammatillista perustutkintoa ohjeistetaan ammatillista aikuiskoulutusta koskevan lainsäädännön perusteella Savon ammatti ja aikuisopiston asiakirjoissa Opetussuunnitelman yhteinen osa ja Näyttötutkintotoiminnan suunnitelma.

8 Kotityö ja puhdistuspalvelujen perustutkinto 180 osp Kotityöpalvelujen osaamisala, kodinhuoltaja Ateria ja kahvituspalvelut, 20 osp Ylläpitosiivous, 25 osp Pakolliset tutkinnon osat, 45 osp Puhdistuspalvelujen osaamisala, toimitilahuoltaja Yhteiset tutkinnon osat 35 osp Viestintä ja vuorovaikutusosaaminen, 11 osp Asiakkaiden avustaminen, 15 osp Kodin perussiivous ja tekstiilihuoltopalvelut, 15 osp Kotiruokapalvelut, 15 osp Pakolliset tutkinnon osat, 45 osp Perussiivous, 30 osp Toimitilapalvelut, 15 osp Pakolliset tutkinnon osat, 45 osp Matemaattisluonnontieteellinen osaaminen, 9 osp Valinnaiset tutkinnon osat Valittava yhteensä 45 osp Asiointipalvelut ja erityisryhmien avustaminen, 20 osp Kerroshoitopalvelut, 15 osp Kodin siivous erityistilanteissa, 20 osp Kodin teknisten laitteiden käytönohjaus, 15 osp Monikulttuurisessa asiakaskohteessa työskentely, 15 osp Perhejuhlapalvelut, 20 osp Pienlemmikkieläinten hoidossa avustaminen, 15 osp Piha alueen ja huonekasvienhoito, 15 osp Siivouspalvelut erityiskohteessa, 20 osp Sosiaali ja terveydenhuollon laitosten puhdistuspalvelut, 20 osp Vaatteiden ja tekstiilien huolto, 15 osp Tutkinnon osa kotityö ja puhdistuspalvelujen perustutkinnon toisen osaamisalan pakollisista tutkinnon osista, 15 30 osp Yritystoiminnan suunnittelu, 15 osp Tutkinnon osa ammatillisesta perustutkinnosta, 10 15 osp Tutkinnon osa ammatti tai erikoisammattitutkinnosta, 15 osp Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen, 5 osp Yrityksessä toimiminen, 15 osp Huippuosaajana toimiminen, 15 osp Paikallisesti tarjottava tutkinnon osa, 5 15 osp Tutkinnon osa vapaasti valittavista tutkinnon osista, 5 15 osp Tutkinnon osa ammattikorkeakouluopinnoista Yhteiskunnassa ja työelämässä tarvittava osaaminen, 8 osp Sosiaalinen ja kulttuurinen osaaminen, 7 osp Vapaasti valittavat tutkinnon osat 10 osp Kuvio 1. Kotityö ja puhdistuspalvelujen perustutkinnon toteutus ammatillisena peruskoulutuksena Savon ammatti ja aikuisopistossa

9 Puhdistuspalvelujen osaamisala, toimitilahuoltaja Tutkinnon osien suorittamisjärjestys Vuosi 1 Yhteiset tutkinnon osat, 19 osp Ateria ja kahvituspalvelut, 20 osp (TTO 4 osp, TOP 7 osp) Ylläpitosiivous, 25 osp (TTO 5 osp, TOP 10 osp) Yhteiset tutkinnon osat, 16 osp Vuosi 2 Toimitilapalvelut, 15 osp (TTO 3 osp, TOP 8 osp) Valinnaiset ammatilliset tutkinnon osat, 15 osp (TTO 4 osp, TOP 7 osp) Valinnaiset ammatilliset tutkinnon osat, 15 osp (TTO 4 osp, TOP 7 osp) Perussiivous, 30 osp (TTO 5 osp, TOP 15 osp) Vuosi 3 Valinnaiset ammatilliset tutkinnon osat, 15 osp (TTO 4 osp, TOP 8 osp) Vapaasti valittavat tutkinnon osat, 10 osp TOP = sisältää työssäoppimista vähintään 72 osp TTO=sisältää muuta työpaikalla tapahtuvaa oppimista keskimäärin 29 osp Kotityöpalvelujen osaamisala, kodinhuoltaja Tutkinnon osien suorittamisjärjestys Yhteiset tutkinnon osat, 19 osp Vuosi 1 Ateria ja kahvituspalvelut, 20 osp (TTO 4 osp, TOP 7 osp) Ylläpitosiivous, 25 osp (TTO 5 osp, TOP 10 osp) Yhteiset tutkinnon osat, 16 osp Vuosi 2 Kotiruokapalvelut, 15 osp (TTO 3 osp, TOP 7 osp) Asiakkaan avustaminen, 15 osp (TTO 4 osp, TOP 7 osp) Kodin perussiivous ja tekstiilihuoltopalvelut, 15 osp (TTO 3 osp, TOP 7 osp) Vuosi 3 Valinnaiset ammatilliset tutkinnon osat, 45 osp (TTO 12 osp TOP 22 osp) Vapaasti valittavat tutkinnon osat, 10 osp TOP = sisältää työssäoppimista vähintään 70 osp TTO=sisältää muuta työpaikalla tapahtuvaa oppimista keskimäärin 31 osp

10 2 Ammatilliset tutkinnon osat, 135 osp 2.1 Pakolliset tutkinnon osat, 45 osp 2.1.1 Ateria ja kahvituspalvelut, 20 osp (2.3.) AMMATTITAITOVAATIMUKSET Opiskelija suunnittelee oman työnsä palvelusopimuksen sekä asiakkaan toiveen ja tarpeen mukaan valmistautuu asiakaskohteen työtehtäviin valmistaa, viimeistelee ja laittaa tarjolle aamu, väli ja iltapaloja tai kahvitarjoiluja noudattaen asiakkaan toivetta, valmista ruokalistaa tai suomalaisten ravitsemussuosituksia valmistaa asiakkaalle tavallisimpien erityisruokavalioiden (laktoositon, maidoton, keliakia) mukaisia aamu, väli ja iltapaloja tai kahvitarjoiluja noudattaa työ ja asiakasturvallisuutta noudattaa työssään hygienia ja jätehuolto ohjeita toimii kestävän toimintatavan mukaan TEEMAT Toimiminen ateriapalvelutehtävissä asiakaspalvelu hygienian perusteet elintarviketietous laite ja välinetuntemus ravitsemustiedon perusteet erityisruokavaliot aamu, väli ja iltapalojen sekä kahvitarjoilujen valmistaminen ja tarjoilu työturvallisuus astiahuolto kestävä kehitys puhtaanapito hätäensiapu paloturvallisuus Työskentely ateriapalvelutehtävissä työelämätaidot; työelämän pelisäännöt, työajat, työvuorot, työtehtävät, työryhmän jäsenenä toimiminen, vuorovaikutus ja viestintä, vaitiolovelvollisuus, tasavertaisuus oman työn suunnittelu ja aikataulutus itsearviointi ja palautteen vastaanottaminen sekä oman toiminnan kehittäminen asiakaspalvelu; asiakkaan toiminnan ymmärtäminen, palvelusopimuksen tunteminen ja tilausmääräysten tunteminen

11 aamu, väli ja iltapalojen sekä kahvitarjoilujen valmistaminen ja tarjoilu työturvallisuus; työpaikan turvallisuussuunnitelmaan perehtyminen OPPIMINEN Oppilaitosympäristössä tapahtuva oppiminen lähiopetus tiimioppiminen, ryhmä ja parityöskentely opetuskeittiössä ja opiskelijaravintolassa oppimistehtävät verkko opiskelu, Moodle Henkilökohtaisen sähköisen oppimisympäristön rakentaminen Työpaikalla tapahtuva oppiminen Yksilöllistä työssäoppimista vähintään 7 osp Muu työpaikalla tapahtuva oppiminen, keskimäärin 4 osp yrityksissä tapahtuvaa oppimista asiakaskohteissa tapahtuva työskentely opettajan ohjauksessa OSAAMISEN ARVIOINTI AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Ammattiosaamisen näytön toteutus ja näyttöympäristö Opiskelija osoittaa osaamisensa ammattiosaamisen näytössä toimimalla työpaikoissa, joissa tehdään aamu, väli, ja iltapaloja tai kahvituspalveluja. Opiskelija valmistaa tai valmistelee työvuorossa valmistettavia tai tarjottavia aamu, väli ja iltapaloja tai kahvituspalveluja. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näyttöä voidaan jatkaa toisessa työpaikassa/työkohteessa tai koulutuksen järjestäjän osoittamassa muussa paikassa niin, että osaamisen osoittamisen kattavuus varmistuu. Ammattiosaamisen näytön arviointi Ammattiosaamisen näytön arvioinnin suorittavat opiskelija, opettaja ja työelämän edustaja. Ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä tai erikseen. Savon koulutuskuntayhtymässä lähtökohtana on se, että ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä. Työprosessin hallinta: ravitsemispalvelutehtäviin valmistautuminen aamu, väli ja iltapalojen tai kahvitarjoilujen valmistaminen aamu, väli ja iltapalojen tai kahvitarjoilujen esille laitto ja jakelu työvuoron päättäminen

12 Työmenetelmien, välineiden ja materiaalin hallinta: palvelusopimuksen tai tilausmääräyksen tunteminen aamu, väli ja iltapalojen tai kahvitarjoilujen raaka aineiden valinta, käsittely ja käyttö ruoanvalmistuksen välineiden, laitteiden ja koneiden käyttö ruoanvalmistusmenetelmien käyttö Työn perustana olevan tiedon hallinta: asiakkaan tunteminen ravitsemussuositusten ja erityisruokavalioiden tunteminen hygienia ja jätehuolto ohjeiden noudattaminen Elinikäisen oppimisen avaintaidot: oppiminen ja ongelmanratkaisutaidot vuorovaikutus ja yhteistyö ammattietiikka terveys, turvallisuus ja toimintakyky Muu osaamisen arviointi HUOMIOITAVAA Yhteisten tutkinnon osien kanssa integroiminen Äidinkieli: viestintä / vuorovaikutus, tiedonhaku Matematiikka

13 2.1.2 Ylläpitosiivous, 25 osp (2.24.) AMMATTITAITOVAATIMUKSET Opiskelija suunnittelee työtään yhteistyössä työyhteisön kanssa asiakaskohteen toiminnan, palvelukuvauksen ja työohjeiden mukaan valmistautuu ylläpitosiivoukseen, suunnittelee omaa aikatauluansa ja ottaa huomioon työturvallisuusmääräykset sekä asiakasturvallisuuden tekee ylläpitosiivousta asiakaskohteissa valitsee ja käyttää tarkoituksenmukaisia siivousmenetelmiä ja aineita valitsee ja käyttää työssä tarvittavia ajanmukaisia siivousvälineitä ja kohteessa olevia koneita puhdistaa ja hoitaa asiakaskohteessa olevia pintamateriaaleja tekee sovitut lopputyöt ja raportoi työnsä tilanteen vaatimalla tavalla noudattaa työssään hygienia ja jätehuolto ohjeita toimii kestävän toimintatavan mukaan TEEMAT Opintoihin orientoituminen oppilaitoksen esittely ja arvopohja tutkintokohtainen opetussuunnitelma tukipalvelut, opiskelijahuolto turvakävely, alkusammutusharjoitus testit (luki, matematiikan ja kielten testit) opintojen tukitoimet HOPS järjestyssäännöt ryhmäytyminen Toimiminen puhtauspalvelutehtävissä siivouksen merkitys ja tavoitteet lika ja lian laatu puhdistustapahtuma puhdistusmenetelmät puhdistusaineet työohjeet ja palvelukuvaukset puhtaustasovaatimukset siivousvälineet ja koneet pintamateriaalit ammattisanasto asiakaslähtöinen työskentely oman työn suunnittelu ja arviointi eri toimintaympäristöissä ergonomia ja työturvallisuus kestävä kehitys

14 sähköinen viestintä työkyky ja terveys Työskentely puhtauspalvelutehtävissä työelämätaidot; työelämän pelisäännöt, työajat, työvuorot, työtehtävät, työryhmän jäsenenä toimiminen, vuorovaikutus ja viestintä, vaitiolovelvollisuus, tasavertaisuus oman työn suunnittelu ja aikataulutus ylläpitosiivoustehtävissä toimiminen itsearviointi ja palautteen vastaanottaminen sekä oman toiminnan kehittäminen asiakaspalvelu työturvallisuus; työpaikan turvallisuussuunnitelmaan perehtyminen OPPIMINEN Oppilaitosympäristössä tapahtuva oppiminen lähiopetus tiimioppiminen, ryhmä ja parityöskentely oppimistehtävät verkko opiskelu, Moodle Henkilökohtaisen sähköisen oppimisympäristön rakentaminen Työpaikalla tapahtuva oppiminen Työpaikalla tapahtuva oppiminen Yksilöllistä työssäoppimista vähintään 10 osp Muu työpaikalla tapahtuva oppiminen, keskimäärin 5osp yrityksissä tapahtuvaa oppimista asiakaskohteissa tapahtuva työskentely opettajan ohjauksessa vierailukäynnit yrityksissä ja työpaikoilla opintomatkat esim. alan messuille ja tapahtumiin OSAAMISEN ARVIOINTI AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Ammattiosaamisen näytön toteutus ja näyttöympäristö Opiskelija osoittaa ammattitaitonsa toimimalla työpaikoissa, joissa tehdään ylläpitosiivousta, esimerkiksi asiakaskodeissa, kodinomaisissa laitoksissa, päiväkodeissa, kouluissa, sairaaloissa tai muissa hoitolaitoksissa, tuotantolaitoksissa, hyvinvointi ja matkailukeskuksissa tai hotelleissa. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näyttöä voidaan jatkaa toisessa työpaikassa/työkohteessa tai koulutuksen järjestäjän osoittamassa muussa paikassa niin, että osaamisen osoittamisen kattavuus varmistuu. Ammattiosaamisen näytön arviointi Ammattiosaamisen näytön arvioinnin suorittavat opiskelija, opettaja ja työelämän edustaja. Ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä tai erikseen. Savon koulutuskuntayhtymässä lähtökohtana on se, että ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä.

15 Arvioinnin kohteet Työprosessin hallinta: ylläpitosiivoukseen valmistautuminen ylläpitosiivouksen toteuttaminen ylläpitosiivouksen päättäminen Työmenetelmien, välineiden ja materiaalin hallinta: siivouspalvelun sopimuksen, työohjeiden ja laadunhallinnan välineiden käyttö siivousmenetelmien, välineiden, koneiden sekä puhdistusaineiden käyttö Työn perustana olevan tiedon hallinta: asiakkaan toiminnan ja siivouksen tavoitteen tunteminen lian laadun ja pintamateriaalien tunnistaminen puhdistuksen osatekijöiden tunteminen hygienia ja jätehuolto ohjeiden noudattaminen Elinikäisen oppimisen avaintaidot: oppiminen ja ongelmanratkaisutaidot vuorovaikutus ja yhteistyö terveys, turvallisuus ja toimintakyky ammattietiikka Muu osaamisen arviointi HUOMIOITAVAA Yhteisten tutkinnon osien kanssa integroiminen kemia ja fysiikka matematiikka tieto ja viestintätekniikka: Wilma, sähköposti, Moodle, Google Drive/One Drive jne.

16 2.2 Kotityöpalvelujen osaamisalan, kodinhuoltaja, pakolliset tutkinnon osat, 45 osp 2.2.1 Asiakkaiden avustaminen, 15 osp (2.1.) AMMATTITAITOVAATIMUKSET Opiskelija suunnittelee oman työnsä palvelusopimuksen ja asiakkaan toiveen ja tarpeen mukaan toimii eri ikäisten ja toimintakyvyiltään erilaisten asiakkaiden kanssa ja ottaa huomioon heidän avustamiseen liittyvät palvelutarpeensa avustaa asiakasta päivittäisissä toiminnoissa hänen kodissaan suunnittelee ja järjestää kodin tiloissa virikkeellistä toimintaa eri ikäisille ja toimintakyvyltään erilaisille asiakkaille noudattaa työ ja asiakasturvallisuutta arvioi omaa toimintaansa. TEEMAT Toimiminen asiakkaan avustamistehtävissä asiakaspalvelu ihmisen elämänkaari erilaiset asiakasryhmät asiakkaan avustaminen päivittäisissä toiminnoissa aseptiikka apuvälineet viriketoiminnan järjestäminen asiakaskäynnin kirjaaminen ja raportointi sosiaali ja terveydenhuollon lait ja säädökset sosiaaliturva ja sosiaalipalvelut työhyvinvointi työ ja asiakasturvallisuus kestävä kehitys ammattietiikka EA1 Työskentely asiakkaan avustamistehtävissä työelämätaidot oman työn suunnittelu ja aikataulutus ottaen huomioon asiakkaan yksilölliset tarpeensa noudattaen palvelukuvausta tai työohjetta itsearviointi ja palautteen vastaanottaminen sekä oman toiminnan kehittäminen asiakaspalvelu asiakkaan avustaminen päivittäisissä toiminnoissa ja virikkeellisten toimintatuokioiden suunnittelu ja järjestäminen

17 työ ja asiakasturvallisuus OPPIMINEN Oppilaitosympäristössä tapahtuva oppiminen lähiopetus tiimioppiminen, ryhmä ja parityöskentely oppimistehtävät projektitehtävät verkko opiskelu, Moodle Henkilökohtaisen sähköisen oppimisympäristön rakentaminen Työpaikalla tapahtuva oppiminen Yksilöllistä työssäoppimista vähintään 7osp Muu työpaikalla tapahtuva oppiminen, keskimäärin 4osp vierailukäynnit yrityksissä ja työpaikoilla yrityksissä tapahtuvaa oppimista asiakaskohteissa tapahtuva työskentely opettajan ohjauksessa erilaiset projektit työelämässä OSAAMISEN ARVIOINTI AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Ammattiosaamisen näytön toteutus ja näyttöympäristö Opiskelija osoittaa osaamisensa ammattiosaamisen näytössä toimimalla yhdessä avustamistilanteessa ja järjestämällä yhden virikkeellisen toimintatuokion asiakaskohteessa. Sopivia työympäristöjä ovat kodinomaiset laitokset (hoivakodit, vanhainkodit), päiväkodit tai asiakaskodit (yksityiskodit, palveluasunnot). Työtä tehdään siinä laajuudessa, että osoitettava osaaminen vastaa kattavasti tutkinnon perusteissa määrättyjä ammattitaitovaatimuksia, arvioinnin kohteita ja kriteereitä. Ammattiosaamisen näyttöä voidaan jatkaa toisessa työpaikassa/työkohteessa tai koulutuksen järjestäjän osoittamassa muussa paikassa niin, että osaamisen osoittamisen kattavuus varmistuu. Ammattiosaamisen näytön arviointi Ammattiosaamisen näytön arvioinnin suorittavat opiskelija, opettaja ja työelämän edustaja. Ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä tai erikseen. Savon koulutuskuntayhtymässä lähtökohtana on se, että ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä. Arvioinnin kohteet Työprosessin hallinta: asiakkaiden avustamisen suunnittelu asiakkaan kohtaaminen ja yksilöllinen avustaminen

18 virikkeellisen toiminnan järjestäminen avustamistilanteen päättäminen oman toiminnan arviointi Työmenetelmien, välineiden ja materiaalin hallinta: työympäristön sääntöjen tunteminen asiakkaan avustamisen menetelmien käyttö asiakkaan avustamis ja viriketoimintavälineiden käyttö Työn perustana olevan tiedon hallinta: asiakkaan tuntemus työhön liittyvien säädösten ja määräysten hallinta Elinikäisen oppimisen avaintaidot: oppiminen ja ongelmanratkaisu vuorovaikutus ja yhteistyö ammattietiikka terveys, turvallisuus ja toimintakyky Muu osaamisen arviointi - Tarvittaessa alan työhön liittyvien säädösten ja määräysten hallinta arvioidaan kirjallisella ja / tai suullisella tehtävällä. Arviointi T1 K3. HUOMIOITAVAA EA1 suoritettava ennen työssäoppimista.

19 2.2.2 Kodin perussiivous ja tekstiilihuoltopalvelut, 15 osp (2.6.) AMMATTITAITOVAATIMUKSET Opiskelija toteuttaa palvelua sovitun toimintatavan mukaan ja toimii erilaisissa kodinhuollon asiakaspalvelutehtävissä suunnittelee omaa työtään asiakaskohteen ja palvelusopimuksen mukaan tekee kodin perussiivoustehtäviä sopimuksen mukaan tekee kodin tekstiili, vaate ja vuodehuoltoa sopimuksen mukaan käyttää työssään tarkoituksenmukaisia puhdistusaineita, välineitä, menetelmiä ja koneita puhdistaa ja huoltaa käyttämänsä välineet, laitteet ja koneet noudattaa työ ja asiakasturvallisuutta arvioi omaa toimintaansa. TEEMAT Toimiminen kodin perussiivous ja tekstiilihuoltotehtävissä asiakaslähtöinen työskentely palvelusopimuksen ja työohjeiden tunteminen katto, pysty, kaluste, tekstiili ja lattiapintojen puhdistamien, hoitaminen ja suojaaminen kodin eri tilojen perussiivous kodin tekstiilinhuollossa käytettävät aineet ja koneet hoito ohjemerkkien tulkitseminen ja kuitumateriaalit vaatteiden ja kodin tekstiilien esikäsittely, pesu, kuivattaminen, jälkikäsittely vaatteiden pienet korjaukset ja korjaustarpeen arviointi vuodehuolto palautteen vastaanotto ja sen hyödyntäminen oman toiminnan kehittämisessä työtapa ja hygieniaohjeet sekä laatuohjeet yrittäjyys kotityöpalveluissa ergonomia ja työturvallisuus kestävä kehitys Työskentely kodin perussiivous ja tekstiilihuoltotehtävissä työelämätaidot oman työn suunnittelu ja aikataulutus kodin perussiivous ja tekstiilihuoltotehtävissä toiminen itsearviointi ja palautteen vastaanottaminen sekä oman toiminnan kehittäminen asiakaspalvelu työ ja asiakasturvallisuus

20 OPPIMINEN Oppilaitosympäristössä tapahtuva oppiminen lähiopetus tiimioppiminen, ryhmä ja parityöskentely oppimistehtävät verkko opiskelu, Moodle Henkilökohtaisen sähköisen oppimisympäristön rakentaminen Työpaikalla tapahtuva oppiminen Yksilöllistä työssäoppimista vähintään 7osp Muu työpaikalla tapahtuva oppiminen, keskimäärin 3 osp vierailukäynnit yrityksissä ja työpaikoilla yrityksissä tapahtuvaa oppimista asiakaskohteissa tapahtuva työskentely opettajan ohjauksessa erilaiset projektit asiakaskohteissa OSAAMISEN ARVIOINTI AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Ammattiosaamisen näytön toteutus ja näyttöympäristö Opiskelija osoittaa osaamisensa ammattiosaamisen näytössä toimimalla kodin perussiivous ja tekstiilien huoltotehtävissä asiakaskodeissa (yksityiskodit, palveluasunnot), kodinomaisissa laitoksissa (hoivakodit, vanhainkodit) tai päiväkodeissa. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että osoitettava osaaminen vastaa kattavasti tutkinnon perusteissa määrättyjä ammattitaitovaatimuksia, arvioinnin kohteita ja kriteereitä. Ammattiosaamisen näyttöä voidaan jatkaa toisessa työpaikassa/työkohteessa tai koulutuksen järjestäjän osoittamassa muussa paikassa niin, että osaamisen osoittamisen kattavuus varmistuu. Ammattiosaamisen näytön arviointi Ammattiosaamisen näytön arvioinnin suorittavat opiskelija, opettaja ja työelämän edustaja. Ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä tai erikseen. Savon koulutuskuntayhtymässä lähtökohtana on se, että ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä. Arvioinnin kohteet Työprosessin hallinta: asiakkaan kanssa toimiminen kodin perussiivous, tekstiili ja vaatehuoltotehtävien suunnittelu kodin perussiivoustehtävien toteuttaminen

21 kodin tekstiili ja vaatehuoltotehtävien toteuttaminen kodin perussiivous, tekstiili ja vaatehuoltotehtävien päättäminen oman toiminnan arviointi Työmenetelmien, välineiden ja materiaalin hallinta: palvelusopimuksen tunteminen ja työohjeiden laadunhallinnan välineiden käyttö kodin siivousvälineiden ja koneiden käyttö kodin tekstiilienhuollon välineiden ja koneiden käyttö kodin siivousmenetelmien käyttö kodin tekstiilienhuoltomenetelmien käyttö kodin puhdistusaineiden käyttö Työn perustana olevan tiedon hallinta: asiakkaan ja asiakaskodin tunteminen lian laadun tunnistaminen kodin pintamateriaalin tunteminen tekstiilien hoito ohjemerkintöjen tunteminen puhdistustapahtuman osatekijöiden tunteminen alan yritystoiminnan ja yrittäjänä toimimisen mahdollisuuksien arviointi Elinikäisen oppimisen avaintaidot: oppiminen ja ongelmanratkaisutaidot vuorovaikutus ja yhteistyö ammattietiikka terveys, turvallisuus ja toimintakyky Muu osaamisen arviointi - Tarvittaessa alan yritystoiminnan ja yrittäjänä toimimisen mahdollisuuksien arviointi arvioidaan kirjallisella ja / tai suullisella tehtävällä. Arviointi T1 K3.

22 2.2.3 Kotiruokapalvelut, 15 osp (2.9.) AMMATTITAITOVAATIMUKSET Opiskelija toteuttaa asiakaskodeissa sovitun toimintatavan mukaan ateriapalveluja ja toimii erilaisissa kotiruokapalvelutilanteissa suunnittelee omaa työtään asiakkaan tarpeen ja palvelusopimuksen mukaan suunnittelee ja valmistaa kotiruokaa asiakkaiden toiveiden mukaan ottaa suunnittelussa ja ruoanvalmistuksessa huomioon suomalaiset ravitsemussuositukset ja eri ikäisten asiakkaiden tarpeet valmistaa kotiruokaa yleisimpien erityisruokavalioiden mukaan laittaa ruoan esille asiakkaiden toiveen ja tarpeen mukaan siivoaa työympäristönsä asiakkaan keittiössä noudattaa työ ja asiakasturvallisuutta noudattaa hygienia ja jätehuolto ohjeita arvioi omaa työtä ja toimintaansa TEEMAT Toimiminen kotiruokapalveluissa palvelusopimuksen ja tilausmääräyksen tunteminen ateriakokonaisuuksien suunnittelu ja toteuttaminen hygieeninen työskentely ruoanvalmistus välineiden ja koneiden turvallinen käyttö ja puhdistus elintarviketietous kotiruoanvalmistus valmisruokien ja puolivalmisteiden käyttö erityisruokavaliot ja ruoka aineallergiat eri ikäisen ravitsemus ja ravitsemussuositukset kestävä kehitys oman työskentelyn ja tuotteiden arviointi sekä kehittäminen asiakastyytyväisyys, asiakaspalaute ja palautteen käsittely kustannuslaskenta (tuotteiden ja palvelujen kustannuslaskentaa) yrittäjämäinen toimintatapa Työskentely kotiruokapalveluissa työelämätaidot oman työn suunnittelu ja aikataulutus kotiruokapalvelutehtävissä toimiminen muut sopimuksen mukaiset palvelutehtävät itsearviointi ja palautteen vastaanottaminen sekä oman toiminnan kehittäminen asiakaspalvelu työturvallisuus

23 OPPIMINEN Oppilaitosympäristössä tapahtuva oppiminen lähiopetus tiimioppiminen, ryhmä ja parityöskentely opetuskeittiössä oppimistehtävät verkko opiskelu, Moodle Henkilökohtaisen sähköisen oppimisympäristön rakentaminen Työpaikalla tapahtuva oppiminen Yksilöllistä työssäoppimista vähintään 7osp Muu työpaikalla tapahtuva oppiminen, keskimäärin 3 osp vierailukäynnit yrityksissä ja työpaikoilla asiakaskohteissa tapahtuva työskentely opettajan ohjauksessa erilaiset projektit asiakaskohteissa OSAAMISEN ARVIOINTI AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Ammattiosaamisen näytön toteutus ja näyttöympäristö Opiskelija osoittaa osaamisensa ammattiosaamisen näytössä toimimalla kotiruoanvalmistustehtävissä asiakaskohteiden kotikeittiöissä. Sopivia työympäristöjä ovat esimerkiksi asiakaskodit (yksityiskodit, palveluasunnot) tai kodinomaiset laitokset (hoivakodit, vanhainkodit) ja päiväkodit. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näyttöä voidaan jatkaa toisessa työpaikassa/työkohteessa tai koulutuksen järjestäjän osoittamassa muussa paikassa niin, että osaamisen osoittamisen kattavuus varmistuu. Ammattiosaamisen näytön arviointi Ammattiosaamisen näytön arvioinnin suorittavat opiskelija, opettaja ja työelämän edustaja. Ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä tai erikseen. Savon koulutuskuntayhtymässä lähtökohtana on se, että ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä. Arvioinnin kohteet Työprosessin hallinta: kotiruoan valmistuksen suunnittelu kotiruoan valmistaminen kotiruoan tarjolle laittaminen asiakkaan keittiön siivoaminen oman toiminnan arviointi

24 Työmenetelmien, välineiden ja materiaalin hallinta: palvelusopimuksen tai tilausmääräyksen tunteminen kotiruoan valmistusmenetelmien käyttö raaka aineiden valinta, käsittely ja käyttö ruoanvalmistusvälineiden, laitteiden ja koneiden käyttö Työn perustana olevan tiedon hallinta: asiakkaan tunteminen kustannustehokas ja tuloksellinen toiminta erityisruokavalioiden tuntemus ikäryhmien ravitsemuksen tunteminen hygienia ja jätehuolto ohjeiden noudattaminen Elinikäisen oppimisen avaintaidot: oppiminen ja ongelmanratkaisutaidot vuorovaikutus ja yhteistyö terveys, turvallisuus ja toimintakyky ammattietiikka Muu osaamisen arviointi

25 2.3 Puhdistuspalvelujen osaamisalan, toimitilahuoltaja, pakolliset tutkinnon osat, 45 osp 2.3.1 Perussiivous, 30 osp (2.13.) AMMATTITAITOVAATIMUKSET Opiskelija suunnittelee työtään yhteistyössä työyhteisön kanssa asiakaskohteen toiminnan, palvelukuvauksen ja työohjeiden mukaan toteuttaa palvelua sovitun toimintatavan mukaan ja toimii erilaisissa asiakaspalvelutilanteissa valmistautuu perussiivoustehtäviin, suunnittelee oman työaikataulunsa ja ottaa huomioon työturvallisuusmääräykset sekä asiakasturvallisuuden valitsee tarkoituksenmukaiset siivousmenetelmät, koneet, välineet ja aineet puhdistaa katot, pystypinnat, ikkunat, lattiat ja kalusteet puhdistaa, hoitaa ja suojaa asiakaskohteessa olevia pintamateriaaleja tekee sovitut lopputyöt ja raportoi työnsä tilanteen vaatimalla tavalla arvioi omaa toimintaansa. TEEMAT Toimiminen perussiivoustehtävissä perussiivouksen merkitys, tavoitteet ja puhtaustasovaatimukset eri tilojen perussiivouksen työohjeet ja palvelukuvaukset perussiivouksen puhdistusmenetelmät, koneet, välineet ja aineet pintamateriaalit perussiivouksen suunnittelu ja toteutus perussiivouksen tuotteen tai palvelun kustannusten muodostuminen yrittäjämäinen toimintatapa Työskentely perussiivoustehtävissä työelämätaidot oman työvuoron aikatauluttaminen ja suunnittelu perussiivouksessa toiminen itsearviointi ja palautteen vastaanottaminen sekä oman toiminnan kehittäminen asiakaspalvelu työ ja asiakasturvallisuudesta huolehtiminen OPPIMINEN Oppilaitosympäristössä tapahtuva oppiminen lähiopetus

26 tiimioppiminen, ryhmä ja parityöskentely oppimistehtävät verkko opiskelu, Moodle Henkilökohtaisen sähköisen oppimisympäristön rakentaminen Työpaikalla tapahtuva oppiminen Yksilöllistä työssäoppimista vähintään 15osp Muu työpaikalla tapahtuva oppiminen, keskimäärin 5 osp vierailukäynnit yrityksissä ja työpaikoilla yrityksissä tapahtuvaa oppimista asiakaskohteissa tapahtuva työskentely opettajan ohjauksessa erilaiset projektit asiakaskohteissa OSAAMISEN ARVIOINTI AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Ammattiosaamisen näytön toteutus ja näyttöympäristö Opiskelija osoittaa ammattitaitonsa toimimalla työpaikoissa, joissa tehdään perussiivousta. Työskentely voi tapahtua esim. toimistoissa, kouluissa, päiväkodeissa, sairaaloissa tai muissa hoitolaitoksissa, uimahalleissa, erilaisissa tuotantolaitoksissa, asiakaskodeissa, kodinomaisissa laitoksissa, hyvinvointi ja matkailukeskuksissa tai hotelleissa. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näyttöä voidaan jatkaa toisessa työpaikassa/työkohteessa tai koulutuksen järjestäjän osoittamassa muussa paikassa niin, että osaamisen osoittamisen kattavuus varmistuu. Ammattiosaamisen näytön arviointi Ammattiosaamisen näytön arvioinnin suorittavat opiskelija, opettaja ja työelämän edustaja. Ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä tai erikseen. Savon koulutuskuntayhtymässä lähtökohtana on se, että ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä. Arvioinnin kohteet Työprosessin hallinta: perussiivouksen suunnittelu perussiivouksen toteuttaminen perussiivouksen päättäminen oman toiminnan arvioiminen Työmenetelmien, välineiden ja materiaalin hallinta: palvelukuvauksen, työohjeiden ja laadunhallinnan välineiden käyttö siivousmenetelmien käyttö siivousaineiden käyttö siivousvälineiden ja koneiden käyttö

27 Työn perustana olevan tiedon hallinta: perussiivouksen tavoitteen tunteminen kustannustehokas ja tuloksellinen toiminta pintamateriaalin tunteminen ja lian laadun tunnistaminen Elinikäisen oppimisen avaintaidot: oppiminen ja ongelmanratkaisu vuorovaikutus ja yhteistyö terveys, turvallisuus ja toimintakyky ammattietiikka Muu osaamisen arviointi HUOMIOITAVAA Yhteisten tutkinnon osien kanssa integroiminen matematiikka

28 2.3.2 Toimitilapalvelut, 15 osp (2.19.) AMMATTITAITOVAATIMUKSET Opiskelija suunnittelee työtään palvelukuvauksen, työohjeiden ja asiakaskohteen toiminnan mukaan valmistautuu työtehtäviinsä ja suunnittelee oman työaikataulunsa tekee ylläpitosiivousta erilaisissa asiakaskohteissa valitsee tarkoituksenmukaiset siivousmenetelmät, koneet, välineet ja aineet puhdistaa ja hoitaa asiakaskohteessa olevia pintamateriaaleja tekee muita asiakaskohteessa tarvittavia palvelutehtäviä ylläpitosiivouksen kanssa lomitettuna toteuttaa palvelua sovitun toimintatavan mukaisesti ja toimii erilaisissa asiakaspalvelutilanteissa huolehtii ylläpitosiivouksen yhteydessä tilojen viihtyisyydestä sovitulla tavalla tarkkailee toimitilojen kuntoa ja tekee asianmukaiset ilmoitukset sovitulla tavalla huolehtii työ ja asiakasturvallisuudesta ja noudattaa jätehuolto ohjeita raportoi työstään tilanteen vaatimalla tavalla ja tekee sovitut lopputyöt arvioi omaa toimintaansa. TEEMAT Toiminen toimitilapalveluissa palvelukuvaus ja sopimus, työohjeet erilaisissa työyhteisöissä ja asiakaspalvelutilanteissa toiminen puhdistuspalvelujen perusteet toimitilapalveluissa hoitomenetelmien toteuttaminen ylläpitosiivouksessa toimitilojen kunnon tarkkailu tilojen viihtyisyydestä huolehtiminen eri palvelutehtävät toimitilapalvelujen suunnittelu ja toteuttaminen asiakaslähtöinen työskentely sähköinen viestintä: viestintävälineiden käyttö, eri tietolähteiden hyödyntäminen työssä yritystoiminta puhdistuspalveluissa Työskentely toimitilapalveluissa työelämätaidot oman työvuoron aikatauluttaminen ja suunnittelu asiakastilaisuuksien sekä tilausmääräysten mukaisesti toimitilapalveluissa toiminen työpaikan hälytysjärjestelmien tunteminen itsearviointi ja palautteen vastaanottaminen sekä oman toiminnan kehittäminen asiakaspalvelu työ ja asiakasturvallisuudesta huolehtiminen

29 OPPIMINEN Oppilaitosympäristössä tapahtuva oppiminen lähiopetus tiimioppiminen, ryhmä ja parityöskentely oppimistehtävät verkko opiskelu, Moodle Henkilökohtaisen sähköisen oppimisympäristön rakentaminen Työpaikalla tapahtuva oppiminen Yksilöllistä työssäoppimista vähintään 8osp Muu työpaikalla tapahtuva oppiminen, keskimäärin 3 osp vierailukäynnit yrityksissä ja työpaikoilla asiakaskohteissa tapahtuva työskentely opettajan ohjauksessa erilaiset projektit asiakaskohteissa OSAAMISEN ARVIOINTI AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Ammattiosaamisen näytön toteutus ja näyttöympäristö Opiskelija osoittaa osaamisensa ammattiosaamisen näytössä toimimalla ylläpitosiivous ja muissa palvelutehtävissä asiakaskohteessa. Sopivia työympäristöjä ovat esimerkiksi toimistot, koulut, päiväkodit, hotellit, sairaalat, terveyskeskukset, vanhainkodit, kodinomaiset laitokset, elintarviketilat, uimahallit ja erilaiset tuotantolaitokset. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näyttöä voidaan jatkaa toisessa työpaikassa/työkohteessa tai koulutuksen järjestäjän osoittamassa muussa paikassa niin, että osaamisen osoittamisen kattavuus varmistuu. Ammattiosaamisen näytön arviointi Ammattiosaamisen näytön arvioinnin suorittavat opiskelija, opettaja ja työelämän edustaja. Ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä tai erikseen. Savon koulutuskuntayhtymässä lähtökohtana on se, että ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä. Arvioinnin kohteet Työprosessin hallinta: ylläpitosiivouksen suunnittelu ylläpitosiivouksen ja muiden palvelutehtävien toteuttaminen toimitilojen kunnon tarkkailu ja tilojen viihtyisyydestä huolehtiminen ylläpitosiivouksen päättäminen

30 oman toiminnan arviointi Työmenetelmien, välineiden ja materiaalin hallinta: siivouspalvelun sopimusten, työohjeiden ja laadunhallinnan välineiden käyttö ylläpitosiivous ja hoitomenetelmien käyttö siivousaineiden, välineiden ja koneiden käyttö Työn perustana olevan tiedon hallinta: asiakkaan toiminnan ja työn tavoitteen tunteminen lian laadun tunnistaminen ja pintamateriaalin tunteminen siivouksen osatekijöiden tunteminen alan yritystoiminnan ja yrittäjänä toimimisen mahdollisuuksien arviointi Elinikäisen oppimisen avaintaidot: oppiminen ja ongelmanratkaisu vuorovaikutus ja yhteistyö terveys, turvallisuus ja toimintakyky ammattietiikka Muu osaamisen arviointi - Tarvittaessa alan yritystoiminnan ja yrittäjänä toimimisen mahdollisuuksien arviointi arvioidaan kirjallisella ja / tai suullisella tehtävällä. Arviointi T1 K3.

31 2.4 Valinnaiset tutkinnon osat, 45 osp 2.4.1 Asiointipalvelut ja erityisryhmien avustaminen, 20 osp (2.2.) AMMATTITAITOVAATIMUKSET Opiskelija suunnittelee työtään palvelusopimuksen, asiakkaan toiveen ja tarpeiden mukaan neuvoo ja avustaa asiakasta kodin ulkopuolella asioinnissa ja palvelujen käyttämisessä avustaa toimintakyvyltään rajoittunutta asiakasta päivittäisissä toiminnoissa noudattaa työ ja asiakasturvallisuutta arvioi omaa toimintaansa. TEEMAT Toimiminen asiointitehtävissä ja erityisryhmien avustamisessa oman toiminnan suunnittelu ja arviointi palvelusopimus, valtakirja ja palveluseteli asiakkaan kohtaaminen ja vuorovaikutustaidot asiakasturvallisuus toimintakykyä rajoittavat tekijät asiakkaan avustaminen päivittäisissä toiminnoissa ja kodin ulkopuolella asioinnissa esteetön liikkuminen erilaiset apuvälineet itsemääräämisoikeus työ ja asiakasturvallisuus eri vammaryhmien käyttämät apuvälineet ja niiden hankintaväylät koti ja vapaa ajan tapaturmien riskitekijät kuluttajan oikeudet ja velvollisuudet sosiaali ja terveydenhuollon lait ja säädökset sekä palvelujärjestelmät asiakkaan ohjaaminen terveyspalvelujen ja sosiaalipalveluiden käytössä erilaisten asumispalvelujen tunteminen asiakastyön kirjaaminen, raportointi ja dokumentointi Työskentely asiointitehtävissä ja erityisryhmien avustamisessa työelämätaidot oman työn suunnittelu ja aikataulutus itsearviointi ja palautteen vastaanottaminen sekä oman toiminnan kehittäminen asiakaspalvelu toimintakyvyltään rajoittuneen asiakkaan avustaminen päivittäisissä toiminnoissa asiakkaan avustaminen kodin ulkopuolella asioinnissa työ ja asiakasturvallisuus

32 OPPIMINEN Oppilaitosympäristössä tapahtuva oppiminen lähiopetus tiimioppiminen, ryhmä ja parityöskentely oppimistehtävät verkko opiskelu, Moodle Henkilökohtaisen sähköisen oppimisympäristön rakentaminen Työpaikalla tapahtuva oppiminen Yksilöllistä työssäoppimista vähintään 9osp Muu työpaikalla tapahtuva oppiminen, keskimäärin 4 osp vierailukäynnit yrityksissä ja työpaikoilla yrityksissä tapahtuvaa oppimista asiakaskohteissa tapahtuva työskentely opettajan ohjauksessa erilaiset projektit asiakaskohteissa OSAAMISEN ARVIOINTI AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Ammattiosaamisen näytön toteutus ja näyttöympäristö Opiskelija osoittaa osaamisensa ammattiosaamisen näytössä avustamalla asiakasta asioinnissa ja erityisryhmään kuuluvaa asiakasta päivittäisissä toiminnoissa asiakaskodeissa (yksityiskodit, palveluasunnot), kodinomaisissa laitoksissa (hoivakodit, vanhainkodit, päiväkodit) ja asiointiympäristöissä. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että osoitettava osaaminen vastaa kattavasti tutkinnon perusteissa määrättyjä ammattitaitovaatimuksia, arvioinnin kohteita ja kriteereitä. Ammattiosaamisen näyttöä voidaan jatkaa toisessa työpaikassa/työkohteessa tai koulutuksen järjestäjän osoittamassa muussa paikassa niin, että osaamisen osoittamisen kattavuus varmistuu. Ammattiosaamisen näytön arviointi Ammattiosaamisen näytön arvioinnin suorittavat opiskelija, opettaja ja työelämän edustaja. Ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä tai erikseen. Savon koulutuskuntayhtymässä lähtökohtana on se, että ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä. Arvioinnin kohteet Työprosessin hallinta: oman toiminnan suunnittelu asiakkaan avustaminen asioinnissa asiakkaan avustaminen päivittäisissä toiminnoissa toiminnan loppuunsaattaminen ja oman työn arviointi

33 Työmenetelmien, välineiden ja materiaalin hallinta: työympäristön sääntöjen hallinta avustamismenetelmien hallinta avustamisen apuvälineiden käyttö Työn perustana olevan tiedon hallinta: ihmisen toimintakykyä rajoittavien tekijöiden tunteminen kuluttajansuoja ja viranomaisyhteystietojen tiedonhaku toiminta alueen tunteminen Elinikäisen oppimisen avaintaidot: oppiminen ja ongelmanratkaisu vuorovaikutus ja yhteistyö ammattietiikka terveys, turvallisuus ja toimintakyky Muu osaamisen arviointi - Tarvittaessa ihmisen toimintakykyä rajoittavien tekijöiden tuntemista sekä kuluttajansuoja ja viranomaisyhteystietojen tiedonhakua arvioidaan kirjallisella ja / tai suullisella tehtävällä. Arviointi T1 K3. HUOMIOITAVAA EA1 suoritettava ennen työssäoppimista.

34 2.4.2 Kerroshoitopalvelut, 15 osp (2.5.) AMMATTITAITOVAATIMUKSET Opiskelija suunnittelee omaa työtään asiakaskohteen palvelukuvauksen, työohjeiden ja tilanteen mukaan valmistautuu kerroshoitotehtäviin ja suunnittelee työjärjestyksen varausten perusteella tekee huonesiivouksen tekee vuodehuollon tarkistaa ja täydentää huoneiden asiakaspalvelutarvikkeet huolehtii liinavaate ja kerrosvarastojen huollosta huolehtii työ ja asiakasturvallisuudesta ja noudattaa jätehuolto ohjeita raportoi työnsä tilanteen vaatimalla tavalla ja tekee sovitut lopputyöt tekee palvelusopimuksen mukaisia muita palvelutehtäviä arvioi omaa toimintaansa TEEMAT Toimiminen kerroshoitopalveluissa työyhteisössä ja asiakaspalvelutilanteissa toimiminen puhdistuspalvelujen perusteet majoitustilojen siivouksessa kerroshoitopalvelujen suunnittelu ja toteutus tekstiili ja vuodehuolto hotellivaunun varustaminen ja huoltaminen liinavaatevarausten tekeminen minibaarin sisältö ja täyttäminen pintamateriaalit raportointi ergonomia ja työturvallisuus kestävä kehitys Työskentely kerroshoitopalveluissa työelämätaidot oman työn suunnittelu ja aikataulutus kerroshoitotehtävissä toimiminen itsearviointi ja palautteen vastaanottaminen sekä oman toiminnan kehittäminen asiakaspalvelu työturvallisuus OPPIMINEN Oppilaitosympäristössä tapahtuva oppiminen

35 lähiopetus tiimioppiminen ryhmä ja parityöskentely verkko opiskelu, Moodle Henkilökohtaisen sähköisen oppimisympäristön rakentaminen Työpaikalla tapahtuva oppiminen Yksilöllistä työssäoppimista vähintään 7osp Muu työpaikalla tapahtuva oppiminen, keskimäärin 4osp vierailukäynnit yrityksissä ja työpaikoilla yrityksissä tapahtuvaa oppimista asiakaskohteissa tapahtuva työskentely opettajan ohjauksessa erilaiset projektit asiakaskohteissa OSAAMISEN ARVIOINTI AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖ Ammattiosaamisen näytön toteutus ja näyttöympäristö Opiskelija osoittaa osaamisensa ammattiosaamisen näytössä toimimalla kerroshoitotehtävissä opetushotellin Best Western Hotel Savonian tai muissa sopivissa työympäristöissä. Sopivia työympäristöjä ovat esimerkiksi hotellit, kylpylät, lomamökit, lomaosakkeet, erilaiset asuntolat ja majoitusalan yritykset. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että osoitettava osaaminen vastaa kattavasti tutkinnon perusteissa määrättyjä ammattitaitovaatimuksia, arvioinnin kohteita ja kriteereitä. Ammattiosaamisen näyttöä voidaan jatkaa toisessa työpaikassa/työkohteessa tai koulutuksen järjestäjän osoittamassa muussa paikassa niin, että osaamisen osoittamisen kattavuus varmistuu. Ammattiosaamisen näytön arviointi Ammattiosaamisen näytön arvioinnin suorittavat opiskelija, opettaja ja työelämän edustaja. Ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä tai erikseen. Savon koulutuskuntayhtymässä lähtökohtana on se, että ammattiosaamisen näytön arvioinnista ja arvosanasta päättävät opettaja/ opettajat ja työelämän edustaja/ edustajat yhdessä. Arvioinnin kohteet Työprosessin hallinta: kerroshoitotyöhön valmistautuminen huonesiivouksen toteuttaminen vuodehuollon tekeminen huoneen varustuksen tarkistaminen liinavaate ja kerrostavaroista huolehtiminen kerroshoitotyön päättäminen oman toiminnan arvioiminen Työmenetelmien, välineiden ja materiaalin hallinta: