KOTITYÖ- JA PUHDISTUSPALVELUJEN PERUSTUTKINNON OPETUSSUUNNITELMA on käsitelty ja hyväksytty. Kouvolan seudun ammattiopisto / 2015

Transkriptio

1

2

3 KÄSITTELY Ammatillisen peruskoulutuksen koulutuksen järjestäjän tulee ammatillisesta peruskoulutuksesta annetun lain 14 :n hyväksyä näiden tutkinnon perusteiden mukainen opetussuunnitelma. KOTITYÖ- JA PUHDISTUSPALVELUJEN PERUSTUTKINNON OPETUSSUUNNITELMA on käsitelty ja hyväksytty Kouvolan seudun ammattiopisto / 2015 Leena Vuorenpää, Koulutuspäällikkö, Matkailu-, ravitsemis- ja talousala Matkailu-, ravitsemis- ja talousalan jaoksen käsittely / 2015 Matkailu-, ravitsemis- ja talousalan alan jaoksen puheenjohtaja Näyttötoimikunnan käsittely / 2015 Näyttötoimikunnan puheenjohtaja Hyväksytty Lasten ja nuorten lautakunnan käsittelyssä / 2015

4

5 SISÄLLYS 1 OPETUSSUUNNITELMAN MUODOSTUMINEN KOTITYÖ- JA PUHDISTUSPALVELUALAN PERUSTUTKINNON MUODOSTUMINEN KOTITYÖ- JA PUHDISTUSPALVELUALA TUTKINNON RAKENNE JA TOTEUTTAMINEN TUTKINNON OSAT JA OPINTOJEN ETENEMINEN Opinnoissa eteneminen ja tukitoimet Työssäoppimisen suunnitelma Ammattiosaamisen näyttöjen suunnitelma AMMATILLISET TUTKINNON OSAT ELINIKÄISEN OPPIMISEN AVAINTAIDOT PAKOLLISET TUTKINNON OSAT Ateria- ja kahvituspalvelut 20 osp (2.1.1) Ylläpitosiivous 25 osp (2.1.2) Asiakkaiden avustaminen 15 osp (2.2.1) Kodin perussiivous ja tekstiilihuoltopalvelut 15 osp (2.2.2) Kotiruokapalvelut 15 osp (2.2.3) VALINNAISET TUTKINNON OSAT Asiointipalvelut ja erityisryhmien avustaminen 20 osp (2.4.1) Kerroshoitopalvelut 15 osp (2.4.2) Kodin siivous erityistilanteissa 20 osp (2.4.3) Kodin teknisten laitteiden käytönohjaus 15 osp (2.4.4) Monikulttuurisessa asiakaskohteessa työskentely 15 osp (2.4.5) Perhejuhlapalvelut 20 osp (2.4.6) Pienlemmikkieläinten hoidossa avustaminen 15 osp (2.4.7) Piha-alueen ja huonekasvien hoito 15 osp (2.4.8) Siivouspalvelut erityiskohteessa 20 osp (2.4.9) Sosiaali- ja terveydenhuollon laitosten puhdistuspalvelut 20 osp (2.4.10) Vaatteiden ja tekstiilien huolto 15 osp (2.4.11) Yritystoiminnan suunnittelu 15 osp (2.4.13) Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen (vain ammatillisessa peruskoulutuksessa) 5 osp (2.4.16) Yrityksessä toimiminen (vain ammatillisessa peruskoulutuksessa) 15 osp (2.4.17) Paikallisiin ammattitaitovaatimuksiin perustuvia tutkinnon osia (vain ammatillisessa peruskoulutuksessa) 5 15 osp (2.4.19) YHTEISET TUTKINNON OSAT PAKOLLISET YHTEISET TUTKINNON OSAT Viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen Matemaattis-luonnontieteellinen osaaminen Yhteiskunnassa ja työelämässä tarvittava osaaminen VALINNAISET YHTEISET TUTKINNON OSAT Viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen Matemaattis-luonnontieteellinen osaaminen Yhteiskunnassa ja työelämässä tarvittava osaaminen Sosiaalinen ja kulttuurinen osaaminen VAPAASTI VALITTAVAT TUTKINNON OSAT AMMATILLISESSA PERUSKOULUTUKSESSA, 10 OSP AMMATILLISIA TUTKINNON OSIA PAIKALLISIIN AMMATTITAITOVAATIMUKSIIN PERUSTUVIA TUTKINNON OSIA

6 5.3 YHTEISIÄ TUTKINNON OSIA TAI LUKIO-OPINTOJA JATKO-OPINTOVALMIUKSIA TAI AMMATILLISTA KEHITTYMISTÄ TUKEVIA OPINTOJA LIITTEET KÄSITTEIDEN JA LYHENTEIDEN SELITYKSET AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖJEN TOTEUTUS- JA ARVIOINTISUUNNITELMAT

7 1 Opetussuunnitelman muodostuminen Kotityö- ja puhdistuspalvelualan valtakunnallisissa perustutkinnon perusteissa on kuvattu tutkinnon tavoitteet, tutkinnon muodostuminen, tutkinnon osien ammattitaitovaatimukset tai tavoitteet, yhteisten tutkinnon osien arvioinnin kohteet ja arviointikriteerit sekä ammatillisten tutkinnon osien osalta myös ammattitaidon osoittamistavat. Lisäksi perusteet sisältävät muita ammatillista peruskoulutusta ja näyttötutkintoja koskevia määräyksiä. Kotityö- ja puhdistuspalvelualan perustutkinnon, kodinhuoltaja osaamisala, kodinhuoltaja- tutkintonimikkeen opetussuunnitelma muodostuu kolmesta osasta: 1) Kouvolan seudun ammattiopiston opetussuunnitelman yhteinen osa, jossa määritellään oppilaitoksen kaikille perustutkinnoille yhteiset periaatteet ja menettelytavat sekä kuvataan toimintaa ohjaavat strategiat. 2) Tutkinnon oppilaitoskohtaisesta opetussuunnitelma (tämä asiakirja), jossa kuvataan tutkinnon muodostuminen ja opetuksen ajoitus, oppimisympäristöt sekä menetelmät, joiden avulla opiskelija voi saavuttaa tutkinnon ammattitaitovaatimukset ja tavoitteet. Kouvolan seudun ammattiopiston Kotityö- ja puhdistuspalvelualan, kodinhuoltaja osaamisala, kodinhuoltaja tutkintokohtaista opetussuunnitelmaa laadittaessa on oltu yhteistyössä työelämän kanssa selvittämällä heidän näkemyksiään tulevaisuuden kotityö- ja puhdistuspalvelutyöstä. Työelämän mielipiteitä on kuultu myös jatkuvassa ja monipuolisessa yhdessä tekemisessä opiskelijaarvioinnin, työssäoppimisen ohjaamisen ja työelämän koulutuksen yhteydessä. Kouvolan seudun ammattiopistossa toimii ammatillisen neuvottelukunnan matkailu-, ravitsemis- ja talousalan jaos, jonka kokoonpanossa on työnantajien, työntekijöiden ja opettajien edustus. Jaos kokoontuu keskimäärin kerran lukuvuoden aikana. Kokouksissa käsitellään alueen matkailu-, ravitsemis- ja talousalan sekä ammattiopiston toimintaa. Matkailu-, ravitsemis- ja talousalan jaos on mukana opetussuunnitelman valmistustyössä. 3) n henkilökohtainen opiskelusuunnitelma HOPS ohjaa opiskelijan opintoja. HOPS tehdään perustutkinnon opetussuunnitelman perusteella sekä opiskelijan omien tavoitteiden ja valintojen perusteella. HOPS voi pitää sisällään erilaisia oppimisen suoritustapoja ja tavoitteita, opintojen ajoitusta, alustavia valinnaisten opintojen valintoja sekä suunnitelman työssäoppimisesta. HOPSia tarkennetaan lukuvuosittain opintojen edetessä. Ammatilliset perustutkinnot muodostuvat ammatillisista tutkinnon osista, jotka voivat olla pakollisia tai valinnaisia. Tutkintoon voi myös yksilöllisesti sisällyttää enemmän tutkinnon osia, jotka laajentavat suoritettua tutkintoa, silloin kun se on työelämän alakohtaisiin tai paikallisiin ammattitaitovaatimuksiin vastaamisen ja tutkinnon suorittajan ammattitaidon syventämisen kannalta tarpeellista.

8 2 Kotityö- ja puhdistuspalvelualan perustutkinnon muodostuminen 2.1 Kotityö- ja puhdistuspalveluala Kotityö- ja puhdistuspalvelualan perustutkinnon suorittaneella kodinhuoltajalla on laaja-alaiset ammatilliset perusvalmiudet ammattialansa eri tehtäviin sekä jatko-opintoihin. Lisäksi hänellä on erikoistuneempi osaaminen ja työelämän edellyttämä ammattitaito yhdellä tutkinnon osa-alueella siten, että tutkinnon suorittanut voi sijoittua työelämään, suoriutua ammattialansa tehtävistä myös muuttuvissa oloissa sekä kehittää ammattitaitoaan. Kotityö- ja puhdistuspalvelualan tutkinnon suorittaneet työskentelevät kodin arjen palvelutehtävissä, joko toisen palveluksessa, yrittäjänä tai itsenäisenä ammatinharjoittajana. Kodinhuoltaja toimii kodin siivous, tekstiilien huolto, ruoanvalmistus ja tarjolle laitto tehtävissä yksityisten tai julkisen sektorin toimipaikoissa. Työpaikkoja voivat olla asiakkaan kodit, päiväkodit, kodinomaiset laitokset, sairaalat tai muut hoitolaitokset. Kodinhuoltajalla on monipuolinen osaaminen kotityö- ja puhdistuspalvelujen tuottamiseen. Hän tekee siivous-, ruoanvalmistus- ja tekstiilienhuoltotehtäviä sekä avustaa asiakkaita päivittäistoiminnoissa. Kodinhuoltajan työtehtäviin kuuluvat myös erilaiset asiointitehtävät, kuten käynti postissa, pankissa tai kaupassa. Viriketoimintaan ja vapaa-aikaan liittyvät palvelut ovat osa palvelutarjontaa. Kotityö- ja puhdistuspalvelut ovat merkittävä osa ihmisten päivittäistä elämää ja hyvinvointia. Kotityöpalveluilla tuetaan ihmisen arjessa selviämistä ja lähtökohtana on asiakaslähtöisyys sekä eettinen toiminta. Toiminnan päämääränä on tyytyväinen asiakas. Hän osaa soveltaa oppimiaan taitoja ja tietoja vaihtelevissa työelämän tilanteissa sekä nähdä työnsä osana ympäristöä ja suurempia tehtäväkokonaisuuksia. Kodinhuoltaja on luotettava, laatutietoinen, esteettisyyttä ymmärtävä, oma-aloitteinen sekä asiakaspalvelu- ja yhteistyöhenkinen. Hän tekee työnsä ammattialaa koskevan lainsäädännön ja määräysten. Kodinhuoltajalla on yrittämisen perusvalmiudet ja hän työskentelee kestävän ja terveen yritystoiminnan periaatteita noudattaen. Hän ottaa työssään huomioon kulttuurisen, sosiaalisen, ekonomisen ja ekologisen sekä kestävän kehityksen tavoitteet. Tavoitteena on, että kodinhuoltaja toimii työssään asiakaslähtöisesti, oma-aloitteisesti, palveluhenkisesti ja joustaa tilanteiden vaatimusten. Hän tuottaa asiakkaalleen monipuolisia palveluja sekä huolehtii asiakkaiden tyytyväisyydestä. Hän työskentelee ergonomisesti ja ylläpitää työ- ja toimintakykyään. Hän arvioi tuottamansa palvelun laatua ja toimii laatuvaatimusten mukaan. Hän noudattaa toimintaohjeita ja säädöksiä ja toimii kestävän toimintatavan. Työssään hän hyödyntää tietotekniikkaa ja kielitaitoaan tilanteiden vaatimalla tavalla. Kotityö- ja puhdistuspalvelut on kasvava palveluelinkeino. Koti- ja puhdistustyön lisäksi työhön kuuluu viriketoiminnan ja vapaa-ajan toiminnan järjestämistä. Kasvava harrastustoiminta sekä matkailu- ja hyvinvointipalveluiden huomioiminen lisäävät alan ammattilaisten ohjaustehtäviä. Tulevaisuuden kasvavia palveluja on erilaisten sähköisten tieto- ja turvallisuusteknologiaan liittyvien palveluiden ja -välineiden käytönohjaus. Muutosherkkyys sekä tuotteiden ja palveluiden huolellinen tuotteistaminen lisäävät alan ammattilaisten kykyä tunnistaa uusia liiketoimintamahdollisuuksia.

9 2.2 Tutkinnon rakenne ja toteuttaminen Kodinhuoltajan osaamisala, kodinhuoltaja KODINHUOLTAJA on kotityö- ja puhdistuspalvelujen moniosaaja. Alalla on monia yhteisiä tehtävä- ja toiminta-alueita erityisesti kotitalous-, kiinteistö-, ravitsemis- sekä sosiaali- ja terveyspalveluiden kanssa. Kotityö- ja puhdistuspalvelut ovat merkittävä osa ihmisten päivittäistä elämää ja hyvinvointia. Puhdistuspalvelut sisältävät ensisijaisesti erilaisten toimitilojen ylläpito- ja perussiivoustehtäviä. Lisäksi työhön kuuluu toimintaympäristöstä riippuen muita palvelutehtäviä. Muut palvelut voivat olla toimitilojen viihtyisyydestä huolehtimista, somistusta, järjestelytehtäviä, tekstiilienhoitoon tai ateria- ja kokouspalveluihin liittyviä tehtäviä sekä asiakkaiden avustamista ja palvelua päivittäistoiminnoissa. AMMATILLISET TUTKINNON OSAT Ammatilliset pakolliset tutkinnon osat Ateria- ja kahvituspalvelut 20 Ylläpitosiivous 25 Asiakkaiden avustaminen 20 Kodin perussiivous ja tekstiilinhuoltopalvelut 15 Kotiruokapalvelut 15 Ammatilliset valinnaiset tutkinnon osat* Asiointipalvelut ja erityisryhmien avustaminen 20 Kerroshoitopalvelut 15 Kodin siivous erityistilanteissa 20 Kodin teknisten laitteiden käytönohjaus 15 Monikulttuurisessa asiakaskohteessa työskentely 15 Perhejuhlapalvelut 20 Pienlemmikkieläinten hoidossa avustaminen 15 Piha-alueen ja huonekasvien hoito 15 Siivouspalvelut erityiskohteessa 20 Sosiaali- ja terveydenhuollon laitosten puhdistuspalvelut 20 Vaatteiden ja tekstiilien huolto 15 Yritystoiminnan suunnittelu 15 Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen 5 Yrityksessä toimiminen 15 Paikallisesti tarjottava tutkinnon osa: Lähiruoka 5 15, Elintarvikekaupan toiminnot YHTEISET TUTKINNON OSAT Pakolliset yhteiset tutkinnon osat Viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen Matemaattis-luonnontieteellinen osaaminen Yhteiskunnassa ja työelämässä tarvittava osaaminen Sosiaalinen ja kulttuurinen osaaminen Valinnaiset yhteiset tutkinnon osat* Viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen Matemaattis-luonnontieteellinen osaaminen Yhteiskunnassa ja työelämässä tarvittava osaaminen Sosiaalinen ja kulttuurinen osaaminen VAPAASTI VALITTAVAT TUTKINNON OSAT* 135 osp 90 osp 45 osp 35 osp 19 osp 16 osp 10 osp

10 *lla on mahdollisuus painottaa omia opintojaan omien kiinnostustensa. Tämä mahdollistetaan henkilökohtaisella opintosuunnitelman laatimisella. Kouvolan seudun ammattiopiston tuotteistut opintopolut varjoavat vaihtoehtoja suuntautua esim. yrittäjyyteen, kansainvälisyyteen. Tuotteistettujen polkujen valintojen esitellään KSAOn opetussuunnitelman yhteisen osan liitteenä sekä Kaikki opinnot ovat työvaltaistettavissa henkilökohtaisen opiskelusuunnitelman kautta. 2.3 Tutkinnon osat ja opintojen eteneminen Taulukossa on kuvattuna tutkinnon rakenne ja opintojen eteneminen: *Tutkinnon koko laajuus on 180 osaamispistettä, joka jakautuu tasaisesti kolmelle vuodelle. Yleisin opiskelijan eteneminen on noin osaamispistettä vuodessa, riippuen tutkintokohtaisista erityispiirteistä Opinnoissa eteneminen ja tukitoimet Opintojen suoritusaika on lähtökohtaisesti kolme vuotta. Opintojen kesto voi vaihdella opiskelijakohtaisesti henkilökohtaisten valintojen kautta. n edistymistä seurataan ja tarvittaessa järjestetään tukitoimia. Opiskelijoille, jotka tarvitsevat erityistä tukea opintojensa suorittamiseen, laaditaan henkilökohtainen opintojen järjestämistä koskeva suunnitelma HOJKS, joka sisältää myös HOPSin. HOJKSin laatimisesta on annettu yksityiskohtaiset ohjeet erityisopetustiimin laatimassa erityisopetussuunnitelmassa Työssäoppimisen suunnitelma Työssäoppiminen tapahtuu yksityisissä tai julkisen sektorin erilaisissa toimipaikoissa. Oppilaitoksella on mahdollisuus tarjota kansainvälisiä työssäoppimisjaksoja. Työssäoppimista on vähintään 36 osp ja se sijoittuu kolmelle opintovuodelle. Työpaikan hankkii pääsääntöisesti opiskelija, samalla koulutamme opiskelijoita itsenäiseen työnhakuun. Työssäoppiminen on tavoitteellista, ohjattua ja arvioitua oppimista, josta vastaa työpaikkaohjaaja sekä työssäoppimista ohjaava opettaja. Työssäoppimisen suunnitelma laaditaan työssäoppimispaikalla tapahtuvan opetuksen tavoitteista ja sisällöistä. Suunnitelma on opiskelijakohtainen ja se tehdään yhdessä työssäoppimispaikan työnohjaajan ja opiskelijan kanssa joko ennen työssäoppimisjaksoa tai välittömästi sen alettua. Työssäoppimisen arviointi on oppimisen arviointia josta ei anneta erillistä arvosanaa Ammattiosaamisen näyttöjen suunnitelma Näyttöjen toteutuksesta laaditaan suunnitelma. Suunnitelmassa huomioidaan näyttöjen olevan osa opetustapahtumaa. Näytöt suunnitellaan ja toteutetaan opiskelijakohtaisesti ja yhteistyössä alueen yritysten kanssa. Näytöt jakaantuvat koko opiskeluajalle kuitenkin painottuen kyseisen opintojakson suoritusajankohtaan. Alustavat näyttösuunnitelmat ovat tutkinnon osien suunnitelmissa. Näyttöjen alustava suunnitelma on allekirjoituksineen liitteessä.

11 3 Ammatilliset tutkinnon osat Kotityö- ja puhdistuspalvelujen perustutkinto, kodinhuoltajan osaamisala, kodinhuoltaja on kuvattu tutkinnon osittain. Opetussuunnitelmaa täydentävät tutkinnon osien toteuttamissuunnitelmat, joissa on tarkemmin kuvattu mm. tutkinnon osan toteutustapa, oppimisympäristöt, hyödynnettävät oppimismenetelmät sekä osaamisen ohjaaminen. 3.1 Elinikäisen oppimisen avaintaidot KSAOn elinikäisen oppimisen avaintaidot on esitelty opetussuunnitelman yhteisessä osassa. Alla on kuvattu miten elinikäisen oppimisen avaintaidot näkyvät kodinhuoltajan työssä. Oppiminen ja ongelmanratkaisutaitojen avulla opiskelija osaa suunnistella toimintaansa sekä kehittää itseään ja työtään. Hän arvioi omaa osaamistaan, ratkaisee työssään ongelmia sekä tekee valintoja ja päätöksiä. Hän toimii työssään joustavasti, innovatiivisesti ja luovasti soveltaen hankkimaansa tietoa. Vuorovaikutus ja yhteistyötaidot ovat kodinhuoltajan työskentelyssä merkittävässä roolissa. Hän ilmaisee erilaisissa vuorovaikutustilanteissa erilaisia näkökantoja selkeästi, rakentavasti ja luottamusta herättäen. Hän toimii yhteistyökykyisesti erilaisten ihmisten kanssa ja suhtautuen heihin tasavertaisesti noudattaen yleisesti hyväksyttyjä käyttäytymissääntöjä ja toimintatapoja. Hän hyödyntää saamaansa palautetta toiminnassaan. Ammattietiikka näkyy kodinhuoltajan toimiessa työssään ammatin arvoperustan. Hän sitoutuu työhönsä ja toimii vastuullisesti noudattaen tehtyjä sopimuksia ja ammattiinsa kuuluvaa etiikkaa. Terveys, turvallisuus ja toimintakyky ovat osa työkyvyn ylläpitoa. Kodinhuoltaja toimii turvallisesti ja vastuullisesti työ- ja vapaa-aikana sekä liikenteessä ja ylläpitää terveellisiä elintapoja sekä toiminta- ja työkykyään. Hän työskentelee ergonomisesti ja hyödyntää alallaan tarvittavan terveysliikunnan sekä ehkäisee työhön ja työympäristöön liittyviä vaaroja ja terveyshaittoja. Aloitekyky ja yrittäjyys ovat kodinhuoltajan ydintaitoja. Hän edistää toiminnallaan tavoitteiden saavuttamista. Hän toimii aloitteellisesti ja asiakaslähtöisesti työntekijänä ja/tai yrittäjänä. Hän suunnittelee toimintaansa ja työskentelee tavoitteiden saavuttamiseksi. Hän toimii taloudellisesti ja tuloksellisesti ja johtaa itseään. Kestävä kehitys näkyy ammattinsa kestävän kehityksen ekologisten, taloudellisten, sosiaalisten sekä kulttuuristen periaatteiden. Hän noudattaa alan työtehtävissä keskeisiä kestävän kehityksen säädöksiä, määräyksiä ja sopimuksia. Estetiikan kodinhuoltaja ottaa toiminnassaan huomioon oman alansa esteettiset tekijät. Hän edistää tai ylläpitää työympäristönsä viihtyisyyttä ja muuta esteettisyyttä. Viestintä ja mediaosaaminen ovat kodinhuoltajan työväline oman osaamisen esille tuonnissa. Hän viestii monimuotoisesti ja vuorovaikutteisesti tilanteeseen sopivalla tavalla hyödyntäen kielitaitoaan. Hän havainnoi, tulkitsee sekä arvioi kriittisesti erilaisia mediatuotteita, käyttää mediaa ja viestintäteknologiaa sekä tuottaa media-aineistoja. Matematiikka ja luonnontieteet näkyvät arkisen työn suorituksessa. Kodinhuoltaja käyttää peruslaskutoimituksia työssä vaadittavien ja arkipäivän laskutehtävien ratkaisemisessa. Hän osaa käyttää tilavuus- ja painomittoja, mittayksiköiden muunnoksia sekä prosenttilaskentaa työskentelyssään. Osaa ottaa työssään huomioon ruoanvalmistuksen kannalta keskeisiä fysiikan ja kemian lainalaisuuksiin perustuvia ilmiöitä ja aineiden erityisominaisuuksia.

12 Aktiivinen kansalaisuus ja eri kulttuurit ovat osa kodinhuoltajan identiteettiä. Kodinhuoltaja käyttää hyödykseen tietoa yhteiskunnan perusrakenteista ja toimintavoista sekä osallistuu rakentavalla tavalla yhteisön toimintaan ja päätöksentekoon. Hän toimii oikeuksiensa ja velvollisuuksiensa sekä työssä että arkielämässä. Hän pyrkii aktiivisella toiminnalla vaikuttamaan epäkohtien poistamiseen. Hän noudattaa tasa-arvoja yhdenvertaisuuslakeja. Hän toimii asiallisesti ja työelämän vaatimusten eri kulttuuritaustan omaavien ihmisten kanssa kotimaassa ja kansainvälisissä toiminnoissa.

13 3.2 Pakolliset tutkinnon osat Ateria- ja kahvituspalvelut 20 osp (2.1.1) Kodinhuoltaja Ammatillisen perustutkinnon perusteiden mukaan: TUTKINNON OSAN TOTEUTUS KSAOssa suunnittelee oman työnsä palvelusopimuksen ja asiakkaan toiveen ja tarpeen mukaan valmistautuu asiakaskohteen työtehtäviin valmistaa, viimeistelee ja laittaa tarjolle aamu-, väli- ja iltapaloja tai kahvitarjoiluja noudattaen asiakkaan toivetta, valmista ruokalistaa tai suomalaisten ravitsemussuosituksia valmistaa asiakkaalle tavallisimpien erityisruokavalioiden (laktoositon, maidoton, keliakia) mukaisia aamu-, väli- ja iltapaloja tai kahvitarjoiluja noudattaa työ- ja asiakasturvallisuutta noudattaa työssään hygienia- ja jätehuoltoohjeita toimii kestävän toimintatavan mukaan. Tutkinnon osan osia Ateria- ja kahvituspalvelut tutkinnon osan aikana tehdään perusasioita ateria- ja kahvituspalveluista. Tunnistetaan ja käsitellään peruselintarvikkeita, joista valmistetaan ja laitetaan tarjolle aamupala-, välipala-, iltapalaja kahvitarjoilua, ottaen huomioon erityisruokavaliot. Työskennellessä opitaan keittiön työ- ja toimintatavat. Käytetään ja puhdistetaan erilaisia keittiön työvälineitä ja koneita ergonomisesti ja työturvallisesti. Noudatetaan työaikoja, huolehditaan henkilökohtaisesta hygieniasta ja työasun siisteydestä ja puhtaudesta. Opitaan työskentelemään hygieenisesti, työsuunnitelman ottaen huomioon asiakkaat. Noudatetaan jätehuoltosuunnitelmaa ja omavalvontaa kestävänkehityksen. Työskennellään opetus- tai suurkeittiössä tekemällä ruoanvalmistukseen liittyviä perustöitä, käyttäen erilaisia ruoanvalmistusmenetelmiä ja laitteita. Integroidut ja muut YTO jakson aikana 1. äidinkieli, tiedonhankinta, raportointi 2. ruotsi 3. työelämätiedot (ennen työssäoppimista) 4. tieto- ja viestintätekniikka 5. kemia 6. matematiikka (mittayksiköt, raha, prosentit esim. alv) Tutkinnon osan arviointi osoittaa osaamisensa ammattiosaamisen näytössä toimimalla työpaikoissa, joissa tehdään aamu-, väli- ja iltapaloja tai kahvituspalveluja, esimerkiksi asiakaskodeissa (yksityiskodit, palveluasunnot), kodinomaisissa laitoksissa (hoivakodit, vanhainkodit, palvelukeskukset), sairaaloissa ja muissa hoitolaitoksissa, päiväkodeissa, kouluissa, virastoissa, tuotantolaitoksissa, hyvinvointi- ja matkailukeskuksissa tai majoitusalan yrityksissä. valmistaa tai valmistelee työvuorossa valmistettavia tai tarjoiltavia aamu-, väli- ja iltapaloja tai kahvituspalveluja. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että osoitettava osaaminen vastaa kattavasti tutkinnon perusteissa määrättyjä ammattitaitovaatimuksia, arvioinnin kohteita ja kriteereitä. Ammattiosaamisen näyttöä voidaan jatkaa toisessa työpaikassa/työkohteessa tai ammatillisessa peruskoulutuksessa koulutuksen järjestäjän osoittamassa muussa paikassa niin, että osaamisen osoittamisen kattavuus varmistuu. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa osaamista ei voida työtä tekemällä ammattiosaamisen näytössä kattavasti osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla. Oppimisen arviointi Käytetään opiskelijaa motivoivaa menetelmää: opiskelijan oppimista ja asennetta arvioidaan ohjaamalla ja kannustamalla, seuraamalla edistymistä ja antamalla palautetta itsearviointi vertaisarviointi testit, kokeet sosiaalisen median menetelmät (Google cafe, classroom ym.) osaan.fi työssäoppimispäiväkirja ja näyttösuunnitelma

14 TUTKINTOKOHTAINEN AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖJEN TOTEUTUMIS- JA ARVIOINTISUUNNITELMA Kotityö- ja puhdistuspalvelujen perustutkinto Kotityöpalvelujen osaamisala, kodinhuoltaja Ammattiosaamisen näyttö Ateria- ja kahvituspalvelut Näyttöympäristö ja arvioijat Ammattiosaamisen näytössä osoitetaan vähintään: 1. Työprosessin hallinta 2. Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalien hallinta 3. Työn perustana olevan tiedon hallinta 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Näyttöympäristönä ensisijaisesti työssäoppimispaikka. Arvioijina Työssäoppimista ohjaava työelämän edustaja Työssäoppimista ohjaava opettaja Näyttöympäristö poikkeustapauksissa oppilaitos Ohjaava opettaja Työelämän edustaja tai opettaja Näytön ajankohta Ensimmäisenä opiskeluvuonna.

15 ARVIOINNIN KOHDE ARVIOINTIKRITEERIT: ateria ja kahvituspalvelut (2.1.1) 1. Työprosessin hallinta Ravitsemispalveluteh täviin valmistautuminen Aamu-, väli- ja iltapalojen tai kahvitarjoilujen valmistaminen Aamu-, väli- ja iltapalojen tai kahvitarjoilujen esillelaitto ja jakelu Työvuoron päättäminen tai tutkinnon suorittaja pukeutuu hygieniasääntöjen pukeutuu hygieniasääntöjen ja tilanteeseen ja tilanteeseen sopivalla tavalla sopivalla tavalla ottaa ohjeistettuna esille tarvitsemansa raaka-aineet ja ruoanvalmistusvälineet toimii annetun ohjeen ja valmiin työsuunnitelman mukaan ja noudattaa työturvallisuutta ja ergonomiaa toimii tavanomaisissa palvelutilanteissa asiallisesti työskentelee hygieenisesti valmiin työsuunnitelman mukaan ja ottaa huomioon tavallisimmat erityisruokavaliot työskentelee kohtuullisessa ajassa arvioi tarjottavien tuotteiden makua ja laatua toimii ohjeistettuna kestävän toimintatavan laittaa ohjeistettuna tarjottavat esille tai jakaa ruokaa tekee ohjeistettuna muutoksia tarjottavien esillelaitossa puhdistaa ja laittaa paikalleen ohjeistettuna käyttämänsä ruoanvalmistusvälineet, koneet, laitteet ja astiat ja siivoaa työympäristön käsittelee ohjeistettuna jätteet jätehuoltosuunnitelman tekee tarvittavia jälkitöitä noudattaa ohjeistettuna omavalvontaa. ottaa esille tarvitsemansa raaka-aineet ja ruoanvalmistusvälineet tekee taloudellisen toteuttamiskelpoisen työsuunnitelman ottaen huomioon asiakkaan toiveen, tarpeen, työturvallisuuden ja ergonomian ja noudattaa palvelusopimusta tai tilausmääräystä tai työohjetta toimii asiakaslähtöisesti ja ystävällisesti erilaisissa palvelutilanteissa työskentelee hygieenisesti laatimansa työsuunnitelman ja ottaa huomioon tavallisimmat erityisruokavaliot työskentelee huolellisesti kohtuullisessa ajassa ja pääsääntöisesti kustannustehokkaasti arvioi tarjottavien tuotteiden makua ja laatua sekä tekee tarvittaessa muutoksia toimii kestävän toimintatavan laittaa tarjottavat esille tai jakaa ruokaa organisaation jakelujärjestelmän mukaan arvioi tarjottavien esillelaittoa ja tekee tarvittaessa muutoksia puhdistaa ja laittaa paikalleen käyttämänsä ruoanvalmistusvälineet, koneet, laitteet ja astiat ja siivoaa työympäristön käsittelee jätteet jätehuoltosuunnitelman tekee vastuullisesti tarvittavat jälkityöt noudattaa omavalvontaa. pukeutuu hygieniasääntöjen ja tilanteeseen sopivalla tavalla valitsee ja ottaa esille tarvitsemansa raaka-aineet ja ruoanvalmistusvälineet omatoimisesti tekee itsenäisesti taloudellisen toteuttamiskelpoisen työsuunnitelman ottaen huomioon asiakkaan toiveen, tarpeen, työturvallisuuden ja ergonomian ja noudattaa palvelusopimusta tai tilausmääräystä tai työohjetta toimii asiakaslähtöisesti ja ystävällisesti erilaisissa palvelutilanteissa ja edistää asiakassuhteita omalla toiminnallaan työskentelee hygieenisesti ja itsenäisesti työtehtäviä lomittaen laatimansa työsuunnitelman ja ottaa huomioon tavallisimmat erityisruokavaliot työskentelee huolellisesti kohtuullisessa ajassa, kustannustehokkaasti sekä osaa ajoittaa ruoanvalmistuksen asiakkaan tarpeiden arvioi tarjottavien tuotteiden makua ja laatua sekä tekee tarvittaessa muutoksia toimii omatoimisesti kestävän toimintatavan laittaa tarjottavat esille tai jakaa ruokaa organisaation jakelujärjestelmän mukaan arvioi tarjottavien esillelaittoa ja tekee tarvittaessa muutoksia sekä toteuttaa mahdollisuuksien mukaan asiakkaan toiveita puhdistaa ja laittaa paikalleen käyttämänsä ruoanvalmistusvälineet, koneet, laitteet ja astiat ja siivoaa työympäristön itsenäisesti käsittelee jätteet jätehuoltosuunnitelman tekee vastuullisesti tarvittavat jälkityöt noudattaa itsenäisesti omavalvontaa.

16 2. Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta Palvelusopimuksen tai tilausmääräyksen tunteminen Aamu-, väli- ja iltapalojen tai kahvitarjoilujen raaka-aineiden valinta, käsittely ja käyttö Ruoanvalmistuksen välineiden, laitteiden ja koneiden käyttö Ruoanvalmistusmene telmien käyttö 3. Työn perustana olevan tiedon hallinta Asiakkaan tunteminen ottaa aktiivisesti selvää asiakkaan tarpeista ja toiveista ja toimii niiden mukaan itsenäisesti Ravitsemussuositusten ja erityisruokavalioiden tunteminen Hygienia- ja jätehuolto-ohjeiden noudattaminen 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot tai tutkinnon suorittaja noudattaa työsuunnitelmaa tunnistaa tarjoiluihin käyttämänsä elintarvikkeet käsittelee elintarvikkeita ohjeistettuna ruoanvalmistuksen eri vaiheissa käyttää ja puhdistaa ohjeistettuna työn edellyttämiä keittiön työvälineitä ja koneita noudattaen työturvallisuutta ja ergonomiaa valmistaa aamu-, väli- ja iltapaloja tai kahvitarjoiluja niille soveltuvilla menetelmillä työympäristön koneilla, laitteilla ja välineillä. tuntee palvelusopimuksen tai tilausmääräyksen sisällön ja toimii sen mukaan tunnistaa tarjoiluihin käyttämänsä ja muut yleisimmät elintarvikkeet käsittelee, varastoi ja säilyttää elintarvikkeita ruoanvalmistuksen eri vaiheissa ohjeen mukaan käyttää ja puhdistaa työsuunnitelmansa edellyttämiä keittiön työvälineitä ja koneita ohjeen mukaan noudattaen työturvallisuutta ja ergonomiaa valmistaa taloudellisesti ohjeen mukaan aamu-, välija iltapaloja tai kahvitarjoiluja niille soveltuvilla menetelmillä työympäristön koneilla, laitteilla ja välineillä. tai tutkinnon suorittaja tuntee asiakkaan perustarpeet ja huomioi ne ohjeistettuna toiminnassaan tuntee ravitsemussuositukset ja erityisruokavaliot (laktoositon, maidoton ja keliakia) niin, että valmistaa ohjeistettuna asiakkaille aamu-, väli- ja iltapaloja tai kahvitarjoiluja noudattaa ohjeistettuna työssään hygieniavaatimuksia ja jätehuoltosuunnitelmaa. tuntee asiakkaan tarpeet ja toimii niiden tuntee ravitsemussuositukset ja erityisruokavaliot niin, että valmistaa asiakkaille maistuvia aamu-, välija iltapaloja tai kahvitarjoiluja noudattaa työssään hygieniavaatimuksia ja jätehuoltosuunnitelmaa. tai tutkinnon suorittaja tuntee palvelusopimuksen tai tilausmääräyksen sisällön ja toimii itsenäisesti sen mukaan tunnistaa tarjoiluihin käyttämänsä ja muut yleisimmät elintarvikkeet ja niiden ruoanvalmistuksellisia ominaisuuksia käsittelee, varastoi ja säilyttää elintarvikkeita omatoimisesti oikein ruoanvalmistuksen eri vaiheissa käyttää ja puhdistaa omatoimisesti työsuunnitelmansa edellyttämiä keittiön työvälineitä ja koneita noudattaen työturvallisuutta ja ergonomiaa valmistaa omatoimisesti tai ohjetta soveltaen taloudellisesti aamu-, väli- ja iltapaloja tai kahvitarjoiluja niille soveltuvilla menetelmillä työympäristön koneilla, laitteilla ja välineillä. tuntee ravitsemussuositukset ja erityisruokavaliot niin, että valmistaa itsenäisesti asiakkaille maistuvia aamu-, väli- ja iltapaloja tai kahvitarjoiluja noudattaa ja soveltaa itsenäisesti työssään hygieniavaatimuksia ja jätehuoltosuunnitelmaa.

17 Oppiminen ja ongelmanratkaisu Vuorovaikutus ja yhteistyö Ammattietiikka Terveys, turvallisuus ja toimintakyky toimii tutuissa tilanteissa asiakkaiden kanssa ja tarvitsee uusissa tilanteissa ohjeistusta suhtautuu alaan ja työhön myönteisesti hakee apua ongelmatilanteissa toimii asiallisesti ja selviytyy asiakastilanteista sekä omista työtehtävistä työyhteisössä ohjeistettuna tekee yhteistyötä tavallisissa tilanteissa työyhteisössä toimii ohjeistetusti erilaisissa vuorovaikutustilanteissa noudattaa vaitiolovelvollisuutta noudattaa sovittuja työtä koskevia sääntöjä ja työaikoja toimii hyvien käyttäytymistapojen käyttää ohjeistettuna pääsääntöisesti ammattisanastoa tuntee hätäensiaputilanteiden toimintaohjeet tuntee paloturvallisuutta koskevat toimintaohjeet toimii muuttuvissa asiakaspalvelutilanteissa omaaloitteisesti ja oppii niistä suhtautuu alaan myönteisesti ja on kiinnostunut työstään perustelee ongelmatilanteissa tekemänsä ratkaisut toimii asiakkaan toiminnan huomioon ottaen huolellisesti omissa työtehtävissä työyhteisössä tekee yhteistyötä työyhteisössään erilaisissa tilanteissa toimii tilanteen edellyttämällä tavalla erilaisissa vuorovaikutustilanteissa noudattaa vaitiolovelvollisuutta noudattaa sovittuja työtä koskevia sääntöjä ja työaikoja sekä sopii pääsääntöisesti poikkeamista sovitun toimintatavan toimii hyvien käyttäytymistapojen, ystävällisesti ja ammatillisesti käyttää pääsääntöisesti ammattisanastoa tuntee hätäensiaputilanteiden toimintaohjeet tuntee paloturvallisuutta koskevat toimintaohjeet toimii muuttuvissa asiakaspalvelutilanteissa omaaloitteisesti ja itsenäisesti, oppii niistä ja löytää asiakastilanteeseen parhaiten sopivan toimintatavan ja ratkaisun suhtautuu alaan myönteisesti, on kiinnostunut työstään, hakee alan tietoa eri tietolähteistä ja on valmis oppimaan muilta perustelee ongelmatilanteissa tekemänsä ratkaisut ja toimintansa ammatillisilla tiedoilla toimii asiakkaan toiminnan huomioon ottaen huolellisesti ja joustavasti asiakastilanteissa sekä omissa työtehtävissä työyhteisössä tekee mielellään ja monipuolisesti yhteistyötä työyhteisössä, asiakkaiden ja sidosryhmien kanssa toimii tilanteen edellyttämällä tavalla erilaisissa vuorovaikutustilanteissa noudattaa vaitiolovelvollisuutta noudattaa sovittuja työtä koskevia sääntöjä ja työaikoja sekä sopii poikkeamista sovitun toimintatavan toimii hyvien käyttäytymistapojen, ystävällisesti ja muuttuvissakin tilanteissa ammatillisesti käyttää työssään ammattisanastoa tuntee hätäensiaputilanteiden toimintaohjeet tuntee paloturvallisuutta koskevat toimintaohjeet toimii työssään turvallisesti ylläpitää ohjeistettuna toiminta- ja työkykyä työssään. vastaa omalta osaltaan henkilökohtaisesta työturvallisuudesta ja asiakasturvallisuudesta ja pyytää tarvittaessa apua ylläpitää toiminta- ja työkykyä työssään. vastaa omalta osaltaan työsuojeluvelvoitteen toteutumisesta ja asiakasturvallisuudesta ylläpitää oma-aloitteisesti toiminta- ja työkykyä työssään.

18 3.2.2 Ylläpitosiivous 25 osp (2.1.2) Kodinhuoltaja Ammatillisen perustutkinnon perusteiden mukaan: suunnittelee työtään yhteistyössä työyhteisön kanssa asiakaskohteen toiminnan, palvelukuvauksen ja työohjeiden mukaan valmistautuu ylläpitosiivoukseen, suunnittelee omaa aikatauluansa ja ottaa huomioon työturvallisuusmääräykset sekä asiakasturvallisuuden tekee ylläpitosiivousta asiakaskohteissa valitsee ja käyttää tarkoituksenmukaisia siivousmenetelmiä ja -aineita valitsee ja käyttää työssä tarvittavia ajanmukaisia siivousvälineitä ja kohteessa olevia koneita puhdistaa ja hoitaa asiakaskohteessa olevia pintamateriaaleja tekee sovitut lopputyöt ja raportoi työnsä tilanteen vaatimalla tavalla noudattaa työssään hygienia- ja jätehuoltoohjeita toimii kestävän toimintatavan mukaan. Tutkinnon osan osia TUTKINNON OSAN TOTEUTUS KSAOssa Ylläpitosiivous tutkinnon osan aikana tehdään perusasiat ylläpitosiivouksesta. Opitaan tunnistamaan pintamateriaalit ja pintamateriaaliin soveltuvat välineet, aineet ja menetelmät. Suunnitellaan aikataulua työhön ja valitaan oikeat menetelmät ja välineet työn vaativiin tarpeisiin. Opitaan aikatauluttamaan siivouksen perustoimintatavat. Käytetään, puhdistetaan ja huolletaan erilaisia siivouksessa tarvittavia työvälineitä ja koneita ergonomisesti ja työturvallisesti. Noudatetaan työaikoja, huolehditaan henkilökohtaisesta hygieniasta ja työasun siisteydestä ja puhtaudesta. Opitaan työskentelemään hygieenisesti, työsuunnitelman ottaen huomioon asiakkaat. Noudatetaan jätehuoltosuunnitelmaa ja omavalvontaa kestävänkehityksen. Työskennellään koulun eri tiloissa tekemällä siivoukseen ja puhtaanapitoon liittyviä perustöitä, käyttäen erilaisia työvälineitä ja mahdollisesti koneita ja laitteita. Integroidut ja muut YTO jakson aikana Tutkinnon osan arviointi osoittaa osaamisensa ammattiosaamisen näytössä toimimalla työpaikoissa, joissa tehdään ylläpitosiivousta, esimerkiksi asiakaskodeissa (yksityiskodit, palveluasunnot), kodinomaisissa laitoksissa (hoivakodit, vanhainkodit, palvelukeskukset), sairaaloissa ja muissa hoitolaitoksissa, päiväkodeissa, kouluissa, virastoissa, tuotantolaitoksissa, hyvinvointija matkailukeskuksissa tai majoitusalan yrityksissä. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että osoitettava osaaminen vastaa kattavasti tutkinnon perusteissa määrättyjä ammattitaitovaatimuksia, arvioinnin kohteita ja kriteereitä. Ammattiosaamisen näyttöä voidaan jatkaa toisessa työpaikassa/työkohteessa tai ammatillisessa peruskoulutuksessa koulutuksen järjestäjän osoittamassa muussa paikassa niin, että osaamisen osoittamisen kattavuus varmistuu.siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa osaamista ei voida työtä tekemällä ammattiosaamisen näytössä kattavasti osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla. 1. äidinkieli, tiedonhankinta, raportointi 3. ruotsi 4. työelämätiedot (ennen työssäoppimista) 5. tieto- ja viestintätekniikka 6. kemia 7. matematiikka (mittayksiköt, raha, prosentit esim. alv). Oppimisen arviointi Käytetään opiskelijaa motivoivaa menetelmää: opiskelijan oppimista ja asennetta arvioidaan ohjaamalla ja kannustamalla, seuraamalla edistymistä ja antamalla palautetta itsearviointi vertaisarviointi testit, kokeet sosiaalisen median menetelmät (Google cafe, classroom ym.) osaan.fi työssäoppimispäiväkirja ja näyttösuunnitelma *lle laaditaan henkilökohtainen opetussuunnitelma, jossa määritellään osaamisen tavoitteet, oppimismenetelmät, tutkinnon osien suorittaminen, suoritustavat ja ajoitus sekä osaamisen arviointi. Tätä tarkastellaan ja päivitetään tarvittaessa.

19 TUTKINTOKOHTAINEN AMMATTIOSAAMISEN NÄYTTÖJEN TOTEUTUMIS- JA ARVIOINTISUUNNITELMA Kotityö ja puhdistuspalvelun perustutkinto Kodinhuoltajan osaamisala, kodinhuoltaja Ammattiosaamisen näyttö Ylläpitosiivous Näyttöympäristö ja arvioijat Ammattiosaamisen näytössä osoitetaan vähintään: 1. Työprosessin hallinta 2. Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalien hallinta 3. Työn perustana olevan tiedon hallinta 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Näyttöympäristönä ensisijaisesti työssäoppimispaikka. Arvioijina Työssäoppimista ohjaava työelämän edustaja Työssäoppimista ohjaava opettaja Näyttöympäristö poikkeustapauksissa oppilaitos Ohjaava opettaja Työelämän edustaja tai opettaja Näytön ajankohta Toisena opiskeluvuonna.

20 ARVIOINNIN KOHDE ARVIOINTIKRITEERIT: ylläpitosiivous (2.1.2) 1. Työprosessin hallinta tai tutkinnon suorittaja Ylläpitosiivoukseen valmistautuminen pukeutuu tilanteeseen sopivalla tavalla ja käyttää ohjeiden mukaisia suojaimia pukeutuu tilanteeseen sopivalla tavalla ja käyttää ohjeiden mukaisia suojaimia pukeutuu tilanteeseen sopivalla tavalla ja käyttää ohjeiden mukaisia suojaimia tekee toteuttamiskelpoisen työsuunnitelman tekee toteuttamiskelpoisen työsuunnitelman ottaen huomioon asiakkaan toiveen, tarpeen ja noudattaen palvelukuvausta tai työohjetta ja työturvallisuutta tekee itsenäisesti toteuttamiskelpoisen työsuunnitelman ottaen huomioon asiakkaan toiveen, tarpeen ja noudattaen palvelukuvausta tai työohjetta ja työturvallisuutta valitsee ylläpitosiivouksen menetelmät, puhdistusaineet ja -välineet sekä koneet valitsee ylläpitosiivoukseen tarkoituksenmukaiset menetelmät, puhdistusaineet ja -välineet sekä koneet valitsee itsenäisesti ylläpitosiivoukseen tarkoituksenmukaiset menetelmät, puhdistusaineet ja -välineet sekä koneet välittäen ammattimaisen kuvan työstään Ylläpitosiivouksen toteuttaminen toimii tavanomaisissa palvelutilanteissa asiallisesti toimii asiakaslähtöisesti ja ystävällisesti erilaisissa palvelutilanteissa toimii asiakaslähtöisesti ja ystävällisesti erilaisissa palvelutilanteissa edistäen asiakassuhteita omalla toiminnallaan työskentelee työryhmän jäsenenä tai parin kanssa ja suhtautuu työtehtäviinsä ja työyhteisöön positiivisesti työskentelee työryhmän jäsenenä tai parin kanssa ja suhtautuu työtehtäviinsä positiivisesti edistäen omalla toiminnallaan yhteistyötä työskentelee joustavasti työryhmän jäsenenä tai parin kanssa ja suhtautuu työtehtäviinsä positiivisesti edistäen omalla toiminnallaan yhteistyötä tekee ylläpitosiivouksen valmiin työsuunnitelman tekee ylläpitosiivouksen noudattaen tarkoituksenmukaista työjärjestystä ottaen huomioon asiakkaan toiminnan tekee ylläpitosiivouksen itsenäisesti ja tavoitteen mukaisessa työjärjestyksessä ottaen huomioon asiakkaan toiminnan ja muuttaen työskentelyään tarvittaessa työskentelee kohtuullisessa ajassa ja arvioi ohjeistettuna työnsä tuloksen työskentelee huolellisesti kohtuullisessa ajassa ja arvioi työnsä tuloksen työskentelee huolellisesti kohtuullisessa ajassa sekä ajoittaa työtehtävät keskenään asiakaslähtöisesti, joustavasti ja tehokkaasti ja arvioi työnsä tuloksen puhdistaa, huoltaa ja järjestää paikoilleen käyttämänsä siivousvälineet ja -koneet sekä ilmoittaa vioista puhdistaa, huoltaa ja järjestää paikoilleen käyttämänsä siivousvälineet ja -koneet ja huolehtii huoltotilan siisteydestä ja tarvikkeiden täydennyksestä sekä ilmoittaa vioista puhdistaa, huoltaa ja järjestää paikoilleen käyttämänsä siivousvälineet ja -koneet itsenäisesti ja huolehtii huoltotilan siisteydestä ja tarvikkeiden täydennyksestä vastuullisesti sekä ilmoittaa vioista

21 toimii ohjeistettuna sovittujen laatutavoitteiden sekä kestävän toimintatavan toimii sovittujen laatutavoitteiden sekä kestävän toimintatavan toimii omatoimisesti sovittujen laatutavoitteiden sekä kestävän toimintatavan arvioi yhteistyössä kestävän toimintatavan merkitystä asiakkaalle ja yritykselle tai organisaatiolle arvioi yhteistyössä kestävän toimintatavan merkitystä asiakkaalle ja yritykselle tai organisaatiolle arvioi kestävän toimintatavan merkitystä asiakkaalle ja yritykselle tai organisaatiolle Ylläpitosiivouksen päättäminen käsittelee ohjeistettuna jätteet jätehuolto-ohjeiden mukaan käsittelee jätteet jätehuoltoohjeiden mukaan käsittelee jätteet jätehuoltoohjeiden mukaan tekee tarvittavia lopputöitä. tekee vastuullisesti tarvittavat lopputyöt. tekee vastuullisesti tarvittavat lopputyöt ja huolehtii omalta osaltaan palvelukokonaisuuden onnistumisesta. 2. Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta tai tutkinnon suorittaja Siivouspalvelun sopimusten, työohjeiden ja laadunhallinnan välineiden käyttö toimii siivouksen palvelukuvauksen ja työohjeiden suhtautuu asiallisesti annettuun palautteeseen toimii siivouksen palvelukuvauksen ja työohjeiden huomioiden asiakkaan tarpeet ottaa vastaan palautetta ja muuttaa tarvittaessa toimintaansa ja työskentelyään toimii siivouksen palvelukuvauksen ja työohjeiden soveltaen niitä asiakkaan muuttuviin tarpeisiin pyytää ja käyttää saamaansa palautetta työnsä ja palvelun kehittämiseen ja saavuttaa sovitun laadun Siivousmenetelmien, -välineiden ja - koneiden sekä puhdistusaineiden käyttö tekee ylläpitosiivousta tarkoituksenmukaisilla siivousmenetelmillä tekee ylläpitosiivousta tarkoituksenmukaisilla siivousmenetelmillä ottaen huomioon lian laadun ja pintamateriaalin ja työnsä tavoitteen tekee ylläpitosiivousta itsenäisesti työhön parhaiten soveltuvilla siivousmenetelmillä ottaen huomioon lian laadun ja pintamateriaalin ja työnsä tavoitteen käyttää ohjeistettuna vettä tarkoituksen käyttää siivousmenetelmissä vettä pääsääntöisesti tarkoituksen käyttää siivousmenetelmissä vettä tarkoituksen keventää työtään tarkoituksenmukaisilla siivousmenetelmä-, aine-, väline- ja konevalinnoilla käyttää ylläpitosiivouksessa puhdistusaineita tarkoituksen käyttää ylläpitosiivouksessa puhdistusaineita turvallisesti ja tarkoituksen ottaen huomioon taloudellisuuden käyttää ylläpitosiivouksessa puhdistusaineita turvallisesti ja tarkoituksen ottaen huomioon taloudellisuuden ja kestävän toimintatavan käyttää siivousvälineitä ja -koneita turvallisesti. käyttää siivousvälineitä ja -koneita turvallisesti ja ergonomisesti. käyttää siivousvälineitä ja -koneita toimintaperiaatteen mukaan, turvallisesti ja ergonomisesti.

22 3. Työn perustana olevan tiedon hallinta tai tutkinnon suorittaja Asiakkaan toiminnan ja siivouksen tavoitteen tunteminen tietää asiakaskohteen toiminnan tavoitteet niin, että ohjeistettuna saavuttaa siivouspalvelun tavoitteen tietää asiakaskohteen toiminnan ja siivouksen tavoitteet niin, että tuottaa sovittua laatua tietää asiakaskohteen toiminnan ja siivouksen tavoitteet niin, että tuottaa sovitun laadun ja saavuttaa asiakkaan tyytyväisyyden selvittää asiakaskohteen toiminta-ajatuksen, liikeidean ja keskeisiä palveluja toimii työyhteisössä joustavasti ottaen huomioon asiakaskohteen toimintaajatuksen, liikeidean ja keskeiset palvelut toimii joustavasti ja yhteistyössä asiakkaan ja työyhteisön kanssa ottaen huomioon asiakaskohteen toiminta-ajatuksen, liikeidean ja keskeiset palvelut Lian laadun ja pintamateriaalin tunnistaminen valitsee ja käyttää tarkoituksenmukaisia siivousmenetelmiä tunnistaa lian laadun ja selvittää asiakaskohteen pintamateriaalit niin, että valitsee ja käyttää tarkoituksenmukaisia siivousmenetelmiä tunnistaa lian laadun ja selvittää asiakaskohteen pintamateriaalin niin, että valitsee ja käyttää itsenäisesti tarkoituksenmukaisia ja taloudellisia siivousmenetelmiä Puhdistuksen osateki-jöiden tunteminen valitsee tarkoituksenmukaiset puhdistusmenetelmät tietää puhdistuksen osatekijät niin, että valitsee tarkoituksenmukaiset puhdistusmenetelmät tietää puhdistuksen osatekijät niin, että valitsee itsenäisesti tarkoituksenmukaiset puhdistusmenetelmät valitsee ohjeen mukaan tarkoituksenmukaisen puhdistusaineen tietää ph:n merkityksen siten, että valitsee tarkoituksenmukaisen puhdistusaineen lian poistamiseen pintamateriaalista tietää ph:n merkityksen siten, että valitsee itsenäisesti tarkoituksenmukaisen puhdistusaineen lian poistamiseen pintamateriaalista Hygienia- ja jätehuolto-ohjeiden noudattaminen noudattaa ohjeistettuna työssään hygieniavaatimuksia ja jätehuoltosuunnitelmaa. noudattaa työssään hygieniavaatimuksia ja jätehuoltosuunnitelmaa. noudattaa ja soveltaa itsenäisesti työssään hygieniavaatimuksia ja jätehuoltosuunnitelmaa. 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Oppiminen ja ongelmanratkaisu tai tutkinnon suorittaja toimii tutuissa tilanteissa asiakkaiden kanssa ja tarvitsee uusissa tilanteissa ohjeistusta suhtautuu alaan ja työhön myönteisesti hakee apua ongelmatilanteissa toimii muuttuvissa asiakaspalvelutilanteissa omaaloitteisesti ja oppii niistä suhtautuu alaan myönteisesti ja on kiinnostunut työstään perustelee ongelmatilanteissa tekemänsä ratkaisut toimii muuttuvissa asiakaspalvelutilanteissa oma-aloitteisesti ja itsenäisesti, oppii niistä ja löytää asiakastilanteeseen parhaiten sopivan toimintatavan ja ratkaisun suhtautuu alaan myönteisesti, on kiinnostunut työstään, hakee alan tietoa eri tietolähteistä ja on valmis oppimaan muilta perustelee ongelmatilanteissa tekemänsä ratkaisut ja toimintansa ammatillisilla tiedoilla

23 Vuorovaikutus ja yhteistyö toimii asiallisesti ja selviytyy asiakastilanteista sekä omista työtehtävistä työyhteisössä ohjeistettuna toimii asiakkaan toiminnan huomioon ottaen huolellisesti omissa työtehtävissä työyhteisössä toimii asiakkaan toiminnan huomioon ottaen huolellisesti ja joustavasti asiakastilanteissa sekä omissa työtehtävissä työyhteisössä tekee yhteistyötä tavallisissa tilanteissa työyhteisössä tekee yhteistyötä työyhteisössään erilaisissa tilanteissa tekee mielellään ja monipuolisesti yhteistyötä työyhteisössä sekä asiakkaiden ja sidosryhmien kanssa toimii ohjeistettuna erilaisissa vuorovaikutustilanteissa toimii tilanteen edellyttämällä tavalla erilaisissa vuorovaikutustilanteissa toimii tilanteen edellyttämällä tavalla erilaisissa vuorovaikutustilanteissa ja tuo rakentavasti esille erilaisia näkökantoja tekee vastuullaan olevat työt, mutta tarvitsee ajoittain ohjeistusta tekee vastuullaan olevat työt huolellisesti toimii vastuullisesti työssään ja tukee ja auttaa muita sekä ottaa työssään huomioon seuraavan työvaiheen ja työntekijän Ammattietiikka noudattaa vaitiolovelvollisuutta noudattaa vaitiolovelvollisuutta noudattaa vaitiolovelvollisuutta noudattaa sovittuja työtä koskevia sääntöjä ja työaikoja noudattaa sovittuja työtä koskevia sääntöjä ja työaikoja sekä sopii pääsääntöisesti poikkeamista sovitun toimintatavan noudattaa sovittuja työtä koskevia sääntöjä ja työaikoja sekä sopii poikkeamista sovitun toimintatavan toimii hyvien käyttäytymistapojen toimii hyvien käyttäytymistapojen, ystävällisesti ja ammatillisesti toimii hyvien käyttäytymistapojen, ystävällisesti ja muuttuvissakin tilanteissa ammatillisesti käyttää ohjeistettuna ammattisanastoa käyttää pääsääntöisesti ammattisanastoa käyttää työssään ammattisanastoa Terveys, turvallisuus ja toimintakyky tuntee toimintaohjeet hätäensiaputilanteissa tuntee toimintaohjeet hätäensiaputilanteissa tuntee toimintaohjeet hätäensiaputilanteissa tuntee paloturvallisuutta koskevat toimintaohjeet tuntee paloturvallisuutta koskevat toimintaohjeet tuntee paloturvallisuutta koskevat toimintaohjeet toimii työssään turvallisesti vastaa omalta osaltaan henkilökohtaisesta työturvallisuudesta ja asiakasturvallisuudesta ja pyytää tarvittaessa apua vastaa omalta osaltaan työsujeluvelvoitteen toteutumisesta ja asiakasturvallisuudesta ylläpitää ohjeistettuna toiminta- ja työkykyä työssään. ylläpitää toiminta- ja työkykyä työssään. ylläpitää oma-aloitteisesti toiminta- ja työkykyä työssään.

24 3.2.3 Asiakkaiden avustaminen 15 osp (2.2.1) Kodinhuoltaja Ammatillisen perustutkinnon perusteiden mukaan: TUTKINNON OSAN TOTEUTUS KSAOssa suunnittelee oman työnsä palvelusopimuksen ja asiakkaan toiveen ja tarpeen mukaan toimii eri-ikäisten ja toimintakyvyiltään erilaisten asiakkaiden kanssa ja ottaa huomioon heidän avustamiseen liittyvät palvelutarpeensa avustaa asiakasta päivittäisissä toiminnoissa hänen kodissaan suunnittelee ja järjestää kodin tiloissa virikkeellistä toimintaa eri-ikäisille ja toimintakyvyltään erilaisille asiakkaille noudattaa työ- ja asiakasturvallisuutta arvioi omaa toimintaansa Tutkinnon osan osia Asiakkaan avustamisen tutkinnon osan aikana opitaan tekemään perusasiat erilaisten, eri-ikäisten asiakkaiden avustamisesta, ohjaamisesta laitoksissa ja kodinomaisissa paikoissa. Toimitaan asiakaspalvelutehtävissä, suunnitellaan ja tehdään asiakkaalle päivittäisiä toimintoja sekä puhtaanapito- tekstiili- ja vaate- ja vuodehuolto tehtävissä. Käytetään tarkoituksen mukaisia työvälineitä ja koneita ergonomisesti ja työturvallisesti. Työskennellään hygieenisesti, turvallisesti, työsuunnitelman työyhteisössä ottaen huomioon asiakkaat ja heidän turvallisuutensa. Toimitaan vastuullisesti ja rajojen. Noudatetaan työaikoja, huolehditaan henkilökohtaisesta hygieniasta ja työasun siisteydestä ja puhtaudesta. Noudatetaan jätehuoltosuunnitelmaa ja omavalvontaa kestävän kehityksen. Työskennellään koulun tiloissa ja kodinomaisissa paikoissa sekä työssäoppien työpaikoilla. Tutustutaan erilaisten toimipaikkojen toimintaan. Integroidut ja muut YTO jakson aikana 1. äidinkieli, tiedonhankinta, raportointi 2. ruotsi 3. työelämätiedot (ennen työssäoppimista) 4. tieto- ja viestintätekniikka 5. kemia 6. matematiikka (mittayksiköt, raha, prosentit esim. alv). Tutkinnon osan arviointi Oppimisen arviointi osoittaa osaamisensa ammattiosaamisen näytössä toimimalla yhdessä avustamistilanteessa ja järjestämällä yhden virikkeellisen toimintatuokion asiakaskohteessa. Sopivia työympäristöjä ovat kodinomaiset laitokset (hoivakodit, vanhainkodit), päiväkodit tai asiakaskodit (yksityiskodit, palveluasunnot). Työtä tehdään siinä laajuudessa, että osoitettava osaaminen vastaa kattavasti tutkinnon perusteissa määrättyjä ammattitaitovaatimuksia, arvioinnin kohteita ja kriteereitä. Ammattiosaamisen näyttöä voidaan jatkaa toisessa työpaikassa/työkohteessa tai ammatillisessa peruskoulutuksessa koulutuksen järjestäjän osoittamassa muussa paikassa niin, että osaamisen osoittamisen kattavuus varmistuu. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa osaamista ei voida työtä tekemällä ammattiosaamisen näytössä kattavasti osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla. Käytetään opiskelijaa motivoivaa menetelmää: opiskelijan oppimista ja asennetta arvioidaan ohjaamalla ja kannustamalla, seuraamalla edistymistä ja antamalla palautetta itsearviointi vertaisarviointi testit, kokeet, EA1 taso sosiaalisen median menetelmät (Google cafe, classroom ym.) osaan.fi työssäoppimispäiväkirja ja näyttösuunnitelma *lle laaditaan henkilökohtainen opetussuunnitelma, jossa määritellään osaamisen tavoitteet, oppimismenetelmät, tutkinnon osien suorittaminen, suoritustavat ja ajoitus sekä osaamisen arviointi. Tätä tarkastellaan ja päivitetään tarvittaessa.