11.9.2017 MAASEUTUKLUSTERIN VETÄJÄ JOHANNES VALLIVAARA ELINTARVIKETEEMARYHMÄN 1 VETÄJÄ RAUNO KUHA LAPIN ELINTARVIKEOHJELMA JA KLUSTERITOIMINTA Levi, 1.9.2017 #BIOTALOUS #BIOTALOUSVIIKKO MAASEUTUKLUSTERIN ALUEKEHITYS TANJA HÄYRYNEN
SISÄLLYS 1. ARKTINEN ÄLYKÄS MAASEUTUVERKOSTO -KLUSTERI Pääviestit Klusterin tausta Toimintamalli Osaamisen kehittäminen Arktisen biotalouden kehittämisohjelma 2025 2. Lapin maatalouden nykytilanne Maatiloja Lapissa Tunnuslukuja Keskeisiä arvoja Elintarviketuotannon rahallinen arvo Jalostuksen siirtymä 3. ELINTARVIKKEET JA LUONNONTUOTTEET & LAPIN ELINTARVIKEOHJELMA Pääviesti & visio Elintarvikeohjelma Rovaniemen REKO-rengas Sininen biotalous 4. VIESTINTÄ JA TAPAHTUMAT Kanavat Lapin biotalouden hankejulkaisu Biotalousuutiset Visuaalisuus Uutiskirjeet Kyläkiertue ja muut tapahtumat
ARKTINEN ÄLYKÄS MAASEUTUVERKOSTO -KLUSTERI MAASEUTUKLUSTERI
4
MAASEUTUKLUSTERI Missio Pysäyttää pääomapako maaseudulta ja selvittää bisnespotentiaali mitä luonto voi tarjota arktisille alueille Case Kierinki: 116 asukasta. ProAgria/Luke Hajautetun uusiutuvan energian tuotanto kylissä Unelma Erikoistunut ruuantuotanto PK-yritystemme liikevaihto energian ja ruoan tuotannossa 1 mrd. vuonna 2025
Mikä on klusteri?
Maaseutuklusterin rakenne YHTEYSTIEDOT: Johannes Vallivaara, johannes.vallivaara@proagria.fi, 040 684 5741 Tanja Häyrynen, tanja.hayrynen@lapinliitto.fi, 040 704 3130 Anne-Mari Väisänen, annemari.vaisanen@lapinamk.fi, 040 775 1893 11.9.2017 MAASEUTUKLUSTERI
HAASTE Suomi 2016: Marjojen vienti n. 16 miljoonaa kg Arvo 35 miljoonaa => n. 2,2 / kg 8 Mitä jos arvo olisi 200 /kg => 3,2 miljardia VASTAUS ON
OSAAMISEN KEHITTÄMINEN - NUORET LAPPIIN 18.4. Biotalous agrologiopiskelijoille - osallistaminen 11.9.2017 Sinisen biotalouden kysely opiskelijoille - 3 vastausta Osaamisen kehittäminen -Dropbox 6.6. & 7.8. Sosiaalisen median koulutus amk:n opettajille ja hanketoimijoille 11.9. Luento agrologiopiskelijoille 27.9. Alumnipäivä agrologiopiskelijoille 9
11.9.2017
ARCTIC SMART RURAL COMMUNITY PT 3.2.2017 AT EAT AMK Tutkimus Tukipalvelut Lapland Food house
ARKTINEN BIOTALOUS ELINTARVIKEOHJELMA sis. sininen biotalous teemaryhmä 98 tietoisia 44 aktiivisia 9/11/2017 ENERGIAOHJELMA 45 tietoisia 24 aktiivisia 12
Lapin biotalouden kehittämisohjelma 11.9.2017 Julkaistaan syksyllä 2017. Teemat: elintarvikkeet ja luonnontuotteet, hajautettu uusiutuva energia, sininen biotalous sekä puurakentaminen. Konkreettiset tavoitteet ja toimet Lapin biotalouden edistämiseksi vuoteen 2025. LAPPI-sopimus - Arktinen talous -työpaja 14.2. 13
11.9.2017 Lapin maatalouden nykytilanne
Lapin maatalouden nykytilanne 11.9.2017 Maatalouden tunnuslukuja Maatalouden alueellinen ja rakenteellinen muutos Lapin elintarviketuotannon ja jalostuksen nykytila sekä valuuttapako 15
Maatiloja Lapissa 11.9.2017 Ei tuotanto-/yritystoimintaa 6 6 Erikoiskasvituotanto (mm. mallasohra,herne,peruna) 17 17 Hevostalous 42 42 Kananmunien tuotanto 1 1 Kasvihuoneviljely 16 16 Lammastalous 72 72 Lihanautojen kasvatus 107 107 Lihasikojen kasvatus 2 2 Lypsykarjatalous 335 335 Muu kasvituotanto (mm. heinä ja viherheinä) 843 843 Muu nautakarjatalous 23 23 Muu tuotanto tai toiminta (mm. maatilamatkailu) 36 36 Puutarhakasvien viljely avomaalla 8 8 Viljanviljely (myös viljan siemenviljely) 6 6 16 Kaikki yhteensä 1514 1514
11.9.2017 Tunnuslukuja Kaikki tilat Keskipinta-ala peltoa 29,95 ha Keski-ikä 52,05 vuotta Lypsykarja Keskipinta-ala peltoa 60,72 ha Keski-ikä 50,2 vuotta Lihakarja Keskipinta-ala peltoa 65,97 ha Keski-ikä 49,15 vuotta Muu tuotanto (heinä) Keskipinta-ala 15,29 Keski-ikä 53,5 vuotta 17
Keskeisiä arvoja Lapin maataloustuotannosta 11.9.2017 Maito 91 690 000 kg 335 tilaa 273 701 kg / tila Naudanliha 3,1 milj. kg Lihatiloja 130 kpl Lammas Uuhia 8381 kpl Jos karitsoita 3,75 kpl /uuhi lihaa 1,2 milj. kg (18 kg/karitsa) Poro Eloporoja 203 700 kpl Teurasmäärä 84997 kpl, lihaa 1,98 milj. kg Tukee yltäviä porokarjoja (80 tai enemmän eloporoa) 283 kpl Poron omistajia kaikkiaan n. 4300 kpl 18
Vähenevä alue Maito 58 kpl maitoa 14,12 milj. kg Liha 16 kpl lihaa 0,379 milj. kg Tiloja yht. 349 kpl Sodankylä Maito 27 kpl maitoa 5,8 milj. kg Liha 2 lihaa 0,062 milj. kg Tiloja yht. 133 kpl 11.9.2017 Murrosalue Maito 127 kpl maitoa 29,9 milj. kg Liha 52 kpl lihaa 1,05 milj. kg Tiloja yht. 479 kpl Vahva alue Maito 117 kpl maitoa 40,6 milj. kg Liha 37 kpl lihaa 1,7 milj. kg Tiloja yht. 412 kpl 19 Luonnonvarakeskus
11.9.2017 20
Elintarviketuotannon rahallinen arvo Kulutamme vuodessa ruokaan keskimäärin 2317 euroa/ henkilö. ( www.ruokatieto.fi ) 11.9.2017 Matkailu huomioiden Lapissa on n.190 000 ruokailijaa päivittäin, tällöin Lapin kokonaiskulutus ruoan osalta on n. 444 miljoonaa /v. Tästä enintään 10 % on tuotettu ja jalostettu Lapissa Tämä tarkoittaa sitä, että vuosittain Lappiin tuodaan ruokaa muualta n. 400 miljoonan euron edestä. 21
Jalostuksen siirtymä 11.9.2017 Lappi on kulutustuotteina omavarainen ainoastaan nauriin, poron ja lampaan osalta Raaka-aineen osalta maitoa tuotetaan yli ja naudanlihan osalta raaka-ainetuotanto kattaa noin 90 % kulutuksesta Lapissa menestyvien tuotteiden kokonaiskulutuksen arvo on lähes 210 milj.. Täällä menestyvien tuotteiden kulutuksen jalostusarvo on n. 57 milj.. 22
11.9.2017 LAPIN ELINTARVIKEOHJELMA Video (YouTube)
11.9.2017 24
LAPIN ELINTARVIKEOHJELMA Konkreettiset toimet vuoteen 2025 vision saavuttamiseksi. 11.9.2017 JATKOJALOSTUS OSAAMISEN KEHITTÄMINEN YHTEISTYÖ avoimuus, luottamus VIESTINTÄ ASIAKASSEGMENTIT ELINTARVIKETALO-KONSEPTI TUTKIMUS MARKKINOINTI LOGISTIIKKA KANSAINVÄLISTYMINEN 25
Rovaniemen REKO-lähiruokarengas toteuttaa Lapin elintarvikeohjelmaa Facebook-ryhmä julkaistu Lapin elintarvikepäivän yhteydessä 19.5. 11.9.2017 Jäseniä yli 2 100 Tuottajia noin 20 ympäri Lappia ENSIMMÄINEN jakelupäivä perjantaina 7.7. klo 16.30-17.30 Pöykkölässä (Laajakaista 3) Osallistujia yli 200 henkilöä Rovaniemen REKO-renkaan toimintaohjeet 26
HAASTE: Maakunnallinen hankintapolitiikka? Este vai mahdollistaja? CASE: YHTEISHANKINNAT Hankintarenkaiden toiminta avoimemmaksi Aluetaloudelliset vaikutukset Ei yhden kunnan vaan maakunnan ja jopa ylimaakunnallisen toiminnan asia! TOIMINTAMALLIT MUUTETTAVA! RAVINTOLAT MUKAAN! hankintarengas ei ole este kilpailutustapa on! ESTE: Raakakypsennetty liian vähän fileitä Totta vai tarua? Onko meillä tarjota laadukasta lihaa ravintoloille?
Sodankylä 30-35% Lihat 99% Kala ja kalatuotteet 100% (yhteistyö Lokka, Kuusamo) Puikulaperunat (yhteistyö Kemijärvi, Sodankylä) 2,82 /annos CASE: Keskuskeittiöyhteistyö ) Pudasjärvi 5 8% lammas, leipäjuusto, kalasäilykkeitä, poro, marjat, yrttimausteet, kuivatut keittojuurekset paikalliselta yrittäjältä, haaveissa myös porkkanaraaste ym. paikallisilta tuottajilta Yhteistyöhön innokkaat kunnat: Inari & Utsjoki Yhteistyötä mm. kalapihveissö Kalat alueelta jalostus Sodankylä Myynti työhinnalla toisien kuntien keskuskeittiöihin HANKINTAKOULUTUS ROVANIEMI 12.10.2017 PÖYKKÖLÄ Panostukset meiltä: Tiedottaminen Sininen biotalous -teemaryhmä Kysely keskuskeittiöille Toimijoiden yhteensaattaminen Toiveita: Yhteishankinnat, verkostoyrittäjyys Paikallisen hyödyntäminen Liikkuva teurastamo veren saanti? Hankintakäsikirjan hyödyntäminen Elintarvikejatkojalostustila
11.9.2017 SININEN BIOTALOUS Video (YouTube)
11.9.2017
CASE: KALANMASSAUS KESKUSKEITTIÖISSÄ 1. 2. Ongelma: Miten tiivistetään yhteistyötä keskuskeittiöiden ja kalastajien välillä? voivatko kalastajat tehdä kalamassaa laitoshyväksytyissä kalahalleissa? Otimme yhteyttä Eviraan ja kysyimme asiaa heiltä -> kyllä, se on mahdollista! 5. Parhaat esimerkit tietouteen! 4. Some, tilaisuudet... Pellon kunta teki päätöksen tarjota paikallista kalaa vähintään kerran viikossa julkisen keittiön kautta esim. kouluille, päiväkodeille jne. 3. Sähköposti verkoston jäsenille levitettäväksi. Kerroimme tästä viestistä seuraavassa sinisen biotalouden tapaamisessamme
Keskusteluissa sinisen biotalouden tulevaisuus 2025 TOIMENPITEET KANNATTAVUUS Kouluruokalassa kerran viikossa paikallista kalaa Matkailukeskuksiin paikallista kalaa tarjolle Uusia ammattikalastajia Koulusta mestari-kisälli toimintaan Koulu-kysely Pyyntimenetelmien kehittämistä Arvokalat, vähempiarvoiset kalat, viljellyt kalat Kala komponenteiksi KV Norja lohi, sivuvirrat Käytetyt laitteet Finnair suorat yhteydet paluukonttiin haukea Logistiikka kuntoon - sähköinen alusta Uusia kalastajia - koulutusta tuotekehityspuolelle Tiedottaminen - lähiruoka ja julkinen hankinta Pakkasvarastointi - käytetyt laitteet, kv
VIESTINTÄ JA TAPAHTUMAT ARKTINEN BIOTALOUS - APUNA VIESTINNÄSSÄ
VIESTINTÄKANAVAT 11.9.2017 INSTAGRAM uusin kanava visuaalisuus, tarinallisuus BIOTALOUSUUTISET tarinoita hankkeista, yrittäjistä, kehittämisestä, osaamisesta uusimmat tapahtumat, koulutukset FACEBOOK mainoskampanjoissa esille tärkeät tapahtumat Biotalousuutisten jutut videoina Rovaniemen REKO-renkaan ylläpito TWITTER twiittaus tapahtumista paikan päällä - kuvat Biotalousuutisten jutut, muut tapahtumat uutisten seuraaminen ja retweettaus YOUTUBE pääteemojen esittelyvideot suomeksi ja englanniksi jatkossa haastatteluita, tietoiskuja KOTISIVUT tapahtumat, koulutukset ohjelmat, muut viestintäkanavat, hankkeet, matkaraportit
LAPIN BIOTALOUDEN HANKEJULKAISU 11.9.2017 Esille Lapissa biotalouden saralla vaikuttavat hankkeet - näkyvyyttä hankkeen konkreettiselle toiminnalle ja tuloksille Mallipohja - Issuu-julkaisu, jokaiselle n. sivu tilaa Painopiste tulevaisuudessa: miten tuloksia voidaan jatkossa hyödyntää? Miten hyvän työn jatkuminen taataan? Vastaukset 31.8. mennessä (johanna.asiala@lapinliitto.fi) LUE LISÄÄ BIOTALOUSUUTISISTA
Biotalousuutiset 11.9.2017 Biotalousuutiset-blogin aiheita elokuulta 2017: Lapland - the future model region in bioeconomy 8.8. Lohiseminaari lähestyy! 14.8. Tule tekemään biotalouden hankejulkaisua! 15.8. Kestävän rakentamisen vilkas tapahtumasyksy 16.8. Esittelyssä uusi metsäbiotalouskoordinaattori 17.8. Bio- ja kiertotalous - mahdollisuudet vahvuuksiksi Lapin kylissä! 21.8. Koulutusta tarjolla puurakentamiseen 22.8. Osta tilalta! Myynnissä tuotteiden lisäksi mielikuvia 23.8. Biotalousetkojen tunnelmat 29.8. Aihe-ehdotuksia? 36
VISUALISUUTTA BIOTALOUTEEN 11.9.2017 KYMMENEN KUVAA / AIHE 2 MINUUTIN VIDEO / AIHE Elintarvikkeet ja luonnontuotteet Sininen biotalous Hajautettu uusiutuva energia Puurakentaminen YouTube-kanava Lapin mediapankki video > biotalous kuvat > arktinen bisnes > biotalous
Arktisen biotalouden uutiskirjeet 1. Syyskuu 2016: Elintarvikkeet ja luonnontuotteet 11.9.2017 2. Joulukuu 2016: Hajautettu uusiutuva energia 3. Maaliskuu 2017: Puurakentaminen 4. Kesäkuu 2017: Sininen biotalous 5. Lokakuu 2017: Kokoava uutiskirje, kaikki teemat TILAA UUTISKIRJE
11.9.2017 #BIOTALOUSVIIKKO, LEVI 29.8. -2.9.2017 MITÄ, MISSÄ JA MILLOIN? 29.8. Biotalousetkot, Levi, Hotelli Hullu Poro 30.8.-1.9. Levi goes green, Levi, Hotelli Hullu Poro 1.9. Nyt puhutaan Lapin elintarvikealasta!, Levi 2.9. Ruskamaraton, Levi 39
BIO-JA KIERTOTALOUDEN KYLÄKIERTUE Esillä kaikissa tapahtumissa muun muassa: Lapin elintarvike- ja energiaohjelmat sekä niiden tuomat mahdollisuudet juuri kyseiselle kylälle, Arktinen biotalous Tietoisku alueen tilastoista, Luke Arvoketjut ja yritysyhteistyömallit sivuvirtojen hyötykäyttöön, MYSSY-hanke Kannattavat liiketoimintamahdollisuudet kylällä, ProAgria Alueelle suunnatut puheenvuorot Kunnan edustaja Paikallinen yrittäjä Paikallinen Leader-toimija Tulossa myös kyläkiertue Pellossa, alustava päivä 24.10., jolloin aiheena erityisesti sininen biotalous!
Tapaamiset ja tapahtumat 31.1.2018 saakka 11.9.2017 26.-27.8. Lähiruokamessut Tervolassa, paneelikeskustelu 29.8.-2.9. BIOTALOUSVIIKKO, LEVI 29.8. Biotalousetkot Lapin kansanedustajien kanssa, Levi 30.8.-1.9. Levi goes green 1.9. Nyt puhutaan Lapin elintarvikealasta! - keskustelutilaisuus, Levi 1.-3.9. Maaseutuparlamentti, Leppävirta 4.-5.9. Maaseutuklusterin koulutus 5.-6.9. Lähiruokaa Pohjois-Kalotilta 8.9. Kyläkierros Sodankylässä 10.9. Sadonkorjuu-markkinat Rovaniemellä 11.9. Luento agrologiopiskelijoille 13.9. Kyläkierros Saijalla, Sallassa 16.9. Osta tilalta! -päivä 41
Tapaamiset ja tapahtumat 31.1.2018 saakka 11.9.2017 18.-20.9. Arctic Energy Summit, Helsinki 21.9. Arctic Energy Summit side visit, Rovaniemi/Loue 26.9. Elintarviketeemaryhmän fasilitointipäivä 27.9. Alumnipäivä agrologiopiskelijoille 12.10. Kuntasektorin hankintakoulutus 17.-19.10. Maaseutuklusterin parastamismatka, Oulu- Jyväskylä-Joensuu 24.10. Kyläkierros Länsi-Lapin suunnalla 31.10.-1.11. Luonnontuotepäivät, Pirkanmaa 13.-17.11. Metsien monikäyttö ja kestävyys PEFCsertifiointi -seminaari, Helsinki, puhujana paneelissa 42
Kiitos! #BIOTALOUSVIIKKO 43 #BIOTALOUS Johannes Vallivaara Johannes.vallivaara@proagria.fi 040 684 5741 Tanja Häyrynen, tanja.hayrynen@lapinliitto.fi, 040 704 3130 Johanna Asiala, johanna.asiala@lapinliitto.fi, 040 661 2592 Rauno Kuha rauno.kuha@luke.fi 040 481 4740