Leivottu Suomen Turussa HoReCa-tuotteet 1/2017
LEIPOMO ROSTEN Maukasta leipää vuodesta 1939 Leipomo Rosten Oy on turkulainen, Meltovaaran perheen omistama perheyritys joka vaalii pitkiä perinteitä tuoreen hyvän makuisen leivän valmistuksessa. Olemme Rostenilla leiponeet leipää ja leivonnaisia jo yli seitsemänkymmenen vuoden ajan. Leipomo Rosten HoReCa-kuvasto 1/2017 2
Netherlands Maku syntyy taikinajuuresta Olemme ylpeitä siitä, että Rostenin tuotteet tunnetaan hyvästä maustaan sekä luonnonmukaisesta, säilöntäaineettomasta leivontatavastaan. Leivomme Rostenilla kaikki ruistuotteet ruistaikinajuureen ja vaaleat leivät vehnätaikinajuureen. Taikinajuuri antaa leivälle luontaisella tavalla makua, säilyvyyttä ja leikattavuutta. Pakastetuotteita tulossa lisää lähiaikoina! Myynti: HoReCa myyntipäällikkö Janne Koskinen Salesmart Oy puh. 040 901 2523 janne.koskinen@salesmart.fi LEIPOMO ROSTEN Konserniimme kuuluu myös heinolalainen luomuperheleipomo Pekan Leipä, joka on perustettu vuonna 1964. Leivissä ja leivoksissa perinteikkäät reseptit yhdistyvät moderneihin makuihin sopivassa suhteessa. MANAGEMENT SYSTEM CERTIFICATE Leivontamenetelmämme ja reseptimme ovat johtaneet jäljittelemättömien ja rakastettujen leipämakujen syntyyn. Näistä esimerkkeinä Crusta-leivät ja Jurmo Saaristolaislimppu. Certificate No: Initial date: 164631-2014-FSMS-FIN-RvA 10 November 2014 This is to certify that the management system of LEIPOMO ROSTEN OY Voimakatu 3, 20520 Turku, Finland Valid: 13 December 2016-10 November 2017 Raaka-aineina käytämme mahdollisimman paljon suomalaisia raaka-aineita. Kaikki käyttämämme vehnä ja kaura ovat suomalaisilta pelloilta ja käyttämämme rukiin kotimaisuusaste on tällä hetkellä 60 %, yleisen tason ollessa noin 35 %. Leipomo Rostenin menestyksen salaisuus on siis pitkälti taitavien leipureiden kädentaitojen ja leipomismenetelmien ansiota. Leipää ja leivonnaisia leivotaan rakkaudella, perinteitä kunnioittaen. has been found to conform to the Food Safety Management System standard: FSSC 22000 Version 3.1 - ISO TS 22002-1:2009 Certification scheme for food safety systems including ISO 22000:2005, PRP and additional FSSC 22000 requirements. This certificate is valid for the following scope: Production of fresh and frozen bakery products and crisp bread, Category CII, CIV. The certification system consists of an annual audit of the food safety management systems and an annual verification of the PRP elements and additional requirements as included in the scheme. Date of Certification Decision: 13 December 2016 For the issuing office: DNV GL Business Assurance Zwolseweg 1, 2994 LB, Barendrecht, Place and date: Barendrecht, 13 December 2016 D.P. Koek Management Representative Lack of fulfilment of conditions as set out in the Certification Agreement may render this Certificate invalid. ACCREDITED UNIT: DNV GL Business Assurance B.V., ZWOLSEWEG 1, 2994 LB, BARENDRECHT, NETHERLANDS. TEL:+31102922689. assurance.dnvgl.com Leipomo Rosten on vahvasti kotimainen ja sen juuret ovat Suomessa. Sukupolvelta toiselle siirtyvät suomalaiset perheyritykset ovat kantaneet pitkäjänteisesti vastuuta: kehittäneet yrityksiään, maksaneet veroja ja työllistäneet satojatuhansia ihmisiä. Leipomo Rosten työllistää yli 200 suomalaista ammattilaista. www.leipomorosten.fi/perhe 3
LEIPOMO ROSTEN Leipomo Rosten HoReCa-kuvasto 1/2017 4
Crusta Pistores esipaistettu vehnäleipä pakaste 420 g VEHNÄJAUHO (Suomi), vesi, suola (1,4 %), siirappi, oliiviöljy, hiiva ja VEHNÄGLUTEENI. Sulata huoneenlämmössä n. 2 h tai yön yli jääkaapissa ja lämmitä uunissa 180-200 C:ssa n. 5-10 min. Ja anna lämmön tasaantua n. 10 min ennen pussittamista. 1 kpl ltk / 10 kpl 6409770048016* 6409770048009* TUMMA RUOKALEIPÄ Crusta leipä myymäläpaistotuote esipaistettu pakaste 300 g VEHNÄJAUHO (Suomi), vesi, suola (suola, jodi) (1,4 %), RUISMALLAS, oliiviöljy, hiiva ja VEHNÄGLUTEENI. Sulata huoneenlämmössä n. 2 h tai yön yli jääkaapissa ja lämmitä uunissa 180-200 C:ssa n. 5-10 min.(riippuen käytössä olevasta uunista) Ja anna lämmön tasaantua n. 10 min ennen pussittamista. 1 kpl ltk / 10 kpl lava 6409770048054* 6409770048061* 6409770048078* Minibaquette moniviljapatonki pakaste 150 g VEHNÄJAUHO, vesi, VEHNÄROUHE, hiiva, suola (1,4 %), siirappi, oliiviöljy, KAURAHIUTALE, pellavansiemen, auringonkukansiemen, emulgointiaine E472e, sakeuttamisaine E412 ja VEHNÄGLUTEENI. Lado jäiset leivät paistopellille. Anna sulaa huoneenlämmössä n. 30 min ja paista 180 C:ssa 3-4 min. Tai sulata huoneenlämmössä 1-2 h. 1 kpl ltk 6409770046401* 6409770046418* Minipatonki vehnäpatonki pakaste 150 g VEHNÄJAUHO, vesi, hiiva, margariini [kasviöljy (palmu, rapsi), vesi, suola, aromit], suola (1,4 %, voimakassuolainen), emulgointiaine E472e, VEHNÄGLUTEENI ja VEHNÄMALLASJAUHO. Lado jäiset leivät paistopellille. Sulata huoneenlämmössä n. 30 ja paista 180 C:ssa 3-4 min. Tai sulata huoneenlämmössä 1-2 h. 1 kpl ltk 6409770046302* 6409770046319* 1 + 3 5
TUMMA RUOKALEIPÄ Leipomo Rosten HoReCa-kuvasto 1/2017 6
Myslileipä (esipaistettu, pakaste) 480 g VEHNÄJAUHO (Suomi), vesi, TÄYSJYVÄRUISJAUHO, VEHNÄHIUTALE, auringonkukansiemen, pellavansiemen, rusina, kuivattu omena, VEHNÄGLUTEENI, RUISMALLAS, suola (1,1%), hiiva, sokeri, emulgointiaine E472e ja VEHNÄMALLASJAUHO. Sulata huoneenlämmössä n. 2 h tai yön yli jääkaapissa ja lämmitä uunissa 180-200 C:ssa n. 5-10 min. Ja anna lämmön tasaantua n. 10 min ennen pussittamista. 1 kpl ltk / 14 kpl 6409770046005* 6409770046050* TUMMA RUOKALEIPÄ Rosten Rustica moniviljaleipä 350g (pakaste) VEHNÄJAUHO, vesi, RUISHIUTALE, siirappi, VEHNÄROUHE, RUISMALLAS, OHRAMALLAS, oliivi- ja rypsiöljy, VEHNÄGLUTEENI, suola (suola, jodi) (1,4 %), hiiva, KAURAHIUTALE, pellavansiemen ja auringonkukansiemen. Tuote on kypsä. Sulata huoneenlämmössä 1,5-2 h ja tarjoile, kun tuote on sulannut. Vaihtoehtoisesti uunissa: Sulatuksen jälkeen paisto 180-200 astetta, 3-4 minuuttia. Anna lämmön tasaantua noin 10 minuuttia ennen pussitusta. pss ltk 6409770043103* 6409770043110* Rosten Taatelileipä moniviljaleipä esipaistettu pakaste VEHNÄJAUHO, vesi, taatelirouhe 8 % (taateli 95 %, dekstroosi), VEHNÄROUHE, RUISMALLAS, KAURALITISTE, suola (1,1 %), oliiviöljy, hiiva, pellavansiemen, auringonkukansiemen, siirappi, sakeuttamisiaine E412, emulgointiaine E472e ja VEHNÄGLUTEENI. Saattaa sisältää taatelin kiviä. Sulata huoneenlämmössä n. 2 h tai yön yli jääkaapissa ja lämmitä uunissa 180-200 C:ssa n. 5-10 min. Ja anna lämmön tasaantua n. 10 min ennen pussittamista. pss ltk / 8 kpl 6409770046104* 6409770046159* 7
TUMMA RUOKALEIPÄ UUTUUS! KOTIMAINEN & MAUKAS SIEMENNÄKKILEIPÄ OLETPA SINÄ PIENI JA PYÖREÄ MINUSSA ON HYVIÄ RASVOJA Leipomo Rosten HoReCa-kuvasto 1/2017 8
Kaura & Chia siemennäkkileipä Auringonkukansiemen, SEESAMINSIEMEN, KAURA- (HIUTALE, LESE) (20 %), rypsiöljy, chiansiemen (4 %), hunaja, vesi ja suola (suola, jodi). Tuote sisältää siemeniä 64 %. Kypsä tuote, syödään sellaisenaan. pss myyntierä lava 64097700* 64097700* 64097700* 240 Vähäsuolainen TUMMA RUOKALEIPÄ Rosten Kaura & speltti siemennäkkileipä Auringonkukansiemen, SEESAMINSIEMEN, KAURAHIUTALE (14 %), TÄYSJYVÄRUISJAUHO, pellavansiemen, rypsiöljy, SPELTTIROUHE (6 %), vesi ja suola (suola, jodi). Tuote sisältää siemeniä 57 %. Kypsä tuote, syödään sellaisenaan. pss myyntierä lava 64097700* 64097700* 64097700* 240 Vähäsuolainen Rosten Ruis & Kaura siemennäkkileipä Auringonkukansiemen, SEESAMINSIEMEN, pellavansiemen, kurpitsansiemen, TÄYSJYVÄRUISJAUHO (9 %), KAURAHIUTALE (8 %), VEHNÄROUHE, rypsiöljy, suola (suola, jodi) ja vesi. Tuote sisältää siemeniä 70 %. Kypsä tuote, syödään sellaisenaan. pss myyntierä lava 64097700* 64097700* 64097700* 240 Vähäsuolainen 9
HoReCa myyntipäällikkö Janne Koskinen Salesmart Oy puh. 040 901 2523 janne.koskinen@salesmart.fi Leipomo Rosten Oy Voimakatu 3, 20520 Turku Puh. 020 770 2350 Faksi 020 770 2351 www.leipomorosten.fi