Luonnontuotealan toimialaraportti 2016 11.5.2016 Helsinki Anne Ristioja Luonnontuotealan toimialapäällikkö Lapin ELY-keskus
Luonnontuotteet Marjat Sienet Yrtit Erikoisluonnontuotteet Mahla, pihka, terva, koivutisle, yms. Kaikki yritystoiminta raaka-aineiden talteenotosta tuotteiden jatkojalostukseen Luonnontuotteiden käyttö palveluissa Pakurikääpä ( Kuva Irja Mäkitalo)
Biotaloudella tarkoitetaan taloutta, joka käyttää uusiutuvia luonnonvaroja ravinnon, energian, tuotteiden ja palvelujen tuottamiseen.
Marjojen talteenotto Kaupallinen toiminta ja kotitarvepoiminta Kauppaantulomääriä seurattu v. 1997 MARSItutkimuksin ( www.mavi.fi) Kauppaantulomäärä Parhaimmillaan n. 20 milj.kg Kotitarvepoiminta n.30-35 milj.kg Talteenotto-% on vain 6-8 % biologisesta sadosta Hilla on työläs kerätä, mutta sitäkin makavampi syödä talvella! Suomessa riittää soita!
797 1096 1222 1402 1747 2423 2217 2963 2924 3111 3015 2780 1000 kg 3339 3102 4928 5008 5866 6817 7200 8000 MUSTIKAN KAUPPAANTULOMÄÄRÄT V.1997-2015 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 L ÄHDE : MARSI2015 G AL L UP ELINTARV I KETIETO
1000 kg 1507 2438 3195 3289 2981 3891 4465 4041 3678 5443 5887 6057 6825 8544 8529 8668 9615 10746 PUOLUKAN KAUPPAANTULOMÄÄRÄT V. 1997-2015 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0 L ÄHDE : MARSI2015 G AL L UP ELINTARV I KETIETO
Sienten talteenotto Suomessa toimiva sieniyritys Dalla Valle vie herkkutatteja Europpaan Kauppaantulomäärät Sienten kauppaantulomäärät vaihtelevat 0,16-1,66 milj.kg välillä Herkkutatti on tärkein kaupallinen sieni Muita kaupallisia sieniä mm. haaparousku, kangasrousku, kantarelli, tuoksuvalmuska, korvasieni, haperot
Eri toimialojen osuus luonnontuotealalla Muut 10 % Kemian yhdisteet 4 % Matkailu 6 % Alkutuotanto 30 % Hyvinvointi 8 % Elintarvike 42 %
Luonnontuotealan yritystoiminta Luonnontuotealalla ei ole omaa TOL(2008)toimialakoodia Yritysten määrä noin 660-700 kpl Henkilöstön määrä n. 3000 htv Sesonkityövoimaa n. 10000 henkilöä/vuosi Yritysten liikevaihto 250-300 milj. euroa Puolukkaa menee vientiin tuoreen ja jäädytettynä, jauheena ja juomana
Luonnontuotealan liikevaihdon kehitys vuosina 2008-2015 (ennuste 2016) 2010=100 140 130 120 110 100 90 80 70 Teollisuus yht. Elintarvikkeiden valmistus Matkailun ydinklusteri Luonnontuotteet ennuste 60 Lähde: Tilastokeskus
THOUSANDS LUONNONTUOTEALAN AINEELLISET INVESTOINNIT YRITYSKOKOLUOKITTAIN 2009-2014 10,000 Mikroyritykset Pienet yritykset Keskisuuret yritykset 9,000 8,000 7,000 6,000 5,000 4,000 3,000 2,000 1,000 0 2009 2010 2011 2012 2013 2014
THOUSANDS LUONNONTUOTEALAN AINEELLISET INVESTOINNIT TOIMIALALUOKITTAIN 2009-2014 12,000 Alkutuotanto Elintarvike Hyvinvointi Matkailu Kemialliset yhdisteet Muut 10,000 8,000 6,000 4,000 2,000 0 2 0 0 9 2 0 1 0 2 0 1 1 2 0 1 2 2 0 1 3 2 0 1 4
Mustikan arvoketju Roskainen mustikka 1,4 euroa/kg Puhdistettu mustikka 4 euroa/kg Mustikkajauhe 100 euroa/kg Mustikkauute 3500 euroa/kg
Tulevaisuuden potentiaali Luontaistuotteiden kysyntä kasvaa Kokonaismarkkinat Suomessa noin puoli miljardia euroa Tästä ravintolisien osuus n.300 miljoonaa euroa Lääkinnällisten sienten maailmanmarkkinat 18-24 miljardia USD Luomukosmetiikan kysyntä kasvaa Saksan markkinan suuruus n. 1 miljardi euroa Luomutuotteiden kysyntä kasvaa Globaalien luomumarkkinoiden kasvu yli 10 % Suomessa viime vuonna kasvu oli 6,7 %
Trendit tukevat luonnontuotealan kasvua Terveys Hyvinvointi Luomu Lähiruoka Vastuullisuus Digitalisaatio, teknologian kehitys
Luonnontuotealan vahvuudet TOP 5 Puhdas luonto Maailman suurin luonnontuotteiden luomukeruuala 12,2 milj.ha Korkeammat luonnontuotteiden arvoainepitoisuudet vrt. eteläiset kilpailijat Jokamiehenoikeudet Suomalaiset Super Foodit Kiantaman Biokia puolukkajauhe valittiin tänä vuonna 30 kiinnostavimman terveysruokabrändin listalle ( Healthy Food Brands to Watch in 2016)
Kehittämiskohteita Talteenottojärjestelmät Luomukeruualueiden laajentaminen Digitalisaatio Vienti, markkinointiyhteistyö Uudet innovaatiot Yhteistyö ( matkailu, hyvinvointi, yms) Yrityksen brändäys on taitolaji: Arctic Power Berriesyrittäjäkaksikolta se onnistuu ( kuva yrityksen nettisivut www.arcticpowerberries.uk)
Mahlankeruun aika! Kiitos! Yhteystiedot: Anne Ristioja Lapin ELY-keskus anne.ristioja@ely-keskus.fi p. 0295 037 118 Raportin voi ladata TEM toimialapalvelun sivustolta http://www.temtoimialapalvelu.fi/ (Kuva Anu Tossavainen)