MENU BUSINESS CLASS
WELCOME TERVETULOA FINNAIR BUSINESS CLASS WELCOME ON BOARD your flight with Finnair. We are committed to offering you a unique Nordic experience with friendly service and traveling comfort suiting your needs. Inspired by the Nordic nature, our chefs have created this signature menu for you with the best, fresh tastes and seasonal ingredients. We hope you enjoy your meal and time on board. We are here to take care of you throughout your journey. TERVETULOA LENNOLLE KANSSAMME! Haluamme tarjota sinulle parasta Pohjolasta: ystävällistä palvelua ja matkustusmukavuutta tarpeidesi mukaan. Pohjoinen luonto on inspiroinut myös keittiömestareitamme, ja he ovat luoneet sinulle menun, jossa yhdistyvät raikkaat, puhtaat maut ja kauden raaka-aineet. Toivomme, että nautit ateriastasi ja ajastasi lennollamme. Olemme täällä palvelemassa sinua koko matkasi ajan. PIIA KARHU SVP, CUSTOMER EXPERIENCE, FINNAIR YOUR CABIN CREW WISHES YOU A RELAXING JOURNEY!
SIGNATURE MENU BY EXECUTIVE CHEF DE CUISINE JAAKKO SORSA FINNISH TRADITIONS SIGNATURE DISHES by Jaakko Sorsa, executive chef of Restaurant FINDS, are served on Finnair s long haul-flights leaving Hong Kong. FINNAIRIN LENNOILLA HONG KONGISTA HELSINKIIN tarjoillaan ravintola FINDSin keittiöpäällikön, Jaakko Sorsan suunnittelemia annoksia.
F I N N I S H TRADITIONS JAAKKO SORSA & FINDS FINDS is an acronym of Finland, Iceland, Norway, Denmark and Sweden. Established in 2004, FINDS remains as the only Nordic restaurant in Hong Kong. Finnish Chef Jaakko Sorsa s cuisine is known for its clean and honest flavours. Now you can enjoy these Nordic treasures on Finnair, as Jaakko Sorsa s Signature Selection. JAAKKO SORSA & FINDS FINDS tulee sanoista Finland, Iceland, Norway, Denmark ja Sweden. Vuonna 2004 perustettu ravintola FINDS on yhä Hong Kongin ainoa pohjoismaalainen ravintola. Suomalaisen keittiömestarin Jaakko Sorsan luotsaama keittiö tunnetaan puhtaista ja aidoista mauista, joista pääset nyt nauttimaan myös Finnairin lennolla.
LUNCH APPETIZERS Cold smoked salmon with fennel and yellow beetroot by FINDS Chef Jaakko Sorsa Roasted beef and potato salad with mushrooms by FINDS Chef Jaakko Sorsa ENTREES Stir-fried beef with Beijing scallion in satay sauce and steamed rice Pan fried ling fish with mustard cream sauce and mashed potatoes Chef s Special Your choice of salad with grilled chicken or cheddar cheese (COLD) Finnish salmon soup CHEESES Camembert and blue cheese DESSERTS Ice cream Petit four selection Coffee and tea & avec We offer You a possibility to maximize your rest by choosing a cold Express meal instead of the full menu. The meal consists of side salad, appetizer, cheese and bread.
PRE-ARRIVAL Chicken with chili and tomato, mashed potatoes and vegetables Pork patty with soya sauce, vegetables and steamed rice You may order your pre-arrival meal at any time after the first service. On this flight we will also serve you a traditional Finnish coffee service 'KAHVIKUTSUT' with sweet and savory treats. During the service your cabin crew will present you with today's selection. SNACKS Feel Peckish? Throughout the flight, we will serve a variety of snacks and sweets in the cabin. If you like stretching your legs, don t hesitate to make a visit to the galley, where you can find a self-service snack bar. Please accept our apologies if your choice is not available.
LOUNAS ALKURUOAT Kylmäsavulohta, fenkolia ja keltajuurta FINDS Jaakko Sorsa Häränlihaa ja sinappiperunasalaattia FINDS Jaakko Sorsa PÄÄRUOAT Paahdettua härkää, vihreää sipulia sataykastikkeessa, höyrytettyä riisiä Paistettua molvaa, sinappikermakastiketta ja perunamuusia Keittiömestarin erikoinen Raikasta salaattia grillatulla kanalla tai cheddarujuustolla Suomalaista lohikeittoa JUUSTOT Camembert ja sinihomejuustoa JÄLKIRUOAT Jäätelöä Petit fours -valikoima Kahvia ja teetä & avec Tarjoamme teille mahdollisuuden valita Express-aterian, jos haluatte ruokailla nopeasti. Ateria sisältää salaatin, alkuruoan, juustoja sekä leipää. 66300435 HKG-HEL 1810 Day
MELKEIN PERILLÄ Kanaa, chiliä ja tomaattia, perunasosetta ja kasviksia Jauhelihapihvi, soijakastiketta, vihanneksia ja höyrytettyä riisiä Ensimmäisen tarjoilun jälkeen voitte nauttia valitsemanne aterian milloin haluatte. Ennen laskeutumista tarjoilemme perinteiset suomalaiset KAHVIKUTSUT. Tarjolla on suolaista ja makeaa. Matkustamohenkilökuntamme esittelee teille päivän valikoiman kahvitarjoilun yhteydessä. VÄLIPALOJA Tarjoilemme matkustamossa suolaisia ja makeita välipaloja koko lennon ajan. Mikäli haluatte jaloitella, voitte myös noutaa välipaloja snack-baaristamme, joka sijaitsee koneen keskikeittiössä. Pahoittelemme mikäli valitsemanne vaihtoehto on päässyt loppumaan.
午餐 前菜 凍煙燻三文魚伴茴香及黃菜頭 ( 由 FINDS 大廚 Jaakko Sorsa 主理 ) 烤牛肉薯仔蘑菇沙律 ( 由 FINDS 大廚 Jaakko Sorsa 主理 ) 主菜 沙嗲京蔥炒牛肉配絲苗白飯 香煎鱈魚伴芥末忌廉醬配薯蓉 大廚推介 烤雞或車打芝士沙律 ( 凍盤 ) 芬蘭三文魚湯 芝士 芝士 -Camembert 及藍芝士 甜品 雪糕 迷你甜點 咖啡及茶 為了令您有更多休息時間, 我們亦可提供輕盈餐饍, 當中包括沙律 前菜 芝士及麵包 66300435 HKG-HEL 1810 Day
抵埗前 雞肉伴辣椒及蕃茄, 配薯蓉及蔬菜 豉汁豬肉配蔬菜及絲苗白飯 You may order your pre-arrival meal at any time after the first service. 飛行期間我們亦會為你預備芬蘭的咖啡傳統 KAHVIKUTSUT 咖啡派對, 當中會有甜點及美味小吃 空中服務員會為您展示是日推介 小食 餓了嗎? 在整個飛行旅程中, 我們將會提供多種零食及甜點 如果想伸展一下雙腿, 不妨到我們的機艙廚房, 您會找到自助小食吧以供享用 如未能供應閣下之選擇, 我們深感抱歉
66300435 HKG-HEL 1810 Day