M E N U B U S I N E S S C L A S S

Transkriptio

1 MENU BUSINESS CLASS

2

3 WELCOME TERVETULOA FINNAIR BUSINESS CLASS WELCOME ON BOARD your flight with Finnair. We are committed to offering you a unique Nordic experience with friendly service and traveling comfort suiting your needs. Inspired by the Nordic nature, our chefs have created this signature menu for you with the best, fresh tastes and seasonal ingredients. We hope you enjoy your meal and time on board. We are here to take care of you throughout your journey. TERVETULOA LENNOLLE KANSSAMME! Haluamme tarjota sinulle parasta Pohjolasta: ystävällistä palvelua ja matkustusmukavuutta tarpeidesi mukaan. Pohjoinen luonto on inspiroinut myös keittiömestareitamme, ja he ovat luoneet sinulle menun, jossa yhdistyvät raikkaat, puhtaat maut ja kauden raaka-aineet. Toivomme, että nautit ateriastasi ja ajastasi lennollamme. Olemme täällä palvelemassa sinua koko matkasi ajan. PIIA KARHU SVP, CUSTOMER EXPERIENCE, FINNAIR

4 SIGNATURE MENU BY THE ONE WHO FOUNDED THE STEVEN S CONCEPT LTD. STEVEN LIU has had a remarkable career working in both Asia and Europe. His dishes have been served at such distinguished establishments as The Savoy, The Dorchester and Le Cordon Bleu. Instead of introducing himself as a renowned chef, Steven prefers the term culinary ambassador. STEVEN LIU on tehnyt mittavan uran niin Aasiassa kuin Euroopassakin. Hänen kulinaarisia luomuksiaan on nautittu muun muassa The Savoyn, The Dorchesterin ja Le Cordon Bleun pöydissä. Steven kutsuukin itseään keittiömestarin sijaan herkullisten makujen suurlähettilääksi.

5 WHEN EAST MEETS WEST STEVEN CREATED this exclusive menu in order to bring high-quality dining up above the clouds. Just as a flight connection connects different cultures, this menu brings together eastern and western flavours. Our culinary ambassador wishes you a delicious journey. STEVENIN FINNAIRILLE LAATIMA menu tuo korkealaatuisen ravintolakokemuksen pilvien yläpuolelle. Kuten lentoyhteys yhdistää eri kulttuurit, yhdistää myös tämä menu idän ja lännen parhaat maut. Herkullisten makujen suurlähettiläs toivottaa sinulle maistuvaa matkaa.

6 LUNCH APPETIZERS Cumin marinated salmon with cucumber and yoghurt salad Pork roll stuffed with mushroom salad ENTREES Chicken roulade with shiitake mushrooms, water chestnuts and pumpkins Served with seasonal vegetables and steamed rice by Chef Steven Liu Beef fillet with red wine sauce, potato wedges and broccoli Salmon fillet with chive butter, potatoes and carrots CHEESES Cheddar and Danish blue, fig compote DESSERTS Ice cream Petit fours selection Coffee/tea with avec

7 PRE-ARRIVAL LIGHT MEAL Chicken pie and vegetables Salad with soba noodles and roasted beef (COLD) You may order your pre-arrival meal at any time after the first service. SNACKS Feeling peckish? Throughout the flight, we will serve a variety of snacks and sweets in the cabin. If you like stretching your legs, don't hesitate to make a visit to the galley, where you can find a self-service snack bar. Please accept our apologies if your choice is not available.

8 LOUNAS ALKURUOAT Kuminalla marinoitua lohta ja kurkkusalaattia jogurttikastikkeella Sienisalaatilla täytetty porsaanliharulla PÄÄRUOAT Siitakesienitäytteistä kanaballotinea, vesikastanjaa ja kurpitsaa, höyrytettyä riisiä Chef Steven Liu Häränfileetä, punaviinikastiketta, perunalohkoja ja parsakaalia Lohifileetä ja ruohosipulivoita, perunaa ja porkkanaa JUUSTOT Cheddar ja tanskalainen sinihomejuusto, viikunahilloketta JÄLKIRUOAT Jäätelöä Petit fours -valikoima Kahvi/tee ja avec PEK-HEL 1811

9 MELKEIN PERILLÄ KEVYT ATERIA Kanapiirakkaa ja kasviksia Paahtopaisti-sobanuudelisalaattia (KYLMÄ) Ensimmäisen tarjoilun jälkeen voitte nauttia valitsemanne aterian, milloin haluatte. VÄLIPALOJA Tarjoilemme matkustamossa suolaisia ja makeita välipaloja koko lennon ajan. Mikäli haluatte jaloitella, voitte myös noutaa välipaloja snack-baaristamme, joka sijaitsee koneen keskikeittiössä. Pahoittelemme mikäli valitsemanne vaihtoehto on päässyt loppumaan.

10 午餐 开胃菜 孜然 腌三 鱼配黄 和酸乳酪沙拉 蘑菇沙拉 卷 主菜 慢炖北菇嫩滑鸡, 姜糯 饭来 名厨刘 帆 菲 排佐红酒汁, 配薯 和西兰花 三 鱼柳佐 葱奶油, 配马铃薯和胡萝 奶酪 切达奶酪和丹麦蓝纹奶酪, 配 花果酱 甜点 冰淇淋 精选花式 蛋糕 咖啡或茶 PEK-HEL 1811

11 抵达前 轻怡餐 鸡 馅饼配蔬菜 荞麦 沙拉配 烤 ( 冷盘 ) 您可以在第 餐后的任何时间选择您的第 餐 吃 飞 途中的休闲时光 我们将在航程中为您提供各种 吃和甜品 同时欢迎您光临我们厨房的 助 吃吧 如您未能选到您所喜爱的餐点, 请您见谅

12 PEK-HEL 1811