Herkkuja(aivojen(parhaaksi(

Transkriptio

1 Herkkujaaivojenparhaaksi Aivotrakastavatvihreääjavärikästä.Syövillivihanneksiajakaaleja. Nau7tomaa9eja,bataa9eja,kurpitsaa,lan9ua,nauriitajaporkkanoita. Nesisältävätrunsaas7aivosolujenvahvuu9ajatervey9äylläpitäviä an7oksidan9eja. Näillämuutamilla ruokaohjeillapääset aivoystävällisen herku9elunmakuun. Kokeilejainnostu! RaijaKivimetsä

2 Taivaallinentyrnikakku Valmistus Taina%Salosen%kehi-ämä%tyrnikakku%on%aivoja%ja%suolistoa%hellivä%herkku.% Kakussa%on%runsaas8%vitamiinipommi%tyrniä.%Kakkua%ei%ole%makeute-u% sokerilla,%vaan%makeus%tulee%taateleista%ja%hunajasta.%kakku%sisältää% tulehdusta%poistavaa%kurkumaa%ja%runsaas8%aivoja%helliviä%manteleita%ja% pähkinöitä.%kakku%on%maidoton,%viljaton%ja%gluteeniton.% Pohja: 3dlkuorellisiamanteleita 15kpltaateleita 1/2tlruususuolaa 3rklluomukaakaota/raakakaakaota 1/2tlvaniljajauhe9a Täyte: 2G3dlcashewpähkinöitä 1/2dlmantelimaitoa 1/2dlkaakaovoita 1/2dlkookosöljyä 1/2tlruususuolaa 1/2tlBourbonvaniljaa 1 1,5dltyrnimehua 1purkki165ml)kookoskermaa luomusitruunankuorta1/2sitruuna) 3rkltocoGjauhe9a 3/4dlhunajaa 2rklkurkumaa Koristeluun:vatka9uasoijakermaa/kookoskermaasekäsyötäviäkukkiaja mehiläisensiitepölyä Teeensinpohja.Murskaamantelitkarkeaksirouheeksi.Sekoitakaikkipohjanaineetkeskenäänjalevitäleivinpaperillavuora9uunnoin18cm:n irtopohjavuokaan.laitapakas7meenodo9amaan,kunnestäyteonvalmis.joskäytätmedjoolgtaateleita,voitkäy9ääniitävähemmänkuin resep7ssä.pohjankoostumusonhyvä,kunsaatmuodoste9uapallon,jokapysyykasassa. Teesi9entäyte.Kookoskermantuleeollakylmää,kutenmyöstyrnimehunjamantelimaidon.Liotapähkinöitävähintään2tun7ataiyönylija kuivatajosmahdollista.sulatakaakaovoisekäkookosöljyvesihauteessa,mu9aäläkuumenna.lisääneviimeisenätäy9eenjoukkoon. SekoitamuutaineettehosekoiJmessataiyleiskoneellasilkkisensileäksijalisäälopuksikaakaovoisekäkookosöljy.Kaadaseospohjanpäällejalaita pakas7meenvähintään1g2tunniksi,kunneskakkujähme9yyjapysyykiinteänä.vatkaapäällesoija/kookoskermajakoristelesyötävilläkukilla, tyrnirouheellataimehiläisensiitepölyllä.säilytäjääkaapissa.kakkusäilyyhyvänäjääkaapissanoin5 7päivää.

3 NokkosAkukkakaaliriso9o Kaalit%ovat%aivoruokaa%parhaimmillaan%ja%nokkonen% tekee%hyvää%hermostolle.%sitä%paitsi%kukkakaalin%ja% nokkosen%maku%sopivat%hyvin%yhteen.%kaura% ranskankerma%ja%parmesaani%tuovat% riso-oon % mehevyy-ä,%sopivaa%rasvaisuu-a%ja%rakenne-a.% Luomusitruuna%antaa%ruualle%sopivaa%hapokkuu-a.% Valmistus Murustaraakakukkakaalipieneksi.KeitäkukkakaalinmurujaelikukkakaaliriisiäpariminuuJakasvisliemessä.Valutaosa kasvisliemestämu9ajätävähänkasvislientäkukkakaaliriisinjoukkoon.lusikoisekaankauraranskankermajahienoksihakatut ryöpätytnokkosetjasitruunanmehu.sekoitahyvinjaannahautuamiedollalämmöllämuutamaminuuj.lisääjoukkoon kuorimaveitsellävuoltujaparmesaanilastuja,sekoitajamaustalimepippurilla.lisäätarpeenmukaansuolaa.vuolepäällevielä hiemanlisääparmesaaniajanau7! Vinkki:Voitkäy9ääresep=inmyösvalmiiksimuruste9uaPirkankukkakaaliriisiä.! 250gkukkakaaliamuruste9una kasvislientä 4rklkaurafraichea 1 1,5dlryöpä9yäjahienoksihaka9uanokkosta 50gparmesanGjuustoa limepippuria 2 3rklluomusitruunanmehua

4 KreikkalainensalaaB aivojen%hyvinvoin8a%ylläpitäviä%tomaa-eja,%sipulia,% vihreää%paprikaa,%kurkkua,%hyviä%rasvoja%sisältäviä% oliiveja%ja%kylmäpuriste-ua%oliiviöljyä.%kaiken%kruunaa% proteiinilähde%lampaanmaito%fetajuusto.%aidossa% kreikkalaisessa%salaa8ssa%ei%ole%salaa8nleh8ä%mu-a%voit% 4kypsääluomutomaaJa 1luomusipulitailuomupunasipuli 10mustaakreikkalaistaoliivia pienikurkkutaipuolikasisostakurkusta 1vihreäpaprika Kylmäpuriste9uaneitsytoliiviöljyä Kuiva9uaoreganoa Valmistus Leikkaafetajuustotuhdeiksipaloiksitaijätäkokonaiseksi.Lohkokuori9usipuli.Paloi9elepaprikajakurkku.Lohkotomaa7t. Kokoakaikkilaakeaantarjoilukulhoonjalisääoliivit.Jätäfetapala/tpäällimmäisiksi. Lorautapäällereilus7oliiviöljyäjaripo9elevieläkuiva9uaoreganoa.

5 Raijanfetasaganaki Tässä%herkussa%yhdistyvät%aivojen%hyvät%ystävät% 1lampaanGtaivuohenmaitofetajuusto 4luomukirsikkatomaaJa 2luomutomaaJa kourallinentuore9apinaaja /nokkosta/vuohenputkea/poimulehteä limepippuria parituoreenmintunlehteä Valmistus Nostafetajuustopieneenuuninkestäväänvuokaan.Viipaloikirsikkatomaa7tneljäänosaanjalohkotomaa7tkahdeksaanosaan. Silppuahuuhdotutpinaa7nlehdet. NostatomaaJlohkotfetajuustonpäällesamoinkuinpinaaJsilppu. Maustaripauksellalimepippuriamyllystä)japarillasilputullamintunlehdellä Kypsennänoin15G20minuuJa200Gasteisessauunissa,kunnesfetajuustoonhiemansulanutmu9aeivielätäysinsulanu9a.Sekoita kypsennyksenpuolivälissätomaajajapinaajasulaneenjuustonjoukkoon,niine9eipinaajtummuliikaa. Herku9eleyksintaikaksin.Maistuusellaisenaantaimuhevantuoreenleivänkumppanina. Vinkki:Voitvaihtaapinaa=nkesäaikanamyösvuohenputkeentaipoimulehteen.

6 AvokadoApunajuurisalaaB Tässä%salaa8ssa%yhdistyvät%aivoja%hellivää% rasvaa%sisältävä%avokado%sekä%aivoja% 1avokado 4keite9yäpunajuurta KourallinenvuonankaalisalaaJa kylmäpuriste9uaneitsytoliiviöljyä mustapippuriamyllystä) hiemanlaadukastasuolaa Valmistus Viipaloikeitetytpunajuuretjaavokado.Huuhtelejakuivaavuonankaali.Rakennalaakeallevadillekerrosvuonankaaliaja punajuuriviipaleita.lisääöljyäjaviipaloidutavokadot.ripo9eleavokadojenpäällevielähyvälaatuistasuolaajalorautalisääöljyä. Nau7sellaisenaansalaaJnataivaikkapauunissakypsennetynlohifileenkumppanina. Vinkki:Voitvaihtaavuonankaalinvillivihanneksiintaivaikkapatuoreeseenbasilikaan.Avokadoja punajuurirakastavattuore9abasilikaa.

7 NokkosAfetaAbataaBpiiras Valmistus nokkosesta%ja%gluteeni-omana%piiras%sopii%keliaakikoille. Pohja: 400gsoseute9uabataaJa 1,5dlkylmäpuriste9uaoliiviöljyä 3,5G4dljy9ejauhojataimuitakuitupitoisiagluteeni9omiajauhoja 2tlpsylliumkuitujauhe9a Vajaatlsuolaa 2tlleivinjauhe9a Täyte: Noin150gpakaste9uataituore9aryöpä9yähienonne9uanokkosta 150gfetajuustoa 2luomumunaa 3 4puriste9uavalkosipulinkyn9ä 1 2punasipuliahienoksihaka9una Pienirasiallinenkirsikkatomaa9eja ½ 1dlhienoksihaka9ujaaurinkokuiva9ujatomaa9eja 1tlkuiva9uaoreganoa Limepippuria 1½dljuustoraaste9a Valmistaensintäyte.Sulatapakaste9unokkonentaisilppuaryöpä9ynokkonenhienoksi.Hienonnafetajuustomuruksihaarukalla. Silppuasipulit)javalkosipulinkynnet.Sekoitakaikkitäy9eenmuutaineksetnokkosenjoukkoon.Valmistapohja.Sekoitaensin leivinjauhejasuolagluteeni9omienjauhojenjoukkoon.sekoitasi9enkaikkiaineksetkeskenään.painelehiemanlöysätaikina leivinpaperillapäällystetylleuunipellille.levitätäytepohjallejalisäähiemanlimepippuriamyllystä.koristelepintapuoliksihalkaistuilla kirsikkatomaateilla.ripotapinnalleoreganoajajuustoraaste9a. Paistauuninalatasolla175asteessanoin40minuuJa,kunnespintaonhiemanruske9unutjapohjakypsä. Vinkki:Voitkäy9ääpohjaanmyöskaupanvalmistabataaBAtaiporkkanasose9apötkylästä.VoitvaihtaanokkosenpinaaBin.

8 Ruokaonaivojenpol9oaine9a Kestätparemminkiire9ä,stressiäjapaineita,kunsyötaivojahellivääravintoa. Väl9ämällävalkoistasokeria,valkojauhotuo9eitajaeineksiä,pääsetjopitkälle! LuelisääaivoystävällisestäravinnostaParasta!aivoillesi! kirjasta. RaijaKivimetsä