LAPIN ELINTARVIKEOHJELMA JA KLUSTERITOIMINTA

Transkriptio

1 MAASEUTUKLUSTERIN VETÄJÄ JOHANNES VALLIVAARA ELINTARVIKETEEMARYHMÄN 1 VETÄJÄ RAUNO KUHA LAPIN ELINTARVIKEOHJELMA JA KLUSTERITOIMINTA Levi, #BIOTALOUS #BIOTALOUSVIIKKO MAASEUTUKLUSTERIN ALUEKEHITYS TANJA HÄYRYNEN

2 SISÄLLYS 1. ARKTINEN ÄLYKÄS MAASEUTUVERKOSTO -KLUSTERI Pääviestit Klusterin tausta Toimintamalli Osaamisen kehittäminen Arktisen biotalouden kehittämisohjelma Lapin maatalouden nykytilanne Maatiloja Lapissa Tunnuslukuja Keskeisiä arvoja Elintarviketuotannon rahallinen arvo Jalostuksen siirtymä 3. ELINTARVIKKEET JA LUONNONTUOTTEET & LAPIN ELINTARVIKEOHJELMA Pääviesti & visio Elintarvikeohjelma Rovaniemen REKO-rengas Sininen biotalous 4. VIESTINTÄ JA TAPAHTUMAT Kanavat Lapin biotalouden hankejulkaisu Biotalousuutiset Visuaalisuus Uutiskirjeet Kyläkiertue ja muut tapahtumat

3 ARKTINEN ÄLYKÄS MAASEUTUVERKOSTO -KLUSTERI MAASEUTUKLUSTERI

4 4

5 MAASEUTUKLUSTERI Missio Pysäyttää pääomapako maaseudulta ja selvittää bisnespotentiaali mitä luonto voi tarjota arktisille alueille Case Kierinki: 116 asukasta. ProAgria/Luke Hajautetun uusiutuvan energian tuotanto kylissä Unelma Erikoistunut ruuantuotanto PK-yritystemme liikevaihto energian ja ruoan tuotannossa 1 mrd. vuonna 2025

6 Mikä on klusteri?

7 Maaseutuklusterin rakenne YHTEYSTIEDOT: Johannes Vallivaara, Tanja Häyrynen, Anne-Mari Väisänen, MAASEUTUKLUSTERI

8 HAASTE Suomi 2016: Marjojen vienti n. 16 miljoonaa kg Arvo 35 miljoonaa => n. 2,2 / kg 8 Mitä jos arvo olisi 200 /kg => 3,2 miljardia VASTAUS ON

9 OSAAMISEN KEHITTÄMINEN - NUORET LAPPIIN Biotalous agrologiopiskelijoille - osallistaminen Sinisen biotalouden kysely opiskelijoille - 3 vastausta Osaamisen kehittäminen -Dropbox 6.6. & 7.8. Sosiaalisen median koulutus amk:n opettajille ja hanketoimijoille Luento agrologiopiskelijoille Alumnipäivä agrologiopiskelijoille 9

10

11 ARCTIC SMART RURAL COMMUNITY PT AT EAT AMK Tutkimus Tukipalvelut Lapland Food house

12 ARKTINEN BIOTALOUS ELINTARVIKEOHJELMA sis. sininen biotalous teemaryhmä 98 tietoisia 44 aktiivisia 9/11/2017 ENERGIAOHJELMA 45 tietoisia 24 aktiivisia 12

13 Lapin biotalouden kehittämisohjelma Julkaistaan syksyllä Teemat: elintarvikkeet ja luonnontuotteet, hajautettu uusiutuva energia, sininen biotalous sekä puurakentaminen. Konkreettiset tavoitteet ja toimet Lapin biotalouden edistämiseksi vuoteen LAPPI-sopimus - Arktinen talous -työpaja

14 Lapin maatalouden nykytilanne

15 Lapin maatalouden nykytilanne Maatalouden tunnuslukuja Maatalouden alueellinen ja rakenteellinen muutos Lapin elintarviketuotannon ja jalostuksen nykytila sekä valuuttapako 15

16 Maatiloja Lapissa Ei tuotanto-/yritystoimintaa 6 6 Erikoiskasvituotanto (mm. mallasohra,herne,peruna) Hevostalous Kananmunien tuotanto 1 1 Kasvihuoneviljely Lammastalous Lihanautojen kasvatus Lihasikojen kasvatus 2 2 Lypsykarjatalous Muu kasvituotanto (mm. heinä ja viherheinä) Muu nautakarjatalous Muu tuotanto tai toiminta (mm. maatilamatkailu) Puutarhakasvien viljely avomaalla 8 8 Viljanviljely (myös viljan siemenviljely) Kaikki yhteensä

17 Tunnuslukuja Kaikki tilat Keskipinta-ala peltoa 29,95 ha Keski-ikä 52,05 vuotta Lypsykarja Keskipinta-ala peltoa 60,72 ha Keski-ikä 50,2 vuotta Lihakarja Keskipinta-ala peltoa 65,97 ha Keski-ikä 49,15 vuotta Muu tuotanto (heinä) Keskipinta-ala 15,29 Keski-ikä 53,5 vuotta 17

18 Keskeisiä arvoja Lapin maataloustuotannosta Maito kg 335 tilaa kg / tila Naudanliha 3,1 milj. kg Lihatiloja 130 kpl Lammas Uuhia 8381 kpl Jos karitsoita 3,75 kpl /uuhi lihaa 1,2 milj. kg (18 kg/karitsa) Poro Eloporoja kpl Teurasmäärä kpl, lihaa 1,98 milj. kg Tukee yltäviä porokarjoja (80 tai enemmän eloporoa) 283 kpl Poron omistajia kaikkiaan n kpl 18

19 Vähenevä alue Maito 58 kpl maitoa 14,12 milj. kg Liha 16 kpl lihaa 0,379 milj. kg Tiloja yht. 349 kpl Sodankylä Maito 27 kpl maitoa 5,8 milj. kg Liha 2 lihaa 0,062 milj. kg Tiloja yht. 133 kpl Murrosalue Maito 127 kpl maitoa 29,9 milj. kg Liha 52 kpl lihaa 1,05 milj. kg Tiloja yht. 479 kpl Vahva alue Maito 117 kpl maitoa 40,6 milj. kg Liha 37 kpl lihaa 1,7 milj. kg Tiloja yht. 412 kpl 19 Luonnonvarakeskus

20

21 Elintarviketuotannon rahallinen arvo Kulutamme vuodessa ruokaan keskimäärin 2317 euroa/ henkilö. ( ) Matkailu huomioiden Lapissa on n ruokailijaa päivittäin, tällöin Lapin kokonaiskulutus ruoan osalta on n. 444 miljoonaa /v. Tästä enintään 10 % on tuotettu ja jalostettu Lapissa Tämä tarkoittaa sitä, että vuosittain Lappiin tuodaan ruokaa muualta n. 400 miljoonan euron edestä. 21

22 Jalostuksen siirtymä Lappi on kulutustuotteina omavarainen ainoastaan nauriin, poron ja lampaan osalta Raaka-aineen osalta maitoa tuotetaan yli ja naudanlihan osalta raaka-ainetuotanto kattaa noin 90 % kulutuksesta Lapissa menestyvien tuotteiden kokonaiskulutuksen arvo on lähes 210 milj.. Täällä menestyvien tuotteiden kulutuksen jalostusarvo on n. 57 milj.. 22

23 LAPIN ELINTARVIKEOHJELMA Video (YouTube)

24

25 LAPIN ELINTARVIKEOHJELMA Konkreettiset toimet vuoteen 2025 vision saavuttamiseksi JATKOJALOSTUS OSAAMISEN KEHITTÄMINEN YHTEISTYÖ avoimuus, luottamus VIESTINTÄ ASIAKASSEGMENTIT ELINTARVIKETALO-KONSEPTI TUTKIMUS MARKKINOINTI LOGISTIIKKA KANSAINVÄLISTYMINEN 25

26 Rovaniemen REKO-lähiruokarengas toteuttaa Lapin elintarvikeohjelmaa Facebook-ryhmä julkaistu Lapin elintarvikepäivän yhteydessä Jäseniä yli Tuottajia noin 20 ympäri Lappia ENSIMMÄINEN jakelupäivä perjantaina 7.7. klo Pöykkölässä (Laajakaista 3) Osallistujia yli 200 henkilöä Rovaniemen REKO-renkaan toimintaohjeet 26

27 HAASTE: Maakunnallinen hankintapolitiikka? Este vai mahdollistaja? CASE: YHTEISHANKINNAT Hankintarenkaiden toiminta avoimemmaksi Aluetaloudelliset vaikutukset Ei yhden kunnan vaan maakunnan ja jopa ylimaakunnallisen toiminnan asia! TOIMINTAMALLIT MUUTETTAVA! RAVINTOLAT MUKAAN! hankintarengas ei ole este kilpailutustapa on! ESTE: Raakakypsennetty liian vähän fileitä Totta vai tarua? Onko meillä tarjota laadukasta lihaa ravintoloille?

28 Sodankylä 30-35% Lihat 99% Kala ja kalatuotteet 100% (yhteistyö Lokka, Kuusamo) Puikulaperunat (yhteistyö Kemijärvi, Sodankylä) 2,82 /annos CASE: Keskuskeittiöyhteistyö ) Pudasjärvi 5 8% lammas, leipäjuusto, kalasäilykkeitä, poro, marjat, yrttimausteet, kuivatut keittojuurekset paikalliselta yrittäjältä, haaveissa myös porkkanaraaste ym. paikallisilta tuottajilta Yhteistyöhön innokkaat kunnat: Inari & Utsjoki Yhteistyötä mm. kalapihveissö Kalat alueelta jalostus Sodankylä Myynti työhinnalla toisien kuntien keskuskeittiöihin HANKINTAKOULUTUS ROVANIEMI PÖYKKÖLÄ Panostukset meiltä: Tiedottaminen Sininen biotalous -teemaryhmä Kysely keskuskeittiöille Toimijoiden yhteensaattaminen Toiveita: Yhteishankinnat, verkostoyrittäjyys Paikallisen hyödyntäminen Liikkuva teurastamo veren saanti? Hankintakäsikirjan hyödyntäminen Elintarvikejatkojalostustila

29 SININEN BIOTALOUS Video (YouTube)

30

31 CASE: KALANMASSAUS KESKUSKEITTIÖISSÄ Ongelma: Miten tiivistetään yhteistyötä keskuskeittiöiden ja kalastajien välillä? voivatko kalastajat tehdä kalamassaa laitoshyväksytyissä kalahalleissa? Otimme yhteyttä Eviraan ja kysyimme asiaa heiltä -> kyllä, se on mahdollista! 5. Parhaat esimerkit tietouteen! 4. Some, tilaisuudet... Pellon kunta teki päätöksen tarjota paikallista kalaa vähintään kerran viikossa julkisen keittiön kautta esim. kouluille, päiväkodeille jne. 3. Sähköposti verkoston jäsenille levitettäväksi. Kerroimme tästä viestistä seuraavassa sinisen biotalouden tapaamisessamme

32 Keskusteluissa sinisen biotalouden tulevaisuus 2025 TOIMENPITEET KANNATTAVUUS Kouluruokalassa kerran viikossa paikallista kalaa Matkailukeskuksiin paikallista kalaa tarjolle Uusia ammattikalastajia Koulusta mestari-kisälli toimintaan Koulu-kysely Pyyntimenetelmien kehittämistä Arvokalat, vähempiarvoiset kalat, viljellyt kalat Kala komponenteiksi KV Norja lohi, sivuvirrat Käytetyt laitteet Finnair suorat yhteydet paluukonttiin haukea Logistiikka kuntoon - sähköinen alusta Uusia kalastajia - koulutusta tuotekehityspuolelle Tiedottaminen - lähiruoka ja julkinen hankinta Pakkasvarastointi - käytetyt laitteet, kv

33 VIESTINTÄ JA TAPAHTUMAT ARKTINEN BIOTALOUS - APUNA VIESTINNÄSSÄ

34 VIESTINTÄKANAVAT INSTAGRAM uusin kanava visuaalisuus, tarinallisuus BIOTALOUSUUTISET tarinoita hankkeista, yrittäjistä, kehittämisestä, osaamisesta uusimmat tapahtumat, koulutukset FACEBOOK mainoskampanjoissa esille tärkeät tapahtumat Biotalousuutisten jutut videoina Rovaniemen REKO-renkaan ylläpito TWITTER twiittaus tapahtumista paikan päällä - kuvat Biotalousuutisten jutut, muut tapahtumat uutisten seuraaminen ja retweettaus YOUTUBE pääteemojen esittelyvideot suomeksi ja englanniksi jatkossa haastatteluita, tietoiskuja KOTISIVUT tapahtumat, koulutukset ohjelmat, muut viestintäkanavat, hankkeet, matkaraportit

35 LAPIN BIOTALOUDEN HANKEJULKAISU Esille Lapissa biotalouden saralla vaikuttavat hankkeet - näkyvyyttä hankkeen konkreettiselle toiminnalle ja tuloksille Mallipohja - Issuu-julkaisu, jokaiselle n. sivu tilaa Painopiste tulevaisuudessa: miten tuloksia voidaan jatkossa hyödyntää? Miten hyvän työn jatkuminen taataan? Vastaukset mennessä (johanna.asiala@lapinliitto.fi) LUE LISÄÄ BIOTALOUSUUTISISTA

36 Biotalousuutiset Biotalousuutiset-blogin aiheita elokuulta 2017: Lapland - the future model region in bioeconomy 8.8. Lohiseminaari lähestyy! Tule tekemään biotalouden hankejulkaisua! Kestävän rakentamisen vilkas tapahtumasyksy Esittelyssä uusi metsäbiotalouskoordinaattori Bio- ja kiertotalous - mahdollisuudet vahvuuksiksi Lapin kylissä! Koulutusta tarjolla puurakentamiseen Osta tilalta! Myynnissä tuotteiden lisäksi mielikuvia Biotalousetkojen tunnelmat Aihe-ehdotuksia? 36

37 VISUALISUUTTA BIOTALOUTEEN KYMMENEN KUVAA / AIHE 2 MINUUTIN VIDEO / AIHE Elintarvikkeet ja luonnontuotteet Sininen biotalous Hajautettu uusiutuva energia Puurakentaminen YouTube-kanava Lapin mediapankki video > biotalous kuvat > arktinen bisnes > biotalous

38 Arktisen biotalouden uutiskirjeet 1. Syyskuu 2016: Elintarvikkeet ja luonnontuotteet Joulukuu 2016: Hajautettu uusiutuva energia 3. Maaliskuu 2017: Puurakentaminen 4. Kesäkuu 2017: Sininen biotalous 5. Lokakuu 2017: Kokoava uutiskirje, kaikki teemat TILAA UUTISKIRJE

39 #BIOTALOUSVIIKKO, LEVI MITÄ, MISSÄ JA MILLOIN? Biotalousetkot, Levi, Hotelli Hullu Poro Levi goes green, Levi, Hotelli Hullu Poro 1.9. Nyt puhutaan Lapin elintarvikealasta!, Levi 2.9. Ruskamaraton, Levi 39

40 BIO-JA KIERTOTALOUDEN KYLÄKIERTUE Esillä kaikissa tapahtumissa muun muassa: Lapin elintarvike- ja energiaohjelmat sekä niiden tuomat mahdollisuudet juuri kyseiselle kylälle, Arktinen biotalous Tietoisku alueen tilastoista, Luke Arvoketjut ja yritysyhteistyömallit sivuvirtojen hyötykäyttöön, MYSSY-hanke Kannattavat liiketoimintamahdollisuudet kylällä, ProAgria Alueelle suunnatut puheenvuorot Kunnan edustaja Paikallinen yrittäjä Paikallinen Leader-toimija Tulossa myös kyläkiertue Pellossa, alustava päivä , jolloin aiheena erityisesti sininen biotalous!

41 Tapaamiset ja tapahtumat saakka Lähiruokamessut Tervolassa, paneelikeskustelu BIOTALOUSVIIKKO, LEVI Biotalousetkot Lapin kansanedustajien kanssa, Levi Levi goes green 1.9. Nyt puhutaan Lapin elintarvikealasta! - keskustelutilaisuus, Levi Maaseutuparlamentti, Leppävirta Maaseutuklusterin koulutus Lähiruokaa Pohjois-Kalotilta 8.9. Kyläkierros Sodankylässä Sadonkorjuu-markkinat Rovaniemellä Luento agrologiopiskelijoille Kyläkierros Saijalla, Sallassa Osta tilalta! -päivä 41

42 Tapaamiset ja tapahtumat saakka Arctic Energy Summit, Helsinki Arctic Energy Summit side visit, Rovaniemi/Loue Elintarviketeemaryhmän fasilitointipäivä Alumnipäivä agrologiopiskelijoille Kuntasektorin hankintakoulutus Maaseutuklusterin parastamismatka, Oulu- Jyväskylä-Joensuu Kyläkierros Länsi-Lapin suunnalla Luonnontuotepäivät, Pirkanmaa Metsien monikäyttö ja kestävyys PEFCsertifiointi -seminaari, Helsinki, puhujana paneelissa 42

43 Kiitos! #BIOTALOUSVIIKKO 43 #BIOTALOUS Johannes Vallivaara Tanja Häyrynen, Johanna Asiala, Rauno Kuha