Tarran paikka. Kansanterveyslaitos Ravinnonkäyttökysely T2006. Nimi: Lomakkeen täyttöpäivä: / 20

Transkriptio

1 Tarran paikka Kansanterveyslaitos Ravinnonkäyttökysely T2006 Nimi: Lomakkeen täyttöpäivä: / 20 Tämän lomakkeen tarkoituksena on saada tarkka kuva ruokavaliostanne. Ajatelkaa lomaketta täyttäessänne viimeksi kulunutta 12 kuukauden ajanjaksoa. Ennen kuin aloitatte täyttämisen, tutustukaa lomakkeeseen katselemalla se lleen läpi ruoka-aineryhmä kerrallaan. Seuraaviin kahteen kysymykseen vastataan rengastamalla sen vaihtoehdon numero, joka sopii kohdallenne kirjoittamalla kysytty tieto siihen varattuun tilaan. Kysymys 1. Kuinka monta ateriaa (lounasta ja/ päivällistä) tavallisesti syötte arkipäivinä? Rengastakaa yksi (lähinnä sopivin) vaihtoehto. 1) kaksi ateriaa päivässä 2) 1-2 ateriaa päivässä 3) yksi ateria päivässä 4) yksi ateria melkein joka päivä 5) yksi ateria kahdesti viikossa harvemmin Kysymys 2. Noudatatteko erityisruokavaliota? Rengastakaa yksi useampi vaihtoehto. 1) laktoositon ruokavalio 2) gluteeniton ruokavalio (vältän kotimaisia viljoja) 3) diabeetikon ruokavalio 4) vähäkolesterolinen ruokavalio 5) laihdutusruokavalio 6) ruoka-aineallergia mikä? _ 7) kasvisruokavalio minkä ikäisenä olette viimeksi syönyt lihaa, kalaa kanaa? 8) muu ruokavalio 9) en noudata erityisruokavaliota FFQ2000 Copyright: Kansanterveyslaitos, Helsinki

2 Kysymys 3. Kuinka usein olette syönyt seuraavia ruokia viimeisen 12 kuukauden aikana? Tämän osan tavoitteena on selvittää, kuinka usein käytätte seuraavia suomalaiselle ruokavaliolle tyypillisiä elintarvikkeita. Jos ruokavalionne sisältää usein lomakkeessa mainitsemattomia harvinaisempia elintarvikkeita, merkitkää ne kunkin ryhmän perässä seuraavalla tyhjälle riville. Kirjoittakaa elintarvikkeen nimen lisäksi myös valmistustapa mahdollisimman tarkasti. Tällaisia elintarvikkeita, joita lomakkeelle ei ole painettu valmiiksi, voivat olla esimerkiksi ruokasalaatit, kasvisruokavalioon liittyvät elintarvikkeet ja itse tehdyt rasvalevitteet. Ilmoittakaa kunkin elintarvikkeen kohdalla kuinka monta kuukaudessa, viikossa päivässä olette käyttänyt kyseistä elintarviketta viimeisen 12 kuukauden aikana. Mikäli tavanomainen annoksenne jonkin elintarvikkeen kohdalla on aina pienempi suurempi kuin mainittu keskimääräinen annoskoko, voitte ottaa sen huomioon arvioimalla käyttötiheys hieman todellista pienemmäksi suuremmaksi. Merkitkää rasti (;) lähinnä omaa ruokavaliotanne kuvaavaan kohtaan seuraavan esimerkin tapaan: Maitovalmisteet Kevyt- ykkösmaito ; Aloittakaa täyttäminen alla olevasta taulukosta Maitovalmisteet Täysmaito Kevyt- ykkösmaito Rasvaton maito Piimät Viili jogurtti (rasvaa vähintään 2 %) purkillinen Kevytviili -jogurtti (rasvaa alle 2 %) purkillinen Juusto, höylättävä kova (esim. Edam, Emmental Oltermanni) 2 höylättyä viipaletta Vähärasvainen juusto, höylättävä kova (esim. Minora Polar15) 2 höylättyä viipaletta Sulate- tuorejuusto 1 rkl Erikoisjuustot (esim. sini valkohomejuusto) 50 g Raejuusto Leipäjuusto 50 g Muut maitovalmisteet:

3 Viljavalmisteet Ruisleipä 1 viipale Sekaleipä, grahamsämpylä grahampaahtoleipä 1 viipale/ Ranskanleipä, patonki muu valkoinen leipä 1 viipale/ Rieskat Näkkileipä hapankorppu Puurot vellit Aamiaismurot Weetabix Mysli 3-4 rkl Kaura- vehnäleseet 1 rkl Karjalanpiirakka Suolainen piirakka pasteija Pulla korppu Wieneri munkki Makea piirakka Kakku, kääretorttu leivos Pikkuleivät keksit Muut viljavalmisteet: Leivän päällä käytettävät rasvat Voi voimariini 1 tl Margariini (esim. Flora, Keiju Becel) 1 tl Kevytlevite (esim. Kevyt Levi, Kevyt Becel, Kevyt Linja Kevyt ja Maukas) 1 tl Benecol rasvalevite 1 tl Muut rasvalevitteet:

4 Kasvikset Tomaatti Kurkku 3 cm pala Paprika 2 rengasta Vihersekasalaatti ruukku keräsalaatista Kiinankaali-, valko- punakaalisalaatti Öljy- majoneesipohjainen salaattikastike Kermaviilipohjainen salaattikastike Kevytsalaattikastike Majoneesipohjainen salaatti (esim. peruna-, punajuuri italiansalaatti) Porkkana (sellaisenaan, raasteena keitettynä) / Kesäkurpitsa Kukkakaali Parsa- ruusukaali Sekavihannekset Herneet pavut Soijapapu tofutuote Sipuli 1 pieni Etikkasäilötyt kasvikset Kaaliruoat Kasviskeitot Kasvispihvit, -padat kasvisohukaiset Sieniruoat Muut kasvikset:

5 Peruna, riisi ja pasta Keitetty peruna uuniperuna 2 kpl Perunasose Paistetut ranskalaiset perunat Kermaiset perunalaatikot Keitetty riisi risotto Pasta, makaronilaatikko lasagne Liharuoat Jauheliharuoat Palaliha/suikalelihakastike Naudanlihapihvi paisti Porsaankyljys -leike Pekoni siankylki 2 viipaletta Maksa- veriruoat Lampaanliha Poro riista Makkararuoat, lenkki nakit Hernekeitto Liha- makkarakeitto Pizza Hampurilainen Ketsuppi Sinappi Leikkelemakkarat 2 viipaletta Kokolihaleikkeleet 1 viipale Maksamakkara -pasteija 1 cm pala Muut liharuoat:

6 Kalaruoat Kalakeitto Pakastekala kalapuikot Lohi- kirjolohiruoat Silakkaruoat Siika, ahven, muikku hauki Mauste- suolakala Tonnikala muu säilykekala 1/2 dl Kalakukko 150 g Katkarapu äyriäiset Muut kalaruoat: Broileri, kalkkuna ja kananmuna Broileri- kalkkunaruoat Keitetty kananmuna Paistettu muna munakas

7 Hedelmät ja marjat Appelsiini- greippitäysmehu Muut hedelmätäysmehut Sitrushedelmät kiivi Omena päärynä Banaani Tuoreet marjat sellaisenaan (kesällä) Pakastetut marjat sellaisenaan (talvella) Muut hedelmät: Jälkiruoat Marjakeitto -kiisseli Marja- hedelmärahka Ohukaiset pannukakku Jäätelö Muut jälkiruoat: Makeiset ja muut naposteltavat Suklaa 1 patukka Lakritsi salmiakki Muut makeiset Kuivatut hedelmät Pähkinät ja siemenet Perunalastut ja popcorn 3 dl Muut makeiset naposteltavat:

8 Juomat Suodatinkahvi Pannukahvi Pikakahvi, espresso cappuccino Tee Yrttitee Kermaa kahvissa teessä 1 rkl Maitoa kahvissa teessä 1 rkl Sokeria hunajaa kahvissa teessä 2 palaa/1 tl Kaakao Marjamehu Virvoitusjuomat, sokeripitoiset 3 dl Virvoitusjuomat, sokerittomat 3 dl Kivennäisvesi 3 dl Vesi Kotikalja I-olut Olut 3,3 dl pullo Siideri 3,3 dl pullo Punaviini 12 cl Valkoviini 12 cl Vahva viini likööri 4 cl Väkevät alkoholijuomat 4 cl Muut juomat: 6. Oletteko käyttänyt säännöllisesti vitamiini- hivenainevalmisteita viimeisen 12 kuukauden aikana? 1) en 2) kyllä, olen käyttänyt valmisteita säännöllisesti/satunnaisesti Merkitkää käyttämänne valmisteen nimi/valmisteiden nimet ja annos alla oleville riveille esimerkkirivin jälkeen: Valmisteen nimi /päivä Käyttö säännöllistä Käyttö satunnaista ESIM.0XOWLWDEVPRQLYLWDPLLQLMDKLYHQDLQHYDOPLVWH WDEOHWWL ;