Jälkiruuat Resepti Numero Vuosi

Transkriptio

1 Jälkiruuat Resepti Numero Vuosi Adsukipapujäätelö Ahvenanmaan pannukakku Amarone-viikunahilloke Amerikkalainen juustokakku Amerikkalaiset siideripannukakut Ananas ja chilikastike Ananasravioli Ananasta passionhedelmäliemessä Appelsiini-inkiväärikeitto ja mascarpone Appelsiinilla maustettu raparperipaistos Appelsiinilla maustettu tiramisu Appelsiininlohkoja appelsiinivaahdossa Appelsiinisabayon Aprikoosit sokeriliemessä Averna-semifreddo Avokadojogurttijäätelö ja sokeripistaasi Avokado-kurkkujäähdyke Avokado-sorbetti Avokado-suklaamousse Baijerilainen kermavanukas Balsamiviinietikka-pinjansiemenjäätelö Banaani-kahvibavarois Banana split -uunijäätelö Basilika-passionhedelmä -panna cotta Brachettogranita Brasilialainen vanukas Caffe affogato Calvados-omenat ja kermavaahto Calvadosomput Calvados-uuniomenat Calvadosvaahto Chiliananasta ja kookos-limettisorbettia Chilillä terästetty mansikkakeitto Coocie pops eli keksitikkarit Créme caramel Crêpes Suzette Crêpes Suzette à la Trangia Jussi Laakson tapaan Crêpes Suzette veriappelsiinista Crumpetit ja marjat Deluxe-pannukakku ja tuoksusimakekastike Earl Grey -maustettu suklaamousse Espresso-halvamousse Espressovanukas Eton mess-marenkikupit Eton mess eli marenkinen marjavaahto Friteerattu camembert Friteeratut hedelmät

2 Friteeratut päärynät Frozen yoghurt Fudge Gorgonzolajäätelö Greipillä maustettu kermahyytelö Greipit brandyliemessä Greippi-camparisorbetti Grillatut apriikoosit Grillatut nektariinit punaviinissä Halvajäädyke ja vadelmia sokeriliemessä Halvatun hyvät minttumansikat Hedelmiä karamelliviskikastikkeessa Hedelmähyytelö Hedelmäkompotti Hedelmäsalaatti Hedelmät ja jasmiiniteesiirappi Hedelmävartaat ja minttu-valkosuklaakastike Helppo hedelmäbrûleé Herukkainen hedelmäsalaatti Hunajaiset jogurtti-pähkinämaljat Hunajaiset pistaasi-jogurttimaljat Hunaja-pähkinäpiiras Hunaja-saksanpähkinät Hunajavohvelit ja mascarponevaahto Inkivääri-jogurttivaahto Inkivääri-passiovaahtovanukas Inkiväärillä maustetut korit ja lakkajäädyke Inkivääririisi ja paahdetut hedelmät Intialainen punajuurihalva Intialainen riisivanukas Italialainen joulunougat, torrone Italialainen omenahyve Jogurttivaahto ja inkivääriomenat Jouluinen appelsiinijäätelö Jouluinen panna cotta ja hedelmäsalaatti Joulunmakuinen paahtovanukas Joulutrifle Juustoa, mansikoita ja siiderisiirappia Jäinen Cosmopolitan Jäämelonia ja rapeaa marenkia Jäädytetty appelsiini-praliinikohokas Jäädytetty espresso-suklaamousse Jäädytetty mansikka-pistaasikakku Jäädytetty mokkamarenki Jäähileellä kuorrutetut raparperit limettikastikkeen ja siirappilastujen kera Jääkarpalot ja maitokastike Jääsuklaatuutit Kaakao Kahden suklaan viikunat

3 Kahvisorbetti Kaksi rommilla maustettua suklaamoussea Karamelliomenat ja mantelimaito Karamellipekaanit karamellisoidut banaanitja kookosraakajäätelö Karamelisoidut hedelmät, kurkumaranskankerma ja kurkumamuru Karamellisoidut pistaasit Karamellisoitu raparperi, pistaasimurut ja jäätelö Karamellivanukas Kardemummabanaanit Kardemumma-jogurttijäätelö ja mansikkasalsa Kardemummalla maustettu marjakupu Karpalolla maustetut salmiakkikarkit Karpalopannarit Kastanjasuklaavaahto Keitetyt päärynät Kelluvat saaret Kermalikööri-latte Kermavanukas ja appelsiinisalaatti Kerroskiisseli Kinuski Kinuskinen uunijäätelö Kirkas hedelmäkeitto Kirschillä maustettu marenki-jäätelökakku Kirsikkafoccacia Kirsikkakeittto ja vaniljakerma Kirsikka-mantelimarengit Kirsikkaolutgranita Kirsikkasorbetti Klassinen piimähyytelö Kolmen kerroksen jääkahvi Kookosjäähdyke Kookos-riisivanukas Kookos-vadelmaletut Kuohuviini-melonisorbetti Kuohuviinisabayon Kuuman ritarit Kypsennetty pasha Kyytönmaitoletut, mansikka-valkosuklaajäätelö ja mansikkasiirappi Lakka-omenasalaatti Lakritsilla maustettu crema catalana lakritsimousse, puolukkaliemi ja mantelilehdet Lakritsi-raparperikakku Laku-sitruunavaahtokarkit Lemon posset Liköörillä höystetty herkkuriisipuuro Limetti-inkivääri posset Limetti-kermavanukas valkosuklaakuorella

4 Limoncello-melonigranita Limoncello-sitrushyytelö Lipstikkajäätelö ja rosmariini-mansikkakastike Lumimunat ja vaniljakastike Luumuhuve ja katajanhavujäätelö Luumut punaviini-rosmariinisiirapissa Lämmin omenatoti Lämmin suklaakeitto Maapähkinävoijätski Macadamia-inkiväärilantit Madeira-kumkvattiliemessä keitetyt luumut Maitosuklaakreemi Maitosuklaamousse Makeat kevätkääryleet Makea vohvelitaikina Mangokohokas vadelmasorbettisydämellä Mangolassi Mangospesiaali Mansikka-balsamicojäätelö ja sitruunabasilikamansikkasalsa Mansikka-basilikasorbetti Mansikkagazpacho ja pinjansiemenjäätelö Mansikkajauheella kuorrutetut valkosuklaajäädykkeet Mansikka-juustovartaat ja viskisiirappi Mansikkakesärullat Mansikka-minttusalsa, sitruuna-passiocurd ja cantuccimurut Mansikkamisu Mansikka-raparperi-marenkiunelma Mansikkasorbetti Mansikkasorbetti Mansikka-vaniljajäätelöpuikot Mansikoita ja melonia Marengilla kuorrutetut uuniomenat Marenkihunnutettu banoffee-jäädyke Marenki-jäätelömaljat Marinoidut trooppiset hedelmät Marinoitu hedelmäsalaatti Marjabrita sitruuna-basilikatäytteellä Marjabruschetta Marjacrostinit Marjainen jäävaahto Marjainen talkkunajäädyke Marjamaljat Mascarponevaahto Mascarpone-valkosuklaaleivos Matchatee-jäätelö Maustettu vaniljajäätelö Melonia ja inkivääri-appelsiinisiirappia Melonia ja kesämarjoja

5 Melonimalja Melonipalloja tähtianisliemessä Meloni-samppanjahyytelö Mesiangervojäätelöä ja mehiläisten keräämää siitepölyä Metsänhengettären mustikkamaito Minipavlovat ja seljankukkavaahto Minttu-suklaapuffet Moderni leipävanukas Mokka-suklaavanukas Mozzarellajogurtti ja fenkolihillo Mozzarellatorttu Mummon mustikkarättänä Murupaistos Mustaherukkahyytelö ja valkosuklaavaahto Mustaherukkajäädyke Mustaherukkakakku Mustikka-appelsiinikeitto Mustikkainen hätävara Mustikkainen panna cotta, vaniljamousse ja ruiscrumble Mustikka-inkiväärirättänä Mustikka-mangosalaatti Mustikka-mantelikrokanttijäätelö ustikka-timjamijäätelö Mustikka-valkosuklaakrepit Mustikkavohvelit ja marjarahka Mämmi Mämmijäähdyke Mämmitryffelit Neilikkalakat Nektariini-mascarponemaljat Nopea limettitorttu Nopea suklaa-appelsiinimousse Nopeat espresso-suklaatryffelit Nougatpähkinä-aprikoosijäätelö Ohukaistorttu Omenahile Omenahilloketta ja skottilaista kaurapuuroa Omenainen jogurttijäädyke Omenainen kerrosherkku Omenainen spelttipannari Omena-kaurapuffet Omenakompotti Omena-mascarponejäätelö Omena-sherrykeitto Omenavispipuuro, vaniljakastike ja puolukkakeitto Omenavuoka Pierre Hermén tapaan Ouzo-minttusorbetti Paahtokermavanukas Paistetut banaanit Paleta-tikut

6 Panna cotta Papaijalla päällystetty taateli-cashewtartaletti Pappilan hätävara Passion-granaattiomenatrifle Passioncurdraidoilla maustettu juustokakkujätski Passionhedelmäbrûlée Patronan flan Perusjätski Petit four eli täytetyt suklaa-aprikoosit Pienet mustaherukkaleivokset Pilvikeksit Pina "cool"ada -jäätelö Piña colada -kohokas Piparimurupohjainen karpalo-valkosuklaatorttu Pistaasikeksit Polkagris-vaahtokarkit Popcornjäätelö Porkkanajäde Porkkanasorbetti Porkkana-tyrnijäätelö ja tyrnikastike Portviinipäärynät Portviinivadelmat Portviiniä melonimaljassa Pullavanukkaat Punainen granita eli portviinisohjo Punainen pikasuklaa Punajuurisacher ja punajuuri-valkosuklaakreemi Punaviinipäärynät ja granaattiomenasiirappi Punssilla ja pistaaseilla maustettu omenaparfait Puolukkajäädyke Puolukkaliköörissä marinoidut mansikat Puolukka-omenamaljat Pähkinäpraliinissa pyöritellyt suklaatryffelit Pähkinävohvelit Ranskalainen maustekakku Ranskalainen nougatjäädyke Ranskalainen omena-vuohenjuustogalette Raparperijäädyke Raparperipaistos Raparperi-toscamasariinit Raparperi-mantelipaistokset Rapeat mansikkatuttit Retro-macaronit Ricotta-persikat ja zabaione-viinivaahto Rikkaat ritarit ja tyrnijäätelö Risalamande eli tanskalainen riisivanukas Romanovin mansikat Rommilla liekitetty ananas ja vaniljajäätelöä Rommilla maustettu limettikiisseli Rommilla maustettu melonisorbetti

7 Rommimarinoidut ananasviipaleet ja ranskankermavaahto Rommi-rusinainen mannavanukas Rosepippuritryffelit Rosmariinimanna Ruusuinen kermahyytelö Ruusuinen mansikka-pwersikkakakku Ruusunmarjavispipuuro spelttimannasta Ruusuvedellä maustettu hedelmäsalaatti Sabayonkastike, lakat ja kauralastut Sahramiletut ja marjahilloke Saksanpähkinäjäätelö ja selleri-valkosuklaakreemi Salmiakkikristallilla koristellut suklaa-mantelimunat Salmiakki-sitruunakonvehdit Samppanjagranita Sateenkaarimousse Seljankukkamehussa marinoidut mansikat Seljankukka-valkosuklaamousse Shisopannacotta Siideribooli Siiderissä haudutetut suklaaomenat Siideriomenat ja vaahterasiirappivaahto Sinihomejuusto-brulée ja ppahdetut päärynät Sitrusliköörissä marinoitu appelsiini ja valkosuklaa tuorejuustovaahto Sitrusliköörillä maustettu mustaherukkatiramisu Sitruunainen juustokakku purkissa Sitruunainen uunijäätelö Sitruunalla ja timjamilla maustettu piimäpannacotta Sitruuna-jogurttitorttu Sitruuna-mascarponemousse Sitruunamousse Sitruuna-rosmariinisiirappi Sitruunaruoholla maustettu hedelmäsalaatti ja kardemummajogurtti Sitruunaruohosiirapissa marinoidut hedelmät Sitruuna-seljankukkawhoopiet Sitruunasilkki Skottilainen hätävara Smoothie Sokeroidut kukat Sokeroitu appelsiininkuori Suklaa-kahvimousse Suklaakohokas XO Suklaalusikat Suklaamansikat Suklaapatukkastraciatella Suklainen leipävanukas Suklainen marenkivuori Suklainen mousse Suklaiset amaretti-karpalokupit

8 Supersuklaapatukka Taateli-granaattiomena-mantelikompotti Talkkunahyvä Tallimestarin omenakiisseli Tarte Tatin Tee-hedelmäkompotti Toffeepäärynät Tokajissa keitetyt aprikoosi- ja nektariinilohkot Trifle Tropicalismoleivokset Tummasuklaamousse Tumma suklaavaahto Tuore ananas ja mustapippurisiirappi Tuorejuustojäätelö Tuorejuustovanukas ja lakkakastike Tyrnibrûlee Tyrnigranita Tyrni-jogurttijäätelo Tyyne-mummun hedelmäsalaatti Täytetyt viikunat Upporikkaat ritarit Uunijäätelö, Glace au four Uuniomenat siiderisiirapissa Uuniraparperi, mustapippuriparfait ja karamellisoitu suklaa Vaahterasiirappimansikat Vaahtokarkki-suklaakeot Vaahtokarkkitikut Vadelmainen suklaachantilly Vadelmamaljat Vadelmasorbetti Vadelmasorbetti Vadelmat Darjeeling-teehyytelössä Vadelmavispipuuro Vadelmia ja mascarponevaahtoa Valkoinen stracciatellajäätelö Valkosuklaadominot Valkosuklaakarkit Valkosuklaakerma Valkosuklaalla gratinoidut hedelmät Vanhan ajan pääsiäisleipä Vanhan ajan vaniljakastike Vaniljalabneh Vaniljainen labneh-juusto Vaniljainen limettipannacotta ja verigreippisalaatti Vaniljainen mascarpone-semifreddo Vaniljakreemi Vaniljamarenki Vaniljasemifreddo Vegaaninen suklaamousse

9 Venäläiset rahkaletut eli syrnikit ja vatukkahillo Veriappelsiinigranita Verigreippicoulis ja jäätelö Verigreippisorbetti Vihreä teejäätelö Viikuna-sabayon Viinissä marinoidut marjat Viktorianhyytelö Viskibûlée Vuohenmaitovanukas Väinönputkivanukas XL mustikkacupcake Ylioppilaat