Tervetuloa Hallaan. Raatihuoneenkatu 3, Hämeenlinna LÖYDÄT MEIDÄT FACEBOOKISTA

Transkriptio

1 Tervetuloa Hallaan Kellariravintola Hällä on mutkaton ruokaja seurusteluravintola hyvän ruuan ja hyvän juoman ystäville. Hällä säilyttää nostalgista ravintolaruokaperinnettä sekä panostaa selkeään ja maistuvaan ruokaan, käyttäen lähituottajien raaka-aineita. Raatihuoneenkatu 3, Hämeenlinna LÖYDÄT MEIDÄT FACEBOOKISTA halla_menu6_v03.indd :45:31

2 Hallan historiaa Tämä, Raatihuoneenkatu 3.ssa sijaitseva uusrenesanssityylinen rakennus on turkulaisen arkkitehti August Heleniuksen, vuonna 1900 suunnittelema. Alunperin rakennus suunniteltiin hämeenlinnalaisen vaikuttajan, lehtori Johan Engelbert Sahlgrènin asunnoksi. Vuonna 1959, talon kellaritiloihin rakennettiin ravintola, jonka sisustuksesta vastasi Antti Nurmesniemi. Ravintola kuuluikin maan arvostetuimpiin, myös Presidentti U.K. Kekkonen käytti ravintolan palveluita. Myöhemmin Ravintola Hälläpyörä tunnettiin railakkaana tanssien, stripteasin, jamien, lauluiltojen ja karaokelaulajien paikkana, kunnes vuoden 2008 lopussa lopetti toiminnan Hälläpyöränä. Baarimme seinällä olevista tauluista voi eri aikakausien tapahtumista lukea lisää. Nykyinen Kellariravintola Hällä avattiin jälleen ruokaravintolana Tarkoituksenamme on säilyttää nostalgisia ravintolaruokia, sekä panostaa selkeään ja maistuvaan ruokaan, käyttäen myös lähituottajien raakaaineita. Hallan lounaskattaus Hällän lounas on katettu joka arkipäivä klo Alkuun päivänkeitto tai raikkaita salaatteja. Maittavan lounaan päätteeksi kahvia ja jälkiruokaa. Lounasvaihtoehtoina ovat seisovapöytä, kevytlounas (sisältää salaatin ja päivän keiton) tai lounaspizza Muistathan, että tykkäämällä meistä, saat lounaslistan seinällesi! Ystävällisesti Urpo Nurmiranta Ravintoloitsija halla_menu6_v03.indd :45:32

3 Alkupalaksi Salaattibaari 8,50 -raikkaita salaatteja sekä talon leipää noutopöydästä Krouvarin juustoinen savuahvenkeitto VL, (GL) 9,80 -paahdettua saaristolaisleipää Simpukat Limousine VL, (GL) 11,50 -pehmeässä limousinekastikkeessa haudutettuja simpukoita ja paahtoleipää Kellarin kylmäsavulohta VL, GL 9,60 -marinoitua punajuurta ja wasabismetanaa Etanat talon tapaan VL, (GL) 9,20 -voit valita valkosipulilla, sinihomejuustolla tai limellä ja yrteillä maustetut Härkäcarpaccio VL, GL 9,60 -vadelmavinaigrette (GL) = tarvittaessa saa myös gluteenittomalla leivällä L = laktoositon VL = vähälaktoosinen GL = gluteeniton halla_menu6_v03.indd :45:32

4 halla_menu6_v03.indd :45:32

5 Nostalgia Aito Wieninleike VL 19,50 -leivitetty jumbokokoinen vasikanleike, kastikkeeksi keittiömestarin maustevoita -maalaisranskalaisia Metsästäjänleike VL 19,50 -naudan ulkofileleike, konjakilla maustettu herkkutattikuorrutus -perinteiset paistetut perunat Oskarinleike VL 19,80 -naudan ulkofileleike, Choronkastiketta, katkarapuja ja tankoparsaa -perinteiset paistetut perunat Sveitsinleike VL 20,50 -juustolla ja kinkulla täytetty ja perinteisesti leivitetty naudan ulkofileleike -perunamuusi Herrain sipulipihvi VL 24,50 -härän sisäfilepihvi, runsaasti valkosipulilla terävöitettyä paistettua sipulia -perinteiset paistetut perunat Holvin pippuripihvi VL, GL 25,90 -karkealla kolmen pippurin seoksella maustettu, reilu härän sisäfilepihvi, runsaasti pehmeää konjakki-kermakastiketta -valkosipuliperunat Maksaa kellarimestarin tapaan VL 18,90 -salaisella ruisjauhoreseptillä leivitetyt naudanmaksaviipaleet paistetaan kuumalla valurautapannulla, kruunataan paistetuilla sipulirenkailla -perunamuusi L = laktoositon VL = vähälaktoosinen GL = gluteeniton halla_menu6_v03.indd :45:32

6 Lampimia ruokia Farmarin grillatut punajuuripihvit VL,GL 15,90 -lisänä pehmeää vuohenjuustokastiketta ja maukasta kukkakaalipyrettä Kellarin kuuluisat ahvenet ja savulohta VL 19,90 -hellästi paistetut ahvenfileet saavat seurakseen kylmäsavulohta, talon tartarkastiketta sekä perunafondantin Ravustajan kuhaa VL 22,90 -paistettu kuhafile tyylitellään juhlavaksi, aina herkullisella jokirapukastikkeella, lisänä ruohosipuli-perunasosetta Kotona hiillostettua siikaa VL, GL 23,90 -raikasta sitruunavoita sekä kukkakaalipyrettä Broileria àla chévre VL, GL 19,50 -pariloitua broilerinfilettä, pehmeää vuohenjuustokastiketta, tuoretta grillattua ananasta ja grilliperunoita Maissikanaa espanjalaisittain VL, GL 20,50 -valkosipulissa ja chilissä marinoitu maissikananrinta grillataan ja asetetaan maukkaalle tomaattiriisipedille, lisäksi valkosipulismetanaa Broilerleike ja paholaisen majoneesia VL 19,50 -kevyesti nuijittu rintafile paneroidaan ja paistetaan rapeaksi -paholaisen majoneesia -maalaisranskalaisia Maissikanaa fromage de vérde VL,GL 20,50 -mehevä maissikananrinta täytetään pehmeällä tuorejuustolla ja yrteillä, napeerataan punaviinikastikkeella, lisänä perunafondant Kellarimestarin valkosipulihärkää VL,GL 22,90 -reilu härän ulkofilepihvi, tummaa paholaisenkastiketta ja valkosipulismetanaa, lisäksi vielä valkosipuliperunoita halla_menu6_v03.indd :45:32

7 Savustettua härkää cheese & wine VL, GL 23,90 -suursuosikin paluu, jossa paksu ja mehevä, kevyesti savustettu härän ulkofilepihvi saa toiselle kyljelle makuhermoja hivelevää punaviinikastiketta ja toiselle täyteläistä vuohenjuustokastiketta -grilliperunoita, makujen lippulaiva Ritarin häränselykset VL,GL 21,50 -mureat härän sisäfileselykset, tuhtia savupekonikastiketta ja vielä tuhdimpaa valkosipuliperunasosetta Härkää el maestro VL,GL uf 22,90 /sf 25,90 -oman valinnan mukaan voit valita härän ulko-tai sisäfilepihvin, lisänä hienostunutta kanelilla ja kahvilla pikantoitua tomaatti-voikastiketta sekä paistettuja valkosipuliperunoita Kyläsepän karitsanpotkaa VL,GL 21,90 -yön yli maukkaassa liemessä haudutettua karitsanpotkaa, kirpakanmakeaa karpalokastiketta ja nämä herkut vielä valkosipuliperunasoseen kera L apsille Nakit tai lihapullat VL 7,50 -ranskalaiset tai perunasose Hawaijin broilerleike VL 8,00 -pehmeää currymajoneesia, paistettua tuoretta ananasta -ranskalaiset Lepakkoluolan lehtipihvi VL,GL 8,00 -maustevoi, ranskalaiset Pizza puolikuu VL 6, täytettä puolikkaalla pizzalla L = laktoositon VL = vähälaktoosinen GL = gluteeniton halla_menu6_v03.indd :45:32

8 Jalkiruokia Calvadosmarinoidut omenat L, GL 8,20 -punaposkiset omenalohkot marinoidaan pääkylmäkön reseptillä calvadosliemessä ja kruunataan unelmaisella sabayonkastikkeella Créme caramel VL, GL 7,90 -piristeeksi minttusokeria ja mukana paahdettua valkosuklaata Suklaa-mustaherukkaclafoutis VL 8,50 -pehmeä suklaapaistos mustaherukoiden kera Valhronakakku VL, GL 8,90 -asiakkaiden pyynnöstä leivomme taas suklaista herkkua, nautitaan valkosuklaamoussen sekä lempeän vadelmakastikkeen kera Jäätelöt - vanhan ajan vanilija - suklaa - mansikka 2,50 /pallo Kastikkeet +1,00 - suklaa - mansikka - kinuski - vadelma Kermavaahto +0,50 L = laktoositon VL = vähälaktoosinen GL = gluteeniton halla_menu6_v03.indd :45:32