Nikolai Sinebrychoff maustaan tunnettu

Transkriptio

1 SYKSY 2013 TUOTTEET Tekstit: Terttu Niutanen Nikolai Sinebrychoff maustaan tunnettu Sinebrychoffin panimon perustaja Nikolai Sinebrychoff oli 31-vuotias dynaaminen yrittäjä ja visionääri perustaessaan Sinebrychoffin panimon vuonna Esikuvansa tavoin Nikolai-olut katsoo reippaasti tulevaisuuteen ja kirjoittaa jo uutta oluthistoriaa, joka tuo ensi syksynä iloa mielelle ja makua kielelle.

2 Nikolai suomalainen vaalea luomu Nikolai Sinebrychoff Vaalea Lager on luomu- ja täysmallasolut, jonka valmistuksessa käytetään vain vettä, kotimaista luomumallasta ja saksalaista luomuhumalaa. Nikolai Vaalea Lager on maultaan pehmeä ja maukas, suomalaiseen suuhun sopiva. Rungoltaan olut on hiukan kevyempi kuin ennen, mutta täysmaltaisuuden ansiosta kuitenkin reilusti maltainen. Olut on humaloitu arvostetuilla Perle- ja Tettnanghumalalajikkeilla, jotka tuovat makuun tasapainoisen katkeruuden ja raikkaan humalan aromin. Olut maistuu kalaruokien, makkaroiden, possun, ja suo- Oluinen tattirisotto 500 g tatteja kuutioina (voit käyttää myös muita metsäsieniä) 1 iso punasipuli kuutioina 1 dl Nikolai Luomu Lager -olutta 250 g risottoriisiä 50 g voita 8 dl kasvislientä suolaa pippuria 100 g parmesanjuustoa raastettuna Päälle 1 pnt tuoretta rucolaa 100 g härän kylmäsavupaistia tai kinkkua suikaleina pari tuoretta rosmariininoksaa Paista sieniä, kunnes neste häviää. Kuullota sipuli, lisää olut ja kiehauta. Kuullota riisi voissa kattilassa. Lisää sieni-sipuliseos riisikattilaan ja kaada hiljalleen mukaan kuuma kasvisliemi, desi kerrallaan. Mausta suolalla ja pippurilla! Sekoita valmiiseen risottoon parmesanjuusto. Lisää päälle rucola, häränpaistisuikaleet ja rosmariininoksat. Juomasuositus: Nikolai Vaalea Lager Luomu laisten piiraiden sekä grilli-, pata- ja perinneruokien kanssa. Vahva 5,8-prosenttinen Nikolai Sinebrychoff -olut syntyi vuonna Se oli tuolloin Suomen ensimmäinen ja ainoa premium-olut, jota oli aluksi saatavilla vain Uudenmaan läänin Alkoissa ja ravintoloissa. Matkailijat olivat saaneet maistaa uutuutta jo kesällä tax free tölkeistä. FI-EKO-301 Tuotettu Suomessa Jordbruk Finland Alusta loppuun luomua Nikolai Vaalea Lager -täysmallasolut on suomalainen luomu, joka valmistetaan vedestä, luomuohramaltaasta ja luomuhumalasta. Luomuohra on viljelty Etelä-Suomessa ja tulee Sinebrychoffille Viking Maltin mallastamolta Lahdesta. Luomuhumala tulee Saksasta, koska Suomessa ei viljellä luomuhumalaa riittävän suuressa mittakaavassa. Humalan osuus oluen maatalousperäisistä raaka-aineista on kuitenkin vain alle 2 % ja kotimaisuusaste yli 98 %, mikä antaa oikeuden Tuotettu Suomessa -merkintään. Olut valmistetaan Sinebrychoffin panimolla Keravalla. Luomuoluen valmistus edellyttää liittymistä Valviran luomuvalvontajärjestelmään ja omaa Valviran hyväksymää luomusuunnitelmaa. Suunnitelmassa esitetään konkreettiset toimenpiteet, joilla luomuolut pidetään alusta loppuun erillään muusta prosessista panimolla, ja luomuohra jo ennen sitä mallastamolla. Tuotanto- ketjun alkupäätä valvoo Suomessa Evira, loppupäätä alkoholijuomien osalta Valvira, humalan osalta kyseisen maan vastaava viranomainen. Luomuviljely tuottaa vain noin puolet normaalisadosta ja vaatii siis puolet enemmän peltopinta-alaa. Siksi luomuohran hinta nousee lähes kaksinkertaiseksi, samoin luomuoluen raaka-ainekustannukset. Valmistuskustannuksia nostavat myös luomuprosessin vaatimat lisäpesut ja luomuerän erillään pito prosessissa. Suomessa noin joka 10. peltohehtaari kasvattaa mallasohraa. Luomuohran viljelyala vuonna 2012 oli ha ja sato 6,6 milj. kg, vain noin 0,4 % koko mallas- ja rehuohran tuotannosta. Viimeisten 10 vuoden aikana luomuohran viljely on säilynyt suurin piirtein ennallaan, mutta nyt se on kasvamaan päin. Seuraavien viiden vuoden aikana luomumallasohran viljelyalan odotetaan jopa kolminkertaistuvan.

3 Nikolai Vuosiolut 2014 Oak Aged -tyylinen Nikolai Vuosiolut -sarja esittelee joka vuosi uuden mielenkiintoisen kotimaisen premium-oluen, joka on myynnissä yhden vuoden. Sarjan neljäs on Nikolai Vuosiolut 2014, tumma Oak Aged -tyyppinen, joka saa makua aidoista bourbon-tynnyrilastuista. Valmistuksessa käytetyt tummat ja paahdetut erikoismaltaat tuovat olueen paahteisen maltaisen aromin, jonka bourbon-tynnyrilastujen aikaansaama viskimäinen, aavistuksen vaniljamainen aromi pehmentää samettiseksi pyöreydeksi. Olut sopii nautiskeluun ja sen kanssa maistuvat riista, nauta, makkara ja pataruoat. a. Kuluttajapakkaus. Nikolain vaihtuvat Vuosioluet ovat sekä helposti lähestyttäviä että aidosti joukosta erottuvia. Vuosiolut 2013 oli maukas Cascade-ale, Vuosiolut 2012 suodattamaton kellariolut ja Vuosiolut 2011 aromaattinen, humaloitu baijerilaisella Hallertau Hersbrucker -jalohumalalla. Koko tuoteperheen ulkoasu uudistuu ja tölkkikoko muuttuu. Jakelu alkaa Kotimainen luomu- ja täysmallasolut, kausihanaan ravintoloissa. Kotimainen luomu- ja täysmallasolut, kauppoihin tölkissä. Tumma Oak Aged -tyyppinen, joka saa makua aidoista bourbon-tynnyrilastuista. Nikolai Vaalea Lager 5,0 til-% Nikolai Vaalea Lager Nikolai Vuosiolut 2014 Luomuolut Luomuolut Ainesosat: vesi, luomuohramallas, luomuhumala. Ainesosat: vesi, luomuohramallas, luomuhumala. 5,0 til-% 11,9 %Plato 9,5 EBC 21 EBU 11,3 %Plato 9 EBC 19 EBU 190 kj/45 kcal 3,3 g 30 litran astia 180 kj/40 kcal 3,2 g ohra, sokeri, viski, humala. 11,3 %Plato 115 EBC 28 EBU 180 kj/40 kcal 3,2 g Entistä aromikkaampi ja aavistuksen paahteisempi maku, alkoholiprosentti 4,5 > 4,7. Maukas alkoholiton uudessa tölkissä Nikolai Tumma Lager Nikolai t Vaalea Lager ohra, humala. Ainesosat: vesi, ohram sokeri, humala, hapettu estoaine (askorbiinihapp 12,3 %Plato 80 EBC 21 EBU 200 kj/50 kcal 4,1 g 0,0 4,0 % 2 65 kj/ 33 cl tö 6x33 c

4 Nikolai tiesi miten hyvää olutta pannaan Helsingin Punavuoren asukkaat kävivät Viaporin varuskunnassa pyytämässä Nikolai Sinebrychoffia panemaan heillekin olutta. Nuori ja taitava liikemies näki kasvavat markkinat ja tiesi, että kaupankäynti kaupungissa oli arvostetumpaa kuin varuskunnassa. Helsingistä oli tullut vuonna 1812 Suomen suuriruhtinaskunnan pääkaupunki. Sitä akennettiin edustuskelpoiseksi ja väkiluku kasvoi. Vuosi oli 1819 ja Nikolai Sinebrychoff 31-vuotias, kun hän huusi itselleen yksinoikeuden oluen valmistukseen ja myyntiin Helsingissä ja anoi Hietalahden torin etelänpuoeista korttelia panimonsa rakennuspaikaksi. Rohkeaa yrittäjää odotti menestys. Nikolai näki liiketoiminnassa kaksi menestystekijää: tuotteiden korkean laadun ja kuluttajien palvelun. Nikolain vuonna 1819 perustama panimo on tänään Suomen johava juoma-alan yritys, Pohjoismaiden vanhin panimo ja Suomen vanhin elintarvikealan yritys. lut Two Tree Porter Sinebrychoffin panimomestari Tapio Kangas-Heiska ja newyorkilaisen Brooklyn-panimon maailmankuulu panimomestari Garrett Oliver kehittivät oluen, jollaista ei Suomessa ole ennen nähty! Maukas alkoholiton tumma olut uudessa tölkissä. on Nikolai ton Tumma Lager allas, iseno). sokeri, humala, hapettumisenestoaine (askorbiinihappo). til-% Plato EBC EBU 0,0 til-% 4,9 %Plato 60 EBC 21,5 EBU 5 kcal 3,0 g 1,0 g 0,5 g 70 kj/20 kcal 3,7 g 1,8 g kki ja ölkki Sinebrychoff ja Brooklyn Brewery Sinebrychoff Brooklyn Two Tree Porter 7,2 til-% on maultaan täysin uudentyyppinen olutnautinto, jonka laatulupaus on vahvasti sidoksissa Suomen parhaaksi olueksi 2011 valittuun Sinebrychoff Porteriin. Sen valmistuksessa käytetään newyorkilaisen luomutilan vaahterasiirappia ja suomalaista luomukuusenkerkkää. Two Tree Porter tehdään Sinebrychoffilla. Tuotteen visuaalinen linja ja etiketit syntyvät Brooklynilla. Saatavissa vain rajoitetun ajan Alkosta ja noin 160 anniskeluravintolasta. Jakelu alkaa Ihastuta täyteläisellä Two Tree Porterilla ja suklaisella vaahterasiirappi-browniella! Sulata suklaa vesihauteessa. Vatkaa sokeri, siirappi ja pehmeä voi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään. Kaada sula suklaa taikinan joukkoon koko ajan sekoittaen. Siivilöi taikinaan kuivat aineet ja sekoita. Kaada taikina leivinpaperilla peitettyyn vuokaan ja paista 175 asteessa noin 30 minuuttia. Rouhi koristelusuklaa paloiksi ja sulata se pehmeäksi. Lisää halutessasi suklaaseen kuusenkerkkäsiirappia. Kaavi suklaa jäähtyneen brownien päälle ja anna jähmettyä. Sinebrychoff Brooklyn Two Tree Porter vaahterasiirappi, humala, kuusenkerkkäuute, hiiva. maustettu porter 7,2 til-% 17,6 %Plato 280 EBC 42 EBU 280 kj/70 kcal 5,5 g 0,5 g 33 cl pullo Ruokasuositus: nauta, riista, makkarat, pataruoat, juustot, nautiskelu, jälkiruuat Vaahterasiirappi-brownie 200 g maitosuklaata 1,5 dl sokeria 1 dl vaahterasiirappia 200 g pehmeää voita 3 kananmunaa 1 dl jauhoja 1 dl kaakaojauhetta ½ tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria Koristeluun 100 g maitosuklaata (+ 2 rkl kuusenkerkkäsiirappia)

5 Be a Carlsberg Gunner! Mitä olisit valmis tekemään päästäksesi Valioliigan sisäpiiriin? Näytä se meille Facebookissa ja voita reissu Arsenalin VIP-vieraaksi. Carlsberg on Englannin Valioliigan virallinen olut tulevasta kaudesta alkaen. Aikaisempina vuosina Carlsberg on sponsoroinut lukuisia yksittäisiä liigajoukkueita, mutta nyt sponsorointiyhteistyö kattaa virallisesti koko liigan. Liigakumppanuutta juhlistaakseen Carlsberg toteuttaa elo-lokakuussa kuluttajakilpailun Be a Carlsberg Gunner. Voittajille avautuu ainutlaatuinen mahdollisuus päästä loppuvuodesta 2013 jalkapallojoukkue Arsenalin vip-vieraiksi Emirates-stadionille Lontooseen seuraamaan Valioliigan ottelua. Eikä tässä vielä kaikki. Ennen ottelua voittajat pääsevät Arsenalin harjoituskeskukseen tutustumaan pelaajiin ja heidän valmistautumiseensa otteluun. Promootiosta viestitään tv:ssä ja lehdissä. Se näkyy myös Carlsbergin 8 ja 15 tölkin monipakkauksissa. Kauppoihin ja ravintoloihin valmistuu näyttävä esittelyaineisto, jolla kampanjatuotteet erottuvat hyllystä ja kylmäkaapeista. Grimbergen Double nyt myös hanassa Grimbergen Double glukoosisiirappi, kandisokeri, sokeri, väri (sokerikulööri), humalauute. luostarityylinen tumma ale 6,5 til-% 14,7 %Plato 65 EBC 22 EBU 214 kj/51 kcal 0,5 g 3,9 g 30 litran astia Sinebrychoffin House of Beer -hanavalikoimaa täydentää syyskuun alussa luostarityylinen Grimbergen Double -olut. Tummasta ja lämmittävästä oluesta löytyy herkullinen makean toffeen maku ja sen aromissa voi aistia rusinaa, appelsiinia ja kanelia. Olut sopii mainiosti nautiskeltavaksi sellaisenaan ja esimerkiksi liharuokien, makkaran ja kypsytettyjen juustojen kumppaniksi sekä jälkiruoaksi kuivakakkujen kanssa. Grimbergen Double, Blonde ja Blanche ovat myynnissä myös 33 cl pullossa ravintoloissa ja Alkossa.

6 Tsekkiolutta pikkutölkissä Aito ja alkuperäinen tsekkiläinen nyt myös kätevänkokoisena monipakkauksena. Budějovický Budvar Premium Lagerin uusi neljän pikkutölkin monipakkaus tarjoaa tsekkioluiden ystäville mahdollisuuden nauttia suosikkioluttaan pienempänä kerta-annoksena. Tsekkiläiset it ovat suosittuja Suomessa. Budvarin myynti nykyisis- Karhu herää syksyllä 2013 sä puolen litran pulloissa on toiminut erinomaisesti: Vuonna 2012 myynti kasvoi päivittäistavarakaupassa +8 % (Sinebrychoff myyntitilasto). Puolen litran pullokoko säilyy edelleen valikoimassa. Jakelu alkaa Karhu nähdään uudessa mielenkiintoisessa mainoskampanjassa syyskuussa Karhu tulee vahvasti myös myymälöihin, anniskeluun ja verkkoon. Karhuntatit Tarjoa Budvar Premium Lager maukkaan Wallenbergin pihvin kanssa! Wallenberg ja lämmin perunasalaatti 600 g naudan jauhelihaa 1 dl kermaa 4 kananmunan keltuaista 1 dl Budějovický Budvar Premium Lager -olutta 1 dl tuoreita yrttejä (rosmariinia, meiramia, timjamia) suolaa ja pippuria Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi ja muotoile massasta neljä pihviä. Paista väri pihveihin pannulla ja kypsennä loppuun uunissa 180 asteessa noin 10 minuutin ajan. Nauti lämpimän perunasalaatin ja olutkastikkeen kera. Oluinen lämmin perunasalaatti 4 6 keitettyä perunaa 2 rkl pieniä kapriksia puntti persiljaa ja puntti ruohosipulia suolaa ja pippuria Olutkastike 0,5 dl kapristen lientä 2 rkl öljyä ½ dl Budějovický Budvar Premium Lager -olutta ½ dl omenamehua pippuria ja suolaa Sekoita kastikeaineet ja anna vetäytyä kylmässä hetken. Leikkaa perunat neljään osaan ja laita kulhoon. Sekoita kaprikset joukkoon. Silppua sekaan persilja ja ruohosipuli. Kaada kastike perunoiden päälle ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla. Lämmitä uunissa hetken aikaa. Budvar maistuu myös grilliruokien, kalan, äyriäisten, makkaran, possun ja kanan kanssa. 200 g tatteja putsattuna ja pienittynä 1 sipuli pienittynä 1 valkosipulinkynsi pienittynä 2 rkl sulatettua voita hiukka hunajaa ½ dl Karhu-olutta suolaa ja mustapippuria Paahda sienistä neste pois kuumalla, kuivalla pannulla. Ota sienet pois pannulta. Kuullota sipulit voissa ja lisää valkosipulit, paahdetut sienet, hunaja ja olut. Paista keskilämmöllä kunnes sienet ovat kypsiä. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Nauti iltapalaksi leivän päällä maukkaan Karhu-oluen kera. Karhu on Suomen suosituin olutmerkki! Lähde: Millward Brown Brand Tracker 2013

7 Crowmoor kirkkaaseen lasipulloon Syksyllä Crowmoor Extra Dry Apple -omenasiideri nähdään 4,7-prosenttisena uudessa kirkkaassa lasipullossa sekä ravintoloissa että myös päivittäistavarakaupoissa. Testasimme eri pullovaihtoehtoja kuluttajilla (IRO Research 2/2013). Heidän mielestään kirkas lasipullo toi parhaiten esiin juoman raikkaan värin. Sen koettiin sopivan parhaiten myös Crowmoorin brändimielikuvaan. Crowmoor Extra Dry Apple on englantilaistyyppinen, vahvasti omenainen, erittäin kuiva ja hapokas omenasiideri. Siinä maistuu voimakkaasti omena, mutta ei dominoiva tammen maku, kuten useissa englantilaisissa lajitovereissa. Siideri on makeutettu sokerilla. Jakelu alkaa Crowmoor syksyllä 2013 Crowmoor Extra Dry Apple 4,7 % Crowmoor Dry Apple 4,7 % Crowmoor Extra Dry Pear 4,7 % 33 cl lasipullo ja 50 cl tölkki 50 cl tölkki ja 6x 50 cl tölkki Crowmoor on premium-siidereiden markkinajohtaja Suomessa. Crowmoor Extra Dry Apple Ainesosat: Vesi, hedelmäviini, omenamehutiiviste, sokeri, hiilidioksidi, happamuudensäätöaineet (maitohappo ja omenahappo), aromit, säilöntäaineet (kaliumsorbaatti ja natriumdisulfiitti). 170 kj/40 kcal 3,6 g 3,2 g 33 cl lasipullo Ruokasuositus: salaatit, kasvisruoka, grilli, itämainen ruoka, kana, possu. Limenmakuinen lonkero Viime vuonna vientituotteeksi lanseerattua limenmakuista Sinebrychoff-lonkeroa on huhtikuussa alkaen saanut myös Suomesta. Se on myynnissä ravintoloissa ja Alkossa. Sinebrychoff Long Drink Lime 5,5 % on aito suomalainen lonkero, jossa on mukavasti kirpeyttä ja reippaasti jäänraikasta makua. Parhaimmillaan se on kylmänä jäiden kera nautittuna. Sinebrychoff Long Drink Lime 5,5 % Ainesosat: Vesi, sokeri, alkoholi, glukoosisiirappi, hiilidioksidi, happamuudensäätöaine (sitruunahappo), luontaiset aromit, aromit, sitruuna- ja appelsiinimehutiiviste, säilöntäaine E202, stabilointiaineet E414 ja E445, värit E104 ja E131. 5,5 til-% 65 kcal/280 kj 9,1 g

8 Great Coke taste, zero sugar Coca-Cola zero kirsikkaisena versiona vain rajoitetun ajan. Coca-Cola zero lanseerattiin vuonna 2006 niin näkyvästi, ettei kukaan voinut olla huomaamatta uutta kevytcolaa. Sittemmin Coca-Cola zero on saavuttanut suuren suosion erityisesti hyvän makunsa ja erottuvan mainontansa ansiosta. Tuoteperhe kasvaa hedelmäisellä uutuudella. Coca-Cola zero cherry tuodaan markkinoille rajoitetuksi ajaksi puolen litran ja puolentoista litran pulloissa. Jakelu alkaa Coca-Cola zero cherry Ainesosat: vesi, hiilidioksidi, väri E150d, happamuudensäätöaineet E338, E331, makeutusaineet (aspartaami ja asesulfaami K), luonnolliset aromit (mm. kofeiini), kasvisuutteet. Sisältää makeutusaineita ja fenyylialaniinin lähteen. 1,5 kj/0,5 kcal josta sokeria Ravintokuitu Natrium Pakkaukset 50 cl ja 150 cl kierrätysmuovipullo Uusi pakkauskoko mikseriklassikolle Schweppes Bitter Lemon tulee myyntiin 1,5 litran kierrätysmuovipullossa. Sitruunanmakuisen, hienostuneen katkeran virvoitusjuoman uniikki maku syntyy kiniinin ja sitruunan yhdistelmästä. Schweppes-valikoima sisältää aikuiseen makuun tehtyjä virvoitusjuomia, sekä klassikoita että uusia makuja. Schweppes Bitter Lemon on edelleen myynnissä myös 33 cl tölkissä. Uusi design pienempi tölkki Sinebrychoffin kuiva greippilonkero siirtyy in. Samalla tuoteperheen graafinen ilme päivittyy. Markkinoiden ensimmäinen kuiva lonkero Sinebrychoff Long Drink Dry Grapefruit on nimensä mukaisesti kuiva versio suomalaisten suosimasta greippilonkerosta. Sen raikkaassa ja rapeassa maussa tuntuu lonkeron tuttu puraisu, mutta astetta kuivempana. Jakelu alkaa