Lantula on Vuoden kylä. Suklaatilan herkkuja. Ahlman tuo maaseudun kaupunkiin. Kuivakäymälät DT-keskuksesta. Pirkanmaalla on Vihreä Sydän

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "Lantula on Vuoden kylä. Suklaatilan herkkuja. Ahlman tuo maaseudun kaupunkiin. Kuivakäymälät DT-keskuksesta. Pirkanmaalla on Vihreä Sydän"

Transkriptio

1 Lantula on Vuoden kylä Suklaatilan herkkuja Ahlman tuo maaseudun kaupunkiin Kuivakäymälät DT-keskuksesta Sari ja Matti toivottavat tervetulleeksi Ystäväkylän toimintaan Pirkanmaalla on Vihreä Sydän Matka-Suni - Ihmisläheisesti kotimaassa

2 Maaseutu ja kaupunki täydentävät toisiaan Maaseutu ja kaupunki koetaan liian usein toistensa vastakohdiksi. Lähiaikoina kättä on väännetty muun muassa siitä saastuttavatko enemmän maalaiset yksityisautoineen vai kaupunkilaiset kulutustottumuksineen. Ystäväkylä-hanke unohtaa vastakkainasettelut ja muistuttaa Pirkanmaalla tarvittavan sekä elävää maaseutua että viihtyisiä kaupunkeja. Kaupungin ja maaseudun ei tarvitse olla toistensa vastakohtia vaan pikemminkin täydentäjiä. Maaseutua löytyy myös kaupungista ja kaupungin ulkopuolinen maaseutu voi tarjota upeita elämyksiä ja palveluja lähempää kuin arvata saattaakaan. Hankkeen ensimmäisen puolen vuoden aikana kymmenet kaupunkilaiset tutustuivat bussimatkoillamme lähimaaseudun tuotteisiin ja ihmisiin. Maaseututoimijoiden vieraillessa kaupungissa huomattiin kuinka kaupungissakin voidaan yhteisöllisen toiminnan avulla ylläpitää monenlaisia hyviä asioita. Arvokkaan kulttuuriympäristön puolesta tehty talkootyö yhdisti kylä- ja kaupunkitoimijat sekä maahanmuuttajat. Keväällä järjestimme Pirkanmaan Paras Kylätapahtuma -kilpailun, jossa äänensä antoi 1031 henkilöä. Eniten ääniä keräsi Miharinrannan Venetsialaiset Hämeenkyrön Mahnalassa. Ystäväkylä-hanke vierailee tapahtumassa ja on arponut retkilippuja äänestykseen osallistuneiden kesken. Syksyllä järjestämme muitakin retkiä sekä Lähiruokasafarin yhteistyössä kaupunkilehti Moron kanssa. Toivomme safarin myötä yhä useamman löytävän lähellä tuotettua ruokaa suoraan pirkanmaalaisilta pientuottajilta. Tästä lehdestä löytyy kavalkadi hyviä läheltä löytyviä asioita. Poikkesimme ihmettelemässä kuinka pirkanmaalaisen maatilan navetta muuttui suklaatehtaaksi sekä vierailemassa Pirkanmaan Vuoden kyläksi valitussa Lantulassa. Tutustuimme lähimatkoja tekevään matkatoimistoon, pirkanmaalaisia matkailuyrittäjiä yhdistävään Vihreä Sydän verkostoon sekä lähiruokahankkeeseen. Tästä lehdestä löydät myös tietoa kuivakäymälä- ja jätevesiasioista sekä vinkkejä villivihannesten käyttöön - leikkaa talteen maistuvat reseptit! Toivotamme mukavia lukuhetkiä Ystäväkylä-lehden parissa! Teksti ja kuva: Sari Poutiainen Sisällysluettelo: 2 Pääkirjoitus: Maaseutu ja kaupunki täydentävät toisiaan 3 Hyvää oloa kylätoiminnasta 5 Kotimaiset luonnonmaut maustavat Suklaatilan käsintehtyjä herkkuja 6 Kotimaan parhaat palat Matka-Sunin kyydissä 8 Villiyrtit- ja vihannekset lähiruokaa parhaimmillaan 11 Parasta Pöytään tuo tuottajat ja asiakkaat yhteisen kattauksen ääreen 12 Ympäristötekoja yhdessä asiakkaiden kanssa 14 Pirkanmaan sydän sykkii vihreänä 2 Ta m p e r e e n l e n t ä v ä n n i e m e l ä i s i ä Or i v e d e n Er ä j ä r v e l l ä Ka n s a l a i s t a l o Mansikkapaikan ja Ystäväkylä-hankkeen retkellä toukokuussa 2012.

3 Hyvää oloa kylätoiminnasta Nepalilaiset katulapset esiintymässä Virrin tilan suulissa. Ku v a: Le e n a Vi r r i-ha n h i j ä r v i Teksti Sari Poutiainen Ei ole ihme että Pirkanmaan Vuoden kylä kunnianimitys meni Lantulaan. Kylässä on saatu talkootyöllä aikaan huikea määrä palveluja ja toimintaa eri ikäisille kyläläisille. Kyläyhdistyksen toiminta-alueella on asukkaita vain 250, mutta jäseniä lähes 400 ja kaiken kaikkiaan kylätoiminta tavoittaa vuosittain yli 5000 kävijää. Monipuolista ohjelmaa kaiken ikäisille Jäseneksi liittyvät myös täältä poismuuttaneet. Talkoolaisia on tullut Tukholmasta asti ja kaukaisimpia vieraita on ollut Mosambikin suurimman provinssin Sambesian kuvernööri kansainvälisen hankkeemme kautta., iloitsee Lantulan seudun kyläyhdistyksen puheenjohtaja Leena Virri- Hanhijärvi. Virrin tilaa emännöivä Virri- Hanhijärvi kertoo mukaansa tempaavalla otteella kylän eteen tehdystä talkootyöstä. Viikottaista toimintaa ovat perjantailounaat, jotka kokoavat kyläläisiä nauttimaan edullisesta ruoasta. Perjantaituulahdus sisältää taksikuljetuksen, joten liikuntaesteisenkään ei tarvitse jäädä yksin kotiin. Ikäihmisten huolenpidosta kertoo niin ikään kyläavustajatoiminta, josta voivat saada apua arjen askareisiin myös pienten lasten äidit ja sairaat. Periaatteena on järjestää ohjelmaa kaiken ikäisille. Nuorille löytyy beach volley -kenttä, pingistä ja biljardia. Talkoissa nuoria on innostanut jäätelön ja kahvin myynti sekä retkeilyreittien parantaminen., Virri-Hanhijärvi kertoo. Hyvän tuulen Lantula-talo Kaiken keskiössä toimii Lantula-talo, entinen kyläkoulu, jonka kyläyhdistys osti kaupungilta marraskuussa Taloa on kunnostettu EU-hankkeiden ja lukuisten talkootyötuntien avulla. Työt tilastoidaan kuitenkin vain hankkeissa. Jokainen kylän toiminnassa mukana oleva on yhtä arvokas talkootyötuntien lukumäärään tuijottamatta, Virri-Hanhijärvi vakuuttaa. Suurimpana projektina hän mainitsee Pohjantalo-hankkeen, jossa talon lämmitysjärjestelmä muutettiin maalämmöksi. Myös vanhat uunit puskevat edelleen lisälämpöä hyväntuulisuutta henkivään taloon. Hanketoiminnan merkitys ky- >> 3

4 lälle on suuri, mutta on Lantulassa saatu paljon aikaan ilman hankkeitakin. Esimerkkeinä mainittakoon kota, jätekatos ja lentopallokenttä, Leena listaa. Yhteen hiileen Vanhaa kyläkoulua ei olisi voitu ostaa vain kyläyhdistyksen olemassa olevilla varoilla. Kylällä on harjoitettu aktiivista varainhankintaa ja useat kyläläiset ovat antaneet työpanoksen sekä omia työvälineitään käyttöön talon kunnostamiseksi. Tärkeitä vuokratuloja saadaan Sastamala Opistolta ja seurakunnalta. Li- Tule retkeilemään Lantulaan! Kartta Rusun reitistä laavuineen ladattavissa osoitteesta: lantulan_kartta.pdf Tervetuloa Lantula-talolle! Vuokrattavissa lämminhenkinen kylätalo invavarustuksella max 120 hengen tilaisuuksiin. Myös kota ja sauna pienemmille ryhmille, tarjoilulla tai ilman. Perjantaisin klo 12-13:30 lounas, hinta 7. Ohjelmaa klo 13:15-14:30 ja kahvit klo 14:30. Lauluiltoja, sunnuntailounaita, joulumyyjäisiä sekä joululauluja ja kirkko Lisätietoa tapahtumista: 4 säksi % kylän tapahtumissa myytyjen tuotteiden tuotoista menee kyläyhdistyksen hyväksi. Yhteen hiileen puhaltamisesta Lantula on Pirkanmaan Vuoden kylä. Kuva Sari Poutiainen. kertoo sekin että noin 98 % kyläläisistä kannatti aikoinaan koulun ostoa kylätaloksi. Vaikeutta ei ollut myöskään kyläsuunnitelmien laatimisessa. Aivoriihi Lantula-talolla kyläläisten ja kyläasiamies Marja Vehnämaan kesken tuotti hienoja visioita, joista työstettiin Lantulan seudun uusi kyläsuunnitelma vuosille Ystävät tavataan kylätoiminnan ohessa Leena Virri-Hanhijärvellä riittää puuhaa sukutilalla Virrillä. Savusaunassa kuivuvat talkkunajauhoainekset ja suulia vuokrataan kesähäihin. Suulin monikäyttöisyydestä kertoo Rokpa-järjestön vierailu kesäkuussa Nepalilaiset katulapset viihdyttivät liikuttavalla esityksellään yli sataa vierasta. Virri-Hanhijärvi tarjosi suulin esityspai- kaksi ilmaiseksi. Virrin talkkunajauhojen lisäksi Lantula-talolla myydään perjantaisin muitakin kylän tuotteita. Näitä ovat esimerkiksi vapaan kanan munat, ternimaito ja erilaiset käsityöt. Naisille löytyy elokuvailtoja ja miehille omia sunnuntaiiltoja, joissa pelaillaan tai parannetaan maailmaa muuten vaan. Yleisöä viihdyttävät kylän omat lahjat, Lantulan retrotytöt ja Pohjan pojjaat. Naapurit ja ystävät tavataan kylätoiminnan ohessa. Ei tässä tarvitse ihmisiä kutsua erikseen kylään kun seura tulee toiminnan kautta. Samalla tulee syötyä eikä ruokaa tarvitse välttämättä alkaa laittamaan erikseen kotona. Kylätoiminnasta saa palkaksi hyvän olon., kuvailee Leena Virri-Hanhijärvi kylätoiminnan kokonaisvaltaisuutta. Lantulassa on edistetty maaseudun ja kaupungin vuorovaikutusta järjestämällä leirikouluja Tampereen ja Vammalan ala-koululaisille. Vuorovaikutusta halutaan lisätä jatkossakin. Olemme hyvin avoimia ja valmiita yhteistyöhön, vakuuttaa Leena Virri- Hanhijärvi ja toivottaa tervetulleeksi Lantulaan.

5 Kotimaiset luonnonmaut maustavat Suklaatilan käsintehtyjä herkkuja Kuvan lähde: Teksti: Henna Vainio Tomi ja Katja Järvenpää tekivät sukupolvenvaihdoksen myötä unelmastaan totta ja intohimo suklaaseen jalostui ammatiksi. Suklaa on ollut meille molemmille pitkäaikainen harrastus, Ylöjärven Mutalan kylässä sijaitsevan Suojärven Suklaatilan isäntä kertoo. Satavuotiaan sukutilan vanha navetta koki muodonmuutoksen suklaan valtakunnaksi, jota Katja ravintola-alan ammattilaisena hallitsee. Ensimmäiset 100-prosenttisesta kaakaovoista tehdyt herkut valmistuivat pari vuotta sitten. Oppia on haettu Belgian suklaamestareilta, mutta lähtökohtana on silti suomalainen maaseutu. Reseptit ovat meidän omiamme ja kaikki suklaa tehdään käsityönä. Kotimaisuus ja luonnonmukaisuus ovat sitä, mitä haluamme tuotteillamme ilmentää. Makua antavat mustikka, puolukka, tyrni ja muut kotimaiset luonnon antimet, joista iso osa tulee Pirkanmaalta. Konvehdeissa käytetty hunaja on peräisin Sastamalasta. Tärkeimmät tuotteemme ovat myös säilöntäaineettomia. Suklaamaistatus houkuttelee Elämyksiä kaipaavat herkkusuut voivat varata etukäteen suklaamaistatuksen ja esittelyn 5-40 hengelle. Vuoden aikana tilalla vierailee noin 50 ryhmää. Polttariporukoita tulee kesäaikaan viikottain ja keväällä yhdistykset ovat olleet erittäin aktiivisia. Ihmisiä kiinnostaa selvästi nähdä ja kuulla miten suklaamme oikein tehdään. Myös moni Suklaatilan 90:stä jälleenmyyjästä on käynyt omin silmin tutustumassa tuotteiden alkuperään. Olemme tietoisesti etsineet tietynlaisia yhteistyökumppaneita, eli lähiruokapuoteja, maatilatoreja, suoramyyntitiloja ja lahjatavaraliikkeita. Haluamme tuntea ne, jotka tuotteitamme myyvät, Tomi Järvenpää painottaa. Paikan on oltava meidän näköinen. Kylätori.fi vastaa kysyntään Aivan samoin Suklaatilan isätäpari haluaa tutustua myös Kylätori. fi:n tavarantoimittajiin. Asioimme suoraan isäntien ja emäntien kanssa ilman välikäsiä, joten tunnemme valmistajat ja >> 5

6 myytävät tuotteet henkilökohtaisesti, Järvenpää linjaa. Kannustamme asiakkaita myös ostamaan itsekin tuotteita tiloilta jos se on mahdollista. Kylätori.fi on Suojärven Suklaatilan vastaus lähellä tuotetun ruuan kasvavaan kysyntään. Tarjolla on lähes 40 tuottajan ja käsityöläisen tuotteita, joita ei saa välttämättä helposti muualta. On tärkeää, että yrittäjät ja asiakkaat löytävät toisensa. Se ei ole vieläkään ihan yksinkertaista, vaikka myyntipaikkoja ja lähiruokatapahtumia syntyykin koko ajan lisää. Tavallinen kuluttaja haluaa hoitaa ostoksensa helposti, joten jonkun on tehtävä ensin salapoliisin työ. Tuomme monen eri tilan yhteistarjonnan samaan pakettiin ja teemme kuluttajan elämästä siinä mielessä helpompaa. Verkkokaupasta kotiovelle Suklaatilan maalaispuodin ikkunasta voi kurkistella suklaanvalmistuksen saloja. Ostoksille pääsee ympäri vuoden tiistaista lauantaihin. 6 Ka i k k i s u k l a a t e h d ä ä n k ä s i t y ö n ä, Su o j ä r v e n Su k l a a t i l a n i s ä n t ä Tomi Järvenpää kertoo. Kuva Henna Vainio Kaikki eivät kuitenkaan tänne löydä, joten Kylätori. fi:n tuotteet ovat tilattavissa myös verkkokaupan kautta. Kerran viikossa hoidamme kotiinkuljetukset Länsi-Tampereelle, Ylöjärvelle ja Hämeenkyröön. Nopeaa palvelua esimerkiksi yrityslahjaksi tarvitseva voi saada 24 tunnin sisällä Lähiruokaherkkukorin toimitettuna Tampereen alueelle. Lisäksi enemmistö tuotteista on postitettavissa ympäri Suomea. Järvenpään mukaan kotiinkuljetusta käyttävät niin kiireiset nuoret perheet kuin ikäihmisetkin. Yhteistä kaikille on maaseudun tuotteiden arvostus. Lue lisää: ämeenkyrön Vesa- kylällä on Hjärven Matka-Sunin tukikohta, jossa perinteikkään sukutilan idyllissä Marjatta ja Matti Suni ideoivat yksilöllisiä ja laadukkaita matkapaketteja eri puolille kotimaata. Alun perin harrastuksen kautta matkailuyrittäjiksi päätynyt pariskunta räätälöi matkat omana työnä vain hyviksi havaittuihin kotimaisiin kohteisiin. - Matkan suunnittelussa lähdemme siitä, millaiselle matkalle itse haluaisimme osallistua. Mitä haluaisimme tietää kohteista, historiasta ja millaisia tarinoita kuulla matkan varrelta. Ruokapaikkoina suosimme maatilayrityksiä. Patikkareitit kävellään itse ennalta ja muutenkin tutustumme kohteisiin huolella, muuten voi tulla perillä ikäviä yllätyksiä, Matti kertoo - Keskeiset arvot meille ovat kotimaisuus ja ihmisläheisyys. Suomalaista palveluita ja tuotteita pyrimme suosimaan omassa arjessa muutenkin, Marjatta lisää. Huolelliset järjestelyt ja ennakkotyö vievät toki paljon aikaa. Yksilöllinen palvelu ja viimeistellyt matkapaketit ovat kuitenkin tärkeä kilpailuvaltti, josta ei kannata tinkiä. - Teemme paljon töitä että matkat ovat meidän näköisiämme. Emme tuijota mitä kilpailijat touhuavat vaan teemme oman mielemme mukaan. Välillä kysellään, että se toinen toimisto menee sinne ja tänne, miksette tekin. Siihen vastaan, että juuri siksi. Silloin se ei olisi enää meidän matkamme, Matti naurahtaa.

7 Kotimaan parhaat palat Matka-Sunin kyydissä Teksti ja kuva Matti Pollari Yli kymmenen vuoden taipaleeseen mahtuu monenlaisia kokemuksia ja kommelluksia. Mukavia muistoja on paljon ja joukosta on vaikea nostaa yhtä ylitse muiden. - Parasta retkillä ovat asiakkaat. Reissuilla vallitsee poikkeuksetta hyvä henki ja siinä oppii aina itsekin jotain uutta, Marjatta summaa. Marjatta ja Matti Suni valmistelevat matkapaketit kotitilan rauhassa. Kahta samanlaista matkaa yritys ei tee. Suosituimpiin paketteihinkin keksitään joka vuosi jotakin uutta. Kysytyimpiin kuuluvat Lapin matkat sekä lyhyemmät kartano- ja puutarhakierrokset. Toinen puoli toimintaa ovat asiakasyritysten ja yhdistysten toiveiden mukaan tehdyt tilausmatkat. Sunit järjestävät lisäksi myös lähimatkoja Pirkanmaan sisällä. - Esimerkiksi tämän vuoden pikkujoulumatka suuntautuu Etelä-Pirkanmaalle. Ja muutama vuosi sitten meillä oli ohjelmassa myös kierros täällä kotoisassa Hämeenkyrössä, Matti muistelee. Luotettavat yhteistyökumppanit ovat tärkeitä matkan onnistumiseksi. Suneilla on oma luottokuljetusfirmansa, jonka kanssa yhteispeli sujuu parhaimmillaan niin mallikkaasti, että asiakkaatkin ovat ihmetelleet miten asiat hoituvat vetäjien kesken pelkällä ajatuksen voimalla. - Yksinkertaiset asiat kuten vaikkapa huolehtiminen auton siisteydestä ovat pieniä mutta onnistuneen matkakokonaisuuden kannalta olennaisia seikkoja, Marjatta tähdentää. Harrastuksesta ammattisiksi Oma valmismatkatoimisto alkoi muotoutua vähitellen Marjatan jäätyä pois postin palveluksesta 90-luvun puolivälin tienoilla. - Mitään suunnitelmaa matkailuyrittäjäksi ryhtymisestä ei ollut. Aluksi vain koottiin kylältä porukka ja lähdettiin käymään Itä-Suomessa. Siitä se sitten vuosi vuodelta alkoi kehittyä omalla painollaan, aluksi maanviljelyksen sivutoimeksi. Vuonna 1999 rekisteröidyttiin virallisesti valmismatkanjärjestäjäksi ja sen jälkeen maanviljely ja matkailuyrittäminen ovatkin vaihtaneet paikkaa. Täpäriäkin tilanteita on ollut, etenkin Lapin patikkaretkillä. Useamman kymmenen hengen ryhmän vieminen tunturiin on aina haaste, vaikka reitit pyritään suunnittelemaan kaikille sopiviksi. - Aakenuksessa oli kerran niin sankka sumu, että vaikka jonossa mentiin niin porukka alkoi katoamaan edeltä. Siinä ei auttanut muuta kuin pysähtyä odottamaan ja toivoa, että edelle ehtineet ymmärtäisivät kääntyä takaisin. Onneksi sieltä sumun seasta alkoi ukkoja palaamaan, mutta kyllä siinä hätänumeroa jo puhelimesta tapailtiin. Sen jälkeen palattiin suosiolla hotellille, Matti muistelee. Lapin retket ovat ohjelmassa tänäkin vuonna. Kesäkausi pitää matkat pääasiassa vetävän Matin kiireisenä syyskuulle. Loppuvuoteen osuu vielä antiikkimatka ja pikkujoulumatka. Sen jälkeen vedetään henkeä ja aloitetaan valmistautuminen seuraavaan vuoden pakettien markkinointiin. Nähtäväksi jää mitä Sunit ovat vuodelle 2013 jo kehitelleet. Varmaa kuitenkin on, että se on kotimaista ja viimeisen päälle mietittyä. Katso kotimaan matkavinkit osoitteesta: 7

8 Villiyrttiretket ovat saavuttaneet suuren suosion Villiyrtit- ja vihannekset lähiruokaa parhaimmillaan Ihminen on syönyt luonnonkasveja iät ja ajat, mutta viime aikoina niin kutsuttujen villiyrttien ja villivihannesten suosio on ollut nousussa. Hyvä niin, sillä luonnosta kerättävät kasvit ovat mitä ravinteikkainta ja ympäristöystävällisintä syötävää - lähiruokaa parhaimmillaan. Tärkeintä on kuitenkin syödä vain kasveja, jotka varmasti tuntee. Kasvien hyötykäytön tuntemusta voi laajentaa Kasvien hyötykäytön tuntemusta voi laajentaa esimerkiksi osallistumalla opastetulle villiyrttiretkelle. esimerkiksi osallistumalla opastetulle villiyrttiretkelle. Hyviä kasviasiantuntijoita ovat muun muassa koulutetut keruutuotetarkastajat. Kevät on villiyrttien kulta-aikaa Parhaimmillaan villivihannekset ovat mahdollisimman nuorina. Keräämisen voi aloittaa heti keväällä kasvien noustessa maasta, mutta parasta aikaa Etelä-Suomessa on yleensä touko-kesäkuun vaihde. Vanhemmiten lehdet kovenevat ja kitkeröityvät. Säännöllisen niittämisen avulla joitakin kasveja voi kerätä pitkin kesää. Esimerkiksi vuohenputki tekee uutta kasvustoa koko kesän. Myös nokkonen ja poimulehti kasvattavat uusia lehtiä pois kerättyjen tilalle, joten samalta paikalta voi kerätä satoa pariin kertaan. Parasta keruuaikaa on aamupäivä. Aarreaittana oma pihamaa Villivihanneksina käytettävät kasvit viihtyvät tavallisesti pihamailla, esimerkiksi kasvimaan rikkaruohoina. Oma pihamaa voikin osoittautua oikeaksi aarreaitaksi. Toisaalta jokamiehenoikeudet ta- 8 Teksti ja kuvat: Sari Poutiainen

9 kaavat, että villiyrttejä saa poimia kenen tahansa mailta, mutta muiden pihapiireihin ei luvatta ole asiaa. Puiden lehtiä ei saa kuitenkaan poimia isoa määrää (kaupallisesti) ilman lupaa. Myös kuusenja männynkerkkiä saa kerätä vain maanomistajan luvalla. Poimintapaikan tulee sijaita vähintään metrin päässä autotiestä, tien koosta riippuen. Taajamien keskustoista tai keinolannotteilla/torjunta-aineilla käsitellyiltä pellonpientareilta ei villiyrttejä tule kerätä. Syytä on välttää myös alueita, jossa ruohoa leikataan bensiinikäyttöisellä leikkurilla. Villivihanneksina käytettävät kasvit viihtyvät tavallisesti pihamailla, esimerkiksi kasvimaan rikkaruohoina. Iloksi ja hyödyksi myöhemminkin Yrttien suositeltava kuivauslämpötila on korkeintaan astetta. Liian kuumassa katoavat värit ja aromit. Myös kovin hidas kuivatus vie aromeita. Kuivauspaikan tulisi olla kuiva, pölytön ja pimeä. Parhaimman ja nopeimman tuloksen saa aikaan hyötykasvikuivurilla. Pieniä määriä voi kuivata kuitenkin kotikonsteinkin. Riittävän kuiva yrtti on rapsahtava ja sormissa helposti mureneva. Parhaiten yrtit säilyvät pimeässä paikassa, lasipurkissa, asteessa. Kuivaamisen lisäksi yrttejä voi säilöä öljyyn, etikkaan, hapattamalla ja pakastamalla. Helppoja, herkullisia ja terveellisiä Jo huhtikuun puolella pääsee keräämään mausteikasta vuohenputkea, joka soveltuu mm. salaatteihin, friteeraukseen, vihannespiirakan maustajaksi, porkkanakeittoon ja villivihannespestoon. Putkikasvien joukossa on myös myrkyllisiä lajeja, kuten myrkkykeiso, joten ole varma mitä syöt! Koiran- tai karhunputkea ei tarvitse pelätä, niitäkin voi nimittäin syödä. Maitohorsma on kerättävä villivihannekseksi toukokuussa, teeksi lehtiä voi kerätä ennen kukintaa heinäkuulle asti. Nuoret lehdet ovat erinomaisia esimerkiksi nokkos-sipulipaistoksessa ja parsan tavoin käytettynä. Kukat sopivat salaatteihin. Nokkonen sisältää paljon rautaa, kalsiumia ja muita kivennäisaineita. Se sopii hyvin pinaatin tilalle esimerkiksi lettuihin ja perunasoseeseen. Nokkonen tuo myös aromikkuutta paistoksiin, pihveihin, laatikoihin, keittoihin, levitteisiin ja leipätaikinaan. Kuivattua nokkosta voi käyttää ravinteikkaana viherjauheena ja myös nokkosen siemeniä voi syödä. Voikukka sopii muiden villivihannesten joukkoon. Vaaleat, varjossa kasvaneet versot ovat parhaimpia. Lehtiruoti kannattaa jättää syömättä, tällöin maku ei ole kovin voimakas. Lehtien lisäksi myös voikukan kukat kelpaavat mainiosti salaatteihin. Leivän päälle voi kokeilla piharatamon lehtiä, poimulehteä, ahomansikan lehtiä ja suolaheinää. Voissa pannulla freesattu niittysuolaheinä kalalla tai lihalla ryhditettynä on hyvää ilman suolaakin. Myös nokkonen freesattuna nopeasti kuumassa öljyssä on maukasta. Siankärsämön lehdistä saa pippurista makua vaikkapa salaatinkastikkeeseen. Juomayrteiksi sopivat esimerkiksi mustaherukan, omenapuiden ja vadelman lehdet. Voit myös poimia kanervan, lehmuksen, kamomillan ja apiloiden kukkia, humalan lehtiä sekä mesiangervon lehtiä ja kukkia. Myös nuoret pihlajan lehdet ovat erinomaisia. Yrttejä kannattaa juoda sekoituksina ja makua voit lisätä viljellyillä yrteillä. Lähteet: Mattila, P: Opetusmoniste: Villivihannesten ja yrttien poimiminen, kuivatus ja käyttö, kevät 2012 sekä Villiyrttiretki Pirkkalassa , vetäjänä keruutuotetarkastaja Venla Törmä. Me s i a n g e r v o 9

10 Leikkaa tästä talteen villiyrttireseptejä! # Villiyrttipatongit Lähde piknikille rantalaiturille tai puiston siimekseen. Spelttijauhoista leivottaessa taikinaa on syytä vaivata tavallista kauemmin. Pieni etikkamäärä taikinassa auttaa kohoamista ja saa täysjyväviljan ravinteet imeytymään paremmin. 2,5 dl vettä 25 g hiivaa 1 tl suolaa 3 dl täysjyväspelttijauhoja 3-5 dl puolikarkeita spelttijauhoja 1 rkl etikkaa 0,25 dl rypsiöljyä täyte: 3-5 dl villivihanneksia (esim. 2 osaa vuohenputken, 1 osa ratamon ja 1 osa poimulehden lehtiä) 0,5 tl suolaa 1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola. Alusta taikinaan suurin osa jauhoista, öljy, etikka ja loput jauhot. Kohota peitettynä 40 minuuttia. Valmista sillä välin täyte. 2. Hienonna täytteen ainekset tahnamaiseksi seokseksi morttelilla tai sauvasekoittimella. Käsinkin hienontaminen onnistuu, kun leikkaat yrtit saksilla oikein pieneksi. Lisää tarvittaessa öljyä, niin että tulos on tahnamainen. 3. Vaivaa kohonnut taikina hyvin ja lisää tarvittaessa lisää jauhoja, kunnes taikina ei enää tartu käsiin. 4. Jaa taikina kolmeen osaan ja kaulitse kukin suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä täyte koko patonkipohjan alalle, paitsi pari senttiä reunoista. Kääri taikina tiiviille rullalle aloittaen täytteen päästä. Nosta rulla uunipellille ja käännä päät patongin alle. Viillä pintaan viistoja viiltoja. Tee loput patongit samoin. Peitä ja kohota 20 min. 5. Paista 250 asteessa keskitasolla n. 12 minuuttia tai kunnes ovat kauniin värisiä. Laita uunin pohjalle paistamisen ajaksi uuninkestävään astiaan vettä, jotta patongeista tulee rapeita. Jäähdytä liinan alla. Ohjeet kasviskeitokirjasta Inna Somersalo ym.: Härkäpapua sarvista, Moreenikustannus Villi yrttitahna 7 dl villiyrttejä n. 0,5 dl kylmäpuristettua öljyä 1 valkosipulinkynsi (vajaa 0,5 tl suolaa) 1. Kerää ja huuhtele villiyrtit. Käytä esimerkiksi 3 dl vuohenputken, 2 dl poimulehden ja 2 dl ratamon lehtiä löyhästi mitattuna. 2. Mittaa ainekset tehosekoittimeen ja lisää öljyä sen verran, että saat vahvaa tahnaa. Soseutus onnistuu myös sauvasekoittimella, kunhan pienennät yrttejä ensin saksilla. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa. Maut tasoittuvat jääkaapissa. Mukaan voi halutessa laittaa hieman rouhittuja manteleita, ruokahampun- tai auringonkukansiemeniä. Villisalaatti Sovella vuodenajan ja lähimaastosi mukaan. Laita esimerkiksi yhtä paljon vuohenputken, ratamon ja vesiheinän nuoria lehtiä. Lisäksi voit panna pienempiä määriä muita villikasveja. 1 osa villejä kasveja 2 osaa mietoa lehtisalaattia mansikkaa (tai kurkkua ja porkkanaa) kastike: 1 rkl kylmäpuristettua öljyä 0,5 tl sokeria vajaa 0,25 tl mustapippuria tai 0,25 dl siankärsämön lehtiä 1. Kerää ja huuhdo villiyrtit. Leikkaa ne ja lehtisalaatin lehdet saksilla silpuksi tarjoilukulhoon. Halkaise mansikat. Mittaa kastikeainekset joukkoon ja sekoita. 10

11 Parasta Pöytään tuo tuottajat ja asiakkaat yhteisen kattauksen ääreen Pa r a s t a Pö y t ä ä n Pi r k a n m a a l l a -h a n k k e e n a v u l l a e n t i s t ä u s e a m p i l ä h i r u o k a t u o t e o n l ö y t ä n y t t i e n s ä m y ö s Ahlmanin Tilapuodin hyllyyn. Asiakkaita palvelemassa Hely Tulijoki. Tamperelainen ravintoloitsija tutustuu lähiruokaretkellä villisian kasvattajaan ja vakuuttuu tämän tuotteesta niin, että liha päätyy ruokalistalle. Juuri tällaisista herkullisista kohtaamisista Parasta Pöytään Pirkanmaalta -lähiruokahankkeen projektipäällikkö Laura Enbom iloitsee. Paras tunne on se, kun saa tietää, että hankkeemme avulla lähiruokatuottajat ovat löytäneet uusia asiakkaita ja saaneet pään auki ihan uuteen myyntikanavaan, esimerkiksi saaneet tuotteensa ensimmäistä kertaa kaupan hyllylle. Logistiikka haasteellisinta Pirkanmaan ELY-keskuksen, Ahlmanin koulun Säätiön ja Tampereen kaupungin rahoittaman hankkeen tavoitteena on pirkanmaalaisen ruokaketjun tehostaminen ja lähiruuan saatavuuden lisääminen kehittämällä logistiikkaa, tuottajien markkinointi- ja Teksti ja sivun 11 kuva: Henna Vainio liiketoimintaosaamista sekä ketjun eri toimijoiden verkostoitumista. Logistiikkaa Enbom pitää haasteellisimpana, sillä lähiruuassa on usein kyse pienistä tuotantomääristä, jotka vaativat kylmäketjua ja pilaantuvat helposti. Tilannetta vaikeuttaa myös se, että kaupat, ravintolat ja julkiset keittiöt ovat tottuneet asioimaan tasaiseen toimitusvarmuuteen pystyvien isojen elintarvikeyritysten kanssa. Totuttelu sesonkiajatteluun vaatiikin toimintatapojen muutosta ja sesonkien huomioimista esimerkiksi ravintoloiden ruokalistoissa ja myös kaikilta meiltä kuluttajilta, jotka vaikutamme osaltamme siihen, mitä kauppa edellyttää tavarantoimittajiltaan. Tukkumalli helpottaa tilauksia Saatavuuden haasteeseen vastaa osaltaan lähiruokatukkumalli, jota Parasta Pöytään kehittää yhteistyössä Luomulaatikko Oy:n kanssa. Tukkumallin kehittämis- ja testaustyön myötä odotamme lähiruuan tilaamisen helpottuvan ja kauppojen ja ravintoloiden alkavan käyttää lähiruokaa yhä enemmän. Kysymysmerkkinä on sopivien tuotteiden saatavuus tällä hetkellä näyttää siltä, että kysyntä on jopa suurempaa kuin tarjonta. Parhaillaan etsitään tuottajia mukaan testaamaan tukkua. Luomulaatikolla on jo olemassa lukuisia tiloja yhteistyökumppaneina, mutta mukaan mahtuu myös lisää tuottajia. Saatavuutta ja verkostoitumista on parantanut myös lähiruokahyllyprojekti, jota hanke on pilotoinut yhteistyössä Citymarket Turtolan kanssa. Läheltä hyvää -kiertueet ja teemapäivät ovat lisänneet niin ikään kiinnostusta ja tietoutta sekä kuluttajien että tuottajien keskuudessa. 11

12 Lähiruoka on kuulunut Ahlmanin arkeen erottamattomasti jo kauan ennen koko sanan keksimistä. Siksi lähiruoka ei jää kestävän kehityksen sertifikaatin saaneessa oppilaitoksessa pelkäksi mausteeksi, vaan se näkyy vahvasti koko ruokalistassa opiskelijalounaasta juhlaillalliseen. Käytämme kaikissa menuissa mahdollisimman paljon lähellä tuotettuja tuotteita ja kauden kasviksia saatavuuden mukaan, Ahlmanin Kartanon asiakaspalvelupäällikkö Terhi Ridanpää kuvailee. Opetusravintola Annan ja opiskelijaravintola Kapustan tarjonnasta reilusti yli puolet on oman tilan tuotteita ja lähiruokaa. Kokous- ja juhlapalvelun asiakkaat arvostavat erityisesti tilalla kasvatettua kyyttöä 12 Kiireetön maalaistunnelma houkuttelee yöpyjiä ja kokoustajia Ahlmanin perinteikkääseen Kartanoon. Kuva Ahlman. Oman tilan kyyttö ja maito maistuvat Ahlmanin vieraille Opetustilan omat tuotteet maistuvat aam u pa l a p ö y d ä s s ä. Ku va Ah l m a n. sekä kylmänä alkupalana että lämpimänä paistina. Toinen suosikki on tietenkin meidän tilamaitomme ja ylipäätään meijerituotteemme. Maalaistunnelmaa kaupungissa Maitobaari ja Tilapuoti tuovat uusia asiakkaita myös Kartanoon. Aika usein ihmiset huomaavat niissä käydessään, että täällähän voi pitää myös syntymäpäivät tai majoittaa vieraita. Vuonna 1917 valmistuneesta päärakennuksesta löytyy kymmenen hotellihuonetta, jotka on entisöity viime vuoden aikana. Maaseutumainen tunnelma ja hyvä sijainti lähellä Tampereen keskustaa houkuttelevat niin vakiovieraita kuin satunnaisiakin kävijöitä. Moni etsii arjen kiireettömyyttä ja luonnonläheisyyttä. Kokoustamisen ja suunnittelun lomassa täällä voi vaikka kävellä omenatarhassa, käydä välillä katsomassa laiduntavia lehmiä ja hakea sitä kautta luovuutta työskentelyyn. J os tai jätevesiasiat kuivakäymälä- askarruttavat niin kannattaa ottaa suunta Messukylän harjun kupeeseen Tampereelle. DT-keskus Kuivakäymälän mottona on Pieniä ympäristötekoja yhdessä asiakkaiden kanssa ja se näkyy kaikessa toiminnassa. Raini ja Pentti Kiukaalta löytyvät sopivat laitteet, vastaukset kysymyksiin ja ratkaisut ongelmiin. Ennen kaikkea tarjolla on yksilöllistä palvelua käymälöiden hankintaan kymmenen vuoden kokemuksella. - Hoidamme asiakkaan jätevesiasiat suunnittelusta laitteiden valintaan ja asennukseen. Maansiirto- ja sähkötyöt teetämme tarvittaessa yhteistyökumppaneilla, muuten työt onnistuvat omalla osaamisella. Uutena lisänä meillä on talkkaripalvelu, jonka kautta käymälöiden ja jätevesilaitteiden huoltokin hoituu tarvittaessa. Pentille on matkan varrella kertynyt valtava osaaminen ja tietomäärä eri laitteista, Raini Kiukas kuvailee DT-keskuksen toimintaa. Messukylän myymälästä löytyy laaja valikoima erilaisia kuivakäymälöitä, kompostoreita, jätevesilaitteita ja käymälärakennuksia. Jätevesijärjestelmien kauppa on tällä hetkellä hiljaista mutta kuivakäymälöiden osalta kysyntä lisääntyy. Mökeillä uusi sukupolvi ei suostu enää menemään pihanperän haisevaan laitokseen vaan vaatii nykyaikaisempia ratkaisuja. Kuivakäymälä on usein mökeille kätevin ratkaisu. Myös vanhempi polvi haluaa välttää yöllisiä huussiretkiä ja kaipaa sisälle sopivaa vaihtoehtoa. - Uutena asiakasryhmänä ovat

13 Ympäristötekoja yhdessä asiakkaiden kanssa Teksti Matti Pollari omakotiasujat, jotka haluavat käymälän sisätiloihin. He tarvitsevat yksilöllistä palvelua ja saavat sitä paremmin meiltä kuin isoista marketeista. Kuivakäymälä hankitaan harvemmin kerralla Kuivakäymälän hankinta ei ole heräteostos. Valintaa tehtäessä on otettava huomioon monia asioita sijoituspaikasta lähtien, etenkin jos käymälää suunnitellaan sisätiloihin. Huolellinen suunnittelu ja oikean laitteen valinta takaa myös tyytyväiset käyttäjät. Raini Kiukaalta kuivakäymälöiden esittely hoi - tuu vuosien kokemuksella. Kuva Matti Pollari. DT-keskuksesta saa kyytiin käymälän lisäksi vaikka koko huussin. Kuva Raini Kiukas - Huussi käydään yleensä ostamassa kolme kertaa. Ensikäynnillä tullaan varovasti tutustumaan ja ihmettelemään, jonka jälkeen yleensä lähetämme asiakkaan takaisin kotiin mittailemaan tiloja. Toisella kerralla tullaan sitten hallituksen ja muiden käyttäjien kanssa valitsemaan sopivaa ratkaisua. Kolmas kerta on sitten se, jolloin tullaan jo niin isolla autolla että saadaan huussi myös kyytiin, Raini nauraa. - Prosessissa voi vierähtää joskus parikin vuotta, hän jatkaa. Pitkä alalla historia - Päätin jo 14-vuotiaana, että minusta tulee ympäristönsuojelija kun näin millaisia myrkkyjä peltoon syydettiin. Tuolloin ei ollut juuri alan koulutusta mutta menin Rauma-Repolalle ja ilmoitin haluavani laboratorioon töihin. Vedenpuhdistus ja jätevedet ovat kulkeneet mukana koko ajan. DT-keskus perustettiin ensimmäisen järjestämämme kansainvälisen Dry Toilet konferenssin menestyksen jälkimainingeissa. Rainille myönnettiinkin vuoden 2012 Huussitekopalkinto kiitoksena kuivakäymälätiedon ja tunnettavuuden edistämisen hyväksi tehdystä pitkästä työstä. - Fosforivarojen riittävyydestä tulee lähivuosikymmeninä valtava ongelma. Ravinteet täytyy saada kiertoon ja hyötykäyttöön. Kuivakäymälä on tähän pieni mutta jokaisen käden ulottuvilla oleva ratkaisu. Olen koeluontoisesti testannut kompostoidun ihmisperäisen käymälätuotteen toimivuutta kasvinviljelyssä omalla maalla ja sipulien koon perusteella tulokset puhuvat vahvasti tavaran tehokkuuden puolesta, lisää Raini lopuksi hymyillen. Käy tutustumassa DT-keskuksen palveluihin: Muistilista kuivakäymälän ostajalle: Suunnittele sijoituspaikka Jos tehdään olemassaolevaan rakennukseen ota tärkeät mitat mukaan jo etukäteen: - Oven leveys - Huussitilan koko - Istuintason korkeus lattiasta Mieti tarvitaanko käymälään sähköt, esim. valaistusta varten tai tuuletusta varten Kaikki käyttäjät heti mukaan valitsemaan Lopullinen valinta käymälän huoltajan ehdoilla 13

14 Luontoelämyksiä ei tarvitse hakea kotimaakuntaa kauempaa. Pirkanmaan sydän sykkii vihreänä Teksti Matti Pollari. Kuva Liisa Tyllilä P äästäksesi arjesta, sinun kauas tarvitsee vain tulla lähelle! Tämä on punainen lanka pirkanmaalaisia matkailuyrittäjiä yhdistävän Vihreä Sydän -verkoston toiminnassa. Yhdistyksen sihteerinä toimiva retkeily- ja luontomatkailuyrittäjä Liisa Tyllilä istahti kiireidensä lomassa hetkeksi kertomaan Vihreästä Sydämestä ja jakoi myös omat vinkkinsä lähimatkailuun Pirkanmaalla. - Vihreä Sydän nykyisellään aloitti toimintansa vasta pari vuotta sitten, mutta ajatus oli alun perin 14 vireillä jo 90-luvulla yhtiömuodossa. Kunnat päättivät lopulta vetäytyä hankkeesta viime metreiltä pois ja homma jäi sillä erää siihen. Nimi jäi kuitenkin elämään ja idea kytemään, kunnes uuden vuosituhannen puolella Tampereen Ammattikorkeakoulun vetämä SYTYKE-hankkeessa Erkki Kelloniemen järjestämä opintomatka Kuusamoon puhalsi kipinään uutta eloa. Ylöjärven yrityspalvelujen kautta haetun hankerahoituksen turvin käynnistettiin uudelleen Vihreä Sydän -verkoston kutominen, kertaa Liisa historiaa. Jäsenyrityksiä Vihreään Sydämeen on ehtinyt mukaan jo kolmisenkymmentä. Yrityksiä yhdistää samanlainen arvomaailma. Asiakkaista pidetään huoli, ympäristöstä kannetaan vastuu ja toiminnassa pyritään sosiaaliseen ja taloudelliseen kestävyyteen. Yritykset ovat pääosin Ylöjärven suunnalta ja Hämeenkyröstä mutta verkosto laajenee koko ajan. - Väkisin emme kuitenkaan jäsenyyttä tyrkytä, mukaan tulevat ne, jotka kokevat saavansa siitä jotain itselleen. Vihreä Sydän on siitä hyvä yhdistys, että kaikki jäsenet haluavat olla mukana sen toiminnassa, Liisa lisää nauraen. - Tärkeimpiä etuja jäsenille on verkoston tuoma mahdollisuus palvella laajempaa asiakaskuntaa.

15 jos ei asiakkaan toivomaa palvelua itseltä löydy, voimme ohjata hänet ottamaan yhteyttä toiseen yrittäjään Vihreän Sydämen sisällä. Kun asiakasvaihto toimii molempiin suuntiin, siitä hyötyvät kaikki osapuolet. Lähiluonnosta helpotusta arjen vauhtiin Lähi- ja luontomatkailussa vihreä hoiva on koko ajan kasvavassa roolissa. Se nähdään edelleen vahvasti myös tulevaisuuden kilpailuvalttina ja on tärkeä osa Vihreän Sydämen toimintaa. - On tutkittu juttu, että jo 20 minuuttia metsässä laskee verenpainetta ja elimistön stressitasoa. Sieltä me olemme tulleet ja sinne selvästi myös kaipaamme takaisin. Ja mitä hullummaksi maailma ympärillämme menee, sen enemmän luontoa ja rauhoittumista tarvitaan. Liisa itse on ehtinyt olla monessa mukana luontomatkailun saralla. Lähimatkailun edistäminen onkin hänelle sydämen asia. - Täällä Pirkanmaallakin pitäisi omaksua pohjalainen malli, siellä esimerkiksi maaseutumatkailupalvelut ovat aivan eri tasolla, koska ihmiset myös käyttävät niitä. Suositaan siis lähialueen palveluita ja ihaillaan sen luontoa ja nähtävyyksiä. Miksi taittaa tuntikausien rasittava taival Lappiin kun vastaavaa voi löytää jo puolen tunnin automatkan päästä kotimaakunnasta. Jo pienikin siirtymä riittää, että pääsee kauas arjesta. Liisa kannustaakin katselemaan kotikulmia uudella silmällä. Kannattaa poiketa rohkeasti pääteiltä sivuun ja tutkia mitä sieltä löytyy, ajella vanhoja teitä, katsella maisemia ja hypätä ulos autosta ihailemaan tarkemmin, kun hyvä paikka tulee kohdalle. Myöskään Pirkanmaan parasta retkeilypaikkaa kysyttäessä vastausta ei tarvitse kauaa odottaa. - Kyllä Seitseminen on edelleen paras. Siellä palvelut ovat lähellä, tarjolla on ruokaa, majoitusta ja retkeilyvälineistöä. Lisäksi Seitsemisessä on hyvät reitit kaikentasoisille retkeilijöille. Itsekin löydän sieltä aina jotain uutta. Se on työni hyviä puolia, asiakkaat näkevät paikat aina omalla tavallaan ja saavat minutkin huomaamaan niissä joka kerralla uusia puolia. Lähimatkaideoita ja palveluita tarjolla osoitteessa: Tule mukaan Ystäväkylä-projektiin! Tavoitteenamme on tehdä maaseutua entistä tutummaksi kaupunkilaisille ja lisätä kontakteja kylien ja kaupunkien asukkaiden välillä. Teemamme ovat lähiruoka, -luonto, -kulttuuri ja matkailu, joihin liittyen järjestämme retkiä, talkoita, tutustumiskäyntejä ja muuta mukavaa. Erityisesti haemme mukaan yhdistyksiä maalta ja kaupungista mutta toiminta on kaikille avointa, tervetuloa kyläilemään! Terveisin, Matti ja Sari Surffaa nettisivuillemme osoitteeseen ja tykkää meistä facebookissa, saat vinkit mitä kaikkea hyvää voit läheltäsi löytää. Ystäväkylä on Ekokumppanit Oy:n toteuttama ja Pirkanmaan ELY-keskuksen Maaseuturahastosta tukema Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelman mukainen yleishyödyllinen kehittämishanke. Ystäväkylä-hankkeen tiedotuslehti: Ystäväkylä-hankkeen graafinen ilme: Kiira Käkönen ja Tuomas Korolainen, Nasta Design Ensimmäinen numero Julkaisija: Ekokumppanit Oy Valssipadonraitti 3, Patosilta Tampere Painosmäärä: 2500 Painopaikka: Hämeenkyrön Kirjapaino Päätoimittaja: Sari Poutiainen Taittaja: Elina Kivimäki 15

16 Postita lehti ystävälle Matkustaminen on ainutlaatuista, Pirkanmaan TilausLiikenne on teidän valintanne. Kalustomme on nykyaikaista, turvallista ja hyvin varusteltua: Turvallinen ja ammattitaitoinen palvelumme takaa matkan sujumisen. Tule nauttimaan kyydistämme iloisin mielin! Tilaukset: Vainiontie 2, Ylöjärvi

Lihakeitto. 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 1 tl suolaa 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa

Lihakeitto. 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 1 tl suolaa 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa Lihakeitto 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa Pane liha veteen kiehumaan. Kuori pintaan muodostuva vaahto ja lisää

Lisätiedot

Pieniä ihmeitä keittiössä

Pieniä ihmeitä keittiössä Pieniä ihmeitä keittiössä SAGAn & Vappu Pimiän reseptivinkit MARINOIDUT MUNAKOISOT SAGAN & VAPPU PIMIÄN reseptivinkit KUHAA KAPRIS-SITRUUNAVOISSA Leikkaa munakoiso reiluiksi viipaleiksi (paksuus noin ½

Lisätiedot

Kasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja 150-200g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 tl suolaa

Kasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja 150-200g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 tl suolaa Kasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja 150-200g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 sipuli 1 valkosipulin kynsi 3 porkkanaa 200 g vihreää papua (pakaste) 2 rkl margariinia

Lisätiedot

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi (+37 astetta). Liota joukkoon hiiva, suola ja sokeri.

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi (+37 astetta). Liota joukkoon hiiva, suola ja sokeri. Focaccia (italialainen peltileipä) Focaccia on yksi omista suosikeistani, se on edullista ja helppoa valmistaa, eikä siihen tarvita voita tai leikkelettä päälle vaan se on valmista sellaisenaan. Focaccialla

Lisätiedot

Herkkuja villiyrteistä

Herkkuja villiyrteistä Herkkuja villiyrteistä Raision Rinkan villiyrttikurssilla 3.6.2015 valmistettujen ja nautiskeltujen herkkujen reseptit Mirkka Karikoski & Timo Virta RAISION RINKKA RY HORSMA-RAPARPERIPIIRAKKA Horsman vartta

Lisätiedot

KEKRILAUTA. Kekrilaudan isäntä ohukainen

KEKRILAUTA. Kekrilaudan isäntä ohukainen KEKRILAUTA Kekrilaudan ajatuksena on yhteinen pöytä ja jakaminen. Laudalle tai pöydälle katetaan tarjoilukulhoissa laudan vieraat. Isäntänä toimii ohukainen, jonka päälle kekrilaudan antimia laitetaan.

Lisätiedot

LINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe

LINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe LINSEED VALO 24 H Salaatti grillatusta halloumijuustosta ja paahdettua tyrni pellavaa 200 g Halloumijuustoa 2 Avomaankurkkua valkosipulinkynsi rypsiöljyä persiljaa ½ cantaloupe meloni Sydänsalaattia tai

Lisätiedot

Uuden Siemens-höyryuunin ominaisuudet ovat omaa luokkaansa

Uuden Siemens-höyryuunin ominaisuudet ovat omaa luokkaansa Lehdistötiedote heinäkuu 2011 Uuden Siemens-höyryuunin ominaisuudet ovat omaa luokkaansa Höyryuunin käyttö on lisääntynyt viime vuosien aikana. Syy siihen on höyryuunin avulla saatava loistava ruoanvalmistustulos.

Lisätiedot

Vinkkejä villivihannesten valloitukseen

Vinkkejä villivihannesten valloitukseen Vinkkejä villivihannesten valloitukseen Luonnon omassa, suuressa kasvimaassa kasvavat villivihannekset ovat helppoa, hyvää ja terveellistä ruokaa, joka on kaikkien ulottuvilla ilmaiseksi. Villivihanneksia

Lisätiedot

Menu. Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat. Valkosuklaa-karpalo pannacotta

Menu. Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat. Valkosuklaa-karpalo pannacotta Menu Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat Valkosuklaa-karpalo pannacotta 8 Savuporopiirakka Pohja: 150 g pehmeää margariinia 1½ dl kaurahiutaleita 2½ dl vehnäjauhoja 1 dl juustoraastetta

Lisätiedot

KYLMÄT A LKUPALAT 18 19

KYLMÄT A LKUPALAT 18 19 KYLMÄT ALKUPALAT 18 19 Okroška eli kotikaljakeitto Kuudelle Salaatti 4 suurta keitettyä perunaa 1 avomaankurkku 6 suurta retiisiä 200 g keitettyä kieltä tai keittokinkkua 4 keitettyä munaa nippu tilliä

Lisätiedot

Tekninen ja ympäristötoimiala

Tekninen ja ympäristötoimiala Lahden seudun ympäristöpalvelut Tekninen ja ympäristötoimiala 6.11.2006 24.11. alkaa kaamos. Aurinko painuu alas Suomen pohjoisimmassa kolkassa, Nuorgamissa noustakseen seuraavan kerran taivaanrantaan

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 33-40 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 18 FITNESS AAMIAISSMOOTHIE Ainesosat - 2 dl pakastevadelmia - Puolikas banaani - Vaniljan makuinen juotava jogurtti - Vähän hedelmätuoremehua - 3-5 rkl FITNESS-muroja

Lisätiedot

Kissaihmisten oma kahvila!

Kissaihmisten oma kahvila! Kissaihmisten oma kahvila! Teksti ja kuvat: Annika Pitkänen Jo ulkopuolelta voi huomata, ettei tamperelainen Purnauskis ole mikä tahansa kahvila. Ikkunalaudalla istuu kissa katselemassa uteliaana ohikulkevia

Lisätiedot

Lähiruokatukku LähiPuoti Remes Oy

Lähiruokatukku LähiPuoti Remes Oy Lähiruokatukku LähiPuoti Remes Oy Yrityksen toiminta: - LähiPuoti Remes Oy on perustettu tammikuussa 2013, Puotipuksuna Kimmo Remes. - Yrityksen kotipaikka on Humppila ja toiminta-alueena Lounais- ja Etelä-Suomi.

Lisätiedot

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA LOS MONTEROS Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA Tumma gazpacho 500 g Kumato-tomaatteja 1 valkosipulin kynsi 1 rkl valkoviinietikkaa 1 dl maalaispatongin pehmeää sisusta 1 tl suolaa 1 tl sokeria Koristeiksi

Lisätiedot

Energiaa iltapäivään

Energiaa iltapäivään Energiaa iltapäivään Herkullisia välipaloja koululaisille 1 Energiaa iltapa iva a n.indd 1 2.5.2006 07:46:37 Herkullisia välipaloja koululaisille Välipalat kuuluvat oleellisena osana lapsen päivään. Lapsi

Lisätiedot

Paahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla.

Paahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla. MENU 2 Ruisleipää porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla Paahda ruisleipäviipaleita ja laita

Lisätiedot

Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua!

Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, munavoi ja tilliöljy Rukiiset paistetut muikut, pottuvoi ja marinoidut porkkananauhat

Lisätiedot

Reseptit Likkojen lenkki 2015

Reseptit Likkojen lenkki 2015 Grillattua Hk:n rypsipossua 600 g HK:n rypsiporsaan sisäfilettä 2 tl korianterin siemeniä 1 tl kuminaa 1 tl fenkolinsiemeniä 1 dl hunajaa 1. Puhdista filee kalvoista. 2. Sekoita loput ainekset keskenään

Lisätiedot

Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä

Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla,

Lisätiedot

Sikahyvää ruokaa villisiasta!

Sikahyvää ruokaa villisiasta! à la Tapio Kangas Laatutyö pohjoiskarjalaisessa elintarvikeketjussa -hanke Elintarvikealan koordinointihanke Pohjois-Karjalassa 2010 2012 Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto: Eurooppa investoi

Lisätiedot

SUOMALAIS-JAPANILAINEN YHDISTYS KOKKIKURSSI 23.3.2006 Klo 17:00

SUOMALAIS-JAPANILAINEN YHDISTYS KOKKIKURSSI 23.3.2006 Klo 17:00 SUOMALAIS-JAPANILAINEN YHDISTYS KOKKIKURSSI 23.3.2006 Klo 17:00 Ressun Peruskoulu, Lapinlahdenkatu 10 Kurssin vetäjä : Sirkku Sakane 1. Temaki-sushi (käsin käärityt sushit) / 手 巻 きずし (4~6:lle hengelle)

Lisätiedot

Agavesiirappi. 275 g. Agavesiirappi on täysin luonnollinen makeuttaja. Koska se on sokeria hiukan makeampaa, pienempikin määrä riittää antamaan makua.

Agavesiirappi. 275 g. Agavesiirappi on täysin luonnollinen makeuttaja. Koska se on sokeria hiukan makeampaa, pienempikin määrä riittää antamaan makua. Agavesiirappi Agavesiirappia (agavenektari) kutsutaan Meksikossa myös hunajavedeksi. Agavesiirapin maku muistuttaakin jonkin verran hunajaa, ja nestemäisen koostumuksensa vuoksi sitä voi käyttää hunajan

Lisätiedot

Grillikesän parhaat marinadit, kastikkeet ja dipit

Grillikesän parhaat marinadit, kastikkeet ja dipit (Etusivu) Marinoi maistuvaksi! Marinadi mureuttaa grillattavan lihan sekä antaa täyteläisen maun ja värin myös kanalle, kalalle ja kasviksille. Touch of Taste - fondiperheen avulla loihdit helposti esimerkiksi

Lisätiedot

- Lähiruokatukku ja -myymälä. LähiPuoti Remes. - Paikallisia Herkkuja -

- Lähiruokatukku ja -myymälä. LähiPuoti Remes. - Paikallisia Herkkuja - - Lähiruokatukku ja -myymälä LähiPuoti Remes - Paikallisia Herkkuja - Yrityksen toiminta: LähiPuoti Remes Oy perustetaan ja toiminta alkaa 2012-2013 vaihteessa, Puotipuksu Kimmo Remes. Lähi- ja luomuruokaa

Lisätiedot

Korvaa riisi kotimaisella viljalla!

Korvaa riisi kotimaisella viljalla! Korvaa riisi kotimaisella viljalla! UUTUUS! NOPEASTI JA HELPOSTI HERKULLISTA Kahdeksan hyvää reseptiä SUOMALAINEN VILJA ON EKOLOGINEN VALINTA Suomalaiset viljat ovat oikeaa, ekologista lähiruokaa. Riisin

Lisätiedot

Esimerkkiateriat. Aamiainen

Esimerkkiateriat. Aamiainen Esimerkkiateriat Aamiainen 1) Muroaamiainen All Bran murot (1dl) + marjoja, rasvaton maito 2dl muroihin + ruisleipä, jonka päälle keittokinkkua (3 siivua), tomaattia ja lehtisalaattia 365kcal, kuituja

Lisätiedot

Luonnon tuntematon ruoka-aitta

Luonnon tuntematon ruoka-aitta Luonnon tuntematon ruoka-aitta MIKÄ OLISIKAAN SUUREMPI ILO KUIN KATSOA MAATA, JOTA KASVIT VERHOAVAT KUIN KIRJALTU VIITTA, JOHON ON OMMELTU ITÄMAISIA PÄÄRLYJÄ JA JOKA ON KORISTELTU MONENMOISIN HARVINAISIN

Lisätiedot

Vastaleivottua. Herkullisia reseptejä Wilfan leipäkoneisiin

Vastaleivottua. Herkullisia reseptejä Wilfan leipäkoneisiin Vastaleivottua Herkullisia reseptejä Wilfan leipäkoneisiin SpeltTILEIPÄ myslileipä Ruisleipä vähähiilarinen leipä Saksanpähkinäleipä puolikarkea leipä Foccacia LCHF leipä Brioche Joululeipä speltistä omenaleipä

Lisätiedot

PRETZELIT PRETZELIT. Aidot saksalaiset pretzelit. Kaakaomurupretzel. Uutuus! Kaakaomurupretzel 3756. Lämmitä kevyesti

PRETZELIT PRETZELIT. Aidot saksalaiset pretzelit. Kaakaomurupretzel. Uutuus! Kaakaomurupretzel 3756. Lämmitä kevyesti Aidot saksalaiset pretzelit Pretzelit ovat perinteisiä suolaisia leivonnaisia, joita on valmistettu Saksassa vuosisatojen ajan. Ne ovat edullisia ja helposti mukaan otettavia välipaloja, jotka sopivat

Lisätiedot

Salviapossu (3 ann.) 20-30 min

Salviapossu (3 ann.) 20-30 min Salviapossu (3 ann.) 20-30 min 1 ps Findus Uuni- ja grillikasvikset Toscana n. 500 g maustamatonta porsaan sisäfileetä voita tai margariinia paistamiseen (tuoretta salviaa) Marinadi: ¾ dl rypsiöljyä 1

Lisätiedot

HEDELMÄKAKKU VINKKI! 3 4 rkl rommia, viskiä tai konjakkia (baarikaapin pullonpohjat kelpaavat hyvin)

HEDELMÄKAKKU VINKKI! 3 4 rkl rommia, viskiä tai konjakkia (baarikaapin pullonpohjat kelpaavat hyvin) HERKUT HEDELMÄKAKKU 6 dl vehnäjauhoja 1 rkl leivinjauhetta 4 dl vettä 180 g voita tai maidotonta margariinia 4 dl sokeria 180 g kuivattuja aprikooseja pilkottuina 3 munaa 375 g rusinoita 125 g coctailkirsikoita

Lisätiedot

Lingon & Blåbär. pähkinänkuoressa

Lingon & Blåbär. pähkinänkuoressa Lingon & Blåbär pähkinänkuoressa Lingon & Blåbär pähkinänkuoressa Lingon & Blåbär (L&B) on tarjonnut ruotsalaista suunnittelua olevia laadukkaita vaatteita koko perheelle vuodesta 1996 lähtien. Tänä päivänä

Lisätiedot

Kotimainen huipputerveellinen Camelinaöljy

Kotimainen huipputerveellinen Camelinaöljy Kotimainen huipputerveellinen Camelinaöljy Camelinaöljy on aito ja ekologisesti viljelty suomalainen luonnontuote, joka on omaisuuksiltaan ja laadultaan ainutlaatuinen ja jonka valmistamisessa on otettu

Lisätiedot

MARINADEJA SALAATEILLE

MARINADEJA SALAATEILLE MARINADEJA SALAATEILLE 1. Perusmarinadi 3,5 dl sokeria 3,5 dl omenaviinietikkaa 3 dl öljyä - keitä marinadin aineksia muutama minuutti. Kaada kuuma liemi salaatin päälle. Anna maustua n. 1 vrk - voit myös

Lisätiedot

Menestyksesi reseptit

Menestyksesi reseptit Menestyksesi reseptit Toukokuu elokuu 2016 UUTUUS! Kaikkien rakastama OMAR nyt munkkina! Lyömätön makuyhdistelmä: klassikkobrändi ja ainutlaatuisen pehmeä munkki Loisti makutestissä Suomen suosituimman

Lisätiedot

PRETZELIT. L = laktoositon VL = vähälaktoosinen M = maidoton K = kananmunaton S = soijaton P = pähkinätön

PRETZELIT. L = laktoositon VL = vähälaktoosinen M = maidoton K = kananmunaton S = soijaton P = pähkinätön PRETZELIT Aidot saksalaiset pretzelit Pretzelit ovat perinteisiä suolaisia leivonnaisia, joita on valmistettu ssa vuosisatojen ajan. Ne ovat edullisia ja helposti mukaan otettavia välipaloja, jotka sopivat

Lisätiedot

LIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu

LIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu LIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu Mausteinen bataatti-kikhernevuoka (noin 4-6 annosta) Tehdään tuplana! Bataattisose: 800 g bataattia 1-2 rkl margariinia kookosmaitoa suolaa Kikherneseos:

Lisätiedot

Vuoden parhaat ruokalahjat. Ei kylmätuotteita!

Vuoden parhaat ruokalahjat. Ei kylmätuotteita! K A R I N I N R U O K A L A H J A T 2 0 1 5 Vuoden parhaat ruokalahjat Ei kylmätuotteita! WWW.MATGAVOR.SE ORDER@MATGAVOR.SE +46 42 32 26 10 1 Me tarjoamme teille maistuvan ratkaisun! Jo 25 vuoden ajan

Lisätiedot

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE Omenainen vinaigrette ja juustosalaatti Broilerin rintafileetä mangokastikkeessa Porsaan noisetit omenakermakastikkeessa Aprikoosileivokset Mangojuustokakku Kevyt Melba-jälkiruoka

Lisätiedot

Lähiruokaa netistä kaikille tulevaisuudessa

Lähiruokaa netistä kaikille tulevaisuudessa Lähiruokaa netistä kaikille tulevaisuudessa Lähiruokaa ammattikeittiöihin seminaari. 13.11.2014. Eero Kananen, LähiPro Oy, Ruokaa Suomesta palvelu eero@lahipro.fi, 040 5862850 1 Esityksen sisältö Lähiruoan

Lisätiedot

Helppoja reseptejä Neocate Activella

Helppoja reseptejä Neocate Activella Helppoja reseptejä Neocate Activella Ruuanvalmistusohjeita maitoallergiselle lapselle Neocate Active on maidoton täydennysravintovalmiste yli 1-vuotiaille lapsille. Neocate Activea voidaan nauttia sellaisenaan

Lisätiedot

PALVELU ON KÄYTETTÄVISSÄ, OLKAA HYVÄ!

PALVELU ON KÄYTETTÄVISSÄ, OLKAA HYVÄ! PALVELU ON KÄYTETTÄVISSÄ, OLKAA HYVÄ! HENRI PIKKARAINEN p. 044 520 7709 & KIRSI HUOTARI p. 050 547 6566 Miksi Lähiruokadiili? Lähiruokadiili tarjoaa mahdollisuuden ostaa lähiruokaa suoraan tuottajalta.

Lisätiedot

Hyvät eväät läpi lapsuuden

Hyvät eväät läpi lapsuuden Hyvät eväät läpi lapsuuden 1 ILTAPALA Taikasanoina monipuolisuus ja säännöllisyys Monipuolinen ruokavalio ja säännölliset ruokaajat tarjoavat lapselle sopivasti energiaa ja ravintoaineita kasvun ja kehittymisen

Lisätiedot

Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä

Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä Fortini täydennysravintojuoma Fortini Multi Fibre -täydennysravintojuomia voi nauttia jääkaappikylminä raikkaina pirtelöinä sellaisenaan. Joskus tarvitaan kuitenkin

Lisätiedot

Nautintoja juhlahetkiin ja lahjaksi

Nautintoja juhlahetkiin ja lahjaksi Nautintoja juhlahetkiin ja lahjaksi Suomalaista käsintehtyä suklaata Suomalaista käsintehtyä suklaata Tarjoiluun ja liikelahjaksi K Tuoretta suklaata herkutteluhetkiin Kultasuklaan herkullisen tuoreet

Lisätiedot

EKOLOGISUUS. Ovatko lukiolaiset ekologisia?

EKOLOGISUUS. Ovatko lukiolaiset ekologisia? EKOLOGISUUS Ovatko lukiolaiset ekologisia? Mitä on ekologisuus? Ekologisuus on yleisesti melko hankala määritellä, sillä se on niin laaja käsite Yksinkertaisimmillaan ekologisuudella kuitenkin tarkoitetaan

Lisätiedot

SIELTÄHÄN NE PARHAAT ASIAT TULEVAT. OMASTA MAASTA.

SIELTÄHÄN NE PARHAAT ASIAT TULEVAT. OMASTA MAASTA. SIELTÄHÄN NE PARHAAT ASIAT TULEVAT. OMASTA MAASTA. Se tulee omalle pöydälle tai kaverin kylmälaukkuun tutusta kaupasta. Me kannamme sen kassalle tutunnäköisessä pakkauksessa, josta tiedämme tarkkaan, mitä

Lisätiedot

18 JAN SEDERHOLMIN SIJOITTAMAA REIKÄÄ, JA SE ON VASTA ALKUA. KÄÄNNÄ SIVUA JA NÄE LISÄÄ.

18 JAN SEDERHOLMIN SIJOITTAMAA REIKÄÄ, JA SE ON VASTA ALKUA. KÄÄNNÄ SIVUA JA NÄE LISÄÄ. 18 JAN SEDERHOLMIN SIJOITTAMAA REIKÄÄ, JA SE ON VASTA ALKUA. KÄÄNNÄ SIVUA JA NÄE LISÄÄ. PARAS PALVELU 2007 GOLF DIGEST -LEHTI PAY & PLAY PREMIUM Minämäki Aura Masku Naantali Kultaranta Golf Turku Sauvo

Lisätiedot

Menestyksesi reseptit

Menestyksesi reseptit Menestyksesi reseptit Tammi-huhtikuu 2014 Fazer Leipomoiden ammattilaisasiakkaiden kokonaisuus on saanut oman ilmeen ja nimen, Fazer Pro. Fazer Pro herkullisia leipomotuotteita ja uusia ratkaisuja ammattilaisille

Lisätiedot

Ihanaa maistuvaa joulua!

Ihanaa maistuvaa joulua! Ihanaa maistuvaa joulua! Hyvästä ruoasta tulee hyvä olo. Olemme koonneet sinulle joulun perinteisiä ja uudenlaisiakin reseptejä maistuvalla ja terveellisellä tavalla tehtynä. Kaikki ohjeet ovat sokerittomia,

Lisätiedot

Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä

Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä 2 Fazer Puikula -ruisleipää 500 g kypsää porkkanaa, soseena (5 dl) 1 dl creme bonjour -tuorejuustoa, valkosipulilla maustettua tuoretta rakuunaa suolaa ja mustapippuria

Lisätiedot

KUITURIKKAAT SIEMENLEIPÄSET (noin 12 kpl) (luontaisesti gluteeniton, maidoton, laktoositon, soijaton, munaton, hiivaton)

KUITURIKKAAT SIEMENLEIPÄSET (noin 12 kpl) (luontaisesti gluteeniton, maidoton, laktoositon, soijaton, munaton, hiivaton) LIITE 1: 1 (20) KUITURIKKAAT SIEMENLEIPÄSET (noin 12 kpl) (luontaisesti gluteeniton, maidoton, laktoositon, soijaton, munaton, hiivaton) 5 ¼ dl vettä 2 tl psylliumkuorijauhetta 2 rkl sokerijuurikashiutaleita

Lisätiedot

TÄSSÄ VÄHÄN KORJAUKSIA Hyvää työtä!

TÄSSÄ VÄHÄN KORJAUKSIA Hyvää työtä! TÄSSÄ VÄHÄN KORJAUKSIA Hyvää työtä! pullaa - jauhoa, maitoa, kananmunaa, leivinjauhetta,, margariinia... leipää - jauhoa, leivinjauhetta,, maitoa/ kalakeittoa -, kalaa (esim. lohta), tilliä, perunaa, kermaa,,

Lisätiedot

Miten kesävieraita kestitään ilman stressiä?

Miten kesävieraita kestitään ilman stressiä? Miten kesävieraita kestitään ilman stressiä? Kun aurinko paistaa kesällä, moni haluaa mieluummin viettää aikaa ulkona kuin keittiössä. Hellan ääressä kuluu vähemmän aikaa, kun ruoka tehdään helpoista raaka-aineista

Lisätiedot

KOUKUN HELMEN KOTIATERIAPALVELU

KOUKUN HELMEN KOTIATERIAPALVELU KOUKUN HELMEN KOTIATERIAPALVELU Palveluksessanne 31.1.2014 2009 Tampereen Ateria KOUKUN HELMI Koukun Helmen keittiössä ammattitaitoinen henkilökuntamme valmistaa suurella sydämellä maukkaita aterioita

Lisätiedot

Crepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut)

Crepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut) Ranskankermaiset ravunpyrstöt ( 8 annosta ) 1. Valuta 100 g kirjolohen mätiä jääkaapissa yli yön 2. Valuta 2 lasipurkillista ravunpyrstöjä (á noin 200 g) 3. Leikkaa 1 iso tai 2 keskikokoista punasipulia

Lisätiedot

Peltolan uutiset. Peltola Golfin jäsenlehti. Seiskaväylä,kuvan otti Kenttämestari Mikko Juhannuksena 2011 klo 20.30

Peltolan uutiset. Peltola Golfin jäsenlehti. Seiskaväylä,kuvan otti Kenttämestari Mikko Juhannuksena 2011 klo 20.30 Peltolan uutiset Peltola Golfin jäsenlehti Seiskaväylä,kuvan otti Kenttämestari Mikko Juhannuksena 2011 klo 20.30 Kädessäsi on Peltola Golfin ensimmäinen jäsenlehti. Sähköpostiin ja Peltolan nettisivuille

Lisätiedot

MAATILAN ARJEN HAASTEET. Työterveyshoitajien koulutuspäivät Tampere 19.4.2012 Oulu 26.4.2012 Leena Olkkonen

MAATILAN ARJEN HAASTEET. Työterveyshoitajien koulutuspäivät Tampere 19.4.2012 Oulu 26.4.2012 Leena Olkkonen MAATILAN ARJEN HAASTEET Työterveyshoitajien koulutuspäivät Tampere 19.4.2012 Oulu 26.4.2012 Leena Olkkonen 2 MAATALOUSYRITTÄJÄ TYÖTERVEYSHUOLLON ASIAKKAANA Monenlaisessa elämänvaiheessa olevia maatalousyrittäjiä

Lisätiedot

Nopea, kätevä ja luotettava kahviratkaisu itsepalveluun

Nopea, kätevä ja luotettava kahviratkaisu itsepalveluun Nopea, kätevä ja luotettava kahviratkaisu itsepalveluun Tarvitsen ratkaisun, joka tarjoaa hyvää kahvia nopeasti. Mahdollisuuksia Kahvinjuojat ovat yhä vaativampia. He haluavat todella hyvää kahvia ja laajan

Lisätiedot

Eläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011

Eläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011 Eläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011 Lahnaviettelys Raaka-aineet: 400 g kylmäsavustettua tai lämminsavustettua lahna 2 kovaksi keitettyä kananmunaa 1 keltasipuli 1 dl majoneesia 2 rkl Crème fraîchea 2 rkl

Lisätiedot

Objektiharjoituksia. Harjoitus 2 Tässä on lyhyitä dialogeja. Pane objektit oikeaan muotoon. 1) - Vien... TÄMÄ KIRJE postiin.

Objektiharjoituksia. Harjoitus 2 Tässä on lyhyitä dialogeja. Pane objektit oikeaan muotoon. 1) - Vien... TÄMÄ KIRJE postiin. Objektiharjoituksia Harjoitus 1 Pane objekti oikeaan muotoon. 1. Ensin te kirjoitatte... TÄMÄ TESTI ja sitten annatte... PAPERI minulle. 2. Haluan... KUPPI - KAHVI. 3. Ostan... TUO MUSTA KENKÄ (mon.).

Lisätiedot

Toimintalinja. Perämettän Puskaratsastajat ry www.peramettanpuskaratsastajat.fi pj. Anne Harju 0400-798603

Toimintalinja. Perämettän Puskaratsastajat ry www.peramettanpuskaratsastajat.fi pj. Anne Harju 0400-798603 2013 Toimintalinja Perämettän Puskaratsastajat ry www.peramettanpuskaratsastajat.fi pj. Anne Harju 0400-798603 Ratsastusseuran toimintalinja Yleistä toimintalinjasta - Toimintalinjan työstäminen aloitetaan

Lisätiedot

3. Ryhdy kirjoittamaan ja anna kaiken tulla paperille. Vääriä vastauksia ei ole.

3. Ryhdy kirjoittamaan ja anna kaiken tulla paperille. Vääriä vastauksia ei ole. 1 Unelma-asiakas Ohjeet tehtävän tekemiseen 1. Ota ja varaa itsellesi omaa aikaa. Mene esimerkiksi kahvilaan yksin istumaan, ota mukaasi nämä tehtävät, muistivihko ja kynä tai kannettava tietokone. Varaa

Lisätiedot

MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE MARJAKASTIKKEET korkea marjapitoisuus valmistettu Suomessa aidoista marjoista ruoanlaittoon, jälkiruokiin ja leivonnaisiin OUT OF HOME -MYYNTI Myyntipäällikkö Mika Lund

Lisätiedot

Puutarharavintola Kääntöpöytä

Puutarharavintola Kääntöpöytä Puutarharavintola Kääntöpöytä Palvelut yksityistilaisuuksiin Kuvaus ja hinnasto Tilat Pasilan veturitallien vanhaan veturinkääntöpöytään rakennettu kasvihuone soveltuu ruokailu- ja kokoustilaksi 15-40

Lisätiedot

Suomi. lihamylly. makkaran valmistuslaite. lihamyllyn kokoaminen. makkkaran valmistuslaitteen käyttö. lihamyllyn käyttö

Suomi. lihamylly. makkaran valmistuslaite. lihamyllyn kokoaminen. makkkaran valmistuslaitteen käyttö. lihamyllyn käyttö A950 i h g j f d e a b c k l m 11 10 n o 13 12 16 14 15 Suomi Ennen ohjeiden lukemista taita etusivu auki kuvien esiinsaamiseksi ennen ensimmäistä käyttökertaa Pese osat: katso kohdasta 'perushuolto'.

Lisätiedot

Suomalaisten keittiöissä pilaantuu eniten vihanneksia ja juureksia, noin 22 miljoonaa kiloa vuodessa.

Suomalaisten keittiöissä pilaantuu eniten vihanneksia ja juureksia, noin 22 miljoonaa kiloa vuodessa. maanantai Faktaa ruokahävikistä Suomessa Suomessa heitetään henkilöä kohden 24 kiloa eli 125 euron edestä ruokaa roskiin joka vuosi. Määrä vastaa noin kuutta prosenttia kaikesta kuluttajien ostamasta ruoasta.

Lisätiedot

KAUPPASI PARAS KALAKAVERI

KAUPPASI PARAS KALAKAVERI KAUPPASI PARAS KALAKAVERI www.jokisenevaat.fi JOKISEN EVÄÄT ON LUOTETTAVA KUMPPANI KALATISKISI HOVIHANKKIJAKSI Yhteistyö kanssamme tarjoaa sinulle suuren määrän etuja ja palveluja, jotka helpottavat työtäsi

Lisätiedot

Apua, tukea ja toimintaa

Apua, tukea ja toimintaa Soita meille numeroon 050 4440 199 tai lähetä sähköpostia osoitteeseen asiakaspalvelu@mereo.fi. Tavataan ja keskustellaan yhdessä tilanteestasi. Teemme sinulle henkilökohtaisen, hyvin vointiasi tukevan

Lisätiedot

Juustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta

Juustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta Juustoinen katkarapusalaatti 5-6 annosta 150 g katkarapuja 1/2 pak (à 350 g) Valio Polar täyteläinen juustoa 400 g makeaa melonia 1/2 pak kevätsipulia tai n. 1 dl ruohosipulia 1 ruukku jääsalaattia Kastike

Lisätiedot

LUOMURAAKA-AINE KIINNOSTAA RAVINTOLOITA TURUSSA. Johanna Mattila LounaFood Aitoa Makua Varsinais-Suomesta

LUOMURAAKA-AINE KIINNOSTAA RAVINTOLOITA TURUSSA. Johanna Mattila LounaFood Aitoa Makua Varsinais-Suomesta LUOMURAAKA-AINE KIINNOSTAA RAVINTOLOITA TURUSSA Johanna Mattila LounaFood Aitoa Makua Varsinais-Suomesta TAVOITTEET Lisätä luomu- ja lähiruokatuotteiden tarjontaa Turun keskusta-alueen ravintoloissa Saada

Lisätiedot

Kotitehtävän tarkastus

Kotitehtävän tarkastus Kotitehtävän tarkastus Tarkistetaan edellisen tunnin kotitehtävä Kuidun saanti Ruuanvalmistus Tehtävä Keskustele parisi kanssa Kuka teidän perheessä kokkaa yleensä? Kuka päättää mitä syödään? Onko ruoka

Lisätiedot

Broileri DENCON FOODS ~ BROILERI 1

Broileri DENCON FOODS ~ BROILERI 1 Broileri DENCON FOODS ~ BROILERI 1 Ihania herkkuja broilerista! Monipuolinen broileri Broilerinlihaa syödään yhä enemmän. Se on terveellistä ja vähärasvaista, ja siinä on runsaasti proteiineja. Lihan mieto

Lisätiedot

Arkipäivä kielen kehittäjänä

Arkipäivä kielen kehittäjänä Arkipäivä kielen kehittäjänä Päivi Homanen 18.3.2013 Jyväskylä Ajatusta arkeen se on siinä! Päivä täyttyy lukemattomista tilanteista, joissa voi harjoittaa lapsen kieltä ja kuuloa. Joka päivä Syödään Puetaan

Lisätiedot

TAIKINA- LEIVONNAN TAIKAA

TAIKINA- LEIVONNAN TAIKAA TAIKINA- LEIVONNAN TAIKAA Tuoreita ideoita tarjontaan JÄTÄ OMA KÄDEN- JÄLKESI Houkuttele asiakkaat tuoreen leivän tuoksulla ja omalla erottuvalla tyylilläsi VAASAN taikinaleivontatuotteiden avulla kuka

Lisätiedot

NUTRIDRINK RESEPTIT. Kermainen rakuunakana riisillä (SE: Krämig dragonkyckling serveras med ris) Valmistusaika: 40 min (2 annosta)

NUTRIDRINK RESEPTIT. Kermainen rakuunakana riisillä (SE: Krämig dragonkyckling serveras med ris) Valmistusaika: 40 min (2 annosta) NUTRIDRINK RESEPTIT 1. Kermainen rakuunakana riisillä 2. Tilli-tomaattilohi 3. Marjainen mannapuuro 4. Riisipuuro 5. Suklaamousse 6. Mokka-suklaapalat 7. Ananas-banaanismoothie 8. Banaanipannukakku 9.

Lisätiedot

T-TE SCANDIC TASTE & DESIGN Me Johan & Nyströmillä uskomme, että skandinaavinen desing ei tarkoita pelkästään muotoilua vaan siihen voidaan liittää myös maku. Otimme vastaan kunnianhimoisen haasteen lähtiessämme

Lisätiedot

Näiden ohjeiden avulla pystyt värjäämään lankoja kotikonstein ilman kemikaaleja.

Näiden ohjeiden avulla pystyt värjäämään lankoja kotikonstein ilman kemikaaleja. Näiden ohjeiden avulla pystyt värjäämään lankoja kotikonstein ilman kemikaaleja. Saara Norman 2013 Alkuvalmistelut: vyyhteäminen Puretus 1. Elintarvikkeilla värjääminen Kahvi ja tee Sipuli Kurkuma 2. Elintarvikevärit

Lisätiedot

OULU JOULUNAJAN VIIKKO-OHJELMA

OULU JOULUNAJAN VIIKKO-OHJELMA Joulunajan viikko-ohjelma on voimassa 23.12.2011 8.1.2012 PERJANTAI 23.12. / 30.12. / 6.1. 12:00 MOOTTORIKELKKASAFARI ERÄMAAHAN Nauti ulkoilmaelämästä moottorikelkkasafarilla luonnon sydämeen. Reittimme

Lisätiedot

Kaija Jokinen - Kaupantäti

Kaija Jokinen - Kaupantäti Kaija maitokaapissa täyttämässä hyllyjä. Kaija Jokinen - Kaupantäti Kun menet kauppaan, ajatteletko sitä mitä piti ostaa ja mahdollisesti sitä mitä unohdit kirjoittaa kauppalistaan? Tuskin kellekään tulee

Lisätiedot

AJANILMAISUT AJAN ILMAISUT KOULUTUSKESKUS SALPAUS MODUULI 3

AJANILMAISUT AJAN ILMAISUT KOULUTUSKESKUS SALPAUS MODUULI 3 AJAN ILMAISUT AJAN ILMAISUT 1. PÄIVÄ, VIIKONPÄIVÄ 2. VUOROKAUDENAIKA 3. VIIKKO 4. KUUKAUSI 5. VUOSI 6. VUOSIKYMMEN, VUOSISATA, VUOSITUHAT 7. VUODENAIKA 8. JUHLAPÄIVÄT MILLOIN? 1. 2. 3. 4. maanantai, tiistai,

Lisätiedot

Mukana elämäsi suurimmissa päätöksissä

Mukana elämäsi suurimmissa päätöksissä VAIHDA MUKAVAMPAAN. Oikeanlainen koti kaikkiin elämäntilanteisiin Mukana elämäsi suurimmissa päätöksissä Sp-Koti on perustettu juuri sinua ja sinun asuntoasioitasi varten. Meidän arvomaailmamme lähtee

Lisätiedot

TURHA SITÄ ON KAINOSTELLA, MAISTA ROHKEASTI JOTAKIN UUTTA

TURHA SITÄ ON KAINOSTELLA, MAISTA ROHKEASTI JOTAKIN UUTTA TURHA SITÄ ON KAINOSTELLA, MAISTA ROHKEASTI JOTAKIN UUTTA ROHKEASTI SUOMALAINEN Luumäellä Saparokujan päässä perinteisellä maatilalla on harjoitettu maataloutta jo vuodesta 1721. Jo silloin oli tilan isännällä

Lisätiedot

goes VÄLIPALA Monipuoliset eväät tarjoaa

goes VÄLIPALA Monipuoliset eväät tarjoaa goes VÄLIPALA Monipuoliset eväät tarjoaa Krista Gross Kroppa ja mieli pysyvät virkeänä, kun syö monipuolisesti ja säännöllisesti. Ihan tavallista kotiruokaa, terveellisiä välipaloja ja tarpeeksi nestettä

Lisätiedot

LIIKELAHJAT SYÖTÄVÄN HYVÄÄ. Suunnittelemme liikelahjoihinne etiketit yrityksenne väreillä, logoilla ja teksteillä.

LIIKELAHJAT SYÖTÄVÄN HYVÄÄ. Suunnittelemme liikelahjoihinne etiketit yrityksenne väreillä, logoilla ja teksteillä. LIIKELAHJAT SYÖTÄVÄN HYVÄÄ TEET. KAHVIT. MAUSTEET. KEITTIÖVÄLINEET. JUOMAT Suunnittelemme liikelahjoihinne etiketit yrityksenne väreillä, logoilla ja teksteillä. 1.10.2012. MAKEISET 1. LAAJA VALIKOIMA

Lisätiedot

3. Arvot luovat perustan

3. Arvot luovat perustan 3. Arvot luovat perustan Filosofia, uskonto, psykologia Integraatio: opintojen ohjaus Tässä jaksossa n Omat arvot, yrityksen arvot n Visio vie tulevaisuuteen Osio 3/1 Filosofia Uskonto 3. Arvot luovat

Lisätiedot

esongin parhaat Spalat

esongin parhaat Spalat H eviä kuten haluat Tiesithän, että Chipstersiltä saa myös HeViä. Sesonkien mukaan elävästä monipuolisesta HeVi-tarjonnastamme löydät sekä koti- että ulkomaiset hedelmä- ja vihannestuotteet sekä yrtit,

Lisätiedot

Pallon parasta ruokaa

Pallon parasta ruokaa YHTEISTYÖSSÄ EKOLOGISEN JALANJÄLJEN PIENENTÄMISEKSI YMPÄRISTÖ- KASVATUS Pallon parasta ruokaa Vinkkejä ruuasta sinun ja maapallon parhaaksi Ruualla on merkitystä Joka päivä pitää syödä eikä ole sama, mitä

Lisätiedot

& KESÄN 2015 PARHAAT LIIKELAHJAIDEAT

& KESÄN 2015 PARHAAT LIIKELAHJAIDEAT kevään uutuuksia & KESÄN 2015 PARHAAT LIIKELAHJAIDEAT Yrityksesi visuaalinen ilme ja arvot saavat näkyä myös liikelahjoissa. Meidän kauttamme se onnistuu. Voit tilata tuotteet haluamallasi kuvalla kudottuna

Lisätiedot

Täytyy-lause. Minun täytyy lukea kirja.

Täytyy-lause. Minun täytyy lukea kirja. Täytyy-lause Minun täytyy lukea kirja. Kenen? (-N) TÄYTYY / EI TARVITSE perusmuoto missä? mistä? mihin? milloin? miten? millä? Minun täytyy olla luokassa. Pojan täytyy tulla kotiin aikaisin. Heidän täytyy

Lisätiedot

Menestyksesi reseptit

Menestyksesi reseptit Menestyksesi reseptit Tammikuu huhtikuu 2015 UUTUUSOululainen RuisSata ruisleipä 18 x 300 g Vahva ja aito rukiin maku Oululainen RuisSata ruisleipä on 100 % täysjyvärukiista leivottu ruisleipä. Se sopii

Lisätiedot

SMOOTHIEMIXIT. Paljon käyttövinkkejä! L = laktoositon VL = vähälaktoosinen M = maidoton K = kananmunaton S = soijaton P = pähkinätön

SMOOTHIEMIXIT. Paljon käyttövinkkejä! L = laktoositon VL = vähälaktoosinen M = maidoton K = kananmunaton S = soijaton P = pähkinätön SMOOTHIEMIXIT Paljon käyttövinkkejä! L = laktoositon VL = vähälaktoosinen M = maidoton K = kananmunaton S = soijaton P = pähkinätön Aurinkoisia smootheja, väriä ja luonnollisuutta! Raikkaat smoothiemixit

Lisätiedot

Saimaan sampanjabaari

Saimaan sampanjabaari e l l a m o l Kesä nnaan Savonli Saimaan sampanjabaari Sisällys Pääkirjoitus Minulle paras hetki Savonlinnan alkukesässä on se, kun keskustan lukuisat terassiravintolat avaavat pitkän talven jälkeen ovensa.

Lisätiedot

Tässä keskitymme palveluiden kehittämiseen ja niistä viestimiseen jotta osaaminen olisi nähtävissä tuotteena. Aluksi jako neljään.

Tässä keskitymme palveluiden kehittämiseen ja niistä viestimiseen jotta osaaminen olisi nähtävissä tuotteena. Aluksi jako neljään. 28.12.2007 HN Palvelun tuotteistaminen, palvelutuote Miksi on oltava tuote? Jotta olisi jotain myytävää! Voiko osaaminen olla tuote? Tässä keskitymme palveluiden kehittämiseen ja niistä viestimiseen jotta

Lisätiedot

Ruokakurssilla. Mirtosissa. Hyvää ruokahalua!

Ruokakurssilla. Mirtosissa. Hyvää ruokahalua! Ruokakurssilla Mirtosissa Hyvää ruokahalua! Kurssin lopuksi jamastettiin ryhmän valmistamien ruokien äärellä. Jannis piti huolen siitä, että kaikki maistui aidosti kreetalaiselta. 14 15 Kreetalainen ruoka

Lisätiedot

Mitä kuluttaja tuumii luomusta?

Mitä kuluttaja tuumii luomusta? Tervetuloa Mitä kuluttaja tuumii luomusta? Ohjelma klo 9.30 Luomubrunch klo 0.00 Luomun kuluttajabarometrin 203 tulokset, toiminnanjohtaja Marja-Riitta Kottila/Pro Luomu ry klo 0.30 Luomun rooli suomalaisessa

Lisätiedot