Tässä ovat Demeter-liiton jäsenkokouksessa kesäkuussa 2016 hyväksytyt sääntömuutokset. Myös toimitukselliset muutokset ovat mukana.
|
|
- Susanna Härkönen
- 6 vuotta sitten
- Katselukertoja:
Transkriptio
1 25. heinäkuuta 2016 Tässä ovat emeter-liiton jäsenkokouksessa kesäkuussa 2016 hyväksytyt sääntömuutokset. Myös toimitukselliset muutokset ovat mukana. Ystävällisin terveisin, Ian Henderson Tuotantoehdot Ehdotusnro Kuka ehdottaa Puiden ja monivuotisten kasvien lisäysaineisto Jos puiden ja monivuotisten kasvien lisäysaineistoa ei dokumentoidusti ole saatavilla, voidaan tuoda tavanomaista lisäysmateriaalia. Sadonkorjuun jälkeistä käsittelyä kemiallisilla tuholaisten torjunta-aineilla (esim. desinfiointi) ei ole sallittu. (kohta 1: ks. liite 7) Hedelmänviljely ja muut monivuotiset kasvit Lannoitus ja maanhoito Jos hedelmäviljelmillä ei ole omia eläimiä, on ulkoa tuotavien eloperäisten lannoitusaineiden määrä rajoitettu 1 ly/ha keskimäärin /vuosi hedelmäviljelyaluetta. Lannan kokonaiskäyttömäärän typpipitoisuus ei saa ylittää 80 kg N/ha hedelmäviljelyaluetta. Viiniä varten viljeltävien viinirypäleiden lannoitus kolmena perättäisenä vuotena ei saa ylittää 150 kg N/ha Siipikarjan hoito Rakennuksessa saa olla max 3000 munivaa kanaa (mieluiten 1000 kanan parvissa) tai munivien kanojen vanhempaispolvea tai lihasiipikarjaa, 2 x kananuorikkoa tai nuorta vanhempaispolvea, jotka on eroteltu korkeintaan 4800 linnun laumoihin, 10 x munivaa viiriäistä: max kalkkunaa,
2 2500 kukonpoikaa tai helmikanaa, 2 x hanhea, 2 x ankkaa ja 10 x viiriäistä lihantuotantoon. Tuotemerkkitoimikunta voi myöntää poikkeuksen olemassa oleville rakennuksille. Uusien rakennusten täytyy täyttää nämä ehdot Siat Tavanomaisilta ja luomutiloilta hankittujen eläinten merkitseminen Myytävä tuote Hankitun eläimen Hankintaikä Sääntöjen mukainen Myytävän tuotteen Siat sertifiointitaso hoito ja merkki ruokinta Liha Luomu Vähintään 2/3 emeter 1/2 osa elämästä Liha Tavanomainen Porsaat 25 kg asti, välittömästi vieroituksen jälkeen Liha Tavanomainen (siitoseläin) Vähintään 4 kk Vähintään 2 vuotta siirtymävaihe essa demeteriin emeter 7 7A Ian sääntökomitealle Eläinlääkintä Ulkoloisten häätö - yksittäinen eläin voi saada vain yhden Ivermectin/ doramectin käsittelyn vuodessa myasiksen ennaltaehkäisyyn sekä lampaan nenäsaivartajaa ja syyhyä (siat) vastaan. Koko karjan käsittely on sallittu vain muiden ulkoloishoitojen yhteydessä. 5.8 Eläinlääkintä Muutosehdotuksen nro 4, MA 2014 täytäntöönpanoaikaa jatketaan tammikuuhun Sertifioijia rohkaistaan siitä huolimatta kehittämään työkaluja, jolla antibioottien käyttöä emeter-tiloilla voidaan vähentää. Sääntökomitea esittelee jäsenkokouksessa 2017 uudistetun muotoilun kohtaan 5.8. Eläinlääkintä, jossa käsitellään käsittelyjen lukumäärää ja niiden vaikutusta sertifiointiin. Liite 4 Sallitut ja kielletyt lannoitteet ja maanparannusaineet 3.1. Ei muutoksia suomalaisiin ehtoihin Ei muutoksia sääntöihin 12 CH Liite 4 Sallitut ja kielletyt lannoitteet ja maanparannusaineet 3.1. Seuraavia aineita voidaan käyttää vain viljavuus-, solukko- tai lehtianalyysin mukaan tai muuten todettuun puutokseen sen jälkeen kun ELY-keskuksen maaseutuosastolta on saatu lupa - Luonnon fosfaatti, jossa matala raskasmetallipitoisuus
3 - Kuona - Kaliumsuolat, kaliummagnesiumsulfaatti + kaliumsulfaatti (klooripitoisuus max 3 %) Vain luonnossa esiintyvistä mineraaleista luonnollisista lähteistä peräisin olevista mineraaleista (vain suolan fyysinen erottelu on sallittua). 13 Liite 5 Kasvinsuojelussa sallitut aineet ja menetelmät 4. Tuholaistorjunnassa käytettävät aineet - - Hyytymistä estävä jyrsijämyrkky navetoissa ja muissa rakennuksissa käytettäväksi (vain houkutuspyydyksiin tai vastaaviin niin, että luontaiset viholliset eivät joudu vaaraan) 14 Liite 5 Ei muutoksia suomalaisiin ehtoihin 14A ESP Liite 5 Kasvinsuojelussa sallitut aineet ja menetelmät 2. Kasvien terveyttä edistävät aineet - Valmisteet, jotka tukevat kasvien tautien vastustuskykyä ja estävät tuholaisia ja tauteja: Kasvivalmisteet (nokkosvesi, peltokortetee, koiruohotee jne.), propolis, maito ja maitotuotteet, homeopaattiset valmisteet Jatkojalostuksen ehdot 15 Viinikivileivinjauheen koostumus Viinikivi leivinjauhe KHCO 3 / NaHCO 3 / C 4 H 6 O 6 / E500/ E501/ LeT Natrium- tai kaliumbikarbonaatti viinikiven kanssa, natrium ja kalium kaikissa KC 4 H 5 O 6 /NaC 4 H 5 O 6 ) E334/ yhdistelmissä; viljatärkkelys on ainoa sallittu E335/ kantaja-aine. E CH Suodatinmateriaalit Suodatinmateriaalit Kaikki Asbesti vapaa, kloorivapaa
4 16A, 5.3. Sallitut lisä- ja apuaineet emeter-elintarvikkeiden ja kauneudenhoitotuotteiden jalostuksessa Entsyymit Lisä- / apuaine E-No. Tuoteryhmä* Rajoitus/huom Entsyymit FV Amylaasi, pektolaasi, proteolyyttiset entsyymit, ei kem. säilöttyjä, ei GMO, sallittu hankalan puristamisen apuaineina kuten mustaherukka, mustikka, karviainen. Entsyymejä voidaan käyttää mehujen puristukseen ja selkiinnyttämiseen. S KOS A Viljatärkkelys inverttisokerin tuotanto: Ksyleeni (Glukoosi) isomeraasi Kaikki luonnossa esiintyvät entsyymit. Entsyymejä voidaan käyttää alkoholin tuotantoon. Kaikkien entsyymien (mukaan lukien lisä- ja kantaja-aineet täytyy täyttää seuraavat ehdot: - GMO-vapaa - vapaa säilöntäaineista (erikoislupa voidaan antaa mikäli on esittää 3 jakelijan selvitys siitä, että sellaista ei ole saatavilla) - glyseriiniä voidaan lisätä entsyymeihin mutta se täytyy olla tuotettu kestävästi. Ehdotus Sallitut lisä- ja apuaineet emeter-elintarvikkeiden ja kauneudenhoitotuotteiden jalostuksessa Tuoteryhmät ja niiden lyhenteet LeT Leivät ja leipomotuotteet Hedelmät ja vihannekset MT ito ja maitotuotteet ÖL Ruokaöljyt ja -rasvat keutusaineet, suklaa ja jäätelö ÄK Äidinmaitokorvikkeet LiT Liha ja makkarat YM Yrtit ja mausteet KOS Kosmetiikka VT Viljatuotteet, pasta ja tofu Vi Viini O Olut A Alkoholi
5 Taulukko lisä- ja apuaineista, jotka ovat yleisesti sallittu tai sallittu tietyin rajoituksin emeter-tuotteissa. Lisäaineiden käytön tulisi yleisesti ottaen seurata kohdassa A, raaka-aineiden alkuperä -kuvattua priorisointilistaa. Lisä- / apuaine E-No Tuoteryhmä Rajoitus/huom Kalsiumkarbonaatti CaCO 3 E170 Kaikki Suolan paakkuuntumisen estoaineena Vi Happamuuden säätöön MT YM Vain hapanmaitotuotteet Paakkuuntumisen estoaineena yrteissä ja mausteissa Hiilidioksidi CO 2 Nitrogen N 2 Argon Ar Otsoni O 3 A E290 kaikki Muunneltuna ilmana/apuaineena kaikissa tuoteryhmissä CO 2 raaka-aineena Italian soodaveden valmistuksessa (maustettu soodavesi ) ja alkoholittomat juomat E941 Kaikki Muunneltuna ilmana/apuaineena kaikissa tuoteryhmissä E938 Kaikki Muunneltuna ilmana/apuaineena kaikissa tuoteryhmissä Käyttö rajoitettu vain kylmävarastojen ilmaan: ei saa käyttää tuotteissa Lesitiini E322, ÖL, KOS Luomulaatuisena suklaassa Sitruunahappo E330 Ö Öljyjen sakanpoistoon C 6 H 8 O 7 Selkiinnyttämiseen (tärkkelyksen hydrolyysiin) A, KOS Natriumsitraatti Na 3 C 6 H 5 O 7 E331 LiT Vain keittomakkaroihin, mikäli ei ole mahdollista jatkojalostaa lihaa lämpimänä Kalsiumsitraatti E333 Ca 3 C(C 6 H 5 O 7 ) 2 Viinihappo E334 Vi Happamuuden säätöön, apuaineena C 4 H 6 O 6 Viinikivi E336 Vi Viinikiven säätelyyn KC 4 H 5 O 6 Agar-Agar E406, LiT, VT Vain levitteisiin, jotka pohjautuvat hedelmiin ja makeisiin maitotuotteisiin esim. jäätelö MT Vain vanukkaisiin Johanneksenleipäpuujauhe E410 Kaikki Guarkumi E412 Kaikki Arabikumi E414 Pektiini E440i LeT, MT, Viinikivi leivinjauhe KHCO 3 / NaHCO 3 / C 4 H 6 O 6 /KC 4 H 5 O 6 /NaC 4 H 5 O 6 E500/ E501/ E334/ E335/ LeT Natrium- tai kaliumbikarbonaatti viinikiven kanssa; natrium ja kalium kaikissa yhdistelmissä; viljatärkkelys on ainoa sallittu kantaja-aine. Natriumbikarbonaatti (ruokasooda) NaHCO3 Kaliumbikarbonaatti KHCO3 Kaliumkarbonaatti K 2 CO3 E500 E501 Vi Happamuuden säätelyyn E501 LeT Vain piparkakuissa Kookoksen tuotantoon
6 Natriumkarbonaatti (ruokasooda) Na 2 CO 3 Kalsiumsulfaatti CaSO 4 E500 O Vedenpehmennykseen oluen valmistuksessa Sokerin tuotannossa 516 O, VT Viljatuotteet tofun tuotanto gnesiumkloridi E511 VT Tofun tuotanto Natriumhydroksidi (lipeä) E524 LeT Vain Laugengebäck-pintakäsittelyyn NaOH Sokerin tuotannossa VT Happamuuden säätöön tärkkelyksen tuotannossa KOS Saippuan valmistuksessa Kaliumhydroksidi E525 KOS Saippuan valmistuksessa KOH Kalkkivesi /Kalsiumhydroksidi E526 Sokerin tuotannossa Ca(OH)2 Kalsiumkloridi E509 Vain juustontuotannossa CaCl2 Hiilihappo Ylimääräisen kalsiumin saostamisessa H2CO3 Suola Kaikki Merisuola, vuorisuola, tai jalostettu suola ilman jodia tai fluoria. Sallittu paakkuuntumisenestoaine kalsiumkarbonaatti. Liivate (väh. luomulaatuista) LeT Vain jogurttia, rahkaa tai kermaa sisältäviin leivonnaisiin Kaikki paitsi viini Kaikki Hedelmä- ja vihannesmehujen selkiinnyttämiseen (kosmeettisista syistä) Raaka-aine, mainittava ainesosaluettelossa Luonnol. tärkkelys, muunneltu Vähintään luomulaatuista tärkkelys Savu MT Paikallisesta käsittelemättömästä puusta kuten havupuut, myös yrtit Aromiuutteet Kaikki aidot eteeriset öljyt tai lähtömateriaan kanssa identtiset aidot uuteet, jotka ovat uutetut käyttäen sallittuja aineita Mehiläisvaha Karnaubavaha Kasviöljyt LeT Tarttumisen estoaineena Hera MT Myös kemiallisesti säilötty Mehiläisvaha Luonnoll. parafiinivaha Mikrokristallivaha Muovikalvo MT kumia) itohappo C3H6O3 Mikrobivalmisteet käymiseen Lit MT, LeT, LiT,, VT Päällyksenä ainoastaan juustoille, värjäämätön ja ilman sienimyrkkyjä (ilman lisäaineita kuten lyhytketjuista polyolefiiniä, polyisobutyleeniä, butylistä tai syklistä Luonnollisten kalvojen käsittelyyn Ei geenimanipuloituja (dokumentoitava), ei kemiallisesti säilöttynä Vain banaanien kypsytykseen Etyleeni C 2 H4 Alumiini Luomutuotannossa banaanien kannan kumivuodon KAl(SO4)2 12H2O estoon Entsyymit Amylaasi, pektolaasi, proteolyyttiset entsyymit, ei kem. säilöttyjä, ei GMO, sallittu hankalan puristamisen apuaineina kuten mustaherukka, mustikka, karviainen Entsyymejä voidaan käyttää mehujen puristukseen ja selkiinnyttämiseen. KOS A Viljatärkkelys inverttisokerin tuotanto: Ksyleeni (Glukoosi) isomeraasi Kaikki luonnossa esiintyvät entsyymit Entsyymejä voidaan käyttää alkoholin tuotantoon. Kaikkien entsyymien (mukaan lukien lisä- ja kantajaaineet täytyy täyttää seuraavat ehdot: - GMO-vapaa - vapaa säilöntäaineista (erikoislupa voidaan antaa mikäli on esittää 3 jakelijan selvitys siitä, että sellaista ei
7 ole saatavilla) - glyseriiniä voidaan lisätä entsyymeihin mutta se täytyy olla tuotettu kestävästi. Hiiva LeT, Vi,A, O GMO vapaa Öljy Vaahdon muodostuksen estoon Kuivattujen hedelmien ja vihannesten tarttumisen estoon Suodatinmateriaalit Kaikki Asbestivapaa, kloorivapaa Piimaa Kaikki Perliitti E599 Kaikki Bentoniitti Kaikki Aktiivihiili (hiilisuodatin) Kaikki Kasviproteiinit (esim. Kosmeettisista syistä, selkiinnyttäminen, viimeistely herneproteiini) Tanniini Luonnollista alkuperää A Luomu sokeriesteri Luomulaatuista Rikkihappo ph säätelyyn sokerin tuotannossa Inuliini ja muut oligosakkariinit Luomulaatua vain jäätelössä 17A CH 5.4 Sallitut sokerit ja suolat Suolan laatu Merisuola, vuorisuola, tai käsitelty suola ilman lisättyä jodia tai fluoria. tuoteryhmissä Sallittu kaikissa Suola ei saa sisältää muita paakkuuntumisenestoaineita kuin kalsiumkarbonaattia tai magnesiumkarbonaattia (E504). Muita paakkuuntumisen estoon tai juoksevuuden helpottamiseen tarkoitettuja aineita varten tarvitaan kirjallinen lupa tuotemerkkitoimikunnalta. Täytyy näyttää toteen se, että on mahdotonta käyttää suolaa, jossa on kalsiumkarbonaattia tai ei ole paakkuuntumisen estoainetta tietyssä tuotannon prosessissa. 18 Osa B kappale I Ehdot emeter-hedelmä- ja -vihannestuotteiden, mukaan lukien peruna ja perunatuotteet, sertifiointiin Hedelmänektarit (laimennetut, makeutetut mehut) ja siirapit Nektareita voidaan valmistaa kivellisistä, siemenellisistä ja luonnonhedelmistä ja - marjoista käyttäen taulukossa 5.4 lueteltuja makeutusaineita sekä puhdasta juomavettä, siinä määrin kuin veden ja makeutusaineen lisääminen on tarpeellista juomakelpoisen tuotteen valmistamiseksi. Siirapit ovat laimentamattomia, makeutettuja hedelmämehutiivisteitä, jotka laimennetaan juomista varten.päämääränä on oltava suurin mahdollinen hedelmien suhde makeutusaineeseen nähden. Pastöroinnin ja pullotuksen on tapahduttava mahdollisimman hellävaroin, heikentäen mahdollisimman vähän mehun laatua. Aseptinen pullotus on sallittua mahdollista Hedelmäsiirapit Siirapit ovat laimentamattomia, makeutettuja hedelmämehutiivisteitä, jotka laimennetaan juomista varten makeutusaineet ks. osa A 5.4. Ravitsemuksellisista syystä näitä
8 lisäaineita tulisi käyttää mahdollisimman matalina pitoisuuksina. Pastörointi ja pullotus tulee tehdä mitä hellävaraisimmalla tavalla, joka vähiten laskee tuotteen laatua. Antiseptinen pullotus on sallittua. Pikapastörointia (HTST) tulee käyttää pastörointimenetelmänä aina kun mahdollista. 19 kappale III Ehdot emeter-leipomotuotteiden sertifiointiin 2.1 Jauhatus Vasaramylly on kielletty koska korkea pyörimisnopeus saattaa aiheuttaa viljan lämpenemistä ja heikentää siten laatua. Jos mylly perustuu vasaratekniikkaan, mutta laite on varustettu tehokkaalla jäähdytyssysteemillä, käyttö on sallittua. Luonnonkivestä tai kivijäljitelmistä tehdyt myllyt sekä teräslitistimet ovat sallittuja. Uutta myllyä hankittaessa tulisi suosia kivimyllyjä. 20 kappale III Ehdot emeter-leipomotuotteiden sertifiointiin 2.4 Pakastaminen Hedelmiä voidaan pakastaa, jotta leipomo voi niiden osalta toimia vuodenkierrosta itsenäisenä. Mikroaaltouuneja ei saa käyttää sulattamiseen. Valmiita leipiä ja leipomotuotteita ei saa pakastaa. Erikoistuotteiden kuten keksien ja vastaavien leipominen voidaan tehdä loppuun ja sitten pakastaa. Ne pitää myydä pakasteina. 21 CH/ Osa B kappale IV Ehdot emeter viljan, vilja- ja tofutuotteiden, ja pastan sertifiointiin Uusi kappale 4 Tofun tuotanto 4.1 Tofu tuotetaan soijapavuista, jotka ovat peräisin ainoastaan sertifioiduista biodynaamista yrityksistä ilman poikkeuksia. 4.2 Nigari (kasiumkloridi) ja kalsiumsulfaatti ovat sallittuja hyydyttämisaineita (massan kovettamiseen) tofuun ja tofutuotteisiin. Natriumbikarbonaatti on sallittu apu- ja lisäaineena. 4.3 Hapatteet ovat sallittuja (ei kemiallisesti säilötyt) soijatuotteiden valmistamiseen. 4.4 Vain kovapuita (puuna, lastuna ja sahanpuruna) saa käyttää soijatuotteiden savustamiseen. Trooppiset kovatpuut ovat kiellettyjä. "Nestemäinen" savu ei ole sallittu. 4.5 Pursotustekniikka ei ole sallittu soijatuotteiden valmistuksessa. 21A Kappale IX Ehdot emeter-ruokaöljyjen ja -rasvojen sertifiointiin 1.2 Apuaineet - asbestivapaat suodatinaineet, kuten paperi tai kangas (ks 5.4. Osa A) - piimaa Merkintäehdot
9 31A 3.1 Tuotemerkin sijoittelu pakkauksissa emeter-tuotemerkki logoa käytetään tuottajayrityksen, joka tuo tuotteen markkinoille, logon rinnalla seuraavien oheiden mukaisesti: - emeter-tuotemerkin suositeltu paikka on yläreunan keskellä - emeter-logon sijoittaminen pakkauksen tai muun materiaalin etupuolen ylimpään kolmannekseen on pakollista. - Sitä voi käyttää myös pullotettujen tuotteiden kauluksessa niin, että emeter-logo on hallitseva suhteessa muuhun kauluksessa olevaan informaatioon. - Joka tapauksessa emeter-logon tulee olla selvästi nähtävissä. - Lisenssin haltijan nimen ja osoitteen tulee olla pakkauksen etiketissä. - Jos emeter-logon paikasta on epäselvyyttä, emeter-tuotemerkkitoimikunta päättää sen asettelusta. - Logon tulee kooltaan olla vähintään 20 mm ja enintään 50 mm; perustelluissa tapauksissa voi tuotemerkkitoimikunta antaa luvan käyttää logoa, jonka koko ei noudata näitä rajoituksia. 32 Board 4.2 emeter-kukkalogon käyttö at voivat vapaasti käyttää kukkalogoa, paitsi emeter/biodynamic-viinin merkinnässä, josta säädetään kohdassa at, jotka merkitsevät tuotteitaan kukkalogolla, voivat jatkaa niin tekemistä. emeter/biodynamic-viinin merkintä kukkalogolla säädetään kohdassa Toimitukselliset muutokset Osa B kappale IV Ehdot emeter viljan, vilja- ja tofutuotteiden, ja pastan sertifiointiin Kohta Siipikarja "Päivän ikäisiä" kananpoikasia (max 3 pv) ja nuorikoita saa ostaa tilan ulkopuolelta. Kohdassa 5.7 (toinen kappale) on määritelty muut tilan ulkopuolelta hankittuja eläimiä koskevat rajoitukset. Tavanomaisten nuorikoiden hankkiminen ei ole mahdollista. Kun kanoja on ruokittu ja hoidettu emetersääntöjen mukaan saa munia myydä emetermerkkisinä. Tilan ulkopuolelta hankittujen luomukanojen tai päivän ikäisenä hankittujen tavanomaiset kanojen munia saa myydä emeter-merkillä, jos emeterkotieläinehtoja on noudatettu. Lihantuotantoon tarkoitetut kukonpojat ja muu lihasiipikarja on hankittava Lihantuotantoon kasvatettavat kukonpojat ja muu siipikarja pitää ostaa tilalle alle 3 päivän
10 tilalle vastakuoriutuneena. Tämä tarkoittaa sitä että niiden on pitänyt jättää hautomo viimeistään 3 päivän ikäisenä. ikäisinä. Kohdassa 5.7 (toinen kappale) on määritelty muut ostoeläimiä koskevat rajoitukset. Jos luomukananpoikia ei ole saatavilla, voidaan ostaa tavanomaisia. Tuodun siipikarjan tulee mieluiten olla sertifioidulta biodynaamiselta tilalta. Jos se ei ole mahdollista, niiden täytyy tulla luomutiloilta. Jos niitä ei ole saatavilla luomutiloilta, emetertuotemerkkitoimikuntavoi myöntää luvan tuoda "päivän ikäisiä" kananpoikia tavanomaisilta tiloilta. (kohta 20:liite 7). Kohta Siipikarja Tavanomaisilta ja luomutiloilta hankittujen eläinten merkitseminen Myytävä Hankitun eläimen Hankintaikä Sääntöjen mukainen Myytävän tuotteen tuote sertifiointitaso hoito ja ruokinta merkki Siipikarja Munat luomunuorikot max 18 vk rehun mukainen sertifiointitaso emeter/siirtymävaiheessa demeteriin Munat tavanomaiset päivän Vähemmän kuin rehun mukainen emeter/siirtymävai- vanhat kananpojat max 3 sertifiointitaso heessa demeteriin Siipikarjan liha luomu 30 pv emeter Siipikarjan tavanomaiset päivän Vähemmän kuin kanat 81 pv siirtymävaiheessa liha vanhat kananpojat max 3 pv kukot 150 pv demeteriin Muu tavanomainen Vähemmän kuin saapumisesta siirtymävaiheessa siipikarjan max 3 pv teurastukseen saakka demeteriin liha 36 Liite 3 Sallitut rehujen apu- ja lisäaineet - Suola - Kalkkiutunut merilevä, ruokintakalkki, kalkki äyriäisten kuorista - Merilevä - Kivennäis- ja vitamiiniseokset (= Premix: ei yksittäiset aminohapot, mieluiten luonnollista alkuperää) - Kivijauhe, turskan maksaöljy(ei märehtijöille), carob 38 Liite 4 Sallitut ja kielletyt lannoitteet ja maanparannusaineet
11 CH 3. Luonnollisista mineraalilähteistä tulevat lannoitteet ja maanparannusaineet - Kivijauheet (koostumus täytyy olla tiedossa) - Savijauheet (esim. bentoniitti) - Kalsiumkloridi (CaCl 2 ; omenoiden pilkkutautia vastaan) - Merileväjauhe ja merileväuutteet - Kalkkikivijauheet, periaatteessa vain hidasvaikutteiset (dolomiittikalkki, kalsiumkarbonaatti, äyriäisten kuoret, kuonakalkki*, kalkkipitoinen merilevä (-vain kuolleista esiintymistä tai maan fossiileista). Nopeavaikutteisia kalkkeja vain desinfioimiseen. 39 Liite 7 Hyväksytyt poikkeukset (kohta) 24 Tavanomaisten Perusrehujen tuonti tarvittaessa (I, ELY) Merkintäehdot 4. emeter-tuotteiden merkitseminen - Jos ttuote, joka sisältää samaa raaka-ainetta eri emeter-tuotemerkintätasoilta, tulee se merkitä alimman tason mukaisesti. 43 Liite 7 Hyväksytyt poikkeukset (kohta) atilalla ei ole eläimiä (märehtijöitä tai hevoseläimiä Eläimet käyttävät karkearehun)
3.1.1 Siemenet ja siemenperunat Lannoituksen määrä Lannoitteiden ja maa-ainesten tuonti
3.1.1 Siemenet ja siemenperunat Siementen ja siemenperunoiden tulee mieluiten olla peräisin biodynaamiselta tilalta, tai jos tämä ei ole mahdollista, niin muualta luomutuotannosta. Siemeniä ja siemenperunoita,
LisätiedotYhteenveto suomennettuja Demeter-ehtoja koskevista sääntömuutoksista, jotka hyväksyttiin jäsenkokouksessa 2014.
Yhteenveto suomennettuja Demeter-ehtoja koskevista sääntömuutoksista, jotka hyväksyttiin jäsenkokouksessa 2014. Ne astuvat voimaan viimeistään 1.7.2015. Lisäksi kokouksessa hyväksyttiin mm. sienien viljelyä,
LisätiedotLuomutuotteiden valmistuksen erityispiirteet ja reseptiikka. Mikkeli 4.11.2013 Jaana Elo KoKo Palvelut
Luomutuotteiden valmistuksen erityispiirteet ja reseptiikka Mikkeli 4.11.2013 Jaana Elo KoKo Palvelut Miten syntyy luomuelintarvike? Elintarvikkeet - > 50 % maatalousperäisiä ainesosia - 95 % sääntö -
LisätiedotEHDOT. Demeter, biodynaaminen (Biodynamic ) ja muita vastaaviatuotteita varten. kesäkuu 2016 voimassa viim alkaen
JATKOJALOSTUKSEN EHDOT Demeter, biodynaaminen (Biodynamic ) ja muita vastaaviatuotteita varten kesäkuu 2016 voimassa viim. 1.7.2017 alkaen Biodynaaminen yhdistys - Biodynamiska föreningen ry Biodynaaminen
LisätiedotEHDOT. Demeter, biodynaaminen (Biodynamic ) ja muita vastaavia tuotteita varten. kesäkuu 2013 voimassa viim. 1.7.2014 alkaen
JATKOJALOSTUKSEN EHDOT Demeter, biodynaaminen (Biodynamic ) ja muita vastaavia tuotteita varten kesäkuu 2013 voimassa viim. 1.7.2014 alkaen Biodynaaminen yhdistys - Biodynamiska föreningen ry Biodynaaminen
LisätiedotLampaat luomussa. Rokua 23.11.2013. Anna-Leena Vierimaa Luomutuotannon asiantuntija ProAgria Oulu/YmpäristöAgro II
Lampaat luomussa Rokua 23.11.2013 Anna-Leena Vierimaa Luomutuotannon asiantuntija ProAgria Oulu/YmpäristöAgro II Lammas luomu vs. tavanomainen Sisätiloissa enemmän tilaa Lampaat (myös kartitsat) laitumelle
LisätiedotDemeter-ehdot. Jatkojalostuksen. Ehdot Demeter-laatumerkin käyttämisestä jatkojalostetuissa elintarvikkeissa ja kosmetiikassa
Jatkojalostuksen Demeter-ehdot Ehdot Demeter-laatumerkin käyttämisestä jatkojalostetuissa elintarvikkeissa ja kosmetiikassa Hyväksytty Biodynaaminen yhdistys - Biodynamiska föreningen ry:n vuosikokouksessa
LisätiedotLasten ravitsemus ravitsemussuositusten näkökulmasta. Ravitsemussuunnittelija Salla Kaurijoki Kylän Kattaus liikelaitos Jyväskylän kaupunki
Lasten ravitsemus ravitsemussuositusten näkökulmasta Ravitsemussuunnittelija Salla Kaurijoki Kylän Kattaus liikelaitos Jyväskylän kaupunki 10.11.2017 Enemmistö lapsista voi hyvin ravitsemuksen näkökulmasta
LisätiedotMikä on lisäaine ja mikä ei?
Lisäaineet Mikä on lisäaine ja mikä ei? Lisäaine on: Tuotteeseen aina tarkoituksella lisätty aine jonkin teknisen tarkoituksen takia. Lisäaineita eivät ole: Valmistusaineet tai mausteet, kuten esimerkiksi
LisätiedotHyvinkää Tuki-info Reijo Käki
Hyvinkää Tuki-info 11.4.2018 Reijo Käki Luomutarkastukset 2018 Painopistealueet Näytteenotto Valmistautuminen tarkastukseen Luomulisäysrekisteri Muutokset ehtoihin Luomuun soveltuvat tuotantopanokset
LisätiedotMIKÄ ON LISÄAINE JA MIKÄ EI?
LISÄAINEET MIKÄ ON LISÄAINE JA MIKÄ EI? Lisäaine on: Tuotteeseen aina tarkoituksella lisätty aine jonkin teknisen tarkoituksen takia. Lisäaineita eivät ole: Valmistusaineet tai mausteet, kuten esimerkiksi
LisätiedotNatriumvetyasetaatti. Askorbiinihappo. Natriumaskorbaatti. Kalsiumaskorbaatti. Kaliumlaktaatti. Sitruunahappo. Kalsiumsitraatit
2 109/2011 Liite Liite 2: Korvataan taulukon kohta Kypsentämättömät jauhelihasta tehdyt pakatut valmisteet seuraavasti: Kypsentämättömät E 261 Kaliumasetaatti quantum satis jauhelihasta tehdyt pakatut
LisätiedotLuomuruokinnan erot tavanomaiseen ruokintaan
ruokinnan erot tavanomaiseen ruokintaan Kehityspäällikkö Eija Valkonen Hankkija Oy Rehuliiketoiminta rehujen valmistuksen yleiset tuotantosäännöt 1. Luonnonmukaisten rehujen valmistus on pidettävä ajallisesti
LisätiedotDemeter-ehtojen muutokset Hyväksytty kesäkuu 2018, astuvat voimaan viim
Demeter-ehtojen muutokset Hyväksytty kesäkuu 2018, astuvat voimaan viim. 1.7.2019 Tuotantoehdot 3. Kasvintuotanto 3.1. Siemenet ja lisäysaineisto Siemenen sisäinen ja ulkoinen laatu vaikuttavat toisaalta
LisätiedotEHDOT. Demeter, biodynaaminen (Biodynamic ) ja muita vastaaviatuotteita varten. kesäkuu 2015 voimassa viim alkaen
JATKOJALOSTUKSEN EHDOT Demeter, biodynaaminen (Biodynamic ) ja muita vastaaviatuotteita varten kesäkuu 2015 voimassa viim. 1.7.2016 alkaen Biodynaaminen yhdistys - Biodynamiska föreningen ry Biodynaaminen
LisätiedotLuomukotieläinehdot määrittelevät luomueläinten lääkintää Mitä sanoo EU:n luomuasetus ja Eviran eläintuotannon ehdot
Luomukotieläinehdot määrittelevät luomueläinten lääkintää Mitä sanoo EU:n luomuasetus ja Eviran eläintuotannon ehdot Brita Suokas, Luomuinstituutti, Luomupäivät Mikkeli 12.11.2013 Luomuinstituutti / Suokas
LisätiedotTiedätkö mitä haukkaat? katso pakkausmerkinnöistä. Hyviä valintoja. pakkauksia lukemalla
Hyviä valintoja pakkauksia lukemalla Ravintosisältötaulukko Ravintosisältötaulukossa ilmoitetaan paljonko elintarvike sisältää - ravintoaineita sataa grammaa (100 g) tai - nesteiden kohdalla sataa millilitraa
LisätiedotRuokaa Sydänystävälle!
Ruokaa Sydänystävälle! Hyvän olon ruoka? Hyvää oloa tukee ruokavalio, jossa kiinnitetään huomiota erityisesti: kasvisten, marjojen ja hedelmien käyttöön, täysjyväviljavalmisteiden käyttöön, rasvan ja hiilihydraattien
LisätiedotMeira Nova Oy Hankinnan organisaatio Toukokuu 2017
Hankinnan organisaatio Toukokuu 2017 1 21.6.2017 Jukka Viri 1.5.2017 Kaupallinen johtaja Jukka Viri Kuivatuotteet, käyttötavarat ja tekstiilit Heidi Mikkonen Tuoretuotteet ja pakasteet Kimmo Tuira Alkoholi-
LisätiedotGreen Key - te tapäivä tuotteiden vastuullisuudesta Mokkamestarit, Tampere Meira, Helsinki
Green Key - teemailtapäivä tuotteiden vastuullisuudesta 17.4. Mokkamestarit, Tampere 25.4. Meira, Helsinki Ympäristömerkityt tuotteet Green Key sertifioiduissa kohteissa Aina Green Key -kohteissa: Päivittäiset
LisätiedotYKSI MERKKI VOI KERTOA ENEMMÄN KUIN TUHAT SANAA -LUOMUTUOTTEIDEN MERKEISTÄ
YKSI MERKKI VOI KERTOA ENEMMÄN KUIN TUHAT SANAA -LUOMUTUOTTEIDEN MERKEISTÄ MARJO SÄRKKÄ-TIRKKONEN, ETM HELSINGIN YLIOPISTO RURALIA-INSTITUUTTI Luomuruokatapahtuma, Tertin kartano 1.10.2016 www.helsinki.fi/ruralia
LisätiedotKasvisravinto-opas. Vihjeitä viisaisiin valintoihin
Kasvisravinto-opas Vihjeitä viisaisiin valintoihin Kasvisruokailijan ruokapyramidi on saman näköinen kuin tavallinen ruokapyramidi. Ainoastaan eläinkunnan proteiinilähteet on korvattu kasvikunnan proteiinilähteillä
Lisätiedot21 RYHMÄ ERINÄISET ELINTARVIKEVALMISTEET. b) paahdetut kahvinkorvikkeet, joissa on kahvia, sen määrästä riippumatta (nimike 0901);
21 RYHMÄ ERINÄISET ELINTARVIKEVALMISTEET Huomautuksia 1. Tähän ryhmään eivät kuulu: a) nimikkeen 0712 kasvissekoitukset; b) paahdetut kahvinkorvikkeet, joissa on kahvia, sen määrästä riippumatta (nimike
LisätiedotLuonnonmukaisen tuotannon ohjeet
Luonnonmukaisen tuotannon ohjeet ELÄINTUOTANTO Tuuli Pulkkisen aineistoa muokannut Eeva Vornanen 18.2.2011Tuuli Pulkkinen Tuuli Pulkkinen Luomutuotannon yleisiä periaatteita Eläintuotannolla oltava yhteys
LisätiedotEväitä ruokapuheisiin
Eväitä ruokapuheisiin Esityksessä on ravitsemussuositusten mukainen viikon ruokavalio kevyttä työtä tekevälle, liikuntaa harrastavalle naiselle (8,4 MJ/vrk eli 2000 kcal/vrk). Yksittäisille aterioille
LisätiedotLUOMUBROILERIPÄIVÄ Ahlman-instituutti, Tampere. Merja Manninen. Luomujaosto. Luomutuotanto 2. Eläintuotannon ehdot
LUOMUBROILERIPÄIVÄ Ahlman-instituutti, Tampere Merja Manninen merja.manninen@evira.fi Luomujaosto Luomutuotanto 2 Eläintuotannon ehdot Eviran ohje 18217/4 (ei suuria muutoksia, poistetaan lupien 5 ja 15
LisätiedotLaki. makeisten, jäätelön ja virvoitusjuomien valmisteverosta annetun lain muuttamisesta
Laki makeisten, jäätelön ja virvoitusjuomien valmisteverosta annetun lain muuttamisesta Eduskunnan päätöksen mukaisesti muutetaan makeisten, jäätelön ja virvoitusjuomien valmisteverosta annetun lain (1127/2010)
LisätiedotSydänystävällinen, terveellinen ravinto Ravitsemussuunnittelija, TtM, Kati Venäläinen, KSSHP
Sydänystävällinen, terveellinen ravinto 12.9.2017 Ravitsemussuunnittelija, TtM, Kati Venäläinen, KSSHP Sydänliiton ravitsemussuositus Sydänterveyttä edistävä eli sydänystävällinen ruoka on kaikille suositeltavaa
LisätiedotHELSINGIN YLIOPISTO HELSINGFORS UNIVERSITET UNIVERSITY OF HELSINKI
Luomukotieläinten olot ja valvonta Mikkeli 26.1.2016 Brita Suokas, projektisuunnittelija Luomuvalvonta pakollisesta rutiinista vahvuudeksi luomueläintiloilla-hanke HELSINGIN YLIOPISTO HELSINGFORS UNIVERSITET
LisätiedotOHJEET. Demeter, biodynaaminen (Biodynamic ) tuotemerkkilogojen käyttöön. 2000 tarkistettu kesäkuu 2014 voimassa viim. 1.7.2015
OHJEET Demeter, biodynaaminen (Biodynamic ) tuotemerkkilogojen käyttöön 2000 tarkistettu kesäkuu 2014 voimassa viim. 1.7.2015 Biodynaaminen yhdistys - Biodynamiska föreningen ry Biodynaaminen yhdistys
LisätiedotTiedätkö mitä haukkaat? katso pakkausmerkinnöistä. Hyviä valintoja. pakkauksia lukemalla. www.kuluttajaliitto.fi
Hyviä valintoja pakkauksia lukemalla Ravintosisältötaulukko Ravintosisältötaulukossa ilmoitetaan paljonko elintarvike sisältää - ravintoaineita sataa grammaa (100 g) tai - nesteiden kohdalla sataa millilitraa
LisätiedotPainonhallinnan perusteet. Valio Oy
Painonhallinnan perusteet. Painonhallinta onnistuu Painonhallinnan periaate on yksinkertainen: paino tippuu, jos syö vähemmän kuin kuluttaa. Käytännössä onnistuminen vaatii suunnittelua ja sitoutumista
LisätiedotMUUTOKSET JA MAHDOLLISUUDET
ALKOHOLITTOMAN JUOMA-ALAN MUUTOKSET JA MAHDOLLISUUDET ELINTARVIKEVALMISTAJAN NÄKÖKULMA TIINA HÄMÄLÄINEN, VALIO OY ELINTARVIKEALAN VUOSISEMINAARI 27.11.2018 KUULUMISIA VALIOLTA: V A L I O YLI 100 VUOTTA
LisätiedotMarja- ja hedelmävalmisteiden koostumus ja pakkausmerkinnät ohje valvojille ja toimijoille
Esittelijä Tytti Itkonen Sivu/sivut 1 / 9 Marja- ja hedelmävalmisteiden koostumus ja pakkausmerkinnät ohje valvojille ja toimijoille Osa 2: Täysmehut, nektarit ja mehut Hedelmätäysmehuista ja tietyistä
Lisätiedot19 RYHMÄ VILJASTA, JAUHOISTA, TÄRKKELYKSESTÄ TAI MAIDOSTA VALMISTETUT TUOTTEET; LEIPOMATUOTTEET
9 9 RYHMÄ VILJASTA, JAUHOISTA, TÄRKKELYKSESTÄ TAI MAIDOSTA VALMISTETUT TUOTTEET; LEIPOMATUOTTEET Huomautuksia. Tähän ryhmään eivät kuulu: a) elintarvikevalmisteet (lukuun ottamatta nimikkeen 902 täytettyjä
LisätiedotItämeren ruokavalio. Kaisa Härmälä. Marttaliitto ry
Itämeren ruokavalio Kaisa Härmälä Marttaliitto ry Itämeren ruokavalio Kotimainen vaihtoehto Välimeren ruokavaliolle. Lähellä tuotettua. Sesongin mukaista. Välimeren ruokavalio Itämeren ruokavalio Oliiviöljy
LisätiedotAjankohtaista tuotantoehdoissa Luomusiementuotanto. Luomuiltapäivä
Ajankohtaista tuotantoehdoissa Luomusiementuotanto Luomuiltapäivä Yksimahaisten ruokinta poikkeus käyttää tavanomaista rehua päättyy 31.12.2011 tämän vuoden ajan voidaan käyttää enintään 5 % päiväannoksesta
LisätiedotLuonnonmukainen tuotanto
Luonnonmukainen tuotanto Ympäristötuen erityistuki: luomusopimus 1 Luomusopimuksen yleiset edellytykset Uusi digiala/ sopimusala Vuokrasopimukset voimassa vähintään koko sopimuskauden Sopimuksen ulkopuolelle
LisätiedotMIKSI SYÖDÄ LIHAA. Soile Käkönen Ravitsemusasiantuntija HKScan Finland
MIKSI SYÖDÄ LIHAA Soile Käkönen Ravitsemusasiantuntija HKScan Finland 1 Suomalaiset ravitsemussuositukset Kaikkea saa syödä Ravintoaineista ruokaan Kansalliset erityispiirteet Lisää kasviksia Laatu Rasva
LisätiedotDemeter-International e. V.
Demeter-International e. V. Demeter International e. V. Brandschneise 1 D - 64295 Darmstadt Demeter-liiton jäsenkokouksessa kesäkuussa 2017 Italiassa hyväksytyt Demeter-ehtojen sääntömuutokset Ian ian.henderson@demeter.net
LisätiedotOsa 8, Ravintoarvoilmoitus
Osa 8, Ravintoarvoilmoitus Oppaan tässä osassa opit: Mitä tietoja ravintoarvoilmoituksessa tulee olla? Mistä ravintoarvotiedot saadaan? Ravintoarvoilmoitus pakatuissa elintarvikkeissa Ravintoarvoilmoitus
LisätiedotAjankohtaista luomuvalvonnasta
Ajankohtaista luomuvalvonnasta Luomusiipikarjan syysseminaari Saarioinen Oy, Tampere 1 Merja Manninen merja.manninen@evira.fi Luomujaosto Luonnonmukaisen tuotannon ohjeet 2 Eläintuotanto Eviran ohje 18217/2
LisätiedotJaksollinen järjestelmä
Jaksollinen järjestelmä (a) Mikä on hiilen järjestysluku? (b) Mikä alkuaine kuuluu 15:een ryhmään ja toiseen jaksoon? (c) Montako protonia on berylliumilla? (d) Montako elektronia on hapella? (e) Montako
LisätiedotEVÄITÄ RUOKAPUHEISIIN. Vinkkejä jokapäiväiseen ruokailuun
EVÄITÄ RUOKAPUHEISIIN Vinkkejä jokapäiväiseen ruokailuun Mieltä keventäviä ajatuksia ruoasta Syömisellä voi vaikuttaa hyvinvointiin ja jaksamiseen Säännöllinen ateriarytmi on terveyden kannalta parasta
LisätiedotPerustietoa luomusta VIESTI LUOMUSTA OIKEIN -HANKE LUOMUTUOTANTO METSÄN ANTIMET LUOMUELINTARVIKKEIDEN KULUTUS
Perustietoa luomusta VIESTI LUOMUSTA OIKEIN -HANKE LUOMUTUOTANTO METSÄN ANTIMET LUOMUELINTARVIKKEIDEN KULUTUS LUOMUTUOTANTO VIESTI LUOMUSTA OIKEIN -HANKE Mitä luomu on? Luomuelintarvike on aina peräisin
LisätiedotMaa- ja metsätalousministeriön asetus eräitä elintarvikkeita koskevista vaatimuksista
264/2012 Dokumentin versiot Viitetiedot På svenska Annettu Helsingissä 24 päivänä toukokuuta 2012 Maa- ja metsätalousministeriön asetus eräitä elintarvikkeita koskevista vaatimuksista Maa- ja metsätalousministeriön
LisätiedotLuomueläintuotanto Tiivistelmä tuotantoehdoista 2014
Luomueläintuotanto Tiivistelmä tuotantoehdoista 2014 Kaikkia eri tuotantosuuntia ja tiloja koskevat luomutuotantoehdot Sisältö Valvontaan liittyminen, suunnitelmat ja valvontakohteet Luomu ja tavanomainen
LisätiedotValitse oikea vastaus. Joskus voi olla useampi kuin yksi vaihtoehto oikein. Merkitse rastilla, mikä/mitkä vaihtoehdot ovat oikein.
Valitse oikea vastaus. Joskus voi olla useampi kuin yksi vaihtoehto oikein. Merkitse rastilla, mikä/mitkä vaihtoehdot ovat oikein. 1. Ruoka-ainekolmiossa ne elintarvikkeet, joita on hyvä syödä joka päivä,
LisätiedotOVATKO LISÄAINEET TURVALLISIA?
OVATKO LISÄAINEET TURVALLISIA? Marina Heinonen professori (ravinnon turvallisuus) Elintarvike- ja ympäristötieteiden laitos tieteellinen asiantuntija HARHALUULOJA RUOKITAAN Ruoan turvallisuudesta liikkuu
LisätiedotUrheiluravitsemuksen perusteet / HaVe step ry 20.3.2008
1. Kehitys koostuu ns. kehityskolmiosta. Jonka osina ovat Harjoittelu, Lepo ja Ravinto. 2. Ruokailun tavoite on olla yksi luonteva osa urheilijan kokonaisuutta. Urheilijan ravitsemuksen A B C A= Arkiruokailu
Lisätiedot21 RYHMÄ ERINÄISET ELINTARVIKEVALMISTEET. b) paahdetut kahvinkorvikkeet, joissa on kahvia, sen määrästä riippumatta (nimike 0901);
21 RYHMÄ ERINÄISET ELINTARVIKEVALMISTEET Huomautuksia 1. Tähän ryhmään eivät kuulu: a) nimikkeen 0712 kasvissekoitukset; b) paahdetut kahvinkorvikkeet, joissa on kahvia, sen määrästä riippumatta (nimike
Lisätiedot19 RYHMÄ VILJASTA, JAUHOISTA, TÄRKKELYKSESTÄ TAI MAIDOSTA VALMISTETUT TUOTTEET; LEIPOMATUOTTEET
9 9 RYHMÄ VILJASTA, JAUHOISTA, TÄRKKELYKSESTÄ TAI MAIDOSTA VALMISTETUT TUOTTEET; LEIPOMATUOTTEET Huomautuksia. Tähän ryhmään eivät kuulu: a) elintarvikevalmisteet (lukuun ottamatta nimikkeen 902 täytettyjä
LisätiedotLuomuvalvontapäivä 17.3.2016 Mikkelin yliopistokeskuksessa
Luomuvalvontapäivä 17.3.2016 Mikkelin yliopistokeskuksessa Brita Suokas, projektisuunnittelija Luomuvalvonta pakollisesta rutiinista vahvuudeksi luomueläintiloilla-hanke HELSINGIN YLIOPISTO HELSINGFORS
LisätiedotN:o 117 461. Huomautus: Jälkiruoat, makeiset ja niiden kaltaiset tuotteet. vähäenergiaiset tai lisättyä sokeria sisältämättömät
N:o 117 461 Huomautus: Liite 1. Aineen E 952, syklaamihappo ja sen Na- ja Ca-suolat, käytettävät enimmäismäärät on ilmaistu vapaana happona. 2. Aineen E 954, sakariini ja sen Na-, K- ja Ca-suolat, käytettävät
LisätiedotElintarvikkeen nimi (EPNA 1169/2011, art. 17) 16.10.2014
Elintarvikkeen nimi (EPNA 1169/2011, art. 17) lisätiedot (Elintarviketietoasetus, liite VI) 1/9 Elintarvikkeen nimen on sisällettävä tai siihen on oltava liitettyinä tarkat tiedot elintarvikkeen ominaisuuksista,
LisätiedotNuoren urheilijan ravitsemus. 28.3.2013 Suvi Erkkilä Ravitsemustieteen opiskelija Itä-Suomen Yliopisto
Nuoren urheilijan ravitsemus 28.3.2013 Suvi Erkkilä Ravitsemustieteen opiskelija Itä-Suomen Yliopisto Mitä kaikkea huomioitava? Kokonaisuus Ateriarytmi Riittävä energiansaanti Nestetasapaino + Välipalaesimerkkejä
LisätiedotLUOMUSIIPIKARJA NYKYTILA JA MARKKINAT
LUOMUSIIPIKARJA NYKYTILA JA MARKKINAT LUOMUKANANMUNIEN TUOTANTO PIENKANALASSA HY/RURALIA-INSTITUUTTI 28.11.2013 Ulla Holma Luonnonmukainen kotieläintuotanto Luonnonmukaisesti viljellyn maatilan tuotantotapa
LisätiedotRuokintaratkaisu kanojen hyvinvoinnin ja tuotoksen tukena. Eija Valkonen
Ruokintaratkaisu kanojen hyvinvoinnin ja tuotoksen tukena Eija Valkonen Joustavuutta ruokintaan Punaheltta Paras rehut: Täysrehut untuvikosta loppumunintaan Kolme kasvatuskauden rehua ja esimunintarehu
Lisätiedot21 RYHMÄ ERINÄISET ELINTARVIKEVALMISTEET. b) paahdetut kahvinkorvikkeet, joissa on kahvia, sen määrästä riippumatta (nimike 0901);
RYHMÄ ERINÄISET ELINTARVIKEVALMISTEET Huomautuksia. Tähän ryhmään eivät kuulu: a) nimikkeen 072 kasvissekoitukset; b) paahdetut kahvinkorvikkeet, joissa on kahvia, sen määrästä riippumatta (nimike 090);
LisätiedotPohjois-Pohjanmaan elintarviketalous tilastojen valossa. Pohjois-Pohjanmaan elintarviketalous 2016 nousuun! Erityisasiantuntija Ari Näpänkangas
Pohjois-Pohjanmaan elintarviketalous tilastojen valossa Pohjois-Pohjanmaan elintarviketalous 2016 nousuun! Erityisasiantuntija Ari Näpänkangas Elintarviketeollisuus elintarvikkeiden valmistus (TOL 10)
LisätiedotIPR JA SOPIMUKSET KANSAINVÄLISTYVÄSSÄ ELINTARVIKEALAN YRITYKSESSÄ 27.8.2015. IPR-lakimies, Eurooppatavaramerkkiasiamies Jani Kaulo
IPR JA SOPIMUKSET KANSAINVÄLISTYVÄSSÄ ELINTARVIKEALAN YRITYKSESSÄ 27.8.2015 IPR-lakimies, Eurooppatavaramerkkiasiamies Jani Kaulo Aineettomat oikeudet eli IPR Yrityksen toiminimi Tavaramerkki Mallioikeus
LisätiedotWIENERIT JA KAHVILEIVÄT:
WIENERIT JA KAHVILEIVÄT: RUOTSINWIENER ***************** VEHNÄJAUHO, LAKTOOSITON KASVIRASVA [sis.mm. osittain kovetetut kasvirasvat ja öljyt, emulgointiaineet (rasvahappojen mono- ja diglyseridit, lesitiini),
LisätiedotMiksi ruoan hinta on noussut?
Miksi ruoan hinta on noussut? Veli-Matti Mattila Toimistopäällikkö Rahapolitiikka- ja tutkimusosasto 21.10.2008 1 Tuote Syyskuu 2007 Syyskuu 2008 Muutos Vehnäjauhot, 2 kg 0,84 1,21 44 % Sekahiivaleipä,
LisätiedotVALIO VALSA MAITOSUOLA AINUTLAATUINEN INNOVAATIO
VALIO VALSA MAITOSUOLA AINUTLAATUINEN INNOVAATIO SUOLA ON PITKÄN LINJAN PAHIS Suola on merkittävin kohonneen verenpaineen riskitekijä, ja se on suurin terveitä elinvuosia vähentävä tekijä maailmassa. Kohonnut
LisätiedotRAAKA-AINEIDEN ASEMA RUOKINNASSA. Marika Karulinna
RAAKA-AINEIDEN ASEMA RUOKINNASSA Marika Karulinna LIHA Koira on lihansyöjä, joten sen ravinnon perustana kuuluu olla liha Punaisesta lihasta saa rautaa Vaaleat lihat ovat usein rasvattomampia poikkeuksiakin
LisätiedotCopyright Lasse Lundqvist Oy 2008, Sosa-tuotteet saat www.lasselundqvist.fi. Annostus Käyttö Sopivuus Tuotteet
Copyright Lasse Lundqvist Oy 2008, Sosa-tuotteet saat www.lasselundqvist.fi Emulsifying paste Tuote Emulsio paste = Emulgontiaineosa rasvahappo 12g/kg-l Sitoo rasva molekyylit 50% rasva / neste seos Majoneesi,
LisätiedotMahla Heli Pirinen Idea Nature Oy
Mahla Heli Pirinen Idea Nature Oy 1 Mahla erilaisissa elintarvikkeissa, mahlan käsittely raaka-aineketjussa, elintarvikelainsäädännöstä. - juomana ja juomien raaka-aineena - makeutusaineena; jälkiruuat
LisätiedotRavinto-opas. Vihjeitä viisaisiin valintoihin
Ravinto-opas Vihjeitä viisaisiin valintoihin Ruokapyramidi 2000 kcal:n energiataso Kasvisruokailijan ruokapyramidi on saman näköinen kuin tavallinen ruokapyramidi. Ainoastaan eläinkunnan proteiinilähteet
LisätiedotValtuuskunnille toimitetaan oheisena asiakirja D038011/03 Liite 1.
Euroopan unionin neuvosto Bryssel, 12. maaliskuuta 2015 (OR. en) 7159/15 ADD 1 DENLEG 36 AGRI 120 SAN 69 SAATE Lähettäjä: Euroopan komissio Saapunut: 11. maaliskuuta 2015 Vastaanottaja: Neuvoston pääsihteeristö
LisätiedotLuonnonmukainen viljely ja luomukorvaus 2015-
Luonnonmukainen viljely ja luomukorvaus 2015- Varsinais-Suomen ELY-keskus Ympäristöagrologi Erkki Aro 18.11.2014 Mynämäki 9.12.2014 2 340 Luomumaatiloja Varsinais-Suomessa (kpl) 2009-2014 335 330 325 320
LisätiedotEläinten hyvinvointikorvaus EHK
Eläinten hyvinvointikorvaus EHK Eläinlajikohtaiset 1-vuotiset sitoumukset Sitoumus koskee kaikkia valitun eläinlajin samalla tilatunnuksella olevia eläimiä Täydentävien ehtojen noudattaminen Noudatettava
LisätiedotVegaaniruokailija asiakkaana- Vegaaniruokavalion koostaminen
Vegaaniruokailija asiakkaana- Vegaaniruokavalion koostaminen Mistä vegaaniruokavalio koostuu? Vegaaniruokavaliossa käytetään monipuolisesti Viljavalmisteita Palkokasveja Kasviksia Marjoja Hedelmiä Sieniä
LisätiedotEUROOPAN YHTEISÖJEN KOMISSIO. Ehdotus: NEUVOSTON ASETUS
EUROOPAN YHTEISÖJEN KOMISSIO Bryssel 16.10.2002 KOM(2002) 561 lopullinen Ehdotus: NEUVOSTON ASETUS maataloustuotteiden luonnonmukaisesta tuotantotavasta ja siihen viittaavista merkinnöistä maataloustuotteissa
LisätiedotRASVAHAPPOKOOSTUMUSEROISTA MAIDOISSA
RASVAHAPPOKOOSTUMUSEROISTA MAIDOISSA IHMISEN PARHAAKSI LUOMUSEMINAARI 30.9.2016 AILA VANHATALO Kuva: Jarmo Juga MAITO JA MAITORASVA qmaito q tärkeä valkuaisen ja kalsiumin lähde q myös rasvan lähde 45
LisätiedotNIMISUOJAUKSEN TAVOITTEET
o o NIMISUOJAUKSEN TAVOITTEET Maataloustuotannon monipuolistaminen erityisesti syrjäisillä alueilla. Sellaisten maataloustuotteiden tuotannon edistäminen, joista saa paremman hinnan kuin tavanomaisesta
LisätiedotPäivämäärä. - Valtuutussäännökset
D 45 MAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖ ASETUS nro 13/EEO/2004 Päivämäärä Dnro 30.12.2004 5550/01/2004 Voimaantulo- ja voimassaoloaika 1.1.2005- toistaiseksi Kumoaa/Muuttaa - Valtuutussäännökset Eläintautilaki
LisätiedotInnovaatioaamupäivä 18.3.2016
Innovaatioaamupäivä 18.3.2016 Kauran tuotteistaminen Tuula Laukkanen 1 18/3/16 Fazer. All rights reserved Fazer Mylly osa Fazer konsernia Fazerin tarina alkoi vuonna 1891 Karl Fazerin avattua ensimmäisen
LisätiedotEuroopan unionin virallinen lehti C 326/331 LIITTEET
26.10.2012 Euroopan unionin virallinen lehti C 326/331 LIITTEET 26.10.2012 Euroopan unionin virallinen lehti C 326/333 LIITE I LUETTELO, JOHON VIITATAAN EUROOPAN UNIONIN TOIMINNASTA TEHDYN SOPIMUKSEN
LisätiedotKOMISSION ASETUS (EY)
13.2.2008 Euroopan unionin virallinen lehti L 38/3 KOMISSION ASETUS (EY) N:o 123/2008, annettu 12 päivänä helmikuuta 2008, maataloustuotteiden luonnonmukaisesta tuotantotavasta ja siihen viittaavista merkinnöistä
LisätiedotRuokaväärennökset ja luomun luotettavuus
Ruokaväärennökset ja luomun luotettavuus Marjo Särkkä-Tirkkonen Erikoissuunnittelija, ETM Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti marjo.sarkka-tirkkonen@helsinki.fi @Marjo_ST p. 044-5906849 Fast methods
LisätiedotPirkko Tuominen, Luomun erityisasiantuntija ProAgria Pohjois-Savo
Luomun erityisasiantuntija ProAgria LUOMUTARKASTUKSIA VARTEN Luomutarkastuksia maatiloilla tehdään koko kalenterivuoden ajan ja osa tarkastuksista tehdään kasvukauden ulkopuolella. Osa tarkastuksista tehdään
LisätiedotValitse luotettava valmistusja lisäainetoimittaja
Valmistus- ja lisäaine Uhka / Vaara Kansallinen hyvä toimintatapa Allergeenit, kuten pähkinät, kananmunat, viljat Maitojauhe Kaakaojauhe Väriaineet Aromiaineet Allergeenien esiintyminen voi olla kohtalokasta
LisätiedotJulkaistu Helsingissä 14 päivänä helmikuuta /2011 Maa- ja metsätalousministeriön asetus
SUOMEN SÄÄDÖSKOKOELMA Julkaistu Helsingissä 14 päivänä helmikuuta 2011 Maa- ja metsätalousministeriön asetus elintarvikkeissa ja alkoholijuomissa käytettävistä muista aineista kuin makeutusaineista ja
LisätiedotVähänkö hyvää! -lautasella
Vähänkö hyvää! -lautasella Vastuullisen ruoan tuntomerkit Otetaan huomioon ruoan ympäristövaikutukset, ilmastovaikutukset, tuotanto-olosuhteet, terveysvaikutukset. Ruoantuotannon vaikutukset Ruoka kuormittaa
LisätiedotTUOTESELOSTEET. RIISIPUURO Vesi, laktoositon kerma, puuroriisi, kasviöljy, suola. KAURAPUURO (tarjolla aamuisin) Vesi, kaurahiutale, suola
TUOTESELOSTEET RIISIPUURO Vesi, laktoositon kerma, puuroriisi, kasviöljy, suola KAURAPUURO (tarjolla aamuisin) Vesi, kaurahiutale, suola LIHAKEITTO Vesi, peruna, suomalainen naudanliha 18% [naudanliha,
LisätiedotLEIPÄ ELINTARVIKKEENA
LEIPÄ ELINTARVIKKEENA LEIPÄ Leipä on osa päivittäistä ruokavaliota Täysjyväleivästä saa runsaasti kuitua ja energiaa päivään Suomalaisten ruokaleivän kulutus oli vuonna 2014 n. 40 kg/hlö. (lähteet: Leipätiedotuksen
LisätiedotPAKKAUSMERKINNÄT PAKETTIIN! Mervi Louhivaara
PAKKAUSMERKINNÄT PAKETTIIN! Mervi Louhivaara MIHIN PAKKAUSMERKINNÄT LAITETAAN? Valmiiksi pakattuihin tuotteisiin Ei tarvitse jos: tuote pakataan loppukuluttajalle elintarvikkeen luovutuspaikassa (myymälä,
LisätiedotLUOMUSUUNNITELMA ALHAISEN JALOSTUSASTEEN VALMISTUS
LUOMUSUUNNITELMA ALHAISEN JALOSTUSASTEEN VALMISTUS Tila: Toimija: Tiltu: Luomurekisteritunnus: Laatija: Päivämäärä: Päivitetty: SISÄLTÖ: 1. Toiminnan kuvaus 2. Valmistettavien tuotteiden koostumus 3. GMO
LisätiedotHyväksyttyjen elintarvikehuoneistojen valvontalomake (HEH ), päivitetty
Hyväksyttyjen elintarvikehuonstojen valvontalomake (HEH01 2017), päivitetty 1.1.2017 Tarkastuksen suorittaja: Tarkastuksen päivämäärä: Huonston nimi ja osoite: Markkinointinimi: Läsnä: Toteutus 1 Hyväksymisvaatimusten
Lisätiedot31 RYHMÄ LANNOITTEET
31 RYHMÄ LANNOITTEET Huomautuksia 1. Tähän ryhmään eivät kuulu: a) nimikkeen 0511 eläimenveri; b) erilliset kemiallisesti määritellyt yhdisteet (lukuun ottamatta niitä, jotka vastaavat 2 huomautuksen a
LisätiedotSuorastaan suussa sulavaa
FOOD SERVICE 2019 Suorastaan suussa sulavaa Parasta kanaa Kun kananpojat syövät paremmin ja voivat hyvin, ihmiset saavat lautasilleen parempaa kananlihaa. Tämän takia haluamme tehdä asioita koko ajan kestävämmin,
LisätiedotAjankohtaista luomun tuotantoehdoista, siemenet
Ajankohtaista luomun tuotantoehdoista, siemenet Luomulla Nousuun päivä 22.1.2018 Ulla Turunen ProAgria Pohjois-Karjala Luomusiementen hankinta Luomutuotannossa on käytettävä luonnonmukaisesti tuotettuja
LisätiedotElintarvikkeiden jalostaminen maatiloilla
Elintarvikkeiden jalostaminen maatiloilla Elintarvikelainsäädännön suomat mahdollisuudet Luomuasetuksen asettamat raamit Jaana Elo Luomupäivät 9.10.2015 Mikkeli Elintarvikelainsäädännön suomat mahdollisuudet
LisätiedotHedelmähillojen, hyytelöiden ja marmeladien koostumus ja pakkausmerkinnät ohje valvojille ja toimijoille
Esittelijä Niina Matilainen Sivu/sivut 1 / 9 Hedelmähillojen, hyytelöiden ja marmeladien koostumus ja pakkausmerkinnät Hedelmähilloista, hyytelöistä ja marmeladeista sekä makeutetusta kastanjasoseesta
LisätiedotKriteerit vastuullisesti tuotetuille elintarvikkeille Elina Ovaskainen, Motiva Oy Motiva 1
Kriteerit vastuullisesti tuotetuille elintarvikkeille Elina Ovaskainen, Motiva Oy 22.3.2017 Motiva 1 Koottu opas elintarvikehankintoihin Opas kattaa seuraavat tuoteryhmät: ravintorasvat ja kasviöljyt kasvikset
Lisätiedot1 Lasten ruoka-allergiatutkimus. Lomake nro (A-lomakkeesta, terveydenhoitaja täyttää)
1 Lasten ruoka-allergiatutkimus Lomake nro (A-lomakkeesta, terveydenhoitaja täyttää) LOMAKE C. Kotona täytettävä, palautus postitse palautuskirjekuoressa. VASTAUSOHJE Vastatkaa taulukkomuotoisiin kysymyksiin
LisätiedotJulkaistu Helsingissä 9 päivänä syyskuuta 2011. 1020/2011 Maa- ja metsätalousministeriön asetus. valmistuksen apuaineista elintarvikkeissa
SUOMEN SÄÄDÖSKOKOELMA Julkaistu Helsingissä 9 päivänä syyskuuta 2011 1020/2011 Maa- ja metsätalousministeriön asetus valmistuksen apuaineista elintarvikkeissa Annettu Helsingissä 5 päivänä syyskuuta 2011
LisätiedotMaa- ja metsätalousministeri
MAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖ ASETUS nro 15/09 Päivämäärä Dnro 16.6.2009 1517/14/2009 Voimaantuloaika 1.7.2009 Muuttaa Maa- ja metsätalousministeriön asetus (10/08) liite 1 Valtuutussäännökset Rehulaki
LisätiedotLeipomot ja viljateollisuus
Leipomot ja viljateollisuus Elintarvikelainsäädäntö Anna Juutilainen, Johanna Ojasti, Kaarina Penttinen Viranomaisia www.elintarvikevirasto.fi Valvovia viranomaisia Ministeriöt vastaavat kukin omalta osaltaan
LisätiedotEU-säädökset ja Eviran ohjeet
EU-säädökset ja Eviran ohjeet Sampsa Heinonen, Evira Luomutaimipäivä 29.8.2017 EU-lainsäädäntövaatimusten kehitys taimivaatimusten näkökulmasta ja tiivistettynä 1992: Ei luomutaimiavaatimusta. Peittaaminen
Lisätiedot