Ajankohtaista luomuvalvonnasta

Transkriptio

1 Ajankohtaista luomuvalvonnasta Luomusiipikarjan syysseminaari Saarioinen Oy, Tampere 1 Merja Manninen merja.manninen@evira.fi Luomujaosto Luonnonmukaisen tuotannon ohjeet 2 Eläintuotanto Eviran ohje 18217/2 Päivitysvaiheessa, uusi versio otetaan käyttöön Uusi nimi: Luomutuotanto 2, Eläintuotannon ehdot 2 1

2 Luomumunantuotanto 2011 valvonnassa 33 toimijaa, n eläintä 2012 valvontaan liittynyt 4 toimijaa 2012 valvonnasta poistunut 1 toimija 3 Luomulihasiipikarja 2011 valvonnassa: 1 broileritoimija 1 kalkkunatoimija 4 2

3 Luomukalkkunat nd Organic Animal Husbandry Conference Hamburg, Trenthorst, September, 2012 Tackling the Future Challenges of Organic Animal Husbandry 3

4 Bauckhof Bauckhof, luomubroilerit 4

5 Bauckhof, luomubroilerit Bauckhof, munivat kanat 5

6 Bauckhof, munivat kanat Bauckhof, munivat kanat 6

7 Bauckhof, munivat kanat Bauckhof, munivat kanat 7

8 Bauckhof, luomukalkkunat Bauckhof, luomukalkkunat 8

9 Nuorikkokasvatus 1/2 Muulla tavalla kuin luonnonmukaisesti kasvatettuja, enintään 18 vk:n ikäisiä munantuotantoon tarkoitettuja kananuorikoita voidaan tuoda luonnonmukaiseen tuotantoyksikköön asti, mikäli luonnonmukaisesti kasvatettuja kananuorikoita ei ole saatavilla. Hakemus eläintuotannossa tarvittavista luvista, lupa 11, ELYkeskukseen. Nuorikoiden kasvatuksessa ennen luomuyksikköön siirtoa tulee noudattaa luonnonmukaisen tuotannon vaatimuksia ruokinnan ja eläinlääkinnän osalta. 22 Nuorikkokasvatus 2/2 Nuorikoiden hankintaluvan myöntämisen edellytyksenä on luomutuottajan ja poikaskasvattajan välinen kirjallinen sopimus. Poikasten kasvattajan ja luomutuottajan tulee sopia luomutuotannon vaatimusten täyttämisestä kasvatuserää koskevien muistiinpanojen, ruokinnan ja eläinlääkinnän osalta, muistiinpanojen luovuttamisesta erän mukana vastaanottajalle sekä tarvittaessa luomutarkastuksen sallimisesta poikaskasvatustilalla, mikäli kasvatuksessa on parhaillaan luomutuotantoon tarkoitettuja nuorikoita. 23 9

10 Yksimahaisten tuotantoeläinten luomurehut Komissio jatkoi yksimahaisten (sika- ja siipikarja) luomueläinten kohdalla tavanomaisten rehujen käyttömahdollisuutta siten, että tavanomaisia valkuaisrehuja voidaan käyttää luomutiloilla vuoden 2014 loppuun asti. Tavanomaisesti tuotettujen valkuaisrehujen enimmäismäärä on 5 %:a vuosittaisesta (12 kk jakso) maatalousperäisten rehujen sisältämästä ka:sta. Luomutilan tulee pitää kirjaa käyttämistään rehuista ja rehukirjanpidosta tulee helposti selvitä tilalla käytetyt luomurehut ja tavanomaiset valkuaisrehut. Tavanomaisen valkuaisrehun käyttöön asetuksen antamissa puitteissa ei tarvita lupaa, mutta tavanomaista valkuaisrehua tulee luomutilalla käyttää vain, jos luonnonmukaisesti tuotettua valkuaisrehua ei ole saatavilla. Turun Sanomat artikkeli : EU antoi periksi luomusäännöissä eläimille saa syöttää tavallista rehua 24 Rehut Luomurehu: vähintään 95 % rehun maatalousperäisten ainesosien ka:sta tulee olla luonnonmukaisesti tuotettua. Enintään 5 % luomurehun ka:sta voi koostua aineista, jotka on mainittu asetuksen (EU) N:o 889/2008 artiklassa 22 tai liitteessä V. Luonnonmukaiseen tuotantoon soveltuva rehu: Voidaan käyttää luonnonmukaisessa tuotannossa asetuksen (EY) No 834/2007 ja (EY) No 889/2008 mukaisesti viittausta voidaan käyttää rehuissa, jotka sisältävät luonnonmukaisesti tuotettuja ja/tai siirtymävaihe ja/tai tavanomaisia rehuaineita eri määrinä

11 Tavanomaisten melassien, mausteiden ja yrttien käyttö rehussa Tavanomaisesti tuotettuja melassia, mausteita ja yrttejä voidaan käyttää luomutuotantoon soveltuvien rehujen valmistuksessa, jos luonnonmukaista vaihtoehtoa ei ole saatavilla. Näitä käytettäessä toimijan tulee varmistua, että ne on tuotettu ilman kemiallisia liuottimia. Tavanomaisen melassin, mausteiden ja yrttien käyttö on rajoitettu luomutilalla enintään 1 %:iin vuosittaisesta (12 kk jakso) rehuannoksesta. Rehuannos lasketaan eläinlajikohtaisesti maatalousperäisten rehujen ka:sta. Käytännössä luomutilan tulee pitää rehunkirjanpitoa melassin määrästä esim. ruokittaessa lypsykarjaa luomutuotantoon soveltuvalla täydennysrehulla, jossa on tavanomaista melassia. 26 Luomurehun omavaraisuusaste Sika- ja siipikarjatiloilla luomurehun omavaraisuusaste on vähintään 20 %. Jos omalla tilalla tähän ei ole mahdollisuutta, luomurehun voi tuottaa yhteistyössä muiden saman alueen luomutilojen tai rehualan toimijoiden kanssa. Rehualan toimijan määritelmä tulee EU:n rehulainsäädännöstä (178/2002 ns. yleinen elintarvikeasetus), ja sillä tarkoitetaan luonnollista tai oikeushenkilöä tai henkilöitä, jotka ovat vastuussa elintarvikelainsäädännön vaatimusten noudattamisen varmistamisesta valvonnassaan olevassa rehualan yrityksessä. Rehualan yrityksellä puolestaan tarkoitetaan mm. mitä tahansa rehujen tuotantoon liittyviä toimia; myös tuottajaa, joka tuottaa rehuja omistamiensa elintarviketuotantoeläinten ruokintaan

12 Eläinperäiset rehuaineet ml. kalajauho Luomuasetus ei rajoita eläinperäisten luonnonmukaisesti tuotettujen rehuaineiden käyttöä. Niitä saa luomutiloilla käyttää muun lainsäädännön antamissa puitteissa (esim. TSE-asetus, sivutuoteasetus jne.). Kestävästä kalastuksesta (EU- ja ETA-maissa tuotettu kalajauho) saadun kalajauhon käyttö on luomutuotannossa sallittu. Kalajauhoa ei lasketa maatalousperäiseksi ainesosaksi. 28 Kivennäisrehuaineet Luomueläintuotannossa sallitut kivennäisrehuaineet on lueteltu asetuksen (EU) N:o 505/2012 liitteessä V. Ainoastaan liitteessä lueteltuja kivennäisiä voidaan käyttää luomukotieläinten ruokinnassa. Kivennäisiä ei lasketa maatalousperäisiin ainesosiin

13 Hiivat Inaktivoiduista hiivoista sallittuja ovat Saccharomyces cerevisiae ja Saccharomyces carslbergiensis. Elävät hiivat kuuluvat eläintuotantoon vaikuttaviin lisäaineisiin. 30 Lisäaineet Eläintuotantoon vaikuttavista lisäaineista sallittuja ovat kaikki EU:ssa rehukäyttöön hyväksytyt entsyymit ja mikro-organismit. Ainoa vaatimus luomutuotannossa on, että näitä lisäaineita ei ole tuotettu muuntogeenisistä organismeista (gmo), niistä tuotetuista tuotteista tai muuntogeenisten tuotteiden avulla. Evira on luomurehuohjeessaan ohjeistanut, että tällaisista potentiaalisista gmo-peräisistä valmisteista luomutoimijan tulee hankkia kirjallinen vakuutus, jossa myyjä vakuuttaa, että geenitekniikkaa ei ole käytetty lisäaineiden tuotannossa. EU:ssa muuntogeeniset rehut tulee merkitä, mutta lisäaineita merkintävelvollisuus ei koske. Tästä syystä lisäaineiden kohdalla toimijan lisävarmistus on perusteltu. Rehujen säilönnässä voidaan käyttää sorbiinihappoa, muurahaishappoa, natriumformiaattia, etikkahappoa, maitohappoa, propionihappoa ja sitruunahappoa. 31 Luomutuotannossa sallitut lisäaineet löytyvät asetuksen liitteestä VI. 13

14 Puhdistus- ja desinfiointiaineet Evira ei ylläpidä listaa luomussa sallituista tuotteista, koska asetuksen (EY) N:o 889/2008 liite VII ei yksiselitteinen. Osa aineista on tehoaineita ja osa valmiita aineita (huom! lypsyvälineiden puhdistusaineet omana kategorianaan!). Selvitä tuotteen koostumus! Nimi ja valmistaja 32 Ulkoilevat kanat Free range kanala (ulkoileva kana) Tavanomainen rehu Eläintiheys luomua suurempi Suomessa 1 kanala MAKERAan tehty hakemus, vastaava tutkija arkkitehti Tapani Kivinen, MTT Haaste luomumunantuotannolle? 33 14

15 Luomusiipikarjatuotannon kehittäminen 1/3 Neuvontajärjestö tai vastaava taho laatisi luomusiipikarjasektorille (munantuotanto & lihantuotanto) hyvän toimintatavan ohjeen. Uuden toimijan katsastus (=hyvä suunnittelu, neuvonta, check-list) ennen alkutarkastusta. Toimiala (liitto, järjestö tai vastaava taho, ml. tuottajien näkemys) voi halutessaan toimittaa Eviraan muutosehdotukset koskien eläintuotannon tuotantoehtoja: muutosehdotus ja perustelu tiiviisti. Eviran tuotanto-ohje kuvaa tuotannon vähimmäisvaatimukset, tuotantoehdot. Valmistumassa opinnäytetyö Luomumunantuotannon toimintatapa, HAMK 34 Luomusiipikarjatuotannon kehittäminen 2/3 Luomusiipikarjatiloja tarkastavien tarkastajien ja päätöksiä tekevien ELYvirkamiesten täsmäkouluttaminen, tavoitteena asiantuntemuksen lisääntyminen ja päätösten yhdenmukaisuus. Evirassa ja ELYissa käyttöönotettu uusi tietojärjestelmä ELMO. Selvitysmies Sampsa Heinonen: Selvitys luonnonmukaisen tuotannon valvonnasta ja järjestämisvaihtoehdoista. Luovutetaan 35 15

16 Luomusiipikarjatuotannon kehittäminen 3/3 Expert Group for Technical Advice on Organic Production (EGTOP): Report On Poultry The final report of EGTOP on poultry has been published on the EU organic website: 36 Kiitokset ja hyvää syksyä! 37 16