Matkailu-, ravitsemis- ja talousala

Transkriptio

1 Matkailu-, ravitsemis- ja talousala OPETUSSUUNNITELMA, 180 osp. MATKAILUALAN PERUSTUTKINTO Matkailupalvelujen osaamisala, Matkailupalvelujen myynnin ja tietopalvelujen osaamisala, matkailuvirkailija MATKAILUPALVELUJEN TUOTTAJA MATKAILUVIRKAILIJA Tämä opetussuunnitelma on voimassa Salpauksessa Käsittelyt: Salpauksen ammattiosaamisen toimikunta: , (Yrityksessä toimiminen ja yritystoiminnan suunnittelu -tutkinnon osat, voimassa alkaen), (Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen -tutkinnon osa, voimassa alkaen) Valtakunnallinen voimaantulopäivä (Opetushallitus) huomioiden Opetushallituksen määräys yhteisiä tutkinnon osia koskevien lukiokurssien vastaavuuksien poistamisesta (voimassa alkaen)

2 1 MATKAILUALAN PERUSTUTKINNON AMMATTIALAN KUVAUS JA ARVOPERUSTA, TAVOITTEET, TUTKINNON MUODOSTUMINEN JA ELINIKÄISEN OPPIMISEN AVAINTAIDOT Alan kuvaus ja arvoperusta Perustutkinnon tavoitteet Perustutkinnon muodostuminen Matkailualan perustutkinnon suorittaminen näyttötutkintona Elinikäisen oppimisen avaintaidot MATKAILUALAN PERUSTUTKINNON AMMATILLISET TUTKINNON OSAT, AMMATTITAITOVAATIMUKSET JA ARVIOINTI Pakolliset tutkinnon osat Matkailualan asiakaspalvelu Matkailupalvelujen osaamisalan, tuottaja, pakollinen tutkinnon osa Matkailupalvelujen toteuttaminen Matkailupalvelujen myynnin ja tietopalvelujen osaamisalan, matkailuvirkailija, pakolliset tutkinnon osat Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta Valinnaiset tutkinnon osat Majoituspalvelut Matkailukiinteistöjen ja ympäristön hoito Matkailupalvelujen markkinointiviestintä Matkailupalvelujen tuotteistaminen Matkailu- ja matkatoimistopalvelut Matkatoimiston varausjärjestelmien käyttö Opastuspalvelut Puhdistuspalvelut matkailukohteessa Rakennelmien valmistus ja kunnossapito matkailupalveluissa Retki-, erä ja luontoruokailupalvelut Yritystoiminnan suunnittelu Yrityksessä toimiminen Huippuosaajana toimiminen Tapahtumajärjestäjä, 15 osp (Paikallisesti tarjottava tutkinnon osa) YHTEISET TUTKINNON OSAT (35 OSP) TAVOITTEET JA ARVIOINTI AMMATILLISESSA PERUSKOULUTUKSESSA Pakolliset tutkinnon osat (19 osp) Viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen 8 osp Äidinkieli 5 osp Toinen kotimainen kieli (Ruotsi) 1 osp, Vieraat kielet (Englanti) 2 osp Matemaattis-luonnontieteellinen osaaminen 6 osp Matematiikka 3 osp... 32

3 Fysiikka ja kemia 2 osp Tieto- ja viestintätekniikka ja sen hyödyntäminen 1 osp Yhteiskunnassa ja työelämässä tarvittava osaaminen 5 osp Yhteiskuntataidot 1 osp Työelämätaidot 1 osp Yrittäjyys ja yritystoiminta 1 osp Työkyvyn ylläpitäminen, liikunta ja terveystieto 2 osp Valinnaiset yhteiset tutkinnot osat (16 osp) Viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen 3-10 osp Äidinkieli X osp Toinen kotimainen kieli, ruotsi x osp Vieraat kielet X osp x-kieli y-kieli z-kieli Matemaattis-luonnontieteellinen osaaminen 3-10 osp Matematiikka x osp Fysiikka ja kemia x osp Tieto- ja viestintätekniikka ja sen hyödyntäminen x osp Yhteiskunnassa ja työelämässä tarvittava osaaminen 3-10 osp Yhteiskuntataidot x osp Työelämätaidot x osp Yrittäjyys ja yritystoiminta x osp Työkyvyn ylläpitäminen, liikunta ja terveystieto x osp Sosiaalinen ja kulttuurinen osaaminen 0-7 osp Kulttuurien tuntemus 3 osp Taide ja kulttuuri 3 osp Etiikka 3 osp (kurssi 1) Psykologia Psykologia 3 osp (kurssi 1) Psykologia 3 osp (kurssi 2) Psykologia 3 osp (kurssi 3) Ympäristöosaaminen 1, 1 osp Ympäristöosaaminen Ympäristöosaaminen 2, 3osp Ympäristöosaaminen 3 (TOP), 3osp VAPAASTI VALITTAVAT TUTKINNON OSAT, 10 osp AMMATILLISESSA PERUSKOULUTUKSESSA Asiakaspalveluturvallisuus, 5 osp Matkailualan kulttuuri- ja tapatuntemus, 5 osp... 50

4 4.3 Kestävän matkailun osaaja, 5 osp Anniskeluravintolan vastaavan hoitajan pätevyys, 10 osp TUTKINTOKOHTAISET TERVEYDENTILAVAATIMUKSET LIITTEET... 58

5 1 MATKAILUALAN PERUSTUTKINNON AMMATTIALAN KUVAUS JA ARVOPERUSTA, TAVOITTEET, TUTKINNON MUODOSTUMINEN JA ELINIKÄISEN OPPIMISEN AVAINTAIDOT 1.1 Alan kuvaus ja arvoperusta Päijät-Hämeen matkailustrategiassa maakunta nähdään erityisesti yhteiskuntavastuullisena hyvinvointi- ja tapahtumamatkailun maakuntana. Tapahtumamatkailulla tarkoitetaan strategiassa tapahtumia, jotka synnyttävät huomattavaa kansallista ja kansainvälistä mielenkiintoa, houkuttelevat paljon kävijöitä ja vaikuttavat positiivisesti alueen talouteen. Lisäksi tapahtumamatkailulla tarkoitetaan tapahtumia, jotka ovat houkuttelevuudeltaan, perinteeltään, imagoltaan ja julkisuudeltaan niin merkittäviä, että ne luovat tapahtumapaikkakunnille Päijät-Hämeessä huomattavaa kilpailuetua. Strategiassa mainitaan yhtenä painopisteenä myös erilaiset työsidonnaiset tapahtumat, kuten messut, kokoukset, kongressit ja seminaarit. Paikallisesti tarjottava Tapahtumajärjestäjä tutkinnonosa, 15 osp, on alueemme Tapahtumaalan toimijoiden kauan kaipaama ammatillinen tutkinnonosa. Tutkinnonosan kautta Päijät- Hämeen tapahtumat ja tapahtumien järjestäjät saavat osaavia tekijöitä. Samalla saamme kasvatettua tapahtuma-alan kiinnostusta ja tapahtumien ammattitaitoa ja laatua Päijät- Hämeen alueella. Tutkinnonosa palvelee erilaisia yleisö-, yksityistapahtumien järjestäjiä, mutta myös yritystapahtumien tuottajia ja julkista sektoria tapahtumamarkkinoinnin oppimisen kautta. Yhteiskuntavastuulla Päijät-Hämeen matkailustrategiassa tarkoitetaan kokonaisuutta, joka koostuu taloudellisesta vastuullisuudesta, ympäristövastuullisuudesta ja sosiaalisesta vastuullisuudesta. Strategian mukaan yhteiskuntavastuullisen toimintatavan tulisi kehittyä osaksi matkailualan yritysten arkea. Tähän haasteeseen vastataan matkailualan opetussuunnitelmassa 5 osaamispisteen laajuisella Kestävän matkailun osaaja opinnoilla. Matkailu on lähtökohtaisesti kansanvälinen toimiala. Matkailualan tutkinnon suorittanut työskentelee ulkomailla vieraassa kulttuurissa tai kotimaassa kansanvälisten asiakkaiden kanssa. Matkailualan kulttuuri- ja tapatuntemus, 5 osp, palvelee koko matkailun laajaa toimialaa omassa maakunnassamme ja opiskelijaa henkilökohtaisella ammatillisella polullaan, minne ikinä se johdattaa. Useat matkailualan työnantajat edellyttää anniskeluravintolan vastaavan hoitajan pätevyyttä palkatessaan työntekijöitä. Tämän vuoksi tarjoamme matkailualan perustutkinnon suorittaville vapaasti valittavissa opinnoissa paikallista, 10 osaamispisteen laajuista Anniskeluravintolan vastaavan hoitajan pätevyys tutkinnon osaa. 1.2 Perustutkinnon tavoitteet Salpauksessa toteutetaan Matkailupalveluiden osaamisalaa matkailupalveluiden myynnin ja tietopalveluiden osaamisalaa, matkailuvirkailija 1

6 1.3 Perustutkinnon muodostuminen Koulutuskeskus Salpauksessa opiskelijoille esitellään erilaisia työammatteja / jatkoopiskelumahdollisuuksia ja niihin suositellaan tiettyjen valinnaisten tutkinnon osien suorittamista. Näistä on laadittu polkukuvauksia, Liite1. Näiden valtapolkujen sijaan opiskelija voi halutessaan valita mitkä tahansa valinnaiset tutkinnon osat, mitkä tutkinnon muodostuminen sallii. Vähiten valittavat tutkinnon osat toteutetaan kokonaan työssäoppimalla. Tällaiset valinnat edellyttävät, että opiskelija löytää /opiskelijalle löydetään työssäoppimispaikka / oppisopimuspaikka, jossa valitun tutkinnon osan voi oppia kokonaan. 1.4 Matkailualan perustutkinnon suorittaminen näyttötutkintona Koulutuskeskus Salpauksessa ei järjestetä matkailualan perustutkintoa näyttötutkintona. 1.5 Elinikäisen oppimisen avaintaidot Matkailualan perustutkinnossa elinikäisen oppimisen avaintaidot tarkoittavat: Oppiminen ja ongelmanratkaisu merkitsevät mm. sitä, että opiskelija osaa arvioida toimintaansa, asettaa itselleen kehittämistavoitteita ja toimia niiden saavuttamiseksi. Se merkitsee myös kykyä toimia itsenäisesti ja tiimissä löytäen erilaisia ratkaisuja, joita voidaan soveltaa eri tilanteissa. Vuorovaikutus ja yhteistyö tarkoittavat yhteistyön tekemistä matkailuyrityksen sisäisten ja ulkoisten asiakkaiden, palvelutuottajien, yritysten sekä erilaisten verkostojen ja sidosryhmien kanssa. Vuorovaikutus ja yhteistyö merkitsevät myös erilaisten näkökantojen esiin tuomista rakentavasti, muiden tukemista ja auttamista ottaen huomioon eri työvaiheet ja työntekijät. Ammattietiikka matkailualalla tarkoittaa vaitiolovelvollisuuden noudattamista, hyvien käyttäytymistapojen ja muuttuvien tilanteiden vaatimusten mukaista toimintaa, sovittujen työaikojen noudattamista sekä tarvittaessa muutosten sopimista yrityksen toimintatavan mukaisesti. Lisäksi ammattietiikkaan sisältyy kestävän toimintatavan mukainen toiminta. Terveys, turvallisuus ja toimintakyky tarkoittavat matkailualalla mm. ensiapuvalmiutta ja oman työkykyisyytensä ja toimintakykynsä ylläpitoa ja edistämistä. Turvallisuudella tarkoitetaan matkailualan yleisten turvallisuussääntöjen noudattamista sekä yrityksen pelastus- ja turvallisuussuunnitelmien noudattamista. Aloitekyky ja yrittäjyys tarkoittavat mm. seuraavia asioita: taitoa ennakoida asiakkaan tarpeisiin ja toiveisiin tai reagoida niihin nopeasti, työn tekemistä tunnollisesti ja aktiivista tekemistä ja työn etsimistä. Aloitekyky ja yrittäjyys merkitsevät myös sitä, että ylläpitää ja kehittää aktiivisesti omaa tietämystään yrityksen tuotteista ja palveluista sekä suunnitelmallista ja aktiivista toimintaa saavuttaakseen asiakasvalmiustilan Kestävä kehitys merkitsee taitoa arvioida matkailutuotteiden ja palvelujen kestävyyttä ja taitoa neuvoa ja ohjata asiakasta kestävän toimintatavan mukaisessa matkustamisessa ja 2

7 palvelujen käytössä sekä lakien ja normien mukaisessa toiminnassa. Lisäksi se merkitsee oman työn suunnittelua ja toimimista kestävän kehityksen periaatteen mukaisesti. Estetiikka tarkoittaa mm. asiakaspalvelutilan ja oman työpisteen siisteydestä ja viihtyvyydestä huolehtimista, yrityksen liikeidean ja toimintaympäristön mukaista pukeutumista, henkilökohtaisesta hygieniasta huolehtimista. Se tarkoittaa myös esim. asiakasdokumenttien ja muun materiaalin siistiä ja esteellistä yleisilmettä. Viestintä ja mediaosaaminen tarkoittaa taitoa etsiä, tulkita ja esittää asiakaspalvelussa tarvittavaa tietoa, myös vieraalla kielellä. Lisäksi se tarkoittaa taitoa arvioida tiedon oikeellisuutta ja käyttökelpoisuutta sekä taitoa jatkojalostaa tietoa osaksi asiakaslähtöistä palvelua. Viestintä tarkoittaa selkeää viestintätaitoa, kielitaitoa hyödyntäen ja Matematiikka ja luonnontieteet merkitsee työn edellyttämien tavallisten laskutoimitusten, kuten rahastamisen ja hinnoittelun osaamista. Hinnoittelussa tulee osata tuottaa vaihtoehtoisia hintalaskelmia. Myös arvonlisäveron ja provision käsitteiden ymmärtäminen ja laskeminen kuuluvat elinikäisen oppimisen avaintaitoihin. Luonnontieteiden osalta tulee osata soveltaa tietämystä kohdemaiden ilmasto- ja sääoloista sekä vaihtuviin oloihin varautumisessa asiakaspalvelussa. On osattava varustautua itse vuodenaikoihin ja vaihtuviin vuorokaudenaika- ja sääolosuhteisiin. Teknologia ja tietotekniikka; tulee osata etsiä, tuottaa, muokata, tallentaa, siirtää, vastaanottaa ja lähettää matkailupalvelujen tuottamiseen, markkinointiin ja myyntiin liittyvää tietoa sähköisessä muodossa sekä osaa hyödyntää työpaikan keskeisiä tietoteknisiä välineitä kuten puhelinta, kopiokonetta, tietokoneen toimisto-ohjelmia, sähköpostia, intra- tai internetiä, varausjärjestelmää, kassa, maksupäätettä sekä sosiaalista mediaa. Aktiivinen kansalaisuus ja eri kulttuurit tarkoittaa asiallista ja tasa-arvoista toimintaa erilaisten asiakkaiden tai eri taustoista tulevien työkaverien kanssa. Se tarkoittaa myös oman mielipiteensä ilmaisemista työryhmässä. 2 MATKAILUALAN PERUSTUTKINNON AMMATILLISET TUTKINNON OSAT, AMMATTITAITOVAATIMUKSET JA ARVIOINTI 2.1 Pakolliset tutkinnon osat Matkailualan asiakaspalvelu Ammattitaitovaatimukset ja arviointi työkokonaisuudet ja niiden oppimistavoitteet ohjaussuunnitelma yhteisten tutkinnon osien integrointi Orientoivat opinnot - perehtyminen matkailualan tutkintoon ja eri tutkinnonosiin - perehtyminen matkailualaan yleensä, alan rakenteeseen ja alan arvoihin Perehtyminen opintoihin ja tutustuminen oppimisympäristöihin Ryhmäytyminen ja ryhmäyttäminen Toteutetaan erillisen suunnitelman mukaisesti yhteisten opintojen tutkinnon 3

8 - perehtyminen oman alan tiedottamiseen (sähköposti, WinhaWille kuten opintosuoritukset, HOPS, osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen, tiedonhankinta) - perehtyminen PAKKI:in - perehtyminen Salpauksen arvoihin ja toimintatapoihin (Kampuskierros, Ympäristönäyttely) - Ryhmäytyminen Asiakaspalvelutehtäviin valmistautuminen - valmistautuminen matkailuympäristössä ja tehtävissä tapahtuviin asiakaspalvelutilanteisiin - pukeutuminen organisaation ja tilanteen mukaisesti - esivalmistelujen tekeminen siten, että on valmis vastaanottamaan asiakkaat toimipisteeseen - perehtyminen vastuulliseen asiakaspalveluun Asiakaspalvelutilanne - asiakkaiden vastaanottaminen - asiakkaiden tarpeiden ja toiveiden selvittäminen - perehtyminen yrityksen tuotteisiin ja palveluihin niin, että osaa tarjota asiakkaalle eri vaihtoehtoja - kotimaisten ja ulkomaisten asiakkaiden palveleminen vastuullisesti matkailuyrityksen liikeideaa noudattaen (suomeksi, ruotsiksi ja yhdellä vieraalla kielellä tai vieraskielisellä omalla äidinkielellä, suomeksi ja yhdellä vieraalla kielellä) - internet-sivujen hyödyntäminen ja tiedonetsiminen - tiedon arvioiminen kriittisesti - tiedon muokkaaminen - asiakaspalautteen vastaanottaminen - asiakaspalvelutilanteen päättäminen Asiakaspalvelutilanteen jälkityöt - jälkitoimien tekeminen - asiakaspalautteen välittäminen eteenpäin - toimipisteen huoltaminen ja varusteleminen huoltaa, niin että voidaan ottaa uusi asiakas vastaan Matkailualan vetovoiman, matkakohteiden ja tapahtumien tunteminen - tutustuminen koko Suomen ja perehtyminen oman maakunnan ja oman paikkakunnan matkailuvetovoimaan (kulttuuri, luonto) sekä keskeisiin kohteisiin ja tapahtumiin Yhteistyön tekeminen - yhteistyön tekeminen matkailualan yritysten tai organisaatioiden kanssa - perehtyminen toimipaikan eri osastoihin, keskeisiin sidosryhmiin ja yhteistyökumppaneihin - asiallisesti ja arvostavasti toimiminen niin, asiakkaiden kuin yhteistyökumppaneiden kanssa kuin työyhteisön kanssa Hygieniaopassi - omavalvonnan tehtävät Työturvallisuus asiat asiakaspalvelussa Alustavan HOPS:n laadinta, osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen Vierailut alan yrityksiin Lähiopiskelu koulussa ja/ oppimistehtävät ja / projektioppiminen > koulun tapahtumat, yhteistyökumppaneiden kanssa tehtävät työelämälähtöiset tapahtumat ja projektit Verkko-oppiminen blogit, ja muut oppimista tukevat ympäristöt ja verkostoitumista edistävät erilaiset ryhmät, esim. Facebook, Twitter, Instagram sekä verkkokurssit Työssäoppimimalla yritysten tai toimipaikan ohjeet huomioiden Työssäoppimisen ohjaus voi olla verkossa sähköisellä oppimisalustalla / sosiaalisessa mediassa Turvakävelyt osissa: Äidinkieli, ruotsin kieli tieto- ja viestintätekniikka, työelämätaidot, kulttuurien tuntemus / ympäristöosaa minen työkyvyn ylläpitäminen. liikunta ja terveystieto 4

9 Ammattitaidon osoittamistavat Muuta osaamisen arviointia toteutetaan yksilöllisesti ja se kirjataan aina HOPS:iin. Ammattiosaamisen näytön kuvaus Ammattiosaamisen näytön suoritus mm. matkailuyrityksessä tai -organisaatiossa, kuten matkailutai matkatoimistossa, ohjelmapalveluyrityksessä (esimerkiksi luonto-, seikkailu-, kulttuuriohjelmissa), majoitusalan yrityksessä, ravintolassa, leirintäalueella, maaseutumatkailuyrityksessä, matkailuneuvonnassa tai muussa vastaavassa organisaatiossa. Näyttösuunnitelma laaditaan yhdessä opiskelijan, työpaikan sekä opettajan kanssa. Näytön pituus voi vaihdella 1-2vkoa, riippuen työssäoppimispaikasta. Näyttösuunnitelmassa tarkennetaan yllämainitut ammattitaitovaatimukset työpaikka- sekä opiskelijakohtaisiksi 2.2 Matkailupalvelujen osaamisalan, tuottaja, pakollinen tutkinnon osa Matkailupalvelujen toteuttaminen Ammattitaitovaatimukset ja arviointi työkokonaisuudet ja niiden oppimistavoitteet ohjaussuunnitelma yhteisten tutkinnon osien integrointi Matkailupalvelujen toteuttamiseen valmistautuminen - pukeutuminen tilanteen yrityksen toimintatapojen mukaan - aktiviteettipaikan toimintavalmiuteen saattaminen, paikan viihtyisyydestä ja siisteydestä huolehtiminen - käytettävien resurssien huoltaminen - oman toiminnan vastuullinen suunnittelu - asiakastyytyväisyyden varmistamisen suunnittelu Matkailupalvelupalvelujen toteuttaminen - asiakkaan vastaanottaminen - asiakkaiden ohjaaminen ja opastaminen asiakaslähtöisesti ja kielitaitoisesti (suomeksi, ruotsiksi ja yhdellä vieraalla kielellä tai vieraskielisellä omalla äidinkielellä, suomeksi ja yhdellä vieraalla kielellä) - matkailijoiden kysymyksiin vastaaminen - työskentely muuttuvat tilanteet huomioiden - tilanteen mukaisten tarvittavien varusteiden ja välineiden käyttäminen turvallisesti ja vastuullisesti - liikeidean mukaisesti ja taloudellisesti toimiminen - tapahtumapaikan siisteydestä ja viihtyisyydestä huolehtiminen toteutuksen aikana - turvallisuussuunnitelman mukaisesti toimiminen ja ohjaaminen - palvelun laatuvaatimusten selvittäminen ja niiden mukainen toiminen Perehtyminen ja ohjaaminen opintoihin Osaamiskartoitus, HOPS:n laadinta, osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen Lähiopiskelu koulussa ja/ oppimistehtävät ja / projektioppiminen oppilaitoksen tapahtumat ja yhteistyökumppaneiden tapahtumat Verkko-oppiminen blogit, ja muut oppimista tukevat ympäristöt ja verkostoitumista edistävät erilaiset ryhmät, esim. Facebook, Twitter, Instagram sekä verkkokurssit Oppilaitoksen tai yhteistyöyritysten kanssa tehtävät työelämälähtöiset projektit tai NY-yritystoiminta tai Osuuskunnassa toiminen Toteutetaan erillisen suunnitelman mukaisesti yhteisten opintojen tutkinnon osissa: äidinkieli, ruotsin kieli, englanninkieli, saksan kieli espanja/venäjä matematiikka, tieto- ja viestintätekniikka työkyvyn ylläpitäminen, liikunta ja terveystieto yrittäjyys ja yritystoiminta yhteiskuntataidot fysiikka /kemia 5

10 - kestävien ympäristöratkaisujen arvioiminen yrityksen kilpailutekijänä Matkailupalvelujen toteuttamisen jälkityöt - käytettyjen resurssien, varusteiden, välineiden, koneiden ja tapahtumapaikan huoltaminen - käytettyjen resurssien varastoiminen - oman toiminnan arviointi - asiakaspalautteen käsittely - toiminnan kehittäminen Matkailupalvelujen toteuttamisen perustana oleva tieto - tiedon hankkiminen ja tiedon välittäminen asiakkaalle alueen ja paikkakunnan tuotteista ja palveluista - tiedon hankkiminen ja tiedon välittäminen asiakkaalle yrityksen liikeideasta, laatukäsityksestä, tuotteista ja palveluista - kielitaitoinen asiakaspalvelutaito (suomeksi, ruotsiksi ja yhdellä vieraalla kielellä tai vieraskielisellä omalla äidinkielellä, suomeksi ja yhdellä vieraalla kielellä) Työssäoppimimalla yritysten tai toimipaikan ohjeet huomioiden Työssäoppimisen ohjaus verkossa sähköisella oppimisalustalla / sosiaalisessa mediassa mm. Matupa EA2-ensiapu Ammattitaidon osoittamistavat Muuta osaamisen arviointia toteutetaan yksilöllisesti ja se kirjataan aina HOPS:iin. Ammattiosaamisen näytön kuvaus Ammattiosaamisen näytöt voidaan suorittaa esim. erilaisissa ohjelmapalveluyrityksissä (Luonto-, kulttuuri-, liikunta-, terveys-, seikkailu-, wellness-), hän voi osallistua suurten teematapahtumien järjestämiseen, työskennellä isoissa matkailukeskuksissa (esim. Lapissa), huvipuistoissa, teemaravintoloissa (vrt. tavoitteisiin), isojen kokousten järjestelytehtävissä, jossa myös oheisohjelmaan aikana. Näyttösuunnitelma laaditaan yhdessä opiskelijan, työpaikan sekä opettajan kanssa. Näytön pituus voi vaihdella 1-2vko, riippuen työssäoppimispaikasta. Näyttösuunnitelmassa tarkennetaan yllämainitut ammattitaito-vaatimukset työpaikka- sekä opiskelijakohtaisiksi. 2.3 Matkailupalvelujen myynnin ja tietopalvelujen osaamisalan, matkailuvirkailija, pakolliset tutkinnon osat Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta Ammattitaitovaatimukset ja arviointi työkokonaisuudet ja niiden oppimistavoitteet ohjaussuunnitelma yhteisten tutkinnon osien integrointi Perehtyminen ja ohjaaminen opintoihin 6

11 Matkailumaantieto - eri maanosien, maiden ja vesistöjen karttatuntemus - keskeisten matkailumaiden vetovoimatekijöiden tunteminen ja esitteleminen Matkailupalvelujen suunnittelu, esitteleminen ja markkinointi - kartoittaa asiakkaan tarpeet kyselemällä ja tiedustelemalla - esittelee eri vaihtoehtoja, osaa suositella sopivinta asiakkaan tarpeisiin nähden - tuntee matkailupalvelun hinnoittelun periaatteet - osaa laatia markkinointiviestinnän materiaalia; esitteitä, tiedotteita ym. Matkailupalvelujen myynti- ja varaustoiminnot - tuntee keskeisiä tuotteita/palveluja ja osaa myydä ja markkinoida niitä - tekee varauksia jotain varausjärjestelmää käyttäen (sähköinen/manuaalinen) - informoi asiakasta muutos- ja peruutusehdoista - kustannuslaskennan perusteet - etsii asiakkaalle tietoa erilaisista tietolähteistä; kirjalliset ja elektroniset lähteet - ymmärtää ja tiedostaa matkailualan yhteistyökumppaneiden merkityksen (business to business- ajattelu) - osaa palvella yhteistyökumppaneita - tuntee erilaiset maksutavat ja -laitteet - osaa muodostaa laskun - vastaanottaa eri maksutapoja (käteinen, korttimaksut, laskutus) - osaa tulkita maksusäännöt- ja ohjeet eri maksutavoilla - tiedustelee asiakkaalta palautetta kiittää ja toivottaa tervetulleeksi uudestaan - tekee itsearvioinnin työssäoppimisjaksosta Alakohtaisen kielitaidon hyödyntäminen asiakaspalvelussa - Palvelee asiakkaita suomen kielellä - Hoitaa palvelutilanteen ruotsin ja englannin kielellä (tai hopsin mukaan muulla vieraalla kielellä) - Käyttäytyy hyvien tapojen mukaisesti Osaamiskartoitus, HOPS:n laadinta, osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen Lähiopiskelu koulussa ja/ oppimistehtävät ja / projektioppiminen, työssä oppiminen Lähiopetuksena matkailumaantieto, vetovoimatekijät, palvelujentarjoajat, tiedonhankinta Verkko-oppiminen blogit, ja muut oppimista tukevat ympäristöt ja verkostoitumista edistävät erilaiset ryhmät, esim. Facebook, Twitter, Instagram sekä verkkokurssit Työssäoppiminen; asiakaspalvelu matkailualan yrityksessä Työssäoppimisen ohjaus verkossa sähköisellä oppimisalustalla / sosiaalisessa mediassa Verkko-oppiminen blogit, ja muut oppimista tukevat ympäristöt ja verkostoitumista edistävät erilaiset ryhmät, esim. Facebook, Twitter, Instagram sekä verkkokurssit Lähiopiskelu koulussa ja/ oppimistehtävät ja / projektioppiminen, työssä oppiminen Lähiopetuksena varausjärjestelmien yleisesittely, myynti- ja markkinointiosaaminen, valmismatkalainsäädäntö, kuluttajansuojalaki, kustannuslaskenta Projektina matka- / palvelupaketin kokoaminen, hinnoittelu sekä myynti ja markkinointi Työssäoppimisena työpaikan varausjärjestelmän käyttäminen sekä asiakaspalvelu ja myyntityö Matematiikka: prosenttilaskut, kustannuslaskenta Englanti: myynti- ja neuvontatilanteet saksan kieli espanja/venäjä matematiikka, tieto- ja viestintätekniikka työkyvyn ylläpitäminen, liikunta ja terveystieto yrittäjyys ja yritystoiminta yhteiskuntataidot fysiikka /kemia Ruotsin ja englannin kieli lähiopetuksena Lähiopetuksena 7

12 Työtä ja toimintaa koskevien sääntöjen ja säädösten, työsuhteen, -sopimuksen ja TES:n perusteiden hallinta - kuluttajasuojalaki, valmismatkalaki, tuoteturvallisuuslaki, työehtosopimukset, työaikalaki, AY-toiminta tiedonhankinta erilaisista lähteistä hakusanoja käyttäen Lähiopetuksena työlainsäädäntö, työaikalaki sekä työehtosopimus Projektityö, jossa ohjataan koko tutkinnon osan suorittamista Matupan suorittaminen Ammattitaidon osoittamistavat Muuta osaamisen arviointia toteutetaan yksilöllisesti ja se kirjataan aina HOPS:iin. Ammattiosaamisen näytön kuvaus Ammattiosaamisen näyttöjen suorittaminen mm. matkatoimistossa, matkailutoimistossa, matkailukeskuksessa, liikenneyhtiössä, matkahuollossa, laivayhtiössä, autovuokraamossa, bussiyhtiössä, VR, urheiluopistossa (erilaisissa organisaatioissa (esim. Lahden messut, Salpausselän kisat, Lomarengas, MEK ), tapahtumien järjestämisessä. Näyttösuunnitelma laaditaan yhdessä opiskelijan, työpaikan sekä opettajan kanssa. Näytön pituus voi vaihdella 1-2vko, riippuen työssäoppimispaikasta. Näyttösuunnitelmassa tarkennetaan yllämainitut ammattitaito-vaatimukset työpaikka- sekä opiskelijakohtaisiksi. 2.4 Valinnaiset tutkinnon osat Majoituspalvelut Ammattitaitovaatimukset ja arviointi työkokonaisuudet ja niiden oppimistavoitteet ohjaussuunnitelma yhteisten tutkinnon osien integrointi Majoitus ja muiden asiakastilojen kunnostaminen ja huoltaminen - kunnostaa ja huoltaa majoitustilat: jatkavien ja lähtevien asiakkaiden huoneiden siivoaminen ja tarkistaa asiakaspalvelutarvikkeet - tarvittaessa lämmittää ja laittaa kuntoon saunan - huolehtii työympäristön siisteydestä ja viihtyisyydestä - toimii kestävän kehityksen mukaisesti Varausjärjestelyjen hoitaminen ja asiakkaiden vastaanottaminen sekä lähtöselvitys - vastaanottaa asiakkaita - tervehtii ja huomioi asiakkaat - palvelee asiakkaita eri tilanteissa - tiedustelee asiakkaiden tarpeita ja toiveita - esittelee asiakkaille toimipaikan vaihtoehtoisia palveluja ja mahdollisuuksia Perehtyminen ja ohjaaminen opintoihin Osaamiskartoitus, HOPS:n laadinta, osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen Lähiopiskelu koulussa ja/ oppimistehtävät ja / projektioppiminen, työssä oppiminen Työssäoppimisen ohjaus / oppisopimus Ryhmälle lähiopetuksena: majoitustilojen puhtaanapidon perusteet sähköisen varausjärjestelmän perusteiden hallinta Toteutetaan erillisen suunnitelman mukaisesti yhteisten opintojen tutkinnon osissa Äidinkieli: hotellin liikekirjeenvaihto Englanti: huoneiden varustus asiakaspalvelutilanteet, liikekirjeenvaihto raaka-aineet, erityisruokavaliot maksuvälineet ja asiakaspalautteen tiedusteleminen 8

13 - tekee varauksia toimipaikan varauskäytänteen mukaisesti - käyttäytyy hyvien tapojen mukaisesti - toimii turvallisuussuunnitelman mukaisesti - noudattaa vaitiolovelvollisuutta - noudattaa työaikoja ja sopii poikkeamista - perii maksun eri maksuvaihtoehdoilla - tiedustelee asiakaspalautetta - kiittää asiakasta ja toivottaa tervetulleeksi uudestaan Aamiaisen valmistaminen ja esille laitto - perehtyy aamiaisen valmistuksessa käytettäviin raaka-aineisiin - käyttää aamiaisen valmistuksessa tarkoituksenmukaisia välineitä - hoitaa aamiaistarjoilun aamiaishuoneessa - pakkaa aamiaisen ja huolehtii kuljettamisen asiakkaille - toimii hygieniavaatimusten mukaisesti - hoitaa astiahuollon ja keittiön puhtaanapito Ammattitaidon osoittamistavat turvallisuussuunnitelman sisältö (vaarojen ja riskien kartoitus ja pelastussuunnitelma) vaitiolovelvollisuus Erilaisten aamiaisten valmistus ja astiahuolto hygieniasäädöksiä noudattaen Maksujen perimisen ja laskutuksen periaatteet, apuna varausjärjestelmä (Fidelio) Verkko-oppiminen blogit, ja muut oppimista tukevat ympäristöt ja verkostoitumista edistävät erilaiset ryhmät, esim. Facebook, Twitter, Instagram sekä verkkokurssit Ruotsi: huoneiden varustus asiakaspalvelutilanteet, liikekirjeenvaihto raaka-aineet, erityisruokavaliot maksuvälineet ja asiakaspalautteen tiedusteleminen Muuta osaamisen arviointia toteutetaan yksilöllisesti ja se kirjataan aina HOPS:iin. Ammattiosaamisen näytön kuvaus Ammattiosaamisen näyttö suoritetaan esim.majoitusalan yrityksessä esim. hotellissa, motellissa, leirintäalueella, maaseutumatkailuyrityksessä. Näytön pituus voi vaihdella 1-2vkoa, riippuen työssäoppimispaikasta. Ammattiosaamisen näytössä opiskelija osoittaa osaamisensa majoitusliikkeen vastaanoton, puhtaanapidon ja aamiaisen hoitamisessa Matkailukiinteistöjen ja ympäristön hoito Matkailupalvelujen markkinointiviestintä Ammattitaitovaatimukset ja arviointi työkokonaisuudet ja niiden oppimistavoitteet ohjaussuunnitelma yhteisten tutkinnon osien integrointi Markkinoinnin perusteisiin perehtyminen - Markkinoinnin perusteet; 4-7P - Asiakassegmentit ja ostokäyttäytyminen - Markkinoinnin eri jakelukanavat - Markkinoinnin budjetointi - Liikeidean rakentuminen - Asiakaspalaute ja sen hyödyntäminen Alakohtaista kielitaidon hallinta asiakaspalvelussa - Palvelee asiakkaita suomen kielellä - Hoitaa palvelutilanteen ruotsin ja englannin Perehtyminen ja ohjaaminen opintoihin Osaamiskartoitus, HOPS:n laadinta, osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen Lähiopiskelu koulussa ja/ oppimistehtävät ja / projektioppiminen ja työssä oppiminen Lähiopetuksena markkinoinnin perusteet Äidinkieli: markkinointikirjeet, asiakirjat Yrittäjyys ja yritystoiminta: liikeidea, budjetointi Englanti: matkailupalvelun markkinointi, laatusanat Ruotsi: 9

14 kielellä (tai hopsin mukaan muulla vieraalla kielellä) - Käyttäytyy hyvien tapojen mukaisesti Yrityksen tai organisaation markkinointiviestinnän toimenpiteiden suunnittelu ja toteuttaminen - suunnittelee ja ideoi markkinointiviestintää yrityksen asiakasryhmille näiden tarpeiden ja toiveiden mukaisesti (esim. asiakastyytyväisyyskysely, facebook- tai instagram sovelluksen luominen) - laatii työryhmässä matkailutuotteelle tai -palvelulle markkinointiviestinnän suunnitelman - esittelee, myy ja markkinoi matkailutuotteita tai - palveluja - tekee markkinointiviestinnän materiaalia - käyttää sähköistä viestintää - käyttää tarvittavia tietoverkkoja - käyttää tarvittavia ohjelmia - valitsee ja käyttää yrityksen omia ja/tai yhteismarkkinointiin sopivia jakelukanavia - vaitiolovelvollisuus - työaikojen noudattaminen - kestävän kehityksen periaatteiden noudattaminen Projektina ( Osuuskunta / Ny / työelämä) yrityksen liikeidean suunnittelu ja markkinointiviestintämateriaalin tuottaminen, myös ruotsiksi ja englanniksi, markkinointiviestinnän budjetti Englannin ja ruotsin kielen yhdistämien ammatillisiin tehtäviin ja projekteihin Opiskelijan äidinkieli on muu kuin suomi, sovitaan Hopsissa vieraat kielet Projektin /ien kautta esittelee ja markkinoi oman projektityön Lähiopetuksena: some- ja mobiilimarkkinoinnin perusteet, kotisivujen suunnittelu ja toteutus, benchmarking, MS Office ohjelmat, jakelutiet matkailupalvelun markkinointi, laatusanat Matkailupalvelujen markkinointiviestintä opiskellaan integroidusti Tapahtumajärjestäjä tutkinnonosan kanssa Verkko-oppiminen blogit, ja muut oppimista tukevat ympäristöt ja verkostoitumista edistävät erilaiset ryhmät, esim. Facebook, Twitter, Instagram sekä verkkokurssit Ammattitaidon osoittamistavat Muuta osaamisen arviointia toteutetaan yksilöllisesti ja se kirjataan aina HOPS:iin. Ammattiosaamisen näytön kuvaus Ammattiosaamisen näytössä opiskelija suunnittelee, toteuttaa ja seuraa matkailupalvelujen markkinointiviestinnän toimenpiteitä matkailuyrityksessä tai organisaatiossa kuten matkailu- tai matkatoimistossa, ohjelmapalveluyrityksessä, majoitusyrityksessä, maatilamatkailuyrityksessä, matkailuneuvonnassa tai muussa vastaavassa yrityksessä. 10

15 2.4.4 Matkailupalvelujen tuotteistaminen Ammattitaitovaatimukset ja arviointi työkokonaisuudet ja niiden oppimistavoitteet ohjaussuunnitelma yhteisten tutkinnon osien integrointi Tuotteistamisen suunnittelu - tuntee ja käyttää ideointimenetelmiä - tuntee tuotteistamisprosessin - hyödyntää omaa ja ryhmän osaamista - hankkii tarvittavat resurssit - käyttää tietoverkkoja käsittelee tietoja - tuotteistaa eri vuodenaikoihin soveltuvia vastuullisia ja asiakaslähtöisiä matkailupalveluja - tuotteistaa eri vuodenaikoihin soveltuvia vastuullisia ja asiakaslähtöisiä matkailutuotteita - osaa dokumentoida tuotteistamisprosessin eri vaiheita - tekee yhteistyötä matkailutuotteiden ja - palvelujen tuotteistamisessa ja suunnittelussa - eri vuodenaikoihin ja eri asiakkaille soveltuvien matkapakettien tai matkailupalvelujen kokoaminen - asiakaspalautteen suunnittelu - esittelymateriaalin tuottaminen ja päivittäminen Tuotetestaus - Tuotteen tai palvelun testaus oman ryhmän ulkopuolisen asiakasryhmän kanssa - vastuullinen toimiminen - asiakaspalautteen kerääminen - tuotteeseen ja sen testaamiseen liittyvän lainsäädännön ja muiden ohjeistusten mukaisesti toimiminen - ammattietiikan huomioiminen tuotteen testauksessa Tuotteen kehittäminen - asiakaspalautteen käsittely - tuotteen arviointi - tuotteen kehittäminen Ammattitaidon osoittamistavat Perehtyminen ja ohjaaminen opintoihin Osaamiskartoitus, HOPS:n laadinta, osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen Lähiopiskelu koulussa ja/ oppimistehtävät ja / projektioppiminen ja työssä oppiminen Projektina ja / ien kautta esittelee oman projektityön voidaan toteuttaa Osuuskunta / Ny / työelämässä tuotteiden ja palveluiden suunnittelu ja tuottaminen Englannin ja ruotsin kielen yhdistämien ammatillisiin tehtäviin ja projekteihin Lähiopetuksena: some- ja mobiilimarkkinoinnin perusteet, kotisivujen suunnittelu ja toteutus, benchmarking, MS Office ohjelmat, jakelutiet Voidaan opiskella integroidusti eri matkailualan tutkinnon osien kanssa esim.tapahtumajärjestäjän tutkinnonosan kanssa Verkko-oppiminen blogit, ja muut oppimista tukevat ympäristöt ja verkostoitumista edistävät erilaiset ryhmät, esim. Facebook, Twitter, Instagram sekä verkkokurssit Äidinkieli: markkinointikirjee t, asiakirjat Yrittäjyys ja yritystoiminta: liikeidea, budjetointi Englanti: matkailupalvelun markkinointi, laatusanat Ruotsi: matkailupalvelun markkinointi, laatusanat Muuta osaamisen arviointia toteutetaan yksilöllisesti ja se kirjataan aina HOPS:iin. Ammattiosaamisen näytön kuvaus Ammattiosaamisen näytössä opiskelija joko yksin tai työryhmässä tuotteistaa, testaa, arvioi ja kehittää tuotteistamansa asiakaslähtöisen matkailupalvelun, matkailutuotteen tai palvelupaketin sekä tuottaa siitä esittelymateriaalia. Ammattiosaamisen näytön voi antaa erityyppisissä matkailupalveluja ja omia matkailutuotteita tuottavissa yrityksissä, kuten majoitusliikkeissä, ohjelmapalveluyrityksissä, matkailutoimistoissa, 11

16 museoissa, näyttelyissä, tapahtumia tuottavissa yrityksissä tai muissa organisaatioissa tai oppilaitoksen projektissa tai NY-yrityksessä. Ammattiosaamisen näyttö kestää tuotteen suunnitteluun, testaamiseen ja arviointiin käytetyn ajan, kuitenkin vähintään 5 päivää Matkailu- ja matkatoimistopalvelut Ammattitaitovaatimukset ja arviointi työkokonaisuudet ja niiden oppimistavoitteet ohjaussuunnitelma yhteisten tutkinnon osien integrointi Asiakkaiden tarpeiden ja toiveiden kartoittaminen - palvelee asiakkaita ystävällisesti ja vastuullisesti - tiedustelee vuorovaikutteisesti asiakkaan toiveita ja tarpeita - hakee tietoa, esittelee ja myy yrityksen matkailupalvelutuotteita - käyttää kotimaisia ja ulkomaisia tietojärjestelmiä ja tietolähteitä hyödyntäen: lentoyhtiöt, laivavarustamot, hotelliketjut, matkanjärjestäjät, autovuokraamot, yhden tai useamman paikanvarausjärjestelmän perusteet, sähköinen liiketoiminta Valmismatkapaketin myyntiprosessi - osaa matkatoimistoalan sanaston ja termit, työtehtävät, matkustusasiakirjat ja dokumentit - suunnittelee ja kokoaa valmismatkapaketin, matkatoimistoalan varaus- ja peruutusehdot, yhteistyökumppanit, valmismatkalaki - esittelee asiakkaille erilaisia palveluja hintoineen - tiedottaa asiakasta varaus-, peruutus- ja maksuehdoista - selvittää matkailutuotteiden ja palveluiden saatavuuden - tuntee valmismatkalainsäädännön perusteet - tuottaa ja toimittaa asiakkaalle varausvahvistuksen - laskuttaa asiakasta - asiakaspalautteen vastaanottaminen ja vastaaminen Perehtyminen ja ohjaaminen opintoihin Osaamiskartoitus, HOPS:n laadinta, osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen Lähiopiskelu koulussa ja/ oppimistehtävät ja / projektioppiminen ja työssä oppiminen Työssäoppimisen ohjaus / oppisopimus Työssäoppimisen ohjaus verkossa sähköisellä oppimisalustalla / sosiaalisessa mediassa Verkko-oppiminen blogit, ja muut oppimista tukevat ympäristöt ja verkostoitumista edistävät erilaiset ryhmät, esim. Facebook, Twitter, Instagram sekä verkkokurssit Äidinkieli: erilaiset tietolähteet asiakaspalaute Englanti: matkatoimistoalan sanasto, asiakaspalvelu asiakaspalaute Ruotsi: matkatoimistoalan sanasto, asiakaspalvelu asiakaspalaute Alakohtaisen kielitaidon hyödyntäminen asiakaspalvelussa - osaa palvella asiakkaita yhdellä vieraalla kielellä sekä toisella kotimaisella kielellä Englannin ja ruotsin kielen yhdistämien ammatillisiin tehtäviin ja projekteihin 12

17 Ammattitaidon osoittamistavat Muuta osaamisen arviointia toteutetaan yksilöllisesti ja se kirjataan aina HOPS:iin. Ammattiosaamisen näytön kuvaus Ammattiosaamisen näytössä opiskelija kokoaa ja myy matkailupaketteja ja tuotteita käyttäen sähköisiä tiedonhankintavälineitä sekä palvelee asiakasta henkilökohtaisesti. Yritys voi olla matkanjärjestäjän toimisto, incoming-toimisto, matka- tai matkailutoimisto, myyntipalvelu, keskusvaraamo tai liikenneyhtiön toimisto Matkatoimiston varausjärjestelmien käyttö Ammattitaitovaatimukset ja arviointi työkokonaisuudet ja niiden oppimistavoitteet ohjaussuunnitelma yhteisten tutkinnon osien integrointi Tekee matkavarauksia ja vahvistuksia - Palvelee asiakasta yrityksen liikeidean mukaisesti - Selvittää asiakkaan tarpeet ja toiveet - Selvittää paikkatilanteen ja saatavuuden - Osaa suositella eri vaihtoehtoja asiakkaalle - Tekee tarvittavat matkavaraukset sähköistä varausjärjestelmää käyttäen - Käyttää erilaisia tietolähteitä työssään Päättää asiakaspalvelutilanteen - Käyttää erilaisia maksutapoja- ja järjestelyjä - Hyvästelee asiakkaan ja toivottaa tervetulleeksi uudelleen Tekee asiakkuudenhallinnan toimenpiteet - Asiakasrekisterin hyödyntäminen ja ylläpito - Toimittaa asiakkaalle matkaan liittyvät dokumentit Perehtyminen ja ohjaaminen opintoihin Osaamiskartoitus, HOPS:n laadinta, osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen Lähiopiskelu koulussa ja/ oppimistehtävät ja / projektioppiminen ja työssä oppiminen Opintokokonaisuus suoritetaan pääsääntöisesti työssäoppien. Opintoihin orientointi ennen työssä oppimisen jaksoa. Ammattitaidon osoittamistavat Muuta osaamisen arviointia toteutetaan yksilöllisesti ja se kirjataan aina HOPS:iin. Ammattiosaamisen näytön kuvaus Ammattiosaamisen näytössä opiskelija myy ja varaa matkailupalveluja ja tuotteita käyttäen vähintään yhtä varausjärjestelmää ja palvelee asiakasta henkilökohtaisesti. Yritys voi olla matkanjärjestäjän toimisto, incoming-toimisto, matka- tai matkailutoimisto tai liikenneyhtiön toimisto. 13

18 2.4.7 Opastuspalvelut Ammattitaitovaatimukset ja arviointi työkokonaisuudet ja niiden oppimistavoitteet ohjaussuunnitelma yhteisten tutkinnon osien integrointi Opastustilanteisiin valmistautuminen - pukeutuminen opastukseen, kohteeseen ja asiakasryhmään sopivalla tavalla - opastuksessa tarvittavien resurssien varaaminen - opastusten sisällön ja aikataulujen suunnitteleminen - asiakkaisiin ja opastettavaan kohteeseen tutustuminen - turvallisuussuunnitelman laatiminen Asiakkaiden opastaminen - asiakkaiden vastaanottaminen - asiakkaiden opastaminen kävelykierroksella - asiakkaiden opastaminen bussikierroksella - asiakasturvallisuudesta huolehtiminen - ryhmänhallinta - muuttuvien tilanteiden - vuorovaikutus asiakkaan kanssa Kielitaidon hyödyntäminen - kielitaidon hyödyntäminen opastustilanteissa (suomeksi, ruotsiksi ja yhdellä vieraalla kielellä tai vieraskielisellä omalla äidinkielellä, suomeksi ja yhdellä vieraalla kielellä) Opastustilanteen päättäminen - opetustilanteen saattaminen loppuun - asiakkaiden hyvästely - asiakaspalautteen kerääminen - opastuksen ja oman toiminnan kehittäminen Perehtyminen ja ohjaaminen opintoihin Osaamiskartoitus, HOPS:n laadinta, osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen Lähiopiskelu koulussa ja/ oppimistehtävät ja / projektioppiminen ja työssä oppiminen Verkko-oppiminen blogit, ja muut oppimista tukevat ympäristöt ja verkostoitumista edistävät erilaiset ryhmät, esim. Facebook, Twitter, Instagram sekä verkkokurssit Oppilaitoksen tai yhteistyöyritysten kanssa tehtävät työelämälähtöiset projektit ja tapahtumat tai NYyritystoiminta tai Osuuskunta Työssäoppimisen ohjaus verkossa sähköisellä oppimisalustalla / sosiaalisessa mediassa Opintojakso voidaan opiskella integroidusti yhdessä Tapahtumajärjestämisen, Matkailupalvelujen tuotteistamisen ja/tai Markkinointiviestinnän kanssa Ruotsin kieli: opastuksen sisällön suunnittelu ja opastuksen toteuttaminen Ammattitaidon osoittamistavat Muuta osaamisen arviointia toteutetaan yksilöllisesti ja se kirjataan aina HOPS:iin. Ammattiosaamisen näytön kuvaus Ammattiosaamisen näytössä opiskelija suunnittelee asiakaslähtöisen opastuksen vähintään 10 hengen ryhmälle. Hän suunnittelee opastuksen sisältöjä ja aikatauluja, varaa opastuksessa tarvittavia resursseja sekä arvioi ja kehittää opastuksia. Ammattiosaamisen näytön voi antaa eri tyyppisissä teema-, kohde- transfer- tai yleisopastuksissa kotimaassa tai ulkomailla. Ammattiosaamisen näytössä opastustilanteen kesto on vähintään 30 minuuttia. Tämän lisäksi ammattiosaamisen näyttöön kuuluu opastustilanteeseen valmistautuminen. 14

19 2.4.8 Puhdistuspalvelut matkailukohteessa Ammattitaitovaatimukset ja arviointi työkokonaisuudet ja niiden oppimistavoitteet ohjaussuunnitelma yhteisten tutkinnon osien integrointi Ylläpitosiivous - Valitsee ja käyttää oikeita siivousmenetelmiä, välineitä ja koneita kohteen pintamateriaalin, puhtaustason hygieenisyyden mukaan - Puhdistaa erilaisia tiloja, kuten esim. majoitustiloja, asiakastiloja WC, toimisto, keittiö, pesu- ja pukuhuoneita ja saunoja kohteen mukaan - Osaa suunnitella ja toteuttaa ylläpitosiivouksen käyttötarkoituksen mukaisesti ja tietyssä ajassa - Suojautuu tarkoituksenmukaisesti käyttäen suojakäsineitä, -vaatteita ja työjalkineita - Huolehtii, ettei työskentelystä aiheudu törmäämis-, kompastumis- tai kemiallista vaaraa asiakkaille - Toimii kestävän kehityksen näkökulmasta esim. jätteen lajittelu yrityksen ohjeiden mukaan Perussiivous - Valitsee ja käyttää siivousmenetelmiä, -aineita, - välineitä ja koneita tilan lian, pintamateriaalin, käyttötarkoituksen mukaan - Tekee matkailuyrityksen tilojen perussiivousta, esim. kalusteiden puhdistus, ikkunoiden pesu, saunan peruspesu, lattioiden suojaus ja hoito - Osaa suunnitella ja toteuttaa perussiivouksen käyttötarkoituksen mukaisesti ja tietyssä ajassa - Suojautuu tarkoituksenmukaisesti käyttäen suojakäsineitä, -vaatteita ja työjalkineit - Noudattaa käyttöturvallisuustiedotteet - Tekee työn taloudellisesti ja tehokkaasti Perehtyminen ja ohjaaminen opintoihin Osaamiskartoitus, HOPS:n laadinta, osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen Lähiopiskelu koulussa ja/ oppimistehtävät ja / projektioppiminen ja työssä oppiminen Verkko-oppiminen blogit, ja muut oppimista tukevat ympäristöt ja verkostoitumista edistävät erilaiset ryhmät, esim. Facebook, Twitter, Instagram sekä verkkokurssit Työssäoppiminen alan yrityksissä/ oppisopimus / NY-yritystoiminta tai Osuuskunta Työssäoppimisen ohjaus verkossa sähköisellä oppimisalustalla / sosiaalisessa mediassa Opintojakso voidaan opiskella integroidusti matkailualan eri tutkinnon osien kanssa. Ympäristöosaaminen Työturvallisuus Varustaa asiakastilat ohjeen mukaan ja huolehtii niiden viihtyisyydestä Ammattitaidon osoittamistavat Muuta osaamisen arviointia toteutetaan yksilöllisesti ja se kirjataan aina HOPS:iin. Ammattiosaamisen näytön kuvaus Opiskelija tekee ylläpito ja perussiivousta matkailuyrityksen keittiötiloja sekä erilaisia asiakastiloja kuten majoitus-, seurustelu- sauna- sekä WC- ja peseytymistiloja. Imuroi ja pyyhkii lattioita, pyyhkii tasoja ja koskeuspintoja, puhdistaa kalusteita sekä tuulettaa ja vaihtaa vuodevaatteita sekä petaa vuoteita. 15

20 2.4.9 Rakennelmien valmistus ja kunnossapito matkailupalveluissa Ammattitaitovaatimukset ja arviointi Työkokonaisuudet ja niiden oppimistavoitteet Rakennelmien ja ulkoilureittien suunnittelu Suunnittelee tarvittavia rakenteita ja ulkoreittejä Tekee kustannuslaskelmia ja tarjouksia Säästää ympäristöä ja huomioida luontokohteet työssään Selvittää rakentamiseen koskevia lakeja, viranomaismääräyksiä ja muita sääntöjä Rakennelmien rakentaminen, huoltaminen ja kunnossapito Valmistaa, huoltaa ja pitää kunnossa ulkoilureittejä ja niissä tarvittavia rakenteita ja välineitä Huoltaa ja käyttää työssä tarvittavia pienkoneita ja työvälineitä Käyttää henkilökohtaisia suojaimia, ottaa huomioon työturvallisuusnäkökohdat ja ylläpitää työkykyä Noudattaa tulityöohjeita ja EA2-ohjeita Ohjaussuunnitelma Perehtyminen ja ohjaaminen opintoihin Osaamiskartoitus, HOPS:n laadinta, osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen Lähiopiskelu koulussa ja/ oppimistehtävät ja / projektioppiminen ja työssä oppiminen Verkko-oppiminen blogit, ja muut oppimista tukevat ympäristöt ja verkostoitumista edistävät erilaiset ryhmät, esim. Facebook, Twitter, Instagram sekä verkkokurssit Työssäoppimisen ohjaus verkossa sähköisellä oppimisalustalla / sosiaalisessa mediassa Opintojakso voidaan opiskella integroidusti matkailualan eri tutkinnon osien kanssa. Rakennelmnien valmistus ja kunnossapidon hoitamisen tutkinnon osassa tarvittavaa osaamista hankitaan pääasiassa tekemällä käytännön harjoitustyöt maastossa matkailupalveluihin liittyviä rakennelmia tai muita puitteita esimerkiksi vaellusreittejä, latuja, lumi- ja jäärakentamista tai luontopolkuja sekä kunnostamalla ja huoltamalla niitä. Työssäoppiminen (mm. ohjelmapalveluyritys, laskettelukeskuksen hissiyhtiö, kuntien liikunta-, kulttuurija vapaa-ajan toimiala, tapahtuma tai muu matkailualan yritys tai organisaatio.) Ammattitaidon osoittamistavat Muuta osaamisen arviointia toteutetaan yksilöllisesti ja se kirjataan aina HOPS:iin. Ammattiosaamisen näytön kuvaus Opiskelija tekee matkailupalveluihin liittyviä rakennelmia tai muita puitteita esimerkiksi vaellusreittejä, latuja, lumi- ja jäärakentamista tai luontopolkuja sekä kunnostamalla ja huoltamalla niitä. Yritys voi olla ohjelmapalveluyritys, laskettelukeskuksen hissiyhtiö, kuntien liikunta-, kulttuurija vapaa-ajan toimiala, tapahtuma tai muu matkailualan yritys tai organisaatio. 16

21 Retki-, erä ja luontoruokailupalvelut Ammattitaitovaatimukset ja arviointi työkokonaisuudet ja niiden oppimistavoitteet ohjaussuunnitelma yhteisten tutkinnon osien integrointi Retki-, erä- ja luontoruokailutilanteisiin valmistautuminen esivalmistelujen tekeminen pukeutuminen toimintaympäristön ja vuodenajan mukaan toimintaympäristöön soveltuvien ruokailutilanteiden asiakaslähtöinen, vastuullinen ideointi paikallisuuteen perustuvien ruoka-aineiden valinta ruoanvalmistusmenetelmien valinta toimintasuunnitelman ja aikataulun laatiminen Ateriakokonaisuuksien valmistaminen ja tarjoilu oppilaitoksen tapahtumat ja Valmistaa toimintaympäristöön ja vuodenaikoihin sopivia aterioita ja juomyhteistyökumppaneiden Huomio erityisruokavaliot tapahtumat Huomioi eri kulttuureista tulevat asiakkaat Pakkaa, kuljettaa, laittaa esille ja tarjoilee aterioita aterioita sekä niihin lii juomia Retki-, erä- ja luontoruokailutilanteiden jälkitoimien tekemi Siistii ruoanvalmistus ja tarjoilupaikat. Lajittelee jätteet ohjeen mukaan toimittaa tarvikkeet ja välineet sijoituspaikkoihinsa toimii kestävän toimintatavan mukaisesti ottaa vastaan asiakaspalautetta kehittää työtään ja palvelua Ammattitaidon osoittamistavat Perehtyminen ja ohjaaminen opintoihin Osaamiskartoitus, HOPS:n laadinta, osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen Projektiohjaus oppimistehtävät ja / projektioppiminen Verkko-oppiminen blogit, ja muut oppimista tukevat ympäristöt ja verkostoitumista edistävät erilaiset ryhmät, esim. Facebook, Twitter, Instagram sekä verkkokurssit Opintokokonaisuus suoritetaan työelämävaltaisesti oppien Muuta osaamisen arviointia toteutetaan yksilöllisesti ja se kirjataan aina HOPS:iin. Ammattiosaamisen näytön kuvaus Opiskelija toteuttaa ruokailutilanteen retki-, erä- tai luonto-olosuhteissa asiakasryhmälle. Ryhmän minimikoko on 5 asiakasta. Opiskelija pakkaa, valmistaa, laittaa esille ja laittaa esille asiakkaille ja tarjoilee erilaisille asiakkaille tai asiakasryhmille luonto- erä- tai retkiruokia tai muita tarjottavia. Etenemisehto Hygieniaosaaminen ja anniskeluosaaminen on suoritettava ennen tätä tutkinnon osaa vain ennen tämän tutkinnon osan työssäoppimista. 17

22 Yritystoiminnan suunnittelu Ammattitaitovaatimukset ja arviointi työkokonaisuudet ja niiden oppimistavoitteet Oman osaamisen tuotteistaminen markkinoilla olevien liiketoimintamahdollisuuksien kartoittaminen oman ammatillisen osaamisen arvioiminen omien liiketoimintaedellytysten arvioiminen tiedonhaku Liiketoimintasuunnitelma liiketoimintasuunnitelman laatiminen kokonaisuudessaan (budjetti, rahoitusssuunnitelma) yritysmuodon valinta riskit ja vakuutukset suunnitelman toteutusmahdollisuuksien kriittinen arviointi pitsaus, hissipuhe tiedon hankinta ohjaussuunnitelma NY-yrityksessä toimiminen Integroituu ammatillisten tutkinnon osien kanssa. Noudatetaan Vuosi yrittäjänä ry:n oppimisohjelman periaatteita ( ja sitä täydennetään kirjoittamalla varsinainen liiketoimintasuunnitelma ( Osuuskunnassa toimiminen Integroituu ammatillisten tutkinnon osien kanssa. Toimitaan Osuuskunta Taidottajassa ja laaditaan varsinainen liiketoimintasuunnitelma ( Työssäoppimalla Integroituu ammatillisten tutkinnon osien kanssa. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa osaamista ei voida työtä tekemällä kattavasti osoittaa, voidaan apuna käyttää pelillisyyttä. Työssäoppiminen voidaan toteuttaa laatimalla yritykselle liiketoimintasuunnitelma ( Eri tutkintojen yhteistoteutus Integroituu ammatillisten tutkinnon osien kanssa. Toteutetaan vähintään lukuvuoden mittaisena valmennusprosessina. Hyödynnetään tiimioppimisen ja - yrittäjyyden työkaluja ja menetelmiä. oppimissopimus dialogitreenit valmennuspäivät Kehityskeskustelut Lähiopetus Oman osaamisen tuotteistaminen ja liiketoimintasuunnitelman laatiminen ( yhteisten tutkinnon osien integrointi 18

23 Ammattitaidon osoittamistavat Ammattiosaamisen näytön kuvaus Liiketoimintasuunnitelman laatiminen laskelmineen ( Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen 5 osp Ammattitaitovaatimukset ja arviointi työkokonaisuudet ja niiden oppimistavoitteet ohjaussuunnitelma yhteisten tutkinnon osien integrointi Opiskelijan ohjaaminen työpaikan ja/tai oppilaitoksen toimintatavat ja säännöt (mm. työaika, työvaatetus, tauot, poissaolokäytännöt, myöhästelyt, kännykän käyttö, vaitiolovelvollisuus) työtehtäviin perehdytys työturvallisuusriskit ja työturvallisuusohjeet koneiden ja laitteiden käytön opastus ja työturvallisuus ohjauskeskustelu (ohjauksen keinot, ohjaustyylit ja palautteen antaminen) oman alan esittely (työ- ja koulutusmahdollisuudet) Suunnitelma työssäoppimisesta ja ammattiosaamisen näytöistä tutkinnon rakenne ammattitaitovaatimukset arvioinnin kohteet ja kriteerit suunnitelma työssäoppimisesta tutkinnon osan tavoitteet työssäoppimiselle henkilökohtaiset tavoitteet työssäoppimiselle työssäoppimisen sopimus suunnitelma ammattiosaamisen näytöstä itsearviointi työssäoppimisen päiväkirja ammattiosaamisen näytön itsearviointi tutkinnon osan kriteerien mukaisesti ja arviointikeskusteluun osallistuminen Työssäoppiminen Integroituu ammatillisten tutkinnon osien kanssa. Opiskelija ohjaa oman työssäoppimisensa ohessa toisia opiskelijoita. NY-yrityksessä toimiminen Integroituu ammatillisten tutkinnon osien kanssa. Opiskelija ohjaa oman toimintansa ohessa toisia opiskelijoita. Osuuskunnassa toimiminen Integroituu ammatillisten tutkinnon osien kanssa. Opiskelija ohjaa oman toimintansa ohessa toisia opiskelijoita. Eri tutkintojen yhteistoteutus Integroituu ammatillisten tutkinnon osien kanssa. Opiskelija tukee ja ohjaa toisia opiskelijoita aktiivisesti (mentorointi, tutorointi). 19

24 Lähiopetus Integroituu ammatillisten tutkinnon osien kanssa. Opiskelija tukee ja ohjaa toisia opiskelijoita aktiivisesti (mentorointi, tutorointi). Ammattitaidon osoittamistavat Ammattiosaamisen näytön kuvaus Toimiminen ja analysointi työssäoppimisen ja ammattiosaamisen näyttöjen prosessin eri vaiheissa sekä toisten opiskelijoiden perehdyttäminen ja ohjaaminen Yrityksessä toimiminen Ammattitaitovaatimukset ja arviointi työkokonaisuudet ja niiden oppimistavoitteet ohjaussuunnitelma yhteisten tutkinnon osien integrointi Liiketoimintaympäristön selvittäminen - asiakkaat - kilpailutilanne - trendit, sesongit, digitalisoituminen, muutoksen asiakkaiden ostokäyttäytymisessä, arvostusten muutokset esim. lähituotanto, kestävä kehitys jne - taloudellinen tilanne - yrityksen toimintaa koskeva lainsäädäntö (esim. kuluttaja- ja työlainsäädäntö) Liikeidean täsmentäminen ja yrityksen toiminnan suunnittelu - mitä, kenelle, miten, miksi? - asiakirjat - tuotekehitys, tuotteistaminen - markkinointi - tuotteet, palvelut - yhteistyökumppanit - NY-yrityksen lopettaminen - osuuskunnan jäsenyydestä luopuminen Yrityksen työtehtävien tekeminen - oman alan työtehtävien tekeminen - oman työn suunnittelu (ajankäyttö, järjestelmällisyys) - yrityksen esittely NY-yrityksessä toimiminen Integroituu ammatillisten tutkinnon osien kanssa. Noudatetaan Vuosi yrittäjänä ry:n oppimisohjelmaa (nyvuosiyrittajana.fi) 1-3 lukukauden aikana. - NY-yrityksen perustaminen ja liiketoiminnan pyörittäminen omalla opiskelualalla - NY-asiakirjat ovat osa ammattiosaamisen näyttöä Osuuskunnassa toimiminen Integroituu ammatillisten tutkinnon osien kanssa. Noudatetaan Osuuskunta Taidottajan sääntöjä sekä osuuskuntalakia 1-3 lukuvuoden aikana. - Osuuskunta Taidottajaan liittyminen ja liiketoiminnan pyörittäminen omalla opiskelualalla - yrittäjän asiakirjat ovat osa ammattiosaamisen näyttöä 20

25 - tieto- ja viestintätekniikan käyttö ja sovellusten hallinta - kestävä kehitys - työturvallisuus Työssäoppimalla Integroituu ammatillisten tutkinnon osien kanssa. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa osaamista ei voida työtä tekemällä kattavasti osoittaa, voidaan apuna käyttää pelillisyyttä. Työssäoppiminen voidaan toteuttaa - aloittavassa yrityksessä tai - yrityksessä, joka esim. haluaa tuoda markkinoille uuden tuotteen tai - laajentua uudelle liiketoimintaalueelle tai - muuten kehittää ja täsmentää liiketoimintaansa Opiskelija dokumentoi toimintaansa esim. oppimispäiväkirjaan Projektioppiminen Integroituu ammatillisten tutkinnon osien kanssa. Projektioppiminen voidaan toteuttaa erilaisissa ennakkosuunnitelmia ja jälkitoimia sekä yrittäjämäistä toimintatapaa vaativissa projektissa/projekteissa. Tiimiyrittäjänä toimiminen NY:ssä tai osuuskunnassa Integroituu ammatillisten tutkinnon osien kanssa. Toteutetaan vähintään lukuvuoden mittaisena valmennusprosessina koulutetun tiimivalmentajan kanssa. Hyödynnetään tiimioppimisen ja - yrittäjyyden työkaluja ja menetelmiä. - oppimissopimus - dialogitreenit - valmennuspäivät - kehityskeskustelut Eri tutkintojen yhteistoteutus Integroituu ammatillisten tutkinnon osien kanssa. Toteutetaan vähintään lukuvuoden mittaisena valmennusprosessina. Hyödynnetään tiimioppimisen ja - yrittäjyyden työkaluja ja menetelmiä. - oppimissopimus - dialogitreenit - valmennuspäivät - kehityskeskustelut. 21

26 Ammattitaidon osoittamistavat Ammattiosaamisen näytön kuvaus Omassa yrityksessä/ harjoitusyrityksessä / vastaavassa yrityksessä toimiminen - toimii yhteistyökumppaneiden kanssa - selvittää, täsmentää ja kehittää yrityksen liikeideaa - dokumentoi - toimii yrityksen työtehtävissä yrittäjämäisesti Huippuosaajana toimiminen Ammattitaitovaatimukset ja arviointi työkokonaisuudet ja niiden oppimistavoitteet ohjaussuunnitelma yhteisten tutkinnon osien integrointi Opiskelijan valitseman oppimispolun mukaisesti: Työn suunnittelu ja valmistautuminen - oman työn itsenäinen suunnittelu ja realistinen aikataulutus muuttuvissa olosuhteissa - valmistautuminen vaihtuviin ja monipuolisiin asiakaspalvelutilanteisiin tiedollisesti ja taidollisesti - henkinen valmentautuminen huippuosaajana kasvamiseen ja kehittymiseen Työskentely - työskentelee yrittäjämäisellä asenteella, järjestelmällisesti, tarkasti, luovasti ja innovatiivisesti - valitsee rohkeasti uusia työmenetelmiä, välineitä ja materiaaleja sekä käyttää niitä sujuvasti muuttuvissa tilanteissa huomioiden ergonomian - hankkii ja soveltaa itsenäisesti työssä tarvittavaa tietoa ja kehittää aktiivisesti osaamistaan ja työtapojaan haastavien työtehtävien tasolle - selviytyy itsenäisesti ja joustavasti ongelmatilanteista Oman toiminnan kehittäminen - osallistuu työyhteisön kehittämiseen työryhmän jäsenenä - hankkii ja soveltaa työssä tarvittavaa tietoa hyödyntäen alan verkostoja - on ylpeä ammatistaan ja osaamisestaan ja kehittää työtään ja osaamistaan omat voimavaransa ja vahvuutensa huomioiden Perehtyminen ja ohjaaminen opintoihin Osaamiskartoitus, HOPS:n laadinta, osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen Projektiohjaus oppimistehtävät ja / projektioppiminen oppilaitoksen tapahtumat ja yhteistyökumppaneiden tapahtumat Verkko-oppiminen blogit, Portfoliot sähköisenä ja muut oppimista tukevat ympäristöt ja verkostoitumista edistävät erilaiset ryhmät, esim. Facebook, Twitter, Instagram sekä verkkokurssit Opintokokonaisuus suoritetaan työelämävaltaisesti oppien lähiopetusta, itsenäistä oppimista tapahtumissa, asiakastilaisuuksissa, erilaisissa projekteissa Työssäoppimalla valikoiduissa yrityksissä kotimaassa ja ulkomailla Vierailevat luennoitsijat, huippuosaajien henkilökohtainen valmentaminen valtakunnallisiin ja kansainvälisiin ammattitaitokilpailuihin (Taitajat, Smjoukkuekilpailut, AEHT) Matematiikka Tieto- ja viestintätekniikka Äidinkieli Ruotsinkieli Englanninkieli 22

27 Ammattitaidon osoittamistavat Muuta osaamisen arviointia toteutetaan yksilöllisesti ja se kirjataan aina HOPS:iin. Ammattiosaamisen näytön kuvaus Opiskelija toimii huippuosaamista vaativissa oman alan työtehtävissä. Osaaminen on mahdollista osoittaa myös kansallisissa tai kansainvälisissä kilpailutilanteissa Tapahtumajärjestäjä, 15 osp (Paikallisesti tarjottava tutkinnon osa) Ammattitaitovaatimukset Opiskelija Osaa tunnistaa ja käyttää hyväkseen tapahtumatuotannossa tarvittavia luovia ideoita Ymmärtää tapahtumien eri tarkoituksia ja tavoitteita ja kuinka sen ohjaava suunnittelua ja toteuttamista Tuntee tapahtumasuunnittelun periaatteet ja osaa hyödyntää niitä Osaa muodostaa tapahtumaorganisaation ja ymmärtää verkostojen merkityksen tapahtumatuotannossa Osaa laatia tapahtumalle tuotanto- ja markkinointisuunnitelman sekä laatia budjetin Osaa tuotteistaa tapahtuman ja dokumentoida tapahtuman suunnittelun Tuntee tapahtuman vastuukysymykset ja osaa tehdä tapahtuman vaatimia teknisiä, logistisia, turvallisuuteen liittyviä ja ympäristövastuullisia suunnitelmia ja järjestelyjä Osaa hyödyntää sähköistä viestintää tapahtuman suunnittelussa ja markkinointiviestinnässä Vastaa tapahtuman tai sen osa-alueen toteuttamisesta ja varmistaa omalta osaltaan tapahtuman toimintasuunnitelman toteutumisen Osaa arvioida omaa ja työryhmän toimintaa Arviointi Arvioinnin kohde Arviointikriteerit 1. Työprosessin hallinta Tyydyttävä T1 Hyvä H2 Kiitettävä K3 Opiskelija Tavoitteellisen ja teemallisen tapahtuman suunnittelu sekä palvelun suunnittelu idean pohjalta Osallistuu tapahtuman ideointiin ja suunnitteluun työryhmän jäsenenä Ideoi ja suunnittelee tapahtumaa, siihen liittyviä palveluja ja visuaalista ilmettä aktiivisesti Ideoi luovalla tavalla ja suunnittelee aktiivisesti tapahtuman teemaa, palveluja, palvelukokonaisuuksia ja visuaalista ilmettä Vastuullinen ja toimintasuunnitelman mukainen toiminta tapahtumaorganisaatioss a Toimii toimintasuunnitelman mukaisesti Osallistuu tapahtuman toteuttamiseen tehtäväjaon mukaisesti Toimii suunnitelmallisesti ja joustavasti toimintasuunni-telman ja aikataulujen mukaan Toimii vastuullisessa asemassa tai hoitaa tehtävänsä vastuullisesti Hahmottelee asiakkaan elämyspolkua ja suunnittelee toimintaa tavoitteiden ja teeman mukaisesti Toimii suunnitelmallisesti ja joustavasti muuttuvissa tilanteissa tapahtumatuotannon eri vaiheissa Kehittää aktiivisesti toimintaa ja tuntee tapahtuman kokonaiskuvan. 23

28 Tapahtuman sisältöjen ja oheispalvelujen tuottaminen ja tarvittaessa toteuttaminen tapahtuman tuotantoprosessin eri vaiheissa Osallistuu tapahtuman tuotteistamiseen ja toteuttamiseen työryhmän jäsenenä tuotantoprosessin eri vaiheissa. Vaikuttaa tapahtuman tuotteistamiseen ja tavoitteisiin sekä toimii niiden mukaisesti Koordinoi tapahtuman tai sen osa-alueen Vaikuttaa tapahtuman tuotteistamiseen ja tavoitteisiin sekä esittää ennakoivasti vaihtoehtoja tai ratkaisuja Tapahtuman suunnittelun ja toteutuksen arviointi Arvioi tapahtuman onnistuneisuutta osallistumalla arviointiin työryhmässä. Tuottaa tai toteuttaa aktivoivaa tai seurattavaa asiakaslähtöistä ohjelmaa työryhmän aktiivisena jäsenenä Suunnittelee asiakaspalautteen keräämistä. Tuottaa tai toteuttaa aktivoivaa ja seurattavaa asiakaslähtöistä ohjelmaa ja toimii joustavasti muuttuvissa tilanteissa Hankkii tapahtuman osaksi teemaan soveltuvaa ohjelmaa ja oheispalveluja Suunnittelee, hankkii ja hyödyntää asiakaspalvelua tapahtuman kehittämisessä. Arvioinnin kohde Arviointikriteerit Arvioi tapahtuman toteutumista asetettujen tavoitteiden valossa. Arvioi omaa toimintaansa ja ottaa kantaa arviointiin. Esittää arvioinnin kohteita, arvioi tapahtuman tavoitteiden toteutumista sekä omaa rooliaan siinä. Arvioi ja ideoi tapahtuman jatkoa. 2. Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta Sähköisen viestinnän työkalujen ja kanavien käyttäminen tapahtuman suunnittelussa ja markkinointiviestinnässä Tapahtumassa tarvittavien dokumenttien, tuottaminen, kuten: tuotantosuunnitelma markkinointisuunnitelma budjetti sekä tarvittaessa: toimintasuunnitelma, kaupallinen suunnitelma, turvallisuussuunnitelma, Tyydyttävä T1 Hyvä H2 Kiitettävä K3 Opiskelija Käyttää jotain sähköistä viestintäkanavaa ja sähköistä työvälinettä ohjeen mukaan ohjattuna tai toisen tukena. Toteuttaa suunniteltua markkinointiviestintä ä ohjeen mukaan. Laatii ohjattuna työryhmän jäsenenä tapahtumalla pienimuotoisia dokumentteja ja toimia niiden ohjeiden mukaisesti Suunnittelee ja toteuttaa itsenäisesti ja monipuolisesti markkinointiviestintää käyttäen hyväksi suunnitelman mukaisia sähköisiä työvälineitä. Laatii työryhmässä keskeisiä tapahtumassa tarvittavia dokumentteja ottaen huomioon tapahtuman eri vaiheet Suunnittelee ja toteuttaa asiakaslähtöisesti, aktiivisesti ja monipuolisesti markkinointiviestintää ja käyttää sähköisiä työvälineitä tarkoituksenmukaisesti, joustavasti ja luovasti. Laatii ja kehittää tapahtumalle erilaisia dokumentteja huomioiden tapahtuman eri vaiheet suunnittelusta rakentamiseen, toteuttamiseen, purkuun ja jälkimarkkinointiin Ottaa huomioon tapahtuman tavoitteet, teeman ja merkityksen 24

29 logistiikkasuunnitelma, ympäristösuunnitelma Hyödyntää toimintaympäristöä ja verkostoja tapahtuman suunnittelussa Arvioinnin kohde 3. Työn perustana olevan tiedon hallinta Tapahtuman järjestämisessä toimiminen Tuotteistaminen Tapahtumassa tarvittavan viestinnän ja kielitaidon hallinta Erilaisten tapahtuminen lainalaisuudet, liiketoiminnalliset periaatteet ja resurssit Arvioinnin kohde 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Oppiminen ja ongelmanratkaisu Ammattietiikka Tuntee tapahtuman toteutusympäristöä ja keskeisiä yhteistyökumppaneit a Tuntee tapahtuman toimintaympäristön, keskeiset yhteistyökumppanit ja sidosryhmät sekä toimii ottaen ne huomioon Ohjaa ja ohjeistaa tarvittaessa muita dokumenttien laatimisessa Hyödyntää verkostoja, sidosryhmiä ja toimintaympäristöä sekä kehittää tapahtumaa niiden kautta Arviointikriteerit Tyydyttävä T1 Hyvä H2 Kiitettävä K3 Opiskelija Toimii ottaen Tuntee ja toimii ottaen huomioon huomioon tapahtuman tapahtuman toteuttamiseen toteutukseen vaikuttavia lakeja ja vaikuttavia lakeja ja säädöksiä sekä selvittää säädöksiä käytännön toimenpiteitä esimerkiksi Käyttää työryhmän jäsenenä tuotteistamisen työkaluja ja periaatteita Selviytyy suomen kielen lisäksi tarvittaessa auttavasti yhdellä vieraalla kielellä kirjallisesta tai suullisesta työstä Tietää jotain tapahtumatuotantoje n lainalaisuuksia, Tietää jotain budjetista ja tapahtuman liiketoiminnallisista periaatteista, kuten rahoituksesta lupakäytännöissä Soveltaa tuotteistamisen työkaluja ja periaatteita monipuolisesti tapahtuman suunnittelussa Toimii suomen kielen lisäksi tarvittaessa yhdellä vieraalla kielellä sekä suullisesti että kirjallisesti tapahtuman tavanomaisissa viestintätilanteissa Tuntee keskeisiä erityyppisten tapahtumatuotanto-jen lainalaisuuksia Tuntee budjetin ja osaa hyödyntää toiminnassaan tapahtuman taloudellisia resursseja Tuntee liiketoiminnallisia periaatteita, kuten rahoituksen suunnittelua Arviointikriteerit Tyydyttävä T1 Hyvä H2 Kiitettävä K3 Opiskelija ratkaisee erilaisia ratkaisee erilaisia tilanteita tarviten tilanteita omaaloitteisesti toisinaan ohjeistuksia ja viipymättä noudattaa vaitiolovelvollisuutta ja eettisiä ohjeita noudattaa vaitiolovelvollisuutta ja eettisiä ohjeita Soveltaa lakien ja säädösten tuntemustaan tapahtuman ja palvelujen suunnittelussa ja toteuttamisessa Toimii joustavasti ja omaaloitteisesti tietäen miten ideat tuotteistetaan, kuvataan ja dokumentoidaan Toimii joustavasti ja muuttuvissa tilanteissa suomen lisäksi tarvittaessa yhdellä vieraalla kielellä sekä suullisesti että kirjallisesti tapahtuman monipuolisissa viestintätilanteissa Hyödyntää ja soveltaa erityyppisten tapahtumatuotantojen lainalaisuuksien tuntemustaan tapatuman suunnittelussa Hyödyntää tietoaan liiketoiminnallisista periaatteista ja resursseista sekä tapahtuman suunnittelussa että toiminnassaan tapahtuman aikana ja sen jälkeen Toimii ennakoiden kustannustietoisesti ratkaisee erilaisia tilanteita joustavasti, oma-aloitteisesti, luovasti ja viipymättä niin, että tilanne etenee sujuvasti noudattaa vaitiolovelvollisuutta ja eettisiä ohjeita 25

30 Terveys, turvallisuus ja toimintakyky Yhteistyö ja vuorovaikutus toimii hyvien käyttäytymistapojen mukaisesti noudattaa sovittuja työaikoja sekä sopii tarvittaessa poikkeamista noudattaa yhdessä sovittuja sopimuksia toimii kestävän toimintatavan mukaisesti. Ottaa huomioon tapahtuman turvallisuusmääräyks et omassa toiminnassaan huolehtii kannustettuna toiminta- ja työkyvystään tarvitsee tukea asiakas- ja työturvallisuuden varmistamisessa toimii asiallisesti ja kohteliaasti yhteistyötahojen kanssa ja työyhteisössään noudattaa vuorovaikutustilantei siin annettuja ohjeita toimiessaan omassa työyhteisössä arvioi omaa työtään ja opettelee uutta pyydettäessä toimii hyvien käyttäytymistapojen mukaisesti noudattaa sovittuja työaikoja sekä sopii tarvittaessa poikkeamista noudattaa yhdessä sovittuja sopimuksia toimii kestävän toimintatavan mukaisesti. Tuntee tapahtuman turvallisuusmääräykset ja ennakoi turvallisuusriskejä huolehtii omaaloitteisesti omasta toiminta- ja työkyvystään toimii ohjeen mukaan erilaisissa asiakas- ja työturvallisuustilanteissa ja pyytää apua tarvittaessa toimii asiallisesti ja kohteliaasti yhteistyötahojen kanssa sekä työyhteisössään, ottaa huomioon ihmisten yksilöllisyyden toimii tilanteen vaatimalla tavalla omassa työyhteisössä erilaisissa vuorovaikutustilanteissa ymmärtää, vuorovaikutuksen merkityksen laadun osana arvioi omaa työtään ja on halukas oppimaan uutta toimii hyvien käyttäytymistapojen ja muuttuvien tilanteiden vaatimusten mukaisesti noudattaa sovittuja työaikoja sekä sopii tarvittaessa poikkeamista yrityksen toimintatavan mukaisesti noudattaa yhdessä sovittuja sopimuksia ja huolehtii tiedon kulusta sopimusten ja aikataulujen suhteen toimii kestävän toimintatavan mukaisesti. Ottaa huomioon turvallisuusmääräykset ja riskit tapahtuman suunnittelussa ja toteutuksessa huolehtii oma-aloitteisesti ja aktiivisesti toiminta- ja työkyvystään toimii ennakoimattomissa asiakas- ja työturvallisuustilanteissa turvallisuussuunnitelman mukaisesti ja pyytää apua tarvittaessa toimii joustavasti ja tilannetajuisesti eri yhteistyötahojen kanssa, kunnioittaa asiakkaiden yksilöllisyyttä toimii ja viestii arvostaen työtänsä ja työyhteisöänsä ymmärtää vuorovaikutuksen merkityksen laadun osana ja toimii aktiivisesti sen mukaisesti ilmaisee selkeästi kantansa ja tuo rakentavasti esille erilaisia näkökantoja tukee ja auttaa muita sekä ottaa työssään huomioon muiden työpanokset ja toiset työntekijät arvioi omaa työtään laatuvaatimusten mukaisesti ja on innokas ja rohkea oppimaan uutta 26

31 työkokonaisuudet ja niiden oppimistavoitteet ohjaussuunnitelma yhteisten tutkinnon osien integrointi Tapahtuman ideointi ja suunnittelu Tavoitteellisen ja teemallisen tapahtuman ideointi Tapahtumaan kytkeytyvien palvelujen ideointi ja suunnittelu Tapahtuman tuotteistamisprosessin tunteminen Sähköisen viestinnän työkalujen ja kanavien käyttö tapahtuman suunnittelussa Sähköisen viestinnän työkalujen ja kanavien käyttö tapahtuman markkinointiviestinnässä Tapahtuman luonteen ja tarpeen mukaisten dokumenttien laatiminen Tapahtuman toimintaympäristön ja verkostojen hahmottaminen ja hyödyntäminen Tapahtumaan liittyvien säädösten ja lainsäädännön tunteminen Erityyppisten tapahtumatuotantojen liiketoiminnallisten periaatteiden, resurssien ja lainalaisuuksien ymmärtäminen Yhteistyön tekeminen ja vuorovaikutustaidot tapahtuman suunnittelussa Ammattietiikan noudattaminen tapahtuman suunnittelussa Turvallisuudesta ja toimintakyvystä huolehtiminen Perehtyminen ja ohjaaminen opintoihin Osaamiskartoitus, HOPS:n laadinta, osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen Oppimisympäristöihin tutustuminen, erityisesti sähköisten työkalujen käytön opiskelu Verkko-oppiminen blogit, Portfoliot sähköisenä ja muut oppimista tukevat ympäristöt ja verkostoitumista edistävät erilaiset ryhmät, esim. Facebook, Twitter, Instagram sekä verkkokurssit Intensiiviopinnot: ohjattu lähiopiskelu erilaisten teemapajojen muodossa, toimialavarjostukset erityyppisiin tapahtumatuotantoalan yrityksiin ja toimijoihin, vierailevat luennoitsijat, matchmaking-tapahtuman tuottaminen (tapahtuma-alan toimijoiden ja opiskelijoiden virtuaalia-fyysinen kohtaaminen) Yhteisöllinen ja yksilöllinen opiskelu avoimissa verkoissa: Tapahtumajärjestäjän sähköinen osaajaprofiili, sähköinen blogipohjainen portfolio oppimis- ja kehittymistarinana, matchmakingtapahtuman tuottaminen (tapahtuma-alan toimijoiden ja opiskelijoiden virtuaalisfyysinen kohtaaminen) äidinkieli: tiedottaminen ja ammatillisen viestinnän hoitaminen englannin kieli: tiedottaminen ja ammatillisen viestinnän hoitaminen Tapahtumassa toimiminen Toimintasuunnitelman mukainen ja vastuullinen toiminta tapahtumaorganisaatiossa Tapahtuman sisällön ja oheispalvelujen tuottaminen Tapahtuman sisällön ja oheispalvelujen toteuttaminen tilanteen mukaan Tapahtumassa tarvittavan viestinnän hoitaminen Yhteistyön tekeminen ja vuorovaikutustaidot tapahtuman toteuttamisessa Ammattietiikan noudattaminen tapahtuman toteuttamisessa Tapahtuman turvallisuudesta huolehtiminen Omasta turvallisuudesta ja toimintakyvystä huolehtiminen Työssäoppiminen 2-3 eri tapahtumassa tapahtumatuotannon kaikissa vaiheissa sekä siihen läheisesti kytketty ammatillinen ohjaus oppilaitoksen toimesta. Työssäoppiminen tapahtuu ensisijaisesti työparina (2 opiskelijaa samassa tapahtumassa), pienryhmänä (3 opiskelijaa samassa tapahtumassa) tai laajempana tapahtumaorganisaationa (jolloin tuotetaan itse tapahtuma), mutta erityistilanteissa myös yksin Julkisen sektorin, yhteisöjen, kolmannen sektorin tai yhteistyöyritysten kanssa tehtävät työelämälähtöiset tapahtumat, oppilaitoksen itse järjestämät tapahtumat työssäoppimiseen integroidut ohjatut oppimistehtävät Tapahtuman jälkitoimet Tapahtuman suunnittelun ja toteutuksen arviointi Tapahtuman kehittäminen Oppiminen ja ongelmanratkaisu tapahtumatuotannon koordinoinnin eri vaiheissa työssäoppimiseen integroidut vertaisryhmittäin järjestetyt coaching - tapahtumat esim. 2-3 viikon välein. Coachingia järjestetään a) työpaikoilla, jolloin niihin osallistuvat opiskelijat ja 27

32 työpaikkaohjaaja b) koko opiskelijaryhmän kesken Opintojakso voidaan opiskella integroidusti yhdessä Matkailupalvelujen tuotteistamisen, Opastuspalvelujen ja/tai Markkinointiviestinnän kanssa Ammattitaidon osoittamistavat Ammattiosaamisen näyttöä tai tutkintotilaisuutta voidaan jatkaa toisessa työpaikassa/työkohteessa tai ammatillisessa peruskoulutuksessa koulutuksen järjestäjän osoittamassa muussa paikassa niin, että osaamisen osoittamisen kattavuus varmistuu. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa osaamista ei voida työtä tekemällä ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa kattavasti osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla. Muuta osaamisen arviointia toteutetaan yksilöllisesti ja se kirjataan aina HOPS:iin. Ammattiosaamisen näytön kuvaus Opiskelija osoittaa ammattiosaamisensa työskentelemällä työryhmän jäsenenä tapahtumatuotantoalan organisaatiossa tai yrityksessä, tapahtumamarkkinointiyrityksessä, tapahtuma- tai kulttuurituottajan avustajana, erilaisissa tapahtumia järjestävissä yksiköissä (erilaiset järjestöt, yhdistykset) tai omassa projektissa. Hän osoittaa ammattitaitonsa tapahtumatuotannon eri vaiheissa; tapahtuman suunnittelussa, toteuttamisessa ja tapahtuman jälkitöissä. 3 YHTEISET TUTKINNON OSAT (35 OSP) TAVOITTEET JA ARVIOINTI AMMATILLISESSA PERUSKOULUTUKSESSA 3.1 Pakolliset tutkinnon osat (19 osp) Viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen 8 osp Äidinkieli 5 osp Oppimistavoitteet Opiskelija Osaa viestiä ja toimia erilaisissa vuorovaikutustilanteissa - Itsensä esittely (suullinen ja kirjallinen): osaa kertoa itsestään tilanteesta riippuen oleellisen (uusiin ihmisiin tutustuminen, ammatillinen esittäytyminen) - Haastattelu, asiakastyytyväisyys: haastattelukysymysten laatiminen - Esityksen laatiminen: esityksen sujuva eteneminen, kuulijoiden huomioon ottaminen ja oma TOP-paikan esittely suullisesti - Neuvottelu: työyhteisön sisäinen, asiakasneuvottelu - Toisten ohjaaminen/opastaminen 28

33 - Ammatillisten ohjeiden sisäistäminen ja hyödyntäminen opintojen edetessä - Keskustelu - Small talk - Sanaton viestintä - Puhelinviestintä - Palautteen vastaanottaminen, reklamaatio Ymmärtää matkailuun liittyvien tärkeimpien tekstilajien käytänteet, olennaisen sisällön ja tarkoituksen - Vakioasemointi - Oman alan lehtiartikkelit, raportointi - Oikeinkirjoituksen hallitseminen - Kommentoivat referaatit - Alalla tarvittavat asiakirjat ja lomakkeet Osaa hakea tietoa eri tietolähteistä ja käyttää tietoa sekä noudattaa lähteiden käytön periaatteita - Matkailun nettisivustojen ja ammattilehtien käyttö, tiedonhaku, lähteiden merkitseminen Osaa hyödyntää mediaa ja verkon tarjoamia viestintä- ja vuorovaikutusvälineitä opiskelussaan sekä tehdä ammattiosaamistaan näkyväksi - Verkostoituminen, blogit, vlogit, Facebook, Twitter, Instagram, erilaiset ryhmät somessa - Blogin tai vlogin pitäminen, oppimispäiväkirjat, työssäoppimispäiväkirjat ja tekijänoikeudet Osaa laatia matkailuun liittyviä kirjallisia töitä - Oikeinkirjoituksen hallitseminen - Vakioasemointi - Raportti - Alalla tarvittavat asiakirjat ja lomakkeet - Tiedote - Reklamaatio - Mainos - Sähköpostiviestintä Osaa hyödyntää äidinkielen oppimisen luku- ja opiskelustrategioita - Muistiinpanot - Referaatti, olennaisen löytäminen tekstistä - Ohjeen lukutaito Ymmärtää äidinkielen sekä kirjallisuuden ja muun kulttuurin merkityksen matkailun kannalta - Matkakirjat ja oppaat, matkablogit - Matkailuaiheinen kaunokirjallisuus, elokuvat Osaa arvioida ja kehittää omaa äidinkielen taitoaan - Oikeinkirjoituksen hallitseminen - Kielenhuolto - Oman suullisen ja kirjallisen viestinnän parantaminen palautteen pohjalta Integrointi ammatillisiin tutkinnon osiin Integroitu matkailupalvelujen osaamisalan, matkailupalvelujen tuottaja, pakollisiin tutkinnon osiin, Matkailualan asiakaspalvelu 30 osp ja Matkailupalvelujen toteuttaminen 45 osp. Integroitu matkailupalvelujen myynnin ja tietopalvelujen osaamisalan, matkailuvirkailija, pakollisiin tutkinnon osiin, Matkailualan asiakaspalvelu 30 osp ja Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta 45 osp. 29

34 Ohjaussuunnitelma Tämän tutkinnon osan osa-alueen osaaminen hankitaan erilaisia oppimisympäristöjä ja - menetelmiä hyödyntäen. Osa tunneista voidaan integroida mm. työssäoppimisjaksoille ja erilaisiin tapahtumiin. Oppimista voidaan ohjata tarvittaessa verkossa tai mobiileilla. Erilaisia oppimisympäristöjä voivat olla luokkahuone, työsali, tapahtuma, verkkokurssi, blogi ja työssäoppimispaikka. Osaamisen arviointi Osaaminen osoitetaan suullisilla ja kirjallisilla suorituksilla, jotka voivat olla osana ammattiosaamisen näyttöä Toinen kotimainen kieli (Ruotsi) 1 osp, Oppimistavoitteet Opiskelija osaa käyttää toista kotimaista kieltä työtehtävissään ja työhön liittyvissä vuorovaikutustilanteissa työelämän kielenkäyttötilanteissa toimiminen: - tervehdykset, small talk, matkailun asiakaspalvelutilanteet - (opastaminen ja neuvonta, puhelinviestintä, lipunmyynti) - työpaikan esittely / yritysesittely - työ- ja kellonajat, palkkaus, työedut - työtehtävät matkailualan työpaikoissa - työturvallisuus itsestä ja opinnoista kertominen, CV ymmärtää molempien kansalliskielten ja kulttuurien merkityksen monikulttuurisessa Suomessa. kielen ja kulttuurin merkitys Suomessa ja Pohjoismaissa Pohjoismainen yhteistyö Integrointi ammatillisiin tutkinnon osiin Integroitu matkailupalvelujen osaamisalan, matkailupalvelujen tuottaja, pakollisiin tutkinnon osiin, Matkailualan asiakaspalvelu 30 osp ja Matkailupalvelujen toteuttaminen 45 osp. Integroitu matkailupalvelujen myynnin ja tietopalvelujen osaamisalan, matkailuvirkailija, pakollisiin tutkinnon osiin, Matkailualan asiakaspalvelu 30 osp ja Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta 45 osp. Ohjaussuunnitelma Tämän tutkinnon osan osa-alueen osaaminen hankitaan erilaisia työelälaähtöisiä ja joustavia oppimisympäristöjä ja -menetelmiä hyödyntäen. Opetuksessa käytettävä oppimisympäristö tukee 30

35 oppimissisältöjä ja muita valittuja oppimismenetelmää. Osa tunneista voidaan integroida mm. projekteihin. Oppimista voidaan ohjata tarvittaessa verkossa tai mobiileilla. Erilaisia oppimisympäristöjä voivat olla luokkatila, monitoimitila, projektit, verkkokurssi, blogi ja työssäoppimispaikka, NY-yritys ja Osuuskunnassa toimiminen. Osaamisen arviointi Osaaminen osoitetaan suullisilla ja kirjallisilla suorituksilla, jotka voivat olla osana ammattiosaamisen näyttöä Vieraat kielet (Englanti) 2 osp Oppimistavoitteet ja arviointi Opiskelija osaa viestiä ja toimia vuorovaikutustilanteissa siten, että hän kykenee harjoittamaan ammattiaan - työelämätaidot: tervehdykset, small talk, matkailun asiakaspalvelutilanteet (opastaminen ja neuvonta, puhelinviestintä, lipunmyynti), työhön perehdyttäminen, työpaikan esittely/yritysesittely - työnhaku: CV, työhakemus, työhaastattelu, itsestä ja opinnoista kertominen osaa käyttää oman alan työtehtävissä tarvittavaa vierasta kieltä - työelämätaidot: ohjeet matkailijalle: aktiviteetit, matkan sisältö - työturvallisuus: ergonomia, ensiapu, matkailualan turvallisuusvarusteet ja -säännöt - työvälineet ja työympäristö: työtehtävät matkailualan työpaikoissa, työ- ja harrastusvälineet - työolot: työ- ja kellonajat, palkkaus, työedut osaa hakea tietoa erilaisista vieraskielisistä lähteistä - tiedonhaku: ohjelmistot, tuotteet, palvelut, tietoturva osaa toimia monikielisessä ja -kulttuurisessa ympäristössä - työkulttuuri eri maissa: kansainväliseen toimintaan hakeutuminen, TOP ulkomailla Integrointi ammatillisiin tutkinnon osiin Integroitu matkailupalvelujen osaamisalan, matkailupalvelujen tuottaja, pakollisiin tutkinnon osiin, Matkailualan asiakaspalvelu 30 osp ja Matkailupalvelujen toteuttaminen 45 osp. Integroitu matkailupalvelujen myynnin ja tietopalvelujen osaamisalan, matkailuvirkailija, pakollisiin tutkinnon osiin, Matkailualan asiakaspalvelu 30 osp ja Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta 45 osp. Ohjaussuunnitelma Tämän tutkinnon osan osa-alueen osaaminen hankitaan erilaisia työelämälähtöisiä oppimisympäristöjä ja joustavia oppimismenetelmiä ja ympäristöjä hyödyntäen. Opetuksessa käytettävä oppimisympäristö tukee oppimissisältöjä ja ohjausmenetelmiä. Opetuksessa hyödynnetään tieto- ja viestintätekniikkaa. Osa tunneista voidaan integroida mm. projekteihin. Oppimista voidaan ohjata tarvittaessa verkossa tai mobiileilla. 31

36 Erilaisia oppimisympäristöjä voivat olla luokkahuone, projektit, työssäoppimispaikat ja erilaiset sähköiset oppimisympäristöt kuten verkkokurssit ja blogit. Oppimissisältöjä voidaan integroida työelämälähtöisiin oppimisympäristöihin, NY-yrityksiin ja Osuuskunta työskentelyyn. Osaamisen arviointi Osaaminen osoitetaan suullisilla ja kirjallisilla suorituksilla, jotka voivat olla osana ammattiosaamisen näyttöä Matemaattis-luonnontieteellinen osaaminen 6 osp Matematiikka 3 osp Oppimistavoitteet Opiskelija osaa peruslaskutoimitukset, prosenttilaskennan ja mittayksiköiden muunnokset oman alan ja arkielämän edellyttämässä laajuudessa - arkielämän prosenttilaskenta (prosenttilaskennan perusteet, muutos- ja vertailuprosentti, alv, korko) - massan, vetomittojen, pituuden, pinta-alan ja tilavuuden yksikkömuunnokset - hintalaskut osaa laskea pinta-aloja ja tilavuuksia osaa soveltaa geometriaa matkailualan tehtävien vaatimassa laajuudessa ja hahmottaa tilaa ja muotoja kolmiulotteisesti osaa käyttää sopivia matemaattisia menetelmiä oman alan ongelmien ratkaisussa osaa arvioida tulosten oikeellisuutta ja suuruusluokkaa osaa käyttää matemaattisten ongelmien ratkaisussa apuna laskinta, tietokonetta ja tarvittaessa muita matematiikan apuvälineitä. Integrointi ammatillisiin tutkinnon osiin Integroitu matkailupalvelujen osaamisalan, matkailupalvelujen tuottaja, pakollisiin tutkinnon osiin, Matkailualan asiakaspalvelu 30 osp ja Matkailupalvelujen toteuttaminen 45 osp. Integroitu matkailupalvelujen myynnin ja tietopalvelujen osaamisalan, matkailuvirkailija, pakollisiin tutkinnon osiin, Matkailualan asiakaspalvelu 30 osp ja Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta 45 osp. Ohjaussuunnitelma Tämän tutkinnon osan osa-alueen osaaminen hankitaan erilaisia oppimisympäristöjä ja - menetelmiä hyödyntäen. Oppimista voidaan ohjata tarvittaessa verkossa tai mobiileilla. Erilaisia oppimisympäristöjä voivat olla luokkahuone, verkkokurssi, portfolio, oppimispäiväkirja ja työssäoppimispaikka. 32

37 Osaamisen arviointi Osaaminen osoitetaan suullisilla ja kirjallisilla suorituksilla, jotka voivat olla osana ammattiosaamisen näyttöä Fysiikka ja kemia 2 osp Oppimistavoitteet Opiskelija osaa soveltaa matkailualan kannalta keskeisiä fysiikan käsitteitä, ilmiöitä ja lainalaisuuksia - tuntee lämpöopin, mekaniikan ja sähköopin peruslainalaisuuksia - energian säästäminen - tuotteen elinkaari ja kestävä kehitys osaa ottaa työssään huomioon matkailualan kannalta keskeisiä kemian ilmiöitä ja aineiden erityisominaisuuksia osaa säilyttää, käyttää ja hävittää matkailualalla tarvittavia aineita. - kemikaalien ja jätteiden turvallinen käsittely, säilytys ja hävittäminen - kemikaalien varoitusmerkit ja käyttöturvallisuustiedotteet - jätteiden käsittely ja kierrätys Integrointi ammatillisiin tutkinnon osiin Integroitu matkailupalvelujen osaamisalan, matkailupalvelujen tuottaja, pakollisiin tutkinnon osiin, Matkailualan asiakaspalvelu 30 osp ja Matkailupalvelujen toteuttaminen 45 osp. Integroitu matkailupalvelujen myynnin ja tietopalvelujen osaamisalan, matkailuvirkailija, pakollisiin tutkinnon osiin, Matkailualan asiakaspalvelu 30 osp ja Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta 45 osp. Ohjaussuunnitelma Tämän tutkinnon osan osa-alueen osaaminen hankitaan erilaisia oppimisympäristöjä ja - menetelmiä hyödyntäen. Oppimista voidaan ohjata tarvittaessa verkossa tai mobiileilla. Erilaisia oppimisympäristöjä voivat olla luokkahuone, verkkokurssi, portfolio, oppimispäiväkirja ja työssäoppimispaikka. Osaamisen arviointi Osaaminen osoitetaan suullisilla ja kirjallisilla suorituksilla, jotka voivat olla osana ammattiosaamisen näyttöä. 33

38 Tieto- ja viestintätekniikka ja sen hyödyntäminen 1 osp Oppimistavoitteet Opiskelija osaa käyttää yleisimpiä tieto- ja viestintätekniikan sovelluksia ja hyödyntää niiden käyttöön tarkoitettuja ohjeita ja oppaita - Salpauksen sähköiset palvelut esimerkiksi koulutuskeskuksen sivujen käyttö, pakki, ressu - oppimisympäristöt Salpauksessa: moodle, sähköposti, selainohjelmat osaa suojata verkkoidentiteettiään ja yksityisyyttään - selaimen historiatietojen poistaminen - salasanojen käyttö - sosiaalisen median käyttö osaa toimia tekijänoikeus-, tietoturva- ja tietosuojaohjeiden ja -määräysten mukaisesti - oman materiaalin oikeudet - muiden tuottaman materiaalin hyödyntäminen vs. plagiointi - pankkiasiointi - palomuurit ja virustorjunta osaa tiedostojen eri säilytys- ja lähetysmuodot. - tiedostomuodon valinta ja vaihtaminen esimerkiksi.docx,.pdf - liitetiedoston lähettäminen - tiedostojen pakkaaminen Integrointi ammatillisiin tutkinnon osiin Integroitu matkailupalvelujen osaamisalan, matkailupalvelujen tuottaja, pakollisiin tutkinnon osiin, Matkailualan asiakaspalvelu 30 osp ja Matkailupalvelujen toteuttaminen 45 osp. Integroitu matkailupalvelujen myynnin ja tietopalvelujen osaamisalan, matkailuvirkailija, pakollisiin tutkinnon osiin, Matkailualan asiakaspalvelu 30 osp ja Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta 45 osp. Ohjaussuunnitelma Tämän tutkinnon osan osa-alueen osaaminen hankitaan erilaisia oppimisympäristöjä ja - menetelmiä hyödyntäen. Oppimista voidaan ohjata tarvittaessa verkossa tai mobiileilla. Erilaisia oppimisympäristöjä voivat olla luokkahuone, verkkokurssi ja oppimispäiväkirja. Osaamisen arviointi Osaaminen osoitetaan suullisilla ja kirjallisilla suorituksilla, jotka voivat olla osana ammattiosaamisen näyttöä. 34

39 Yhteiskunnassa ja työelämässä tarvittava osaaminen 5 osp Yhteiskuntataidot 1 osp Oppimistavoitteet Opiskelija osaa toimia kansalaisena ja osallistua yhteiskunnalliseen päätöksentekoon - kansalaisen perusoikeudet ja velvollisuudet Suomessa: ikärajat, vaalit, perusoikeudet, päätöksenteko, turvallisuus, osaa toimia tasa-arvon ja yhdenvertaisuuden periaatteita noudattaen - yhdenvertaisuus, oikeusjärjestelmä osaa suunnitella ja hoitaa omaa talouttaan sekä arvioida siihen liittyviä riskejä - työvoimatoimisto, opiskelijan tuet, verotus, oman talouden hallinta hyödyntää sosiaalista mediaa aktiivisen osallistumisen keinona - sosiaalisen median käyttö tiedonhaussa ja vertailussa osaa käyttää yhteiskunnan tarjoamia palveluja ja toimia kuluttajana - yhteiskunnan palvelujen käyttäminen tarvittaessa Integrointi ammatillisiin tutkinnon osiin Integroitu matkailupalvelujen osaamisalan, matkailupalvelujen tuottaja, pakollisiin tutkinnon osiin, Matkailualan asiakaspalvelu 30 osp ja Matkailupalvelujen toteuttaminen 45 osp. Integroitu matkailupalvelujen myynnin ja tietopalvelujen osaamisalan, matkailuvirkailija, pakollisiin tutkinnon osiin, Matkailualan asiakaspalvelu 30 osp ja Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta 45 osp. Ohjaussuunnitelma * Tämän tutkinnon osan osa-alueen osaaminen hankitaan erilaisia oppimisympäristöjä ja - menetelmiä hyödyntäen. Se voidaan suorittaa ATK-luokassa, teorialuokassa sekä vierailemalla eri kohteissa koulun sisällä tai koulun ulkopuolella * Opetus ja ohjausmenetelminä käytetään mm. projektioppimista, pelejä, simulaatiot, luennot, itseoppiminen, verkko-oppiminen, portfolio, oppimispäiväkirja sekä erilaista yhteistoiminnallista oppimista * Oppimista voidaan ohjata tarvittaessa verkossa tai mobiileilla. Osaamisen arviointi * Osaaminen osoitetaan suullisilla ja kirjallisilla suorituksilla, jotka voivat olla osana ammattiosaamisen näyttöä * itsearviointi 35

40 Työelämätaidot 1 osp Oppimistavoitteet Opiskelija osaa hakea itsellensä työpaikkaa - hakee itsellensä työssäoppimistyöpaikkaa tai työpaikkaa ja saa sen osaa kuvata työehtosopimusjärjestelmää sekä tuntee työlainsäädäntöä ja tietää työsopimuksen keskeiset asiat - työsopimusjärjestelmään perehtyminen ja laillisen työsopimuksen tunnistaminen osaa perehtyä työpaikan toimintaan ja työtehtäviin sekä huolehtia työturvallisuudesta - tuntee yrityksen organisaation ja toimintamallit - huolehtii omasta ja työympäristönsä työturvallisuudesta ja siisteydestä osaa työskennellä työpaikassa ja kehittää osaamistaan - tekee työt sovitusti ja laadukkaasti Integrointi ammatillisiin tutkinnon osiin Integroitu matkailupalvelujen osaamisalan, matkailupalvelujen tuottaja, pakollisiin tutkinnon osiin, Matkailualan asiakaspalvelu 30 osp ja Matkailupalvelujen toteuttaminen 45 osp. Integroitu matkailupalvelujen myynnin ja tietopalvelujen osaamisalan, matkailuvirkailija, pakollisiin tutkinnon osiin, Matkailualan asiakaspalvelu 30 osp ja Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta 45 osp. Ohjaussuunnitelma * Tämän tutkinnon osan osa-alueen osaaminen hankitaan erilaisia oppimisympäristöjä ja - menetelmiä hyödyntäen. Se voidaan suorittaa ATK-luokassa, teorialuokassa sekä vierailemalla eri kohteissa koulun sisällä tai koulun ulkopuolella * Opetus ja ohjausmenetelminä käytetään mm. projektioppimista, pelejä, simulaatiot, luennot, itseoppiminen, verkko-oppiminen, portfolio, oppimispäiväkirja sekä erilaista yhteistoiminnallista oppimista * Oppimista voidaan ohjata tarvittaessa verkossa tai mobiileilla. Osaamisen arviointi * Osaaminen osoitetaan suullisilla ja kirjallisilla suorituksilla, jotka voivat olla osana ammattiosaamisen näyttöä * itsearviointi 36

41 Yrittäjyys ja yritystoiminta 1 osp Työkyvyn ylläpitäminen, liikunta ja terveystieto 2 osp Oppimistavoitteet Opiskelija osaa laatia itselle terveellisiä elämäntapoja, työkykyä ja liikuntaa edistävän suunnitelman ja toimia sen mukaisesti, osaa edistää ja ylläpitää opiskelu-, toiminta- ja työkykyään - osallistuu alkutesteihin ja haastatteluun sekä pitää elämäntapapäiväkirjaa ja tekee niiden tulosten perusteella henkilökohtaisen hyvinvointisuunnitelman, jota päivitetään säännöllisesti - huomioi liikunnan toteutuksessa matkailualan työn vaatimukset (esim. seisoma/istumatyön ja liikkumista vaativat työtehtävät) osaa ottaa huomioon ravitsemuksen merkityksen terveydelle sekä tupakoinnin ja päihteiden haittavaikutukset - pitää TOP-jaksolla ravintopäiväkirjaa ja tekee sen pohjalta omien ravintotottumustensa arvion ja kehittämissuunnitelman - hakee tietoa tupakoinnin ja päihteiden terveysvaikutuksista ja pyrkii edistämään terveyttään hakemansa tiedon pohjalta osaa kuvata mielenterveyden, seksuaaliterveyden ja ihmissuhteiden merkityksen ihmisen hyvinvoinnille - perehtyy tärkeimpiin ihmissuhteiden, mielenterveyden ja seksuaaliterveyden välisiin yhteyksiin osaa edistää oppilaitosyhteisön hyvinvointia - osallistuu oppilaitoksessa järjestettäviin teemapäiviin, SAKU-toimintaan sekä oppilaitoksen muuhun hyvinvointitoimintaan osallistujana ja/tai suunnittelijana ja järjestäjänä osaa kehittää toimintatapojaan ja toimintaympäristönsä turvallisuutta ja terveellisyyttä - tekee TOP-jaksolla oman alansa toimintatapojen ja toimintaympäristön turvallisuuskartoituksen osaa toimia turvallisesti ja ergonomisesti, ehkäistä tapaturmia, toimia ensiaputilanteissa sekä hakea apua. - noudattaa oppilaitoksen ja matkailualan työturvallisuusohjeita ja harjoittelee sekä käyttää työn fyysistä sekä psyykkistä kuormitusta vähentäviä työtapoja - hallitsee oman alansa ja yleiset ensiaputaidot Integrointi ammatillisiin tutkinnon osiin Integroitu matkailupalvelujen osaamisalan, matkailupalvelujen tuottaja, pakollisiin tutkinnon osiin, Matkailualan asiakaspalvelu 30 osp ja Matkailupalvelujen toteuttaminen 45 osp. Integroitu matkailupalvelujen myynnin ja tietopalvelujen osaamisalan, matkailuvirkailija, pakollisiin tutkinnon osiin, Matkailualan asiakaspalvelu 30 osp ja Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta 45 osp. Ohjaussuunnitelma Tämän tutkinnon osan osa-alueen osaaminen hankitaan suullisilla ja kirjallisilla tehtävillä mm. hyvinvointisuunnitelma, ravintopäiväkirja, ja käytännön toiminnalla liikunnassa, harrastustoiminnassa ja työssäoppimisessa. 37

42 Liikunnan ja terveystiedon osaamispisteitä voidaan sisällyttää TYKY-passin opintoihin. Osaamisen arviointi Osaaminen arvioidaan kirjallisten ja suullisten tehtävien sekä käytännön liikunta-, harrastus- ja työssäoppimistoiminnan perusteella. Tämän tutkinnonosan osa-alueen osaamisen näytöt voidaan antaa kontaktiopetuksessa, verkkoympäristöissä tai mahdollisuuksien mukaan mobiilisovelluksilla. Osaamisen arvioi ainetta opettava/-t opettaja/-t tarvittaessa yhteistyössä työssäoppimisjakson työnohjaajan ja työssäoppimisjaksoa ohjaavan opettajan kanssa. 3.2 Valinnaiset yhteiset tutkinnot osat (16 osp) Viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen 3-10 osp Osaamistavoitteet ja arviointi Äidinkieli X osp Toinen kotimainen kieli, ruotsi x osp Vieraat kielet X osp x-kieli y-kieli z-kieli Matemaattis-luonnontieteellinen osaaminen 3-10 osp Osaamistavoitteet ja arviointi Matematiikka x osp Fysiikka ja kemia x osp Tieto- ja viestintätekniikka ja sen hyödyntäminen x osp Yhteiskunnassa ja työelämässä tarvittava osaaminen 3-10 osp Osaamistavoitteet ja arviointi 38

43 Yhteiskuntataidot x osp Työelämätaidot x osp Yrittäjyys ja yritystoiminta x osp Työkyvyn ylläpitäminen, liikunta ja terveystieto x osp Sosiaalinen ja kulttuurinen osaaminen 0-7 osp Osaamistavoitteet ja arviointi Kulttuurien tuntemus 3 osp Oppimistavoitteet Opiskelija osaa toimia tasa-arvon ja yhdenvertaisuuden periaatteita noudattaen ja edistää omalta osaltaan tasa-arvoa ja kaikkien yhdenvertaista kohtelua - toimii eri kulttuureista tulevien ihmisten kanssa osaa tervehtiä, vastaanottaa vieraita ja keskustella heidän kanssaan osaa toimia, käyttäytyä ja pukeutua tilanteen mukaisesti ja työkulttuurin edellyttämällä tavalla - osaa ottaa huomioon toiminnassaan sopivuuden rajat sekä miesten ja naisten erilaiset roolit, pukeutumiseen ja käyttäytymiseen liittyvät ohjeet ja myös kirjoittamattomat säännöt ja menettelytavat osaa tunnistaa eri kulttuurien peruspiirteitä ja kulttuurista monimuotoisuutta rakennusalalla - esittelee toisten kulttuurien edustajille maansa yleisiä kulttuuripiirteitä, kuten keskeistä historiaa, nähtävyyksiä, taiteita, urheilusaavutuksia ja viihdettä ja rakennuskulttuuria osaa ottaa huomioon eri kulttuuriryhmien keskeiset traditiot ja niiden vaikutukset toimintaan rakennusalalla - tunnistaa eri kulttuurien välisiä eroja työpaikkakäyttäytymisessä, -hierarkiassa ja työhön liittyvässä suhdetoiminnassa ja käyttäytyy asiallisesti tavallisissa työpaikalla esiin tulevissa tilanteissa, erityisesti asiakaspalvelussa osaa välittää alansa historiaa, perinteitä ja muuttuneita käytäntöjä sekä vertailla niitä muiden kulttuurien piirteisiin - pohtii eri maiden tulkintoja historiallisista tapahtumista ja suhteuttaa kotiseutunsa ja maansa merkittäviä tapahtumia ja aikakausia naapurimaiden ja maailman historiaan Integrointi ammatillisiin tutkinnon osiin Integroitu pakollisiin ammatillisiin tutkinnon osiin. 39

44 Ohjaussuunnitelma Tämän tutkinnon osan osa-alueen osaaminen hankitaan erilaisia oppimisympäristöjä ja - menetelmiä hyödyntäen. Osa tunneista voidaan integroida mm. työssäoppimisjaksoille, mahdollisesti ulkomailla tapahtuvan työssäoppimisen aikana. Oppimista voidaan ohjata tarvittaessa verkkoalaustalla tai mobiileilla. Erilaisia oppimisympäristöjä voivat olla luokkahuone, työsali, verkkokurssi, blogi ja työssäoppimispaikka, erilaiset tapahtumat kuten näyttelyt, elokuvat, yhteiset monikulttuuriset tilaisuudet. Osaamisen arviointi * opiskelijan osallistuminen ryhmäkeskusteluihin * osallistuminen erilaisiin monikulttuurisiin tilaisuuksiin ja raportointi niistä * omat kirjalliset ja kuvalliset tuotokset annetuista aiheista * osallistuminen palautekeskusteluun ja itsearviointiin Taide ja kulttuuri 3 osp Oppimistavoitteet Opiskelija osaa tunnistaa taiteen ja kulttuurin eri ilmenemismuotoja ja osaa hyödyntää niitä - ymmärtää taiteen- ja kulttuurin merkityksen - tuntee oman alansa historiaa, perinteitä ja muuttuneita käytäntöjä sekä vertailee niitä muiden kulttuurien piirteisiin - tunnistaa eri kulttuurien välisiä eroja työpaikkakäyttäytymisessä - hyväksyy erilaisuutta ja toimii suvaitsevaisuuden ja tasa-arvon lisäämiseksi omassa työskentely-ympäristössään osaa tutkia, ilmaista ja tulkita kulttuurista todellisuutta (esimerkiksi musiikin, teatterin, kirjallisuuden, median, tanssin, kuvataiteen tai käsityön keinoin) - on tietoinen taidehistorian suuntaviivoista - osallistuu taide- ja kulttuuritapahtumiin, osaa antaa niistä asiallista ja kriittistä palautetta - tulkitsee muiden tekemiä eri taiteenalojen teoksia esim. taidenäyttelyissä - valmistaa omia tuotoksia eri tekniikoilla osoittaen omaa ideointikykyä osaa arvioida ja soveltaa monimuotoista suomalaista kulttuuriperintöä ja oman alansa vakiintuneita käytäntöjä. - hakee tietoa omasta alastaan ja ajankohtaisista suuntauksista ymmärtäen sen vaikutukset elin- ja työympäristön viihtyisyyteen osaa noudattaa kulttuurisesti kestävän kehityksen periaatteita ja ymmärtää valintojensa kulttuuriset vaikutukset. - arvostaa ja vaalii kulttuuriperintöä, huolehtii ympäristön siisteydestä 40

45 osaa kehittää taiteelle ominaisten esittämisen tapojen ja materiaalien, oman ilmaisun, suunnitteluprosessien, palvelu- ja tuotemuotoilun ja estetiikan tuntemustaan omalla alallaan ja soveltaa hankkimaansa taiteen ja kulttuurin osaamistaan omassa työssään. - suunnittelee oman alansa jonkin työvaiheen yksityiskohdan kuvallisesti ja kirjallisesti - osallistuu eri yhteistyökumppaneiden kanssa oppilaitoksen ulkopuolella järjestettävien tapahtumien järjestämiseen mahdollisuuksien mukaan, esim. Saku-kulttuurikilpailut Integrointi ammatillisiin tutkinnon osiin Voidaan soveltuvin osin integroida ammatillisiin opintoihin. Ohjaussuunnitelma Tämän tutkinnon osan osa-alueen osaaminen hankitaan erilaisia oppimisympäristöjä ja - menetelmiä hyödyntäen. Osa tunneista voidaan integroida mm. työsaliopetukseen tai työssäoppimiseen. Oppimista voidaan ohjata tarvittaessa verkossa tai mobiileilla. Erilaisia oppimisympäristöjä voivat olla luokkahuone, työsali, verkkokurssi, blogi ja työssäoppimispaikka. Osaamisen arviointi * opiskelijan osallistuminen ryhmäkeskusteluihin * osallistuminen kulttuuritapahtumiin ja raportointi niistä * omat kirjalliset ja kuvalliset tuotokset annetuista aiheista * osallistuminen palautekeskusteluun ja itsearviointiin Etiikka 3 osp (kurssi 1) Oppimistavoitteet 3 osp Opiskelija arvot, elämänkatsomukset - omat valinnat ja niiden perustelu - valintojen seurausten arviointi - arvovalintojen pohjalta oman elämän pohdinta normit - normiristiriitojen käsittely tiedonhankina ammattieettisistä peruskysymyksistä - ammattialan ongelmatilanteiden tunnistaminen, käsitteleminen - näkemysten esittäminen Integrointi ammatillisiin tutkinnon osiin Integroidaan eri ammattialojen sisältöihin alasta riippuen. 41

46 Ohjaussuunnitelma Tämän tutkinnon osan osa-alueen osaaminen hankitaan erilaisia oppimisympäristöjä ja - menetelmiä hyödyntäen. Oppimista voidaan ohjata tarvittaessa verkossa tai mobiileilla. Erilaisia oppimisympäristöjä voivat olla luokkahuone, verkkokurssi, portfolio, oppimispäiväkirja ja työssäoppimispaikka. Osaamisen arviointi Osaaminen osoitetaan suullisilla ja kirjallisilla suorituksilla Psykologia Psykologia 3 osp (kurssi 1) Oppimistavoitteet Opiskelija osaa hahmottaa sen, mitä psykologia on - psykologia moniulotteisena tieteenalana, eri tutkimussuunnista tietää psykologian erilaisista tutkimusmenetelmistä ja alueista - tutkimusmenetelmiä - tutkimusalueita tietää ikäkausipsykologiasta - painotus: murrosikä, varhainen aikuisuus saa tietoa persoonallisuuspiirteiden ja temperamenttipiirteiden määräytymisestä - persoonallisuuspiirteet ja temperamenttipiirteet - persoonallisuuspiirteiden vaikutus omaan elämään - temperamenttipiirteiden vaikutus omaan elämään oppii hahmottamaan oman käyttäytymisen perustana olevia tekijöitä - oma käyttäytyminen Integrointi ammatillisiin tutkinnon osiin Integroidaan eri ammattialojen sisältöihin alasta riippuen. Ohjaussuunnitelma Tämän tutkinnon osan osa-alueen osaaminen hankitaan erilaisia oppimisympäristöjä ja - menetelmiä hyödyntäen. Oppimista voidaan ohjata tarvittaessa verkossa tai mobiileilla. Erilaisia oppimisympäristöjä voivat olla luokkahuone, verkkokurssi, portfolio, oppimispäiväkirja ja työssäoppimispaikka. Osaamisen arviointi Osaaminen osoitetaan suullisilla ja kirjallisilla suorituksilla. 42

47 Psykologia 3 osp (kurssi 2) Oppimistavoitteet Opiskelija osaa hahmottaa elinikäisen oppimisen merkityksen omassa elämässään - koulutus - työpaikka, ikärakenne ja hierarkia ymmärtää työn merkityksen itsetunnolle perehtyy vuorovaikutuksen perusmekanismeihin - työtilanteet ja asiakaspalvelu - ihmissuhteet Integrointi ammatillisiin tutkinnon osiin Integroidaan eri ammattialojen sisältöihin alasta riippuen. Ohjaussuunnitelma Tämän tutkinnon osan osa-alueen osaaminen hankitaan erilaisia oppimisympäristöjä ja - menetelmiä hyödyntäen. Oppimista voidaan ohjata tarvittaessa verkossa tai mobiileilla. Erilaisia oppimisympäristöjä voivat olla luokkahuone, verkkokurssi, portfolio, oppimispäiväkirja ja työssäoppimispaikka. Osaamisen arviointi Osaaminen osoitetaan suullisilla ja kirjallisilla suorituksilla Psykologia 3 osp (kurssi 3) Osaamistavoitteet ja arviointi Oppimistavoitteet Opiskelija perehtyy työhyvinvointiin ja sen merkityksen omassa elämässään tunneälyn merkitys psykososiaalisen työkuormituksen merkitys työpaikkakiusaamisen tunnistaminen ongelmatilanteiden käsittely; asiakkaat, työtoverit ja esimiehet ymmärtää hyvän mielenterveyden merkityksen ja kuinka siihen voi itse vaikuttaa Integrointi ammatillisiin tutkinnon osiin Integroidaan eri ammattialojen sisältöihin alasta riippuen. Ohjaussuunnitelma Tämän tutkinnon osan osa-alueen osaaminen hankitaan erilaisia oppimisympäristöjä ja - menetelmiä hyödyntäen. Oppimista voidaan ohjata tarvittaessa verkossa tai mobiileilla. 43

48 Erilaisia oppimisympäristöjä voivat olla luokkahuone, verkkokurssi, portfolio, oppimispäiväkirja ja työssäoppimispaikka. Osaamisen arviointi Osaaminen osoitetaan suullisilla ja kirjallisilla suorituksilla Ympäristöosaaminen 1, 1 osp Ympäristöosaaminen Osaamistavoitteet ja arviointi Oppimistavoitteet Opiskelija osaa noudattaa ympäristölainsäädäntöä sekä toimia matkailualan laatu-, ympäristö- ja turvallisuusjärjestelmien ja kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti - matkailualala käytössä olevien laatu, ympäristö ja turvallisuusjärjestelmien perustuntemus. - Kestävän kehityksen periaatteiden perusymmärrys hallitsee ammattitaidon kannalta keskeisten tuotteiden elinkaaren - Elinkaariajattelun perusymmärrys osaa toimia luonnon monimuotoisuuden säilyttäen - Ymmärtää mitä tarkoittaa luonnon monimuotoisuus. osaa sopeutua ilmastonmuutokseen työ- ja toimintatapavalinnoilla - Ilmastonmuutoksen perusteet. osaa edistää energia- ja materiaalitehokkuutta ja ehkäisee jätteiden syntyä - Työvälineiden ja materiaalien energia-, kierrätys- ja materiaaliystävällinen valitseminen. osaa omassa toiminnassaan ottaa huomioon mahdolliset ympäristövaikutukset, kuten päästöt ilmaan, veteen tai maaperään - matkailualan merkittävimmät ympäristövaikutukset ja niiden huomiointi työtehtävissä. osaa lajitella jätteet ja hyödyntää kierrätyksen mahdollisuudet matkailualalla. - Tuntee matkailualan tuotteiden ja materiaalien uusiokäytön perusteet. Integroitu seuraaviin ammatillisiin tutkinnon osiin Integroitu matkailupalvelujen osaamisalan, matkailupalvelujen tuottaja, pakollisiin tutkinnon osiin, Matkailualan asiakaspalvelu 30 osp ja Matkailupalvelujen toteuttaminen 45 osp. Integroitu matkailupalvelujen myynnin ja tietopalvelujen osaamisalan, matkailuvirkailija, pakollisiin tutkinnon osiin, Matkailualan asiakaspalvelu 30 osp ja Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta 45 osp. 44

49 Ohjaussuunnitelma Tämän tutkinnon osan osa-alueen opetus toteutetaan pääsääntöisesti erillisinä ympäristöosaamisen kursseina. Tutkinnon osan osa-alueen osaaminen hankitaan kontaktiopetuksella, sekä suullisilla, kirjallisilla ja verkkopohjaisilla tehtävillä. Osaamisen arviointi Osaaminen arvioidaan kirjallisten ja suullisten tehtävien perusteella. Tämän tutkinnon osan osa-alueen osaamisen näytöt voidaan antaa kontaktiopetuksessa, verkkoympäristöissä tai mahdollisuuksien mukaan mobiilisovelluksilla. Osaamisen arvioi ainetta opettava/-t opettaja/-t Ympäristöosaaminen 2, 3osp Osaamistavoitteet ja arviointi Oppimistavoitteet Opiskelija osaa noudattaa ympäristölainsäädäntöä sekä toimia matkailualan laatu-, ympäristö- ja turvallisuusjärjestelmien ja kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti - ympäristövastuullisuuden perusteet ympäristölainsäädännön kannalta, sekä viranomaisyhteistyö tarpeen mukaan. - matkailualalla käytössä olevien laatu, ympäristö ja turvallisuusjärjestelmien perustuntemus. - Kestävän kehityksen periaatteiden perusymmärrys hallitsee ammattitaidon kannalta keskeisten tuotteiden elinkaaren - elinkaariajattelun ymmärrys - matkailualalla yleisesti käytössä olevien tuotteiden elinkaari. osaa toimia luonnon monimuotoisuuden säilyttäen - matkailualan töiden yhteys luonnon monimuotoisuuteen. osaa sopeutua ilmastonmuutokseen työ- ja toimintatapavalinnoilla - ilmastonmuutoksen perusteet, kasvihuoneilmiö. - matkailualan mahdolliset yhteydet kasvihuoneilmiön voimistumisessa. osaa edistää energia- ja materiaalitehokkuutta ja ehkäisee jätteiden syntyä - työvälineiden ja materiaalien energia- ja materiaaliystävällinen valitseminen. - Energiatehokkuusmerkinnät- ja muut ympäristömerkit. osaa omassa toiminnassaan ottaa huomioon mahdolliset ympäristövaikutukset, kuten päästöt ilmaan, veteen tai maaperään - matkailualan merkittävimmät ympäristövaikutukset ja niiden huomiointi työtehtävissä. - Osaa selvittää mistä saa lisää tietoa ympäristöasioista ja niihin vaikuttamisesta. osaa lajitella jätteet ja hyödyntää kierrätyksen mahdollisuudet matkailualalla. - matkailualan jätteet ja kierrätys, - matkailualan tuotteiden ja materiaalien uusiokäyttö 45

50 Integroitu seuraaviin ammatillisiin tutkinnon osiin Integroitu matkailupalvelujen osaamisalan, matkailupalvelujen tuottaja, pakollisiin tutkinnon osiin, Matkailualan asiakaspalvelu 30 osp ja Matkailupalvelujen toteuttaminen 45 osp. Soveltuvin osin valinnaisten tutkinnon osiin. Integroitu matkailupalvelujen myynnin ja tietopalvelujen osaamisalan, matkailuvirkailija, pakollisiin tutkinnon osiin, Matkailualan asiakaspalvelu 30 osp ja Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta 45 osp. Soveltuvin osin valinnaisten tutkinnon soiin. Ohjaussuunnitelma Tämän tutkinnon osan osa-alueen opetus toteutetaan erillisinä ympäristöosaamisen kursseina. Tutkinnon osan osa-alueen osaaminen hankitaan suullisilla, kirjallisilla ja verkkopohjaisilla tehtävillä, sekä kontaktiopetuksella. Osaamisen arviointi Osaaminen arvioidaan kirjallisten ja suullisten tehtävien perusteella. Tämän tutkinnon osan osa-alueen osaamisen näytöt voidaan antaa kontaktiopetuksessa, verkkoympäristöissä tai mahdollisuuksien mukaan mobiilisovelluksilla. Osaamisen arvioi ainetta opettava/-t opettaja/-t Ympäristöosaaminen 3 (TOP), 3osp Osaamistavoitteet ja arviointi Oppimistavoitteet Opiskelija osaa noudattaa ympäristölainsäädäntöä sekä toimia matkailualan laatu-, ympäristö- ja turvallisuusjärjestelmien ja kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti - Selvittää työsään käytössä olevat laatu, ympäristö ja turvallisuusjärjestelmät ja osaa toimia näiden mukaisesti. - Noudattaa työssään kestävän kehityksen periaatteita. - Tuntee ympäristölainsäädännön perusteet omaa työtehtäväänsä koskien. hallitsee ammattitaidon kannalta keskeisten tuotteiden elinkaaren - elinkaariajattelun ymmärrys - matkailualalla yleisesti käytössä olevien tuotteiden elinkaari. osaa toimia luonnon monimuotoisuuden säilyttäen - matkailualan töiden yhteys luonnon monimuotoisuuteen. osaa sopeutua ilmastonmuutokseen työ- ja toimintatapavalinnoilla - Osaa ottaa työssään huomioon ilmastonmuutosta voimistavat tekijät. osaa edistää energia- ja materiaalitehokkuutta ja ehkäisee jätteiden syntyä - työvälineiden ja materiaalien energia- ja materiaaliystävällinen valitseminen. - Osaa arvioida miten oman alan työtehtävän energiatehokkuutta voisi lisätä ja jätteiden syntyä vähentää. 46

51 osaa omassa toiminnassaan ottaa huomioon mahdolliset ympäristövaikutukset, kuten päästöt ilmaan, veteen tai maaperään - matkailualan merkittävimmät ympäristövaikutukset ja niiden huomiointi työtehtävissä. - Osaa selvittää mistä saa lisää tietoa ympäristöasioista ja niihin vaikuttamisesta. - Osaa arvioida ja selvittää matkailualan työtehtävien ympäristövaikutuksia. osaa lajitella jätteet ja hyödyntää kierrätyksen mahdollisuudet matkailualalla. - matkailualan tuotteiden ja materiaalien uusiokäyttö - Lajittelee jätteet työtehtävässään. Selvittää kierrätysmahdollisuuksia. Integroitu seuraaviin ammatillisiin tutkinnon osiin Integroitu matkailualan, työssäoppimisjaksolla toteutettuun tutkinnon osaan osp. Integroidaan matkailualan työssäoppimiseen, matkailupalvelujen osaamisalan, matkailupalvelujen tuottaja, pakollisiin tutkinnon osiin, Matkailualan asiakaspalvelu 30 osp ja Matkailupalvelujen toteuttaminen 45 osp. Soveltuvin osin valinnaisten tutkinnon osiin. Integroitu työssäoppimisen matkailupalvelujen myynnin ja tietopalvelujen osaamisalan, matkailuvirkailija, pakollisiin tutkinnon osiin, Matkailualan asiakaspalvelu 30 osp ja Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta 45 osp. Soveltuvin osin valinnaisten tutkinnon soiin. Ohjaussuunnitelma Tämän tutkinnon osan osa-alueen opetus toteutetaan työssäoppimisjaksolla. Tutkinnon osan osaalueen osaaminen hankitaan käytännön työtehtävillä. Opiskelija selvittää esimerkiksi työssäoppimispaikkansa ympäristövaikutuksia, miten ympäristövaikutuksia voi minimoida, ympäristöasioiden valvontaa tai muuta vastaavaa. Oppiminen toteutetaan työpaikalla tehtävillä suullisilla, kirjallisilla ja verkkopohjaisilla tehtävillä. Osaamisen arviointi Osaaminen arvioidaan kirjallisten, suullisten tai verkkoympäristöissä annettujen tehtävien perusteella. Tämän tutkinnon osan osa-alueen osaamisen näytöt voidaan antaa kontaktiopetuksessa, verkkoympäristöissä tai mahdollisuuksien mukaan mobiilisovelluksilla. Osaamisen arvioi ainetta opettava/-t opettaja/-t tarvittaessa yhteistyössä työssäoppimisjakson työnohjaajan ja työssäoppimisjaksoa ohjaavan opettajan kanssa. 4. VAPAASTI VALITTAVAT TUTKINNON OSAT, 10 osp AMMATILLISESSA PERUSKOULUTUKSESSA Vapaasti valittavat opinnot ovat Salpauksen tarjonnassa yhteisiä tutkinnon osia tai ammatillisia pakollisia tai valinnaisia tutkinnon osia. 4.1 Asiakaspalveluturvallisuus, 5 osp Opiskelija osaa 1. hahmottaa yritysturvallisuuden osa-alueet 2. tunnistaa ja hahmottaa yritysturvallisuuteen liittyviä uhkia ja riskejä 3. turvallisuuteen liittyvän lainsäädännön perusteet ja ottaa ne huomioon työssään 47

52 4. ottaa huomioon perus- ja ihmisoikeudet työssään o toimia hätävarjelun perusteiden mukaisesti 5. toimia väkivaltaa, onnettomuuksia ja rikoksia estävällä tavalla 6. tiedottaa ja viestiä työhönsä sopivalla tavalla 7. hätäensiavun perusteet ja toimia niiden mukaan sekä tehdä hätäilmoituksen 8. noudattaa työturvallisuussäädöksiä ja ohjeita 9. toimia järjestyksenvalvontatilanteissa toimintaa säätelevän lainsäädännön mukaisesti 10. tehdä järjestyksenvalvontaan liittyviä tehtäviä tarkoituksen ja tilanteen mukaisesti 11. järjestyksenvalvojan asun asiallisen käytön 12. asiakaspalvelun haastavissakin asiakastilanteissa 13. ongelmatilanteiden hallinnan ja käyttää tarvittaessa sanatonta viestintää ja turvallista voimankäyttöä Arvioinnin kohde 1. Työprosessin hallinta Arviointikriteerit Tyydyttävä T1 Hyvä H2 Kiitettävä K3 Opiskelija tai tutkinnon suorittaja Oman työn suunnittelu ja suunnitelmien tekeminen Työn kokonaisuuden hallinta Taloudellinen ja laadukas toiminta suunnittelee ohjattuna omaa työtään noudattaa työaikoja ja toimii ohjattuna työohjeiden mukaisesti toimii ohjattuna asetettujen laatutavoitteiden mukaisesti suunnittelee oman työnsä annettujen ohjeiden mukaan noudattaa työaikoja ja annettuja työohjeita toimii asetettujen laatutavoitteiden mukaisesti tekee toteuttamiskelpoisen työsuunnitelman itsenäisesti noudattaa työaikoja ja työohjeita sekä neuvottelee mahdollisista poikkeamista toimii asetettujen laatutavoitteiden mukaisesti ja kehittää omaa toimintaansa laatutavoitteiden saavuttamiseksi Arvioinnin kohde 2. Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta järjestyksenvalvonta Arviointikriteerit Tyydyttävä T1 Hyvä H2 Kiitettävä K3 Opiskelija tai tutkinnon suorittaja toimii toimivaltansa mukaisesti toimii tietoisena perus- ja ihmisoikeuksista toimii tilanteen mukaan asiallisesti tehtävän edellyttämällä tavalla toimii tilanteen mukaisesti perus- ja ihmisoikeuksia kunnioittavalla tavalla Voimankäyttövälinei den hallinta noudattaa työssään voimankäyttövälineisiin liittyvää lainsäädäntöä ja sisäministeriön määrittämissä koulutuksissa annettuja ohjeita toimii vähäisellä ohjauksella opetettujen toimintamallien mukaisesti osaa käyttää voimankäyttövälineitä lainsäädännön ja sisäministeriön määrittämien kulutusten oppien mukaisesti toimii opetettujen toimintamallien mukaisesti toiminta on sujuvaa, tehokasta, turvallista ja tilanteenmukaista 48

53 Arvioinnin kohde 3. Työn perustana olevan tiedon hallinta Yritysturvallisuuden osa-alueiden hallinta Järjestyksenvalvont atilanteisiin liittyvän lainsäädännön hallinta Arviointikriteerit Tyydyttävä T1 Hyvä H2 Kiitettävä K3 Opiskelija tai tutkinnon suorittaja hahmottaa yritysturvallisuuden osaalueet ja niiden keskeisen sisällön osaa järjestyksenvalvojan sisäasianministeriön säädösten mukaiset koulutusten sisällöt hyväksytyn rajana mukaisilla tiedoilla ymmärtää yritysturvallisuuden osaalueiden merkityksen yritysturvallisuustoiminna ssa osaa järjestyksenvalvojan sisäasianministeriön säädösten mukaiset koulutusten sisällöt hyväksyttyä rajaa paremmilla tiedoilla osaa soveltaa työssään yritysturvallisuuden osaalueita ja niiden tavoitteita osaa järjestyksenvalvojan sisäasianministeriön säädösten mukaiset koulutusten sisällöt hyväksyttyyn rajaan nähden kiitettävillä tiedoilla Arvioinnin kohde 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Terveys, turvallisuus ja toimintakyky Arviointikriteerit Tyydyttävä T1 Hyvä H2 Kiitettävä K3 Opiskelija tai tutkinnon suorittaja huomioi turvallisuuteen liittyvät ohjeet mutta tarvitsee ohjausta noudattaa työyhteisön ohjeita ja huomioi työssään työyhteisön muut jäsenet tuntee omaan työhönsä liittyvät turvallisuusohjeet ja toimii niiden mukaisesti Oppiminen ja ongelmanratkaisu Ammattietiikka Vuorovaikutus ja yhteistyö arvioi ohjattuna omaa työtään noudattaa työaikoja ja toimii ohjattuna työohjeiden mukaisesti hallitsee viestinnän ja tiedottamisen peruskäsitteistöä arvioi omaa työtään ja raportoi siitä noudattaa työaikoja ja annettuja työohjeita ymmärtää viestinnän ja tiedottamisen merkityksen yrityksessä ja yhteisössä arvioi omaa työtään ja raportoi siitä tilanteen vaatimalla tavalla noudattaa työaikoja ja neuvottelee mahdollisista poikkeamista soveltaa viestinnän ja tiedottamisen perusasioita, käyttää lähdeviitteitä ja ymmärtää lähdekriittisyyden merkityksen 49

54 Työkokonaisuudet ja niiden oppimistavoitteet Ohjaussuunnitelma Lainsäädännön tuntemus Perus- ja ihmisoikeudet Lainsäädännön perusteet, työturvallisuuslaki Yritysturvallisuuden osa-alueet henkilöturvallisuus työturvallisuus rikosturvallisuus kiinteistö- ja toimitilaturvallisuus pelastustoiminta tietoturvallisuus Lähiopetus sisältää teoriaopetusta, oppimistehtäviä Lähiopetus sisältää teoriaopetusta, oppimistehtäviä, projektitöitä Laaditaan turvallisuuskartoitus paloturvallisuus ja toimitilaturvallisuuden riskeistä Järjestyksenvalvonta SM:n määrittämä järjestyksenvalvojan peruskurssi Hätävarjelu, pakkotila, itsepuolustus ja uhkatilanteiden hallinta Viestintä ja vuorovaikutus Ensiaputaidot Paloturvallisuus Lähiopetus sisältää teoriaopetusta, oppimistehtäviä Käytännön harjoitukset itsepuolustuksesta ja uhkatilanteiden hallinnasta liikuntasalissa Ammattiosaamisen näytön kuvaus Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa osaamisensa ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa tekemällä turvallisuuskartoituksen aidossa työkohteessa. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että osoitettava osaaminen vastaa kattavasti tutkinnon perusteissa määrättyjä ammattitaitovaatimuksia, arvioinnin kohteita ja kriteereitä. Ammattiosaamisen näyttöä tai tutkintotilaisuutta voidaan jatkaa toisessa työpaikassa/työkohteessa tai ammatillisessa peruskoulutuksessa koulutuksen järjestäjän osoittamassa muussa paikassa niin, että osaamisen osoittamisen kattavuus varmistuu. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa osaamista ei voida työtä tekemällä ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa kattavasti osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla. Muu osaamisen arviointi Opiskelija suorittaa järjestyksenvalvojan peruskurssiin kuuluvan SM:n määrittämän teoriakokeen sekä koulutukseen sisältyvän voimankäyttökoulutuksen. 4.2 Matkailualan kulttuuri- ja tapatuntemus, 5 osp Osaamistavoitteet Opiskelija - tuntee kulttuurin käsitteenä ja ymmärtää miten kulttuuri yleisellä tavalla ohjaa ihmisten ajattelua ja tapaa toimia 50

55 - tuntee maailman pääkulttuuripiirit, miten ne määrittyvät sekä kulttuuripiirien levinneisyyttä sekä yleis- ja erityispiirteitä eri kulttuuripiirien matkailullisesti keskeisissä valtioissa - tuntee maailmanuskontojen perusideologiat, niiden keskeistä oppia ja etiikkaa sekä ymmärtää uskontojen näkymistä ja vaikutuksia käytännön elämässä - tuntee kansanvälistä tapakulttuuria ja osaa toimia sen mukaisesti Arviointi ARVIOINNIN KOHTEET TYYDYTTÄVÄ 1 HYVÄ 2 KIITETTÄVÄ 3 Kulttuuri käsitteen, kulttuurin rakentumisen ja kulttuurin vaikutusten tunteminen tuntee jotain kulttuurin määritelmiä ja tietää miten eri tavoin vieraisiin kulttuureihin voi suhtautua tuntee kulttuurin määritelmiä, ymmärtää miten kulttuuri vaikuttaa ihmisten ajatteluun, arvoihin, asenteisiin ja tapaan toimia vuorovaikutuksessa vieraiden kulttuurien kanssa ymmärtää kulttuurin rakentumista, vaikutuksia ja ymmärtää miten erilaiset suhtautumistavat vieraisiin kulttuureihin vaikuttavat ajatuksiimme, arvoihimme, asenteisiimme ja toimintaamme kulttuurisissa vuorovaikutustilanteissa Kulttuurisen kielitaidon harjoittaminen on kiinnostunut oppimaan vieraista kulttuureista on kiinnostunut oppimaan vieraista kulttuureista ja ymmärtämään niitä harjoittelee kulttuurisen kielitaidon kehittämistä on kiinnostunut vieraista kulttuureista ja niiden taustoista sekä haluaa ymmärtää niitä harjoittaa ja kehittää innostuneesti kulttuurista kielitaitoa tietää mitä kulttuurisella kielitaidolla tarkoitetaan Maailman pääkulttuuripiirien ja maailmauskontojen tunteminen kansanvälisen yleisen tapakulttuurin ja liikeelämää ohjaavan tapakulttuurin tunteminen ja taitaminen tietää pääpiirteissään maailman pääkulttuuripiirit sekä niiden levinneisyyttä ja yleispiirteitä tietää maailman pääuskonnot ja niiden yhteydet kulttuuripiireihin tietää yleisimpiä kansainvälisen tapakulttuurin ohjeita, erityisesti liittyen ruokailuun ja pukeutumiseen tietää maailman pääkulttuuripiirit, niiden levinneisyyden, yleispiirteet sekä joitain erityispiirteitä sekä ymmärtää maailmanuskontojen opetuksen ja eettisten ohjeiden vaikutuksen matkailuelinkeinossa tuntee keskeisiä kansainvälisen tapakulttuurin ohjeita ja toimii niiden mukaisesti tuntee liike-elämää ohjaavaa tapakulttuuria tuntee monipuolisesti maailman pääkulttuuripiirit, niiden levinneisyyden, yleispiirteet sekä useita erityispiirteitä sekä ymmärtää maailmanuskontojen opetuksen ja eettisten ohjeiden vaikutuksen matkailuelinkeinossa, sisä- ja ulkopolitiikassa, tapakulttuurissa ja kulttuurituotteina tuntee laajasti ja monipuolisesti kansainvälisen tapakulttuurin ohjeita ja toimii niiden mukaisesti tuntee hyvin liike-elämää ohjaavaa tapakulttuuria 51

56 työkokonaisuudet ja niiden oppimistavoitteet ohjaussuunnitelma Kulttuurin käsitteen, kulttuurin rakentumisen ja kulttuurin vaikutuksen tunteminen Ymmärtää miten kulttuuri vaikuttaa ihmisen ajatteluun, arvoihin, asenteisiin ja tapaan toimia vuorovaikutuksessa vieraiden kulttuurien kanssa matkailualalla Kulttuurisen kielitaidon harjoittaminen Haluaa oppia, ymmärtää vieraita kulttuureita ja soveltaa tietotaitoaan eri vuorovaikutustilanteissa matkailualalla Maailman pääkulttuuripiirien ja maailmanuskontojen maailmankatsomusten tunteminen Ymmärtää erilaisten maailmankatsomusten ja eettisten ohjeiden vaikutuksen matkailussa, matkailuelinkeinossa, sisä- ja ulkopolitiikassa, tapakulttuurissa ja kulttuurituotteina Kansanvälisen yleisen tapakulttuurin ja liike-elämää ohjaavan tapakulttuurin taitaminen Tuntee tapakulttuuria ja toimii sen mukaisesti Orientaatio opintoihin Osaamiskartoitus, HOPS Lähiopiskelu Oppimistehtävät Verkko-oppiminen Mahdolliset vierailut Opintojakso voidaan opiskella integroidusti yhdessä Tapahtumajärjestämisen kanssa silloin, kun tapahtuma on monikulttuurinen Osaamisen arviointi Osaaminen arvioidaan S (suoritettu). Opiskelija osoittaa osaamisensa erilaisin monikulttuurisuuteen liittyvien oppimistehtävien muodossa sekä toimimalla kulttuurista kielitaitoa hyödyntäen erilaisissa monikulttuurisissa vuorovaikutustilanteissa. 4.3 Kestävän matkailun osaaja, 5 osp Osaamistavoitteet Opiskelija - tuntee kestävän ja yhteiskuntavastuullisen matkailun käsitteen ja sen eri osat; ekologinen, kulttuurinen, taloudellinen ja sosiaalinen kestävyys - ymmärtää kantokyvyn merkityksen toimintaa ohjaavana tekijänä - ymmärtää monipuolisen ja puhtaan ympäristön ja kulttuuriperinteen merkityksen matkailun vetovoimatekijöinä sekä niiden suojelun kansallisen ja kansainvälisen merkityksen - tuntee Suomessa käytössä olevia matkailualaan kytkeytyviä kestävän kehityksen sertifikaatteja - osaa suunnitella ja toteuttaa kestävän ja reilun matkailun periaatteiden mukaisia matkailupalveluja sekä toimia niiden mukaisesti Arviointi ARVIOINNIN KOHDE Tyydyttävä 1 Hyvä 2 Kiitettävä 3 Opiskelija Kestävän ja yhteiskuntavastuullisen matkailun ulottuvuudet ja keskeisten käsitteiden tunteminen tuntee joitain kestävään matkailuun liittyviä käsitteitä tuntee keskeiset kestävän matkailun käsitteet ja pyrkii toimimaan niiden mukaisesti tuntee laajasti ja monipuolisesti kestävän matkailun eri ulottuvuuksia ja käsitteitä ja toimii Ympäristön ja kulttuuriperinteen suojelun toteuttaminen ymmärtää monipuolisen ja puhtaan ympäristön ja elinvoimaisen kulttuuriperinteen ymmärtää monipuolisen ja puhtaan ympäristön ja elinvoimaisen niiden mukaisesti ymmärtää monipuolisen ja puhtaan ympäristön ja elinvoimaisen 52

57 Kestävän matkailun periaatteiden mukainen toiminta merkityksen matkailun vetovoimatekijöinä osaa ohjattuna toimia ympäristönsuojelun ja kulttuuriperinteen arvot huomioiden osaa ohjatusti ja ryhmässä suunnitella ja toimia kestävän matkailun periaatteiden mukaisia matkailupalveluja kulttuuriperinteen merkityksen matkailun vetovoimatekijöinä pyrkii toimimaan ympäristön ja kulttuuriperinteen arvoja kunnioittaen ja niiden suojelun huomioiden osaa itsenäisesti suunnitella j toimia kestävän matkailun periaatteiden mukaisia matkailupalveluja ja oheispalveluja kulttuuriperinteen merkityksen matkailun vetovoimatekijöinä toimii esimerkillisesti ympäristöä suojellen ja kulttuuriperinnettä kunnioittaen ja sitä vaalien suunnittelee aktiivisesti ja omatoimisesti kestävän matkailun periaatteiden mukaisia matkailupalveluja ja oheispalveluja toimii itsenäisesti keskeisten kestävän matkailun periaatteiden mukaisesti toimii kestävän matkailun periaatteiden mukaisesti sekä ohjaa muita kestävän matkailun periaatteiden mukaiseen toimintaan työkokonaisuudet ja niiden oppimistavoitteet ohjaussuunnitelma Kestävän ja yhteiskuntavastuullisen matkailun käsitteiden tunteminen Ympäristön ja kulttuuriperinteen suojelun toteuttaminen Kestävän matkailun periaatteiden mukainen toiminta Osaamiskartoitus, HOPS Lähiopiskelu Oppimistehtävät Verkko-opinnot Oppilaitoksen tai yhteistyöyritysten kanssa tehtävät työelämälähtöiset projektit ja tapahtumat tai NYyritystoiminta tai Osuuskunta Työssäoppiminen Opintojakso voidaan opiskella integroidusti yhdessä Tapahtumajärjestämisen tai Matkailupalvelujen tuotteistamisen kanssa Osaamisen arviointi Osaaminen arvioidaan S (suoritettu). Opiskelija suunnittelee kestävän ja yhteiskuntavastuullisen matkailun mukaista toimintaa oppimistehtävinä ja toteuttaa suunnitelmaa käytännössä. 4.4 Anniskeluravintolan vastaavan hoitajan pätevyys, 10 osp Ammattitaitovaatimukset Opiskelija - varustaa ja kunnostaa myynti-, työ- ja asiakastiloja - myy ja tarjoilee juomatuotteita - toimii asiakaspalvelussa - valmistaa ja tarjoilee myydyimpiä juomasekoituksia 53

58 - tarjoilee alkoholijuomia anniskelumääräyksiä noudattaen - rekisteröi myyntiä ja laskuttaa asiakkaita - siistii ja järjestää asiakas- ja työtiloja sekä huolehtii tilojen viihtyisyydestä - työskentelee yhteistyössä muun henkilöstön kanssa. Arviointi Arvioinnin kohde 1. Työprosessin hallinta Työvuoron työtehtävien suunnittelu Juomien tarjoilu ja myynti Juomasekoituste n valmistaminen Asiakas- ja henkilöstöturvallin en työtapa Arviointikriteerit Tyydyttävä T1 Hyvä H2 Kiitettävä K3 Opiskelija tulee työvuoroon tulee työvuoroon pukeutuneena pukeutuneena tehtävän tehtävän vaatimalla vaatimalla tavalla ja tavalla ja huolehtii huolehtii ulkoisesta ulkoisesta olemuksestaan olemuksestaan suunnittelee ja aikatauluttaa työvuoronsa työtehtäviä kunnostaa ja varustaa asiakas- ja työ- ja myyntitilat yrityksessä sovitun tavan mukaisesti toisen apuna huomioi asiakkaiden saapumisen ja käyttäytyy yrityksen palvelumallin mukaisesti esittelee ja myy juomia ja muita tuotteita ohjattuna rekisteröi myyntiä ja laskuttaa asiakkaita eri maksutavoilla ohjattuna valmistaa ohjattuna myydyimpiä juomasekoituksia työskentelee turvallisuusriskit huomioon ottaen vaarantamatta omaa ja asiakkaiden turvallisuutta yrityksen ohjeiden mukaisesti suunnittelee ja aikatauluttaa työvuoronsa työtehtäviä omatoimisesti kunnostaa ja varustaa asiakas- ja työ- ja myyntitilat yrityksessä sovitun tavan mukaisesti huomioi asiakkaiden saapumisen ja käyttäytyy yrityksen palvelumallin mukaisesti ja toimii asiakkaiden kanssa vuorovaikutuksessa esittelee ja myy juomia ja muita tuotteita ohjeiden mukaisesti rekisteröi myyntiä ja, laskuttaa asiakkaita eri maksutavoilla ohjeiden mukaisesti valmistaa ohjeen mukaan myydyimpiä juomasekoituksia työskentelee turvallisuusriskit huomioon ottaen vaarantamatta omaa ja asiakkaiden turvallisuutta yrityksen ohjeiden mukaisesti tulee työvuoroon pukeutuneena tehtävän vaatimalla tavalla, ja ulkoinen olemus on huoliteltu suunnittelee ja aikatauluttaa itsenäisesti työvuoronsa työtehtäviä kunnostaa ja varustaa omatoimisesti asiakasja työ- ja myyntitilat yrityksessä sovitun tavan mukaisesti huomioi asiakkaiden saapumisen, palvelee heitä viipymättä yrityksen palvelumallin mukaisesti ja huolehtii heidän viihtyisyydestään koko palveluprosessin ajan esittelee ja myy juomia ja muita tuotteita itsenäisesti rekisteröi myyntiä ja laskuttaa asiakkaita eri maksutavoilla itsenäisesti ja huolellisesti valmistaa ohjeen mukaan ja joutuisasti myydyimpiä juomasekoituksia työskentelee turvallisuusriskit huomioon ottaen vaarantamatta omaa ja asiakkaiden turvallisuutta yrityksen ohjeiden mukaisesti 54

59 Työvuoron vaihtoon liittyvien tehtävien tekeminen Arvioinnin kohde ennakoi turvallisuusriskit ja tiedottaa niistä yrityksen käytännön mukaisesti siistii ja järjestää asiakas-, työ- ja myyntitiloja tiedottaa ohjattuna asiakas- ja myyntitilanteet vuoroon tulevalle työntekijälle. Arviointikriteerit ennakoi turvallisuusriskit ja tiedottaa niistä yrityksen käytännön mukaisesti siistii ja järjestää asiakas-, työ- ja myyntitiloja omatoimisesti tiedottaa asiakas- ja myyntitilanteet vuoroon tulevalle työntekijälle yrityksen toimintatavan mukaisesti. ennakoi turvallisuusriskit ja tiedottaa niistä yrityksen käytännön mukaisesti siistii ja järjestää itsenäisesti ja tehokkaasti asiakas-, työ- ja myyntitiloja tiedottaa asiakas- ja myyntitilanteet vuoroon tulevalle työntekijälle yrityksen toimintatavan mukaisesti. 2. Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta Juomien säilytys, valmistaminen ja tarjoilu Välineiden ja laitteiden käyttö ja puhdistus Arvioinnin kohde 3. Työn perustana olevan tiedon hallinta Anniskelussa toimiminen Tyydyttävä T1 Hyvä H2 Kiitettävä K3 Opiskelija huolehtii ohjeen mukaisesti juomien säilytyksestä tarjoilee juomat ohjeen mukaan oikean lämpöisenä asianmukaisissa laseissa valmistaa ja tarjoilee myydyimpiä juomasekoituksia ohjattuna käyttää ohjeen mukaan juomien valmistuksessa ja tarjoilussa käytettäviä välineitä ja laitteita sekä puhdistaa niitä. huolehtii omatoimisesti juomien säilytyksestä tarjoilee juomat oikean lämpöisenä asianmukaisissa laseissa valmistaa ja tarjoilee myydyimpiä juomasekoituksia ohjeen mukaan niille soveltuvin menetelmin käyttää omatoimisesti juomien valmistuksessa ja tarjoilussa käytettäviä välineitä ja laitteita sekä puhdistaa niitä. Arviointikriteerit Tyydyttävä T1 Hyvä H2 Kiitettävä K3 Opiskelija toimii asiakaspalvelussa ja myyntityössä anniskelusta säädettyjen määräysten ja ohjeiden mukaan toimii asiakaspalvelussa ja myyntityössä anniskelusta säädettyjen määräysten ja ohjeiden mukaan huolehtii itsenäisesti juomien säilytyksestä tarjoilee juomat omatoimisesti oikean lämpöisenä asianmukaisissa laseissa valmistaa ja tarjoilee myydyimpiä juomasekoituksia itsenäisesti niille soveltuvin menetelmin käyttää itsenäisesti juomien valmistuksessa ja tarjoilussa käytettäviä välineitä ja laitteita sekä puhdistaa ne työn lomassa. toimii asiakaspalvelussa ja myyntityössä anniskelusta säädettyjen määräysten ja ohjeiden mukaan 55

60 Arvioinnin kohde 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Oppiminen ja ongelmanratkaisutaidot Vuorovaikutus ja yhteistyö Terveys, turvallisuus ja toimintakyky Ammattietiikka hallitsee voimassa olevan alkoholilainsäädännön hallitsee voimassa olevan alkoholilainsäädännön hallitsee voimassa olevan alkoholilainsäädännön Arviointikriteerit Tyydyttävä T1 Hyvä H2 Kiitettävä K3 Opiskelija suunnittelee työtään, mutta uusissa tilanteissa tai työympäristön muuttuessa tarvitsee ohjausta arvioi työnsä onnistumista ja ottaa vastaan palautetta toimii työryhmän jäsenenä anniskeluravintolan alkoholijuomien anniskelutehtävissä noudattaa omavalvontasuunnitelmaa huolehtii työympäristön turvallisuudesta tunnistaa oman roolinsa turvallisuuden ylläpitämisessä työskentelee ergonomisesti noudattaa työehtosopimuksen mukaisia ja muita yhteisesti sovittuja ohjeita ja sääntöjä käyttäytyy hyvien käyttäytymistapojen mukaisesti noudattaa vaitiolovelvollisuusohjeita lajittelee kestävän toimintatavan mukaisesti. suunnittelee oman työnsä ja pystyy uusissa tilanteissa tai työympäristön muuttuessa toimimaan ohjeen mukaan arvioi työnsä onnistumista työskentelyn aikana, ottaa vastaan palautetta ja toimii palautteen mukaisesti toimii työryhmän jäsenenä anniskeluravintolan alkoholijuomien anniskelutehtävissä noudattaa omavalvontasuunnitelmaa huolehtii työympäristön turvallisuudesta ja ylläpitää sitä tunnistaa oman roolinsa turvallisuuden ylläpitämisessä työskentelee ergonomisesti noudattaa työehtosopimuksen mukaisia ja muita yhteisesti sovittuja ohjeita ja sääntöjä käyttäytyy hyvien käyttäytymistapojen mukaisesti noudattaa vaitiolovelvollisuusohjeita lajittelee kestävän toimintatavan mukaisesti. suunnittelee itsenäisesti vastuullaan olevia tehtäviä ja pystyy uusissa tilanteissa tai työympäristön muuttuessa toimimaan joustavasti arvioi työnsä onnistumista, perustelee arviotaan sekä kehittää toimintaansa saamansa palautteen pohjalta toimii aktiivisesti työryhmän jäsenenä anniskeluravintolan alkoholijuomien anniskelutehtävissä noudattaa omavalvontasuunnitelmaa huolehtii vastuullisesti työympäristön turvallisuudesta tunnistaa oman roolinsa turvallisuuden ylläpitämisessä työskentelee ergonomisesti noudattaa työehtosopimuksen mukaisia ja muita yhteisesti sovittuja ohjeita ja sääntöjä käyttäytyy hyvien käyttäytymistapojen ja tilanteen vaatimusten mukaisesti noudattaa vaitiolovelvollisuusohjeita lajittelee kestävän toimintatavan mukaisesti. 56

61 työkokonaisuudet ja niiden oppimistavoitteet Anniskelupassi - opiskelee Alkoholiasiat ravintolassa materiaalin, alkoholittomia ja alkoholillisia juomia, juomasekoituksia ja niiden tarjoilua sekä perehtyy alkoholin aiheuttamiin sosiaalisiin, terveydellisiin ja yhteiskunnallisiin haittoihin. - suorittaa anniskelupassin eli suorittaa Valviran ohjeiden mukaisesti kokeen, jolla osoitetaan anniskelua koskevien säännösten hallinta Työssäoppiminen anniskelutehtävissä vähintään kuukauden ajan - kunnostaa ja varustaa työ- ja asiakaspalvelutilat yrityksessä sovitun tavan mukaisesti myyntipisteen avaamista varten - huolehtii työympäristön järjestyksestä ja siisteydestä koko työvuoronsa ajan - täydentää tuotevalikoimaa sekä raaka-aineita ja huolehtii tarvittavien lasien riittävyydestä - tuntee työpisteessään myynnissä olevat tavallisimmat tuotteet ja niiden käyttötavat - käyttää mm. oluthana- ja virvoitusjuomalaitteita - myy ja laskuttaa juomia ja muita tuotteita yrityksen toimintamallin mukaisesti - valmistaa ja tarjoilee myydyimpiä juomasekoituksia erilaisilla valmistusmenetelmillä anniskelumääräyksiä noudattaen - huomioi turvallisuusasiat työskentelyssään ohjaussuunnitelma - työssäoppimista 4 vkoa lähiopetus luokassa ja/tai mahdollisuus toteuttaa verkko-kurssina pelit itsenäistä opiskelua mahdolliset tutustumiskäynnit juoma- ja seurusteluravintoloihin työssäoppimalla vähintään 140 tuntia yrityksen tai toimipaikan ohjeet huomioiden Työssäoppimisen ohjaus voi olla verkossa sähköisellä oppimisalustalla/sosiaalises sa mediassa yhteisten tutkinno n osien integroin ti Ammattitaidon osoittamistavat Muuta osaamisen arviointia toteutetaan yksilöllisesti ja se kirjataan aina HOPS:iin. Ammattiosaamisen näytön kuvaus Anniskelutehtävissä toimiminen. Ammattiosaamisen näyttö ajoittuu 2. tai 3. lukuvuodelle ja se kestää 1-2 viikon ajan henkilökohtaisen näyttösuunnitelman mukaisesti. Opiskelija osoittaa osaamisensa ammattiosaamisen näytössä toimimalla A-oikeuksin varustetun anniskeluravintolan asiakaspalvelun työtehtävissä liikeidean mukaisesti yhteistyössä yrityksen muiden työntekijöiden kanssa. Hän myy, valmistaa ja tarjoilee juoma- ja seurusteluravintolan asiakkaille juomia ja muita tuotteita anniskelumääräykset ja muut ohjeet huomioiden. Hän rekisteröi ja laskuttaa myyntiä sekä huolehtii asiakas- ja henkilöstöturvallisuudesta. Ammattiosaamisen näyttö suoritetaan A-oikeuksin varustetussa juoma-seurusteluravintolassa. 57

62 Ammattiosaamisen näyttöä voidaan jatkaa toisessa työpaikassa/työkohteessa tai ammatillisessa peruskoulutuksessa koulutuksen järjestäjän osoittamassa muussa paikassa niin, että osaamisen osoittamisen kattavuus varmistuu. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa osaamista ei voida työtä tekemällä ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa kattavasti osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla. Mahdollinen etenemisehto Ennen työssäoppimista opiskelijan on suoritettava anniskelupassikoe hyväksytysti. 5. TUTKINTOKOHTAISET TERVEYDENTILAVAATIMUKSET; Opiskelijan terveydentilaa koskevat vaatimukset ammatillisissa perustutkinnoissa (määräys 27/011/2015). Linkki OPH Matkailualan perustutkinnossa ei ole koulutusalakohtaisia terveydentilavaatimuksia. 6. LIITTEET Liite 1 Polkujen kuvaus Matkailupalveluiden tuottaja Liite 1 Polkujen kuvaus Matkailupalveluiden myynnin ja tietopalveluiden osaamisala Liite 2 A Matkailupalveluiden tuottaja saamisalan moduulisuunnitelma 2 ja 3 vuotinen Liite 2 B Matkailupalveluiden myynnin ja tietopalveluiden osaamisala moduulisuunnitelma 2 ja 3 vuotinen Liite 3 Tutkinnon toteuttamissuunnitelma matkailupalveluiden tuottajan osaamisala Liite 3 Tutkinnon toteuttamissuunnitelma matkailupalveluiden myynnin ja tietopalveluiden osaamisala 58

63 Opetussuunnitelman liite 1

64 Opetussuunnitelman liite 1

65 Opetussuunnitelman liite 1

66 Opetussuunnitelman liite 1

67 Opetussuunnitelman liite 2 A ja B matkailualan perustutkinto Moduulisuunnitelma, 3 vuoden polku Vuosi Jakso I Jakso II Jakso III Jakso IV 1 Matkailualan asiakaspalvelu Matkailualan asiakaspalvelu Yhteiset tutkinnon osat (Lukio) Matkailupalvelujen toteuttaminen 2 Matkailupalvelujen toteuttaminen Vapaasti valittavat tutkinnon osat (Lukio) Yhteiset tutkinnon osat (Lukio) Matkailupalvelujen toteuttaminen Vapaasti valittavat tutkinnon osat (Lukio) Yhteiset tutkinnon osat (Lukio) 3 Valinnainen Valinnainen Valinnainen Valinnainen tutkinnon osa 1 (Lukio) tutkinnon osa 2 tutkinnon osa 3 (Lukio) tutkinnon osa 4 Moduulisuunnitelma, 2 vuoden polku Vuosi Jakso I Jakso II Jakso III Jakso IV 1 Matkailualan asiakaspalvelu Matkailualan asiakaspalvelu Valinnainen tutkinnon osa 1 Matkailupalvelujen toteuttaminen 2 Matkailupalvelujen toteuttaminen Valinnainen Valinnainen Matkailupalvelujen toteuttaminen tutkinnon osa 2 tutkinnon osa 3 Työssäoppiminen Oppilaitos Yhteiset tutkinnon osat Matkailualan perustutkinto Matkailupalvelujen osaamisala, matkailupalvelujen tuottaja Valtakunnallinen voimaantulopäivä (Opetushallitus) huomioiden Opetushallituksen määräys yhteisiä tutkinnon osia koskevien lukiokurssien vastaavuuksien poistamisesta (voimassa alkaen)

68 Opetussuunnitelman liite 2 a-b Matkailualan perustutkinto Moduulisuunnitelma, 3 vuoden polku Vuosi Jakso I Jakso II Jakso III Jakso IV 1 Matkailualan asiakaspalvelu Matkailualan asiakaspalvelu Yhteiset tutkinnon osat (Lukio) Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta 2 Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta Vapaasti valittavat tutkinnon osat (Lukio) Yhteiset tutkinnon osat (Lukio) Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta Vapaasti valittavat tutkinnon osat (Lukio) Yhteiset tutkinnon osat (Lukio) 3 Valinnainen Valinnainen Valinnainen Valinnainen tutkinnon osa 1 (Lukio) tutkinnon osa 2 tutkinnon osa 3 (Lukio) tutkinnon osa 4 Moduulisuunnitelma, 2 vuoden polku Vuosi Jakso I Jakso II Jakso III Jakso IV 1 Matkailualan asiakaspalvelu Matkailualan asiakaspalvelu Valinnainen tutkinnon osa 1 Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta 2 Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta Valinnainen Valinnainen Matkailupalvelujen myynti ja neuvonta tutkinnon osa 2 tutkinnon osa 3 Työssäoppiminen Oppilaitos Yhteiset tutkinnon osat Matkailualan perustutkinto Matkailupalvelujen osaamisala, matkailuvirkailija Valtakunnallinen voimaantulopäivä (Opetushallitus) huomioiden Opetushallituksen määräys yhteisiä tutkinnon osia koskevien lukiokurssien vastaavuuksien poistamisesta (voimassa alkaen)

69 Opetussuunnitelman liite 3 Matkailualan pt Ammattiosaamisen näyttöjen toteuttamissuunnitelma Tutkinnon osa osp Ammattiosaamisen näytön kuvaus Pakolliset tutkinnon osat 75 osp Tavoiteajankohta Kesto Matkailualan asiakaspalvelu 30 osp Matkailualan asiakaspalvelutehtävissä toimiminen 1. vuosi 1-2 vk Matkailupalvelujen toteuttaminen 45 osp Matkailutapahtuman asiakaspalvelutehtävissä toimiminen 2. vuosi 1-2 vk Valinnaiset tutkinnon osat 60 osp Majoituspalvelut 15 osp Majoitustehtävissä toimiminen 2. tai 3. vuosi 1-2 vk Matkailupalvelujen markkinointiviestintä 15 osp Markkinointiviestinnän toimenpiteiden suunnittelu, toteutus ja seuraaminen 2. tai 3. vuosi 1-2 vk Matkailupalvelujen tuotteistaminen 20 osp Myyntikelpoisen matkailutuotteen tai -palvelun tuotteistaminen 2. tai 3. vuosi 1-2 vk Opastuspalvelut 20 osp Opastuksen suunnitteleminen ja ryhmän opastaminen 2. tai 3. vuosi 1-2 vk Puhdistuspalvelut matkailukohteessa 15 osp Suunnittelee ja toteuttaa puhdistuspaleveluita matkailukohteessa 2. tai 3. vuosi 1-2 vk Retki-, erä- ja luontoruokailupalvelut 15 osp Retki-, erä- ja luontoruokailupalvelupalveluissa toimiminen 2. tai 3. vuosi 1-2 vk Tapahtumajärjestäjä (paikall.) 15 osp Tapahtumajärjestäjänä toimiminen 2. tai 3. vuosi 1-2 vk Yritystoiminnan suunnittelu 15 osp Liiketoimintasuunnitelman laatiminen laskelmineen ( 2. tai 3. vuosi 1-2 vk Yrityksessä toimiminen 15 osp Liiketoimintaidean jalostaminen liiketoiminta suunnitelmaksi, yritystoiminnan käynnistäminen ja lopettaminen 2. tai 3. vuosi 1-2 vk Huippuosaajana toimiminen 15 osp Joko: Kilpailutoiminta Tai: Alan vaativissa työtehtävissä toimiminen 2. tai 3. vuosi 1-2 vk Kahvilapalvelut 15 osp Kahvilatuotteiden valmistus ja asiakaspalvelu 2. tai 3. vuosi 1-2 vk Työpaikkaohjajaksi valmentautuminen 5 osp Näytön antaja toimii alan työtehtävissä, kehittäen yrityksen toimintaa ja omaa osaamistaan. Näytön antaja ohjaa oman toiminnan ohessa muita alan toimijoita tai opiskelijoita. 2. tai 3. vuosi 1-2 vk Tutkinnon osa vapaasti valittavista tutkinnon osista, esim. Lukio-opinnot 5-15 osp Ammattiosaamisen näyttö (Ammatilliset sisällöt) 3. vuosi 1-2 vk Ei ammattiosaamisen näyttöä (Lukio-opinnot tai yhteiset tutkinnon osat) Vapaasti valittavat tutkinnon osat 10 osp Valtakunnallinen voimaantulopäivä (Opetushallitus) huomioiden Opetushallituksen määräys yhteisiä tutkinnon osia koskevien lukiokurssien vastaavuuksien poistamisesta (voimassa alkaen)

70 Opetussuunnitelman liite 3 Matkailualan pt Valitaan valinnaisita tutkinnon osista Paikallisesti tarjottavat tutkinnon osat, esim. Turvallisuus (Järjestyksenvalvoja) 10 osp Ammattiosaamisen näyttö 3. vuosi 5 osp Ammattiosaamisen näyttö 3. vuosi 1 vk Anniskeluravintolan vastaavan hoitajan pätevyys 10 osp Anniskelutehtävissä toimiminen 2. tai 3. vuosi 1-2 vk Lukio-opinnot tai yhteiset tutkinnon osat 10 osp Ei ammattiosaamisen näyttöä Työssäoppimispaikka Oppilaitos Salpauksen työelämälähtöinen oppimisympäristö (projekti, liiketoimintayksikkö, harjoitusyritys tai osuuskunta) Matkailualan perustutkinto Matkailupalvelujen osaamisala, Matkailupalvelujen tuottaja Valtakunnallinen voimaantulopäivä (Opetushallitus) huomioiden Opetushallituksen määräys yhteisiä tutkinnon osia koskevien lukiokurssien vastaavuuksien poistamisesta (voimassa alkaen)