Tullin elintarviketutkimukset 2014

Transkriptio

1 Tullin elintarviketutkimukset 2014 Elintarvikevalvonnassa tutkittiin vuonna 2014 yhteensä 3329 tavaraerää. Eristä 51 % oli alkuperältään EU:n ulkopuolisista maista ja 46 % oli EU:n alueella tuotettuja elintarvikkeita. Elintarvikkeen alkuperämaata ei voitu yksikäsitteisesti määritellä 103 tavaraerän kohdalla. EU:n ulkopuolisissa maissa tuotetuista elintarvike-eristä lähes joka neljäs oli tuotu Suomeen sisämarkkinakauppana jonkun toisen EU-valtion kautta. Elintarvikevalvonta 2014, tutkittuja eriä 3329 kpl EU:n ulkopuoliset maat EU-maat Alkuperä tuntematon 3 % 46 % 51 % Tutkituista tavaraeristä 8,5 % osoittautui määräystenvastaisiksi ja lisäksi huomautukseen johtaneita lieviä virheitä todettiin 10 % tavaraeristä. Määräystenvastaisten erien osuus oli EU:n ulkopuolisista maista tuoduissa elintarvikkeissa 12,3 % ja EU-alkuperäisissä tuotteissa 4,4 %. Määräystenvastaisten erien osuus tutkituista tavaraeristä on hieman laskenut aiempiin vuosiin verrattuna. Määräystenvastaisten osuus oli 11,8 % vuonna 2012 ja 11,1 % vuonna Määräystenvastaisten ja huomautettujen erien osuus tutkituista vuonna % 8 % 82 % Hyväksytty Huomautettu Määräystenvastaiset

2 Määräystenvastaisten ja huomautettujen erien osuus alkuperän mukaan 90% 80% 70% 77% 87% 60% 50% 40% Hyväksytty Huomautettu Määräystenvastaiset 30% 20% 10% 11% 12,3 % 8% 4,4 % 0% EU:n ulkopuoliset maat EU-maat Tutkitut ja määräystenvastaiset erät Tutkittujen erien lkm Määräystenvastaisten erien lkm Eniten tutkittuja tuotteita olivat vihannekset, marjat ja hedelmät sekä näistä tehdyt erilaiset valmisteet, viljat ja leipomatuotteet, mausteet ja maustamisvalmisteet, kaakao, tee ja kahvi, pähkinät sekä mehut ja

3 juomat (taulukko 1). Määräystenvastaisten erien osuus on yleensä suurempi pitkälle jalostetuissa elintarvikkeissa kuin prosessoimattomissa maataloustuotteissa (kasvikset, hedelmät, viljat, pähkinät). Prosessoiduissa elintarvikkeissa ongelmia voivat aiheuttaa sekä raaka-aineiden alkutuotannosta että jalostusprosessista aiheutuvat syyt, tuotteen koostumukseen liittyvät seikat, säilyvyyden lisäämiseen tähtäävät menettelyt (lisäaineet, säteilytys) sekä pakkausmerkintöihin liittyvät vaatimukset. Tuoreissa kasviksissa ja hedelmissä määräystenvastaisuus johtui yleensä liian suurista kasvinsuojeluaineiden jäämistä. Kuivatuissa yrteissä ja sienissä todettiin mm. salmonella. Kuivattuja hedelmiä ja marjoja sekä muita hedelmä- ja vihannesvalmisteita hylättiin eniten lisäaineiden ja kasvinsuojeluaineiden jäämien takia. Pähkinöitä ja viljaa hylättiin homeiden erittämien mykotoksiinien takia ja viljavalmisteissa todettiin allergiaa aiheuttavia komponentteja. Eniten määräystenvastaisia eriä oli ravintolisissä ja erityisruokavaliovalmisteissa (23 %), joissa todettiin paljon pakkausmerkintävirheitä ja puutteita varoitusmerkinnöissä. Joitakin tuotteita oli myös vastoin määräyksiä säteilytetty. Mehuissa yrttiuutejuomissa oli lisäainemääräyksiin liittyviä rikkomuksia sekä kasvinsuojeluaineiden jäämiä. Kastikkeissa ja keitoissa oli usein ilmoitettu virheellinen suolapitoisuus. Mausteita ja maustamisvalmisteita hylättiin mm. hometoksiinien, patogeenisten mikrobien ja kasvinsuojeluaineiden jäämien takia. Muutamissa maustamisvalmisteessa todettiin liikaa pakkauksen kannen tiivisteestä irronnutta pehmitin-ainetta. Tee ja yrttitee-näytteissä määräystenvastaisuus johtui usein kasvinsuojeluaineiden jäämistä. Taulukko 1. Tutkitut elintarvikkeet 2014 Tuoteryhmä Tutkittuja eriä Määräystenvastaiset erät Huomautetut erät kpl kpl % kpl % Vihannekset ja sienet ,2 45 6,6 Vihannesvalmisteet , ,5 Hedelmät ja marjat ,6 35 5,0 Hedelmävalmisteet ,9 3 4,9 Pähkinät, mantelit ja valmisteet ,1 15 8,5 Mehut ja juomat , ,7 Vilja ja leipomatuotteet ,1 31 9,6 Makeiset, sokeri ja hunaja ,8 5 6,3 Mausteet ja maustamisvalmisteet , ,6 Kaakaovalmisteet, kahvi ja tee , ,8 Kastikkeet, keitot ja liemet , ,4 Ravintolisät , ,2 Erityisruokavaliovalmisteet ,9 7 14,6 Lastenruoat ,0 5 7,6 Muut elintarvikkeet , ,5 Yhteensä , ,0 Elintarvikenäytteistä tehtiin yhteensä runsaat 6500 erilaista tutkimusta (taulukko 2). Monissa tutkimuksissa määritetään useita erilaisia aineita tai ominaisuuksia joten suoritettujen laboratorioanalyysien määrä on huomattavasti suurempi. Suurimpia tutkimusalueita olivat kasvinsuojeluaineiden, hometoksiinien ja

4 lisäaineiden määritykset sekä mikrobiologiset tutkimukset. Määräystenvastaisten erien osuus oli kuitenkin suurin pakkausmerkintöjen tarkastelussa ja vertailtaessa ilmoitettua koostumusta lainsäädäntöön. Tämä johtuu siitä, että näytteet ohjautuvat näihin tutkimuksiin juuri havaittujen tai epäiltyjen virheellisyyksien vuoksi. Taulukko 2. Suoritetut tutkimukset 2014 Tutkimus Tutkittuja eriä Määrystenvastaisia eriä Huomautettuja eriä Kasvinsuojeluaineet ,3 % 99 4,9 % Mykotoksiinit ,3 % 27 3,0 % Mikrobiologia ,5 % 33 4,0 % Lisäaineet ,8 % 31 4,9 % Elintarvikkeen koostumus ,7 % 45 14,4 % Säteilytys ,5 % 7 2,4 % Pakkausmerkinnät ,8 % ,4 % Vierasaineet* ,8 % 7 2,8 % Raskasmetallit ,0 % 10 4,2 % GMO ,0 % 2 1,8 % Allergeenit ,2 % 1 1,0 % Kivennäisaineet ,6 % 9 8,0 % Lihalajin tunnistus ,0 % 0 0,0 % Koostumuksen vertailu lains ,0 % 17 37,8 % Pehmittimet ,6 % 2 4,7 % Tölkkien kuntotarkastus ,0 % 2 8,3 % Radioaktiivisuus ,0 % 0 0,0 % Vitamiinit ,0 % 6 54,5 % Muut tutkimukset** ,4 % 3 1,1 % Yhteensä ,3 % 419 6,4 % * PAH, MCPD, histamiini, nitraatti, melamiini ** Sisältää mm. asiakirjatarkastukset Monissa tutkimuksissa havaittiin edellisvuotta vähemmän määräystenvastaisuuksia. GMO tutkimuksissa kaikki näytteet olivat määräystenmukaisia ja allergeeni tutkimuksissa määräystenvastaisten osuus putosi kolmasosaan edellisvuodesta. Lääkeaineita sisältäviä tai lääkkeeksi luokiteltavia elintarvikkeita todettiin vain yksi erä, kun viime vuonna niitä todettiin 13. Aiempaa enemmän määräystenvastaisia tuotteita todettiin ruokasuolan, sekä vierasaineiden määrityksissä. Vierasaineissa kasvu johtui tiivistekannellisissa elintarvikesäilykkeissä todetuista pehmitinaineiden jäämistä. Myös mykotoksiinitutkimuksissa ja varoitusmerkintöjen tarkastelussa todettiin edellisvuotta enemmän määräystenvastaisia eriä.

5 Määräystenvastaisia eriä, kpl Määräystenvastaisuuden syyt, 282 tavaraerää Pakkausmerkinnät Kasvinsuojeluaineet Lisäaineet Ruokasuola Muut vieraat aineet 15 Mikrobiologiset syyt Mykotoksiinit 20 Varoitusmerkinnät Säteilytys Muut syyt Allergeenit Ravintoaineet 160 Määräystenvastaisuuden syyt vuosina 2013 ja Lisätietoja: Tutkimuspäällikkö Kalevi Siivinen (kalevi.siivinen@tulli.fi)

6