Ruoka-allergisen kannattaa lukea pakkausmerkintöjä

Transkriptio

1 Ruoka-allergisen kannattaa lukea pakkausmerkintöjä Elintarvikkeen nimi: Piparkakkuja 2. Ainesosaluettelo: vehnäjauho, kasvirasva, sokeri, siirappi, nostatusaineet (E 500), mausteet (kaneli, kaardemumma, inkivääri, neilikka), ruokasuola, emulgointiaine (soijalesitiini), aromi. 3. Muut merkinnät: Saattaa sisältää pieniä määriä mantelia Evira

2 Elintarvikkeen nimi ja ainesosaluettelo Näet jo nimestäni, että olen tehty riisistä ja kaurasta! Selkäpuoleni luettelo paljastaa, että minussa on myös ohramallasta! Vehnä, ohra, ruis ja kaura ovat allergeenejä, joiden pitää AINA näkyä ainesosaluettelossa. Ainesosat: riisi (60 %), kaura (25 %), sokeri, hunaja (5 %), ohramallasuute, suola. Evira

3 Elintarvikkeen nimi ja ainesosaluettelo Minun koostumukseni onkin vaikeampi arvata ilman lähempää tarkastelua Kerron kuitenkin selvästi ainesosaluettelossani mitä piilotan sisääni Ainesosat: vesi, ananasmehu, paprika, ranskankerma, sipuli, sitruunamehu, muunnettu maissitärkkelys, sokeri, curryjauhe (sis. sinappia), tomaattijauhe, kasvirasva, porkkana, suola, kasvisliemi (sisältää selleriä), happo (E270), mausteet, värit (E160a, E160c), valkosipuli, arominvahvenne (E621). Maitopohjaiset ainesosat, sinappi ja selleri ovat allergeeneja, joiden pitää AINA näkyä ainesosaluettelossa. Evira

4 Allergeenit ainesosaluettelossa Tiedoksi vain, että jos olet hyvin herkkä soijalle, minussa on soijalesitiiniä! Ainesosat: vehnäjauho, kasvirasva, sokeri, siirappi, nostatusaineet (E 500), mausteet (kaneli, kardemumma, inkivääri, neilikka), ruokasuola, emulgointiaine (soijalesitiini), aromi. Allergeeneja sisältävien lisäaineiden tulee aina olla merkittynä omalla nimellään niin, että myös allergeeni näkyy nimessä (esim. soijalesitiini). Pelkkä E-koodi ei riitä.

5 Ryhmänimi Ainesosat: vehnäjauho, kasvirasva, sokeri, siirappi, nostatusaineet (E 500), mausteet (kaneli, kardemumma, inkivääri, neilikka), ruokasuola, emulgointiaine (soijalesitiini), aromi. Jotkut ainesosat voivat olla ilmoitettuna ryhmänimellä (kuten kasvirasva). Ryhmänimeä voi käyttää, jos aines ei sisällä allergeeneja, jotka pitää aina ilmoittaa. Evira

6 Saattaa sisältää / Valmistettu tehtaassa Esimerkiksi: Saattaa sisältää Valmistettu linjalla, jossa käsitellään Valmistettu tehtaassa, jossa käsitellään Merkintä on tehtävä, jos tahatonta kontaminaatiota ei muuten voi estää Evira

7 Allergeenit, jotka pitää AINA ilmoittaa: gluteenia sisältävät viljat (vehnä, ruis, ohra, kaura, speltti, kamut-vilja sekä niiden hybridikannat) ja viljatuotteet, lukuun ottamatta seuraavia: vehnäpohjaiset glukoosisiirapit, dektroosi mukaan luettuna vehnäpohjaiset maltodekstriinit ohrapohjaiset glukoosisiirapit viljat, joita käytetään maatalousperäisten tisleiden tai etyylialkoholin valmistukseen tislattuja alkoholijuomia ja muita alkoholijuomia varten äyriäiset ja äyriäistuotteet kananmunat ja munatuotteet kalat ja kalatuotteet, lukuun ottamatta seuraavia: vitamiini- ja karotenoidivalmisteiden kantaja-aineena käytettävä kalaliivate oluen ja viini valmistuksessa kirkastamiseen käytettävä kalaliivate tai kalaliima maapähkinät ja maapähkinätuotteet soijapavut ja soijapaputuotteet, lukuun ottamatta seuraavia: täysin jalostettu soijaöljy ja -rasva soijasta peräisin oleva luonnon tokoferolien sekoitus (E306), luonnon D-alfatokoferoli, luonnon D-alfatokoferoliasetaatti ja luonnon D- alfatokoferolisukkinaatti soijasta peräisin olevien kasviöljyjen kasvisterolit ja kasvisteroliesterit soijasta peräisin olevista kasvisteroleista valmistetut kasvistanoliesterit maito ja maitotuotteet (laktoosi mukaan lukien), lukuun ottamatta seuraavia: hera, jota käytetään maatalousperäisten tisleiden tai eltyylialkoholin valmistukseen tislattuja alkoholijuomia ja muita alkoholijuomia varten laktitoli pähkinät: manteli (Amygdalus communis L.), hasselpähkinä (Corylus avellana), saksanpähkinä (Juglans regia), cashewpähkinä (Anacardium occidentale), pekaanipähkinä (Carya illinoiesis (Wangenh) K. Koch), parapähkinä (Bertholletia excelsa), pistaasipähkinä (Pistacia vera), Macadamia pähkinä ja Queensland pähkinä (Macadamia ternifolia) sekä pähkinätuotteet, lukuun ottamatta seuraavia: pähkinät, joita käytetään maatalousperäisten tisleiden tai etyylialkoholin valmistukseen tislattuja alkoholijuomia ja muita alkoholijuomia varten selleri ja sellerituotteet sinappi ja sinappituotteet seesaminsiemenet ja seesaminsiementuotteet rikkidioksidi ja sulfiitti, joiden pitoisuudet ovat yli 10 mg/kg tai 10 mg/l SO2:na ilmaistuna lupiinit ja lupiinituotteet nilviäiset ja nilviäistuotteet.