Luonnonvara- ja ympäristöala. OPETUSSUUNNITELMA, 120 ov KALATALOUDEN PERUSTUTKINTO Kalatalouden koulutusohjelmat KALASTUKSEN OHJAAJA, KALANJALOSTAJA

Transkriptio

1 Luonnonvara- ja ympäristöala OPETUSSUUNNITELMA, 120 ov KALATALOUDEN PERUSTUTKINTO Kalatalouden koulutusohjelmat KALASTUKSEN OHJAAJA, KALANJALOSTAJA Tämä opetussuunnitelma on voimassa Salpauksessa jälkeen alkavassa opetuksessa. Käsittelyt: Päivitetty (koulutusjohtaja, Kulttuuri- ja luonnonvara-alan tulosyksikkö, viranhaltijapäätös 2, ) Salpauksen johtokunnan hyväksymä (päivitetty ) Salpauksen ammattiosaamisen toimikunta Valtakunnallinen voimaantuloaika (Opetushallituksen määräys)

2 SISÄLLYSLUETTELO 1 KALATALOUSALAN PERUSTUTKINNON AMMATTIALAN KUVAUS JA ARVOPERUSTA, TAVOITTEET JA TUTKINNON MUODOSTUMINEN Kalatalousalan kuvaus ja arvoperusta Kalatalouden perustutkinnon tavoitteet Kalatalouden perustutkinnon muodostuminen Elinikäisen oppimisen avaintaidot Jatko-opintokelpoisuus KALATALOUS ALAN PERUSTUTKINNON PERUSTEIDEN TOIMEENPANO Opetussuunnitelman laadinta ja sisältö Opetussuunnitelman yhteinen osa Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa Henkilökohtainen opetussuunnitelma KALATALOUS - ALAN PERUSTUTKINNON SUORITTAMINEN NÄYTTÖTUTKINTONA KOULUTUSKESKUS SALPAUKSESSA KALATALOUSALAN PERUSTUTKINNON AMMATILLISET TUTKINNON OSAT, AMMATTITAITOVAATIMUKSET JA ARVIOINTI Kaikille pakolliset tutkinnon osat Vesi- ja kalantutkimustiedon kerääminen ja hyödyntäminen Kalastus ja pyydysrakentaminen Kalastustuotteiden käsittely ja -jalostus Vesiviljely Kalatalouden koulutusohjelma, kalanviljelijä Erikoistuminen vesiviljelyyn, 20 ov Kalatalouden koulutusohjelma, kalanjalostaja Erikoistuminen kalanjalostukseen ja kalakauppaan, 20 ov Tutkinnon osaan sisältyy opinnäyte 2 ov Kalatalouden koulutusohjelma, kalastuksenohjaaja Erikoistuminen kalastusmatkailuun 20 ov TYÖSKENTELY KALASTUKSEN OHJAAJANA 10 OV Kaikille valinnaiset tutkinnon osat (valittava yhteensä 20 ov) Tuotekehitys ja laadunhallinta 10 ov Kalastusvälinekauppa 10 ov Ravustus ja rapukauppa Erä- ja kalastustaidot Muut valinnaiset tutkinnon osat ammatillisessa peruskoulutuksessa Yrittäjyys 10 ov Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen 2 ov Opinnäyte ammatillisessa peruskoulutuksessa... 66

3 5 AMMATTITAITOA TÄYDENTÄVÄT TUTKINNON OSAT, 20 OV (YHTEISET OPINNOT) TAVOITTEET JA ARVIOINTI AMMATILLISESSA PERUSKOULUTUKSESSA Pakolliset tutkinnon osat Äidinkieli, suomi (4 ov) Kirjallinen viestintä (1 ov) Suullinen viestintä (1 ov) Kieli ja kulttuuri (1 ov) Työelämän asiakirjat (1 ov) Venäjä, oma äidinkieli venäjänkielisillä opiskelijoilla (4 ov) Oma äidinkieli ja sen käyttö (1 ov) Kielitieto ja oikeakielisyys (1 ov) Kielialueen kulttuuri. Viestintä ja yhteiskunta (1 ov) Kaunokirjallisuus ja muut taidelajit (1 ov) Suomi toisena kielenä (4 ov) Kirjallinen viestintä (1 ov) Suullinen viestintä (1 ov) Kieli ja kulttuuri (1 ov) Työelämän asiakirjat (1 ov) Toinen kotimainen kieli, ruotsi (1 ov) Englanti (2 ov) Englanti 1 (1 ov) Englanti 2 (1 ov) Matematiikka (3 ov) Matematiikka 1 (1 ov) Matematiikka 2 (1 ov) Matematiikka 3 (1 ov) Fysiikka ja kemia (2 ov) Fysiikka (1 ov) Kemia (1 ov) Yhteiskunta-, yritys- ja työelämätieto (1 ov) Liikunta (1 ov) Terveystieto (1 ov) Taide ja kulttuuri (1 ov) Vapaasti valitavat tutkinnon osat VAPAASTI VALITTAVAT TUTKINNON OSAT, 10 OV AMMATILLISESSA PERUSKOULUTUKSESSA Kesäkalastus (1 ov) Talvikalastus (1 ov) Perhon sidonta (1 ov) Kalojen purkitus (1 ov) Merimiestaito (1 ov) Venäjän kieli ja kulttuuri 1 ov Kalatalouden työelämään tutustuminen 4 ov OPISKELIJAN ARVIOINTI AMMATILLISESSA PERUSKOULUTUKSESSA MUUT MÄÄRÄYKSET AMMATILLISESSA PERUSKOULUTUKSESSA Opinto-ohjaus ja henkilökohtainen opiskelusuunnitelma

4 8.2 Työssäoppiminen ja työturvallisuus Ammatillinen erityisopetus Maahanmuuttajien ja eri kieli- ja kulttuuriryhmien opetus Oppisopimuskoulutus Kodin ja oppilaitoksen yhteistyö Opiskelijahuolto Terveydentilavaatimukset kalatalouden ammatillisessa peruskoulutuksessa LIITTEET

5 1 1 KALATALOUSALAN PERUSTUTKINNON AMMATTIALAN KUVAUS JA ARVOPERUSTA, TAVOITTEET JA TUTKINNON MUODOSTUMINEN 1.1 Kalatalousalan kuvaus ja arvoperusta Vesistöt ovat osa suomalaista kansallismaisemaa. Maamme maapinta-alasta n. 10 % on järvien ja jokien peittämää. Lisäksi on pitkä rannikkoalue runsaslukuisine saarineen. Useimmat suomalaiset tottuvat vesimaisemaan jo pienestä pitäen ja lomailun ja harrastusten kautta myös hyödyntämään niitä. Virkistyskalastusta harrastaa n. 2 miljoonaa suomalaista. Ulkomaalaisissa turisteissa on kasvavana joukkona luonto- ja elämysmatkailijat, joista monet tulevat Suomeen käyttämään nimenomaan vesistöjä hyödyntäviä ohjelmapalveluja. Samoin kotimaiset yritykset järjestävät usein kalastus- tai vesistösafareja koulutuksen tai erityisten virkistyspäivien yhteyteen. Maamme vesien tilaa voidaan pitää kansainvälisesti hyvänä. Esimerkiksi järvistä 80 % kuuluu käytetyn luokitustavan mukaan erinomaiseen tai hyvään laatuluokkaan ja ne soveltuvat monipuolisesti kalataloudelliseen ja virkistyskäyttöön. Kalatalousalan ammattilaiset toimivat itsenäisinä yrittäjinä kalastuksen, kalanjalostuksen, vesiviljelyn, kalakaupan ja kalastusmatkailun alalla tai ammattityöntekijöinä näiden toimialojen yrityksissä. Yritystoimintaa tukevia ja niille tietoa tuottavia kalatalouden aloja ovat kalataloustutkimus, kalatalousalan järjestötoiminta sekä kalavesien hoito. Kalatalousyrittäjyyteen liittyy läheisesti myös kalastusvälineiden ja -tarvikkeiden markkinointi ja myynti. Kalatalousalan yritykset ovat käytännössä kaikki pk-yrityksiä. Suurimmat yritykset toimivat kalanjalostuksen ja vesiviljelyn sektoreilla. Elinkeinokalatalous tuottaa kuluttajille arvokasta luonnon- ja kasvatettua kalaa ja kalaraaka-ainetta. Kotimainen kala on myös ekologista lähiruokaa ja kalan kasvattaminen ravinnoksi on ekologisesti tehokkaampaa kuin esimerkiksi lihakarjan. Elinkeinokalatalous on jatkuvasti kehittyvä, uutta innovoiva, työntekijöiltä korkeaa ammattitaitoa ja uuden oppimisen kykyä edellyttävä ala. Kalatalousalan perusta on uusiutuvissa luonnonvaroissa ja vesiluonnon arvossa ihmisten henkisten elämysten voimavarana. Kalatalousalalla hyödynnetään luonnonvesistöjen ja rakennettujen vesialueiden tuotantomahdollisuuksia ja pyritään samalla vastuullisesti huolehtimaan vesistöjen kunnosta, vesieliöiden säilymisestä sekä luonnon monimuotoisuudesta. Kalatalouselinkeinon perustana on vesistöjen puhtaus, tuotantokyvyn säilyminen ja kalayhteisön tasapainoinen rakenne ja terveys. Hyväkuntoisista vesistä saadaan ja niissä voidaan kasvattaa terveellistä ja kuluttajille turvallista kalaa ja rapuja. Luontoarvojen kunnioittaminen lisää ihmisten hyvinvointia tarjoamalla puhtaat vesistöt virkistyskäyttöön, riskittömät ruoka-aineet ja kauniit maisemat. Luontoelämykset ovat hyvinvoinnin edistämistä parhaimmillaan koska niitä voi harrastaa kiireettä ja perhekuntina. Yh-

6 2 dessä vanhempien ja ystävien kanssa vietetty laadukas vapaa-aika kasvattaa nuorista tasapainoisia ja vastuullisia tulevaisuuden rakentajia. Järjestetyt ohjelmapalvelut tuovat ulkomaalaisille ja kokeneille suomalaisillekin virkistyskalastajille tarjolle uusia kalastusmahdollisuuksia turvallisesti ja asiantuntevasti järjestetyissä puitteissa. Ne mahdollistavat yrityksille ja näiden asiakkaille sekä liikekumppaneille puitteet virkistyä ja harjoittaa suhdetoimintaa. Samoin ne mahdollistavat turvalliset luontoelämykset sille kasvavalle kaupunkiväestön joukolle, joka tarvitsee ainakin aluksi opastusta hakeutuessaan luontoharrastuksiin. Kalatalouden tuotantoketjussa on kiinnitettävä erityistä huomiota tuotteiden ja toiminnan laatuun, mikä takaa tuoteturvallisuuden. Turvallinen ja riskitön kalatuote vaatii raaka-aineen käsittelyn ja jalostuksen kaikissa vaiheissa ehdottoman tarkkaa hygieenisyyttä. Kalaa arvostetaan terveellisenä, maukkaana, monipuolisena ja helposti valmistettavana ruoka-aineena. Kalan arvostuksen ja lisääntyvän kulutuksen takeena on kuluttajien luottamus tuotteen laatuun ja puhtauteen. Tämä vaatii tuotannon kaikissa vaiheissa työntekijöiltä vastuuntuntoa ja huolellista työsuoritusta. 1.2 Kalatalouden perustutkinnon tavoitteet Kalatalouden perustutkinnon suorittaneella ammattilaisella on laaja-alaiset valmiudet ja perustiedot kalatalousalan työtehtäviin ja jatko-opintoihin. Lisäksi hänellä on erikoistuneempi osaaminen ja työelämän edellyttämä ammattitaito yhdellä tutkinnon osaalueella siten että tutkinnon suorittanut voi sijoittua työelämään, suoriutua alansa vaihtelevista tehtävistä myös muuttuvissa oloissa sekä kehittää ammattitaitoaan läpi elämän. Kalatalouden perustutkinnossa on yksi koulutusohjelma. Kalatalouden perustutkinnon suorittaneella ammattilaisella on monipuolinen ammattitaito ja hän kehittää sitä jatkuvasti. Kalatalousalan ammattilainen asennoituu työhönsä vastuullisesti, on luotettava, laatutietoinen sekä asiakaspalvelu- ja yhteistyöhenkinen. Kalatalousalan ammattilainen osaa soveltaa oppimiaan taitoja ja tietoja vaihtelevissa työelämän tilanteissa. Hän pystyy näkemään työnsä osana suurempia tehtäväkokonaisuuksia ja pystyy ottamaan työssään huomioon lähialojen ammattilaisten tehtävät. Kalatalousalan ammattilainen tekee työnsä kalastus-, elintarvike- ja ympäristölainsäädännön sekä työskentelyhygieniaa ym. koskevien ohjeiden mukaisesti. Hän työskentelee kestävän kalatalouden periaatteita noudattaen. Hän osaa suunnitella työnsä sekä esitellä ja arvioida omaa työtään. Kalatalousalan ammattilainen osaa lukea työtehtäviinsä liittyviä suunnitelmia. Hänellä on kalatalousalalla vaadittavat motoriset valmiudet ja terveys. Kalatalouden perustutkinnon suorittanut osaa määrittää vesiluonnon toiminnan niin hyvin, että osaa työskentelyssään

7 3 ottaa huomioon vesien monimuotoisuuden, tuottavuuden ja uusiutumiskyvyn sekä eliölajien elinympäristöjen säilyttämisen. Hän ottaa työssään huomioon kestävän kehityksen tavoitteet, joissa korostuvat erityisesti ympäristöasiat. Kalatalousalan ammattilainen osaa toimia erilaisissa vuorovaikutustilanteissa yhteistyökykyisesti sekä osaa ilmaista näkökantojaan selkeästi ja luottamusta herättäen. Kalatalousalan ammattilaisella on korkea ammattietiikka. Hän noudattaa ja ylläpitää taloudellisia, turvallisia ja hygieenisiä työmenetelmiä sekä oikeaa asennetta arvostavaa työturvallisuuskulttuuria, joka sisältää työturvallisuutta sekä terveyttä ja työkykyä edistävien toimien huomioonottamisen. Kalatalousalan ammattilainen osaa ottaa työssään huomioon työtehtäviänsä koskevat lainsäädännön muutokset. Hän kykenee vastaamaan kysymyksiin toimialansa ympäristövaikutuksista. Kalatalousalalla toimiva ammattilainen osaa myös käyttää työssään tarvittavaa tietotekniikkaa. Hän hallitsee yrittämisen perusvalmiudet. Kalatalouden koulutusohjelman tai osaamisalan suorittanut osaa liikkua turvallisesti vesillä ja tehdä kalatalousalalla tavanomaisia perustöitä ja erikoistumisensa mukaan kalastuksen, kalanjalostuksen, kalakaupan, vesiviljelyn tai matkailukalastuksen töitä. Kalastukseen erikoistunut koulutusohjelman tai osaamisalan suorittanut osaa kalastaa ammattikalastukseen tarkoitetuilla pyydyksillä kalastusyrittäjänä tai kalastusaluksen työntekijänä. Hän osaa jäähdyttää ja käsitellä saaliin taloudellisesti, hygieenisesti ja laadukkaasti kalanjalostuksen raaka-aineeksi tai tukku- ja vähittäismyyntiin. Hän osaa rakentaa ohjeiden mukaan ammattikalastukseen tarkoitettuja pyydyksiä sekä korjata ja huoltaa niitä. Hän osaa käyttää turvallisesti kalastuksessa käytettäviä koneita ja laitteita sekä tehdä niihin perushuoltotyöt. Hän osaa käyttää saaliin paikantamisessa ja turvallisessa vesillä liikkumisessa tarpeellisia apuvälineitä. Hänellä on kalastusaluksen kuljettajakirja B:hen vaadittava osaaminen. Hänellä on edellytykset kehittää itseään ja suorittaa ammattitutkinto työkokemusta saatuaan. Koulutuskeskus Salpauksessa ei ole tarjolla erikoistumista ammattikalastukseen. Kalanjalostukseen ja kalakauppaan erikoistunut osaa käsitellä kala-, äyriäis- ja nilviäisraaka-aineita ja valmistaa niistä tuotteita taloudellisesti, hygieenisesti ja laadukkaasti. Hän osaa noudattaa kalanjalostusyrityksen omavalvontasuunnitelmaa ja tehdä sen edellyttämät mittaukset ja kirjaukset. Hän osaa valmistaa kalanjalostusteollisuudessa käytettävillä koneilla ja laitteilla tavallisimpia kalajalosteita sekä suorittaa työtilojen sekä koneiden ja laitteiden päivittäiset huolto- ja puhdistustoimet. Hän osaa toimia yrityksen laatu-

8 4 ja toimintajärjestelmän mukaisesti. Hän osaa asettaa myyntituotteet näyttävästi ja houkuttelevasti esille ja säilyttää ne laadukkaina. Hän osaa palvella asiakkaita ja opastaa heitä kalaruokien valmistamisessa. Hän osaa käsitellä, pakata ja hinnoitella tuotteet. Hänellä on edellytykset kehittää itseään ja suorittaa ammattitutkinto työkokemusta saatuaan. Vesiviljelyyn erikoistunut osaa työskennellä vesiviljely-yrityksessä hygieenisesti sekä noudattaa omaan työterveyteen sekä kalojen ja rapujen hyvinvointiin ja terveyteen liittyviä ohjeita ja määräyksiä. Hän osaa suorittaa mädinhankinnan, mädin hoidon, poikasten alku- ja jatkokasvatuksen tärkeimmät työtehtävät ohjeiden ja määräysten mukaisesti. Hän osaa käyttää mädin sekä kasvatettavien kalojen ja rapujen ruokintaan ja hoitoon sekä kasvatustilojen puhtaana- ja kunnossapitoon tarvittavia koneita ja laitteita. Hän osaa lajitella, siirtää, kuljettaa ja istuttaa kaloja ja kalanpoikasia niitä tarpeettomasti vahingoittamatta. Hän osaa työskennellä taloudellisesti ja ympäristövastuullisesti. Hän osaa kasvatetun kalan alkukäsittelyn, jäähdyttämisen ja pakkaamisen. Hän osaa toimia yrityksen laatu- ja toimintajärjestelmän mukaisesti. Hänellä on edellytykset kehittää itseään ja suorittaa ammattitutkinto työkokemusta saatuaan. Kalastusmatkailuun erikoistunut osaa työskennellä kalastusmatkailuyrityksen opastus- ja asiakaspalvelutehtävissä. Hän osaa liikkua yrityksen toiminta-alueen kalavesillä ja viedä asiakkaat turvallisesti kalastuspaikoille. Hän osaa opastaa asiakkaita kalojen paikantamisessa, vieheiden valinnassa ja kalastusvälineiden käytössä. Hän osaa käsitellä saaliin hygieenisesti asiakkaan haluamalla tavalla ja järjestää kalastusohjelmaan kuuluvat leiriytymis-, majoittumis- ja ravitsemuspalvelut. Hän osaa valmistaa saaliista maukkaita ja terveellisiä retkiruokia. Hän osaa huoltaa ja kunnostaa kalastusmatkailuyrityksen kalastusvälineitä, vene- ym. kalustoa. Kalastusmatkailuun erikoistunut koulutettava tietää kalastuslupakäytännön matkailutoiminnassa ja on selvillä kalastusmatkailun mainosten suunnittelusta, asiakastarjousten laatimisesta sekä laskutuksesta. Kansainvälisissä tehtävissä toimivan kalastusmatkailun ammattilaisen taitoja ovat kielitaito, kohdemaan kulttuurin ymmärtäminen, palvelualttius ja erilaisiin oloihin sopeutuminen. Kalastusmatkailun ammattilaisella on edellytykset kehittää itseään ja suorittaa ammattitutkinto työkokemusta saatuaan. 1.3 Kalatalouden perustutkinnon muodostuminen KALATALOUDEN PERUSTUTKINTO (120 OV) AMMATILLISET TUTKINNON OSAT (90 ov) Tutkinnon osiin sisältyy työssäoppimista vähintään 20 ov, yrittäjyyttä vähintään 5 ov ja opinnäyte vähintään 2 ov.

9 5 4.1 Kaikille pakolliset tutkinnon osat Vesi- ja kalantutkimustiedon kerääminen ja hyödyntäminen (15 ov) Kalastus ja pyydysrakentaminen (15 ov) Kalastustuotteiden käsittely ja -jalostus 10 ov Vesiviljely 10 ov 4.2 Kalatalouden koulutusohjelma, kalanviljelijä Erikoistuminen vesiviljelyyn 20 ov 4.3 Kalatalouden koulutusohjelma, kalanjalostaja Erikoistuminen kalanjalostukseen ja kalakauppaan, 20 ov 4.4 Kalatalouden koulutusohjelma, kalastuksenohjaaja Erikoistuminen kalastusmatkailuun 20 ov 4.5 Kaikille valinnaiset tutkinnon osat (valittava yhteensä 20 ov) 4.5.1Tuotekehitys ja laadunhallinta 10 ov Kalastusvälinekauppa 10 ov Erikoistuminen ravustukseen ja rapukauppaan 10 ov Tutkinnon osat ammatillisista perustutkinnoista, 5 10 ov Tutkinnon osa ammattitutkinnoista Tutkinnon osa erikoisammattitutkinnoista Tutkinnon osa ammattikorkeakouluopinnoista, 10 ov Paikallisesti tarjottavat tutkinnon osat, 5 10 ov 4.6 Muut valinnaiset tutkinnon osat ammatillisessa peruskoulutuksessa (0-10 ov) Yrittäjyys (10 ov) Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen (2 ov) Ammattitaitoa syventävät ja laajentavat tutkinnon osat (5-10 ov) Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat (0-10 ov) Lukio-opinnot (0-10 ov) 4.7 Ammatillista osaamista yksilöllisesti syventävät tutkinnon osat (perustutkintoa laajentavat tutkinnon osat) Yritystoiminta, 10 ov Tutkinnon osat muista ammatillisista tutkinnoista Tutkinnon osat ammatillisista perustutkinnoista Tutkinnon osat ammattitutkinnoista Tutkinnon osat erikoisammattitutkinnoista Ammatillista osaamista yksilöllisesti syventävät paikallisesti tarjottavat tutkinnon osat ammatillisessa peruskoulutuksessa. 4.8 Opinnäyte ammatillisessa peruskoulutuksessa 5 AMMATTITAITOA TÄYDENTÄVÄT TUTKINNON OSAT AMMATILLISESSA PERUSKOULUTUKSESSA (20 OV) 5.1 Pakolliset tutkinnon osat Pakolliset (16 ov) Valinnaiset (4 ov) Äidinkieli Toinen kotimainen kieli, ruotsi Vieras kieli, englanti Matematiikka Fysiikka ja kemia Yhteiskunta-, yritys- ja työelämätieto Liikunta Terveystieto Taide ja kulttuuri 5.2 Pakollisten opintojen valinnaiset lisäosat 4 ov 1 ov 2 ov 3 ov 2 ov 1 ov 1 ov 1 ov 1 ov 0 4 ov 0 4 ov 0 4 ov 0 4 ov 0 4 ov 0 4 ov 0 4 ov 0 4 ov 0 4 ov 0 4 ov 6 VAPAASTI VALITTAVAT TUTKINNON OSAT AMMATILLISESSA PERUSKOULUTUKSESSA (10 OV) Tutkinnon osiin sisältyy opinto-ohjausta vähintään 1,5 ov.

10 6 Ammatillisen perustutkinnon muodostumisperiaatteet Ammatilliset perustutkinnot muodostuvat ammatillisista tutkinnon osista, jotka voivat olla pakollisia tai valinnaisia. Lisäksi peruskoulutuksena suoritettaviin tutkintoihin sisältyy pakollisia ja valinnaisia ammattitaitoa täydentäviä tutkinnon osia (yhteiset opinnot) sekä vapaasti valittavia tutkinnon osia. Lisäksi tutkintoon tulee voida yksilöllisesti sisällyttää enemmän tutkinnon osia, jotka laajentavat suoritettua tutkintoa silloin kun se on työelämän alakohtaisiin tai paikallisiin ammattitaitovaatimuksiin vastaamisen ja tutkinnon suorittajan ammattitaidon syventämisen kannalta tarpeellista. Tutkintokohtaiset valinnaisuussäännöt on esitetty edellä Kalatalouden perustutkinnon muodostuminen -kaaviossa. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja voi valita perustutkintoon tutkinnon osia myös muista ammatillisista tutkinnoista. Opiskelija voi valita jatko-opintokelpoisuuden vahvistamiseksi lukio-opintoja tai hän voi jopa suorittaa ylioppilastutkinnon. Nämä opinnot voivat korvata ammattitaitoa täydentäviä tutkinnon osia (yhteisiä opintoja), muita valinnaisia tutkinnon osia ja vapaasti valittavia tutkinnon osia. Valintojen tekemisen ja osaamisen tunnustamisen helpottamiseksi lukiossa suoritettujen tai suoritettavien opintojen korvaavuudet on määritelty luvussa 5 Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat (yhteiset opinnot). Korvaavuuksien määrittely edistää myös koulutuksen järjestäjien yhteistyötä ja yhteisen opetustarjonnan hyödyntämistä. Koko tutkinnon suorittaminen on ammatillisesta koulutuksesta annetun lain mukaisesti järjestetyssä tutkintoon johtavassa koulutuksessa ensisijainen tavoite. Lisäksi opiskelija voi suorittaa perustutkinnon myös suunnatumman ammattipätevyyden tuottava tutkinnon osa tai osia kerrallaan, silloin kun se on yksilön opiskeluvalmiuksien, elämäntilanteen tai työllistymisen kannalta tarkoituksenmukaista. Opiskelijoilla tulee tällöin olla joustavia mahdollisuuksia suorittaa koko tutkinto myöhemmin. Tällaisissa tilanteissa koulutuksen järjestäjät laativat opiskelijalle, mahdollisuuksien mukaan yhteistyössä työpaikan kanssa, suunnitelman koko tutkinnon suorittamisesta. 1.4 Elinikäisen oppimisen avaintaidot Elinikäisen oppimisen avaintaidoilla tarkoitetaan osaamista, jota tarvitaan jatkuvassa oppimisessa, tulevaisuuden ja uusien tilanteiden haltuunotossa sekä työelämän muuttuvissa olosuhteissa selviytymisessä. Ne ovat tärkeä osa ammattitaitoa ja kuvastavat yksilön älyllistä notkeutta ja erilaisista tilanteista selviytymistä. Ne lisäävät kaikilla aloilla tarvittavaa ammattisivistystä ja kansalaisvalmiuksia, ja niiden avulla opiskelijat tai tutkinnon suorittajat pystyvät seuraamaan yhteiskunnassa ja työelämässä tapahtuvia muutoksia ja

11 7 toimimaan muuttuvissa oloissa. Niillä on myös suuri merkitys yksilön elämän laatuun ja persoonallisuuden kehittymiseen. Elinikäisen oppimisen avaintaidot sisältävät edellisen ammatillisen peruskoulutuksen opetussuunnitelman ja näyttötutkinnon perusteiden yhteisten painotusten ja kaikille aloille yhteisen ydinosaamisen lisäksi perusopetuksen ja lukion aihekokonaisuuksia sekä Euroopan parlamentin ja neuvoston suosituksia 2005/0221 (COD) elinikäisen oppimisen avaintaidoiksi. Elinikäisen oppimisen avaintaidot sisältyvät ammattitaitoa täydentävien tutkinnon osien (yhteisten opintojen) tavoitteisiin ja ammatillisten tutkinnon osien ammattitaitovaatimuksiin ja niiden arviointikriteereihin. Erikseen arvioitava elinikäisen oppimisen avaintaidon arvioinnin kohde sisältää seuraavat elinikäisen oppimisen avaintaidot: oppiminen ja ongelmanratkaisu, vuorovaikutus ja yhteistyö, ammattietiikka sekä terveys, turvallisuus ja toimintakyky. Elinikäisen oppimisen avaintaitoja ovat 1. oppiminen ja ongelmanratkaisu 2. vuorovaikutus ja yhteistyö 3. ammattietiikka 4. terveys, turvallisuus ja toimintakyky 5. aloitekyky ja yrittäjyys 6. kestävä kehitys 7. estetiikka 8. viestintä ja mediaosaaminen 9. matematiikka ja luonnontieteet 10. teknologia ja tietotekniikka 11. aktiivinen kansalaisuus ja eri kulttuurit. Elinikäisen oppimisen avaintaitojen kuvaus Oppiminen ja ongelmanratkaisu Opiskelija tai tutkinnon suorittaja suunnittelee toimintaansa sekä kehittää itseään ja työtään. Hän arvioi omaa osaamistaan. Hän ratkaisee työssään ongelmia sekä tekee valintoja ja päätöksiä. Hän toimii työssään joustavasti, innovatiivisesti ja uutta luovasti. Hän hankkii tietoa, jäsentää, arvioi ja soveltaa sitä. Vuorovaikutus ja yhteistyö Opiskelija tai tutkinnon suorittaja toimii tilanteen vaatimalla tavalla erilaisissa vuorovaikutustilanteissa sekä ilmaisee erilaisia näkökantoja selkeästi, rakentavasti ja luottamusta herättäen. Hän toimii yhteistyökykyisesti erilaisten ihmisten kanssa ja työryhmän jäse-

12 8 nenä sekä kohtelee erilaisia ihmisiä tasavertaisesti. Hän noudattaa yleisesti hyväksyttyjä käyttäytymissääntöjä ja toimintatapoja. Hän hyödyntää saamaansa palautetta toiminnassaan. Ammattietiikka Opiskelija tai tutkinnon suorittaja toimii työssään ammatin arvoperustan mukaisesti. Hän sitoutuu työhönsä ja toimii vastuullisesti noudattaen tehtyjä sopimuksia ja ammattiinsa kuuluvaa etiikkaa. Terveys, turvallisuus ja toimintakyky Opiskelija tai tutkinnon suorittaja toimii turvallisesti ja vastuullisesti työ- ja vapaa-aikana sekä liikenteessä ja ylläpitää terveellisiä elintapoja sekä toiminta- ja työkykyään. Hän työskentelee ergonomisesti ja hyödyntää alallaan tarvittavan terveysliikunnan sekä ehkäisee työhön ja työympäristöön liittyviä vaaroja ja terveyshaittoja. Aloitekyky ja yrittäjyys Opiskelija tai tutkinnon suorittaja edistää toiminnallaan tavoitteiden saavuttamista. Hän toimii aloitteellisesti ja asiakaslähtöisesti työntekijänä ja/tai yrittäjänä. Hän suunnittelee toimintaansa ja työskentelee tavoitteiden saavuttamiseksi. Hän toimii taloudellisesti ja tuloksellisesti ja johtaa itseään. Hän mitoittaa oman työnsä tavoitteiden mukaan. Kestävä kehitys Opiskelija tai tutkinnon suorittaja toimii ammattinsa kestävän kehityksen ekologisten, taloudellisten, sosiaalisten sekä kulttuuristen periaatteiden mukaisesti. Hän noudattaa alan työtehtävissä keskeisiä kestävän kehityksen säädöksiä, määräyksiä ja sopimuksia. Estetiikka Opiskelija tai tutkinnon suorittaja ottaa toiminnassaan huomioon oman alansa esteettiset tekijät. Hän edistää tai ylläpitää työympäristönsä viihtyisyyttä ja muuta esteettisyyttä. Viestintä ja mediaosaaminen Opiskelija tai tutkinnon suorittaja viestii monimuotoisesti ja vuorovaikutteisesti tilanteeseen sopivalla tavalla hyödyntäen kielitaitoaan. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja havainnoi, tulkitsee sekä arvioi kriittisesti erilaisia mediatuotteita. Hän käyttää mediaa ja viestintäteknologiaa sekä tuottaa media-aineistoja. Matematiikka ja luonnontieteet Opiskelija tai tutkinnon suorittaja käyttää peruslaskutoimituksia työssä vaadittavien ja arkipäivän laskutehtävien ratkaisemisessa. Hän käyttää esim. kaavoja, kuvaajia, kuvioita ja tilastoja ammattitehtävien ja -ongelmien ratkaisemisessa. Opiskelija tai tutkinnon suo-

13 9 rittaja soveltaa fysiikan ja kemian lainalaisuuksiin perustuvia menetelmiä ja toimintatapoja työssään. Teknologia ja tietotekniikka Opiskelija tai tutkinnon suorittaja hyödyntää ammatissa käytettäviä teknologioita monipuolisesti. Hän ottaa työssään huomioon tekniikan hyödyt, rajoitukset ja riskit. Hän käyttää tietotekniikkaa monipuolisesti ammatissaan ja kansalaisena. Aktiivinen kansalaisuus ja eri kulttuurit Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osallistuu rakentavalla tavalla yhteisön toimintaan ja päätöksentekoon. Hän toimii oikeuksiensa ja velvollisuuksiensa mukaisesti sekä työssä että arkielämässä. Hän noudattaa tasa-arvo- ja yhdenvertaisuuslakeja. Hän toimii asiallisesti ja työelämän vaatimusten mukaisesti eri kulttuuritaustan omaavien ihmisten kanssa kotimaassa ja kansainvälisissä toiminnoissa. 1.5 Jatko-opintokelpoisuus Ammatillisesta koulutuksesta annetun lain 4 :n mukaan ammatilliset perustutkinnot antavat jatko-opintokelpoisuuden yliopistoihin ja ammattikorkeakouluihin 2 KALATALOUS ALAN PERUSTUTKINNON PERUSTEIDEN TOIMEENPANO 2.1 Opetussuunnitelman laadinta ja sisältö Opetussuunnitelman yhteinen osa Koulutuskeskus Salpauksen opetussuunnitelman yhteisessä osassa määritellään kaikille perustutkinnoille yhteiset periaatteet ja menettelytavat sekä koulutuksen järjestäjän keskeiset arvot Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa Opetussuunnitelman tutkintokohtaisessa osassa määrätään ammatillisten tutkinnon osien ja ammattitaitoa täydentävien tutkinnon osien järjestäminen yhteistyössä muiden koulutuksen järjestäjien ja työelämän kanssa. Lisäksi määrätään opetuksen ajoitus, oppimisympäristöt ja opetusmenetelmät, joiden avulla opiskelija voi saavuttaa tutkinnon ammattitaitovaatimukset ja tavoitteet. Tutkintokohtaisessa osassa määrätään myös koulutuksen järjestäjän tarjoamat opinnot muista tutkinnoista sekä opiskelijan mahdollisuudet suorittaa useampia kuin yksi tutkinto. Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa sisältää: tutkinnon muodostumisen pakollisista ja valinnaisista ammatillisista tutkinnon osista ja ammattitaitoa täydentävistä tutkinnon osista

14 10 opintojen etenemisen, ajoituksen ja järjestämisen vapaasti valittavien tutkinnon osien tarjonnan suunnitelman ammattiosaamista syventävien tutkinnon osien (tutkintoa yksilöllisesti laajentavien tutkinnon osien) järjestämisestä suunnitelman tutkinnon osien arvioinnista ja osaamisen arviointimenetelmistä suunnitelman ammatillisten tutkinnon osien arvioinnista siten, että se sisältää ammattiosaamisen toimikunnan hyväksymän suunnitelman ammattiosaamisen näyttöjen toteuttamisesta ja arvioinnista tutkinnon osat, niiden ammattitaitovaatimukset, arvioinnin kohteet ja arviointi-kriteerit siltä osin kuin niitä ei ole tutkinnon perusteissa määritelty Henkilökohtainen opetussuunnitelma Henkilökohtainen opiskelusuunnitelma tukee opiskelijan urasuunnittelua ja kehittää hänen valmiuksiaan itsearvioinnissa. Se perustuu opiskelijan oman opiskelun suunnitteluun, yksilöllisiin valintoihin, opinnoissa etenemiseen ja oppimisen arviointiin. Opiskelijaa ohjataan henkilökohtaisen opiskelusuunnitelman laadinnassa ja sen toteutumisen seurannassa. Se on suunnitelma, jonka toteuttamiseen opiskelija sitoutuu ja motivoituu koko koulutuksen ajaksi. Suunnitelmassa määritellään oppimisen tavoitteet, opintojen suorittaminen, suoritustavat ja ajoitus sekä opintojen arviointi. Mahdolliset oppimista vaikeuttavat seikat tunnistetaan ja opiskelijan itseohjautuvuutta ja ammatillista kasvua ohjataan ja tuetaan. Henkilökohtaisen opiskelusuunnitelman toteutumista ja opintojen edistymistä seurataan, ja tarvittaessa opiskelijalle annetaan tukea ja lisäohjausta. Opiskelija ja opettajat arvioivat henkilökohtaisen opiskelusuunnitelman toteuttamisen mahdolliset esteet. Opiskelijaa ohjataan tekemään omaa oppimistaan koskevia päätöksiä sekä tarvittaessa tarkentamaan ja muuttamaan suunnitelmaa opintojen edetessä. Henkilökohtainen opiskelusuunnitelma sisältää mm. opiskelijan yksilölliset valinnat, laajentaa, monipuolistaa ja syventää opintojaan sekä opinnoissa etenemisen, oppimisen arvioinnin, opiskelijan osaamisen tunnistamisen ja tunnustamisen, työssäoppimisen paikat ja ajat ja ammattiosaamisen näytöt. 3 KALATALOUS - ALAN PERUSTUTKINNON SUORITTAMINEN NÄYTTÖTUTKINTONA KOU- LUTUSKESKUS SALPAUKSESSA Koulutuskeskus Salpauksella ei ole (joulukuussa 2012) voimassa olevaa näyttötutkinnon järjestämissopimusta Kalatalousalan perustutkintoon. Perustutkinnon voi kuitenkin suorittaa oppisopimuskoulutuksena. Koulutuskeskus Salpaus hallinnoi silloin oppisopimusta ja ostaa tietopuoliset opinnot ja/tai tutkinnon suorittamisen sellaiselta oppilaitokselta, jol-

15 11 la on tutkinnon järjestämisoikeudet. Oppisopimuskoulutus on määräaikaiseen työsuhteeseen perustuvaa ammatillista koulutusta, jota täydennetään tietopuolisilla opinnoilla. Ammattialan perustutkinto suoritetaan näyttötutkintona osoittamalla tutkinnon perusteissa vaadittu osaaminen hyväksytysti tutkintotilaisuuksissa käytännön työssä ja toiminnassa. Perustutkinnon suorittaminen arvioidaan asteikolla 1-3. Näyttötutkintoihin valmistavaa koulutusta ei pääsääntöisesti mitoiteta opintoviikkoina niitä aloja lukuun ottamatta, joilla opintojen laajuudesta on säädetty lailla. Opintojen laajuus on jokaisen tutkinnon suorittajan kohdalla yksilöllinen (henkilökohtaistettu). Näyttötutkintoperusteiseen koulutukseen liittyy olennaisena osana henkilökohtaistaminen, osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen kaikissa vaiheissa: hakeutumisvaiheessa, tutkinnon suorittamisessa ja tarvittavan ammattitaidon hankkimisessa. Näyttötutkintotoiminta perustuu lakiin ammatillisesta aikuiskoulutuksesta. Tutkintojen järjestäminen on luvanvaraista. Jokaisella tutkinnolla on Opetushallituksen nimittämä tutkintotoimikunta, jonka kanssa tutkinnon järjestäjä tekee näyttötutkintojen järjestämisestä sopimuksen. Tutkintotoimikunta tekee lopullisen päätöksen aiemmin osoitetun ja luotettavasti selvitetyn osaamisen tunnustamisesta, tutkintosuorituksen arvioinnista ja tutkinnon tai sen osan hyväksymisestä. Koulutuskeskus Salpauksen opetussuunnitelman yhteisen osan osassa III Aikuiskoulutus ja näyttötutkintotoiminta kuvataan työelämälähtöisten näyttötutkintojen järjestämisen periaatteet Koulutuskeskus Salpauksessa. Asiakirjan liitteenä on näyttötutkintoprosessin kuvaus, jossa määritetään Koulutuskeskus Salpauksen prosessin käytännöt. 4 KALATALOUSALAN PERUSTUTKINNON AMMATILLISET TUTKINNON OSAT, AMMATTI- TAITOVAATIMUKSET JA ARVIOINTI 4.1 Kaikille pakolliset tutkinnon osat Vesi- ja kalantutkimustiedon kerääminen ja hyödyntäminen Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa tunnistaa vesiekosysteemin eliöyhteisöt ja kuvailla niiden merkityksen vesiekosysteemin eri tuotantoportaissa ottaa ohjeiden mukaan kalojen ja rapujen elinolojen kannalta keskeiset fysikaaliskemialliset ja biologiset näytteet sekä tehdä tarvittavat näytteenottoon liittyvät havainnot ja mittaukset käyttää tavallisimpia maastokäyttöön tarkoitettuja mittareita vesitutkimuksissa valmistautua näytteenottoon siten, että tarvittavat kulku- ja näytteenottovälineet ovat

16 12 1. Työprosessin hallinta Työtehtävän suunnittelu Työn kokonaisuuden hallinta Oman työn arviointi 2. Työmenetelmien, välineiden ja materiaalin hallinta Näytteenoton valmistelut mukana ja näytteenotto voidaan suorittaa turvallisesti tulkita vesianalyysituloksia kalojen ja muun vesieliöstön ympäristövaatimusten sekä vesien virkistyskäytön kannalta määrittää maamme luonnonvaraiset sekä kalavesien hoidossa tärkeimmät ulkomaista alkuperää olevat kalalajit sekä ottaa työssään huomioon niiden ekologian määrittää kalojen ulkoiset ja sisäiset rakenteet ja ottaa työssään huomioon niiden merkityksen kalojen ekologiassa ja fysiologiassa tehdä erilaisiin koekalastuksiin ja muihin yleisimpiin kalataloustutkimusten aineistonhankintamenetelmiin liittyviä työtehtäviä taltioida ja käsitellä kalanäytteitä ja kalanäyte-eriä tutkimuksen ohjeistuksen mukaisesti määrittää kalojen kasvun ja iän sekä tehdä yksinkertaisia ravintoanalyysejä hyödyntää tietojaan kalastuksen säätelyn ja eri kalavesien hoitotoimien vaikutuksista kalakantoihin laatia raportteja ja taulukoita vesi- ja kalataloustutkimuksen tuloksista tehdä erilaisia kalavesien hoitotöitä työryhmän mukana ottaa työssään huomioon vastuullisuuden, työturvallisuuden ja -terveyden. Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja suunnittelee työtehtävänsä suunnittelee työtehtävänsä vähäisellä suunnittelee annetun työtehtä- opastettuna opastuksella vän itsenäisesti tarvitsee ohjausta työssään toimii työssään lähes itsenäisesti toimii itsenäisesti ja siirtyy joustavasti työvaiheesta toiseen pystyy arvioimaan työsuoritustaan arvioi työsuoritustaan suhteessa arvioi työsuoritustaan suhteessa opastettuna. työn vaatimuksiin. työn vaatimuksiin ja tarvittaessa muuttaa työtapojaan. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja avustaa osittain ohjattuna näytteenottovälineistön valmisteluissa, kuljetuksessa ja käyttöönotossa suunnistaa näytteenottoasemalle tekee osittain ohjattuna tarvittavat ympäristöhavainnot ja tutkimuslomakkeen merkinnät käyttää näytteenottimia ja avustaa osittain ohjattuna erilaisissa näytteiden otossa ja näytteenottimien huollossa valmistelee näytteenottovälineistön käytön eri vaiheet ohjeet saatuaan suunnistaa näytteenottoasemalle käyttäen käytössä olevaa välineistöä tekee tarvittavat ympäristöhavainnot ja tutkimuslomakkeen merkinnät käyttää tottuneesti näytteenottimia ja ottaa erilaisia näytteitä sekä huoltaa näytteenottimet ohjeiden mukaan valmistelee näytteenottovälineistön käytön oma-aloitteisesti ja itsenäisesti annetun tutkimussuunnitelman perusteella suunnistaa itsenäisesti käytössä olevien välineistön avulla näytteenottoasemalle tekee itsenäisesti tarvittavat ympäristöhavainnot ja tutkimuslomakkeen merkinnät vastaa itsenäisesti näytteenottosuunnitelman mukaisista näytteenotoista ja näytteenottimien huollosta

17 13 Näytteiden ottaminen ja käsittely Mittareiden käyttö vesitutkimuksessa Hankittavien tietojen virhelähteiden tunnistaminen Kalataloustutkimuksen aineistonhankintaan osallistuminen Kalavesien eri hoitomuodot 3. Työn perustana olevan tiedon hallinta Vesi- ja kalabiologisen näytteenoton tuntemus Valistus ja neuvonta Kalavesien eri hoitomuodot 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot käyttää näytteenottimia ja avustaa osittain ohjattuna erilaisissa näytteiden otossa ja näytteenottimien huollossa kestävöi ja säilyttää näytteet osittain ohjattuna käyttää osittain ohjattuna maastokäyttöön tarkoitettuja mittareita vesitutkimuksessa luettelee avustettuna eri työprosesseihin liittyvät virhelähteet avustaa erilaisten koekalastusten työtehtävissä ja niihin liittyvissä aineistojen taltiointija käsittelytehtävissä käsittelee kalanäytteitä ja kalanäyte-eriä sekä taltioi tutkimuksen edellyttämiä näytteitä osittain ohjattuna avustaa osittain ohjattuna kalojen kasvu- ja iänmäärityksiä sekä yksinkertaisia ravintoanalyysejä avustaa osittain ohjattuna vesi- ja kalataloustutkimuksen tulosten taulukoinnissa ja raportoinnissa tekee opastettuna erilaisia kalavesien hoitotöitä. käyttää tottuneesti näytteenottimia ja ottaa erilaisia näytteitä sekä huoltaa näytteenottimet ohjeiden mukaan kestävöi ja säilyttää näytteet ohjeiden mukaan käyttää maastokäyttöön tarkoitettuja mittareita vesitutkimuksessa toimii vastuullisesti ohjeiden mukaan aineiston käsittelyn virheitä minimoiden toimii erilaisten koekalastusten työtehtävissä ja niihin liittyvissä aineistojen taltiointi- ja käsittelytehtävissä käsittelee kalanäytteitä ja kalanäyte-eriä sekä taltioi tutkimuksen edellyttämiä näytteitä ohjeet saatuaan suorittaa kalojen kasvu- ja iänmäärityksiä sekä yksinkertaisia ravintoanalyysejä ohjeet saatuaan taulukoi vesi- ja kalataloustutkimuksen tuloksia ja laatii osittain ohjattuna raportteja tuloksista tekee ohjeiden mukaan erilaisia kalavesien hoitotöitä. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja luettelee tavallisimmat vesistötutkimusta harjoittavat organisaatiot luettelee tavallisimmat vesi- ja kalastotutkimuksen tutkimusmenetelmät ja näytteenottovälineiden käytön hyödyntää toiminnassaan tärkeimpiä näytteenottoihin vaikuttavien tekijöiden (mm. vuodenaikaisvaihtelut) tuntemusta tulkitsee osittain ohjattuna tavallisimpia tutkimustuloksia ja määrittää tulosten hyödyntämismahdollisuuksia selvittää lupa- ja ympäristöasioissa toimivia asiantuntijaviranomaisia selostaa kalavesien hoitoon liittyviä keskeisiä vaikutusmekanismeja. selostaa keskeiset vesistötutkimusta harjoittavat organisaatiot ja niiden tutkimustoiminnan päätehtäväkentän selostaa pääpiirteissään vesi- ja kalastotutkimuksen tutkimusmenetelmät ja näytteenottovälineiden käytön sekä virhelähteitä hyödyntää toiminnassaan tärkeimpiä näytteenottoihin vaikuttavien tekijöiden (mm. vuodenaikaisvaihtelu, kohdevesistö, kalasto) vaikutuksen mm. näytteenoton ajoitukseen ja kohdentamiseen tulkitsee tavallisimpia tutkimustuloksia ja määrittää tulosten hyödyntämismahdollisuuksia selvittää tärkeät asiantuntijaviranomaiset missä asioissa näihin tulee ottaa yhteyttä selostaa yleisimpiä kalavesien hoitoon liittyviä vaikutusmekanismeja. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja vastaa itsenäisesti näytteenottosuunnitelman mukaisista näytteenotoista ja näytteenottimien huollosta kestävöi ja säilyttää näytteet itsenäisesti käyttää itsenäisesti ja tottuneesti maastokäyttöön tarkoitettuja mittareita vesitutkimuksessa toimii oma-aloitteisesti ja aktiivisesti tulosten luotettavuuden varmistamiseksi toimii itsenäisesti erilaisten koekalastusten työtehtävissä ja niihin liittyvissä aineistojen taltiointi- ja käsittelytehtävissä käsittelee kalanäytteitä ja kalanäyte-eriä sekä taltioi tutkimuksen edellyttämiä näytteitä itsenäisesti suorittaa itsenäisesti kalojen kasvu- ja iänmäärityksiä sekä yksinkertaisia ravintoanalyysejä taulukoi vesi- ja kalataloustutkimuksen tuloksia ja laatii ohjeet saatuaan raportteja tuloksista toimii itsenäisesti ja omaaloitteisesti erilaisissa kalavesien hoitotöissä. selostaa keskeiset vesistötutkimusta harjoittavat organisaatiot ja niiden harjoittaman tutkimustoiminnan pääasialliset tavoitteet selostaa vesi- ja kalastotutkimuksen näytteenottomenetelmät, näytteenottovälineiden käytön sekä keskeiset virhelähteet hyödyntää toiminnassaan tärkeimpiä näytteenottoihin vaikuttavien tekijöiden (mm. vuodenaikaisvaihtelu, kohdevesistö, kalasto) vaikutuksen mm. näytteenoton ajoitukseen ja kohdentamiseen ja pystyy erottamaan näytteenotossa luonnolliset ja poikkeukselliset olosuhteet tulkitsee useimpia keskeisiä tutkimustuloksia ja määrittää tulosten hyödyntämismahdollisuuksia selvittää useimmat asiantuntijaviranomaiset ja pystyy tapauskohtaisesti neuvomaan oikean viranomaisen selostaa useita erityyppisten kalavesien hoitoon liittyviä vaikutusmekanismeja.

18 14 Oppiminen ja ongelmanratkaisu Vuorovaikutus ja yhteistyö Ammattietiikka Terveys, turvallisuus ja toimintakyky työskentelee oikein tutuissa työtilanteissa toimii työyhteisön jäsenenä tutuissa vuorovaikutustilanteissa toimii vastuuntuntoisesti tehdessään annettuja työtehtäviä hoitaa kalustoa ja tutkimusvälineitä pääsääntöisesti hyvin tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat sekä ennakolta suojautuu niiltä osittain ohjattuna toimii annettujen ohjeiden mukaan ottaa huomioon siisteyden merkityksen työn viihtyvyyteen. toimii oikein muuttuvissa työtilanteista sopeutuu hyvin työyhteisön jäseneksi, ottaa vastaan palautetta ja muuttaa tarvittaessa toimintaansa toimii vastuuntuntoisesti ja tarvittaessa joustaen tehdessään annettuja työtehtäviä hoitaa kalustoa ja tutkimusvälineitä huolellisesti ohjeiden mukaan tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat sekä ennakolta suojautuu niiltä ohjeiden mukaan kiinnittää huomiota turvallisuuteen ja toimii annettujen ohjeiden mukaan ottaa huomioon siisteyden merkityksen työn viihtyvyyteen ja työturvallisuuteen. toimii erilaisissa tilanteissa tarkoituksenmukaisesti ja löytää toiminnalleen vaihtoehtoisia toimintatapoja toimii tasavertaisena jäsenenä työyhteisössä ottaen huomioon muiden mielipiteet toimii vastuuntuntoisesti ja tarvittaessa ottaa tehtäväkokonaisuuksia vastuulleen hoitaa kalustoa ja tutkimusvälineitä huolellisesti tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat, suojautuu niiltä ennakolta ja toiminnallaan vähentää työympäristön vaaratilanteita ja terveysriskejä toimii työturvallisesti ja annettujen ohjeiden mukaisesti ottaa huomioon siisteyden merkityksen työn viihtyvyyteen ja työturvallisuuteen sekä ylläpitää omatoimisesti siisteyttä. Opetuksen toteuttaminen Toteutetaan seuraavilla opintojaksoilla Limnologia 2 ov Vesinäytteet 1 ov Suomen kalat 2 ov Kalabiologia 2 ov Kalavedenhoito 4 ov Kalaveden hoito 2 1 ov Koekalastukset 3 ov Opintojaksot ja niissä käsiteltävät sisällöt Limnologia 2 ov Vesiekosysteemin eliöyhteisöt ja eri tuotantoportaat Vesinäytteet 1 ov Vesistönäytteenoton menetelmät ja välineistö Raporttien ja taulukoiden laadinta Työturvallisuuus Suomen kalat 2 ov Suomen kalasto ja niiden elinympäristövaatimukset Kalabiologia 2 ov Kalojen ulkoiset ja sisäiset rakenteet

19 15 Kalanäytteiden käsittely ja taltiointi Kalojen kasvu- ja ikämääritykset Yksinkertaiset ravintoanalyysit Kalaveden hoito 4 ov Kalojen ja rapujen elinympäristö vaatimukset Kalastuksen säätely ja eri kalavesien hoitotoimet Raporttien ja taulukoiden laadinta Kalavesien hoitotyöt mm. virtavesikunnostukset, kalkitukset, ilmastus/hapetus, vesikasvien niitot Työturvallisuus Kalaveden hoito 2 1 ov Vesistötutkimusorganisaatiot ja niiden tavoitteet Hoitokalastus Koekalastukset 3 ov Koekalastukset ja yleisimmät aineistohankintamenetelmät kalataloustutkimuksiin Oppimisen arviointi: Opiskelija on S- merkinnän saadakseen osallistunut opetukseen aktiivisesti, ellei hänelle ole myönnetty siitä vapautusta ja suorittanut hänelle annetut oppimistehtävät hyväksytysti. Opetusmenetelmät Opetus toteutetaan yhteistoiminnallisin opetusmenetelmin, käytännön harjoitteilla, verkkoavusteisen työskentelyn, tutustumiskäyntien ja erilaisten opetusmateriaalien avulla Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa toimimalla tutkimusapulaisena jonkin tutkimusryhmän mukana tai erilaisten vesi- ja kalatutkimusta harjoittavan toimijan palveluksessa. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytöllä arvioidaan työprosessien hallinta kokonaan työmenetelmien, -välineiden ja materiaalien hallinnasta näytteen oton valmistelut, näytteiden ottaminen ja käsittely, mittareiden käyttö, hankittavien tietojen virhelähteiden tunnistaminen sekä kalavesien eri hoitomuodot työn perustana olevan tiedon hallinta kokonaan elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan.

20 16 Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. Ammattiosaamisen näytön kuvaus Vesi-, plankton- tai pohjaeläinnäytteen ottaminen ja kalaveden hoitotöissä toimiminen oppilaitoksen toimintaympäristössä. Ammattiosaamisen näyttö kestää 1 5 päivää ja suoritetaan ryhmä tai pari työskentelynä. Muu osaamisen arviointi Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinnasta kalataloustutkimuksen aineistonhankintaan osallistuminen arvioidaan tehtävien ja jatkuvan seurannan avulla. lihavoituna arviointitaulukossa Ajoitus 1 ja 2. lukuvuoden aikana Etenemisehto Ammattiosaamisen näyttöön voi osallistua vasta, kun osaaminen on sillä tasolla, että näyttö on mahdollista suorittaa hyväksytysti Kalastus ja pyydysrakentaminen Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa liikkua kalastusaluksella sekä talvella moottorikelkalla ja mönkijällä turvallisesti kiinnittää ja ankkuroida kalastusaluksen turvallisesti kalastaa tavallisimmilla kalastusmenetelmillä sekä toimia apulaisena ammattikalastuksessa asettaa ja merkitä pyydykset kalastuslain määräämällä tavalla siten, ettei niistä aiheudu vaaraa muille vesillä liikkujille tai vesieläimille päästää saaliin pyydyksistä, tarvittaessa verestää ja perata kalat jäähdyttää saaliin ja huolehtia saaliin kylmäsäilytyksestä huolehtia tavallisimpien kalastusvälineiden käyttökunnosta ja korjata niitä käyttää ohjeiden mukaan kalastuksen apuvälineitä tehdä ohjeiden mukaan kalastusaluksen ja moottorin käyttökauden jälkeiset huoltotoimenpiteet korjata yksinkertaiset kalastusaluksen ja -välineiden vauriot, jotka eivät merkittävästi vaaranna vesi- tai työturvallisuutta seurata sääennusteita ja varustautua sään ja jääolojen mukaan vesillä ja jäällä liikkuessaan

21 17 käyttää hätämerkkejä ja -viestimiä sekä suorittaa palon alkusammutuksen rakentaa ohjeiden ja mahdollisten rakenteita koskevien erityismääräysten mukaan tavallisimpia verkko- ja havaspyydyksiä tunnistaa kalastustyöhön ja -työympäristöön liittyvät vaarat ja terveyshaitat sekä ennakolta suojautua niiltä. Lisäksi opiskelija tai tutkinnon suorittaja suorittaa työturvallisuuskortin ja tulityökortin hyväksytysti. 1. Työprosessin hallinta Työtehtävän suunnittelu Työn kokonaisuuden hallinta Oman työn arviointi 2. Työmenetelmien, välineiden ja materiaalin hallinta Vesillä liikkuminen Kalastusmenetelmien hallinta Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. pystyy arvioimaan työsuoritustaan opastettuna. arvioi työsuoritustaan suhteessa työn vaatimuksiin. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja kuljettaa osittain ohjattuna kalastusalusta ja talvella moottorikelkkaa tai mönkijää turvallisesti käyttää turvallisia reittejä ja noudattaa vesiliikenteen sääntöjä osittain ohjattuna kalastaa osittain ohjattuna useimmilla tavallisilla kalastusmenetelmillä avustaa osittain ohjattuna kalastajaa kalastustapahtumassa ja saaliin käsittelyssä kuljettaa kalastusalusta ja talvella moottorikelkkaa tai mönkijää turvallisesti ohjeiden mukaan käyttää turvallisia reittejä ja noudattaa vesiliikenteen sääntöjä vähäisellä opastuksella kalastaa vähäisellä opastuksella useimmilla tavallisilla kalastusmenetelmillä toimii ohjeiden mukaan kalastajan apuna kalastustapahtumassa ja saaliin käsittelyssä Opiskelija tai tutkinnon suorittaja suunnittelee työtehtävänsä suunnittelee työtehtävänsä suunnittelee annetun työtehtävän opastettuna itsenäisesti noudattaa työaikoja ja toimii noudattaa työaikoja ja toteuttaa noudattaa työaikoja, toteuttaa osittain ohjattuna työohjeiden annetut työtehtävät annetut työtehtävät ja siirtyy mukaisesti joustavasti ja itsenäisesti työvaiheesta toiseen arvioi työsuoritustaan suhteessa työn vaatimuksiin ja tarvittaessa muuttaa työtapojaan. kuljettaa kalastusalusta ja talvella moottorikelkkaa tai mönkijää tottuneesti ja turvallisesti sekä ottaa huomioon reitinvalinnassa matkustajat ja sääolosuhteet liikkuu itsenäisesti vesillä ja jäällä käyttäen turvallisia reittejä ja noudattaen vesiliikenteen sääntöjä kalastaa itsenäisesti useimmilla tavallisilla kalastusmenetelmillä toimii itsenäisesti kalastajan apuna kalastustapahtumassa ja saaliinkäsittelyssä Pyydysrakentaminen Kalastusvälineiden huolto ja korjaus käyttää kalastuksen apuvälineitä osittain ohjattuna avustaa kalastusaluksen ankkuroinnissa ja laituriin tai maihin kiinnittämisessä avustaa saaliin säilytyksessä ja kalastusvälineiden kalastuksen jälkeisessä huollossa avustaa pyydysten rakentamisessa osittain ohjattuna avustaa moottorin vuosihuollossa osittain ohjattuna käyttää kalastuksen apuvälineitä vähäisellä opastuksella ankkuroi ja kiinnittää kalastusaluksen laituriin tai maihin lähes itsenäisesti säilyttää saaliin ja huoltaa kalastusvälineet kalastuksen jälkeen ohjeiden mukaan rakentaa pyydyksiä ohjeiden mukaan oikeilla ja sujuvilla työtavoilla tekee tavalliset moottorin vuosihuoltotyöt ohjeiden mukaan käyttää itsenäisesti kalastuksen apuvälineitä ankkuroi kalastusaluksen ja kiinnittää sen laituriin tai maihin itsenäisesti huolehtii saaliin säilytyksestä ja kalastusvälineiden kalastuksen jälkeisestä huollosta itsenäisesti rakentaa laadukkaita pyydyksiä ohjeiden mukaan oikeilla, sujuvilla ja huolellisilla työtavoilla tekee tavalliset moottorin vuosihuoltotyöt huolto-ohjeen mukaan itsenäisesti

22 18 Kestävä kehitys 3. Työn perustana olevan tiedon hallinta Vesillä liikkuminen ja vesiturvallisuuden hallinta Kalastusmenetelmien ja saaliin käsittelyn hallinta Kalastuksen apulaitteiden käytön hallinta Kestävä kehitys Pyydysrakentaminen Korjaus ja huolto avustaa kalastusvälineen vaurioiden korjauksessa osittain ohjattuna avustaa pyydysten korjauksessa toimii ohjeiden mukaan kalojen alamitta- ja rauhoitusmääräyksiä sovellettaessa. korjaa kalastusvälineen vaurion ohjeiden mukaan korjaa kalanpyydyksiä ohjeiden mukaan noudattaa itsenäisesti kalojen alamitta- ja rauhoitusmääräyksiä. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja ottaa huomioon vesillä liikkuessaan väylämerkit ja - opasteet sekä noudattaa osittain ohjattuna vesiliikenteen sääntöjä ottaa huomioon jäällä liikkumisen riskit ja liikkuu osittain ohjattuna jäällä turvallisesti tunnistaa useimmat kalastusaluksen turvavarusteet ja osaa osittain ohjattuna käyttää niitä seuraa säätiedotteita ja etsii osittain ohjattuna sääennusteita Internetin avulla noudattaa osittain ohjattuna kalastuslainsäädännön ja muita kalastusta koskevia määräyksiä tunnistaa yleisimmät vapaaajan ja ammattimaisen kalastuksen välineet ja pyydykset sekä ottaa huomioon niiden käyttökelpoisuuden kalastuksessa ottaa huomioon saaliin oikean käsittelyn ja kylmäsäilytyksen merkityksen ja osaa osittain ohjattuna säilyttää saaliin tunnistaa kalastuksen apulaitteet ja etsii käyttöä koskevia neuvoja niiden käyttöohjeista ottaa huomioon alamitta- ja rauhoitusmääräysten ym. kalavarojen kestävän käytön periaatteiden merkityksen tunnistaa useimmat kalanpyydykset ja niiden rakenteelliset osat tekee tavallisimmat solmut ja leikkaustavat laskee yksinkertaisia laskutoimituksia pyydysmatemaattisten ohjeiden mukaan tunnistaa pyydyksen tai kalastusvälineen korjaustarpeen tunnistaa väylämerkit ja - opasteet ja noudattaa vesillä liikkuessaan vesiliikenteen sääntöjä määrittää turvalliset jäävahvuudet ja jääturvallisuuden riskialueet tunnistaa kalastusaluksen turvavarusteet ja osaa tarvittaessa käyttää niitä merkintöjen tai ohjeiden mukaan selvittää sääennusteen lähipäiville luotettavasta lähteestä ja ottaa huomioon sään toiminnassaan noudattaa kalastusta koskevia kalastuslainsäädännön ja muita määräyksiä tunnistaa yleisimmät vapaaajan ja ammattimaisen kalastuksen välineet ja pyydykset ja soveltaa tietojaan niiden käyttökelpoisuudesta kalastuksessa ottaa huomioon saaliin oikean käsittelyn ja kylmäsäilytyksen merkityksen ja soveltaa tietojaan saaliin säilytyksessä tunnistaa kalastuksen apulaitteet ja säätelee niiden toimintoja ohjeiden mukaan ottaa huomioon toiminnassaan kalojen alamitta- ja rauhoitusmääräykset ym. kalavarojen kestävän käytön tärkeät periaatteet tunnistaa useimmat kalanpyydykset ja niiden rakenteelliset osat sekä selvittää rakenteellisten osien valintaan vaikuttavia tärkeitä ominaisuuksia tekee tavallisimmat solmut ja leikkaukset sekä tulkitsee erilaisia leikkaustapoja pyydyspiirustuksista tulkitsee pyydysmatemaattisia ohjeita ja leikkauskaavoja ja laskee niiden avulla tavallisimpia pyydysten mitoituksia tunnistaa pyydyksen tai kalastusvälineen korjaustarpeen ja ratkaisee tapaukseen sopivan korjaa kalastusvälineen vaurion itsenäisesti ja siististi korjaa kalanpyydyksiä itsenäisesti noudattaa ja ottaa huomioon toiminnassaan kalojen alamittaja rauhoitusmääräykset. tunnistaa väylämerkit ja - opasteet sekä valitsee tarkoituksenmukaisen reitin ja noudattaa vesiliikenteen sääntöjä määrittää jääturvallisuuden ja valitsee jäällä liikkuessaan turvalliset ajoreitit tunnistaa kalastusaluksen turvavarusteet ja hallitsee niiden käytön selvittää sääennusteen lähipäiville luotettavasta lähteestä, ottaa huomioon sääennusteet toiminnassaan ja tarvittaessa neuvoo muita kalastukseen osallistuvia noudattaa kalastusta koskevia kalastuslainsäädännön ja muita määräyksiä ja osaa antaa neuvoja lupa-asioissa määrittää yleisimpien vapaaajan ja ammattimaisen kalastuksen välineiden ja pyydysten soveltuvuuden kalastukseen hallitsee saaliin käsittelyn ja kylmäsäilytyksen tunnistaa kalastuksen apulaitteet ja hallitsee tärkeimpien laitteiden käytön ottaa huomioon kalojen alamittaja rauhoitusmääräykset ym. kalavarojen kestävän käytön tärkeät periaatteet ja asiat sisäistäneenä perustelee niitä tunnistaa useimmat kalanpyydykset ja niiden rakenteelliset osat sekä ottaa huomioon rakenteellisten osien valinnassa pyyntimenetelmän ja pyydettävän lajin hallitsee tavallisimmat solmut ja leikkaustavat hallitsee tavallisimmat pyydysmatemaattiset laskutoimitukset tunnistaa pyydyksen tai kalastusvälineen korjaustarpeen, ratkaisee tapaukseen sopivan

23 19 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Oppiminen ja ongelmanratkaisu Vuorovaikutus ja yhteistyö Ammattietiikka Terveys, turvallisuus ja toimintakyky korjaustavan ja korjaustarvikkeet Opiskelija tai tutkinnon suorittaja selviytyy tutuista tilanteista työtehtävissään toimii työyhteisön jäsenenä tutuissa vuorovaikutustilanteissa pystyy toimimaan erilaisten ihmisten kanssa ja pyytää tarvittaessa apua keskustelee toiminnastaan toimii työssään vastuuntuntoisesti suhtautuu myönteisesti kestävän kehityksen toimintatapoihin työssään tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat sekä ennakolta suojautuu niiltä osittain ohjattuna toimii annettujen ohjeiden mukaan ottaa huomioon siisteyden merkityksen työn viihtyvyyteen. selviytyy muuttuvista ja valintatilanteista (esim. laitehäiriöt, pyydys- ja välinevauriot) omatoimisesti tai neuvoteltuaan kalastajan kanssa sopeutuu hyvin työyhteisön jäseneksi, ottaa vastaan palautetta ja muuttaa tarvittaessa toimintaansa toimii erilaisten ihmisten kanssa työyhteisössä keskustelee oma-aloitteisesti toiminnastaan toimii työssään avoimesti ja vastuuntuntoisesti noudattaa työssään kestävän kehityksen toimintatapoja tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat sekä ennakolta suojautuu niiltä ohjeiden mukaan kiinnittää huomiota turvallisuuteen ja toimii annettujen ohjeiden mukaan ottaa huomioon siisteyden merkityksen työn viihtyvyyteen ja työturvallisuuteen. korjaustavan ja hallitsee korjaustoimenpiteen toimii erilaisissa tilanteissa tarkoituksenmukaisesti ja löytää toiminnalleen vaihtoehtoisia toimintatapoja toimii tasavertaisena jäsenenä työyhteisössä ottaen huomioon muiden mielipiteet tukee ja auttaa muita, ottaa vastaan haasteita ja hyväksyy muuttuvat työkäytänteet keskustelee oma-aloitteisesti ja luontevasti toiminnastaan, sekä haluaa kehittää yhteistyötaitojaan perustaa työskentelynsä avoimuuteen, vastuuntuntoisuuteen ja vastuuseen perustaa työskentelynsä kestävän kehityksen toimintatapoihin tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat, suojautuu niiltä ennakolta sekä toiminnallaan vähentää työympäristön vaaratilanteita ja terveysriskejä toimii työturvallisesti ja annettujen ohjeiden mukaisesti ottaa huomioon siisteyden merkityksen työn viihtyvyyteen ja työturvallisuuteen sekä ylläpitää omatoimisesti siisteyttä. Opetuksen toteuttaminen Toteutetaan seuraavilla opintojaksoilla Kalastuksen ja vesillä liikkumisen perusteet 3 ov Kalastus ja vesillä liikkuminen 1 4 ov Kalastus ja vesillä liikkuminen 2 3 ov Kalastuslaki 1 ov Pyydysrakentaminen 1 ov Havaspyydysten rakentaminen ja huolto 2 ov Kalastuksen koneet ja laitteet 1 ov Opintojaksot ja niissä käsiteltävät sisällöt Kalastuksen ja pyydysrakentamisen perusteet 3 ov Kalastusaluksen turvallinen kuljettaminen Vesiliikenteen säännöt Tavallisimmat avovesikauden kalastusmenetelmät ja -välineet sekä pyydysmerkinnät

24 20 Kalastuksen apuvälineet ja niiden käyttö mm. kartta, gps, kaikuluotain Saaliin käsittely Sääolojen huomioiminen: sääennusteet ja varustautuminen Kalastus ja vesillä liikkuminen 1 4 ov Kalastusaluksen, moottorikelkan ja mönkijän turvallinen kuljettaminen Vesiliikenteen säännöt Tavallisimmat kalastusmenetelmät ja -välineet sekä pyydysmerkinnät Kalastuksen apuvälineet ja niiden käyttö mm. kartta, gps, kaikuluotain Saaliin käsittely Hätämerkit ja viestimet Sääolojen huomioiminen: sääennusteet ja varustautuminen Kalastus ja vesillä liikkuminen 2 3 ov Talvinuottaus Moottorikelkan ja mönkijän turvallinen kuljettaminen Tavallisimmat kalastusmenetelmät, ja -välineet sekä pyydysmerkinnät Kalastuksen apuvälineet ja niiden käyttö mm. kartta, gps, kaikuluotain Saaliin käsittely Sääolojen huomioiminen: sääennusteet ja varustautuminen Tulityö- ja työturvallisuuskortti Kalastuslaki 1 ov Kalastuslaki ja -asetus Kalastusta koskevat muut määräykset Pyydysrakentaminen 1 ov Tavallisimpien verkkopyydysten rakentaminen Havaspyydysten rakentaminen ja huolto 2 ov Tavallisimpien havaspyydysten rakentaminen ja korjaus Kalastuksen koneet ja laitteet 1 ov perämoottoreiden, moottorikelkkojen ja mönkijöiden vuosihuollot Veneiden huolto ja korjaustyöt Oppimisen arviointi: Opiskelija on S- merkinnän saadakseen osallistunut opetukseen aktiivisesti, ellei hänelle ole myönnetty siitä vapautusta ja suorittanut hänelle annetut oppimistehtävät hyväksytysti.

25 21 Opetusmenetelmät Opetus toteutetaan yhteistoiminnallisin opetusmenetelmin, käytännön harjoitteilla, verkkoavusteisen työskentelyn, tutustumiskäyntien ja erilaisten opetusmateriaalien avulla Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa osallistumalla kalastukseen, pyydysrakennukseen sekä kalastuskaluston huolto- ja korjaustöihin. Hänelle on ohjeistettu terveys- ja työturvallisuusohjeet. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytöllä arvioidaan työprosessin hallinta kokonaan työmenetelmien, -välineiden ja materiaalien hallinnasta avovesi- tai talvikalastus toteutettuna itsenäisesti tai ammattikalastajan apuna, vesillä liikkuminen ja kestävä kehitys työn perustana olevan tiedon hallinnasta vesiliikenteen sääntöjen, väylämerkkien ja -opasteiden tuntemus, kalastusmenetelmän soveltuvuus, kalastuksen apulaitteiden käytön hallinta sekä kalojen alamitta- ja rauhoitusmääräykset elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. Ammattiosaamisen näytön kuvaus Ammattiosaamisen näytössä opiskelija kuljettaa alusta ja käyttää liikkuessaan turvallisia reittejä sekä noudattaa vesiliikenteen sääntöjä. Opiskelija kalastaa avovesikalastukseen soveltuvalla menetelmällä. Ammattiosaamisen näyttö kestää n.1-5 päivää ja suoritetaan ryhmä tai pari työskentelynä. Muu osaamisen arviointi Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinnasta: Vesillä liikkumisesta moottorikelkan ja mönkijän kuljettaminen kalastusmenetelmien hallinnasta talvikalastus pyydysrakentaminen ja kalastusvälineiden huolto ja korjaus Arvioidaan tehtävien ja jatkuvan seurannan avulla. Työn perustana olevan tiedon hallinnasta pyydysrakentaminen ja korjaus ja huolto arvioidaan tehtävien ja jatkuvan seurannan avulla.

26 22 Ajoitus lihavoituna arviointitaulukossa. 1 ja 2. lukuvuoden aikana Etenemisehto Ammattiosaamisen näyttöön voi osallistua vasta, kun osaaminen on sillä tasolla, että näyttö on mahdollista suorittaa hyväksytysti Kalastustuotteiden käsittely ja -jalostus Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa käsitellä kalastustuotteita alkutuotannon yhteydessä tehdä kalan vastaanottotarkastuksen ja ottaa huomioon käsittelytoimenpiteiden ja lämpötilan merkityksen kalan säilyvyyteen valmistaa kalastustuotteista erilaisia raakavalmisteita niin, että käsittelyhävikit pysyttelevät kohtuullisina hyödyntää tietojaan kalan ravintoainekoostumuksesta, sen vaihteluista sekä kalan merkityksestä ravitsemuksessa tunnistaa kalan tuoreusasteen sekä säilyttää kalastustuotteiden tuoreuden hyödyntämällä tietojaan mikrobiologian ja hygienian perusteista sekä kalassa pilaantumisen yhteydessä tapahtuvista muutoksista huolehtia henkilökohtaisesta hygieniasta ja pukeutumisesta työkohteen vaatimusten mukaisesti noudattaa työssään tuotteen valmistukseen liittyviä laatu-, hygienia- ja omavalvontamääräyksiä sekä elintarvikealaa koskevaa lainsäädäntöä ja työturvallisuusohjeita valita raaka-aineita, valmistaa tavallisimpia jalostettuja kalastustuotteita työohjeiden mukaan ja käsitellä kala- ja talousjätteet käyttää kalanjalostustiloissa koneita työturvallisuusvaatimukset ja ergonomiset työtavat huomioiden huolehtia käytettävien koneiden ja laitteiden päivittäisestä käyttökunnosta seuraamalla niiden kuntoa ja toimintaa huolehtia puhtaanapidosta ja puhtauden tarkkailusta. Lisäksi opiskelija tai tutkinnon suorittaja suorittaa hyväksytysti hygieniapassin. Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö.

27 23 1. Työprosessin hallinta Työtehtävän suunnittelu Työn kokonaisuuden hallinta Oman työn arviointi 2. Työmenetelmien, välineiden ja materiaalin hallinta Raaka-aineiden valinta, käsittely ja käyttö sekä niiden ja valmiiden tuotteiden laadun arviointi Työvälineiden, koneiden ja/tai laitteiden käyttö Tuotteen valmistukseen kuuluvien puhdistustoimenpiteiden toteuttaminen 3. Työn perustana olevan tiedon hallinta Kalaraaka-aineen ja tuotteiden ominaisuuksien tunteminen, kalan käsittelyn, jalostuksen ja säilytyksen sekä niihin vaikuttavien tekijöiden tunteminen Laatuvaatimusten tunteminen Elintarvikealaa koskevan lainsäädännön, omavalvonta- ja hygieniamääräysten tunteminen Kalan elintarvikeketjun ja jalostustoiminnan tunteminen Opiskelija tai tutkinnon suorittaja suunnittelee työtehtävänsä suunnittelee työtehtävänsä vähäisellä suunnittelee annetun työtehtä- opastettuna opastuksella vän itsenäisesti tarvitsee ohjausta työssään toimii työssään lähes itsenäisesti toimii itsenäisesti ja siirtyy joustavasti työvaiheesta toiseen pystyy arvioimaan työsuoritustaan arvioi työsuoritustaan suhteessa arvioi työsuoritustaan suhtees- opastettuna. työn vaatimuksiin. sa työn vaatimuksiin ja tarvit- Opiskelija tai tutkinnon suorittaja valitsee ohjattuna tuotteen valmistukseen kuuluvia raakaaineita niiden laatu- ja kustannusvaikutusten perusteella riittävästi ja käyttää niitä oikein ohjattuna arvioi aistinvaraisesti raakaaineen ja tuotteen laatua niin, että erottaa raaka-aineen ja/tai tuotteen ja tiedottaa virheellisestä raaka-aineesta ja/tai tuotteesta viipymättä käyttää tuotteen valmistukseen kuuluvia työvälineitä, koneita ja/tai laitteita ohjattuna pesee ja puhdistaa ohjatusti tilat, koneet ja laitteet kohteisiin sopivilla aineilla ja menetelmillä niin, että työn lopputulos on hyväksyttävissä. valitsee pääosin omatoimisesti tuotteen valmistukseen kuuluvat raaka-aineet niiden laatu- ja kustannusvaikutusten perusteella niin, että käyttää niitä oikein arvioi aistinvaraisesti ja muilla alalla käytettävillä menetelmillä raaka-aineen ja tuotteen laatua niin, että erottaa raaka-aineen ja/tai tuotteen ja toimii ohjeiden mukaisesti käyttää tuotteen valmistukseen kuuluvia työvälineitä, koneita ja/tai laitteita pääosin omatoimisesti pesee ja puhdistaa ohjeiden mukaan tilat, koneet ja laitteet kohteisiin sopivilla aineilla ja menetelmillä niin, että työn lopputulos on hyväksyttävissä. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja tuntee omassa työtehtävässään käytettävän kalaraakaaineen, tuotteen ja niiden ominaisuuksien pääpiirteet niin, että käsittelee sekä säilyttää sitä ohjeiden mukaan, mutta tarvitsee ohjausta noudattaa ohjattuna yrityskohtaisia ohjeita työssään tuntee elintarvikelainsäädäntöä niin, että suorittaa hygieniaosaamistestin hyväksytysti ja osaa toimia ohjattuna määräysten mukaisesti selvittää käyttämänsä raakaaineen tien päävaiheet alkutuotannosta kuluttajalle sekä jalostustuotantotoiminnan keskeiset asiat. tuntee omassa työtehtävässään käytettävän kalaraaka-aineen, tuotteen ja sen ominaisuuksien pääpiirteet niin, että käsittelee sekä säilyttää sitä ohjeiden mukaan työskentelee toiminnalle asetettujen laatuvaatimusten ja ohjeiden mukaisesti tuntee elintarvike-lainsäädäntöä niin, että suorittaa hygieniaosaamistestin hyväksytysti ja osaa toimia ohjeiden mukaan määräysten mukaisesti selvittää käyttämänsä raakaaineen tien vaiheittain alkutuotannosta kuluttajalle sekä kertoo jalostustuotanto-toiminnasta ja toimintamahdollisuuksista. taessa muuttaa työtapojaan. valitsee tuotteen valmistukseen kuuluvat raaka-aineet niiden laatu- ja kustannusvaikutusten perusteella niin, että käyttää niitä omatoimisesti oikein arvioi aistinvaraisesti ja muilla alalla käytettävillä menetelmillä raaka-aineen ja tuotteen laatua niin, että erottaa virheellisen raaka-aineen ja/tai tuotteen sekä osaa tehdä tarvittavat jatkotoimenpiteet valitsee tuotteen valmistukseen kuuluvia työvälineitä ja laitteita ja käyttää niitä omatoimisesti pesee ja puhdistaa ohjeiden mukaan omatoimisesti tilat, koneet ja laitteet kohteisiin sopivilla aineilla ja menetelmillä niin, että työn lopputulos on hyväksyttävissä sekähuolehtii työympäristön siisteydestä ja järjestyksestä. tuntee omassa työtehtävässään käytettävän kalaraakaaineen, tuotteen ja sen ominaisuudet niin, että käsittelee sekä säilyttää sitä omatoimisesti työskentelee omatoimisesti toiminnalle ja tuotteille asetettujen laatuvaatimusten mukaisesti tuntee elintarvikelainsäädäntöä niin, että suorittaa hygieniaosaamistestin hyväksytysti osaa omatoimisesti toimia määräysten mukaisesti selvittää keskeisimpien raakaaineiden tien vaiheittain alkutuotannosta kuluttajalle, raakaaineen laatuun eri vaiheissa vaikuttavia tekijöitä, kertoo jalos-

28 24 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Oppiminen ja ongelmanratkaisu Vuorovaikutus ja yhteistyö Ammattietiikka Terveys, turvallisuus ja toimintakyky tustuotantotoiminnasta, toimintamahdollisuuksista ja tulevaisuudennäkymistä. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja selviytyy tutuista tilanteista työtehtävissään toimii työryhmän ja työyhteisön jäsenenä yhteistyössä muun henkilöstön kanssa käyttäytyy asiallisesti ja vastuuntuntoisesti tehdessään annettuja työtehtäviä työskentelee ergonomisesti työympäristönsä työturvallisuusohjeiden mukaisesti, mutta tarvitsee ohjausta. selviytyy muuttuvista ja valintatilanteista neuvoteltuaan työyhteisön muiden jäsenten kanssa toimii huomioiden muut jäsenet työryhmän ja työyhteisön jäsenenä yhteistyössä muun henkilöstön kanssa käyttäytyy asiallisesti ja hyvien käyttäytymistapojen mukaan, toimii avoimesti, rehellisesti ja vastuuntuntoisesti tehdessään annettuja työtehtäviä työskentelee ergonomisesti työympäristönsä työturvallisuusohjeiden mukaisesti. toimii erilaisissa tilanteissa tarkoituksenmukaisesti ja löytää toiminnalleen vaihtoehtoisia toimintatapoja työskentelee vastuullisesti sekä ryhmässä että itsenäisesti ja toimii vastuullisesti työyhteisön jäsenenä yhteistyössä muun henkilöstön kanssa käyttäytyy asiallisesti hyvien käyttäytymistapojen ja tilanteen vaatimusten mukaisesti, toimii avoimesti ja vastuuntuntoisesti tehdessään annettuja työtehtäviä työskentelee ergonomisesti työympäristönsä työturvallisuusohjeiden mukaisesti ja ottaa omatoimisesti huomioon työympäristössä olevat riskitekijät. Opetuksen toteuttaminen Toteutetaan seuraavilla opintojaksoilla Kalastustuotteiden hygieeninen käsittely ja ominaisuudet 3 ov Kalastustuotteiden jalostus ja omavalvonta 7 ov Opintojaksot ja niissä käsiteltävät sisällöt Kalastustuotteiden hygieeninen käsittely ja ominaisuudet 3 ov kala elintarvikkeena Henkilökohtainen hygienia ja pukeutuminen Elintarvikelainsäädäntö ja -hygienian perusteet (hygieniapassi) Kalastustuotteiden jalostus ja omavalvonta 7 ov Omavalvonta määräykset Kalastustuotteiden valmistus Kalanjalostuskoneiden käyttö ja puhdistus Kalastustuotteiden laatuvaatimukset Kalan elintarvikeketju ja jalostustoiminta työturvallisuus ja ergonomia Oppimisen arviointi: Opiskelija on S- merkinnän saadakseen osallistunut opetukseen aktiivisesti, ellei hänelle ole myönnetty siitä vapautusta ja suorittanut hänelle annetut oppimistehtävät hyväksytysti

29 25 Opetusmenetelmät Opetus toteutetaan yhteistoiminnallisin opetusmenetelmin, käytännön harjoitteilla, verkkoavusteisen työskentelyn, tutustumiskäyntien, erilaisten opetusmateriaalien ja työssäoppimisen avulla. Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa työskentelemällä alkutuotannossa tai kalanjalostusyrityksessä. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytöllä arvioidaan työprosessin hallinta kokonaan työmenetelmien, välineiden ja materiaalin hallinta kokonaan työn perustana olevan tiedon hallinta kokonaan elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien tai muiden menetelmien avulla. Ammattiosaamisen näytön kuvaus Opiskelija suorittaa näytön työssäoppimispaikalla työskennellessään kalanjalostustehtävissä. Näytön kesto 1-2 vk. Ajoitus 1. lukuvuoden aikana Etenemisehto Työssäoppimiseen voi osallistua, kun opiskelija on oppinut pääsääntöisesti ne asiat, joita harjoitellaan ja vahvistetaan työssäoppimalla. Ennen työssäoppimisjaksoa opiskelija on suorittanut hygieniapassin hyväksytysti. Opettajaryhmä harkitsee kriittisissä tapauksissa opiskelijan osallistumisen työssäoppimisjaksolle. Ammatinopettaja hyväksyy tavoitteiden mukaisen työssäoppimispaikan. Ammattiosaamisen näyttöön voi osallistua vasta, kun osaaminen on sillä tasolla, että näyttö on mahdollista suorittaa hyväksytysti Vesiviljely Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa noudattaa työssään vesiviljely-yrityksen hygieniaan ja kalaterveyden ylläpitämiseen tarkoitettuja ohjeita

30 26 noudattaa laitoksen pukeutumis- ja työturvallisuusohjeita huolehtia työympäristön siisteydestä ja laitoksen jätehuollon vaatimista tehtävistä tunnistaa yrityksessä viljeltävät lajit kerätä kuolleet kalat sekä käsitellä ne ohjeiden mukaisesti pestä altaat ja tehdä altaiden ja vesitysjärjestelmän laitteiden päivittäiset huolto- ja puhdistustyöt ohjeiden mukaan tunnistaa kalasairauksiin ja -loisiin viittaavat oireet uintikäyttäytymisen ja/tai ulkoisten ja sisäisten merkkien perusteella sekä ilmoittaa niistä ohjeiden mukaisesti käyttää ohjeiden mukaan laitoksen vesitysjärjestelmän laitteita tunnistaa erikokoisille kaloille tarkoitetut rehulajit ruokkia kalat allaskohtaisten ohjeiden mukaan käsin tai ruokinta-automaattia käyttäen tehdä työtehtäviensä mukaiset viranomaisen hyväksymään laitostarkkailuun ja mahdolliseen laitoksen sisäiseen laatujärjestelmään liittyvät merkinnät ohjeiden mukaan siirtää, kuormata ja käsitellä kaloja tunnistaa työhön ja työympäristöön liittyvät vaarat ja terveyshaitat sekä ennakolta suojautua niiltä. 1. Työprosessin hallinta Työtehtävän suunnittelu Työn kokonaisuuden hallinta Oman työn arviointi 2. Työmenetelmien, välineiden ja materiaalin hallinta Vesiviljelyn työmenetelmien hallinta Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. pystyy arvioimaan työsuoritustaan opastettuna. arvioi työsuoritustaan suhteessa työn vaatimuksiin. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja huolehtii osittain ohjattuna työympäristön siisteydestä ja lajittelee jätteet ohjeiden mukaan huolehtii työympäristön siisteydestä ja ohjeiden mukaisesta jätehuollosta Opiskelija tai tutkinnon suorittaja suunnittelee työtehtävänsä suunnittelee työtehtävänsä vähäisellä suunnittelee annetun työtehtä- opastettuna opastuksella vän itsenäisesti noudattaa työaikoja ja toimii noudattaa työaikoja ja toteuttaa noudattaa työaikoja, toteuttaa osittain ohjattuna työohjeiden annetut työtehtävät annetut työtehtävät ja siirtyy mukaisesti vähäisellä opastuksella joustavasti ja itsenäisesti työvaiheesta toiseen arvioi työsuoritustaan suhteessa työn vaatimuksiin ja tarvittaessa muuttaa työtapojaan. huolehtii itsenäisesti työympäristön siisteydestä ja ohjeiden mukaisesta jätehuollosta osittain ohjattuna kerää ja käsittelee kuolleet kalat pesee altaat, puhdistaa ja huoltaa vesitysjärjestelmän laitteet osittain ohjattuna tunnistaa epänormaalin uintikäyttäytymisen samoin kuin sairauksiin ja loisiin viittaavat kerää ja käsittelee kuolleet kalat ohjeiden mukaan kerää ja käsittelee kuolleet kalat itsenäisesti pesee altaat, puhdistaa ja huoltaa vesitysjärjestelmän laitteet ohjeiden mukaan tunnistaa epänormaalin uintikäyttäytymisen samoin kuin sairauksiin ja loisiin viittaavat ulkoiset ja sisäi- pesee altaat, puhdistaa ja huoltaa vesitysjärjestelmän laitteet toimeksiannosta itsenäisesti työssään pyrkii ennaltaehkäisemään kalasairauksia, tunnistaa epänormaalin uintikäyttäytymisen

31 27 Työvälineiden ja materiaalien hallinta 3. Työn perustana olevan tiedon hallinta Tuotantomenetelmien ja viljeltävien lajien tunteminen Työhygienian ja kalaterveyden perusteiden tunteminen Vesitysjärjestelmän tunteminen Rehujen ja ruokinnan tunteminen 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Oppiminen ja ongelmanratkaisu ulkoiset ja sisäiset merkit ja ilmoittaa niistä osallistuu osittain ohjattuna kalojen siirtoihin, kuormauksiin ja käsittelyyn tekee laitostarkkailun ja laatujärjestelmään liittyvät merkinnät osittain ohjattuna valitsee ja käyttää työvälineitä osittain ohjattuna käyttää vesitysjärjestelmän laitteita osittain ohjattuna valitsee osittain ohjattuna oikean rehun sekä ruokkii kalat käsin tai automaattien avulla. set merkit ja ilmoittaessaan kuvailee niitä selkeästi siirtää, kuormaa ja käsittelee kaloja ohjeiden mukaan tekee laitostarkkailuun ja laatujärjestelmään liittyvät merkinnät ohjeiden mukaan valitsee ja käyttää työvälineitä ohjeiden mukaan käyttää vesitysjärjestelmän laitteita ohjeiden mukaan valitsee ohjeiden mukaan oikean rehun sekä ruokkii kalat käsin tai automaattien avulla. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja luettelee vesiviljelyn tuotantotavat ja niiden tärkeimmät tuotantolajit tunnistaa yrityksessä viljeltävät lajit ottaa työssään huomioon velvollisuutensa työhygieniasta ja kalaterveydestä ja noudattaa osittain ohjattuna työhygienia- ja kalaterveysmääräyksiä tunnistaa erilaiset kasvatusallastyypit tunnistaa vesiviljely-yritysten erilaiset vesitysjärjestelmät tunnistaa allaskohtaiset vesityslaitteet ja osaa osittain ohjattuna käyttää niitä tunnistaa rehut pääasiallisen käyttötarkoituksen mukaan määrittää ruokintatavat ja ottaa huomioon ruokintaa koskevat ohjeet ottaa huomioon velvollisuutensa tarkkailu- ja laatujärjestelmän ylläpidossa ja toimii ohjeiden mukaan. selostaa vesiviljelyn tuotantotapoja, luettelee niiden tärkeimmät tuotantolajit sekä näiden viljelykiertoa tunnistaa yrityksessä viljeltävät lajit eri ikä- ja sukukypsyysvaiheissa noudattaa työssään työhygieniasta ja kalaterveydestä annettuja määräyksiä määrittää erilaiset kasvatusallastyypit ja niiden käyttötarkoituksen tunnistaa vesiviljely-yritysten erilaiset vesitysjärjestelmätyypit sekä niiden tilat ja laitteet tunnistaa allaskohtaiset vesityslaitteet ja käyttää niitä ohjeiden mukaan tunnistaa rehut ja perustelee rehulajin valinnan määrittää ruokintatavat ja perustelee ruokintatavan valintaa määrittää pääosin tarkkailu- ja laatujärjestelmän ylläpitoon liittyvät toimenpiteet työpaikallaan ja toimii ohjeiden mukaan. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja selviytyy tutuista tilanteista työtehtävissään selviytyy muuttuvista ja valintatilanteista (esim. laitehäiriöt, kalojen sairastuminen) neuvoteltuaan työyhteisön muiden jäsenten kanssa samoin kuin sairauksiin ja loisiin viittaavat ulkoiset ja sisäiset merkit ja ilmoittaessaan kuvailee ne selkeästi siirtää, kuormaa ja käsittelee kaloja itsenäisesti toimeksiannon saatuaan tekee laitostarkkailuun ja laatujärjestelmään liittyvät merkinnät itsenäisesti valitsee ja käyttää työvälineitä itsenäisesti käyttää vesitysjärjestelmän laitteita itsenäisesti valitsee toimeksiannosta itsenäisesti oikean rehun sekä ruokkii kalat käsin tai automaattien avulla. selostaa vesiviljelyn tuotantotavat, niiden tuotantolajit ja viljelykierron tunnistaa yrityksessä viljeltävät lajit eri ikä- ja sukukypsyysvaiheissa ja selostaa viljelyn erityisvaatimukset noudattaa työssään työhygieniasta ja kalaterveydestä annettuja määräyksiä ja ylläpitää toiminnallaan hyvää viljelyympäristöä määrittää erilaiset kasvatusallastyypit, niiden käyttötarkoituksen ja hyvän toimivuuden vaatimukset määrittää vesiviljely-yritysten vesitysjärjestelmätyypit tiloineen ja laitteineen sekä niiden soveltuvuuden viljelyyn tunnistaa allaskohtaiset vesityslaitteet, osaa käyttää niitä ja tehdä niillä tarvittavia säätöjä kalojen hyvinvoinnin ylläpitämiseksi tunnistaa rehut ja perustelee rehulajin valinnan sekä ruokintaohjeiden merkityksen ravitsemukselle ja ympäristölle käyttää erilaisia ruokintatapoja määrittää tarkkailu- ja laatujärjestelmän ylläpitoon liittyvät toimenpiteet työpaikallaan ja toimii velvoitteissaan itsenäisesti. toimii erilaisissa tilanteissa tarkoituksenmukaisesti ja löytää toiminnalleen vaihtoehtoisia toimintatapoja

32 28 Vuorovaikutus ja yhteistyö toimii työyhteisön jäsenenä tutuissa vuorovaikutustilanteissa sopeutuu hyvin työyhteisön jäseneksi, ottaa vastaan palautetta ja muuttaa tarvittaessa toimintaansa toimii tasavertaisena jäsenenä työyhteisössä ottaen huomioon muiden mielipiteet Ammattietiikka Terveys, turvallisuus ja toimintakyky pystyy toimimaan erilaisten ihmisten kanssa työyhteisössä ja pyytää tarvittaessa apua keskustelee toiminnastaan toimii vastuuntuntoisesti tehdessään annettuja työtehtäviä suhtautuu myönteisesti kestävän kehityksen toimintatapoihin työssään tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat sekä ennakolta suojautuu niiltä osittain ohjattuna toimii annettujen ohjeiden mukaan ylläpitää siisteyttä ja toimii järjestelmällisesti ohjeiden mukaan. toimii erilaisten ihmisten kanssa työyhteisössä keskustelee oma-aloitteisesti toiminnastaan toimii avoimesti ja vastuuntuntoisesti tehdessään annettuja työtehtäviä noudattaa työssään kestävän kehityksen toimintatapoja tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat sekä ennakolta suojautuu niiltä ohjeiden mukaan kiinnittää huomiota turvallisuuteen ja toimii annettujen ohjeiden mukaan huolehtii siisteydestä ja toimii järjestelmällisesti parantaen toiminnallaan työviihtyvyyttä. tukee ja auttaa muita, ottaa vastaan haasteita ja hyväksyy muuttuvat työkäytänteet keskustelee oma-aloitteisesti ja luontevasti toiminnastaan sekä haluaa kehittää yhteistyötaitojaan perustaa työskentelynsä avoimuuteen, vastuuntuntoisuuteen ja vastuuseen perustaa työskentelynsä kestävän kehityksen toimintatapoihin tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat, suojautuu niiltä ennakolta ja toiminnallaan vähentää työympäristön terveysriskejä toimii työturvallisesti ja annettujen ohjeiden mukaisesti ottaa huomioon siisteyden ja järjestelmällisyyden osana työviihtyvyyttä ja -turvallisuutta. Opetuksen toteuttaminen Toteutetaan seuraavilla opintojaksoilla: Vesiviljelyn perusteet 1 ov vesiviljelyn tuotantomenetelmät 9 ov Opintojaksot ja niissä käsiteltävät sisällöt Vesiviljelyn perusteet 1 ov Vesiviljelyssä olevat tavallisimmat kalalajit Kalanviljelylaitosten vesitysjärjestelmät Vesiviljelyn tuotantotavat Vesiviljelyn tuotantomenetelmät 9 ov Kalojen käsi- ja automaattiruokinta Vesiviljely-yrityksen hygienia ja kalatautien torjunta Kalanviljelylaitosten vesitysjärjestelmät Kalojen normaalin ja epänormaalin käyttäytymisen tunnistaminen Viljeltävien kalalajien sekä niiden ikä- ja sukukypsyysvaiheiden tunnistaminen Kasvatusaltaiden puhdistus ja huolto Kalojen siirrot ja käsittely työturvallisuus

33 29 Oppimisen arviointi: Opiskelija on S- merkinnän saadakseen osallistunut opetukseen aktiivisesti, ellei hänelle ole myönnetty siitä vapautusta ja suorittanut hänelle annetut oppimistehtävät hyväksytysti Opetusmenetelmät Opetus toteutetaan yhteistoiminnallisin opetusmenetelmin, käytännön harjoitteilla, verkkoavusteisen työskentelyn, tutustumiskäyntien, erilaisten opetusmateriaalien ja työssäoppimisen avulla. Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa tekemällä töitä ruokakala-, poikas- tai ravunkasvatuslaitoksella ohjeistettuna terveys-, työturvallisuus- ja muilla kaikkia työntekijöitä koskevilla määräyksillä sekä ohjeilla. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytöllä arvioidaan työprosessin hallinta kokonaan työmenetelmien, -välineiden ja materiaalien hallinta kokonaan työn perustana olevan tiedon hallinta kokonaan, elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. Ammattiosaamisen näytön kuvaus Ammattiosaamisen näytössä opiskelija työskentelee työssäoppimisjaksolla vesiviljelyyrityksessä ja tekee laitoksen päivittäisiä työtehtäviä mm. kalojen ruokintaa, huolehtii laitoshygieniasta, perehtyy laitoksen vesitysjärjestelmän toimintaan ja tarkkailee kalojen hyvinvointia. Näytön kesto n. 1 vko Ajoitus 1. ja 2. lukuvuoden aikana Etenemisehto Työssäoppimiseen voi osallistua, kun opiskelija on oppinut pääsääntöisesti ne asiat, joita harjoitellaan ja vahvistetaan työssäoppimalla. Opettajaryhmä harkitsee kriittisissä tapauksissa opiskelijan osallistumisen työssäoppimisjaksolle. Ammatinopettaja hyväksyy tavoitteiden mukaisen työssäoppimispaikan. Ammattiosaamisen näyttöön voi osallistua vasta, kun osaaminen on sillä tasolla, että näyttö on mahdollista suorittaa hyväksytysti.

34 Kalatalouden koulutusohjelma, kalanviljelijä Erikoistuminen vesiviljelyyn, 20 ov Koulutuksen järjestäjä voi päättää, mitkä vesiviljelyn tuotantosuunnista oppilaitoksen opetussuunnitelmaan kirjataan. Silloin tutkinnon osan nimi ilmaistaan esimerkiksi Erikoistuminen ruokakalatuotantoon tai Erikoistuminen poikastuotantoon. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja voi valita tämän tutkinnon osan / osaamisalan kahteen kertaan kohdennettuna asianomaiseen tuotantosuuntaan. Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa suunnitella päivittäiset työtehtävänsä osallistua vesiviljely-yrityksen työkokouksiin työskennellä työturvallisuusmääräyksiä noudattaen ja ottaa huomioon työergonomian tehdä yrityksessä viljeltävien lajien tuotantokierron työtehtäviä itsenäisesti tai ohjeiden mukaan ylläpitää kalojen hyvinvointia ja terveyttä tuotantokierron eri vaiheissa ylläpitää tuotantotilojen puhtautta ja siisteyttä tunnistaa kalasairauksiin viittaavat oireet ja ohjeiden mukaan ottaa kalatautitarkkailuun tai kalasairauden syyn selvittämiseen tarvittavat näytteet kerätä ja kuormata kalaerät asiakkaalle toimitusta varten tainnuttaa, verestää, perata ja pakata kalat toimitusvalmiiksi käyttää ja huoltaa vesiviljelyssä käytettäviä koneita ja laitteita rakentaa vesiviljelyssä käytettäviä sumppuja, havas- ym. välineitä sekä korjata niitä tehdä päivittäiset vesiviljely-yrityksen velvoitetarkkailuun ja laatustrategiaan kuuluvat kirjaukset ohjeiden mukaan noudattaa työssään yrityksen ympäristölupamääräyksiä, valvonta- ym. ohjeita sekä muita toimintaan liittyviä määräyksiä toimia turvallisesti, ympäristövastuullisesti ja laatutietoisesti hyödyntää vesiviljely- ym. tutkimustietoa työssään ja työmenetelmissään hyödyntää tietotekniikkaa työssään ja tiedon etsinnässä. Lisäksi opiskelija tai tutkinnon suorittaja suorittaa hyväksytysti ensiapu I:n. Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö.

35 31 1. Työprosessin hallinta Työtehtävän suunnittelu Työn kokonaisuuden hallinta Oman työn arviointi 2. Työmenetelmien, välineiden ja materiaalin hallinta Tuotantokierron työtehtävien hallinta Kalojen hyvinvoinnin ja terveyden ylläpitäminen Välineiden rakentaminen ja korjaus Kestävän kehityksen mukainen toiminta ja ympäristöasiain hallinta Opiskelija tai tutkinnon suorittaja suunnittelee työtehtävänsä suunnittelee työtehtävänsä suunnittelee annetun työtehtävän opastettuna vähäisellä opastuksella itsenäisesti noudattaa työaikoja ja toimii noudattaa työaikoja ja toteuttaa noudattaa työaikoja, toteuttaa osittain ohjattuna työohjeiden annetut työtehtävät annetut työtehtävät ja siirtyy mukaisesti vähäisellä opastuksella joustavasti ja itsenäisesti työ- pystyy arvioimaan työsuoritustaan opastettuna. arvioi työsuoritustaan suhteessa työn vaatimuksiin. vaiheesta toiseen arvioi työsuoritustaan suhteessa työn vaatimuksiin ja tarvittaessa muuttaa työtapojaan. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja pukeutuu ja varustautuu asianmukaisin suojavarustein osittain ohjattuna tekee tavallisimpia yrityksen tuotannollisia työtehtäviä osittain ohjattuna tekee työtehtävien edellyttämät havainnot ja kirjaukset osittain ohjattuna käyttää osittain ohjattuna kaloille turvallisia työmenetelmiä valitsee rehut ja ruokkii kalat osittain ohjattuna avustaa mädin ja kalojen lääkinnällisissä toimenpiteissä osittain ohjattuna tarkkailee kasvatustilojen ja vedenpuhdistuslaitteiden kuntoa ja huoltaa niitä osittain ohjattuna tunnistaa laitteissa ilmenevät viat ja ilmoittaa niistä käyttää veden laadun seurannassa, mädin tai kalojen hoidossa sekä huolto- ja korjaustöissä tarvittavia työvälineitä ja laitteita osittain ohjattuna ajaa valvottuna turvallisesti vesiviljely-yrityksen työkoneita (esim. traktori ja mönkijä) avustaa sumppujen ja vesiviljelyn havasvälineiden rakentamisessa osittain ohjattuna kiinnittää työssään huomiota kalojen vastuuntuntoiseen hoitoon pukeutuu ja varustautuu työtehtäviin asianmukaisin suojavarustein tekee useimpia yrityksen tuotannollisia työtehtäviä ohjeiden mukaan tekee työtehtävien edellyttämät havainnot ja kirjaukset ohjeiden mukaan käyttää ohjeiden mukaan kaloille turvallisia työmenetelmiä valitsee rehut ja ruokkii kalat ruokintasuunnitelman mukaisesti ja tarkkailee syöntikäyttäytymistä avustaa mädin ja kalojen lääkinnällisissä toimenpiteissä ohjeiden mukaan tarkkailee kasvatustilojen ja vedenpuhdistuslaitteiden kuntoa ja huoltaa niitä ohjeiden mukaan tunnistaa laitteissa ilmenevät viat ja osaa korjata yksinkertaisia vikoja käyttää veden laadun seurannassa, mädin tai kalojen hoidossa sekä huolto- ja korjaustöissä tarvittavia työvälineitä ja laitteita ohjeiden mukaan ajaa turvallisesti vesiviljelyyrityksen työkoneita korjaa ja rakentaa sumppuja ja vesiviljelyn havasvälineitä ohjeiden mukaan hoitaa ja käsittelee kaloja ohjeiden mukaan vastuuntuntoisesti ja huolellisesti pukeutuu ja varustautuu työtehtäviin asianmukaisin suojavarustein ja huolehtii itsenäisesti varusteiden kunnosta ja säilytyksestä tekee useimmat tuotannolliset työtehtävät toimeksiannon pohjalta itsenäisesti tekee työtehtävien edellyttämät havainnot ja kirjaukset itsenäisesti käyttää kaloille turvallisia työmenetelmiä ja työtavoillaan ennaltaehkäisee kalasairauksia valitsee rehut ja ruokkii kalat ruokintasuunnitelmaa noudattaen ja tarvittaessa muuttaa ruokintaa kalojen syöntikäyttäytymisen perusteella avustaa mädin ja kalojen ja lääkinnällisissä toimenpiteissä ja suoriutuu useimmista aputehtävistä itsenäisesti tarkkailee kasvatustilojen ja vedenpuhdistuslaitteiden kuntoa ja tekee puhdistukset ja huollot itsenäisesti tunnistaa laitteissa ilmenevät viat ja osaa korjata useimmat sellaiset viat joissa ei tarvita erikoisammattitaitoa käyttää veden laadun seurannassa, mädin tai kalojen hoidossa sekä huolto- ja korjaustöissä tarvittavia työvälineitä ja laitteita ja valitsee itsenäisesti tarvittavan laitteen kuhunkin tarkoitukseen ajaa turvallisesti vesiviljelyyrityksen työkoneita vaativissakin olosuhteissa suunnittelee ja rakentaa sumppuja ja vesiviljelyn havasvälineitä käyttötarpeen mukaan itsenäisesti hoitaa ja käsittelee kaloja vastuuntuntoisesti ja huolellisesti kunnioittaen näiden eläinarvoa ja haluaa kehittyä työssään kalojen hyvinvointia edistäen

36 32 Tietotekniikan hyödyntäminen 3. Työn perustana olevan tiedon hallinta Kalojen hyvinvoinnin ja terveyden ylläpitäminen Lupien, määräysten ja valvontaohjeiden tuntemus Kestävä kehitys ja ympäristöasiain hallinta Tutkimustiedon hyödyntäminen 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Oppiminen ja ongelmaratkaisu Vuorovaikutus ja yhteistyö kiinnittää työssään huomiota mahdollisiin ympäristövaikutuksiin ja ympäristöä säästäviin työtapoihin seuraa osittain ohjattuna atkpohjaisia tuotanto-olojen valvontaohjelmia ja tunnistaa häiriötilanteet tekee osittain ohjattuna atkpohjaisen valvontaohjelman kirjaukset. ottaa huomioon työssään ympäristövaikutukset tiedostaen niiden merkityksen vesiviljelyn reunaehtona ja myös omien työtapojensa merkityksen ympäristövaikutuksille seuraa ja atk-pohjaisia tuotantoolojen valvontaohjelmia, tunnistaa häiriötilanteet ja toimii ohjeiden mukaan tekee ohjeiden mukaan atkpohjaisen valvontaohjelman kirjaukset. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja ottaa huomioon kasvatusveden laadun merkityksen määrittää joitakin kalojen ja mädin terveyteen liittyviä perustekijöitä ja osaa avustaa työhön liittyvissä hoitotoimissa ottaa huomioon tarpeen tarkkailla kalojen hyvinvointia ja kalaterveyttä sekä osaa avustaa näytteidenotossa määrittää yleisesti käytettäviä kalojen lääkeaineita ja -hoitotapoja ottaa huomioon työssään kalojen ruokinnan perusteet ja osaa toimia osittain ohjattuna ottaa huomioon viranomaisten ohjauksen ja valvonnan merkityksen vesiviljelyssä ja osaa osittain ohjattuna noudattaa ohjeita ja velvoitteita tunnistaa työssään kuormitusta aiheuttavia työvaiheita ja ymmärtää ohjeet kuormituksen vähentämiseksi etsii vesiviljelyä ja sen tutkimustietoa sisältäviä tietolähteitä. tulkitsee pääsääntöisesti oikein kasvatusveden tärkeitä ominaisuuksia suhteessa kalojen vaatimuksiin määrittää kalojen ja mädin terveyteen liittyviä tärkeimpiä tekijöitä ja osaa avustaa työhön liittyvissä hoitotoimissa tarkkailee kalojen hyvinvointia ja kalaterveyttä, tunnistaa tauteihin viittaavia oireita ja avustaa näytteiden otossa määrittää tärkeimmät kalojen lääkeaineet ja tavat, joilla ne kaloille annetaan määrittää kalojen ruokintaan ja kasvuun vaikuttavia tekijöitä ja osaa toimia ohjeiden mukaan määrittää tärkeimmät vesiviljelyä valvovat viranomaiset ja osaa ohjeet saatuaan toimia ohjeiden ja velvoitteiden mukaisesti määrittää tärkeimmät kuormitusta aiheuttavat tekijät vesiviljelyssä ja ottaa työssään huomioon ohjeet kuormituksen vähentämiseksi löytää vesiviljelyä koskevaa tutkimustietoa ja soveltaa sitä lähes itsenäisesti. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja selviytyy tutuista tilanteista työtehtävissään tunnistaa työssään tietopohjaan perustuvia ratkaisuja toimii työyhteisön jäsenenä tutuissa vuorovaikutustilanteissa selviytyy muuttuvista työtehtävistä ja valintatilanteista (esim. laitehäiriöt, kalojen sairastuminen) neuvoteltuaan työyhteisön muiden jäsenten kanssa soveltaa asiantuntijan avulla työssään tuloksellisen toiminnan tietopohjaa sopeutuu hyvin työyhteisön jäseneksi, ottaa vastaan palautetta ja muuttaa tarvittaessa toimintaansa kehittää työmenetelmiään pyrkien mahdollisimman ympäristövastuulliseen toimintaan seuraa ja tulkitsee atk-pohjaisia tuotanto-olojen valvontaohjelmia, tunnistaa häiriötilanteet ja tekee ohjeiden mukaan tuotantoa ohjaavia säätöjä tekee itsenäisesti atk-pohjaisen valvontaohjelman kirjaukset. määrittää tärkeimmät kasvatusveden laatuvaatimukset, kriittiset pitoisuudet ja toimenpiteet kriittisissä vedenlaatuarvoissa määrittää yleisimpiä kalojen ja mädin terveyteen liittyviä ja niiden taustatekijöitä sekä osaa avustaa työhön liittyvissä hoitotoimissa määrittää kalasairauksien ennaltaehkäisyn ja tautitarkkailun merkityksen ja pystyy tarvittaessa itsenäisesti ottamaan näytteitä määrittää tärkeimmät kalojen lääkeaineet ja tavat, joilla ne kaloille annetaan sekä tavallisimmin käytettävien lääkkeiden annostelun määrittää kalojen ruokintaan ja kasvuun vaikuttavat tärkeimmät tekijät ja osaa toimia tarvittaessa itsenäisesti määrittää tärkeimmät vesiviljelyä valvovat viranomaiset tehtävineen ja toimii pääosin itsenäisesti ohjeiden ja velvoitteiden mukaisesti määrittää vesiviljelystä aiheutuvan kuormituksen, ja hallitsee työssään keskeisimmät keinot sen vähentämiseksi löytää ja soveltaa vesiviljelyä koskevaa tutkimustietoa. toimii erilaisissa tilanteissa tarkoituksenmukaisesti ja löytää toiminnalleen vaihtoehtoisia toimintatapoja soveltaa työssään laadukkaan ja tuloksellisen toiminnan tietopohjaa toimii tasavertaisena jäsenenä työyhteisössä ottaen huomioon muiden mielipiteet

37 33 Ammattietiikka Terveys, turvallisuus ja toimintakyky pystyy toimimaan erilaisten ihmisten kanssa työyhteisössä ja pyytää tarvittaessa apua keskustelee toiminnastaan toimii vastuuntuntoisesti tehdessään annettuja työtehtäviä tunnistaa työhönsä liittyviä vaaratekijöitä, kuten melun, sähköiskun vaaran, vaaralliset aineet ja kylmäaltistuksen toimii erilaisten ihmisten kanssa työyhteisössä keskustelee oma-aloitteisesti toiminnastaan toimii avoimesti ja vastuuntuntoisesti tehdessään annettuja työtehtäviä suojautuu työhönsä liittyviltä vaaratekijöiltä tarkoituksenmukaisesti tukee ja auttaa muita, ottaa vastaan haasteita ja hyväksyy muuttuvat työkäytänteet keskustelee oma-aloitteisesti ja luontevasti toiminnastaan sekä haluaa kehittää yhteistyötaitojaan perustaa työskentelynsä avoimuuteen, vastuuntuntoisuuteen ja vastuuseen ottaa huomioon työssään edellä kuvattujen vaaratekijöiden lisäksi myös työn henkisen ja fyysisen kuormittavuuden huolehtii osittain ohjattuna turvallisuudesta ja toimintakyvystään. toimii turvallisesti ja huolehtii toimintakyvystään. huolehtii turvallisuudesta ja toimintakyvystään sekä pyrkii ennaltaehkäisemään vammoja ja työperäisiä sairauksia. Opetuksen toteuttaminen Toteutetaan seuraavilla opintojaksoilla vesiviljelyn tuotantokierto 4 ov ympäristöasiainhallinta ja tuotantotekniikka 3 ov vesiviljelybiologia 3 ov vesiviljelyn työmenetelmät 10 ov Opintojaksot ja niissä käsiteltävät sisällöt Vesiviljelyn tuotantokierto 4 ov Kalojen lypsäminen Mädin hoito Kalojen starttiruokinta EA l Ympäristöasiainhallinta ja tuotantotekniikka 3 ov Vesiviljely yrityksen velvoitetarkkailu Ympäristölupamääräykset Vesiviljelybiologia 3 ov Kalataudit ja lääkintä Vesiviljelyn työmenetelmät 10 ov Työturvallisuus ja -ergonomia Työvälineiden rakentaminen ja korjaus Kalojen verestys, perkaus ja pakkaus Tutkinnon osaan sisältyy opinnäyte 2 ov

38 34 Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa tekemällä töitä poikasia tai ruokakalaa tuottavassa vesiviljely-yrityksessä. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytöllä arvioidaan vähintään työprosessin hallinta kokonaan työmenetelmien, -välineiden ja materiaalien hallinta kokonaan työn perustana olevan tiedon hallinnasta kaikki muut paitsi tutkimustiedon hyödyntäminen elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden luotettavien menetelmien avulla. Ammattiosaamisen näytön kuvaus Ammattiosaamisen näytössä opiskelija työskentelee työssäoppimisjaksolla poikasia tai ruokakalaa tuottavassa vesiviljely-yrityksessä ja tekee laitoksen päivittäisiä työtehtäviä mm. kalojen ruokintaa, avustaa mädin tai kalojen lääkinnällisissä tehtävissä, kuljettaa yrityksen työkoneita, huolehtii laitoshygieniasta ja kalojen hyvinvoinnista ja huolehtii laitoksen vesitysjärjestelmän toiminnasta. Näytön kesto n. 1 vk. Ammattiosaamisen näytön lisäksi osaamista arvioidaan muulla arvioinnilla, jota on: Työn perustana olevan tiedon hallinnasta tutkimustiedon hyödyntäminen, joka arvioidaan tehtävien ja jatkuvan seurannan avulla. lihavoituna arviointitaulukossa. Ajoitus 2. ja 3. lukuvuoden aikana Etenemisehto Työssäoppimiseen voi osallistua, kun opiskelija on oppinut pääsääntöisesti ne asiat, joita harjoitellaan ja vahvistetaan työssäoppimalla. Opettajaryhmä harkitsee kriittisissä tapauksissa opiskelijan osallistumisen työssäoppimisjaksolle. Ammatinopettaja hyväksyy tavoitteiden mukaisen työssäoppimispaikan. Ammattiosaamisen näyttöön voi osallistua vasta, kun osaaminen on sillä tasolla, että näyttö on mahdollista suorittaa hyväksytysti.

39 Kalatalouden koulutusohjelma, kalanjalostaja Erikoistuminen kalanjalostukseen ja kalakauppaan, 20 ov Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa työskennellä kalanjalostuksessa kalajalosteiden valmistuksen eri vaiheissa, jotka ovat vastaanotto, ennakoivat työt, raaka-aineiden käsittely, tuotteen/tuotteiden valmistus, pakkaus ja varastointi sekä oman työvaiheen lopetus hallita työn edellyttämät kädentaidot valita ja käsitellä valmistamiensa tuotteiden raaka-aineita ja valmiita tuotteita, suunnitella ja arvioida niiden ominaisuuksia ja työnsä laatua käyttää työssä tarvittavia työvälineitä, koneita ja/tai laitteita taloudellisesti ja turvallisesti sekä osaa tarvittaessa järjestää niiden huollon ja korjauksen huolehtia tilojen, koneiden ja laitteiden puhtaanapidosta noudattaa työssään tuotteen valmistukseen liittyviä laatu-, hygienia- ja omavalvontamääräyksiä ja työturvallisuusohjeita sekä elintarvikealaa koskevaa lainsäädäntöä toimia työssään tuloksellisesti ja taloudellisesti sekä ympäristöä säästävästi avustaa tilojen ja tuotantoprosessien suunnittelussa sekä materiaalien valinnassa hygienialainsäädännön mukaisia kalanjalostus- ja kalamyymälätiloja suunniteltaessa käyttää työssään ympäristöä säästäviä menetelmiä ja noudattaa työaikoja sekä muita työhön ja yritystoimintaan liittyviä toimintaohjeita sekä elintarvikealan eettisiä periaatteita toimia tarvittaessa tuotekehityksessä avustajana toimia kalakaupan asiakaspalvelu- ja muissa tehtävissä asiakaslähtöisesti myös vieraalla kielellä ja huolehtia tuotteiden oikeasta käsittelystä myymälän toiminnoissa käsitellä ja lajitella kala- ja talousjätteet jätehuollon ohjeiden mukaan noudattaa hyviä käyttäytymissääntöjä ja toimintatapoja työryhmässään ja työyhteisössään sekä omassa että vieraassa kieliympäristössä. Lisäksi opiskelija tai tutkinnon suorittaja suorittaa hyväksytysti ensiapu I:n. 1. Työprosessin hallinta Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja

40 36 Työtehtävän suunnittelu ja valmisteleminen suunnittelee toimintaa opastettuna, ymmärtää annetut ohjeet ja auttaa valmisteluissa toimii ja tekee tarvittavat valmistelut ohjeiden mukaan suunnittelee työnsä, sekä toimii oma-aloitteisesti ja johdonmukaisesti toiminnan valmistelussa Työn kokonaisuuden hallinta Oman työn arviointi tarvitsee ohjausta työssään pystyy arvioimaan työsuoritustaan opastettuna. toimii työssään lähes itsenäisesti arvioi työsuoritustaan suhteessa työn vaatimuksiin. toimii itsenäisesti ja siirtyy joustavasti työvaiheesta toiseen arvioi työsuoritustaan suhteessa työn vaatimuksiin ja tarvittaessa muuttaa työtapojaan. 2. Työmenetelmien, välineiden ja materiaalin hallinta Raaka-aineen ja tuotteen valinta, käsittely, varastointi ja laadun arviointi Työvälineiden, koneiden ja/tai laitteiden käyttö Omavalvonta- ja hygieniavaatimusten mukainen toiminta kalajalostustuotannossa ja myynnissä Tuotteen valmistukseen kuuluvien puhdistustoimenpiteiden toteuttaminen Myymälätoimintojen hallinta ja kalatuotteiden myyntitehtävissä toimiminen Tilojen ja tuotantoprosessien suunnittelu Opiskelija tai tutkinnon suorittaja arvioi aistinvaraisesti laatua niin, että osaa valita ja valmistaa laadukkaan raakaaineen ja/tai tuotteen sekä toimii omavalvonnan vaatimusten mukaisesti ja oikein ohjattuna varastoi elintarvikkeita käyttää tuotteen valmistukseen kuuluvia työvälineitä, koneita ja/tai laitteita ohjattuna turvallisesti ja taloudellisesti huolehtii riittävästi henkilökohtaisesta hygieniastaan ja noudattaa ohjattuna annettuja hygieniamääräyksiä ja omavalvontaa pesee ja puhdistaa ohjeiden mukaan tilat, koneet ja laitteet kohteisiin sopivilla aineilla ja menetelmillä niin, että työn lopputulos on hyväksyttävissä toimii ohjattuna tilausten tekemisessä, tuotteiden vastaanotossa, kuormien purkamisessa, hyllyttämisessä, eri tuoteryhmien varastoinnissa, tuotteiden käsittelyssä tai kalatuotteiden myyntitehtävissä avustaa tilojen ja tuotantoprosessien suunnittelussa sekä materiaalien valinnassa hygienialainsäädännön mukaisia kalanjalostus- ja kalamyymälätiloja suunniteltaessa tarviten ajoittain ohjausta. arvioi aistinvaraisesti ja muilla alalla käytettävillä menetelmillä laatua niin, että osaa valita ja valmistaa laadukkaan raakaaineen ja/tai tuotteen sekä toimii omavalvonnan vaatimusten mukaisesti ja osaa varastoida elintarvikkeita melko itsenäisesti käyttää tuotteen valmistukseen kuuluvia työvälineitä, koneita ja/tai laitteita pääosin omatoimisesti, turvallisesti ja taloudellisesti huolehtii hyvin henkilökohtaisesta hygieniastaan ja noudattaa annettuja hygieniamääräyksiä ja omavalvontaa pesee ja puhdistaa omatoimisesti tilat, koneet ja laitteet kohteisiin sopivilla aineilla ja menetelmillä niin, että työn lopputulos on hyväksyttävissä toimii ohjeiden mukaan tilausten tekemisessä, tuotteiden vastaanotossa, kuormien purkamisessa, hyllyttämisessä, eri tuoteryhmien varastoinnissa, tuotteiden käsittelyssä tai kalatuotteiden myyntitehtävissä avustaa tilojen ja tuotantoprosessien suunnittelussa sekä materiaalien valinnassa hygienialainsäädännön mukaisia kalanjalostus- ja kalamyymälätiloja suunniteltaessa ohjeiden mukaan. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja 3. Työn perustana olevan tiedon hallinta Raaka-aineiden ja kalatuotteiden ominaisuuksien ja kustannustekijöiden tunteminen ja niiden valmistuksen, säilytyksen sekä niihin vaikuttuntee raaka-aineiden ja kalatuotteiden ominaisuuksien pääpiirteet niin, että valmistaa ja säilyttää niitä oikein ja taloudellisesti tarviten vähäistä ohjausta tuntee tuotteiden ja niiden raaka-aineiden ominaisuuksien pääpiirteet niin, että valmistaa ja säilyttää niitä ohjeiden mukaan oikein ja taloudellisesti mm. välttäen turhaa materiaalihävikkiä arvioi aistinvaraisesti ja muilla alalla käytettävillä menetelmillä laatua niin, että osaa valita ja valmistaa laadukkaan raaka-aineen ja/tai tuotteen, tuntee tuotevirheet ja osaa tehdä tarvittavat jatkotoimenpiteet sekä toimii noudattaen omavalvonnan vaatimuksia ja osaa varastoida elintarvikkeita vastuullisesti ja itsenäisesti valitsee tuotteen valmistukseen kuuluvia työvälineitä ja laitteita ja käyttää niitä omatoimisesti, turvallisesti ja taloudellisesti huolehtii erinomaisesti henkilökohtaisesta hygieniastaan ja noudattaa omatoimisesti annettuja hygieniamääräyksiä ja omavalvontaa pesee ja puhdistaa omatoimisesti tilat, koneet ja laitteet kohteisiin sopivilla aineilla ja menetelmillä niin, että työn lopputulos on hyväksyttävissä sekä huolehtii työympäristön puhtaudesta ja järjestyksestä toimii omatoimisesti tilausten tekemisessä, tuotteiden vastaanotossa, kuormien purkamisessa, hyllyttämisessä, eri tuoteryhmien varastoinnissa, tuotteiden käsittelyssä tai kalatuotteiden myyntitehtävissä avustaa tilojen ja tuotantoprosessien suunnittelussa sekä materiaalien valinnassa hygienialainsäädännön mukaisia kalanjalostus- ja kalamyymälätiloja suunniteltaessa. tuntee tuotteiden ja niiden raaka-aineiden ominaisuuksien pääpiirteet niin, että valmistaa ja säilyttää niitä oikein omatoimisesti ja taloudellisesti mm. välttäen turhaa materiaalihävikkiä

41 37 tavien tekijöiden tunteminen Työprosessia, kalaa ja elintarvikkeita sekä kuluttajaa koskevan lainsäädännön ja säädösten tunteminen Laatuvaatimusten tunteminen Työprosessin tuotekehityksen periaatteiden tunteminen Myynnin ja asiakaspalvelun periaatteiden tunteminen 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Oppiminen ja ongelmanratkaisu Vuorovaikutus ja yhteistyö Ammattietiikka Terveys, turvallisuus ja toimintakyky tuntee lainsäädäntöä ja säädöksiä niin, että osaa ohjatusti toimia niiden mukaisesti noudattaa työssään yrityskohtaisia ohjeita tuntee tuotekehityksen periaatteita niin, että osaa ohjatusti toimia avustavana henkilönä toimii ohjatusti myynnin ja asiakaspalvelun periaatteiden mukaisesti osaa toimia niin, että vieraskielistä asiakasta palvellaan asiallisesti. tuntee lainsäädäntöä ja säädöksiä niin, että osaa toimia niiden mukaisesti pääosin omatoimisesti työskentelee toiminnalle annettujen laatuvaatimusten mukaisesti tuntee tuotekehityksen periaatteita niin, että osaa toimia ohjeiden mukaan avustavana henkilönä toimii ohjeitten mukaan myyntija asiakaspalvelussa joustavasti asiakaspalvelutilanteissa osaa palvella vieraskielistä asiakasta niin, että käyttää muutamia keskeisiä sanoja jollain vieraalla kielellä. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja selviytyy tutuista tilanteista työtehtävissään toimii työyhteisön jäsenenä tutuissa vuorovaikutustilanteissa keskustelee toiminnastaan toimii vastuuntuntoisesti tehdessään annettuja työtehtäviä tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat sekä ennakolta suojautuu niiltä ohjattuna toimii annettujen ohjeiden mukaan huomioi siisteyden merkityksen työn viihtyvyyteen. selviytyy muuttuvista ja valintatilanteista (esim. laitehäiriöt) neuvoteltuaan työyhteisön muiden jäsenten kanssa sopeutuu hyvin työyhteisön jäseneksi, ottaa vastaan palautetta ja muuttaa tarvittaessa toimintaansa keskustelee oma-aloitteisesti toiminnastaan toimii avoimesti ja vastuuntuntoisesti tehdessään annettuja työtehtäviä tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat sekä ennakolta suojautuu niiltä ohjeiden mukaan kiinnittää huomiota turvallisuuteen ja toimii annettujen ohjeiden mukaan huomioi siisteyden merkityksen työn viihtyvyyteen ja työturvallisuuteen. toimii lainsäädännön ja säädösten mukaisesti siten, että osaa soveltaa tietoa työssään työskentelee tuotteille ja toiminnalle asetettujen laatuvaatimusten mukaisesti tuntee tuotekehityksen periaatteet ja osaa toimia prosessissa tuotekehitystehtävässä avustavana henkilönä toimii omatoimisesti ja joustavasti sekä täsmällisesti myyntija asiakaspalvelutilanteissa osaa palvella vieraskielistä asiakasta asiallisesti tavallisimmissa asiakaspalvelutilanteissa jollain vieraalla kielellä. toimii erilaisissa tilanteissa tarkoituksenmukaisesti ja löytää toiminnalleen vaihtoehtoisia toimintatapoja toimii tasavertaisena jäsenenä työyhteisössä ottaen huomioon muiden mielipiteet keskustelee oma-aloitteisesti ja luontevasti toiminnastaan sekä haluaa kehittää yhteistyötaitojaan perustaa työskentelynsä avoimuuteen ja vastuuntuntoon tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat sekä suojautuu niiltä ennakolta ja toiminnallaan vähentää työympäristön vaaratilanteita ja terveysriskejä toimii työturvallisesti ja annettujen ohjeiden mukaisesti huomioi siisteyden merkityksen työn viihtyvyyteen ja työturvallisuuteen sekä ylläpitää omatoimisesti siisteyttä. Opetuksen toteuttaminen Toteutetaan seuraavilla opintojaksoilla Kalanjalosteiden jatkojalostus ja omavalvonta 7 ov Kalakauppa, lainsäädäntö ja laatujärjestelmät 3 ov Työskentely kalanjalostuksessa ja kalakaupassa 10 ov

42 38 Opintojaksot ja niissä käsiteltävät sisällöt Kalanjalosteiden jatkojalostus ja omavalvonta 7 ov Kalastustuotteiden raaka - aineet valmiiksi tuotteiksi; Erikoistuotteet Laitoksen omavalvonta Tuotantotilojen ja laitteiden puhtaus ja huolto Kalakauppa, lainsäädäntö ja laatujärjestelmät 3 ov Tuotanto- ja myymälätilojen suunnittelu Laatujärjestelmät ja elintarvikelainsäädäntö Kalakauppa ja asiakaspalvelu; tuotteistaminen ja hinnoittelu Työskentely kalanjalostuksessa ja kalakaupassa 10 ov Tuotanto- ja myymälätilojen suunnittelu Laatujärjestelmät ja elintarvikelainsäädäntö Kalakauppa ja asiakaspalvelu; tuotteistaminen ja hinnoittelu Tutkinnon osaan sisältyy opinnäyte 2 ov Oppimisen arviointi: Opiskelija on S- merkinnän saadakseen osallistunut opetukseen aktiivisesti, ellei hänelle ole myönnetty siitä vapautusta ja suorittanut hänelle annetut oppimistehtävät hyväksytysti Opetusmenetelmät Opetus toteutetaan yhteistoiminnallisin opetusmenetelmin, käytännön harjoitteilla, verkkoavusteisen työskentelyn, tutustumiskäyntien, erilaisten opetusmateriaalien ja työssäoppimisen avulla Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa työskentelemällä alkutuotannossa tai kalanjalostusyrityksessä. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytöllä arvioidaan työprosessin hallinta kokonaan työmenetelmien ja materiaalin hallinta pois lukien Tilojen ja tuotantoprosessien suunnittelu työn perustana olevan tiedon hallinta pois lukien Laatuvaatimusten tunteminen ja Työprosessin tuotekehityksen periaatteiden tunteminen elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan.

43 39 Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien tai muiden menetelmien avulla. Ammattiosaamisen näytön kuvaus Ammattiosaamisen näytössä opiskelija työskentelee työssäoppimisjaksolla kalajalostusyrityksessä, jonka toimialaan kuuluu myös kalakauppa. Opiskelija työskentelee kalajalosteiden valmistuksen eri vaiheissa ja käyttää työssä tarvittavia työvälineitä ja koneita. Lisäksi hän toimii kalakaupan asiakaspalvelutehtävissä. Näytön kesto 1-2 vk. Ammattiosaamisen näytön lisäksi osaamista arvioidaan muulla arvioinnilla, jota on: Työmenetelmien, välineiden ja materiaalin hallinnasta tilojen ja tuotantoprosessin suunnittelu, joka arvioidaan tehtävien ja jatkuvan seurannan avulla. Työn perustana olevan tiedon hallinnasta työprosessin tuotekehityksen periaatteiden tunteminen lihavoituna arviointiasteikossa Ajoitus 1. ja 3. lukuvuoden aikana Etenemisehto Työssäoppimiseen voi osallistua, kun opiskelija on oppinut pääsääntöisesti ne asiat, joita harjoitellaan ja vahvistetaan työssäoppimalla. Opettajaryhmä harkitsee kriittisissä tapauksissa opiskelijan osallistumisen työssäoppimisjaksolle. Ammatinopettaja hyväksyy tavoitteiden mukaisen työssäoppimispaikan. Ammattiosaamisen näyttöön voi osallistua vasta, kun osaaminen on sillä tasolla, että näyttö on mahdollista suorittaa hyväksytysti. 4.4 Kalatalouden koulutusohjelma, kalastuksenohjaaja Erikoistuminen kalastusmatkailuun 20 ov Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa kalastaa useimmilla virkistyskalastuksen menetelmillä hyödyntää virkistyskalastustekniikan osaamistaan matkailukalastuksen asiakkaiden opastuksessa hyödyntää opastustoiminnassa alueella olevia muita kalastusmuotoja hyödyntää työssään erätaitoja, kalaruokien valmistustaitoja ja luonnontuntemusta liikkua vesillä ja kalastaa erilaisia apulaitteita käyttäen järjestää tarvittavan kaluston opastuspaikalle

44 40 toimia erilaisten asiakasryhmien opastustehtävissä tarvittaessa myös vieraalla kielellä käsitellä saaliin asianmukaisesti, hygieenisesti ja asiakkaan haluamalla tavalla valmistaa yksinkertaisia retkiruokia tai käyttää alueellisia ruokapalveluita tehdä välineiden ja kaluston huoltotyöt ottaa työssään huomioon toiminnan turvallisuuden ja vastuullisuuden hankkia asiakkailleen tarvittavat kalastusluvat osittain ohjattuna suunnitella kalastusmatkailun mainoksia ja tarjouksia sekä laskutukseen liittyviä töitä toimia erilaisissa esittelytilaisuuksissa. Lisäksi opiskelija tai tutkinnon suorittaja suorittaa hyväksytysti vuokraveneen kuljettajatutkinnon sekä ensiapu I:n ja II:n. 1. Työprosessin hallinta Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja Työtehtävän suunnittelu ja valmisteleminen Työn kokonaisuuden hallinta Oman työn arviointi 2. Työmenetelmien, välineiden ja materiaalin hallinta Opastustyön valmistelu Eri kalastusmuotojen hallinta Turvallinen vesillä ja maastossa liikkuminen Toiminnassa tarvittavan kaluston huoltotyöt Saaliin käsittely ja eräruoan valmistaminen suunnittelee toimintaa opastettuna, ymmärtää annetut ohjeet ja auttaa valmisteluissa tarvitsee ohjausta työssään pystyy arvioimaan työsuoritustaan opastettuna. toimii ja tekee tarvittavat valmistelut ohjeiden mukaan toimii työssään lähes itsenäisesti arvioi työsuoritustaan suhteessa työn vaatimuksiin. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja varustautuu osittain ohjattuna tulevaan opastustoimintaan käyttää joitakin tärkeimpiä virkistyskalastusmenetelmiä tietää joitakin pyydyskalastuksen muotoja ottaa huomioon luonnossa liikkumisen vaaratekijät ja tietää apuvälineet ja säädökset ottaa huomioon kaluston huollon merkityksen ja osittain ohjattuna huoltaa kalustoa perkaa ja esikäsittelee saaliin sekä auttaa maastoruokailun järjestämisessä varustautuu pääosin itsenäisesti tulevaan opastustoimintaan käyttää useita eri virkistyskalastusmenetelmiä käyttää joitakin pyydyskalastuksen muotoja määrittää useimmat luonnossa liikkumisen vaaratekijät ja osaa varautua mahdollisiin vaaratilanteisiin huoltaa toiminnassa tarvittavan kaluston ohjeiden mukaan järjestää ohjeiden mukaan maastoruokailun suunnittelee työnsä sekä toimii oma-aloitteisesti ja johdonmukaisesti toiminnan valmistelussa toimii itsenäisesti ja siirtyy joustavasti työvaiheesta toiseen arvioi työsuoritustaan suhteessa työn vaatimuksiin ja tarvittaessa muuttaa työtapojaan. toimii itsenäisesti opastustoiminnan valmisteluissa hallitsee olennaisilta osin eri kalalajeille sopivat virkistyslastusmenetelmät ja tekniikat tietää eri pyydyskalastuksen muodot ja osaa käyttää niistä useimpia liikkuu vesillä ja maastossa erilaisia apuvälineitä käyttäen ja varautuu mahdollisiin vaaratilanteisiin huolehtii oma-aloitteisesti kaluston kunnosta ja huoltaa niitä oma-aloitteisesti järjestää itsenäisesti maastoruokailun asiakkaille

45 41 3. Työn perustana olevan tiedon hallinta Luonnontuntemus Eri kalastusvälineiden käyttö ja ominaisuudet Toimintaan liittyvän lainsäädännön, lupa-asioiden ja viranomaisten tunteminen Asiakaspalvelu Kalastusmatkailun palveluiden suunnitteleminen Erä- ja ensiaputaidot Kielitaito 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Oppiminen ja ongelmaratkaisu Vuorovaikutus ja yhteistyö Ammattietiikka Terveys, turvallisuus ja toimintakyky ottaa huomioon hygienian merkityksen ja toimii ohjeiden mukaisesti. huolehtii itsenäisesti toiminnan hygieenisyydestä. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja määrittää joiltakin osin toimintaalueensa luontoa määrittää yleisellä tasolla eri kalastusmuotoihin soveltuvat välineet ja kalastustekniikat ja osaa jonkin menetelmän tekniikan siten, että pystyy hyödyntämään sitä työssään määrittää joitakin lupa-asioissa toimivia asiantuntijaviranomaisia neuvoo ja opastaa asiakkaita osittain ohjattuna kykenee avustamaan ohjelmapalveluiden suunnittelussa hälyttää apua ja avustaa ensiaputoimenpiteissä noudattaen ensiapu I- ja II-ohjeita kykenee ohjattuna hyödyntämään työssään erätaitoja keskustelee asiakkaiden kanssa äidinkielellään. määrittää toiminta-alueensa luonnon yleis- ja erikoispiirteet määrittää useimpien eri kalastusvälineiden toiminnalliset erot ja kalastukselliset ominaisuudet määrittää keskeiset toimintaan liittyvät asiantuntijaviranomaiset ja heidän toimialansa ottaa huomioon vastuunsa ja suoriutuu useimmista työsuoritukseen kuuluvista työvaiheista laatii työryhmän osana ohjelmapalveluita ja ottaa huomioon eri kuluttajaryhmät varautuu erilaisiin ensiaputilanteisiin ja toimii ensiaputilanteissa ryhmän osana noudattaen ensiapu I- ja II-ohjeita omaa pääpiirteissään toimintaansa tarvittavat erätaidot tulee ymmärretyksi asiakkaiden kanssa jollain vieraalla kielellä. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja selviytyy tutuista tilanteista työtehtävissään toimii työyhteisön jäsenenä tutuissa vuorovaikutustilanteissa toimii vastuuntuntoisesti tehdessään annettuja työtehtäviä tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat sekä suojautuu niiltä osittain ohjattuna toimii annettujen turvallisuusohjeiden mukaan ottaa huomioon siisteyden merkityksen työn viihtyvyyteen. selviytyy muuttuvista työtehtävistä ja valintatilanteista sopeutuu hyvin työyhteisön jäseneksi ja ottaa vastaan palautetta ja muuttaa tarvittaessa toimintaansa toimii avoimesti ja vastuuntuntoisesti tehdessään annettuja työtehtäviä tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat sekä suojautuu niiltä ohjeiden mukaan kiinnittää huomiota turvallisuuteen ja toimii annettujen ohjeiden mukaan ottaa huomioon siisteyden merkityksen työn viihtyvyyteen ja työturvallisuuteen. huolehtii itsenäisesti ja aktiivisesti toiminnan hygieenisyydestä. hyödyntää toiminta-alueensa luonnontuntemusta opastustyössä määrittää useimpien erilaisten kalastusvälineiden teknisiä ja toiminnallisia ominaisuuksia ja niiden soveltuvuuden eri kalastustilanteisiin määrittää keskeiset toimintaan liittyvät määräykset ja lainsäädännön ohjauskeinot toimii oma-aloitteisesti palvelutilanteen kaikissa vaiheissa ottaa huomioon erityisryhmien tarpeita, turvallisuuskysymykset ja lupa-asiat palveluiden suunnittelussa varautuu erilaisiin ensiaputilanteisiin ja omaa toimintaan nähden riittävät ensiaputaidot myös maasto-olosuhteissa hallitsee opastustyössään tarvitsemansa erätaidot pystyy keskustelemaan asiakkaiden kanssa jollain vieraalla kielellä. toimii erilaisissa tilanteissa tarkoituksenmukaisesti ja löytää toiminnalleen vaihtoehtoisia toimintatapoja toimii tasavertaisena jäsenenä työyhteisössä ottaen huomioon muiden mielipiteet perustaa työskentelynsä avoimuuteen, vastuuntuntoisuuteen ja vastuuseen tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat, suojautuu niiltä ennakolta ja toiminnallaan vähentää työympäristön vaaratilanteita ja terveysriskejä toimii työturvallisesti ja annettujen ohjeiden mukaisesti ottaa huomioon siisteyden merkityksen työn viihtyvyyteen ja työturvallisuuteen sekä ylläpitää omatoimisesti siisteyttä.

46 42 Opetuksen toteuttaminen Toteutetaan seuraavilla opintojaksoilla Kalastusmatkailun ja -ohjauksen perusteet 4 ov kalastusmatkailu ja ohjaus 1 ov urheilukalastusmenetelmät 1-3 ov urheilukalastusmenetelmät 2-2 ov työskentely kalastuksen ohjaajana 10 ov Opintojaksot ja niissä käsiteltävät sisällöt Kalastusmatkailun ja ohjauksen perusteet 4 ov Kalastusmatkailutuotteen suunnittelu Turvallisuussuunnitelma Messut Erätaidot Luontoruokailu EA l ja ll Kalastusmatkailu ja ohjaus 1 ov Vuokraveneen kuljettajan tutkinto Urheilukalastusmenetelmät 1 3 ov Urheilukalastusvälineiden huolto Tavallisimmat talviajan urheilukalastusmenetelmät Urheilukalastusmenetelmät 2 2 ov Urheilukalastusvälineiden huolto Tavallisimmat avovesikauden urheilukalastusmenetelmät Työskentely kalastuksen ohjaajana 10 ov Asiakasryhmien opastus Erätaidot luontoruokailu Tutkinnon osaan sisältyy opinnäyte 2 ov Oppimisen arviointi: Opiskelija on S- merkinnän saadakseen osallistunut opetukseen aktiivisesti, ellei hänelle ole myönnetty siitä vapautusta ja suorittanut hänelle annetut oppimistehtävät hyväksytysti

47 43 Opetusmenetelmät Opetus toteutetaan yhteistoiminnallisin opetusmenetelmin, käytännön harjoitteilla, verkkoavusteisen työskentelyn, tutustumiskäyntien, erilaisten opetusmateriaalien ja työssäoppimisen avulla Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa toimimalla työntekijänä kalastusmatkailuyrityksessä Ammattiosaamisen näytöllä arvioidaan työprosessin hallinta kokonaan työmenetelmien, -välineiden ja materiaalien hallinta kokonaan työn perustana olevan tiedon hallinta kokonaan elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, kirjallisten tehtävien ja muiden soveltuvien menetelmien avulla. Ammattiosaamisen näytön kuvaus Opiskelija työskentelee työssäoppimisjaksolla kalastusmatkailuyrityksessä asiakkaan ohjaajana erilaisissa kalastustapahtumissa. Huoltaa yrityksessä käytettäviä kalastusvälineitä, käsittelee asiakkaan saaliskalat ja järjestää heille maastoruokailun. Ammattiosaamisen näyttö kestää n.1 viikon Ajoitus 1. ja 3. lukuvuoden aikana Etenemisehto Työssäoppimiseen voi osallistua, kun opiskelija on oppinut pääsääntöisesti ne asiat, joita harjoitellaan ja vahvistetaan työssäoppimalla. Opettajaryhmä harkitsee kriittisissä tapauksissa opiskelijan osallistumisen työssäoppimisjaksolle. Ammatinopettaja hyväksyy tavoitteiden mukaisen työssäoppimispaikan. Ammattiosaamisen näyttöön voi osallistua vasta, kun osaaminen on sillä tasolla, että näyttö on mahdollista suorittaa hyväksytysti. 4.5 Kaikille valinnaiset tutkinnon osat (valittava yhteensä 20 ov) Tuotekehitys ja laadunhallinta 10 ov Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa

48 44 perustella tuotekehityksen merkityksen yrityksessä ja ymmärtää sen tavoitteet työskennellä tuotekehitysprosessin eri vaiheissa osallistua tuotekehityshankkeiden ideointiin ja niissä tarvittavan tiedon hankintaan ottaa huomioon kustannuslaskelmat ja markkinoinnin tuotekehitystyössä ottaa huomioon laadun merkityksen kalastustuotteiden valmistuksessa ja markkinoinnissa ottaa huomioon kalajalosteiden laatuun vaikuttavat tekijät ja tuotteisiin liittyvät elintarviketurvallisuusriskit ottaa tavallisimpia näytteitä laadunvalvontaa varten tiloista, laitteista, raaka-aineista ja tuotteista hyödyntää tuotekehitystyössä tietojaan riskien arvioinnista ja omavalvonnasta ottaa huomioon laatutyön merkityksen kalajalostuksessa ja tuntee tavallisimmat laatustandardit ja -järjestelmät. 1. Työprosessin hallinta Työtehtävän suunnittelu Työn kokonaisuuden hallinta Oman työn arviointi 2. Työmenetelmien, välineiden ja materiaalien hallinta Tuotekehitysprojektin hallinta Laadunvalvonnan eri vaiheet Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon keskeinen sisältö Opiskelija tai tutkinnon suorittaja suunnittelee työtehtävänsä opastettuna suunnittelee työtehtävänsä vähäisellä opastuksella suunnittelee annetun työtehtävän itsenäisesti noudattaa työaikoja ja toimii noudattaa työaikoja ja toteuttaa noudattaa työaikoja, toteuttaa ohjattuna työohjeiden mukaisesti annetut työtehtävät annetut työtehtävät ja vähäisellä opastuksella siirtyy joustavasti ja itsenäisesti työvaiheesta toiseen pystyy arvioimaan työsuoritustaan arvioi työsuoritustaan suhteessa arvioi työsuoritustaan suh- opastettuna. työn vaatimuksiin. teessa työn vaatimuksiin ja tarvittaessa muuttaa työtapojaan. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja avustaa ohjattuna tuotekehitysprojektin eri vaiheissa kehittää ohjattuna tuotekehitysideoita ja osallistuu tarvittavan tiedon hankintaan osallistuu ohjattuna tuotekehitystyön ja uuden tuotteen kustannuslaskentaan osallistuu uuden tuotteen markkinointiin liittyvien ongelmien ratkaisemiseen ottaa ohjattuna laadunvalvontaa varten näytteitä tuotteista, tiloista ja laitteista avustaa tuotekehitys- projektin toteutuksen eri vaiheissa osallistuu tuote-kehitysideoiden ja tuotekehitystyössä tarvittavan tiedon hankintaan laskee melko itsenäisesti tuotekehitystyön ja uuden tuotteen kustannukset ratkaisee ohjattuna uuden tuotteen markkinointiin liittyviä ongelmia ottaa laadunvalvontaa varten näytteitä tuotteista, tiloista ja laitteista osallistuu tuotekehitysprojektin eri vaiheiden toteutukseen melko itsenäisesti kehittää melko itsenäisesti tuotekehitys-ideoita eri menetelmiä käyttäen ja hankkii tuotekehitystyön toteutukseen tarvittavaa tietoa laskee itsenäisesti tuotekehitystyön ja uuden tuotteen kustannukset ja analysoi niitä ratkaisee uuden tuotteen markkinointiin liittyvät ongelmat osittain itsenäisesti ottaa itsenäisesti laadunvalvontaa varten näytteitä tuotteista, tiloista ja laitteista ja

49 45 3. Työn perustana olevan tiedon hallinta Tuotekehitysprojektin hallinta Laadunhallinta 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Oppiminen ja ongelmaratkaisu arvioi ohjattuna tuoreen kalan aistinvaraisen laadun tietää tavallisimmat kalajalosteiden laadunvalvonta-menetelmät arvioi ohjattuna kalaan ja kalajalosteisiin liittyviä hygieniariskejä. arvioi tuoreen kalan aistinvaraisen laadun tekee ohjattuna yksinkertaisimpia kalajalosteiden laadunvalvonta-analyyseja (ph, suola- ja happopitoisuudet) arvioi kalaan ja kalajalosteisiin liittyviä hygieniariskejä. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja tietää tuotekehitystyöllä olevan merkitystä yritykselle tietää tavallisimpia ideointimenetelmiä käyttää ohjattuna tavallisimpia tiedonhankintakanavia hakiessaan tietoa tuotekehitystyötä varten on selvillä tuotekehitys-työn kustannusten muodostumisesta tietää uuden tuotteen markkinoinnin perusteita tuntee tuoreen kalan laatuominaisuudet ja niihin vaikuttavat tekijät tietää tavallisimpien kalajalosteiden laatuominaisuudet tietää riskinarvioinnin ja laatujärjestelmien merkityksen laadunhallinnassa on selvillä kannattavan toiminnan, kestävän kehityksen ja vastuullisuuden merkityksestä laadunvalvonnassa. ymmärtää tuotekehitystyön merkityksen yritykselle tuntee tavallisimmat menetelmät tuotekehitys-ideoiden hankkimiseksi käyttää melko itsenäisesti eri tiedonhankintakanavia hakiessaan tietoa tuotekehitystyötä varten osaa tuotekehitykseen liittyvän kustannus-laskennan perusteet tuntee uuden tuotteen markkinointiin liittyvät mahdollisuudet ja ongelmat tuntee tuoreen kalan laatuominaisuudet ja niihin vaikuttavat tekijät sekä tietää kalan laatuluokituksen perusteet tuntee tavallisimpien kalajalosteiden laatuominaisuudet ja tietää niiden määrittämisessä käytettävät menetelmät ymmärtää riskinarvioinnin ja laatujärjestelmien merkityksen laadunhallinnassa ja tietää niiden periaatteet tuntee kannattavan toiminnan, kestävän kehityksen ja vastuullisuuden merkityksen laadunvalvonnassa. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja selviytyy tutuista tilanteista työtehtävissään selviytyy muuttuvista työtehtävistä ja valintatilanteista neuvoteltuaan työyhteisön muiden jäsenten kanssa toimittaa ne tutkittaviksi siten, ettei niissä tapahdu muutoksia arvioi tuoreen kalan aistinvaraisen laadun ja ryhtyy tarvittaessa korjaaviin toimenpiteisiin tekee yksinkertaisimpia kalajalosteiden laadun-valvontaanalyyseja (ph, suola- ja happopitoi-suudet) ja osaa tulkita analyysituloksia arvioi kalaan ja kalajalosteisiin liittyviä hygieniariskejä ja suunnittelee toimenpiteitä näiden riskien hallitsemiseksi. osaa perustella tuotekehitystyön merkityksen yritykselle tuntee tavallisimmat menetelmät tuotekehitys-ideoiden hankkimiseksi ja näiden menetelmien käyttömahdollisuudet käyttää itsenäisesti eri tiedonhankintakanavia hakiessaan tietoa tuotekehitystyötä varten ja analysoi hankkimaansa tietoa osaa tuotekehitykseen ja uuden tuotteen valmistukseen liittyvän kustannuslaskennan tuntee uuden tuotteen markkinointiin liittyvät mahdollisuudet ja ongelmat sekä osaa valita markkinointikeinoja tuntee tuoreen kalan laatuominaisuudet ja niihin vaikuttavat tekijät sekä osaa luokitella kalan laadun perusteella tuntee tavallisimpien kalajalosteiden laatuominaisuudet ja niiden määrittämisessä käytettävät menetelmät tuntee riskinarvioinnin ja laatujärjestelmien perusteet ja niiden merkityksen laadunhallinnassa ymmärtää kannattavan toiminnan, kestävän kehityksen ja vastuullisuuden merkityksen laadunvalvonnassa. toimii erilaisissa tilanteissa tarkoituksenmukaisesti ja löytää toiminnalleen vaihtoehtoisia toimintatapoja

50 46 Vuorovaikutus ja yhteistyö Ammattietiikka Terveys, turvallisuus ja toimintakyky toimii työyhteisön jäsenenä tutuissa vuorovaikutustilanteissa keskustelee toiminnastaan toimii vastuuntuntoisesti tehdessään annettuja työtehtäviä tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat sekä ennakolta suojautuu niiltä ohjattuna toimii annettujen ohjeiden mukaan huomioi siisteyden merkityksen työn viihtyvyyteen. sopeutuu hyvin työyhteisön jäseneksi, ottaa vastaan palautetta ja muuttaa tarvittaessa toimintaansa keskustelee oma-aloitteisesti toiminnastaan toimii avoimesti ja vastuuntuntoisesti tehdessään annettuja työtehtäviä tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat sekä ennakolta suojautuu niiltä ohjeiden mukaan kiinnittää huomiota turvallisuuteen ja toimii annettujen ohjeiden mukaan huomioi siisteyden merkityksen työn viihtyvyyteen ja työturvallisuuteen. toimii tasavertaisena jäsenenä työyhteisössä ottaen huomioon muiden mielipiteet keskustelee oma-aloitteisesti ja luontevasti toiminnastaan sekä haluaa kehittää yhteistyötaitojaan perustaa työskentelynsä avoimuuteen ja vastuuntuntoon tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat sekä suojautuu niiltä ennakolta ja toiminnallaan vähentää työympäristön vaaratilanteita ja terveysriskejä toimii työturvallisesti ja annettujen ohjeiden mukaisesti huomioi siisteyden merkityksen työn viihtyvyyteen ja työturvallisuuteen sekä ylläpitää omatoimisesti siisteyttä. Opetuksen toteuttaminen Toteutetaan seuraavilla opintojaksoilla Tuotekehitys kalataloudessa 5 ov Laaduntarkkailu 5 ov Opintojaksot ja niissä käsiteltävät sisällöt Tuotekehitys kalataloudessa 5 ov Tuotekehityksen merkitys yritykselle Uusien tuotteiden kustannuslaskenta Uuden tuotteen ideointi ja markkinointi Laaduntarkkailu 5 ov Kalajalosteiden laadunvalvonta menetelmät Näytteiden otto laadunvalvontaan Oppimisen arviointi: Opiskelija on S- merkinnän saadakseen osallistunut opetukseen aktiivisesti, ellei hänelle ole myönnetty siitä vapautusta ja suorittanut hänelle annetut oppimistehtävät hyväksytysti Opetusmenetelmät Opetus toteutetaan yhteistoiminnallisin opetusmenetelmin, käytännön harjoitteilla, verkkoavusteisen työskentelyn, tutustumiskäyntien ja erilaisten opetusmateriaalien avulla.

51 47 Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa osallistumalla tuotekehitystyöhön ja laadunvalvontaan jossakin kalanjalostusyrityksessä tai oppilaitoksen tiloissa. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytöllä arvioidaan työprosessien hallinta kokonaan työmenetelmien, -välineiden ja laitteiden hallinnasta näytteiden ottaminen laadunvalvontaa varten, tuoreen kalan aistinvarainen laadun arviointi ja kalaan ja kalajalosteisiin liittyvien hygieniariskien arviointi työn perustana olevan tiedon hallinta pois lukien tuotekehitystyön merkitys yritykselle, tuotekehitysideoiden hankkiminen ja tiedon hankintakanavien käyttö tuotekehitystyössä elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan. Siltä osin, kun tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoja ei voida ammattitasaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. Ammattiosaamisen näytön kuvaus Ammattiosaamisen näytössä opiskelija kehittää ja markkinoi tuotteen. Ja käyttää yleisimpiä laadunhallintamenetelmiä. Näytön kesto 1 vk. Ajoitus Muu osaamisen arviointi Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinnasta tuotekehitysprojektin hallinta ja kalajalosteiden laadunvalvonta analyysit arvioidaan tehtävien ja jatkuvan seurannan avulla. Työn perustana olevan tiedon hallinnasta tuotekehitystyön merkitys yritykselle, tuotekehitysideoiden hankkiminen ja tiedon hankintakanavien käyttö tuotekehitystyössä tehtävien ja jatkuvan seurannan avulla. lihavoituna arviointitaulukossa. 2 ja 3 lukuvuoden aikana Etenemisehto Ammattiosaamisen näyttöön voi osallistua vasta, kun osaaminen on sillä tasolla, että näyttö on mahdollista suorittaa hyväksytysti.

52 Kalastusvälinekauppa 10 ov 1. Työprosessin hallinta Työtehtävän suunnittelu Työn kokonaisuuden hallinta Oman työn arviointi Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa vastaanottaa asiakkaan määrittää asiakkaan tarpeet ehdottaa asiakkaalle sopivia tuotteita ja tietää eri kalastusmuotoihin ja tilanteisiin soveltuvat välineet sopia maksujärjestelyistä tehdä kassalla maksutapahtumaan liittyvät toimenpiteet kirjoittaa kuitin varastoida ja hyllyttää myyntituotteet inventoida myyntituotteet ja suorittaa tilauksia. Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja suunnittelee työtehtävänsä suunnittelee työtehtävänsä suunnittelee annetun työtehtävän opastettuna vähäisellä opastuksella itsenäisesti tarvitsee ohjausta työssään toimii työssään lähes itsenäisesti toimii itsenäisesti ja siirtyy joustavasti työvaiheesta toi- pystyy arvioimaan työsuoritustaan opastettuna. arvioi työsuoritustaan suhteessa työn vaatimuksiin. seen arvioi työsuoritustaan suhteessa työn vaatimuksiin ja tarvittaessa muuttaa työtapojaan. 2. Työmenetelmien, välineiden ja materiaalin hallinta Palvelutilanteessa toimiminen Puhelimen, kassakoneen, korttipäätteen ja kassakoneen käyttö Eri kalastusvälineiden käyttö ja ominaisuudet Opiskelija tai tutkinnon suorittaja toimii työssään ohjeiden mukaisesti työskentelee tutuissa kauppaliikkeen tai työyhteisön myyntitai asiakaspalvelutehtävissä hakee apua reklamaatiotilanteessa käyttää osittain ohjattuna työpaikkansa tavanomaisia työvälineitä neuvoo asiakkaille yleisellä tasolla eri kalastusmuotoihin soveltuvat välineet ja kalastustekniikat jonkin välineistön osalta vähintään hyvin toimii yrityksen tavoitteiden mukaisesti, vastuuntuntoisesti ja oma-aloitteisesti palvelee asiakasta erilaisissa myynti- tai palvelutilanteissa toimii ohjeistettuna reklamaatiotilanteessa yrityksen käytäntöjen mukaisesti käyttää pääosin itsenäisesti työpaikkansa työvälineitä kertoo useimpien eri kalastusvälineiden toiminnalliset erot ja kalastukselliset ominaisuudet toimii taloudellisesti, yrittäjämäisesti, oma-aloitteisesti ja vastuuntuntoisesti palvelee asiakasta erilaisissa myynti- tai palvelutilanteissa ammattimaisesti sekä sopii kaupan ehdoista, maksujärjestelyistä ja takuuasioista toimii itsenäisesti reklamaatiotilanteessa yrityksen käytäntöjen mukaisesti käyttää itsenäisesti työpaikkansa työvälineitä kertoo useimpien erilaisten kalastusvälineiden teknisiä ja toiminnallisia ominaisuuksia ja niiden soveltuvuuden eri kalastustilanteisiin

53 49 3. Työn perustana olevan tiedon hallinta Toimintaan liittyvän lainsäädännön ja viranomaisten tunteminen Kaupallisten asiakirjojen tuntemus 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Oppiminen ja ongelmaratkaisu Vuorovaikutus ja yhteistyö Ammattietiikka Terveys, turvallisuus ja toimintakyky kertoo asiakkaalle pyydyskalastuksen muotoja ja käytettäviä pyydyksiä. antaa neuvoja asiakkaalle olennaisilta osin pyydyskalastuksen muodoista ja niihin soveltuvista pyydyksistä. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja ottaa huomioon toimintaa säätelevät määräykset työssään toimii toimintaa säätelevien määräysten mukaan ohjeet saatuaan neuvoo asiakkaalle eri pyydyskalastuksen muotoja ja suosittelee niihin soveltuvia pyydyksiä tai niiden osia. toimii toimintaa säätelevien määräysten mukaan pääosin itsenäisesti tekee mallin mukaiset kuitit/tositteet. tekee eri asiakirjojen merkinnät ohjeet saatuaan. tekee asiakirjojen merkinnät itsenäisesti. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja selviytyy tutuista tilanteista työtehtävissään toimii työyhteisön jäsenenä tutuissa vuorovaikutustilanteissa toimii vastuuntuntoisesti tehdessään annettuja työtehtäviä noudattaa työssään ammattietiikkaa, kuten asiakkaita koskevaa vaitiolovelvollisuutta ja tietosuojaa tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat sekä suojautuu niiltä osittain ohjattuna toimii annettujen turvallisuusohjeiden mukaan ottaa huomioon siisteyden merkityksen työn viihtyvyyteen. selviytyy muuttuvista työtehtävistä ja valintatilanteista sopeutuu hyvin työyhteisön jäseneksi, ottaa vastaan palautetta ja muuttaa tarvittaessa toimintaansa toimii vastuuntuntoisesti ja tarvittaessa joustaen tehdessään annettuja työtehtäviä noudattaa työssään ammattietiikkaa, kuten asiakkaita koskevaa vaitiolovelvollisuutta ja tietosuojaa tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat sekä suojautuu niiltä ohjeiden mukaan kiinnittää huomiota turvallisuuteen ja toimii annettujen ohjeiden mukaan ottaa huomioon siisteyden merkityksen työn viihtyvyyteen ja työturvallisuuteen. toimii erilaisissa tilanteissa tarkoituksenmukaisesti ja löytää toiminnalleen vaihtoehtoisia toimintatapoja toimii tasavertaisena jäsenenä työyhteisössä ottaen huomioon muiden mielipiteet toimii vastuuntuntoisesti ja tarvittaessa ottaa tehtäväkokonaisuuksia vastuulleen noudattaa työssään ammattietiikkaa, kuten asiakkaita koskevaa vaitiolovelvollisuutta ja tietosuojaa tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat, suojautuu niiltä ennakolta ja toiminnallaan vähentää työympäristön vaaratilanteita ja terveysriskejä toimii työturvallisesti ja annettujen ohjeiden mukaisesti ottaa huomioon siisteyden merkityksen työn viihtyvyyteen ja työturvallisuuteen sekä ylläpitää omatoimisesti siisteyttä. Opetuksen toteuttaminen Toteutetaan seuraavilla opintojaksoilla Yritystoiminnan ja laskentatoimen perusteet 2 ov Kalastusmenetelmät 2 ov Kalastusvälinekauppa 6 ov Opintojaksot ja niissä käsiteltävät sisällöt Yritystoiminnan ja laskentatoimen perusteet 2 ov Yritystoiminnan perusteet Laskentatoimen perusteet

54 50 Kalastusmenetelmät 2 ov Tavallisimmat urheilukalastusmenetelmät Kalastusvälinekauppa 6 ov Asiakaspalvelu myynti- ja palvelutehtävissä Myyntituotteiden hyllytys Maksujärjestelyt Kassakoneen käyttö Kalastustuotteiden tuntemus Oppimisen arviointi: Opiskelija on S- merkinnän saadakseen osallistunut opetukseen aktiivisesti, ellei hänelle ole myönnetty siitä vapautusta ja suorittanut hänelle annetut oppimistehtävät hyväksytysti Opetusmenetelmät Opetus toteutetaan yhteistoiminnallisin opetusmenetelmin, käytännön harjoitteilla, verkkoavusteisen työskentelyn, tutustumiskäyntien, erilaisten opetusmateriaalien ja työssäoppimisen avulla Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija osoittaa ammattitaitonsa toimimalla kalastusvälineitä myyvän yrityksen palveluksessa. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytöllä arvioidaan työprosessien hallinta kokonaan työmenetelmien, -välineiden ja materiaalien hallinta kokonaan työn perustana olevan tiedon hallinta kokonaan elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. Ajoitus Ammattiosaamisen näytön kuvaus Ammattiosaamisen näytössä opiskelija työskentelee työssäoppimisjaksolla kalastusvälineitä myyvässä kaupassa. Hän palvelee asiakkaita erilaisissa myynti ja palvelutilanteissa ja osallistuu kalastustarvikkeiden esille laittoon. Näytön kesto 1-2 vk. 2. ja 3. lukuvuoden aikana

55 51 Etenemisehto Työssäoppimiseen voi osallistua, kun opiskelija on oppinut pääsääntöisesti ne asiat, joita harjoitellaan ja vahvistetaan työssäoppimalla. Opettajaryhmä harkitsee kriittisissä tapauksissa opiskelijan osallistumisen työssäoppimisjaksolle. Ammatinopettaja hyväksyy tavoitteiden mukaisen työssäoppimispaikan. Ammattiosaamisen näyttöön voi osallistua vasta, kun osaaminen on sillä tasolla, että näyttö on mahdollista suorittaa hyväksytysti Ravustus ja rapukauppa 1. Työprosessin hallinta Työtehtävän suunnittelu Työn kokonaisuuden hallinta Oman työn arviointi 2. Työmenetelmien, välineiden ja materiaalin hallinta Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa hankkia ravustukseen tarvittavat luvat ravustaa soveltuvilla rapupyydyksillä ja lajitella saaliista kauppakelpoiset ravut säilyttää rapusaaliin laadukkaana ja hyväkuntoisena myyntiin saakka myydä kauppakelpoiset ravut kannattavasti desinfioida tai muutoin käsitellä pyydykset ja rapujen siirroissa ja säilytyksessä tarvittavat välineet rapuruton torjumiseksi seurata ravun hintakehitystä ja rapukantojen tilaa ravustusvesillään sekä valita ravustusveden siten, että ravustus on kannattavaa tunnistaa ravuissa ja rapuvesissä raputauteihin viittaavia oireita toimia ravustaessaan tuottamatta tarpeetonta häiriötä ranta-asukkaille tai muille vesilläliikkujille huolehtia turvallisuudesta ravustaessaan ja desinfioidessaan pyydyksiä ja välineitä etsiä tietoa ravun biologiasta ja rapuvesien hoidosta. Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja suunnittelee työtehtävänsä suunnittelee työtehtävänsä vähäisellä suunnittelee annetun työtehtä- opastettuna opastuksella vän itsenäisesti tarvitsee ohjausta työssään toimii työssään lähes itsenäisesti toimii itsenäisesti ja siirtyy joustavasti työvaiheesta toiseen pystyy arvioimaan työsuoritustaan arvioi työsuoritustaan suhteessa arvioi työsuoritustaan suhteestaessa opastettuna. työn vaatimuksiin. sa työn vaatimuksiin ja tarvit- muuttaa työtapojaan.

56 52 Työmenetelmien hallinta Ravustajana toimiminen Työvälineiden ja materiaalien hallinta Kestävä kehitys 3. Työn perustana olevan tiedon hallinta Ravun biologian ja rapuvesien tunteminen Opiskelija tai tutkinnon suorittaja hankkii tarvittavat ravustusluvat osittain ohjattuna hankkii tarvittavat ravustusluvat ohjeet saatuaan hankkii tarvittavat ravustusluvat itsenäisesti varustaa rapupyydykset syöteillä ja sijoittaa pyydykset pyyntipaikoille osittain ohjattuna kokee pyydykset ja lajittelee myyntikelpoiset ravut osittain ohjattuna varustaa rapupyydykset syöteillä ja sijoittaa pyydykset pyyntipaikoille vähäisellä opastuksella kokee pyydykset ja lajittelee myyntikelpoiset ravut ohjeiden mukaan varustaa rapupyydykset syöteillä ja sijoittaa pyydykset pyyntipaikoille itsenäisesti ja vaihdellen paikkoja saaliiden mukaan kokee pyydykset ja lajittelee myyntikelpoiset ravut itsenäisesti ja parhaan hinnan kannalta tarkoituksenmukaisesti säilyttää saaliin myyntiin saakka osittain ohjattuna säilyttää saaliin ohjeiden mukaan säilyttää saaliin laadukkaana myyntiin saakka itsenäisesti avustaa saaliin myynnissä myy saaliinsa ohjeiden mukaan selvittää ravun hintakehityksen ja myy saaliinsa kokonaistaloudellisesti kannattavimmalla tavalla käsittelee pyydykset raputautien torjumiseksi osittain ohjattuna toimii osittain ohjattuna turvallisesti ja tarpeetonta häiriötä tuottamatta käsittelee rapupyydyksiä ja ravustuksessa tarvittavia välineitä osittain ohjattuna valitsee osittain ohjattuna tarvittavat välineet ja aineet pyydysten desinfiointiin tai muuhun tautitorjunnan käsittelyyn suojautuu terveysriskeiltä osittain ohjattuna vapauttaa kauppaan kelpaamattomat ravut saatuaan ohjeet. käsittelee pyydykset raputautien torjumiseksi ohjeiden mukaan toimii turvallisesti ja tarpeetonta häiriötä tuottamatta käsittelee rapupyydyksiä ja ravustuksessa tarvittavia välineitä ohjeiden mukaan valitsee ohjeiden mukaan tarvittavat välineet ja aineet pyydysten desinfiointiin tai muuhun tautitorjunnan käsittelyyn suojautuu terveysriskeiltä ohjeiden mukaan erottelee kauppaan kelpaamattomat terveet ravut ja käsittelee niitä ohjeiden mukaan varovasti. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja tunnistaa kaupalliset rapulajit tunnistaa kaupalliset rapulajit ja erottaa niistä kauppakelpoiset käsittelee pyydykset raputautien torjumiseksi huolellisesti ja itsenäisesti toimii turvallisesti ja ottaa huomioon erityisesti muut vesilläliikkujat ja rantaasukkaat sekä vesiluonnon toimien tarpeetonta häiriötä tuottamatta käsittelee rapupyydyksiä ja ravustuksessa tarvittavia välineitä tottuneesti ja itsenäisesti valitsee itsenäisesti tarvittavat välineet ja aineet pyydysten desinfiointiin tai muuhun tautitorjunnan käsittelyyn suojautuu terveysriskeiltä itsenäisesti toimii kaikissa ravustuksen vaiheissa eläimiä ja luontoarvoja kunnioittaen. tunnistaa kotimaiset rapulajit ja erottaa niistä kauppakelpoiset ja laadukkaimmat Ravustusmenetelmien tunteminen Raputautien torjunta selvittää osittain ohjattuna tärkeitä hyvien rapuvesien vedenlaatu- ja ympäristöominaisuuksia selvittää osittain ohjattuna ravun elinkierron vaiheiden merkitystä ravun pyydystettävyydelle selvittää yleisimpien ravustusmenetelmien periaatteet noudattaa työssään rapua koskevia rauhoitus- määräyksiä ymmärtää rapuruton vaarallisuuden ja leviämisriskin synnyn selvittää tärkeitä hyvien rapuvesien vedenlaatu- ja ympäristöominaisuuksia selvittää ravun elämänkierron vaiheen merkityksen ravun pyydystettävyydelle selvittää yleisimpien ravustusmenetelmien periaatteet ja pystyy ravustamaan itsenäisesti noudattaa työssään rapua koskevia rauhoitusmääräyksiä sekä selvittää mahdolliset paikalliset määräykset selostaa rapuruton oireita ja tietää tartuntatavat selvittää tärkeitä hyvien rapuvesien vedenlaatu- ja ympäristöominaisuuksia ja hyödyntää tietojaan pyyntipaikan valinnassa selvittää ravun elämänkierron vaiheen merkityksen ravun pyydystettävyydelle sekä saalisvaihteluiden syitä hallitsee käyttämänsä ravustusmenetelmän noudattaa työssään rapua koskevia rauhoitusmääräyksiä sekä selvittää mahdolliset paikalliset määräykset selostaa rapuruton aiheuttajan, tartuntatavat ja sairastumisalttiuden joki- ja täpläravulla

57 53 ymmärtää raputautien torjunnan merkityksen ja avustaa pyydysten käsittelyssä tietää tavallisimmat raputautien torjuntamenetelmät ja valitsee tarpeelliset välineet ja aineet raputautien torjumiseksi Rapukauppa avustaa saaliin myynnissä selvittää ravun ostajat saatuaan ohjeet Tietotekniikan hyödyntäminen 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Oppiminen ja ongelmaratkaisu Vuorovaikutus ja yhteistyö Ammattietiikka Terveys, turvallisuus ja toimintakyky laskee saaliin arvon osittain ohjattuna etsii osittain ohjattuna tietoa ravun biologiasta ja rapuvesien hoidosta. laskee saaliin arvon saatuaan hintatarjoukset etsii tietoa ravun biologiasta ja rapuvesien hoidosta. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja selviytyy tutuista tilanteista työtehtävissään toimii työyhteisön jäsenenä tutuissa vuorovaikutustilanteissa keskustelee toiminnastaan toimii vastuuntuntoisesti tehdessään annettuja työtehtäviä tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat sekä ennakolta suojautuu niiltä osittain ohjattuna toimii annettujen ohjeiden mukaan ottaa huomioon siisteyden merkityksen työn viihtyvyyteen. selviytyy muuttuvista ja valintatilanteista sopeutuu hyvin työyhteisön jäseneksi, ottaa vastaan palautetta ja muuttaa tarvittaessa toimintaansa keskustelee oma-aloitteisesti toiminnastaan toimii avoimesti ja vastuuntuntoisesti tehdessään annettuja työtehtäviä tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat sekä ennakolta suojautuu niiltä ohjeiden mukaan kiinnittää huomiota turvallisuuteen ja toimii annettujen ohjeiden mukaan ottaa huomioon siisteyden merkityksen työn viihtyvyyteen ja työturvallisuuteen. hallitsee käyttämänsä raputautien torjunnan periaatteen ja menetelmän määrittää alueensa ravunostajat ja seuraa näiden hintatarjontaa selvittää ravuista tarjottavat hinnat ja laskee saaliin arvon sekä ottaa huomioon myynnistä aiheutuvat kustannukset etsii tietoa ravun biologiasta ja rapuvesien hoidosta ja hyödyntää tätä toiminnassaan. toimii erilaisissa tilanteissa tarkoituksenmukaisesti ja löytää toiminnalleen vaihtoehtoisia toimintatapoja toimii tasavertaisena jäsenenä työyhteisössä ottaen huomioon muiden mielipiteet keskustelee oma-aloitteisesti ja luontevasti toiminnastaan sekä haluaa kehittää yhteistyötaitojaan perustaa työskentelynsä avoimuuteen, vastuuntuntoisuuteen ja vastuuseen tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat, suojautuu niiltä ennakolta ja toiminnallaan vähentää työympäristön vaaratilanteita ja terveysriskejä toimii työturvallisesti ja annettujen ohjeiden mukaisesti ottaa huomioon siisteyden merkityksen työn viihtyvyyteen ja työturvallisuuteen sekä ylläpitää omatoimisesti siisteyttä. Opetuksen toteuttaminen Toteutetaan seuraavilla opintojaksoilla Yritystoiminta ja laskentatoimen perusteet 2 ov Ravustus ja ravunjalostus 2 ov Ravustus ja rapukauppa 6 ov Opintojaksot ja niissä käsiteltävät sisällöt Yritystoiminta ja laskentatoimen perusteet 2 ov Yritystoiminnan perusteet Laskentatoimen perusteet

58 54 Ravustus ja ravunjalostus 2 ov Ravustuksen luvat Ravustuksessa käytettävät pyydykset Pyydysten desinfiointi Rapujen lajittelu käyttökohteen perusteella Ravustus ja rapukauppa 6 ov Kaupparapujen laatuvaatimukset Raputaudit Rapujen myynti työturvallisuus Oppimisen arviointi: Opiskelija on S- merkinnän saadakseen osallistunut opetukseen aktiivisesti, ellei hänelle ole myönnetty siitä vapautusta ja suorittanut hänelle annetut oppimistehtävät hyväksytysti Opetusmenetelmät Opetus toteutetaan yhteistoiminnallisin opetusmenetelmin, käytännön harjoitteilla, verkkoavusteisen työskentelyn, tutustumiskäyntien, erilaisten opetusmateriaalien ja työssäoppimisen avulla Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa toimimalla ammattimaisena ravustajana tai ravustajan apulaisena. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytöllä arvioidaan työprosessien hallinta kokonaan työmenetelmien ja materiaalien hallinta kokonaan työn perustana olevan tiedon hallinnasta ravustusmenetelmien tunteminen ja raputautien torjunta elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. Ammattiosaamisen näytön kuvaus Opiskelija työskentelee työssäoppimisjaksolla ammattimaisesti ravustusta harjoittavassa yrityksessä.

59 55 Hän osallistuu mm. rapujen pyyntiin, rapujen lajitteluun myyntiä varten ja rapujen myyntiin. Ammattiosaamisen näyttö kestää n. 1-2 vk. Ajoitus Etenemisehto Muu osaamisen arviointi Työn perustana olevasta tiedon hallinasta ravun biologian ja rapuvesien tunteminen, rapukauppa ja tietotekniikan hyödyntäminen arvioidaan tehtävien ja jatkuvan seurannan avulla. lihavoituna arviointiasteikossa. 2. ja 3. lukuvuoden aikana Työssäoppimiseen voi osallistua, kun opiskelija on oppinut pääsääntöisesti ne asiat, joita harjoitellaan ja vahvistetaan työssäoppimalla. Opettajaryhmä harkitsee kriittisissä tapauksissa opiskelijan osallistumisen työssäoppimisjaksolle. Ammatinopettaja hyväksyy tavoitteiden mukaisen työssäoppimispaikan. Ammattiosaamisen näyttöön voi osallistua vasta, kun osaaminen on sillä tasolla, että näyttö on mahdollista suorittaa hyväksytysti Erä- ja kalastustaidot 1. Työprosessin hallinta Työtehtävän suunnittelu Työn kokonaisuuden hallinta Oman työn arviointi Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa liikkua turvallisesti maastossa. Selviytyä maastossa eri vuodenaikoina majoittua ja valmistaa ruokaa maasto-olosuhteissa. erilaisia kalastusmenetelmiä. kompassin ja kartan käyttö ottaa työssään huomioon vastuullisuuden, työturvallisuuden ja -terveyden valita käyttää ja huoltaa retkellä tarvittavat varusteet Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja suunnittelee työtehtävänsä suunnittelee työtehtävänsä suunnittelee annetun työtehtävän opastettuna itsenäisesti tarvitsee ohjausta työssään toimii työssään lähes itsenäisesttavasti toimii itsenäisesti ja siirtyy jous- työvaiheesta toiseen pystyy arvioimaan työsuoritustaan arvioi työsuoritustaan suhtees- arvioi työsuoritustaan suhteessa opastettuna. sa työn vaatimuksiin. työn vaatimuksiin ja tarvittaessa muuttaa työtapojaan.

60 56 2. Työmenetelmien, välineiden ja materiaalin hallinta maastossa selviytyminen ja kalastus Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa ohjattuna valita oikeat varusteet osaa valita oikeat varusteet ohjeet saatuaan osaa valita oikeat varusteet omatoimisesti ja itsenäisesti suoriutuu ohjattuna työtehtävistä osaa käyttää ohjattuna joitakin kalastusvälineitä suoriutuu työtehtävistä ohjeet saatuaan osaa käyttää ohjeet saatuaan tavallisimpia kalastusvälineitä suoriutuu työtehtävistä omatoimisesti ja itsenäisesti osaa käyttää tavallisimpia kalastusvälineitä itsenäisesti Kartta, kompassi ja paikantamisvälineet 3. Työn perustana olevan tiedon hallinta Karttajärjestelmät ja karttamerkit Kalastus ja kalastuksessa tarvittavat luvat Retkeilyssä käytettävät varusteet 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Oppiminen ja ongelmaratkaisu Vuorovaikutus ja yhteistyö Ammattietiikka Terveys, turvallisuus ja toimintakyky tulkitsee karttamerkintöjä ja käyttää ohjattuna paikantamisvälineitä kulkee luonnossa ja rakennetussa ympäristössä karttaa ja paikantamisvälineitä käyttäen Opiskelija tai tutkinnon suorittaja tunnistaa joitakin karttamerkkejä tuntee jonkin kalastusmenetelmän Valitsee ohjattuna retkeilyyn tarvittavat varusteet tuntee karttamerkit pääosin tuntee kalastusmenetelmiä ja osaa selostaa niiden pääpiirteitä. Tietää eri kalastusmuotojen tarvitsemat luvat. valitsee retkeilyyn tarvittavat varusteet Opiskelija tai tutkinnon suorittaja selviytyy tutuista tilanteista työtehtävissään toimii vastuuntuntoisesti tehdessään annettuja työtehtäviä keskustelee toiminnastaan toimii vastuuntuntoisesti tehdessään annettuja työtehtäviä tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat sekä ennakolta suojautuu niiltä osittain ohjattuna toimii annettujen ohjeiden mukaan ottaa huomioon siisteyden merkityksen työn viihtyvyyteen. selviytyy muuttuvista ja valintatilanteista toimii vastuuntuntoisesti ja tarvittaessa joustaen tehdessään annettuja työtehtäviä keskustelee oma-aloitteisesti toiminnastaan toimii avoimesti ja vastuuntuntoisesti tehdessään annettuja työtehtäviä tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat sekä ennakolta suojautuu niiltä ohjeiden mukaan kiinnittää huomiota turvallisuuteen ja toimii annettujen ohjeiden mukaan ottaa huomioon siisteyden merkityksen työn viihtyvyyteen ja työturvallisuuteen. kulkee luonnossa ja rakennetussa ympäristössä karttaa ja erilaisia paikantamisvälineitä käyttäen tuntee karttamerkit ja osaa suunnistamisen perusteet tuntee kalastusmenetelmiä, osaa selostaa niiden pääpiirteitä ja toimintaperiaatteita. Tietää eri kalastusmuotojen tarvitsemat luvat ja niiden hankinta mahdollisuudet Valitsee retkeilyyn tarvittavat varusteet ja ottaa huomioon mahdolliset sään vaihtelut toimii erilaisissa tilanteissa tarkoituksenmukaisesti ja löytää toiminnalleen vaihtoehtoisia toimintatapoja toimii vastuuntuntoisesti ja tarvittaessa ottaa tehtäväkokonaisuuksia vastuulleen keskustelee oma-aloitteisesti ja luontevasti toiminnastaan sekä haluaa kehittää yhteistyötaitojaan perustaa työskentelynsä avoimuuteen, vastuuntuntoisuuteen ja vastuuseen tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat, suojautuu niiltä ennakolta ja toiminnallaan vähentää työympäristön vaaratilanteita ja terveysriskejä toimii työturvallisesti ja annettujen ohjeiden mukaisesti ottaa huomioon siisteyden merkityksen työn viihtyvyyteen ja työturvallisuuteen sekä ylläpitää omatoimisesti siisteyttä.

61 57 Opetuksen toteuttaminen Toteutetaan seuraavilla opintojaksoilla Erä- ja kalastustaidon perusteet 5 ov Erä- ja kalastustaidot 5 ov Opintojaksot ja niissä käsiteltävät asiat Erä- ja kalastustaidon perusteet 5 ov Karttataidot Kompassi ja paikantamisvälineet Retkeilytaidot Erä- ja kalastustaidot 5 ov Kalastusmenetelmät Erätaidot Oppimisen arviointi: Opiskelija on S- merkinnän saadakseen osallistunut opetukseen aktiivisesti, ellei hänelle ole myönnetty siitä vapautusta ja suorittanut hänelle annetut oppimistehtävät hyväksytysti Opetusmenetelmät Opetus toteutetaan yhteistoiminnallisin opetusmenetelmin, käytännön harjoitteilla, verkkoavusteisen työskentelyn, tutustumiskäyntien ja erilaisten opetusmateriaalien avulla Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa käytännön harjoitteissa oppilaitoksella ja maastossa erilaisissa retkeily ja kalastustilanteissa. Hänelle on ohjeistettu terveys- ja työturvallisuusohjeet. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia Ammattiosaamisen näytöllä arvioidaan vähintään työprosessien hallinta kokonaan työmenetelmien, -välineiden ja materiaalien hallinta kokonaan työn perustana olevan tiedon hallinta kokonaan elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla.

62 58 Ajoitus Etenemisehto Ammattiosaamisen näytön kuvaus Opiskelijat osallistuvat kalastusvaellukselle, jonka kesto on 2 4 vuorokautta. Opiskelijat hoitavat majoittumisen ja ruokahuollon pienryhmissä tai parityöskentelynä. Opiskelijat käyttävät suunnistaessaan karttaa, kompassia ja gps - laitteita. Opiskelijat suorittavat kalastuksen erimuotoja vaelluksen aikana. 2. ja 3. lukuvuoden aikana Ammattiosaamisen näyttöön voi osallistua vasta, kun osaaminen on sillä tasolla, että näyttö on mahdollista suorittaa hyväksytysti 4.6 Muut valinnaiset tutkinnon osat ammatillisessa peruskoulutuksessa Yrittäjyys 10 ov Koulutuksen järjestäjä tarjoaa hyväksymässään opetussuunnitelmassa valinnaisia tutkinnon osia, jotka voivat olla ammattitaitoa syventäviä tai laajentavia tutkinnon osia, ammattitaitoa täydentäviä tutkinnon osia (yhteisiä opintoja) tai lukio-opintoja. Syventävät ja laajentavat tutkinnon osat voivat sisältää työelämän alueellisten ja paikallisten tarpeiden mukaisia tutkinnon osia, osia muista ammatillisista tutkinnoista sekä työssä hankittua osaamista. Tutkinnon osat on nimettävä ja niihin on laadittava ammattitaitovaatimukset, tavoitteet ja arviointia varten arviointikriteerit sekä ammatillisiin tutkinnon osiin ammattitaidon osoittamistavat. Muiden valinnaisten tutkinnon osien tarjonnassa koulutuksen järjestäjä voi tehdä yhteistyötä työelämän ja muiden koulutuksen järjestäjien kanssa. Opiskelija voi valita näitä tutkinnon osia myös muiden koulutuksen järjestäjien tarjonnasta. Ammattitaitoa täydentäviä tutkinnon osia (yhteisiä opintoja) ja lukio-opintoja voi olla enintään 10 opintoviikkoa muissa valinnaisissa tutkinnon osissa. Muut valinnaiset tutkinnon osat toteutetaan, mikäli ryhmän koko on riittävä. Ammattitaitovaatimukset Opiskelija osaa yhteistyössä ryhmän kanssa arvioida tuotteistamismahdollisuuksia arvioida perustettavan yrityksen toimintaedellytyksiä täsmentää taloudellisesti kannattavan liikeidean sekä kehittää toiminta-ajatuksen hankkia toimivan yhteistyö- tai partneriyrityksen laatia alustavan liiketoiminta- ja taloussuunnitelman yritysneuvontapalveluiden tuottajille ja rahoittajille neuvotella yrityksen toimintamahdollisuuksista ja rahoituksesta perustaa yrityksen

63 59 suunnitella ja käynnistää yrityksen toiminnan toimia perustetussa yrityksessä ja tehdä yrityksen ydintehtäviä toimia yrityksen toimintaa tukevia palveluja tuottavien tahojen kanssa lopettaa yrityksen toiminnan opintojen päättyessä tai jatkaa yrityksen toimintaa yritystoiminnan (10 ov) opintojen yhteydessä tavoitteenaan perustaa oma yritys. 1. Työprosessin hallinta Oman työn suunnittelu Työn kokonaisuuden hallinta Laadukas toiminta 2. Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta 3. Työn perustana olevan tiedon hallinta Tuotteistamismahdollisuuksien ja toimintaedellytysten arviointi Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Opiskelija osallistuu yrityksen toiminnan suunnitteluun ja toimii ryhmän jäsenenä ottaa vastuun töistään sopimusten mukaisesti etenee opastettuna työssään järjestelmällisesti osallistuu sovittuihin yhteistyöverkostojen tapaamisiin toimii työlleen asetettujen laatutavoitteet huomioon ottaen ja muuttaa omaa toimintaansa annetun palautteen perusteella toimii palveluhenkisesti suunnittelee yrityksen toimintaa ja toimii ryhmän jäsenenä omaaloitteisesti ja vastuullisesti ottaa vastuun sovituista töistä yhteisvastuullisesti etenee työssään järjestelmällisesti ja sujuvasti hankkii yhteistyötahoja ja toimii yhteistyöverkostoissa toimii yhdessä asetettujen laatutavoitteet huomioon ottaen ja arvioi omaa toimintaansa niiden saavuttamisessa toimii palveluhenkisesti ja asiakastyytyväisyyttä edistävästi Opiskelija käyttää tavanomaisia yrityksen käytössä olevia työvälineitä, kuten työpaikan laitteita ja koneita, tietokonetta ja ohjelmistoja toimii tietoturvan periaatteiden mukaisesti käyttää yrityksen käytössä olevia työvälineitä, kuten työpaikan laitteita ja koneita, tietokonetta ja ohjelmistoja toimii tietoturvan periaatteiden mukaisesti Opiskelija hyödyntää tuotteistamisessa yhteistyössä ryhmän kanssa oman alan tai eri alojen tarjoamia mahdollisuuksia yritystoimintaan hyödyntää tuotteistamisessa yhteistyössä ryhmän kanssa oman alan tai eri alojen tarjoamia mahdollisuuksia yritystoimintaan etsii erilaisista verkostoista saatavaa tietoa suunnittelee yrityksen toimintaa innovatiivisesti ja toimii ryhmän jäsenenä oma-aloitteisesti, vastuullisesti ja kannustavasti ottaa vastuuta koko ryhmän toiminnasta ja sovittujen töiden tekemisestä yhteisvastuullisesti etenee työssään järjestelmällisesti ja sujuvasti sovittaen työnsä ryhmän toimintaan hankkii yhteistyötahoja ja hyödyntää yhteistyöverkostoja toiminnan kehittämisessä toimii yhdessä asetettujen laatutavoitteet huomioon ottaen ja kehittää omaa toimintaansa niiden saavuttamiseksi toimii palveluhenkisesti ja asiakastyytyväisyyttä edistävästi käyttää itsenäisesti yrityksen käytössä olevia työvälineitä, kuten työpaikan laitteita ja koneita sekä tietokonetta ja ohjelmistoja toimii tietoturvan periaatteiden mukaisesti hyödyntää tuotteistamisessa yhteistyössä ryhmän kanssa oman alan tai eri alojen tarjoamia mahdollisuuksia yritystoimintaan hyödyntää eri verkostoista saatavaa tietoa

64 60 kartoittaa ohjattuna yhteistyössä ryhmän kanssa toimialalla toimivia yrityksiä ja hakee tietoa yrittäjänä toimimisesta alallaan seuraa ohjattuna yhteistyössä ryhmän kanssa toimialan kehitystä yritystoiminnan kannalta arvioi opastettuna yhteistyössä ryhmän kanssa mahdollisuuksiaan yrittäjänä kartoittaa yhteistyössä ryhmän kanssa toimialalla toimivia yrityksiä ja hakee tietoa yrittäjänä toimimisesta alallaan seuraa yhteistyössä ryhmän kanssa toimialan kehitystä yritystoiminnan kannalta arvioi yhteistyössä ryhmän kanssa mahdollisuuksiaan yrittäjänä kartoittaa yhteistyössä ryhmän kanssa alalla toimivia yrityksiä ja hakee tietoa yrittäjänä toimimisesta alallaan seuraa yhteistyössä ryhmän kanssa alan kehitystä ja kehitysnäkymiä yritystoiminnan kannalta arvioi itsenäisesti mahdollisuuksiaan yrittäjänä ja asettaa itselleen kehittymistavoitteita Liikeidean täsmentäminen Yrityksen toiminnan suunnittelu ja toimiminen yrityksessä selvittää opastettuna yhteistyössä ryhmän kanssa perustettavan yrityksen toimintamahdollisuuksia valitsee ohjattuna yhteistyössä ryhmän kanssa yritysmuodon ja laatii yrityksen perustamisasiakirjat osallistuu ohjattuna toiminnan suunnittelussa tarvittavan tiedon hankintaan, mm. miten tuote tai palvelu tuotetaan ja myydään ja miten talous hoidetaan osallistuu ohjattuna yhteistyössä ryhmän kanssa yrityksen logistiikan suunnittelussa tarvittavan tiedon hankkimiseen hankkii yhteistyössä ryhmän kanssa tietoa yrityksen perustamista ja toimintaa tukevista palveluista, mm. tilitoimiston palvelut soveltaa ohjattuna sovittujen tehtävien hoitamisessa tarvittavaa tietopohjaa selvittää opastettuna, mitä lainsäädäntö edellyttää kirjanpidolta selvittää ja raportoi yhteistyössä ryhmän kanssa perustettavan yrityksen toimintamahdollisuuksia valitsee yhteistyössä ryhmän kanssa yritysmuodon ja laatii yrityksen perustamisasiakirjat osallistuu tiedon hankintaan keskeisiltä viranomaisilta osallistuu yhteistyössä ryhmän kanssa yrityksen toiminnan suunnittelussa tarvittavan tiedon hankintaan, mm. miten tuote tai palvelu tuotetaan ja myydään ja miten talous hoidetaan osallistuu yhteistyössä ryhmän kanssa yrityksen logistiikan suunnittelussa tarvittavan tiedon hankkimiseen hankkii yhteistyössä ryhmän kanssa tietoa yrityksen perustamista ja toimintaa tukevista palveluista, mm. tilitoimiston palvelut soveltaa yrityksen toiminnassa tarvittavaa tietopohjaa selvittää, mitä lainsäädäntö edellyttää kirjanpidolta selvittää ja raportoi yhteistyössä ryhmän kanssa perustettavan yrityksen toimintamahdollisuuksia valitsee yhteistyössä ryhmän kanssa yritysmuodon ja laatii yrityksen perustamisasiakirjat hakee itsenäisesti tietoa keskeisiltä viranomaisilta hyödyntää yhteistyössä ryhmän kanssa yrityksen toiminnan suunnittelussa tarvittavaa tietoa siitä, miten tuote tai palvelu tuotetaan ja myydään ja miten talous hoidetaan hyödyntää yhteistyössä ryhmän kanssa yrityksen logistiikan suunnittelussa tarvittavaa tietoa hankkii yhteistyössä ryhmän kanssa tietoa yrityksen perustamista ja toimintaa tukevista palveluista, mm. tilitoimiston palvelut soveltaa itsenäisesti yrityksen toiminnassa tarvittavaa tietopohjaa selvittää, mitä ja miksi lainsäädäntö edellyttää kirjanpidolta 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Oppiminen ja ongelmanratkaisu Vuorovaikutus ja yhteistyö säilyttää ohjattuna tarvittavat kuitit ja tositteet kirjanpitoa varten säilyttää kirjanpidossa tarvittavat kuitit ja tositteet tulkitsee esim. tilitoimiston avulla yrityksen tulosta Opiskelija tai tutkinnon suorittaja hakee ohjattuna tietoa keskeisistä tuotteista, palveluita ja sopimuksia koskevista säädöksistä osallistuu ryhmän valintojen ja päätösten valmisteluun arvioi opastettuna omaa toimintaansa ja työnsä etenemistä hakee tietoa keskeisistä tuotteista, palveluita ja sopimuksia koskevasta lainsäädännöstä ja säädöksistä tekee ryhmässä ehdotuksia, valintoja ja päätöksiä arvioi omaa toimintaansa ja työnsä etenemistä säilyttää kirjanpidossa tarvittavat kuitit ja tositteet tulkitsee esim. tilitoimiston avulla yrityksen tulosta ja tasetta soveltaa keskeistä tuotteita, palveluita ja sopimuksia koskevaa lainsäädäntöä ja muita säädöksiä tekee ryhmässä perusteltuja ehdotuksia, valintoja ja päätöksiä yrityksen toiminnan kehittämiseksi arvioi omaa toimintaansa ja työnsä sekä yritystoiminnan etenemistä

65 61 osallistuu yhteistyöneuvotteluihin ryhmän jäsenten ja sidosryhmien kanssa neuvottelee yhteistyöstä ryhmän jäsenten kanssa ja osallistuu yhteistyöneuvotteluihin sidosryhmien kanssa neuvottelee yhteistyöstä ryhmän jäsenten ja sidosryhmien kanssa Ammattietiikka noudattaa ohjattuna yritystoiminnassa sovittuja taloudellisia, sosiaalisia ja kestävän kehityksen mukaisia arvoja noudattaa yritystoiminnassa sovittuja taloudellisia, sosiaalisia ja kestävän kehityksen mukaisia arvoja noudattaa yritystoiminnassa taloudellisia, sosiaalisia ja kestävän kehityksen mukaisia arvoja Terveys, turvallisuus ja toimintakyky noudattaa alansa työturvallisuusohjeita omassa toiminnassaan ja asiakaspalvelutilanteissa. noudattaa alansa työturvallisuusohjeita omassa toiminnassaan ja asiakaspalvelutilanteissa noudattaa alansa työturvallisuusohjeita omassa toiminnassaan ja asiakaspalvelutilanteissa suojautuu opastettuna työhön ja työympäristöön liittyviltä vaaroilta suojautuu työhön ja työympäristöön liittyviltä vaaroilta suojautuu työhön ja työympäristöön liittyviltä vaaroilta varmistaa opastettuna oman, työtovereiden ja asiakkaiden turvallisuudesta tutuissa tilanteissa. varmistaa ohjeiden mukaan oman, työtovereiden ja asiakkaiden turvallisuudesta eri tilanteissa. varmistaa oman, työtovereiden ja asiakkaiden turvallisuudesta eri tilanteissa kehittää ryhmänsä turvallisuutta ja työkykyä kehittämällä omia työkäytäntöjään ja työympäristöään opastaa muita toimimaan terveellisesti ja turvallisesti toimiessaan ryhmän jäsenenä. Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija osoittaa ammattitaitonsa toimimalla yhteistyössä ryhmän, yhteistyö- tai partneriyrityksen ja eri toimijoiden kanssa esim. harjoitusyrityksessä tai vastaavassa. Ammattiosaamisen näytössä osoitetaan työprosessin hallinta työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta työnperustana olevan tiedon hallinta elinikäisen oppimisen avaintaitojen hallinta. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden luotettavien menetelmien avulla. Näytön kuvaus Yrittäjyys 10 ov opintokokonaisuuden näyttö suoritetaan arvioimalla ryhmässä omaa ja ryhmän osaamisen (tuotteen tai palvelun) tuotteistamismahdollisuuksia ja markkinoita. Arvioidaan ryhmän kanssa toimintaedellytyksiä ja täsmennetään liikeideaa. Hyödynnetään palveluja ja hankitaan yhteistyö- tai partneriyrityksiä ryhmälle. Laaditaan ryhmän kanssa alustava liiketoimintasuunnitelma ja perustetaan yritys tai työskennellään yrityssimulaatiossa tai muunlaisessa yritysympäristössä. Käynnistetään yhteistyössä ryhmän kanssa yritystoimintaa. Toimitaan ryhmänä perustetussa yrityksessä (NY) tai yrityssimulaatiossa. Yritystoiminnan päättäminen tai jatkami-

66 62 nen opiskelijan omana yrityksenä, yritystoiminta 10 ov. Tavoitteena on tehdä yhteistyötä yrityssimulaatiossa eri yritysten ja oppilaitosten kanssa. oman ja ryhmän osaamisen (tuote tai palvelu) tuotteistaminen toimintaedellytysten arviointi, liikeidean täsmentäminen palvelujen hyödyntäminen ja yhteistyö- tai partneriyrityksen hankinta alustavan liiketoiminta- suunnitelman laatiminen yrityksen tai yrityssimulaation perustaminen ja yritystoiminnan käynnistäminen perustetussa yrityksessä tai yrityssimulaatiossa toimiminen yrityksen tai yrityssimulaation toiminnan lopettaminen tai jatkaminen opiskelijan omana yrityksenä Näyttöympäristö / menetelmät / oppimisympäristö Näyttöympäristönä voi olla esim. harjoitusyritys tai vastaava. Näyttöympäristössä tulee olla osaamisen osoittamiseen tarvittavat toiminta- ja työprosessit, sopiva välineistö ja materiaalit. Osaamisen osoittamisen tulee tapahtua yhteistyössä näyttöympäristöksi valitun organisaation eri toimijoiden kanssa. Näyttöympäristölle asetettavat vaatimukset vaihtelevat opiskelijan ja/tai ryhmän itselleen asettamien oppimistavoitteiden mukaisesti. Tavoitteena on, että opiskelija kuvaa omaa toimintaansa ja projektin tuotoksia sekä osaamisensa oman ammattialansa käytänteiden mukaisesti mutta kuitenkin tarkoituksenmukaisesti. Toteutustapa luokkaopetus, tarvittaessa monimuoto-opetuksena (verkkoavusteinen opetus ja etäopetus) kirjalliset ja suulliset harjoitukset pari- ja ryhmätyöskentely itsenäinen työskentely tietokonetyöskentely toimitaan ryhmänä perustetussa yrityksessä (NY), yrityssimulaatiossa yms Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen 2 ov Ammattitaitovaatimukset: Opiskelija osaa: tunnistaa työpaikalla työssäoppimiseen tai ammattiosaamisen näyttöön sopivat työtehtävät ja osaa selvittää niiden arviointikohteet ja -kriteerit neuvotella työyhteisössä työssäoppimisen ja ammattiosaamisen näyttöjen toteuttamisesta valmistella yhteistyössä opettajan ja työpaikkaohjaajan kanssa työssäoppimisen ja ammattiosaamisen näytön suunnitelmia perehdyttää muita opiskelijoita työpaikalla tai oppilaitoksessa tehtäviin töihin, toimintatapoihin ja sääntöihin

67 63 esitellä alansa työ -ja koulutusmahdollisuuksia esimerkiksi työelämään tutustumisjaksolla oleville opiskelijoille käydä ohjauskeskusteluja, kehittää toimintaansa palautteen perusteella ja sovitella näkemyseroja toimia erilaisten oppijoiden ja työtovereiden kanssa vastaanottaa ja antaa kehittävää palautetta itsearvioida työssäoppimisen ja ammattiosaamisen näyttöään ennalta sovittujen arvioinnin kohteiden ja kriteereiden mukaan arvioida työhönsä liittyvät työturvallisuusriskit sekä toimia ja ohjata myös muita toimimaan työturvallisuusohjeiden mukaisesti Arviointi Taulukkoon on koottu arvioinnin kohteet sekä arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. Arvioinnin kohteet 1. Työprosessien hallinta Oman työn suunnittelu ja suunnitelmien tekeminen Opiskelija - valmistelee ohjattuna työssäoppimisen ja ammattiosaamisen näytön suunnitelmia - valmistelee annettujen ohjeiden mukaan työssäoppimisen ja ammattiosaamisen näytön suunnitelmia - valmistelee itsenäisesti ja aloitteellisesti työssäoppimisen ja ammattiosaamisen näytön suunnitelmia Työn kokonaisuuden hallinta 2. Työmenetelmien, välineiden ja materiaalin hallinta Opiskelijalähtöinen ohjaaminen - tarvitsee ajoittaista ohjausta - tekee annetut tehtävät omatoimisesti Opiskelija - perehdyttää ohjattuna muita opiskelijoita - perehdyttää ohjeiden mukaisesti muita opiskelijoita ja käy ohjauskeskusteluja - etenee työssään sujuvasti sovittaen työnsä työympäristön toimintaan - perehdyttää muita opiskelijoita, toimii joustavasti erilaisten ihmisten kanssa ja sovittelee näkemyseroja Opiskelijan arviointi 3. Työn perustana olevan tiedon hallinta Oman alan työelämän ja ammatillisen koulutuksen tunteminen Tutkinnon perusteiden tunteminen 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot - vastaanottaa ja antaa ohjattuna palautetta työtehtävistä sekä itsearvioi ohjattuna työssäoppimisen ja ammattiosaamisen näytöt sovittujen arvioinnin kohteiden ja kriteereiden mukaan - vastaanottaa ja antaa palautetta työtehtävistä ja itsearvioi työssäoppimisen ja ammattiosaamisen näytöt sovittujen arvioinnin kohteiden ja kriteereiden mukaan Opiskelija - esittelee joitakin alansa työ- ja koulutusmahdollisuuksia - tunnistaa ohjattuna työssäoppimisjaksolla opiskeltavat asiat ja ammattiosaamisen näytöillä arvioitavan osaamisen - esittelee alansa työ- ja koulutusmahdollisuuksia - tunnistaa ohjeiden mukaisesti työssäoppimisjaksolla opiskeltavat asiat ja ammattiosaamisen näytöillä arvioitavan osaamisen Opiskelija - käy rakentavia palautekeskusteluja sekä itsearvioi työssäoppimisen ja ammattiosaamisen näytöt ennalta sovittujen arvioinnin kohteiden ja kriteereiden mukaan - esittelee itsenäisesti ja monipuolisesti alansa työ- ja koulutusmahdollisuuksia - tunnistaa itsenäisesti työssäoppimisjaksolla opiskeltavat asiat ja ammattiosaamisen näytöillä arvioitavan osaamisen Terveyden, turvalli- - arvioi työhönsä liittyvät työtur- - arvioi työhönsä liittyvät työ- - arvioi työhönsä liittyvät työ-

68 64 suuden ja toimintakyvyn huomioon ottaminen vallisuusriskit sekä toimii työturvallisuusohjeiden mukaisesti turvallisuusriskit sekä toimii työturvallisuusohjeiden mukaisesti turvallisuusriskit sekä toimii ja ohjaa myös muita toimimaan työturvallisuusohjeiden mukaisesti Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija osoittaa ammattitaitonsa tekemällä suunnitelman ammattiosaamisen näytöstä tai työssäoppimisesta. Hän perehtyy työyhteisön toimintaan, työtehtäviin, työkulttuuriin ja sääntöihin sekä arvioi työyhteisön työturvallisuusriskit ja työergonomiakysymykset oman työn osalta. Opiskelija kartoittaa mahdollisuudet toteuttaa työssäoppimista ja ammattiosaamisen näyttöjä työpaikalla. Opiskelija analysoi oman työssäoppimisensa ja ammattiosaamisen näyttönsä arvioinnit. Ammattiosaamisen näyttö annetaan pääsääntöisesti jonkin muun ammattiosaamisen näytön yhteydessä. Ammattiosaamisen näytössä osoitetaan vähintään työprosessin hallinta työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinnasta opiskelijan ohjaamisen, oppimisen ja osaamisen arviointi työn perustana olevan tiedon hallinnasta tutkintojen perusteiden tunteminen elinikäisen oppimisen avaintaidoista terveys, turvallisuus ja toimintakyky. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden luotettavien menetelmien avulla. Toteuttamisesimerkkejä, ammattiosaamisen näyttö ja muu arviointi: Tämä tutkinnon osa toteutetaan opiskelun loppupuolella, jolloin opiskelijalla on ollut mahdollisuus oppia tutkinnon osaan liittyviä ammattitaitovaatimuksia. Lisäksi opiskelija on saanut tarvitsemaansa kokemusta työpaikkaohjaajan tehtävistä ollessaan itse ohjattavana. Parhaimmillaan tämän tutkinnon osan antama tieto ja osaaminen toimivat siltana opiskelijan siirtyessä työelämään alan työtehtäviin ja mahdollisesti toimimaan hyvinkin pian työpaikkaohjaajana. Esimerkki 1 Opiskelija osallistuu työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen tutkinnon osan opetukseen tai soveltuvin osin (ammatillisen koulutuksen rakenne, opiskelijalähtöinen ohjaaminen ja opiskelijan arviointi työpaikalla) työpaikkaohjaajille tarkoitettuun koulutukseen. Opiskelija kokoaa ja laatii portfolion tutkinnon osaan kuuluvasta itse tuottamastaan sekä jaetusta materiaalista (tpo-kansio) opettajan ohjauksessa.

69 65 Osaamisen arviointi: Opiskelija osoittaa osaamisensa portfolion sisällön perusteella (ammattiosaamisen näyttö). Ammattiosaamisen näyttöä täydennetään jatkuvan seurannan, haastattelujen ja itsearvioinnin perusteella. Tutkinnon perusteiden tuntemus arvioidaan tarvittaessa tietopuolisella kokeella. Esimerkki 2 Opiskelija suorittaa työpaikkaohjaajan koulutuksen verkko-opintoina. Osaamisen arvioinnissa voidaan soveltaa esimerkin 1 toteutusmalleja. Osaamisen arviointi: Opiskelija osoittaa osaamisensa portfolion sisällön perusteella (ammattiosaamisen näyttö). Ammattiosaamisen näyttöä täydennetään jatkuvan seurannan, haastattelujen ja itsearvioinnin perusteella. Tutkinnon perusteiden tuntemus arvioidaan tarvittaessa tietopuolisella kokeella. Esimerkki 3 Opiskelija osallistuu työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen tutkinnon osan opetukseen tai soveltuvin osin (ammatillisen koulutuksen rakenne, opiskelijalähtöinen ohjaaminen ja opiskelijan arviointi työpaikalla) työpaikkaohjaajille tarkoitettuun koulutukseen. Opiskelija perehdyttää muita opiskelijoita työssäoppiseen ja/tai ammattiosaamisen näyttöön oppilaitoksessa tai työssäoppimisjaksolla sekä osallistuu arviointikeskusteluun. Osaamisen arviointi: Opiskelija osaamista arvioidaan hänen tekemiensä suunnitelmien, perehdyttämisen ja arviointikeskustelun perusteella arviointikriteerien mukaisesti (ammattiosaamisen näyttö). Ammattiosaamisen näyttöä täydennetään jatkuvan seurannan, haastattelujen ja itsearvioinnin perusteella. Tutkinnon perusteiden tuntemus arvioidaan tarvittaessa tietopuolisella kokeella. Esimerkki 4 Opiskelija suorittaa työpaikkaohjaajaksi valmentautumisen tutkinnon osan pääasiasiassa oman työssäoppimisensa yhteydessä, jolloin 2ov työpaikkaohjaajaksi valmentautumisesta luetaan vapaasti valittaviin opintoihin tai paikallisesti tarjottavasta tutkinnon osasta (10 ov) otetaan 2 ov tähän tai opiskelija suorittaa yksilöllisesti syventävänä opiskeluna 2 ov yli 120 opintoviikon. Myös seuraava vaihtoehto on mahdollista toteuttaa: Tutkintoon sisältyy (kohtaan muut valinnaiset tutkinnon osat) ammattitaitoa syventävä tai laajentava tutkinnon osa, joka

70 66 muodostuu työpaikkaohjaajaksi valmentautumisen tutkinnon osasta 2 ov sekä ammattitaitoa syventävästä osuudesta työssäoppien 3 ov tai 8 ov. Osaamisen arviointi: Työpaikkaohjaajaksi valmentautuvan opiskelijan osaamisen arvioi ohjaava opettaja ja työpaikan koulutettu työpaikkaohjaaja arviointikriteerien mukaisesti. Arvioinnin dokumentteja ovat mm. opiskelijan laatimat omaa työssäoppimista ja ammattiosaamisen näyttöä koskevat sopimukset ja suunnitelmat sekä itsearviointi. Lisäksi opiskelija osoittaa osaamisensa perehdyttämällä ja ohjaamalla toista opiskelijaa oppilaitoksessa tai työssäoppisjaksolla. Ammattiosaamisen näyttöä täydennetään jatkuvan seurannan, haastattelujen ja itsearvioinnin perusteella. Tutkinnon perusteiden tuntemus arvioidaan tarvittaessa tietopuolisella kokeella. 4.7 Opinnäyte ammatillisessa peruskoulutuksessa Opiskelija suunnittelee ja tekee omaa osaamistaan kokoavan opinnäytteen, joka voi olla esimerkiksi tuote, työnäyte, portfolio tai esitys. Opiskelija tunnistaa keskeiset ammatilliset vahvuutensa ja kehittää opinnäytettä tehdessään luovuuttaan, innovatiivisuuttaan sekä edistää ammatillista kasvuaan. Hän esittelee ja arvioi opinnäytteensä sekä sen suunnittelun ja toteutuksen. Opiskelija edistää opinnäytteellä omaa työllistymistään. Opinnäyte sijoittuu kalatalouden perustutkinnossa koulutusohjelmaopintoihin. Opinnäytetyöhön kuuluu aina myös kirjallinen osuus, työseloste. Opiskelijat ohjeistetaan opinnäytteen tekemiseen koulutusohjelmaopintojen yhteydessä. 5 AMMATTITAITOA TÄYDENTÄVÄT TUTKINNON OSAT, 20 OV (YHTEISET OPINNOT) TA- VOITTEET JA ARVIOINTI AMMATILLISESSA PERUSKOULUTUKSESSA 5.1 Pakolliset tutkinnon osat Äidinkieli, suomi (4 ov) Tavoitteet Opiskelija viestii ja toimii vuorovaikutustilanteissa siten, että hän kykenee harjoittamaan ammattiaan, osallistumaan työelämään, toimimaan aktiivisena kansalaisena ja hakeutumaan jatko-opintoihin hallitsee työelämässä tarvittavat tekstitaidot osaa toimia monikulttuurisessa ja monikielisessä ympäristössä ymmärtää kalatalousalaan liittyvien tekstien keskeiset käsitteet, olennaisen sisällön ja tarkoituksen, esimerkiksi vesiensuojelu- ja ympäristönsuojelutoimien keskeiset periaatteet, kalatalousalaa koskevaa lainsäädäntöä ja viranomaisten hallinnollisia

71 67 päätöksiä hankkii eri tavoilla tietoa eri lähteistä sekä välittää sitä suullisesti ja kirjallisesti tulkitsee erilaisia tekstilajeja ja kaunokirjallisuutta arvioi omaa äidinkielen taitoaan ja kehittää sitä jatkuvasti osaa toimia erilaisissa kalatalousalan vuorovaikutustilanteissa kuten neuvontaa ja opastustilanteissa, kokouksissa, tapahtumissa ja oppimistilanteissa hallitsee kalatalousalan erilaiset puheviestintätilanteet osaa laatia kalatalousalan ammattien ja yhteisöjen tavallisimpia kirjallisia töitä kuten erilaisia hakemuksia, raportteja ja hoito-ohjeita osaa toimia työnhakutilanteessa ja laatia työpaikanhakuun liittyvät asiakirjat hyödyntää kalatalousalan ammattilehtiä ja muita viestintävälineitä käyttää mediaa kriittisesti ja määrittää lähteiden käytön periaatteet kehittää viestintä- ja vuorovaikutustaitojaan ja osallistuu rakentavasti työpaikkansa viestintään. Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. Arvioinnin suorittaa (-vat) kustakin opintojaksosta vastaava(t) opettaja(t) yhdessä. Tiedonhankinta Tekstien ymmärtäminen Kirjallinen viestintä Vuorovaikutus ja työelämän kielenkäyttötilanteis-sa toimiminen Opiskelija hakee ohjatusti ammattialansa kannalta keskeistä tietoa selkeistä teksteistä ymmärtää ammattitaidon kannalta keskeisen tekstin päätarkoituksen ja osaa yhdistää sen tietoja omiin kokemuksiinsa ja tietoihinsa kirjoittaa ohjatusti ammattitaidon kannalta keskeisiä tekstejä tuntee oikeinkirjoituksen perusasioita laatii ohjatusti ja mallin mukaan asiakirjat käyttää mallin mukaan tekstilajiin kuuluvia vaatimuksia toimii asiallisesti vuorovaikutustilanteissa mm. työnhakutilanteessa hankkii ammattialaansa liittyvää tietoa erilaisista lähteistä ja käyttää luotettavia tekstejä ymmärtää tekstin tarkoituksen ja pääsisällön sekä osaa yhdistää ja vertailla sen yksityiskohtia omiin kokemuksiinsa ja tietoihinsa suhteuttaen kirjoittaa ammattitaidon kannalta keskeisiä tekstejä käyttää sujuvaa lause- ja virkerakennetta ja jaksottaa tekstiä laatii asianmukaiset asiakirjat käyttää tekstilajiin kuuluvia vaatimuksia ja muutakin tekstilajitietämystään toimii asiallisesti ja kohteliaasti vuorovaikutustilanteissa mm. työnhakutilanteessa hakee tietoa erilaisista lähteistä ja vaikeaselkoisistakin teksteistä sekä arvioi niiden luotettavuutta ymmärtää sekä tekstin tarkoituksen ja sanoman että yksityiskohtien merkityksen, tekee johtopäätöksiä ja arvioi tekstin sisältöä ja ilmaisutapaa kirjoittaa tavoitteellisesti ja työstää tekstejään oman arvion ja palautteen pohjalta hallitsee kielenkäytön perusnormit sekä hioo tuottamiensa tekstien kieli- ja ulkoasua laatii asianmukaisia asiakirjoja ja osaa soveltaa asiakirjamalleja soveltaa tekstilajin vaatimuksia omissa teksteissään toimii erilaisissa vuorovaikutustilanteissa asiakaslähtöisesti, joustavasti ja vakuuttavasti

72 68 Mediaosaaminen Kielen ja kulttuurin tunteminen osallistuu keskusteluun käyttämällä puheenvuoroja perustelee mielipiteensä osaa pitää lyhyen esityksen määrittää ammattialansa keskeiset mediat noudattaa ohjatusti tekijänoikeuksia tunnistaa oman kielen ja kulttuurienvälisen viestinnän merkityksen käyttää kirjallisuutta ja muita taidemuotoja elämyksellisesti. osallistuu keskusteluun ja vie keskustelua tavoitteen suunnassa eteenpäin perustelee monipuolisesti mielipiteensä ja väitteensä saa puhuessaan kontaktin kuulijoihinsa ja osaa rakentaa puheenvuoronsa niin, että sitä on helppo seurata käyttää keskeisiä viestintävälineitä ja osaa arvioida mediatekstejä määrittää tekijänoikeudet oikeutena ja velvoitteena, noudattaa tekijänoikeuksia mm. ilmoittamalla lähteensä ottaa huomioon kulttuurienvälisen viestinnän omassa vuorovaikutuksessaan osaa eritellä kirjallisuutta ja muita taidemuotoja. osallistuu aktiivisesti ja rakentavasti keskusteluun ja kantaa osaltaan vastuuta viestintäilmapiiristä perustelee monipuolisesti näkemyksiään sekä arvioi vaikuttamispyrkimyksiä pystyy puhuessaan ylläpitämään vuorovaikutusta, osaa havainnollistaa esitystään ja rakentaa sen sisällön loogiseksi hyödyntää monipuolisesti viestintävälineitä ja arvioi kriittisesti mediatekstejä osaa viitata käyttämiinsä lähteisiin ja tarvittaessa pyytää niihin käyttöluvan soveltaa kulttuurienvälistä viestintää ja omaa kulttuuriosaamistaan sekä toimii suvaitsevasti osaa analysoida ja tulkita kirjallisuutta ja muita taidemuotoja. Elinikäisen oppimisen avaintaidot: 1. Oppiminen ja ongelmanratkaisu, 2. Vuorovaikutus ja yhteistyö, 7. Estetiikka, 8. Viestintä ja mediaosaaminen, 10. Teknologia ja tietotekniikka, 11. Aktiivinen kansalaisuus ja eri kulttuurit. Osaamisen tunnustamisessa lukion kurssit Kieli, tekstit ja vuorovaikutus (ÄI 1), Tekstien rakenteita ja merkityksiä (ÄI2), Tekstit ja vaikuttaminen (ÄI4) sekä jokin seuraavista Kirjallisuuden keinoja ja tulkintaa (ÄI3), Teksti, tyyli ja konteksti (ÄI5), Kieli, kirjallisuus ja identiteetti (ÄI6) tai Puheviestinnän taitojen syventäminen (ÄI7) korvaavat Äidinkieli, suomi -opinnot ammattitaitoa täydentävissä tutkinnon osissa (yhteiset opinnot) Kirjallinen viestintä (1 ov) Toteutustapa Lähiopetus, tarvittaessa monimuoto-opetuksena (verkkoavusteinen opetus ja etäopetus) Opiskelija osallistuu aktiivisesti ja rakentavasti sekä kantaa osaltaan vastuuta viestintäilmapiiristä. Hän pystyy soveltamaan oppimaansa (suulliset harjoitukset). hakee tietoa monipuolisesti ja ymmärtää lähdekritiikin merkityksen (kirjastoon ja sen käyttöön tutustuminen). ymmärtää kalatalousalaan liittyvien tekstien tarkoituksen ja olennaisen sisällön, tekee johtopäätöksiä ja osaa soveltaa niitä esimerkiksi työselitysten tulkitsemisessa. kirjoittaa ammattialansa kirjalliset harjoitukset itsenäisesti sekä työstää tekstejään oman arvion ja palautteen pohjalta. Hän hallitsee kielenkäytön perussäännöt sekä hioo tuottamiensa tekstien kieli- ja ulkoasua. Hän käyttää tilanteeseen sopivaa kieltä (suulliset harjoitukset).

73 69 Arviointi Jokaisesta opintojaksosta annetaan arvosana. Opintojaksojen arvosanat muodostavat yhdessä tutkinnon osan kokonaisarvosanan (4 ov). Tutkinnon osan arvosanaan vaikuttaa myös äidinkielen valinnaisten lisäosien ja vapaasti valittavien tutkinnon osien arvosana(t). Kirjallisen viestinnän arvioinnin kohteet: Tiedonhankinta hakee ohjatusti ammattialansa kannalta keskeistä tietoa (T1) hakee ammattialaansa liittyvää tietoa erilaisista lähteistä ja käyttää luotettavia lähteitä (H2) hakee tietoa monipuolisesti ja ymmärtää lähdekritiikin merkityksen (K3) Tekstin ymmärtäminen löytää ohjatusti tekstin keskeisen ajatuksen (T1) ymmärtää tekstin keskeisen ajatuksen ja osaa yhdistää tekstin tietoja omiin kokemuksiinsa ja tietoihinsa (H2) ymmärtää tekstin tarkoituksen ja sisällön, tekee johtopäätöksiä ja osaa soveltaa niitä työtehtävissään (K3) Kirjallinen viestintä kirjoittaa ohjatusti ammattitaidon kannalta keskeisiä tekstejä, tuntee oikeinkirjoituksen perusasioita, osaa kirjoittaa mallin mukaan erilaisia tekstejä (T1) kirjoittaa oikein ammattitaidon kannalta keskeisiä tekstejä, käyttää sujuvia lause- ja virkerakenteita ja jaksottaa tekstejä, laatii asianmukaisesti erilaisia tekstejä (H2) kirjoittaa itsenäisesti sekä työstää tekstejään oman arvion ja palautteen pohjalta, hallitsee kielenkäytön perussäännöt sekä hioo tuottamiensa tekstien kieli- ja ulkoasua, käyttää tilanteeseen sopivaa kieltä (K3) Ajoitus Arvioinnissa otetaan huomioon: jatkuva seuranta (asenne, käytös, läsnäolon säännöllisyys, tunnollisuus tehtävien teossa, tuntiaktiivisuus, opiskeluvälineistään huolehtiminen) kirjallinen koe tarvittaessa mahdolliset kirjalliset tuotokset ja suulliset esitykset mahdollinen itse- tai vertaisarviointi Tutkinnon osa toteutetaan tutkinnon aikana.

74 Suullinen viestintä (1 ov) Toteutustapa Lähiopetus, tarvittaessa monimuoto-opetuksena (verkkoavusteinen opetus ja etäopetus) Opiskelija toimii erilaisissa kalatalousalan vuorovaikutustilanteissa kuten neuvonta ja opastustilanteissa, kokouksissa, tapahtumissa asiakaslähtöisesti, joustavasti ja vakuuttavasti. Hän osallistuu aktiivisesti ja rakentavasti keskusteluun sekä ilmaisee monipuolisesti näkemyksiään. osaa työpaikalla ja asiakastilanteissa ottaa luontevasti huomioon sanattoman viestinnän eri osa-alueet. suunnittelee esityksensä huolellisesti. Hän saa puhuessaan kontaktin kuulijoihinsa ja osaa havainnollistaa esitystään sekä rakentaa sen sisällön loogiseksi. Videoituja harjoituksia tarvittaessa, esim. työsuoritusten kuvaaminen Arviointi Jokaisesta opintojaksosta annetaan arvosana. Opintojaksojen arvosanat muodostavat yhdessä tutkinnon osan kokonaisarvosanan (4 ov). Tutkinnon osan arvosanaan vaikuttaa myös äidinkielen valinnaisten lisäosien ja vapaasti valittavien tutkinnon osien arvosana(t). Suullisen viestinnän arvioinnin kohteet: Vuorovaikutus ja työelämän kielenkäyttötilanteissa toimiminen toimii asiallisesti vuorovaikutustilanteissa, osallistuu keskusteluun käyttämällä puheenvuoroja ja osaa ilmaista mielipiteensä. Tietää sanattoman viestinnän eri osaalueet. Osaa valmistella lyhyen esityksen. (T1) toimii asiallisesti ja kohteliaasti erilaisissa vuorovaikutustilanteissa. Osallistuu keskusteluun ja vie sitä eteenpäin. Perustelee mielipiteensä ja väitteensä. Osaa esittää asiansa ymmärrettävästi. Osaa useissa eri yhteyksissä ottaa huomioon sanattoman viestinnän. Valmistautuu esitykseen ja ottaa huomioon kuulijat. (H2) toimii erilaisissa vuorovaikutustilanteissa asiakaslähtöisesti, joustavasti ja vakuuttavasti. Osallistuu aktiivisesti ja rakentavasti keskusteluun. Ilmaisee monipuolisesti näkemyksiään. Osaa työpaikalla ja asiakastilanteissa ottaa luontevasti huomioon sanattoman viestinnän eri osa-alueet. Suunnittelee esityksensä huolellisesti. Saa puhuessaan kontaktin kuulijoihinsa. Osaa havainnollistaa esitystään ja rakentaa sen sisällön loogiseksi. Arvioinnissa otetaan huomioon: jatkuva seuranta (asenne, käytös, läsnäolon säännöllisyys, tunnollisuus tehtävien teossa, tuntiaktiivisuus, opiskeluvälineistään huolehtiminen)

75 71 Ajoitus kirjallinen koe tarvittaessa mahdolliset kirjalliset tuotokset ja suulliset esitykset mahdollinen itse- tai vertaisarviointi Tutkinnon osa toteutetaan tutkinnon aikana Kieli ja kulttuuri (1 ov) Toteutustapa Lähiopetus, tarvittaessa monimuoto-opetuksena (verkkoavusteinen opetus ja etäopetus) Opiskelija osaa käyttää luontevasti erilaisia kulttuurimuotoja (kirjallisuus, elokuva, teatteri jne.). osaa analysoida ja tulkita kirjallisuutta (myös lähdemateriaaleja) ja muita taiteen lajeja. haluaa toimia ihmisten kanssa, joilla on erilainen kulttuuritausta ja kieli ja suhtautuu suvaitsevasti kaikkiin kanssaihmisiin. haluaa verkostoitua ammattialalla ja on kiinnostunut alan ja itsensä kehittämisestä (esim. jatko-opinnot). hallitsee hyvin ammattialansa ammattisanaston ja hyödyntää monipuolisesti viestintävälineitä ja arvioi kriittisesti mediatekstejä. Arviointi Jokaisesta opintojaksosta annetaan arvosana. Opintojaksojen arvosanat muodostavat yhdessä tutkinnon osan kokonaisarvosanan (4 ov). Tutkinnon osan arvosanaan vaikuttaa myös äidinkielen valinnaisten lisäosien ja vapaasti valittavien tutkinnon osien arvosana(t). Kielen ja kulttuurin arvioinnin kohteet: Vuorovaikutus ja työelämän kielenkäyttötilanteissa toimiminen osaa toimissaan ottaa huomioon erilaiset ihmiset, on kiinnostunut ammattialasta ja tuntee ammattialansa ammattikielen ja käyttää sitä (T1) osaa toimia luontevasti monikulttuurisessa ympäristössä, tuntee olevansa oikealla alalla ja pohtii oman alansa näkymiä sekä osaa kirjoittaa oikein ammattialansa ammattikieltä (H2) haluaa toimia ihmisten kanssa, joilla on erilainen kulttuuritausta ja kieli, suhtautuu suvaitsevasti kaikkiin työtovereihinsa, haluaa verkostoitua ammattialalla ja on kiinnostunut alan ja itsensä kehittämisestä sekä hallitsee hyvin ammattialansa ammattisanaston (K3)

76 72 Mediaosaaminen tietää ammattialansa keskeiset mediat ja noudattaa ohjatusti tekijänoikeuksia (T1) tuntee ammattialansa keskeiset mediat, tuntee tekijänoikeudet oikeutena ja velvoitteena noudattaa tekijänoikeuksia mm. ilmoittamalla lähteensä (H2) hyödyntää monipuolisesti viestintävälineitä ja arvioi kriittisesti mediatekstejä (K3) Kielen ja kulttuurin tunteminen tiedostaa kulttuurin moninaisuuden, löytää ohjauksen avulla esim. kirjallisuudesta, elokuvasta tai teatterista itseään kiinnostavaa luettavaa ja katsottavaa (T1) oppii arvostamaan omaa kulttuuriaan ja sen säilyttämistä, osaa eritellä kirjallisuutta ja muita taidemuotoja (H2) käyttää luontevasti erilaisia kulttuurimuotoja, osaa analysoida ja tulkita kirjallisuutta ja muita taiteenlajeja (K3) Ajoitus Arvioinnissa otetaan huomioon: jatkuva seuranta (asenne, käytös, läsnäolon säännöllisyys, tunnollisuus tehtävien teossa, tuntiaktiivisuus, opiskeluvälineistään huolehtiminen) kirjallinen koe tarvittaessa mahdolliset kirjalliset tuotokset ja suulliset esitykset mahdollinen itse- tai vertaisarviointi Tutkinnon osa toteutetaan tutkinnon aikana Työelämän asiakirjat (1 ov) Toteutustapa Lähiopetus, tarvittaessa monimuoto-opetuksena (verkkoavusteinen opetus ja etäopetus) Opiskelija hallitsee työnhaun eri menetelmät ja toimii työelämän erilaisissa tilanteissa luontevasti ja tilanteenmukaisesti (vierailut esim. työvoimatoimistoon, videoituja harjoituksia tarvittaessa, esim. työhaastattelujen kuvaaminen). osaa laatia itsenäisesti harkittuja ja kielellisesti hyviä työelämän asiakirjoja (esimerkiksi ammattialansa työselitteet, raportit, työhakemus, CV ja työsopimus). ymmärtää kalatalousalaan liittyvien tekstien keskeiset käsitteet, olennaisen sisällön ja tarkoituksen, esimerkiksi kalataloushallinnon ohjeita ja lakitekstejä hallitsee keskeiset kokous- ja neuvottelutekniikan taidot sekä osallistuu harjoituksiin aktiivisesti. miettii ja ideoi oman opinnäytetyönsä aihetta ja tekee siitä alustavan suunnitelman.

77 73 Arviointi Jokaisesta opintojaksosta annetaan arvosana. Opintojaksojen arvosanat muodostavat yhdessä tutkinnon osan kokonaisarvosanan (4 ov). Tutkinnon osan arvosanaan vaikuttaa myös äidinkielen valinnaisten lisäosien ja vapaasti valittavien tutkinnon osien arvosana(t). Työelämän asiakirjojen arvioinnin kohteet: Kirjallinen viestintä selviytyy tyydyttävästi työelämän tavallisista kielenkäyttötilanteista, kuten esittäytyminen, työhönottohaastattelu ja kysymyksiin vastaaminen, osaa laatia työelämän perusasiakirjoja ohjeiden mukaan ja tietää opinnäytetyön rakenteen (T1) tuntee työnhaun eri menetelmiä ja selviytyy hyvin työelämän keskeisistä kielenkäyttötilanteista, laatii käyttökelpoisia työelämän asiakirjoja, osaa tehdä opinnäytetyöhön liittyviä harjoituksia ja osaa raportoida oman työnsä hyvällä suomen kielellä (H2) hallitsee työnhaun eri menetelmät ja toimii työelämän erilaisissa tilanteissa luontevasti ja tilanteenmukaisesti, laatii itsenäisesti harkittuja ja kielellisesti hyviä työelämän asiakirjoja sekä miettii ja ideoi oman opinnäytetyönsä aihetta ja tekee siitä alustavan suunnitelman (K3) Vuorovaikutus ja työelämän kielenkäyttötilanteissa toimiminen tuntee kokouksen ja neuvottelun erot, seuraa keskustelua häiritsemättä ja asiallisesti (T1) pystyy toimimaan asiallisesti kokouksessa ja neuvottelussa, käyttää puheenvuoroja ja osaa laatia keskeiset kokous- ja neuvotteluasiakirjat (H2) hallitsee keskeiset kokous- ja neuvottelutekniikan taidot sekä osallistuu harjoituksiin aktiivisesti (K3) Ajoitus Arvioinnissa otetaan huomioon: jatkuva seuranta (asenne, käytös, läsnäolon säännöllisyys, tunnollisuus tehtävien teossa, tuntiaktiivisuus, opiskeluvälineistään huolehtiminen) kirjallinen koe tarvittaessa mahdolliset kirjalliset tuotokset ja suulliset esitykset mahdollinen itse- tai vertaisarviointi Tutkinnon osa toteutetaan tutkinnon aikana Venäjä, oma äidinkieli venäjänkielisillä opiskelijoilla (4 ov) Tavoitteet

78 74 Opiskelija lukee, kirjoittaa ja ilmaisee itseään oman äidinkielen avulla ymmärtää kielellisiä juuriaan ja oman kielellisen identiteettinsä kehittymistä käyttää sekä omaa kieltään että suomen kieltä eri yhteyksissä hankkii eri tavoilla tietoa eri lähteistä sekä välittää sitä suullisesti ja kirjallisesti osaa kielellisesti viestiä ja olla vuorovaikutuksessa, jotta hän voi osallistua työelämään, toimia aktiivisena kansalaisena ja harjoittaa jatko-opintoja osaa toimia monikulttuurisessa yhteiskunnassa ja ammatillisissa yhteyksissä arvostaen omaa kieltään ja samalla suomalaisuutta. Arviointi Venäjä, oma äidinkieli venäjänkielisillä opiskelijoilla, 1-4 ammattitaitoa täydentävän tutkinnon osan opintojaksojen arviointikriteerit on tehty kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet ja ne löytyvät ammattialansa opetussuunnitelman perusteista. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. Arvioinnin suorittaa (-vat) kustakin opintojaksosta vastaava(t) opettaja(t) yhdessä. Kielen ja kulttuurin tunteminen Tiedonhankinta ja mediaosaaminen Vuorovaikutus ja työelämän kielenkäyttötilanteissa toimiminen Opiskelija hahmottaa oman kielensä kirjoitustavat osaa kertoa oman kieliympäristönsä ja kulttuurinsa keskeisistä piirteistä osaa nimetä oman kielensä kulttuurisia juuria tuntee oman kielensä tärkeimpiä viestintäkanavia osaa pitää lyhyen esityksen omalla äidinkielellään tuntee puheilmaisun muotoja omassa ja suomalaisessa kulttuurissa ilmaisee itseään suullisesti kulttuuripiirinsä yhteisössä tavallisimmissa kielenkäyttötilanteissa. lukee ja kirjoittaa omalla kielellään lyhyitä tekstejä tutustuu käytännössä oman kielensä ja kulttuuripiirinsä kirjallisuuteen tuntee oman kielensä kulttuurisia juuria ja kielisukulaisuussuhteita tuntee äidinkielensä käyttömahdollisuuksia ja vaihtelua omalla kielialueellaan hankkii tietoja eri viestintävälineitä hyödyntäen omalla äidinkielellään (esim. sanakirjat, tietoverkot) osaa viestiä ymmärrettävästi omalla äidinkielellään ammattialan asioista vertailee oman kielensä ja suomen kielen käyttöä käyttää omalla kielellään ammattialansa keskeisiä käsitteitä ja ottaa osaa keskusteluun omalla kielialueellaan ymmärtää kaksikielisyyden merkityksen omalle työlleen. lukee monipuolisia tekstejä omalla kielellään ja kirjoittaa erilaisia tarkoituksia varten tuntee oman äidinkielensä rakennetta ja oikeakielisyyttä saavuttaa vahvan kulttuurisen identiteetin ja säilyttää kulttuurisiteensä siihen ympäristöön, jossa on kasvanut on kiinnostunut äidinkielestään ja omasta kielitaustastaan ja on motivoitunut kehittämään äidinkielen taitoaan edelleen hankkii tietoja eri viestintävälineitä hyödyntäen omalla äidinkielellään ja vertailee kriittisesti eri lähteitä laatii erilaisia tekstejä oman kulttuurinsa viestintätraditiota noudattaen ja käyttää suullista äidinkielen taitoaan aktiivisesti vertailee omaa kieltään ja suomen kieltä puhuvien kommunikaatiota osaa toimia oman kulttuurinsa parissa vastaavassa ammatissa laajentaa sanavarastoaan ammattialalla ja kehittää ammattitaitoaan tarvittaessa omalla kielellään.

79 75 Elinikäisen oppimisen avaintaidot: 2. Vuorovaikutus ja yhteistyö, 8. Viestintä ja mediaosaaminen, 10. Teknologia ja tietotekniikka, 11. Aktiivinen kansalaisuus ja eri kulttuurit. Osaamisen tunnustamisessa lukion kurssit Oma äidinkieli ja sen käyttö (ÄIM1) ja Kielialueen kulttuuri (ÄIM3), Viestintä ja yhteiskunta (ÄIM4), Tiedon maailma (ÄIM6) korvaavat Äidinkieli, oma äidinkieli vieraskielisillä opiskelijoilla -opinnot ammattitaitoa täydentävissä tutkinnon osissa (yhteiset opinnot) Oma äidinkieli ja sen käyttö (1 ov) Toteutustapa Lähiopetus, tarvittaessa monimuoto-opetuksena (verkkoavusteinen opetus ja etäopetus) Opiskelija erittelee venäjän kielen osaamistaan sekä aikaisempia tietojaan kielestään ja kulttuuristaan sekä tuntee kielen historian ja nykytilanteen tutustuu venäjän kielen käyttöön ja kielen vaihteluun asianomaisella kielialueella sekä kuuntelee äidinkieltä eri tilanteissa kartuttaa sanastoa ja määrittelee eri alojen käsitteitä venäjän kielellä tuntee venäjän kielen sanaluokat ja niiden ominaisuudet Arviointi Jokaisesta opintojaksosta annetaan arvosana. Opintojaksojen arvosanat muodostavat yhdessä tutkinnon osan kokonaisarvosanan (4 ov). Tutkinnon osan arvosanaan vaikuttaa myös venäjän kielen valinnaisten lisäosien ja vapaasti valittavien tutkinnon osien arvosana(t). Oma äidinkieli ja sen käyttö -arvioinnin kohteet: Kielen ja kulttuurin tunteminen hahmottaa oman kielensä kirjoitustavat, osaa kertoa oman kieliympäristönsä ja kulttuurinsa keskeisistä piirteistä ja osaa nimetä oman kielensä kulttuurisia juuria (T1) lukee ja kirjoittaa omalla kielellään lyhyitä tekstejä, tutustuu käytännössä oman kielensä ja kulttuuripiirinsä kirjallisuuteen, tuntee oman kielensä kulttuurisia juuria ja kielisukulaisuussuhteita sekä tuntee äidinkielensä käyttömahdollisuuksia ja vaihtelua omalla kielialueellaan (H2) lukee monipuolisia tekstejä omalla kielellään ja kirjoittaa erilaisia tarkoituksia varten, tuntee oman äidinkielensä rakennetta ja oikeakielisyyttä, saavuttaa vahvan kulttuurisen identiteetin ja säilyttää kulttuurisiteensä siihen ympäristöön, jossa on kasvanut, on kiinnostunut äidinkielestään ja omasta kielitaustastaan sekä on motivoitunut kehittämään äidinkielen taitoaan edelleen (K3)

80 76 Tiedonhankinta ja mediaosaaminen tuntee oman kielensä tärkeimpiä viestintäkanavia (T1) hankkii tietoja eri viestintävälineitä hyödyntäen omalla äidinkielellään (esim. sanakirjat, tietoverkot) (H2) hankkii tietoja eri viestintävälineitä hyödyntäen omalla äidinkielellään ja vertailee kriittisesti eri lähteitä (K3) Vuorovaikutus ja työelämän kielenkäyttötilanteissa toimiminen osaa pitää lyhyen esityksen omalla äidinkielellään, tuntee puheilmaisun muotoja omassa ja suomalaisessa kulttuurissa ja ilmaisee itseään suullisesti kulttuuripiirinsä yhteisössä tavallisimmissa kielenkäyttötilanteissa (T1) osaa viestiä ymmärrettävästi omalla äidinkielellään ammattialansa asioista, vertailee oman kielensä ja suomen kielen käyttöä, käyttää omalla kielellään ammattialansa keskeisiä käsitteitä ja ottaa osaa keskusteluun omalla kielialueellaan, ymmärtää kaksikielisyyden merkityksen omalle työlleen (H2) laatii erilaisia tekstejä oman kulttuurinsa viestintätraditioita noudattaen ja käyttää suullista äidinkielen taitoaan aktiivisesti, vertailee omaa kieltään ja suomen kieltä puhuvien kommunikaatiota, laajentaa sanavarastoaan ammattialalla ja kehittää ammattitaitoaan tarvittaessa omalla kielellään ja osaa toimia oman kulttuurinsa parissa vastaavassa ammatissa (K3) Ajoitus Arvioinnissa otetaan huomioon: jatkuva seuranta (asenne, käytös, läsnäolon säännöllisyys, tunnollisuus tehtävien teossa, tuntiaktiivisuus, opiskeluvälineistään huolehtiminen) kirjallinen koe tarvittaessa mahdolliset kirjalliset tuotokset ja suulliset esitykset mahdollinen itse- tai vertaisarviointi Tutkinnon osa toteutetaan tutkinnon aikana Kielitieto ja oikeakielisyys (1 ov) Toteutustapa Lähiopetus, tarvittaessa monimuoto-opetuksena (verkkoavusteinen opetus ja etäopetus) Opiskelija perehtyy tarkemmin venäjän kielen rakenteeseen ja erityispiirteisiin suomen kieleen verrattuna ja harjoittelee kielen kirjallista käyttöä hallitsee venäjän kielen oikean kirjoitustekniikan sekä käsin että tietokoneella osaa taivuttaa sanoja venäjän kielellä ja hallitsee rektion ominaispiirteet venäjän kielellä sekä osaa tuottaa tekstiä aiheen mukaan.

81 77 Arviointi Jokaisesta opintojaksosta annetaan arvosana. Opintojaksojen arvosanat muodostavat yhdessä tutkinnon osan kokonaisarvosanan (4 ov). Tutkinnon osan arvosanaan vaikuttaa myös venäjän kielen valinnaisten lisäosien ja vapaasti valittavien tutkinnon osien arvosana(t). Kielitieto ja oikeakielisyyden arvioinnin kohteet: Kielen ja kulttuurin tunteminen hahmottaa oman kielensä kirjoitustavat, osaa kertoa oman kieliympäristönsä ja kulttuurinsa keskeisistä piirteistä ja osaa nimetä oman kielensä kulttuurisia juuria (T1) lukee ja kirjoittaa omalla kielellään lyhyitä tekstejä, tutustuu käytännössä oman kielensä ja kulttuuripiirinsä kirjallisuuteen, tuntee oman kielensä kulttuurisia juuria ja kielisukulaisuussuhteita sekä tuntee äidinkielensä käyttömahdollisuuksia ja vaihtelua omalla kielialueellaan (H2) lukee monipuolisia tekstejä omalla kielellään ja kirjoittaa erilaisia tarkoituksia varten, tuntee oman äidinkielensä rakennetta ja oikeakielisyyttä, saavuttaa vahvan kulttuurisen identiteetin ja säilyttää kulttuurisiteensä siihen ympäristöön, jossa on kasvanut, on kiinnostunut äidinkielestään ja omasta kielitaustastaan sekä on motivoitunut kehittämään äidinkielen taitoaan edelleen (K3) Tiedonhankinta ja mediaosaaminen tuntee oman kielensä tärkeimpiä viestintäkanavia (T1) hankkii tietoja eri viestintävälineitä hyödyntäen omalla äidinkielellään (esim. sanakirjat, tietoverkot) (H2) hankkii tietoja eri viestintävälineitä hyödyntäen omalla äidinkielellään ja vertailee kriittisesti eri lähteitä (K3) Vuorovaikutus ja työelämän kielenkäyttötilanteissa toimiminen osaa pitää lyhyen esityksen omalla äidinkielellään, tuntee puheilmaisun muotoja omassa ja suomalaisessa kulttuurissa ja ilmaisee itseään suullisesti kulttuuripiirinsä yhteisössä tavallisimmissa kielenkäyttötilanteissa (T1) osaa viestiä ymmärrettävästi omalla äidinkielellään ammattialansa asioista, vertailee oman kielensä ja suomen kielen käyttöä, käyttää omalla kielellään ammattialansa keskeisiä käsitteitä ja ottaa osaa keskusteluun omalla kielialueellaan, ymmärtää kaksikielisyyden merkityksen omalle työlleen (H2) laatii erilaisia tekstejä oman kulttuurinsa viestintätraditioita noudattaen ja käyttää suullista äidinkielen taitoaan aktiivisesti, vertailee omaa kieltään ja suomen kieltä puhuvien kommunikaatiota, laajentaa sanavarastoaan ammattialalla ja kehittää ammattitaitoaan tarvittaessa omalla kielellään ja osaa toimia oman kulttuurinsa parissa vastaavassa ammatissa (K3)

82 78 Ajoitus Arvioinnissa otetaan huomioon: jatkuva seuranta (asenne, käytös, läsnäolon säännöllisyys, tunnollisuus tehtävien teossa, tuntiaktiivisuus, opiskeluvälineistään huolehtiminen) kirjallinen koe tarvittaessa mahdolliset kirjalliset tuotokset ja suulliset esitykset mahdollinen itse- tai vertaisarviointi Tutkinnon osa toteutetaan tutkinnon aikana Kielialueen kulttuuri. Viestintä ja yhteiskunta (1 ov) Toteutustapa Lähiopetus, tarvittaessa monimuoto-opetuksena (verkkoavusteinen opetus ja etäopetus) Opiskelija tutustuu venäläisiin kulttuuriperinteisiin, myös suulliseen kansanperinteeseen, uskontoon ja uskomuksiin sekä vertaa oman kulttuurin piirteitä suomalaiseen kulttuuriin perehtyy venäjän ajankohtaisiin mediateksteihin kuten uutisiin, mainoksiin, artikkeleihin ja reportaaseihin. Arviointi Jokaisesta opintojaksosta annetaan arvosana. Opintojaksojen arvosanat muodostavat yhdessä tutkinnon osan kokonaisarvosanan (4 ov). Tutkinnon osan arvosanaan vaikuttaa myös venäjän kielen valinnaisten lisäosien ja vapaasti valittavien tutkinnon osien arvosana(t). Kielialueen kulttuuri. Viestintä ja yhteiskunta arvioinnin kohteet: Kielen ja kulttuurin tunteminen hahmottaa oman kielensä kirjoitustavat, osaa kertoa oman kieliympäristönsä ja kulttuurinsa keskeisistä piirteistä ja osaa nimetä oman kielensä kulttuurisia juuria (T1) lukee ja kirjoittaa omalla kielellään lyhyitä tekstejä, tutustuu käytännössä oman kielensä ja kulttuuripiirinsä kirjallisuuteen, tuntee oman kielensä kulttuurisia juuria ja kielisukulaisuussuhteita sekä tuntee äidinkielensä käyttömahdollisuuksia ja vaihtelua omalla kielialueellaan (H2) lukee monipuolisia tekstejä omalla kielellään ja kirjoittaa erilaisia tarkoituksia varten, tuntee oman äidinkielensä rakennetta ja oikeakielisyyttä, saavuttaa vahvan kulttuurisen identiteetin ja säilyttää kulttuurisiteensä siihen ympäristöön, jossa on kasvanut, on kiinnostunut äidinkielestään ja omasta kielitaustastaan sekä on motivoitunut kehittämään äidinkielen taitoaan edelleen (K3)

83 79 Tiedonhankinta ja mediaosaaminen tuntee oman kielensä tärkeimpiä viestintäkanavia (T1) hankkii tietoja eri viestintävälineitä hyödyntäen omalla äidinkielellään (esim. sanakirjat, tietoverkot) (H2) hankkii tietoja eri viestintävälineitä hyödyntäen omalla äidinkielellään ja vertailee kriittisesti eri lähteitä (K3) Vuorovaikutus ja työelämän kielenkäyttötilanteissa toimiminen osaa pitää lyhyen esityksen omalla äidinkielellään, tuntee puheilmaisun muotoja omassa ja suomalaisessa kulttuurissa ja ilmaisee itseään suullisesti kulttuuripiirinsä yhteisössä tavallisimmissa kielenkäyttötilanteissa (T1) osaa viestiä ymmärrettävästi omalla äidinkielellään ammattialansa asioista, vertailee oman kielensä ja suomen kielen käyttöä, käyttää omalla kielellään ammattialansa keskeisiä käsitteitä ja ottaa osaa keskusteluun omalla kielialueellaan, ymmärtää kaksikielisyyden merkityksen omalle työlleen (H2) laatii erilaisia tekstejä oman kulttuurinsa viestintätraditioita noudattaen ja käyttää suullista äidinkielen taitoaan aktiivisesti, vertailee omaa kieltään ja suomen kieltä puhuvien kommunikaatiota, laajentaa sanavarastoaan ammattialalla ja kehittää ammattitaitoaan tarvittaessa omalla kielellään ja osaa toimia oman kulttuurinsa parissa vastaavassa ammatissa (K3) Ajoitus Arvioinnissa otetaan huomioon: jatkuva seuranta (asenne, käytös, läsnäolon säännöllisyys, tunnollisuus tehtävien teossa, tuntiaktiivisuus, opiskeluvälineistään huolehtiminen) kirjallinen koe tarvittaessa mahdolliset kirjalliset tuotokset ja suulliset esitykset mahdollinen itse- tai vertaisarviointi Tutkinnon osa toteutetaan tutkinnon aikana Kaunokirjallisuus ja muut taidelajit (1 ov) Toteutustapa Lähiopetus, tarvittaessa monimuoto-opetuksena (verkkoavusteinen opetus ja etäopetus) Opiskelija tuntee venäjän kulttuurin ja taiteen yleisesti sekä tutustuu venäjän kielen joihinkin tunnettuihin kirjailijoihin ja taiteilijoihin lukee ja referoi haluamansa teoksen tai syventyy johonkin taidelajiin ja kertoo siitä kykenee sopivissa tilaisuuksissa esittelemään venäjän kulttuuria, taidetta ja kirjallisuutta

84 80 Arviointi Jokaisesta opintojaksosta annetaan arvosana. Opintojaksojen arvosanat muodostavat yhdessä tutkinnon osan kokonaisarvosanan (4 ov). Tutkinnon osan arvosanaan vaikuttaa myös venäjän kielen valinnaisten lisäosien ja vapaasti valittavien tutkinnon osien arvosana(t). Kaunokirjallisuus ja muut taidelajit -arvioinnin kohteet: Kielen ja kulttuurin tunteminen hahmottaa oman kielensä kirjoitustavat, osaa kertoa oman kieliympäristönsä ja kulttuurinsa keskeisistä piirteistä ja osaa nimetä oman kielensä kulttuurisia juuria (T1) lukee ja kirjoittaa omalla kielellään lyhyitä tekstejä, tutustuu käytännössä oman kielensä ja kulttuuripiirinsä kirjallisuuteen, tuntee oman kielensä kulttuurisia juuria ja kielisukulaisuussuhteita sekä tuntee äidinkielensä käyttömahdollisuuksia ja vaihtelua omalla kielialueellaan (H2) lukee monipuolisia tekstejä omalla kielellään ja kirjoittaa erilaisia tarkoituksia varten, tuntee oman äidinkielensä rakennetta ja oikeakielisyyttä, saavuttaa vahvan kulttuurisen identiteetin ja säilyttää kulttuurisiteensä siihen ympäristöön, jossa on kasvanut, on kiinnostunut äidinkielestään ja omasta kielitaustastaan sekä on motivoitunut kehittämään äidinkielen taitoaan edelleen (K3) Tiedonhankinta ja mediaosaaminen tuntee oman kielensä tärkeimpiä viestintäkanavia (T1) hankkii tietoja eri viestintävälineitä hyödyntäen omalla äidinkielellään (esim. sanakirjat, tietoverkot) (H2) hankkii tietoja eri viestintävälineitä hyödyntäen omalla äidinkielellään ja vertailee kriittisesti eri lähteitä (K3) Vuorovaikutus ja työelämän kielenkäyttötilanteissa toimiminen osaa pitää lyhyen esityksen omalla äidinkielellään, tuntee puheilmaisun muotoja omassa ja suomalaisessa kulttuurissa ja ilmaisee itseään suullisesti kulttuuripiirinsä yhteisössä tavallisimmissa kielenkäyttötilanteissa (T1) osaa viestiä ymmärrettävästi omalla äidinkielellään ammattialansa asioista, vertailee oman kielensä ja suomen kielen käyttöä, käyttää omalla kielellään ammattialansa keskeisiä käsitteitä ja ottaa osaa keskusteluun omalla kielialueellaan, ymmärtää kaksikielisyyden merkityksen omalle työlleen (H2) laatii erilaisia tekstejä oman kulttuurinsa viestintätraditioita noudattaen ja käyttää suullista äidinkielen taitoaan aktiivisesti, vertailee omaa kieltään ja suomen kieltä puhuvien kommunikaatiota, laajentaa sanavarastoaan ammattialalla ja kehittää ammattitaitoaan tarvittaessa omalla kielellään ja osaa toimia oman kulttuurinsa parissa vastaavassa ammatissa (K3)

85 81 Ajoitus Arvioinnissa otetaan huomioon: jatkuva seuranta (asenne, käytös, läsnäolon säännöllisyys, tunnollisuus tehtävien teossa, tuntiaktiivisuus, opiskeluvälineistään huolehtiminen) kirjallinen koe tarvittaessa mahdolliset kirjalliset tuotokset ja suulliset esitykset mahdollinen itse- tai vertaisarviointi Tutkinnon osa toteutetaan tutkinnon aikana Suomi toisena kielenä (4 ov) Tavoitteet Opiskelija hallitsee sellaiset viestintä- ja vuorovaikutustaidot, että hänellä on riittävät valmiudet työelämään, aktiiviseen kansalaisuuteen ja jatko-opintoihin ymmärtää suomenkielisen suullisen viestinnän keskeiset sisällöt ja seuraa vaivattomasti opinnoissa käsiteltävää asiaa sekä kykenee osallistumaan työskentelyyn ymmärtää kirjallisen oppimateriaalin keskeiset sisällöt ja pystyy käyttämään niitä opinnoissa etenemiseen saa virikkeitä ja elämyksiä tutustuessaan kirjallisuuteen ja erilaisiin tekstilajeihin suomeksi ja mahdollisuuksien mukaan äidinkielellään tuottaa ammatissaan tarpeellisia ja muita tekstejä hallitsee suomen kielen keskeiset rakenteet sekä oman alansa ammattisanaston ja sanontatavat osaa toimia ammatissaan suomalaisen työelämän ja yhteiskunnan keskeisten toimintatapojen mukaan hakee tietoa eri lähteistä, käyttää sanakirjoja ja tekee muistiinpanoja itsenäisesti sekä käyttää kirjallista ja tietoverkoissa olevaa aineistoa kielitaitonsa kehittämiseksi ja opintojensa edistämiseksi. Arviointi Suomi toisena kielenä 1-4 ammattitaitoa täydentävän tutkinnon osan pakollisten opintojaksojen arviointikriteerit on tehty kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet ja ne löytyvät ammattialan opetussuunnitelman perusteista. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö.

86 82 Arvioinnin suorittaa (-vat) kustakin opintojaksosta vastaava(t) opettaja(t) yhdessä. Tiedonhankinta Tekstien ymmärtäminen Kirjallinen viestintä Vuorovaikutus ja työelämän kielenkäyttötilanteissa toimiminen Kielen ja kulttuurin tunteminen Kielenopiskelu Opiskelija hakee ohjatusti ammattialansa kannalta keskeistä tietoa selkeistä teksteistä ymmärtää lyhyitä käytännönläheisiä tekstejä, avainsanoja ja tärkeitä yksityiskohtia sekä ammattialansa sisältöjä käsitteleviä tekstejä kirjoittaa lyhyen, sidosteisen tekstin tutuista aiheista tavallisimmissa kirjallisen viestinnän muodoissa sekä hallitsee yleisissä ja ammatillisissa tilanteissa tarvittavien tekstien laadintaan riittävän sanaston ja rakenteet ymmärtää opiskelua tai oman alansa työtä käsittelevän puheen ja tavallista sanastoa sisältävän keskustelun kertoo tutuista asioista ja selviytyy epävirallisista keskusteluista sekä viestii ammattialaansa liittyvissä erilaisissa tilanteissa tuntee suomalaista yhteiskuntaa, kulttuuria ja ymmärtää kulttuurien välisen viestinnän merkityksen tuntee erilaisia kielenopiskelun työtapoja ja sanakirjojen ja muiden tietolähteiden käytön periaatteita. hankkii ammattialaansa liittyvää tietoa erilaisista lähteistä ja käyttää luotettavia tekstejä ymmärtää tekstejä oman alansa tai yleisistä aiheista sekä jonkin verran päättelyä vaativia tekstejä, osaa etsiä ja yhdistellä tietoja useammasta muutaman sivun pituisesta tekstistä kirjoittaa tekstejä sekä tutuista abstrakteista ja oman ammattialansa aiheista, käyttää monenlaiseen kirjoittamiseen tarvittavaa sanastoa ja lauserakenteita sekä kirjoittaa ymmärrettävää ja kohtuullisen virheetöntä kieltä ymmärtää yleisiä aiheita ja asiatietoa sisältävät sekä omaan ammattialaansa liittyvät keskustelut ja hallitsee sanaston kertoo tavallisista, konkreeteista aiheista ja selostaa alansa työtehtäviin liittyviä aiheita sekä viestii ja käyttää kohtalaisen laajaa sanastoa, monenlaisia rakenteita ja mutkikkaita lauseita ymmärtää suomalaisen yhteiskunnan normeja ja työelämän toimintatapoja sekä ottaa huomioon kulttuurien välisen viestinnän omassa vuorovaikutuksessaan soveltaa erilaisia kielenopiskelun työtapoja ja käyttää sanakirjoja ja muita tietolähteitä ymmärtämisen avuksi. hakee tietoa erilaisista lähteistä ja vaikeaselkoisistakin teksteistä sekä arvioi niiden luotettavuutta ymmärtää itsenäisesti tekstejä myös abstrakteista aiheista, jotka voivat liittyä myös oman alan työhön ja työturvallisuuteen, hahmottaa nopeasti tekstin sisällön ja sen tarpeellisuuden ja soveltaa sitä erilaisiin tehtäviin kirjoittaa selkeitä ja yksityiskohtaisia tekstejä myös abstrakteista aiheista sekä työtehtävistään, yhdistelee tai tiivistää eri lähteistä poimittuja tietoja tekstiinsä, hallitsee laajan sanaston ja vaativia lauserakenteita sekä kielelliset keinot selkeän, sidosteisen tekstin laatimiseksi ymmärtää konkreettisen ja abstraktin sekä omaa ammattialaa käsittelevän puhutun kielen, erottaa erilaiset puhetyylit ja osaa tiivistää kuulemastaan avainkohdat ja tärkeät yksityiskohdat viestii selkeästi kokemuspiiriinsä ja ammattialaansa liittyvissä tilanteissa sekä useimmissa käytännöllisissä ja sosiaalisissa tilanteissa sekä muodollisissa keskusteluissa, käyttää kielen rakenteita ja laajahkoa sanastoa soveltaa tietoaan suomalaisen yhteiskunnan normeista ja työelämän toimintatavoista sekä soveltaa kulttuurienvälistä viestintää ja omaa kulttuuriosaamistaan soveltaa opiskelussaan erilaisia kielenopiskelun strategioita sekä käyttää sanakirjoja ja muita tietolähteitä tuottamistehtävien apuna. Elinikäisen oppimisen avaintaidot: 1. Oppiminen ja ongelmanratkaisu, 2. Vuorovaikutus ja yhteistyö, 8. Viestintä ja mediaosaaminen, 11. Aktiivinen kansalaisuus ja eri kulttuurit. Suomen kielen opintojen tavoitteiden määrittelyssä käytetään Kielten oppimisen, opettamisen ja arvioinnin yhteisen eurooppalaisen viitekehyksen kuvausasteikkoa, jonka B2.1-taso (itsenäisen kielitaidon perustaso) kuvaa pääpiirteittäin opiskelijan kiitettävää osaamista koulutuksen lopussa. (Common European Framework of Reference for Languages: Learning, Teaching, Assessment. Published by arrangement with the Council of

87 83 Europe Eurooppalainen viitekehys. Kielten oppimisen, opettamisen ja arvioinnin yhteinen eurooppalainen viitekehys. Suomentanut Irma Huttunen ja Hanna Jaakkola 2003.) Osaamisen tunnustamisessa lukion kurssit Perusteet hallintaan (S21), Kieli käyttöön (S22), Syvemmät tekstitaidot (S24) ja Suomalainen kulttuuri (S25) korvaavat Äidinkieli, suomi toisena kielenä -opinnot ammattitaitoa täydentävissä tutkinnon osissa (yhteiset opinnot) Kirjallinen viestintä (1 ov) Toteutustapa Lähiopetus, tarvittaessa monimuoto-opetuksena (verkkoavusteinen opetus ja etäopetus) Opiskelija osallistuu aktiivisesti ja rakentavasti sekä kantaa osaltaan vastuuta viestintäilmapiiristä. pystyy soveltamaan oppimaansa ja hakee tietoa monipuolisesti ja ymmärtää lähdekritiikin merkityksen. ymmärtää tekstin tarkoituksen ja sisällön, tekee johtopäätöksiä ja osaa soveltaa niitä esimerkiksi ammattialansa työselitysten tulkitsemisessa (ammattialansa kirjalliset ja suulliset harjoitukset). Arviointi Jokaisesta opintojaksosta annetaan arvosana. Opintojaksojen arvosanat muodostavat yhdessä tutkinnon osan kokonaisarvosanan (4 ov). Tutkinnon osan arvosanaan vaikuttaa myös suomi toisena kielenä valinnaisten lisäosien ja vapaasti valittavien tutkinnon osien arvosana(t). Kirjallisen viestinnän arvioinnin kohteet: Tiedonhankinta hakee ohjatusti ammattialansa kannalta keskeistä tietoa (T1) hankkii ammattialaansa liittyvää tietoa erilaisista lähteistä ja käyttää luotettavia lähteitä (H2) hakee tietoa monipuolisesti ja ymmärtää lähdekritiikin merkityksen (K3) Tekstin ymmärtäminen löytää ohjatusti tekstin keskeisen ajatuksen (T1) ymmärtää tekstin keskeisen ajatuksen ja osaa yhdistää tekstin tietoja omiin kokemuksiinsa ja tietoihinsa (H2) ymmärtää tekstin tarkoituksen ja sisällön, tekee johtopäätöksiä ja osaa soveltaa niitä työtehtävissään (K3)

88 84 Kirjallinen viestintä kirjoittaa ohjatusti ammattitaidon kannalta keskeisiä tekstejä, tuntee oikeinkirjoituksen perusasioita ja osaa kirjoittaa mallin mukaan erilaisia tekstejä (T1) kirjoittaa ammattitaidon kannalta keskeisiä tekstejä, käyttää sujuvia lause- ja virkerakenteita ja jaksottaa tekstiä sekä laatii asianmukaisesti erilaisia tekstejä (H2) kirjoittaa itsenäisesti ammattitaidon kannalta keskeisiä tekstejä ja hallitsee kielenkäytön perussäännöt (K3) Ajoitus Arvioinnissa otetaan huomioon: jatkuva seuranta (asenne, käytös, läsnäolon säännöllisyys, tunnollisuus tehtävien teossa, tuntiaktiivisuus, opiskeluvälineistään huolehtiminen) kirjallinen koe tarvittaessa mahdolliset kirjalliset tuotokset ja suulliset esitykset mahdollinen itse- tai vertaisarviointi Tutkinnon osa toteutetaan tutkinnon aikana Suullinen viestintä (1 ov) Toteutustapa Lähiopetus, tarvittaessa monimuoto-opetuksena (verkkoavusteinen opetus ja etäopetus) Opiskelija hallitsee sellaiset viestintä- ja vuorovaikutustaidot, että hänellä on riittävät valmiudet työelämään, aktiiviseen kansalaisuuteen ja jatko-opintoihin ymmärtää suomenkielisen suullisen viestinnän keskeiset sisällöt ja seuraa vaivattomasti opinnoissa käsiteltävää asiaa sekä kykenee osallistumaan työskentelyyn. Arviointi Jokaisesta opintojaksosta annetaan arvosana. Opintojaksojen arvosanat muodostavat yhdessä tutkinnon osan kokonaisarvosanan (4 ov). Tutkinnon osan arvosanaan vaikuttaa myös suomi toisena kielenä valinnaisten lisäosien ja vapaasti valittavien tutkinnon osien arvosana(t). Suullisen viestinnän arvioinnin kohteet: Vuorovaikutus ja työelämän kielenkäyttötilanteissa toimiminen toimii asiallisesti vuorovaikutustilanteissa, osaa ilmaista mielipiteensä ja osaa valmistella lyhyen esityksen (T1) toimii asiallisesti ja kohteliaasti erilaisissa vuorovaikutustilanteissa, osallistuu keskusteluun ja osaa esittää asiansa ymmärrettävästi, valmistautuu esitykseen ja ottaa huomioon kuulijat (H2)

89 85 toimii erilaisissa vuorovaikutustilanteissa joustavasti, osallistuu aktiivisesti keskusteluun, suunnittelee esityksensä huolellisesti, saa puhuessaan kontaktin kuulijoihinsa sekä osaa havainnollistaa esitystään ja rakentaa sen sisällön loogiseksi (K3) Ajoitus Arvioinnissa otetaan huomioon: jatkuva seuranta (asenne, käytös, läsnäolon säännöllisyys, tunnollisuus tehtävien teossa, tuntiaktiivisuus, opiskeluvälineistään huolehtiminen) kirjallinen koe tarvittaessa mahdolliset kirjalliset tuotokset ja suulliset esitykset mahdollinen itse- tai vertaisarviointi Tutkinnon osa toteutetaan tutkinnon aikana Kieli ja kulttuuri (1 ov) Toteutustapa Lähiopetus, tarvittaessa monimuoto-opetuksena (verkkoavusteinen opetus ja etäopetus) Opiskelija osaa käyttää erilaisia kulttuurimuotoja (kirjallisuus, elokuva, teatteri jne.). haluaa toimia ihmisten kanssa, joilla on erilainen kulttuuritausta ja kieli ja suhtautuu suvaitsevasti kaikkiin kanssaihmisiin. on kiinnostunut alan ja itsensä kehittämisestä (esim. jatko-opinnot) ja hallitsee hyvin ammattialansa ammattisanaston. Arviointi Jokaisesta opintojaksosta annetaan arvosana. Opintojaksojen arvosanat muodostavat yhdessä tutkinnon osan kokonaisarvosanan (4 ov). Tutkinnon osan arvosanaan vaikuttaa myös suomi toisena kielenä valinnaisten lisäosien ja vapaasti valittavien tutkinnon osien arvosana(t). Kielen ja kulttuurin arvioinnin kohteet: Vuorovaikutus ja työelämän kielenkäyttötilanteissa toimiminen osaa toimissaan ottaa huomioon erilaiset ihmiset, on kiinnostunut ammattialasta, tuntee ammattialansa ammattikielen ja käyttää sitä (T1) osaa toimia luontevasti monikulttuurisessa ympäristössä, osaa kirjoittaa oikein ammattialansa ammattikieltä (H2) haluaa toimia ihmisten kanssa, joilla on erilainen kulttuuritausta ja kieli, suhtautuu suvaitsevasti kaikkiin työtovereihinsa, on kiinnostunut alan ja itsensä kehittämisestä ja hallitsee ammattialansa ammattisanastoa (K3)

90 86 Mediaosaaminen tietää ammattialansa keskeiset media ja noudattaa ohjatusti tekijänoikeuksia (T1) tuntee ammattialansa keskeiset mediat (H2) hyödyntää monipuolisesti viestintävälineitä (K3) Kielen ja kulttuurin tunteminen tiedostaa kulttuurin moninaisuuden ja löytää ohjauksen avulla esim. kirjallisuudesta, elokuvasta tai teatterista itseään kiinnostavaa luettavaa ja katsottavaa (T1) oppii arvostamaan omaa kulttuuriaan ja sen säilyttämistä (H2) käyttää luontevasti erilaisia kulttuurimuotoja (K3) Ajoitus Arvioinnissa otetaan huomioon: jatkuva seuranta (asenne, käytös, läsnäolon säännöllisyys, tunnollisuus tehtävien teossa, tuntiaktiivisuus, opiskeluvälineistään huolehtiminen) kirjallinen koe tarvittaessa mahdolliset kirjalliset tuotokset ja suulliset esitykset mahdollinen itse- tai vertaisarviointi Tutkinnon osa toteutetaan tutkinnon aikana Työelämän asiakirjat (1 ov) Toteutustapa Lähiopetus, tarvittaessa monimuoto-opetuksena (verkkoavusteinen opetus ja etäopetus) Opiskelija hallitsee työnhaun eri menetelmät ja toimii työelämän erilaisissa tilanteissa luontevasti ja tilanteenmukaisesti sekä hakee tietoa työselityksistä, käyttöohjeista ja muista lähteistä, käyttää sanakirjoja ja tekee muistiinpanoja itsenäisesti ja tuottaa työsuunnitelmia ja raportteja. osaa toimia ammatissaan suomalaisen työelämän ja yhteiskunnan keskeisten toimintatapojen mukaan. Jokaisesta opintojaksosta annetaan arvosana. Opintojaksojen arvosanat muodostavat yhdessä tutkinnon osan kokonaisarvosanan (4 ov). Tutkinnon osan arvosanaan vaikuttaa myös suomi toisena kielenä valinnaisten lisäosien ja vapaasti valittavien tutkinnon osien arvosana(t). Työelämän asiakirjojen arvioinnin kohteet: Kirjallinen viestintä selviytyy tyydyttävästi työelämän tavallisista kielenkäyttötilanteista, kuten esittäyty-

91 87 minen, työhönottohaastattelu ja kysymyksiin vastaaminen, osaa laatia työelämän perusasiakirjoja ohjeiden mukaan (T1) tuntee työnhaun eri menetelmiä ja selviytyy työelämän keskeisistä kielenkäyttötilanteista, laatii käyttökelpoisia työelämän asiakirjoja (H2) hallitsee työnhaun eri menetelmät ja toimii työelämän erilaisissa tilanteissa luontevasti ja tilanteenmukaisesti ja laatii itsenäisesti harkittuja työelämän asiakirjoja (K3) Ajoitus Arvioinnissa otetaan huomioon: jatkuva seuranta (asenne, käytös, läsnäolon säännöllisyys, tunnollisuus tehtävien teossa, tuntiaktiivisuus, opiskeluvälineistään huolehtiminen) kirjallinen koe tarvittaessa mahdolliset kirjalliset tuotokset ja suulliset esitykset mahdollinen itse- tai vertaisarviointi Tutkinnon osa toteutetaan tutkinnon aikana Toinen kotimainen kieli, ruotsi (1 ov) Tavoitteet Opiskelija selviytyy kalatalousalan rutiininomaisista työtehtävistä ja arkipäivän tilanteista kuten asiakaspalvelusta toisella kotimaisella kielellä ymmärtää molempien kansalliskielten ja kulttuurin merkityksen monikulttuurisessa Suomessa Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. Arvioinnin suorittaa (-vat) kustakin opintojaksosta vastaava(t) opettaja(t) yhdessä. Tiedonhankinta Tekstien ymmärtäminen ja kirjallinen viestintä Opiskelija tuntee sanakirjojen ja muiden tietolähteiden käytön periaatteet ymmärtää apuvälineitä käyttäen lyhyiden ja yksinkertaisten omaan työhön ja työturvallisuuteen liittyvien kirjallisten viestien sisällön käyttää sanakirjoja ja jonkin verran myös muita, kuten esimerkiksi sähköisiä tietolähteitä kirjoittaa mallin mukaan lyhyitä työhön liittyviä tekstejä kuten työ- ja turvallisuusohjeet käyttää sanakirjoja, myös sähköisiä, ja muuta lähdeaineistoa hankkiakseen lisätietoa omaa alaa käsittelevistä vieraskielisistä yksinkertaisista ohjeistuksista kirjoittaa lyhyitä työhön liittyviä muistiinpanoja, ohjeita tai tilauslistoja

92 88 Vuorovaikutus ja työelämän kielenkäyttötilanteissa toimiminen kertoo muutamalla sanalla itsestään tai tutuista asioista omassa työssään selviytyy rutiininomaisista päivittäiseen elämään liittyvistä puhetilanteista, jos puhekumppani puhuu hitaasti ja käyttää yksinkertaista, keskeistä sanastoa toimii tavanomaisimmissa viestintätilanteissa sekä kasvotusten että puhelimessa ja tarvittaessa pyytää tarkennusta tai selvennystä Kielen ja kulttuurin merkitys Kielenopiskelu on tietoinen ruotsin kielen ja kulttuurin merkityksestä tunnistaa omat oppimisstrategiansa. ymmärtää ruotsin kielen ja kulttuurin merkityksen kohdatessaan pohjoismaalaisia tunnistaa omien oppimisstrategioidensa vahvuuksia ja heikkouksia. ymmärtää ruotsin kielen ja kulttuurin aseman monikulttuurisessa Suomessa kokeilee uusia strategioita ja oppimistapoja. Elinikäisen oppimisen avaintaidot: 1. Oppiminen ja ongelmanratkaisu, 2. Vuorovaikutus ja yhteistyö, 8. Viestintä ja mediaosaaminen, 11. Aktiivinen kansalaisuus ja eri kulttuurit. Arvosana hyvä H2 vastaa Kielten oppimisen, opettamisen ja arvioinnin yhteisen eurooppalaisen viitekehyksen kuvausasteikolla kuullun ja tekstin ymmärtämisessä kielitaidon taitotasoa A1.3 A2.1 ja puhumisessa ja kirjoittamisessa taitotasoa A1.3 A2.1. (Common European Framework of Reference for Languages: Learning, Teaching, Assessment. Published by arrangement with the Council of Europe Eurooppalainen viitekehys. Kielten oppimisen, opettamisen ja arvioinnin yhteinen eurooppalainen viitekehys. Suomentanut Irma Huttunen ja Hanna Jaakkola 2003.) Osaamisen tunnustamisessa lukion kurssi Arkielämää Pohjoismaissa (RUA1) tai Koulu ja vapaa-aika (RUB1) korvaa Toinen kotimainen kieli, ruotsi -opinnot ammattitaitoa täydentävissä tutkinnon osissa (yhteiset opinnot). Toteutustapa Opiskelu monipuolisissa oppimisympäristöissä erilaisia menetelmiä ja välineitä käyttäen (esim. tieto- ja viestintäteknisen autenttisen materiaalin hyödyntäminen, onlinesanakirjojen käyttö, DVD:t jne.) Opiskelija osaa käyttää itsenäisesti ja monipuolisesti eri tietolähteitä ja hakea lisätietoa (esim. keskeiset työvälineet, laitteet ja materiaalit sekä alan työmenetelmien nimitykset, työturvallisuusmääräykset ja -varusteet) ymmärtää pääpiirteittäin kalatalousalaan liittyvien tekstien sisällön ja osaa kertoa ammattialastaan osaa kertoa itsestään ja kirjoittaa lyhyitä omaan elämään ja työhön liittyviä tekstejä selviytyy vaativammistakin viestintätilanteista (esim. puhelinkeskustelut, neuvonta, opastus) ja osaa tarvittaessa pyytää tarkennusta osaa hyödyntää kielten yhtäläisyyksiä sekä ymmärtää ruotsin kielen ja kulttuurin merkityksen Suomessa ja Pohjoismaissa Ruotsin kielen arvioinnin kohteet toteutustavan mukaan on avattu arviointikriteerittaulukkoon.

93 89 Ajoitus Arvioinnissa otetaan huomioon: jatkuva seuranta (asenne, käytös, läsnäolon säännöllisyys, tunnollisuus tehtävien teossa, tuntiaktiivisuus, opiskeluvälineistään huolehtiminen) kirjallinen koe tarvittaessa mahdolliset kirjalliset tuotokset ja suulliset esitykset mahdollinen itse- tai vertaisarviointi Tutkinnon osa toteutetaan tutkinnon aikana Englanti (2 ov) Tavoitteet Opiskelija viestii ja toimii vuorovaikutustilanteissa siten, että hän kykenee harjoittamaan ammattiaan, osallistumaan työelämään, toimimaan aktiivisena kansalaisena ja hakeutumaan jatko-opintoihin hallitsee kalatalousalan työtehtävissä kuten asiakaspalvelussa tarvittavan kielitaidon osaa toimia monikulttuurisessa ja monikielisessä ympäristössä. Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. Arvioinnin suorittaa (-vat) kustakin opintojaksosta vastaava(t) opettaja(t) yhdessä. Tiedonhankinta Tekstien ymmärtäminen sekä kirjallinen viestintä Vuorovaikutus ja työelämän kielenkäyttötilanteissa toimiminen Opiskelija hakee tietoa työhönsä liittyvistä materiaaleista ja ohjeista ohjattuna ja sanakirjoja käyttäen ymmärtää lyhyitä ja yksinkertaisia oman alansa työhön liittyviä kirjallisia viestejä kirjoittaa ohjattuna mallin mukaan työhönsä liittyviä yksinkertaisia ja lyhyitä tekstejä ymmärtää lyhyitä ja yksinkertaisia oman alansa työhön liittyviä suullisia viestejä ja osaa toimia niiden mukaan hakee omaa alaa koskevaa tietoa sanakirjoja ja jonkin verran myös muita, kuten esimerkiksi sähköisiä, tietolähteitä käyttäen ymmärtää työhönsä ja alansa tuotteisiin ja prosesseihin liittyviä kirjallisia ohjeita apuvälineitä käyttäen ja tekee tarkentavia kysymyksiä sekä osaa toimia niiden mukaan kirjoittaa mallin mukaan työhönsä liittyviä yksinkertaisia ja lyhyitä tekstejä ymmärtää tavanomaisimpia työhönsä ja alansa tuotteisiin ja prosesseihin liittyviä suullisia ohjeita ja osaa toimia niiden mukaan hakee monipuolisesti omaa alaa koskevaa tietoa, soveltaa tietojaan ja taitojaan sekä perustelee ratkaisunsa ymmärtää työhönsä ja alansa tuotteisiin ja prosesseihin liittyviä kirjallisia ohjeita sekä työstä annettua palautetta kirjoittaa tavanomaisia henkilökohtaisia viestejä ja lyhyitä tekstejä sekä täyttää yksinkertaisia työhönsä liittyviä asiakirjoja ymmärtää keskeiset ajatukset tavanomaisesta normaalitempoisesta puheesta ja toimii niiden mukaan

94 90 Kielen ja kulttuurin tuntemus Kielenopiskelu kertoo lyhyesti itsestään ja alansa työtehtävistä vastaamalla hänelle esitettyihin kysymyksiin ennakoitavissa olevissa ja tutuissa työtilanteissa on tietoinen opiskelemansa kielen ja sen edustaman kulttuurin merkityksestä tunnistaa omat oppimisstrategiansa. kertoo itsestään ja työtehtävistään siten, että tulee ymmärretyksi ja osallistuu keskusteluun, mikäli keskustelukumppani puhuu hitaasti ja käyttää yksinkertaisia rakenteita ymmärtää opiskelemansa kielen ja sen edustaman kulttuurin merkityksen arvioi oppimisstrategioidensa vahvuuksia ja heikkouksia. kertoo tutuissa tilanteissa työpaikastaan ja työstään ja siihen liittyvistä normeista ja tavoista sekä tarvittaessa ottaa selvää muiden maiden vastaavista asioista sekä hankkii kysymällä työhönsä liittyviä lisäohjeita soveltaa vieraan kielen ja kulttuurin tietojaan ja taitojaan vahvistaa oppimistaan kokeilemalla uusia strategioita ja oppimistapoja. Elinikäisen oppimisen avaintaidot: 1. Oppiminen ja ongelmanratkaisu, 2. Vuorovaikutus ja yhteistyö, 8. Viestintä ja mediaosaaminen, 11. Aktiivinen kansalaisuus ja eri kulttuurit. Arvosana hyvä H2 vastaa Kielten oppimisen, opettamisen ja arvioinnin yhteisen eurooppalaisen viitekehyksen kuvausasteikolla kuullun ja tekstin ymmärtämisessä kielitaidon taitotasoa A2.2 ja puhumisessa ja kirjoittamisessa taitotasoa A2.1. (Common European Framework of Reference for Languages: Learning, Teaching, Assessment. Published by arrangement with the Council of Europe Eurooppalainen viitekehys. Kielten oppimisen, opettamisen ja arvioinnin yhteinen eurooppalainen viitekehys. Suomentanut Irma Huttunen ja Hanna Jaakkola 2003.) Osaamisen tunnustamisessa lukion A-kielen kurssit Nuori ja hänen maailmansa ja Opiskelu ja työ korvaavat Vieras kieli, A-kieli -opinnot ammattitaitoa täydentävissä tutkinnon osissa (yhteiset opinnot) Englanti 1 (1 ov) Toteutustapa Opiskelu monipuolisissa oppimisympäristöissä erilaisia menetelmiä ja välineitä käyttäen (esim. tieto- ja viestintäteknisen autenttisen materiaalin hyödyntäminen, onlinesanakirjojen käyttö, DVD:t jne.) Opiskelija osaa hakea ja soveltaa tietoa monipuolisesti sekä arvioida löytämäänsä tietoa kriittisesti, mm. osaa kertoa itsestään, omasta alastaan ja koulutuksestaan ja tulevasta ammatistaan ymmärtää kalatalousalan kirjallisia tekstejä (esim. autenttiset ohjeet ja työnkuvaukset), osaa luetella keskeisimmät ammattialansa työvälineet, laitteet ja materiaalit englanniksi osaa edellisten lisäksi kirjoittaa muita omaan työhön liittyviä tekstejä (esim. työvaiheet ), kertoa ammattialansa työmenetelmistä, tunnistaa työturvallisuusmääräykset englanniksi, osaa opastaa ja neuvoa erilaisissa tilanteissa

95 91 Arviointi Jokaisesta opintojaksosta annetaan arvosana. Opintojaksojen arvosanat muodostavat yhdessä tutkinnon osan kokonaisarvosanan (2 ov). Tutkinnon osan arvosanaan vaikuttavat myös englannin valinnaisten lisäosien ja vapaasti valittavien tutkinnon osien arvosana(t). Englanti 1 arvioinnin kohteet: Tiedonhankinta osaa käyttää tietolähteitä (esim. sanakirjoja) ja hakea tietoa ohjatusti (T1) osaa käyttää itsenäisesti ja monipuolisesti eri tietolähteitä ja hakea lisätietoa (H2) osaa hakea ja soveltaa tietoa monipuolisesti sekä arvioida löytämäänsä tietoa kriittisesti (K3) Tekstin ymmärtäminen sekä kirjallinen viestintä ymmärtää lyhyiden ja yksinkertaisten ammattialaansa liittyvien viestien sisällön (esim. työturvallisuus), osaa kirjoittaa itsestään ja opinnoistaan sekä mallin mukaan helppoja ja lyhyitä työhön liittyviä ohjeita ja viestejä (esim. turvallisuusohjeita) (T1) ymmärtää työhönsä ja alansa prosesseihin liittyviä kirjallisia ohjeita (esim. työvaiheet), osaa edellisten lisäksi kirjoittaa mallin mukaan lyhyitä omaan työhön liittyviä tekstejä (esim. työvaiheet) (H2) ymmärtää ammattialansa kirjallisia tekstejä (esim. autenttiset ohjeet ja työnkuvaukset), osaa edellisten lisäksi kirjoittaa muita omaan työhön liittyviä tekstejä (esim. työvaiheet ja työnhaku) K3) Vuorovaikutus ja työelämän kielenkäyttötilanteissa toimiminen selviytyy yksinkertaisista päivittäiseen työ- ja arkielämään liittyvistä viestintätilanteista (T1) selviytyy päivittäiseen työ- ja arkielämään liittyvistä viestintätilanteista (esim. opastaminen) asianmukaisesti (H2) selviytyy asianmukaisesti ja kohteliaasti vaativammistakin viestintätilanteista (esim. työpaikan ja työtehtävien esittelyistä) ja osaa tarvittaessa pyytää tarkennusta (K3) Kielen ja kulttuurin tuntemus on tietoinen englannin kielen asemasta maailmankielenä (T1) ymmärtää englannin kielen ja angloamerikkalaisen kulttuurin vaikutuksen (H2) soveltaa ja hyödyntää englannin kielen ja angloamerikkalaisen kulttuurin tuntemustaan (K3)

96 92 Ajoitus Arvioinnissa otetaan huomioon: jatkuva seuranta (asenne, käytös, läsnäolon säännöllisyys, tunnollisuus tehtävien teossa, tuntiaktiivisuus, opiskeluvälineistään huolehtiminen) kirjallinen koe tarvittaessa mahdolliset kirjalliset tuotokset ja suulliset esitykset mahdollinen itse- tai vertaisarviointi Tutkinnon osa toteutetaan tutkinnon aikana Englanti 2 (1 ov) Toteutustapa Opiskelu monipuolisissa oppimisympäristöissä erilaisia menetelmiä ja välineitä käyttäen (esim. tieto- ja viestintäteknisen autenttisen materiaalin hyödyntäminen, onlinesanakirjojen käyttö, DVD:t jne.) Opiskelija osaa edellisten lisäksi kirjoittaa muita omaan työhön liittyviä tekstejä (esim. työnhaku, CV, ohjeet ja ymmärtää mm. manuaalit) selviytyy asianmukaisesti ja kohteliaasti vaativammistakin viestintätilanteista (esim. työhaastatteluista, työpaikan ja työtehtävien esittelyistä) ja osaa tarvittaessa pyytää tarkennusta osaa soveltaa ja hyödyntää englannin kielen ja angloamerikkalaisen kulttuurin tuntemustaan (esim. yritysesittelyt, erilaiset asiakastilanteet) Arviointi Jokaisesta opintojaksosta annetaan arvosana. Opintojaksojen arvosanat muodostavat yhdessä tutkinnon osan kokonaisarvosanan (2 ov). Tutkinnon osan arvosanaan vaikuttavat myös englannin valinnaisten lisäosien ja vapaasti valittavien tutkinnon osien arvosana(t). Englanti 2 arvioinnin kohteet: Tiedonhankinta osaa käyttää tietolähteitä (esim. sanakirjoja) ja hakea tietoa ohjatusti (T1) osaa käyttää itsenäisesti ja monipuolisesti eri tietolähteitä ja hakea lisätietoa (H2) osaa hakea ja soveltaa tietoa monipuolisesti sekä arvioida löytämäänsä tietoa kriittisesti (K3) Tekstin ymmärtäminen sekä kirjallinen viestintä ymmärtää lyhyiden ja yksinkertaisten ammattialaansa liittyvien viestien sisällön

97 93 (esim. työturvallisuus), osaa kirjoittaa itsestään ja opinnoistaan sekä mallin mukaan helppoja ja lyhyitä työhön liittyviä ohjeita ja viestejä (esim. turvallisuusohjeita) (T1) ymmärtää työhönsä ja alansa prosesseihin liittyviä kirjallisia ohjeita (esim. työvaiheet), osaa edellisten lisäksi kirjoittaa mallin mukaan lyhyitä omaan työhön liittyviä tekstejä (esim. työvaiheet) (H2) ymmärtää ammattialansa kirjallisia tekstejä (esim. autenttiset ohjeet ja työnkuvaukset), osaa edellisten lisäksi kirjoittaa muita omaan työhön liittyviä tekstejä (esim. työvaiheet ja työnhaku) K3) Vuorovaikutus ja työelämän kielenkäyttötilanteissa toimiminen selviytyy yksinkertaisista päivittäiseen työ- ja arkielämään liittyvistä viestintätilanteista (T1) selviytyy päivittäiseen työ- ja arkielämään liittyvistä viestintätilanteista (esim. opastaminen) asianmukaisesti (H2) selviytyy asianmukaisesti ja kohteliaasti vaativammistakin viestintätilanteista (esim. työpaikan ja työtehtävien esittelyistä) ja osaa tarvittaessa pyytää tarkennusta (K3) Kielen ja kulttuurin tuntemus on tietoinen englannin kielen asemasta maailmankielenä (T1) ymmärtää englannin kielen ja angloamerikkalaisen kulttuurin vaikutuksen (H2) soveltaa ja hyödyntää englannin kielen ja angloamerikkalaisen kulttuurin tuntemustaan (K3) Kielenopiskelu tunnistaa omat oppimisstrategiansa (T1) arvioi oppimisstrategioidensa vahvuuksia ja heikkouksia (H2) vahvistaa oppimistaan kokeilemalla uusia strategioita ja oppimistapoja (K3) Ajoitus Arvioinnissa otetaan huomioon: jatkuva seuranta (asenne, käytös, läsnäolon säännöllisyys, tunnollisuus tehtävien teossa, tuntiaktiivisuus, opiskeluvälineistään huolehtiminen) kirjallinen koe tarvittaessa mahdolliset kirjalliset tuotokset ja suulliset esitykset mahdollinen itse- tai vertaisarviointi Tutkinnon osa toteutetaan tutkinnon aikana. Etenemisehto Suositus: Englanti 1 suoritettu hyväksytysti.

98 Matematiikka (3 ov) Tavoitteet Opiskelija hallitsee peruslaskutoimitukset, prosenttilaskennan ja mittayksiköiden muunnokset ja käyttää niitä kalatalousalaan liittyvissä laskutoimituksissa laskee pinta-aloja ja tilavuuksia sekä soveltaa geometriaa kalatalousalan työtehtävien vaatimassa laajuudessa käyttää sopivia matemaattisia menetelmiä kalatalousalan ammattitehtäviin liittyvien ongelmien ratkaisussa ilmaisee muuttujien välisiä riippuvuuksia matemaattisilla lausekkeilla muodostaa ja laatii kalatalousalan ammattitehtäviin liittyviä yhtälöitä, lausekkeita, taulukoita ja piirroksia sekä ratkaisee työssä tarpeellisia matemaattisia tehtäviä yhtälöillä, päättelemällä ja kuvaajien avulla sekä arvioi tulosten oikeellisuutta käyttää matemaattisten ongelmien ratkaisussa apuna laskinta, tietokonetta ja tarvittaessa muita matematiikan apuvälineitä. Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. Arvioinnin suorittaa (-vat) kustakin opintojaksosta vastaava(t) opettaja(t) yhdessä. Peruslaskutoimitukset, prosenttilaskenta ja mittayksikkömuunnokset sekä matemaattiset peruskäsitteet ja esitystavat Opiskelija suorittaa työtehtäviin liittyvät rutiininomaiset laskutoimitukset ja tuntee keskeisimmät matemaattiset käsitteet ja esitystavat suorittaa sujuvasti ammattiin liittyvät laskutoimitukset ja käyttää jossakin määrin matemaattisia käsitteitä ja esitystapoja ilmaisussaan soveltaa ammattialalla tarvittavia laskutoimituksia ja arvioi tulosten tarkkuutta sekä hallitsee ammattialalla käytettävät matemaattiset käsitteet ja esitystavat Matemaattiset menetelmät ja ongelmanratkaisu sekä tulosten arviointi Laskimen ja tietokoneen käyttäminen Numeerisen tiedon käsittely, analysointi ja tuottaminen ratkaisee työtehtäviin liittyvät keskeiset matemaattiset ongelmat joko päättelemällä, graafisesti tai laskennallisesti sekä osaa arvioida tulosten suuruusluokkaa käyttää laskinta ja tietokonetta työtehtäviin liittyvien matemaattisten perustehtävien ratkaisemiseen käyttää tiedonlähteenä tilastoja, taulukoita ja graafisia esityksiä ratkaisee ammattiin liittyviä ongelmia matemaattisten menetelmien avulla sekä arvioi tulosten oikeellisuutta käyttää sujuvasti laskinta ja tietokonetta ammattiin liittyvien matemaattisten ongelmien ratkaisemiseen käyttää tilastoja, taulukoita ja graafisia esityksiä ammattiin liittyvien ongelmien ratkaisuun soveltaa matemaattisia menetelmiä ammattialaan liittyvien ongelmien ratkaisussa ja - asettelussa sekä arvioi menetelmien luotettavuutta ja tarkkuutta käyttää soveltaen laskinta ja tietokonetta ammattialaan liittyvien ongelmien ratkaisemiseen soveltaa tilastoja, taulukoita ja graafisia esityksiä ammattialaan liittyvien ongelmien ratkaisuun sekä esittää tuottamiaan matemaattisia tuloksia tilastoina, taulukkoina ja graafisina esityksinä

99 95 laskee ohjeen mukaan aineiston keskilukuja. laskee keskeisimpiä tilastollisia tunnuslukuja. laskee tai määrittää annetusta aineistosta keskeisimmät tilastolliset tunnusluvut. Elinikäisen oppimisen avaintaidot: 1. Oppiminen ja ongelmanratkaisu, 9. Matematiikka ja luonnontieteet. Osaamisen tunnustamisessa lukion kurssit Lausekkeet ja yhtälöt (MAB1) ja Geometria (MAB2) tai Funktiot ja yhtälöt (MAA1) ja toinen seuraavista lukion kursseista Polynomifunktiot (MAA2) tai Geometria (MAA3) korvaavat Matematiikan opinnot ammattitaitoa täydentävissä tutkinnon osissa (yhteiset opinnot) Matematiikka 1 (1 ov) Toteutustapa Lähiopetus, tarvittaessa monimuoto-opetuksena (verkkoavusteinen opetus ja etäopetus) Opiskelija soveltaa ammattialalla tarvittavia laskutoimituksia (peruslaskutoimitukset kokonais-, murto- ja desimaaliluvuilla) ja arvioi tulosten tarkkuutta (pyöristää ja käyttää järkevästi likiarvoja ammattialallaan, yksikönmuunnokset) hallitsee ammattialalla käytettävät matemaattiset käsitteet ja esitystavat soveltaa matemaattisia menetelmiä (ensimmäisen asteen yhtälön ratkaiseminen, suhde ja verranto) ammattialaan liittyvien ongelmien ratkaisussa ja -asettelussa sekä arvioi menetelmien luotettavuutta ja tarkkuutta käyttää soveltaen laskinta ja tietokonetta ammattialaan liittyvien ongelmien ratkaisemiseen Arviointi Jokaisesta opintojaksosta annetaan arvosana. Opintojaksojen arvosanat muodostavat yhdessä tutkinnon osan kokonaisarvosanan (3 ov). Tutkinnon osan arvosanaan vaikuttavat myös matematiikan valinnaisten lisäosien ja vapaasti valittavien tutkinnon osien arvosana(t). Matematiikka 1 arvioinnin kohteet: Peruslaskutoimitukset, prosenttilaskenta ja mittayksikkömuunnokset sekä matemaattiset peruskäsitteet ja esitystavat suorittaa työtehtäviin liittyvät rutiininomaiset laskutoimitukset ja tuntee keskeisimmät matemaattiset käsitteet ja esitystavat (T1) suorittaa sujuvasti ammattiin liittyvät laskutoimitukset ja käyttää jossakin määrin matemaattisia käsitteitä ja esitystapoja ilmaisussaan (H2) soveltaa ammattialalla tarvittavia laskutoimituksia ja arvioi tulosten tarkkuutta sekä hallitsee ammattialalla käytettävät matemaattiset käsitteet ja esitystavat (K3)

100 96 Matemaattiset menetelmät ja ongelman ratkaisu sekä tulosten arviointi ratkaisee työtehtäviin liittyvät keskeiset matemaattiset ongelmat joko päättelemällä, graafisesti tai laskennallisesti sekä osaa arvioida tulosten suuruusluokkaa (T1) ratkaisee ammattiin liittyviä ongelmia matemaattisten menetelmien avulla sekä arvioi tulosten oikeellisuutta (H2) soveltaa matemaattisia menetelmiä ammattialaan liittyvien ongelmien ratkaisussa ja -asettelussa sekä arvioi menetelmien luotettavuutta ja tarkkuutta (K3) Laskimen ja tietokoneen käyttäminen käyttää laskinta ja tietokonetta työtehtäviin liittyvien matemaattisten perustehtävien ratkaisemiseen (T1) käyttää sujuvasti laskinta ja tietokonetta ammattiin liittyvien matemaattisten ongelmien ratkaisemiseen (H2) käyttää soveltaen laskinta ja tietokonetta ammattialaan liittyvien ongelmien ratkaisemiseen (K3) Numeerisen tiedon käsittely, analysointi ja tuottaminen käyttää tiedonlähteenä tilastoja, taulukoita ja graafisia esityksiä, laskee ohjeen mukaan aineiston keskilukuja (T1) käyttää tilastoja, taulukoita ja graafisia esityksiä ammattiin liittyvien ongelmien ratkaisuun, laskee keskeisimpiä tilastollisia tunnuslukuja (H2) soveltaa tilastoja, taulukoita ja graafisia esityksiä ammattialaan liittyvien ongelmien ratkaisuun sekä esittää tuottamiaan matemaattisia tuloksia tilastoina, taulukkoina ja graafisina esityksinä, laskee tai määrittää annetusta aineistosta keskeisimmät tilastolliset tunnusluvut (K3) Ajoitus Arvioinnissa otetaan huomioon: jatkuva seuranta (asenne, käytös, läsnäolon säännöllisyys, tunnollisuus tehtävien teossa, tuntiaktiivisuus, opiskeluvälineistään huolehtiminen) kirjallinen koe tarvittaessa mahdolliset kirjalliset tuotokset ja suulliset esitykset mahdollinen itse- tai vertaisarviointi Tutkinnon osa toteutetaan tutkinnon aikana Matematiikka 2 (1 ov) Toteutustapa Lähiopetus, tarvittaessa monimuoto-opetuksena (verkkoavusteinen opetus ja etäopetus)

101 97 Opiskelija soveltaa ammattialalla tarvittavia laskutoimituksia (taso- ja avaruusgeometriaa ammattialan vaatimuksia vastaavasti, suorakulmaisen kolmion geometriaa, trigonometriaa, Pythagoraan lauseen käytön ammattialallaan) arvioi tulosten tarkkuutta sekä hallitsee ammattialalla käytettävät matemaattiset käsitteet ja esitystavat soveltaa matemaattisia menetelmiä ammattialaan liittyvien ongelmien ratkaisussa ja -asettelussa sekä arvioi menetelmien luotettavuutta ja tarkkuutta käyttää soveltaen laskinta ja tietokonetta ammattialaan liittyvien ongelmien ratkaisemiseen Arviointi Jokaisesta opintojaksosta annetaan arvosana. Opintojaksojen arvosanat muodostavat yhdessä tutkinnon osan kokonaisarvosanan (3 ov). Tutkinnon osan arvosanaan vaikuttavat myös matematiikan valinnaisten lisäosien ja vapaasti valittavien tutkinnon osien arvosana(t). Matematiikka 2 arvioinnin kohteet: Peruslaskutoimitukset, prosenttilaskenta ja mittayksikkömuunnokset sekä matemaattiset peruskäsitteet ja esitystavat suorittaa työtehtäviin liittyvät rutiininomaiset laskutoimitukset ja tuntee keskeisimmät matemaattiset käsitteet ja esitystavat (T1) suorittaa sujuvasti ammattiin liittyvät laskutoimitukset ja käyttää jossakin määrin matemaattisia käsitteitä ja esitystapoja ilmaisussaan (H2) soveltaa ammattialalla tarvittavia laskutoimituksia ja arvioi tulosten tarkkuutta sekä hallitsee ammattialalla käytettävät matemaattiset käsitteet ja esitystavat (K3) Matemaattiset menetelmät ja ongelman ratkaisu sekä tulosten arviointi ratkaisee työtehtäviin liittyvät keskeiset matemaattiset ongelmat joko päättelemällä, graafisesti tai laskennallisesti sekä osaa arvioida tulosten suuruusluokkaa (T1) ratkaisee ammattiin liittyviä ongelmia matemaattisten menetelmien avulla sekä arvioi tulosten oikeellisuutta (H2) soveltaa matemaattisia menetelmiä ammattialaan liittyvien ongelmien ratkaisussa ja -asettelussa sekä arvioi menetelmien luotettavuutta ja tarkkuutta (K3) Laskimen ja tietokoneen käyttäminen käyttää laskinta ja tietokonetta työtehtäviin liittyvien matemaattisten perustehtävien ratkaisemiseen (T1) käyttää sujuvasti laskinta ja tietokonetta ammattiin liittyvien matemaattisten ongel-

102 98 mien ratkaisemiseen (H2) käyttää soveltaen laskinta ja tietokonetta ammattialaan liittyvien ongelmien ratkaisemiseen (K3) Numeerisen tiedon käsittely, analysointi ja tuottaminen käyttää tiedonlähteenä tilastoja, taulukoita ja graafisia esityksiä, laskee ohjeen mukaan aineiston keskilukuja (T1) käyttää tilastoja, taulukoita ja graafisia esityksiä ammattiin liittyvien ongelmien ratkaisuun, laskee keskeisimpiä tilastollisia tunnuslukuja (H2) soveltaa tilastoja, taulukoita ja graafisia esityksiä ammattialaan liittyvien ongelmien ratkaisuun sekä esittää tuottamiaan matemaattisia tuloksia tilastoina, taulukkoina ja graafisina esityksinä, laskee tai määrittää annetusta aineistosta keskeisimmät tilastolliset tunnusluvut (K3) Ajoitus Arvioinnissa otetaan huomioon: jatkuva seuranta (asenne, käytös, läsnäolon säännöllisyys, tunnollisuus tehtävien teossa, tuntiaktiivisuus, opiskeluvälineistään huolehtiminen) kirjallinen koe tarvittaessa mahdolliset kirjalliset tuotokset ja suulliset esitykset mahdollinen itse- tai vertaisarviointi Tutkinnon osa toteutetaan tutkinnon aikana Matematiikka 3 (1 ov) Toteutustapa Lähiopetus, tarvittaessa monimuoto-opetuksena (verkkoavusteinen opetus ja etäopetus) Opiskelija soveltaa ammattialalla tarvittavia laskutoimituksia (mm. prosentti-, korko- ja kustannuslaskenta) ja arvioi tulosten tarkkuutta sekä hallitsee ammattialalla käytettävät matemaattiset käsitteet ja esitystavat soveltaa matemaattisia menetelmiä ammattialaan liittyvien ongelmien ratkaisussa ja -asettelussa sekä arvioi menetelmien luotettavuutta ja tarkkuutta käyttää soveltaen laskinta ja tietokonetta ammattialaan liittyvien ongelmien ratkaisemiseen soveltaa tilastoja, taulukoita ja graafisia esityksiä ammattialaan liittyvien ongelmien ratkaisuun sekä esittää tuottamiaan matemaattisia tuloksia tilastoina, taulukkoina ja graafisina esityksinä laskee tai määrittää annetusta aineistosta keskeisimmät tilastolliset tunnusluvut

103 99 Arviointi Jokaisesta opintojaksosta annetaan arvosana. Opintojaksojen arvosanat muodostavat yhdessä tutkinnon osan kokonaisarvosanan (3 ov). Tutkinnon osan arvosanaan vaikuttavat myös matematiikan valinnaisten lisäosien ja vapaasti valittavien tutkinnon osien arvosana(t). Matematiikka 3 arvioinnin kohteet: Peruslaskutoimitukset, prosenttilaskenta ja mittayksikkömuunnokset sekä matemaattiset peruskäsitteet ja esitystavat suorittaa työtehtäviin liittyvät rutiininomaiset laskutoimitukset ja tuntee keskeisimmät matemaattiset käsitteet ja esitystavat (T1) suorittaa sujuvasti ammattiin liittyvät laskutoimitukset ja käyttää jossakin määrin matemaattisia käsitteitä ja esitystapoja ilmaisussaan (H2) soveltaa ammattialalla tarvittavia laskutoimituksia ja arvioi tulosten tarkkuutta sekä hallitsee ammattialalla käytettävät matemaattiset käsitteet ja esitystavat (K3) Matemaattiset menetelmät ja ongelman ratkaisu sekä tulosten arviointi ratkaisee työtehtäviin liittyvät keskeiset matemaattiset ongelmat joko päättelemällä, graafisesti tai laskennallisesti sekä osaa arvioida tulosten suuruusluokkaa (T1) ratkaisee ammattiin liittyviä ongelmia matemaattisten menetelmien avulla sekä arvioi tulosten oikeellisuutta (H2) soveltaa matemaattisia menetelmiä ammattialaan liittyvien ongelmien ratkaisussa ja -asettelussa sekä arvioi menetelmien luotettavuutta ja tarkkuutta (K3) Laskimen ja tietokoneen käyttäminen käyttää laskinta ja tietokonetta työtehtäviin liittyvien matemaattisten perustehtävien ratkaisemiseen (T1) käyttää sujuvasti laskinta ja tietokonetta ammattiin liittyvien matemaattisten ongelmien ratkaisemiseen (H2) käyttää soveltaen laskinta ja tietokonetta ammattialaan liittyvien ongelmien ratkaisemiseen (K3) Numeerisen tiedon käsittely, analysointi ja tuottaminen käyttää tiedonlähteenä tilastoja, taulukoita ja graafisia esityksiä, laskee ohjeen mukaan aineiston keskilukuja (T1) käyttää tilastoja, taulukoita ja graafisia esityksiä ammattiin liittyvien ongelmien ratkaisuun, laskee keskeisimpiä tilastollisia tunnuslukuja (H2) soveltaa tilastoja, taulukoita ja graafisia esityksiä ammattialaan liittyvien ongelmien ratkaisuun sekä esittää tuottamiaan matemaattisia tuloksia tilastoina, taulukkoina ja

104 100 graafisina esityksinä, laskee tai määrittää annetusta aineistosta keskeisimmät tilastolliset tunnusluvut (K3) Ajoitus Arvioinnissa otetaan huomioon: jatkuva seuranta (asenne, käytös, läsnäolon säännöllisyys, tunnollisuus tehtävien teossa, tuntiaktiivisuus, opiskeluvälineistään huolehtiminen) kirjallinen koe tarvittaessa mahdolliset kirjalliset tuotokset ja suulliset esitykset mahdollinen itse- tai vertaisarviointi Tutkinnon osa toteutetaan tutkinnon aikana Fysiikka ja kemia (2 ov) Tavoitteet Opiskelija soveltaa kalatalousalan kannalta keskeisiä fysikaalisia ja kemiallisia ilmiöitä, käsitteitä ja lainalaisuuksia osaa työssään ja muussa toiminnassaan ottaa huomioon luonnon lainalaisuudet kuten veden, typen, rikin, fosforin ja hiilen kierron luonnossa ja toimia niiden mukaisesti ympäristöä ja energiaa säästäen tarkastelee keskeisiä ympäristöongelmia, kuten ilmastomuutosta, luonnontieteelliseltä kannalta soveltaa ammattinsa kannalta keskeisiä fysiikan lakeja ja käsitteitä hallitsee kalatalousalan kannalta keskeisiä mekaniikan, lämpöopin ja sähköopin peruskäsitteitä ja ilmiöitä niin, että osaa käsitellä ammatissaan tarvitsemiaan laitteita ja järjestelmiä turvallisesti ja taloudellisesti sekä työskennellä ergonomisesti ottaa huomioon työssään ympäristön ja ammatin kannalta keskeisiä kemian ilmiöitä tuntien tavallisimpien alkuaineiden ja sekä epäorgaanisten että orgaanisten yhdisteiden, kuten tärkeimpien happojen, emästen, suolojen ja ravintoaineiden kemiallisia ominaisuuksia säilyttää, käyttää oikein ja hävittää asianmukaisesti kalatalousalalla tarvittavia aineita sekä laskea ainemääriä ja pitoisuuksia osaa tulkita alalla käytettävien aineiden terveyteen ja turvallisuuteen vaikuttavat tekijät tuotteiden merkinnöistä ja ottaa työskentelyssään huomioon aineiden erityisominaisuudet niin, ettei vaaranna omaa, muiden eikä ympäristön turvallisuutta tekee havaintoja ja mittauksia kalatalousalan kannalta keskeisistä fysikaalisista ja kemiallisista ilmiöistä vedessä, maaperässä ja ilmassa kerää, käsittelee ja analysoi tekemiään havaintoja ja mittauksia.

105 101 Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. Arvioinnin suorittaa (-vat) kustakin opintojaksosta vastaava(t) opettaja(t) yhdessä. Lämpöopin, mekaniikan ja sähköopin lainalaisuuksien tunteminen ja huomioon ottaminen työssä Kemiallisten aineiden ja yhdisteiden sekä niiden ominaisuuksien tunteminen ja huomioon ottaminen työssä Havainnointi ja mittaaminen Turvallinen ja ergonominen työskentely Opiskelija tuntee fysiikan lainalaisuuksia niin, että pystyy työtehtävissään ottamaan huomioon niihin liittyvät ilmiöt, mutta tarvitsee joissakin kohdin ohjausta käsittelee, säilyttää ja hävittää oikein työtehtävissään tarvittavia kemikaaleja ja ottaa huomioon erilaisten aineiden ominaisuudet ja ympäristöriskit työssään, mutta tarvitsee osin ohjausta tulkitsee osin ohjattuna tavallisimpia tuotemerkintöjä laskee ohjattuna pitoisuuksia ja aineiden määriä sekä hankkii ohjeen mukaan tietoa kemikaalien käyttöturvallisuustiedotteista toteuttaa mittaukset käyttäen tavallisimpia mittausmenetelmiä ja -välineitä ohjatussa työtilanteessa tallentaa mittaukset ja havainnot ohjeiden mukaisesti ja esittää ne taulukoina ja graafeina sekä laskee tarvittaessa tuloksia, mutta tarvitsee joiltakin osin ohjausta työskentelee työturvallisuusohjeiden mukaisesti, mutta vaatii ohjausta ergonomiseen työskentelyyn. osaa ottaa huomioon fysiikkaan liittyvät ilmiöt työtehtävissään käsittelee, säilyttää ja hävittää oikein työtehtävissään tarvittavia kemikaaleja ja ottaa huomioon erilaisten aineiden ominaisuudet ja ympäristöriskit tutuissa työtilanteissa tulkitsee tavallisimpia tuotemerkintöjä laskee pitoisuuksia ja aineiden määriä sekä hankkii tietoa käyttöturvallisuustiedotteista toteuttaa mittaukset käyttäen tavallisimpia mittausmenetelmiä ja -välineitä omatoimisesti ja osaa arvioida mittaustulosten luotettavuutta osaa analysoida mittauksia ja havaintoja sekä tehdä tuloksista johtopäätöksiä työskentelee ergonomisesti ja työturvallisuusohjeiden mukaisesti. osaa itsenäisesti soveltaa fysiikan lainalaisuuksia työssään käsittelee, säilyttää ja hävittää oikein työtehtävissään tarvittavia kemikaaleja ja ottaa huomioon erilaisten aineiden ominaisuudet ja ympäristöriskit muuttuvissakin työtilanteissa tulkitsee itsenäisesti erilaisia alan tuotemerkintöjä laskee pitoisuuksia ja aineiden määriä joustavasti erilaisissa työtilanteissa eri tietolähteistä hankkimansa tiedon mukaan käyttää mittauksiin sopivimpia menetelmiä ja välineitä sujuvasti, toteuttaa mittaukset järjestelmällisesti ja huolellisesti ja osaa arvioida havaintojen ja mittausten tarkkuutta ja luotettavuutta osaa raportoida ja esittää tuloksia sekä arvioida tulosten ja johtopäätösten tarkkuutta ja luotettavuutta työskentelee ergonomisesti ja työturvallisuusohjeiden mukaisesti ja ottaa omatoimisesti huomioon työympäristössä olevat riskitekijät. Elinikäisen oppimisen avaintaidot: 1. Oppiminen ja ongelmanratkaisu, 4. Terveys, turvallisuus ja työkyky, 6. Kestävä kehitys, 9. Matematiikka ja luonnontieteet, 10. Teknologia ja tietotekniikka. Osaamisen tunnustamisessa lukion kurssit Fysiikka luonnontieteenä (FY1) ja Ihmisen ja elinympäristön kemia (KE1) korvaavat Fysiikan ja kemian opinnot ammattitaitoa täydentävissä tutkinnon osissa (yhteiset opinnot).

106 Fysiikka (1 ov) Toteutustapa Lähiopetus, tarvittaessa monimuoto-opetuksena (verkkoavusteinen opetus ja etäopetus) Opiskelija soveltaa ammattialansa kannalta keskeisiä fysikaalisia ilmiöitä, käsitteitä ja lainalaisuuksia käyttää mittauksiin sopivimpia menetelmiä ja välineitä sujuvasti, toteuttaa mittaukset järjestelmällisesti ja huolellisesti ja osaa arvioida havaintojen ja mittausten tarkkuutta ja luotettavuutta osaa raportoida ja esittää tuloksia sekä arvioida tulosten ja johtopäätösten tarkkuutta ja luotettavuutta työskentelee ergonomisesti ja työturvallisuusohjeiden mukaisesti ja ottaa omatoimisesti huomioon työympäristössä olevat riskitekijät. osaa työssään ja muussa toiminnassaan ottaa huomioon luonnon lainalaisuudet ja toimia niiden mukaisesti ympäristöä ja energiaa säästäen tarkastelee keskeisiä ympäristöongelmia luonnontieteelliseltä kannalta soveltaa ammattialansa keskeisiä fysiikan lakeja ja käsitteitä hallitsee ammattialansa kannalta keskeisiä mekaniikan, lämpöopin ja sähköopin peruskäsitteitä ja ilmiöitä niin, että hän osaa käsitellä ammatissaan tarvitsemiaan laitteita ja järjestelmiä turvallisesti ja taloudellisesti sekä työskennellä ergonomisesti osaa tulkita aineiden terveyteen ja turvallisuuteen vaikuttavat tekijät tuotteiden merkinnöistä ja ottaa työskentelyssään huomioon aineiden erityisominaisuudet niin, ettei vaaranna omaa, muiden eikä ympäristön turvallisuutta tekee havaintoja ja mittauksia kalatalousalan kannalta keskeisistä fysikaalisista ilmiöistä vedessä, maaperässä ja ilmassa, esim. pellon ja metsämaan kasvukunnosta kerää, käsittelee ja analysoi tekemiään havaintoja ja mittauksia. Arviointi Fysiikan ja kemian opintojaksoista annetaan arvosana. Fysiikan ja kemian pakollisten opintojaksojen arvosanat muodostavat yhdessä tutkinnon osan kokonaisarvosanan (2 ov). Tutkinnon osan arvosanaan vaikuttavat myös fysiikan ja kemian valinnaisten lisäosien ja vapaasti valittavien tutkinnon osien arvosana(t). Fysiikan arvioinnin kohteet: Lämpöopin, mekaniikan ja sähköopin lainalaisuuksien tunteminen ja huomioon ottaminen työssä tunnistaa olomuodon muutokset ja lämpölaajenemisen omassa ammatissaan, osaa välttävästi ammattinsa kannalta keskeisimmät mekaniikan lainalaisuudet, osaa ottaa

107 103 sähköturvallisuuden huomioon, osaa välttävästi sähköopin peruskäsitteistöä (T1) ymmärtää olomuodon muutokset ja lämpölaajenemisen omassa ammatissaan, osaa ammattinsa kannalta keskeisimmät mekaniikan lainalaisuudet, osaa hyödyntää tietojaan ergonomisessa työskentelyssä, osaa hyvin sähköturvallisuuteen liittyvät asiat ja tuntee sähköopin peruskäsitteistön (H2) ymmärtää olomuodon muutokset ja lämpölaajenemisen omassa ammatissaan ja osaa soveltaa oppimaansa, osaa ammattinsa kannalta keskeisimmät mekaniikan lainalaisuudet ja osaa soveltaa oppimaansa, osaa hyvin sähköturvallisuuteen liittyvät asiat ja tuntee sähköopin peruskäsitteistön ja osaa soveltaa oppimaansa (K3) Havainnointi ja mittaaminen avustettuna laatii raportin tutkimastaan asiasta ja mittaa luotettavasti ammatissaan (T1) osaa laatia raportin tutkimastaan asiasta ja mittaa luotettavasti ammatissaan ja muodostaa graafisia kuvaajia (H2) osaa laatia sujuvan raportin tutkimastaan asiasta, mittaa luotettavasti ja osaa arvioida mittaustuloksien luotettavuutta (K3) Energiatalouden perusteet tuntee välttävästi energiantuotanto- ja säästötapoja ammattinsa kannalta tuntee energiantuotanto- ja säästötavat (H2) tuntee energiantuotanto- ja säästötavat, osaa arvioida laitteiden käytöstä aiheutuvia kustannuksia (K3) Tuotteen elinkaari avustettuna muodostaa tuotteen elinkaaren (T1) muodostaa itsenäisesti tuotteen elinkaaren (H2) muodostaa itsenäisesti tuotteen elinkaaren, pystyy soveltamaan oppimaansa (K3) Turvallinen ja ergonominen työskentely osaa ottaa sähköturvallisuuden huomioon, osaa välttävästi sähköopin peruskäsitteistöä (T1) osaa hyvin sähköturvallisuuteen liittyvät asiat ja tuntee sähköopin peruskäsitteistön (H2) osaa hyvin sähköturvallisuuteen liittyvät asiat ja tuntee sähköopin peruskäsitteistön ja osaa soveltaa oppimaansa (K3) Arvioinnissa otetaan huomioon: jatkuva seuranta (asenne, käytös, läsnäolon säännöllisyys, tunnollisuus tehtävien teossa, tuntiaktiivisuus, opiskeluvälineistään huolehtiminen)

108 104 Ajoitus kirjallinen koe tarvittaessa mahdolliset kirjalliset tuotokset ja suulliset esitykset mahdollinen itse- tai vertaisarviointi Tutkinnon osa toteutetaan tutkinnon aikana Kemia (1 ov) Toteutustapa Lähiopetus, tarvittaessa monimuoto-opetuksena (verkkoavusteinen opetus ja etäopetus) Opiskelija käsittelee, säilyttää ja hävittää oikein työtehtävissään tarvittavia kemikaaleja ja ottaa huomioon erilaisten aineiden ominaisuudet ja ympäristöriskit muuttuvissakin työtilanteissa laskee pitoisuuksia ja aineiden määriä joustavasti erilaisissa työtilanteissa eri tietolähteistä hankkimansa tiedon mukaan käyttää mittauksiin sopivimpia menetelmiä ja välineitä sujuvasti, toteuttaa mittaukset järjestelmällisesti ja huolellisesti ja arvioi havaintojen ja mittausten tarkkuutta ja luotettavuutta raportoi ja esittää tuloksia sekä arvioi tulosten ja johtopäätösten tarkkuutta ja luotettavuutta työskentelee ergonomisesti ja työturvallisuusohjeiden mukaisesti ja ottaa omatoimisesti huomioon työympäristössä olevat riskitekijät. soveltaa ammattialansa kannalta keskeisiä kemiallisia ilmiöitä, käsitteitä ja lainalaisuuksia osaa työssään ja muussa toiminnassaan ottaa huomioon luonnon lainalaisuudet ja toimia niiden mukaisesti ympäristöä ja energiaa säästäen tarkastelee keskeisiä ympäristöongelmia luonnontieteelliseltä kannalta ottaa huomioon työssään ympäristön ja ammatin kannalta keskeisiä kemian ilmiöitä, ja sitä varten hänen on tunnettava tavallisimpien alkuaineiden ja sekä epäorgaanisten että orgaanisten yhdisteiden kemiallisia ominaisuuksia säilyttää, käyttää oikein ja hävittää asianmukaisesti ammattialalla tarvittavia aineita sekä laskee ainemääriä ja pitoisuuksia osaa tulkita aineiden kuten polttoöljyn, voiteluaineiden, desinfiointiaineiden, kasvinsuojelu- ja säilöntäaineiden terveyteen ja turvallisuuteen vaikuttavat tekijät tuotteiden merkinnöistä ja ottaa työskentelyssään huomioon aineiden erityisominaisuudet niin, ettei vaaranna omaa, muiden eikä ympäristön turvallisuutta

109 105 Arviointi Fysiikan ja kemian opintojaksoista annetaan arvosana. Fysiikan ja kemian pakollisten opintojaksojen arvosanat muodostavat yhdessä tutkinnon osan kokonaisarvosanan (2 ov). Tutkinnon osan arvosanaan vaikuttavat myös fysiikan ja kemian valinnaisten lisäosien ja vapaasti valittavien tutkinnon osien arvosana(t). Kemian arvioinnin kohteet: Kemiallisten aineiden ja yhdisteiden sekä niiden ominaisuuksien tunteminen ja huomioon ottaminen työssä käsittelee, säilyttää ja hävittää oikein työtehtävissään tarvittavia kemikaaleja ja ottaa huomioon erilaisten aineiden ominaisuudet ja ympäristöriskit työssään, mutta tarvitsee osin ohjausta, tulkitsee osin ohjattuna tavallisimpia tuotemerkintöjä (T1) käsittelee, säilyttää ja hävittää oikein työtehtävissään tarvittavia kemikaaleja ja ottaa huomioon erilaisten aineiden ominaisuudet ja ympäristöriskit tutuissa työtilanteissa, tulkitsee tavallisimpia tuotemerkintöjä (H2) käsittelee, säilyttää ja hävittää oikein työtehtävissään tarvittavia kemikaaleja ja ottaa huomioon erilaisten aineiden ominaisuudet ja ympäristöriskit muuttuvissakin työtilanteissa, tulkitsee itsenäisesti erilaisia alan tuotemerkintöjä (K3) Havainnointi ja mittaaminen toteuttaa mittaukset käyttäen tavallisimpia mittausmenetelmiä ja välineitä ohjatussa työtilanteessa, avustettuna laatii raportin tutkimastaan asiasta ja mittaa luotettavasti ammatissaan (T1) osaa analysoida mittauksia ja havaintoja sekä tehdä tuloksista johtopäätöksiä, osaa laatia raportin tutkimastaan asiasta ja mittaa luotettavasti ammatissaan ja muodostaa graafisia kuvaajia (H2) laskee pitoisuuksia ja aineiden määriä joustavasti erilaisissa työtilanteissa eri tietolähteistä hankkimansa tiedon mukaan, osaa laatia sujuvan raportin tutkimastaan asiasta, mittaa luotettavasti ja osaa arvioida mittaustuloksien luotettavuutta (K3) Turvallinen ja ergonominen työskentely hankkii ohjeen mukaan tietoa kemikaalien käyttöturvallisuustiedotteista (T1) hankkii tietoa käyttöturvallisuustiedotteista (H2) työskentelee ergonomisesti ja työturvallisuusohjeiden mukaisesti ja ottaa omatoimisesti huomioon työympäristössä olevat riskitekijät (K3) Arvioinnissa otetaan huomioon: jatkuva seuranta (asenne, käytös, läsnäolon säännöllisyys, tunnollisuus tehtävien teossa, tuntiaktiivisuus, opiskeluvälineistään huolehtiminen)

110 106 Ajoitus kirjallinen koe tarvittaessa mahdolliset kirjalliset tuotokset ja suulliset esitykset mahdollinen itse- tai vertaisarviointi Tutkinnon osat toteutetaan tutkinnon aikana Yhteiskunta-, yritys- ja työelämätieto (1 ov) Tavoitteet Opiskelija osallistuu oppilaitoksessa ja työssäoppimispaikassa yhteisten asioiden hoitamiseen arvioi toimintamahdollisuuksiaan aktiivisena kansalaisena ja kuluttajana osaa käyttää yhteiskunnan tarjoamia palveluja tekee suunnitelman oman taloutensa hoitamisesta arvioi yrittäjyyden ja yritystoiminnan merkitystä Suomen kansantaloudelle hakee tietoa ammattialansa työpaikoista sekä Euroopan unionia ja kansalaisia koskevaa tietoa. Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. Arvioinnin suorittaa (-vat) kustakin opintojaksosta vastaava(t) opettaja(t) yhdessä. Osallistuminen oppilaitoksessa ja työssäoppimispaikassa Toimintamahdollisuuk-sien arviointi Yhteiskunnan palvelujen käyttö Oman talouden hoitaminen Opiskelija osallistuu ohjattuna yhteisten asioiden hoitamiseen arvioi ohjattuna toimintamahdollisuuksiaan kansalaisena ja kuluttajana tuntee opiskelijan vaikuttamismahdollisuudet, oikeudet ja velvollisuudet hakee tietoa kuluttajan keskeisistä oikeuksista ja velvollisuuksista käyttää opiskelijan tarvitsemia palveluja ja ymmärtää kansalaisen osuuden niiden rahoittamisessa tekee ohjattuna suunnitelman menoistaan ja varoistaan osallistuu sovitulla tavalla yhteisten asioiden hoitamiseen sekä tuntee yhteiskunnallisen päätöksentekoprosessin arvioi toimintamahdollisuuksiaan kansalaisena ja kuluttajana tuntee opiskelijan ja kansalaisen keskeiset vaikuttamismahdollisuudet oikeudet, edut ja velvollisuudet tuntee kuluttajan keskeiset oikeudet ja velvollisuudet käyttää yhteiskunnan tarjoamia palveluja ja ymmärtää kansalaisen osuuden niiden rahoittamisessa tekee suunnitelman menoistaan ja varoistaan osallistuu itsenäisesti yhteisten asioiden hoitamiseen sekä tuntee yhteiskunnallisen päätöksentekoprosessin arvioi toimintamahdollisuuksiaan aktiivisena kansalaisena ja kuluttajana tuntee opiskelijan ja kansalaisen keskeiset demokraattiset vaikuttamismahdollisuudet, oikeudet, edut ja velvollisuudet tuntee kuluttajan keskeiset oikeudet ja velvollisuudet käyttää itsenäisesti yhteiskunnan tarjoamia palveluja ja ymmärtää kansalaisen osuuden niiden rahoittamisessa tekee suunnitelman menoistaan ja varoistaan

111 107 Kansantalouteen keskeisesti vaikuttavien tekijöiden arviointi Tiedon haku ammattialan työpaikoista ja Euroopan unionista hankkii ohjattuna tietoa rahoitusvaihtoehdoista ja niistä aiheutuvista kuluista arvioi ohjattuna yrittäjyyden keskeiset vaikutukset työllisyyteen hakee tietoa ammattialansa työpaikoista paikallisesti hakee ohjattuna Euroopan unionin kansalaisia koskevaa tietoa. hankkii tietoa rahoitusvaihtoehdoista ja niistä aiheutuvista kuluista arvioi yrittäjyyden ja yritystoiminnan vaikutuksen työllisyyteen hakee tietoa ammattialansa työpaikoista alueellisesti ja kansallisesti hakee Euroopan unionia ja kansalaisia koskevaa tietoa. hankkii tietoa rahoituslähteistä ja vertailee niistä aiheutuvia kuluja arvioi itsenäisesti yrittäjyyden ja yritystoiminnan vaikutuksen kansantalouteen hakee tietoa ammattialansa työpaikoista alueellisesti ja kansallisesti ja Euroopan unionin maista hakee Euroopan unionia ja kansalaisia koskevaa vertailevaa tietoa. Elinikäisen oppimisen avaintaidot: 2. Vuorovaikutus ja yhteistyö, 5. Aloitekyky ja yrittäjyys, 11. Aktiivinen kansalaisuus ja eri kulttuurit. Osaamisen tunnustamisessa lukion kurssit Yhteiskuntatieto (YH1) ja Taloustieto (YH2) korvaavat Yhteiskunta-, yritys- ja työelämätiedon opinnot ammattitaitoa täydentävissä tutkinnon osissa (yhteiset opinnot). Toteutustapa Lähiopetus/ATK -opetus sekä verkkoavusteinen opetus ja mahdolliset vierailut esim. Kela, työvoimatoimisto, sovittelutoimisto jne. Opiskelija osallistuu itsenäisesti yhteisten asioiden hoitamiseen tuntee yhteiskunnallisen päätöksentekoprosessin arvioi toimintamahdollisuuksiaan aktiivisena kansalaisena ja kuluttajana tuntee opiskelijan ja kansalaisen keskeiset demokraattiset vaikuttamismahdollisuudet, oikeudet, edut ja velvollisuudet tuntee kuluttajan keskeiset oikeudet ja velvollisuudet käyttää itsenäisesti yhteiskunnan tarjoamia palveluja ja ymmärtää kansalaisen osuuden niiden rahoittamisessa tekee suunnitelman menoistaan ja varoistaan hankkii tietoa rahoituslähteistä ja vertailee niistä aiheutuvia kuluja arvioi itsenäisesti yrittäjyyden ja yritystoiminnan vaikutuksen kansantalouteen hakee tietoa ammattialansa työpaikoista alueellisesti ja kansallisesti ja Euroopan unionin maista hakee Euroopan unionia ja kansalaisia koskevaa vertailevaa tietoa. Yhteiskunta-, yritys- ja työelämätiedon arvioinnin kohteet toteutustavan mukaan on avattu arviointikriteerit-taulukkoon. Arvioinnissa otetaan huomioon: jatkuva seuranta (asenne, käytös, läsnäolon säännöllisyys, tunnollisuus tehtävien

112 108 Ajoitus teossa, tuntiaktiivisuus, opiskeluvälineistään huolehtiminen) kirjallinen koe tarvittaessa mahdolliset kirjalliset tuotokset ja suulliset esitykset mahdollinen itse- tai vertaisarviointi Tutkinnon osa toteutetaan tutkinnon aikana Liikunta (1 ov) Tavoitteet Opiskelija edistää liikunnan avulla terveellistä ja aktiivista elämäntapaa ymmärtäen liikunnan merkityksen toiminta- ja työkyvylle tutustuu monipuolisesti terveyttä, psyykkistä vireystilaa ja jaksamista edistävään liikuntaan pitää yllä fyysistä toimintakykyään liikunnan avulla liikkuu ja toimii vastuullisesti sekä itsenäisesti että ryhmässä edistää toiminnallaan ryhmän toimintaa ja turvallisuutta. Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. Arvioinnin suorittaa (-vat) kustakin opintojaksosta vastaava(t) opettaja(t) yhdessä. Fyysisen toimintakyvyn tukeminen ja vahvistaminen Fyysisen, psyykkisen ja sosiaalisen hyvinvoinnin ylläpitäminen ja edistäminen liikunnan avulla Vuorovaikutus ja yhteistyö Terveyden, turvallisuuden sekä toimintakyvyn huomioon ottaminen Opiskelija käyttää liikunnan harrastamiseen tarvittavia perustaitoja pitää ohjattuna yllä fyysistä toimintakykyään ymmärtää ohjattuna liikunnan merkityksen fyysiselle, psyykkiselle ja sosiaaliselle hyvinvoinnille osallistuu liikuntatilanteisiin annettujen ohjeiden mukaan sekä noudattaa reilun pelin periaatteita noudattaa yleensä turvallisuutta liikunnassa. käyttää liikunnan harrastamiseen tarvittavia perustaitoja monipuolisesti pitää yllä fyysistä toimintakykyään ymmärtää liikunnan merkityksen omalle fyysiselle, psyykkiselle ja sosiaaliselle hyvinvoinnilleen osallistuu liikuntatilanteisiin aktiivisesti reilun pelin periaatteita noudattaen toimii liikuntatilanteissa turvallisesti sekä itsenäisesti että ryhmässä. käyttää liikunnan harrastamiseen tarvittavia perustaitoja ja liikunnan lajitaitoja monipuolisesti seuraa, arvioi ja pitää yllä fyysistä toimintakykyään ymmärtää liikunnan merkityksen fyysiselle, psyykkiselle ja sosiaaliselle hyvinvoinnille osallistuu liikuntatilanteisiin aktiivisesti edistäen reilun pelin periaatteita edistää toiminnallaan ryhmän turvallisuutta.

113 109 Elinikäisen oppimisen avaintaidot: 2. Vuorovaikutus ja yhteistyö, 4. Terveys, turvallisuus ja toimintakyky. Osaamisen tunnustamisessa lukion kurssi Taitoa ja kuntoa (LI1) tai Liikuntaa yhdessä ja erikseen (LI 2) korvaa Liikunnan opinnot ammattitaitoa täydentävissä tutkinnon osissa (yhteiset opinnot). Toteutustapa Lähiopetus, itsenäinen työskentely yhteisesti laaditun suunnitelman mukaisesti Opiskelija käyttää liikunnan harrastamiseen tarvittavia perustaitoja ja liikunnan lajitaitoja monipuolisesti seuraa, arvioi ja kehittää fyysistä toimintakykyään ymmärtää liikunnan merkityksen fyysiselle, psyykkiselle ja sosiaaliselle hyvinvoinnille osallistuu liikuntatilanteisiin aktiivisesti, käyttäen omia taitojaan koko ryhmän taitojen kehittämiseen sekä edistäen reilun pelin periaatteita edistää toiminnallaan ryhmän toimintaa ja turvallisuutta. osallistuu opintojakson lähiopetukseen sekä itsenäiseen työskentelyyn yhteisesti laaditun suunnitelman mukaisesti Liikunnan arvioinnin kohteet toteutustavan mukaan on avattu arviointikriteerittaulukkoon. Ajoitus Arvioinnissa otetaan huomioon: jatkuva seuranta (läsnäolon säännöllisyys, tuntiaktiivisuus, asenne, käytös, omista liikuntavarusteistaan huolehtiminen) pyrkimys ylläpitää ja kehittää toimintakykyään opettajapalautteen sekä mahdollisten testien pohjalta kyky huomioida muu ryhmä kyky huomioida yksilölliset eroavuudet eri liikuntatilanteissa mahdollinen itse- tai vertaisarviointi Tutkinnon osa toteutetaan tutkinnon aikana Terveystieto (1 ov) Tavoitteet Opiskelija osoittaa toiminnallaan ja tiedoillaan halua ja kykyä ylläpitää ja edistää terveyttä ymmärtää fyysiseen, psyykkiseen ja sosiaaliseen toimintakykyyn vaikuttavia tekijöitä

114 110 omassa elämäntavassaan ja toimintaympäristössään tietää mielenterveyden, seksuaaliterveyden ja ihmissuhteiden merkityksestä ihmisen hyvinvoinnille tietää tupakoinnin ja päihteiden haittavaikutukset ja osaa ehkäistä terveyttä kuluttavia tekijöitä tietää terveyttä edistävistä elintavoista ja tottumuksista ymmärtää liikunnan, ravinnon, levon, unen, virkistyksen, ihmissuhteiden ja terveyden väliset yhteydet ja ottaa ne huomioon toiminnassaan ymmärtää alansa henkisen ja fyysisen kuormittavuuden sekä ajan hallinnan merkityksen tunnistaa ammattinsa keskeiset terveyttä ja työkykyä kuormittavat tekijät ja osaa kehittää työskentelytapojaan ja toimintaympäristönsä turvallisuutta ja terveellisyyttä yhteistyössä muiden kanssa osaa ehkäistä tapaturmia, hallitsee tavallisimmat ensiaputilanteet ja avun hakemisen ja osaa toimia ergonomisesti tietää väestön terveyseroista ja tavallisimpien kansansairauksien riskitekijöistä ja niiden ennaltaehkäisystä tunnistaa omaan jaksamiseen vaikuttavia tekijöitä ja osaa toimia jaksamista edistävällä tavalla osaa tarvittaessa käyttää opiskeluterveyden- ja muita terveydenhuoltopalveluja, hyödyntää terveysliikuntaa ja ymmärtää näiden merkityksen toimintakyvyn ylläpitämisessä. Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. Arvioinnin suorittaa (-vat) kustakin opintojaksosta vastaava(t) opettaja(t) yhdessä. Fyysisen, psyykkisen ja sosiaalisen terveyden ja hyvinvoinnin ylläpitäminen ja edistäminen Opiskelija ottaa ohjattuna huomioon tavallisimpia terveyttä edistäviä elintapoja ja tottumuksia (kuten liikunta, ravinto, lepo, uni, virkistys, mielenterveys, ihmissuhteet, seksuaaliterveys) ja on halukas edistämään omaa terveyttään ja jaksamistaan ottaa huomioon terveyttä ja hyvinvointia edistävät elämäntavat ja tottumukset, osallistuu niitä ja omaa jaksamistaan edistävään toimintaan toimii terveyttä, hyvinvointia ja omaa jaksamistaan edistävällä tavalla, ehkäisee terveyttä kuluttavia tekijöitä ja perustelee toimintansa elintapojen ja terveyden välisellä tutkitulla tiedolla ja kokemuksella

115 111 Fyysistä, psyykkistä ja sosiaalista terveyttä ja toimintaympäristön turvallisuutta edistävien toimintatapojen noudattaminen Terveysliikunnan ja terveydenhuoltopalvelujen hyödyntäminen Tapaturmien ehkäisy ja ensiapu sekä ergonominen toiminta noudattaa yhteisössä sovittuja terveyttä ja turvallisuutta edistäviä toimintatapoja, mutta tarvitsee ohjausta uusissa tilanteissa suunnittelee ja toteuttaa ohjattuna terveyttä edistävää liikuntaa ja osaa tarvittaessa hakea apua terveydenhuollon palveluista tunnistaa mahdollisia tapaturmariskejä, osaa hakea ja antaa ensiapua tavallisimmissa ensiapua vaativissa tilanteissa sekä noudattaa tutuissa tilanteissa ergonomisia toimintatapoja ottaa toiminnassaan huomioon terveyttä ja toimintakykyä kuormittavia tekijöitä ja haluaa edistää toimintansa ja toimintaympäristönsä terveellisyyttä ja turvallisuutta toteuttaa terveyttä edistävää liikuntaa laatimansa ohjelman mukaan ja käyttää tarvittaessa terveydenhuollon palveluja ehkäisee toiminnallaan tapaturmien syntymistä, osaa hakea ja antaa ensiapua sekä noudattaa ergonomisia toimintatapoja ottaa toiminnassaan monipuolisesti huomioon terveyteen ja turvallisuuteen vaikuttavat tekijät ja edistää omalla toiminnallaan koko yhteisön hyvinvointia hyödyntää itsenäisesti terveysliikunnan mahdollisuuksia oman toimintakyvyn ylläpitämisessä ja osaa hyödyntää terveydenhuoltopalveluja tilanteen vaatimalla tavalla toimii huolellisesti ja ennalta ehkäisee tapaturmien syntymistä, osaa hakea ja antaa ensiapua sekä työskentelee ergonomisesti ja itseään säästäen Fyysistä, psyykkistä ja sosiaalista terveyttä ja toimintakykyä edistävien, kansansairauksia ennaltaehkäisevien ja terveyttä kuluttavien tekijöiden sekä ammatin haittavaikutuksia koskevan tietoperustan hallinta tietää tavallisimmista terveyshaitoista (kuten tupakointi ja päihteiden käyttö) sekä tavallisimmista terveyttä ja toimintakykyä kuormittavista tekijöistä ja kansansairauksista, mutta tarvitsee ohjausta terveyttä edistävän tiedon hankinnassa. hyödyntää omassa toiminnassaan terveyttä ja toimintakykyä edistävää tietoperustaa, tuntee terveyttä kuluttavat tekijät sekä elintavoista johtuvat terveyshaitat ja on tietoinen mahdollisista ammattiinsa liittyvistä kuormitustekijöistä. hyödyntää monipuolisesti omassa toiminnassaan terveyttä ja toimintakykyä edistävää tietoa ja hakee itsenäisesti tietoa mahdollisista ammattinsa haittavaikutuksista. Elinikäisen oppimisen avaintaidot: 1. Oppiminen ja ongelmanratkaisu, 2. Vuorovaikutus ja yhteistyö, 3. Ammattietiikka, 4. Terveys, turvallisuus ja toimintakyky, 6. Kestävä kehitys, 8. Viestintä- ja mediaosaaminen, 10. Teknologia ja tietotekniikka. Osaamisen tunnustamisessa lukion kurssi Terveyden perusteet (TE1) korvaa Terveystiedon opinnot ammattitaitoa täydentävissä tutkinnon osissa (yhteiset opinnot). Toteutustapa Lähiopetus, tarvittaessa monimuoto-opetuksena (tietokonetyöskentely, verkkoavusteinen opetus ja etäopetus). Tutkinnon osa on suoritettavissa joko osittain tai kokonaan verkossa (Moodle). Opiskelija toimii terveyttä, hyvinvointia ja omaa jaksamistaan edistävällä tavalla, ehkäisee terveyttä kuluttavia tekijöitä ja perustelee toimintansa elintapojen ja terveyden välisellä tutkitulla tiedolla ja kokemuksella ottaa toiminnassaan monipuolisesti huomioon terveyteen ja turvallisuuteen vaikuttavat tekijät ja pyrkii edistämään omalla toiminnallaan koko yhteisön hyvinvointia hyödyntää itsenäisesti terveysliikunnan mahdollisuuksia oman toimintakyvyn ylläpitämisessä ja osaa hyödyntää terveydenhuoltopalveluja tilanteen vaatimalla tavalla toimii huolellisesti ja ennalta ehkäisee tapaturmien syntymistä, osaa hakea ja antaa

116 112 ensiapua sekä työskentelee ergonomisesti ja itseään säästäen hyödyntää monipuolisesti omassa toiminnassaan terveyttä ja toimintakykyä edistävää tietoa ja hakee itsenäisesti tietoa mahdollisista ammattinsa haittavaikutuksista. Terveystiedon kohteet toteutustavan mukaan on avattu arviointikriteerit-taulukkoon. Ajoitus Arvioinnissa otetaan huomioon: jatkuva seuranta (läsnäolon säännöllisyys, tuntiaktiivisuus, tehtävien suorittaminen, asenne, käytös, opiskeluvälineistään huolehtiminen) pyrkimys ylläpitää ja edistää omaa terveyttään, hyvinvointia ja jaksamista, hankkimalla ja hyödyntämällä monipuolisesti terveyttä ja toimintakykyä edistävää sekä ammattinsa haittavaikutuksia ehkäisevää tietoa osoittaa opiskeluun liittyvissä toimissaan pyrkivänsä edistämään omaa sekä ryhmänsä terveyttä, hyvinvointia ja jaksamista. mahdollinen kirjallinen tai suullinen koe mahdollinen itse- tai vertais- sekä ammatinopettaja-arviointi Tutkinnon osa toteutetaan tutkinnon aikana Taide ja kulttuuri (1 ov) Tavoitteet Opiskelija ymmärtää taiteen ja kulttuurin merkityksen omassa elämässään ja hyödyntää niiden ilmenemismuotoja monikulttuurisessa yhteisössä osallistuu taide- ja kulttuuritapahtumiin, kehittää kouluyhteisön kulttuuria ja ylläpitää sen esteettistä ilmettä ilmaisee ajatuksia, kokemuksia ja tunteita esimerkiksi musiikin, tanssin, teatterin, kirjallisuuden tai kuvataiteen keinoin ja arvostaa muiden ilmaisua ja näkemyksiä noudattaa kestävän kehityksen periaatteita työskentelyssään Arviointi Taulukkoon on koottu arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle sekä arvioinnin kohteet. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö.

117 113 Arvioinnin suorittaa (-vat) kustakin opintojaksosta vastaava(t) opettaja(t) yhdessä. Taiteen ja kulttuurin hyödyntäminen Tuotoksen tekeminen Muiden ilmaisun ja näkemysten arvostaminen Opiskelija osallistuu taide- ja kulttuuritapahtumiin suunnittelee ja toteuttaa ohjattuna itselleen sopivimmalla tavalla jonkin ajatuksiaan, kokemuksiaan ja tunteitaan ilmaisevan tuotteen ottaa ohjeiden mukaan huomioon luonnon ja energian säästämisen materiaalien käytössä ja työskentelyssään kertoo muiden ilmaisussa tunnistamistaan kulttuurisista piirteistä. huolehtii kouluyhteisön kulttuurista ylläpitäen sen esteettistä ilmettä suunnittelee ja toteuttaa itselleen sopivimmalla tavalla jonkin ajatuksiaan, kokemuksiaan ja tunteitaan ilmaisevan tuotteen, teoksen tai esityksen toimii luontoa ja energiaa säästäen materiaalien käytössä ja työskentelyssään antaa rakentavaa palautetta muiden ilmaisusta ja näkemyksistä. uudistaa kouluyhteisön kulttuuria kehittämällä sen esteettistä ilmettä suunnittelee ja toteuttaa itselleen sopivimmalla tavalla jonkin ajatuksiaan, kokemuksiaan ja tunteitaan soveltavan ja ilmaisevan tuotteen, teoksen tai esityksen valitsee työskennellessään materiaalit luontoa ja energiaa säästäen kehittää omaa ilmaisuaan arvostaen muiden näkemyksiä. Elinikäisen oppimisen avaintaidot: 2. Vuorovaikutus ja yhteistyö, 6. Kestävä kehitys, 7. Estetiikka. Osaamisen tunnustamisessa lukion kurssit: Minä, kuva ja kulttuuri (KU1) tai Ympäristö, paikka ja tila (KU2) tai Musiikki ja minä (MU1) tai Moniääninen Suomi (MU2) korvaavat Taide ja kulttuuri -opinnot ammattitaitoa täydentävissä tutkinnon osissa (yhteiset opinnot). Toteutustapa Lähiopetus ja mahdollisesti verkkoavusteinen opetus, mahdolliset vierailut teatteriin tai muuhun vastaavaan kulttuurikokemusten hankkimiseksi. Opiskelija osallistuu taide- ja kulttuuritapahtumiin suunnittelee ja toteuttaa itselleen sopivimmalla tavalla jonkin ajatuksiaan, kokemuksiaan ja tunteitaan soveltavan ja ilmaisevan tuotteen, teoksen tai esityksen valitsee työskennellessään materiaalit luontoa ja energiaa säästäen kehittää omaa ilmaisuaan arvostaen muiden näkemyksiä tekee eri kuvataiteen aloihin liittyviä töitä mahdollisesti omaan alaansa integroiden ymmärtää maisemanhoidon, kulttuuriympäristöjen ja perinnebiotooppien merkityksen. Taiteen ja kulttuurin arvioinnin kohteet toteutustavan mukaan on avattu arviointikriteerittaulukkoon. Arvioinnissa otetaan huomioon: jatkuva seuranta (läsnäolon säännöllisyys, tunnollisuus tehtävien teossa, tuntiaktiivisuus, asenne, käytös, opiskeluvälineistään huolehtiminen) mahdolliset kirjalliset tuotokset ja suulliset esitykset mahdollinen itse- tai vertaisarviointi

118 114 Ajoitus Tutkinnon osa toteutetaan tutkinnon aikana. 5.2 Vapaasti valitavat tutkinnon osat Oheisessa linkissä Salpauksen johtokunnan hyväksymät ammattitaitoa täydentävät tutkinnon valinnaiset osat > > > 1 6 VAPAASTI VALITTAVAT TUTKINNON OSAT, 10 OV AMMATILLISESSA PERUSKOULU- TUKSESSA Opiskelijan tulee sisällyttää tutkintoonsa 10 opintoviikkoa vapaasti valittavia tutkinnon osia, joiden tavoitteet ja arviointi tulee myös sisällyttää opiskelijan henkilökohtaiseen opiskelusuunnitelmaan. Vapaasti valittavat tutkinnon osat voivat olla oman koulutusalan tai muiden alojen ammatillisia tai ammattitaitoa täydentäviä tutkinnon osia (yhteisiä opintoja), lukio-opintoja tai ylioppilastutkinnon suorittamiseen tai jatko-opintoihin valmentavia opintoja, työkokemusta tai ohjattuja harrastuksia, jotka tukevat koulutuksen yleisiä ja ammatillisia tavoitteita sekä opiskelijan persoonallisuuden kasvua. Vuosittain Salpauksessa tarjottavista vapaasti valittavista opinnoista tiedotetaan opiskelijoille hyvissä ajoin, jotta heillä on mahdollisuus tehdä valintoja mahdollisimman monipuolisesti myös muilta koulutusaloilta. 6.1 Kesäkalastus (1 ov) Opinnoissa opetellaan avovesikauden kalastusmuotoja. Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon osan suorittaja osaa Kalastaa tavallisimmilla kesäkalastusvälineillä 1. Työprosessin hallinta Työtehtävän suunnittelu Työnkokonaisuuden hallinta Arviointi Taulukkoon on koottu arvioinnin kohteet sekä arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa ohjattuna toimia avustajana osaa lähes itsenäisesti toimia osaa toimia avustajana kalasmassa kalastustapahtumassa avustajana kalastustapahtutustapahtumassa noudattaa työaikoja noudattaa työaikoja noudattaa työaikoja 1 Opetussuunnitelmaan sisältyvät ammattitaitoa täydentävät tutkinnon valinnaiset osat on opsin lopussa.

119 115 Oman työn arviointi 2. Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta Eri kalastusmuotojen hallinta 3. Työn perustana olevan tiedon hallinta kalastustapahtumassa tarvittavat luvat Avovesikalastuksenkohteena olevat kalalajit 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Oppiminen ja ongelmanratkaisu arvioi työskentelyään suhteessa tavoitteisiin, mutta arviointi ei kaikilta osin ole realistinen arvioi työskentelyään suhteessa tavoitteisiin realistisesti Opiskelija tai tutkinnon suorittaja käyttää ohjattuna joitakin tärkeimpiä avovesikauden kalastusmenetelmiä käyttää ohjattuna tärkeimpiä avovesikauden kalastusmenetelmiä Opiskelija tai tutkinnon suorittaja ymmärtää opastettuna kalastuslupa käytäntöjä tietää ohjattuna jonkin kalastuksen kohteena olevan kalalajin tietää joitakin kalastuksessa tarvittavia lupia tietää jonkin kalastuksen kohteena olevan kalalajin arvioi työskentelyään realistisesti ja osaa kehittää toimintaansa käyttää tärkeimpiä avovesikauden kalastusmenetelmiä Tietää käytettyjen kalastusmuotojen vaadittavat luvat tietää yleisimmät avovesikalastuksen kohteena olevat kalalajit Opiskelija tai tutkinnon suorittaja soveltaa oppimaansa tietoa arvioi realistisesti omaa oppimistaan tiedostaa oppimistarpeensa ja työnsä onnistumista Vuorovaikutus ja kysyy neuvoa tarvittaessa toimii joustavasti on aktiivinen yhteistyö Ammattietiikka noudattaa sovittuja työaikoja noudattaa työyhteisön sääntöjä ja ohjeita; tekee työtä vastuun-tuntoisesti ja sovitulla tavalla Terveys, turvallisuus tunnistaa työympäristön vaarat tunnistaa työympäristön vaarat ja toimintaky- ja terveyshaitat ohjattuna ja terveyshaitat ja suojautuu ky niiltä ohjattuna työskentelee hyvien ammattikäytänteiden mukaisesti ja työtään arvostaen tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat ja suojautuu niiltä Toteutustapa käytännön harjoituksia lähivesistöissä Sisältö: kalastusvälineistöön tutustuminen kalastusharjoituksia kalastuksessa vaadittavat luvat Arviointi Osaamista arvioidaan kriteerien mukaisesti muulla arvioinnilla, jota on: Työprosessin hallinta Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta Työn perustana olevan tiedon hallinta Elinikäisen oppimisen avaintaidot Työtä tehdään siinä laajuudessa, että osoitetun ammattitaidon voidaan katsoa vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Tutkinnon osassa ei ammattiosaamisen näyttöä

120 116 Etenemisehto Ei ole 6.2 Talvikalastus (1 ov) Opinnoissa opetellaan jääpeitteisen ajan pilkkitekniikoita ja perehdytään nuottaukseen Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon osan suorittaja osaa Kalastaa pilkillä tavallisimpia pyynnin kohteina olevia kalalajeja Toimia avustajana talvisessa nuottakalastuksessa 1. Työprosessin hallinta Työtehtävän suunnittelu Työnkokonaisuuden hallinta Oman työn arviointi 2. Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta Eri kalastusmuotojen hallinta Arviointi Taulukkoon on koottu arvioinnin kohteet sekä arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa ohjattuna toimia avustajana osaa lähes itsenäisesti toimia osaa toimia avustajana kalasmassa kalastustapahtumassa avustajana kalastustapahtutustapahtumassa noudattaa työaikoja noudattaa työaikoja noudattaa työaikoja arvioi työskentelyään suhteessa tavoitteisiin, mutta arviointi ei kaikilta osin ole realistinen arvioi työskentelyään suhteessa tavoitteisiin realistisesti Opiskelija tai tutkinnon suorittaja käyttää ohjattuna joitakin tärkeimpiä pilkkikalastusmenetelmiä toimii ohjattuna avustajana nuottakalastuksessa käyttää ohjattuna tärkeimpiä pilkkikalastusmenetelmiä toimii lähes itsenäisesti avustajana nuottakalastuksessa 3. Työn perustana olevan tiedon hallinta kalastustapahtu- ymmärtää opastettuna kalastuslupa tietää joitakin kalastuksessa massa tarvittavat käytäntöjä tarvittavia lupia luvat Pilkkikalastuksen tietää ohjattuna jonkin pilkkikalastuksen tietää jonkin pilkkikalastuksen kohteena olevat kohteena olevan kala- kohteena olevan kalalajin kalalajit lajin 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Oppiminen ja ongelmanratkaisu Vuorovaikutus ja yhteistyö Ammattietiikka noudattaa sovittuja työaikoja noudattaa työyhteisön sääntöjä ja ohjeita; tekee työtä vastuuntuntoisesti ja sovitulla tavalla Terveys, turvallisuus ja toimintakyky Opiskelija tai tutkinnon suorittaja arvioi työskentelyään realistisesti ja osaa kehittää toimintaansa käyttää tärkeimpiä pilkkikalastusmenetelmiä toimii avustajana nuottakalastuksessa Tietää pilkki- ja nuottakalastuksessa tarvittavat luvat tietää yleisimmät pilkkikalastuksen kohteena olevat kalalajit Opiskelija tai tutkinnon suorittaja soveltaa oppimaansa tietoa arvioi realistisesti omaa oppimistaan tiedostaa oppimistarpeensa ja työnsä onnistumista kysyy neuvoa tarvittaessa toimii joustavasti on aktiivinen tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat ohjattuna tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat ja suojautuu niiltä ohjattuna työskentelee hyvien ammattikäytänteiden mukaisesti ja työtään arvostaen tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat ja suojautuu niiltä

121 117 Toteutustapa käytännön harjoituksia lähivesistöissä Sisältö: pilkki- ja nuottakalastusvälineistöön tutustuminen kaksi pilkkikalastusreissua nuottakalastus Arviointi Osaamista arvioidaan kriteerien mukaisesti muulla arvioinnilla, jota on: Työprosessin hallinta Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta Työn perustana olevan tiedon hallinta Elinikäisen oppimisen avaintaidot Työtä tehdään siinä laajuudessa, että osoitetun ammattitaidon voidaan katsoa vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Tutkinnon osassa ei ammattiosaamisen näyttöä Etenemisehto Ei ole 6.3 Perhon sidonta (1 ov) Opinnoissa tutustutaan perhonsidontavälineisiin, materiaaleihin ja sidontatekniikoihin. Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon osan suorittaja osaa käyttää perhonsidonnan työvälineitä valita materiaaleja tavallisimpiin perhoihin ohjattuna sitoa tavallisimpia perhoja 1. Työprosessin hallinta perhon suunnittelu ja sidonta työn kokonaisuuden hallinta Arviointi Taulukkoon on koottu arvioinnin kohteet sekä arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa ohjattuna sitoa yksinkertaisia osaa sitoa yksinkertaisia per- osaa valita itsenäisesti materi- perhoja. hoja aalit ja sitoa yksinkertaisia tarvitsee ohjausta siirryttäessä valmistusvaiheesta toiseen suorittaa perhon sidonnan valmistusvaiheet ohjeiden mukaan perhoja suorittaa perhonsidonnan työvaiheet itsenäisesti ja järjestelmällisesti työturvallisuus, työajat noudattaa työturvallisuusohjeita, noudattaa työaikoja noudattaa työturvallisuusohjeita, noudattaa työaikoja noudattaa työturvallisuusohjeita, noudattaa työaikoja

122 Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta työvälineet, tekniikat materiaalien valinta 3. Työn perustana olevan tiedon hallinta erityyppisten perhojen tuntemus 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Oppiminen ja ongelmanratkaisu Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa ohjattuna joitakin tavallisimpia perhonsidonnan tekniikoita tuntee joitakin perhonsidonnassa käytettäviä materiaaleja osaa ohjeet saatuaan käyttää tavallisimpia perhonsidonnan tekniikoita tuntee tavallisimmat perhoissa käytettävät materiaalit Opiskelija tai tutkinnon suorittaja hallitsee itsenäisesti yleisimmät perhonsidonta tekniikat hallitsee tavallisimmat perhoissa käytettävät materiaalit ja osaa valita niitä kohteen mukaan tuntee erityyppisiä perhoja tuntee yleisimpiä tuntee yleisimmät perhotyypit Opiskelija tai tutkinnon suorittaja soveltaa oppimaansa tietoa arvioi realistisesti omaa oppimistaan tiedostaa oppimistarpeensa, ja työnsä onnistumista oppimisprosessinsa ja -tyylinsä kysyy neuvoa tarvittaessa toimii joustavasti on aktiivinen Vuorovaikutus ja yhteistyö Ammattietiikka noudattaa sovittuja työaikoja ja ohjeita pyrkien hyvään lopputulokseen Terveys, turvallisuus ja toimintakyky noudattaa työturvallisuusmääräyksiä noudattaa työyhteisön sääntöjä ja ohjeita; tekee työtä vastuuntuntoisesti ja sovitulla tavalla noudattaa työturvallisuusmääräyksiä pitää työpaikan siistinä ja järjestyksessä. työskentelee hyvien ammattikäytänteiden mukaisesti ja työtään arvostaen noudattaa työturvallisuusmääräyksiä käyttää ergonomisesti oikeita työasentoja Toteutustapa luokkatyöskentelyä oppilaitoksessa yksilölliset oppimismenetelmät ja opiskelijan yksilöllinen ohjaus tavoitteiden saavuttamiseksi Sisältö: perhonsidontavälineisiin tutustuminen perhonsidonnassa käytettäviin materiaaleihin tutustuminen perhonsidontatekniikat perhojen sidonta Arviointi Osaamista arvioidaan kriteerien mukaisesti muulla arvioinnilla, jota on: Työprosessin hallinta Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta Työn perustana olevan tiedon hallinta Elinikäisen oppimisen avaintaidot Työtä tehdään siinä laajuudessa, että osoitetun ammattitaidon voidaan katsoa vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Tutkinnon osassa ei ammattiosaamisen näyttöä

123 119 Etenemisehto Ei etenemisehtoa 6.4 Kalojen purkitus (1 ov) Opintojen keskeisenä sisältönä on kalojen purkitus täysisäilykkeeksi. Ammattitaitovaatimukset Tutkinnon osan suorittaja Purkituksen hygieenisen toiminnan ja tietää mikrobiologiset vaarat. Osaa valita kulloiseenkin tuotteeseen oikean raaka-aineen Tuntee purkin rakenteen ja osaa täyttää ja sulkea purkin. Tietää steriloinnin periaatteet. Osaa käyttää sterilointiin tarvittavia välineitä. Arviointi Arviointi on kolmiportainen. Taulukossa on arvioinnin kohteet sekä sen kriteerit. Arvioinnin kohteet ovat myös tutkinnon osan keskeinen sisältö. Pääsääntöisesti opiskelija arvioidaan (S) suoritusmerkinällä. Suoritus merkinnän saa kun on ollut läsnä ja ja tiedot ja osaaminen ovat vähintään T1 tasolla. Opiskelija saa halutessaan myös arvioin T1 H3, jos haluaa. ovat alla taulukossa. Toteutus Teorialuennot, käytännön työt ja loppukoe. Laitteet Savustusuuni, autoklaavi, purkituskone ja muut kalanjalostukseen tarvittavat välineet

124 120 Arvioitava asia Työprosessin hallinta Tutkinnon suorittaja osaa Työtehtävän suunnittelu Osaa ohjattuna opetusmateriaalia hyväksikäyttäen suunni- Osaa opetusmateriaalia hyväksikäyttäen suunnitella Osaa itsenäisesti suunnitella annetut työtehtävänsä. Tilojen, koneiden ja laitteiden puhtaanapito, korjaus ja huolto tella annetut työtehtävänsä. Puhdistaa, koneet ja laitteet käytön jälkeen. Osallistuu ohjattuna korjaus- ja huoltotöihin. annetut työtehtävänsä Puhdistaa, koneet ja laitteet käytön jälkeen. Osallistuu ohjattuna korjaus ja huoltotöihin ja tekee yksinkertaiset korjaustyöt. Puhdistaa, koneet ja laitteet käytön jälkeen. Pystyy itsenäisesti suorittamaan pienet yksinkertaiset korjaustyöt. Hygieeniset työtavat Purkitus ja sterilointi Työ perustana olevan tiedon hallinta Kalaraaka-aineen valinta ja laatu Kalan esikäsittely säilykkeeksi ja purkitus Pakkaukset Säilyvyys Työturvallisuuden hallinta Yhteinen ydiosaaminen Yleiset työelämävalmiudet Asenne ja säännöllisyys Tuntee ohjattuna hygieeniset riskit ja työskentelee ohjattuna hygieenisiä riskejä välttäen. Osaa ohjattuna purkittaa kalan ja tietää ohjattuna onnistuneen saumauksen Aloittaa ohjattuna autoklaavin käytön. Työtehtävien hallinta Kalaraaka-aineen Osaa ohjatusti valita ja käsitellä Osaa käsitellä valita ja valinta annettu raaka-aine. käsitellä raaka-aineen reseptin mukaisesti. Tuntee ohjattuna hygieeniset riskit ja työskentelee hygieenisiä riskejä välttäen. Osaa purkittaa kalan ja tunnistaa ohjattuna onnistuneen saumauksen. Aloittaa autoklaavin käytön. Osaa soveltaa ohjeita itsenäisesti valitessaan ja käsitelleessään raaka-ainetta. Tunnistaa tuotteen valmistukseen kohdistuvat hygieniariskit ja osaa itsenäisesti työskennellä hygieenisiä riskejä välttäen. Osaa purkittaa kalan ja tunnistaa onnistuneen saumauksen sekä tehdä autoklaaviin tarvittavat säädöt. Tunnistaa ohjattuna kalaraakaaineen ja kalan pilaantumisen perusmekanismit. Osaa valita oikean raakaaineen ohjattuna. Tietää ohjattuna miten kala esikäsitellään ennen purkitusta. Osaa myös ohjattuna purkittaa sen. Tunnistaa ohjattuna valmistukseen liittyvät riskit. Osaa selvittää ohjatusti oppimateriaalista purkin rakenteen ja sen käytön. Tietää myös ohjattuna milloin saumaus on onnistunut. Osaa selostaa ohjattuna täyssäilykkeen ominaisuudet. Tunnistaa kalaraaka-aineen ja kalan pilaantumisen perusmekanismit. Osaa valita oikean raakaaineen ohjattuna. Tietää miten kala esikäsitellään ennen purkitusta ja osaa myös purkittaa sen. Tunnistaa ohjattuna valmistukseen liittyvät riskit. Osaa selvittää oppimateriaalista purkin rakenteen ja sen käytön. Tietää myös ohjattuna milloin saumaus on onnistunut. Osaa selostaa täyssäilykkeiden ominaisuudet ja suunnitella ohjattuna uusia tuotteita. Työskentelee ohjattuna työturvallisuusmääräyksiä noudattaen. Osaa ohjattuna noudattaa koneisiin ja laitteisiin liittyviä turvaohjeita. Työskentelee työturvallisuusmääräyksiä noudattaen. Osaa ohjeista noudattaa koneisiin ja laitteisiin liittyviä turvaohjeita. Arvioi ohjattuna omaa suoritustaan ja kehittymistään yleisesti ja ohjattuna näytön tavoitteisiin. Noudattaa työaikoja ja suhtautuu työhönsä asiallisesti. Arvioi omaa suoritustaan ja kehittymistään yleisesti ja ohjattuna näytön tavoitteisiin. Noudattaa työaikoja ja suhtautuu työhönsä asiallisesti. Yrittää kehittää työtapojaan paremmiksi. Tunnistaa kalaraaka-aineen ja kalan pilaantumisen perusmekanismit. Osaa valita oikean raakaaineen. Tietää miten kala esikäsitellään ennen purkitusta ja osaa myös purkittaa sen. Tunnistaa valmistukseen liittyvät riskit. Osaa selvittää purkin rakenteen ja sen käytön. Tietää myös milloin saumaus on onnistunut. Osaa selostaa täyssäilykkeiden ominaisuudet ja suunnitella itsenäisesti uusia tuotteita. Työskentelee työturvallisuusmääräyksiä noudattaen. Osaa ohjeista noudattaa koneisiin ja laitteisiin liittyviä turvaohjeita. Osaa kartoittaa työhön liittyviä turvallisuus vaaroja. Arvioi omaa suoritustaan ja kehittymistään yleisesti ja näytön tavoitteisiin. Noudattaa työaikoja ja suhtautuu työhönsä asiallisesti. On työssään oma-aloitteinen ja osaa itsenäisesti noudattaa annetut tehtävät. Pyrkii kehittämään työtapojaan paremmiksi.

125 Merimiestaito (1 ov) Harjoitellaan merikartan käyttöä vesillä liikkumisen apuvälineenä. Opetellaan vesiliikenteen sääntöjä ja väylämerkkejä ja opasteita. Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon osan suorittaja osaa Käyttää merikarttaa vesillä liikkumisen apuvälineenä Vesiliikenteen säännöt Väylämerkit ja - opasteet 1. Työprosessin hallinta Työtehtävän suunnittelu Arviointi Taulukkoon on koottu arvioinnin kohteet sekä arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osaa ohjattuna suunnitella turvallisen osaa lähes itsenäisesti suunnituun reitin merikartalla haluttella turvallisen reitin merikar- kohteeseen talla haluttuun kohteeseen kohteeseen Oman työn arviointi arvioi omaa työtään ohjattuna arvioi työskentelyään suhteessa tavoitteisiin realistisesti 2. Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta Merikartan käyttö 3. Työn perustana olevan tiedon hallinta Veneilyn säännöt ja vesiliikennemerkit Viitoitus järjestelmien tuntemus Kulkusuuntien määrittäminen merikartalta 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Oppiminen ja ongelmanratkaisu Vuorovaikutus ja Opiskelija tai tutkinnon suorittaja käyttää ohjattuna merikarttaa turvallisten kulkureittien määrittämiseen tunnistaa joitakin karttamerkkejä käyttää merikarttaa turvallisten kulkureittien määrittämiseen tunnistaa yleisimmät karttamerkit osaa itsenäisesti suunnitella reitin merikartalla haluttuun arvioi työskentelyään realistisesti ja osaa kehittää toimintaansa osaa määrittää merikartalta kulkusuunnat ja turvalliset reitit tunnistaa karttamerkit Opiskelija tai tutkinnon suorittaja tietää veneen kuljettamiseen liittyvät pätevyys vaatimukset tunnistaa vesillä käytettävät viitat luonnossa ja kartalla osaa määrittää kahden pisteen välisen tosisuunnan merikartalta tietää joitakin väistämissääntöjä ja vesiliikennemerkkejä tunnistaa vesillä käytettävät viitat luonnossa ja kartalla ja pystyy ohjattuna määrittelemään turvallisen kulkureitin osaa ohjattuna laskea kompassisuunnan kun tosisuunta, eranto ja eksymä tunnetaan Tietää väistämissäännöt ja tunnistaa vesiliikennemerkit tunnistaa vesillä käytettävät viitat luonnossa ja kartalla ja pystyy määrittelemään turvallisen kulkureitin osaa laskea kompassisuunnan kun tosisuunta, eranto ja eksymä tunnetaan Opiskelija tai tutkinnon suorittaja soveltaa oppimaansa tietoa arvioi realistisesti omaa oppimistaan tiedostaa oppimistarpeensa ja työnsä onnistumista kysyy neuvoa tarvittaessa toimii joustavasti on aktiivinen yhteistyö Ammattietiikka noudattaa sovittuja työaikoja noudattaa työyhteisön sääntöjä ja ohjeita Terveys, turvallisuus ja toimintakyky tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat ohjattuna tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat ja suojautuu niiltä ohjattuna noudattaa työyhteisön sääntöjä ja ohjeita sekä tekee annetut tehtävät tunnistaa työympäristön vaarat ja terveyshaitat ja suojautuu niiltä

126 122 Etenemisehto Toteutustapa yhteistoiminnalliset oppimismenetelmät itsenäistä työskentelyä Sisältö: vesiliikenteen säädöksiä merikartan käyttöharjoitukset merenkulun turvalaitteet Arviointi Osaamista arvioidaan kriteerien mukaisesti muulla arvioinnilla, jota on: Työprosessin hallinta Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta Työn perustana olevan tiedon hallinta Elinikäisen oppimisen avaintaidot Työtä tehdään siinä laajuudessa, että osoitetun ammattitaidon voidaan katsoa vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Tutkinnon osassa ei ammattiosaamisen näyttöä Ei ole 6.6 Venäjän kieli ja kulttuuri 1 ov Opinnoissa tutustutaan venäläisiin aakkosiin, venäjän kielen alkeisiin ja venäjän kulttuurin keskeisimpään sisältöön. Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon osan suorittaja osaa tunnistaa venäläisiä aakkosia venäjän kielen alkeita kertoa venäjän kulttuurista Tiedon hankinta Arviointi Taulukkoon on koottu arvioinnin kohteet sekä arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja Määrittää sanakirjojen ja muiden tietolähteiden käytön periaatteet Hakee tietoa työhönsä liittyvistä materiaaleista ja ohjeista ohjattuna ja sanakirjoja käyttäen Hakee omaa alaa koskevaa tietoa sanakirjoja ja jonkin verran myös muita, kuten esim. sähköisiä tietolähteitä käyttäen

127 123 Tekstin ymmärtäminen ja kirjallinen viestintä Kielen opiskelu Kielen tuntemus Kulttuurin tuntemus kirjoittaa ohjatusti ja apuvälineitä käyttäen sanoja tunnistaa omat oppimisstrategiansa tunnistaa ja erottaa uusia äänteitä ja merkkejä on tietoinen opiskelemansa kulttuurin merkityksestä kirjoittaa ohjatusti ja apuvälineitä käyttäen yksinkertaisia lauseita arvioi oppimisstrategioidensa vahvuuksia ja heikkouksia kirjoittaa ohjattuna uusia merkkejä ja tuottaa äänteitä. ymmärtää opiskelemansa kulttuurin merkityksen kirjoittaa apuvälineitä käyttäen yksinkertaisia lauseita ja sanontoja vahvistaa oppimistaan kokeilemalla uusia strategioita ja oppimistapoja ymmärtämisen avuksi edistää kielen oppimistaan vertaamalla sitä jo oppimiinsa kieliin osaa soveltaa opiskelemansa kulttuurin tietoja asiakaspalvelussa Toteutustapa luokkatyöskentelyä oppilaitoksessa yksilölliset oppimismenetelmät ja opiskelijan yksilöllinen ohjaus tavoitteiden saavuttamiseksi Arviointi Osaamista arvioidaan kriteerien mukaisesti muulla arvioinnilla, joita ovat käytännön harjoitteet ja kirjalliset tehtävät. Etenemisehto Ei etenemisehtoa 6.7 Kalatalouden työelämään tutustuminen 4 ov Opinnoissa tutustutaan kalatalouden työtehtäviin. Opiskelija voi valita hänelle entuudestaan tutun työpaikan ja syventää osaamistaan tai mennä uuteen työpaikkaan oppimaan uusia työtehtäviä ja toimintatapoja. Ammattitaitovaatimukset Opiskelija tai tutkinnon osan suorittaja osaa Toimia kalatalouden työtehtävissä Noudattaa työelämän pelisääntöjä 1. Työprosessin hallinta Työtehtävän suunnittelu työn kokonaisuuden hallinta Arviointi Taulukkoon on koottu arvioinnin kohteet sekä arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla tutkinnon osan keskeinen sisältö. Opiskelija tai tutkinnon suorittaja suunnittelee työtehtävänsä suunnittelee työtehtävänsä suunnittelee annetun työtehtävän opastettuna vähäisellä opastuksella itsenäisesti. noudattaa työaikoja ja toimii noudattaa työaikoja ja toteuttaa noudattaa työaikoja, toteuttaa osittain ohjattuna työohjeiden annetut työtehtävät vähäi- annetut työtehtävät ja siirtyy mukaisesti sellä opastuksella joustavasti ja itsenäisesti työtehtävästä toiseen

128 124 Oman työn arviointi 2. Työmenetelmien, - välineiden ja materiaalin hallinta Työmenetelmien hallinta työvälineiden ja materiaalien hallinta (työvälineet ja laitteet määritetään työssäoppimispaikan mukaan) kestävä kehitys 3. Työn perustana olevan tiedon hallinta Arvioidaan työssä tarvittavan tiedon hallintaa ja soveltamista 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Oppiminen ja ongelmanratkaisu Vuorovaikutus ja yhteistyö Ammattietiikka Terveys, turvallisuus ja toimintakyky pystyy arvioimaan työsuoritustaan opastettuna arvioi työsuoritustaan suhteessa työn vaatimuksiin Opiskelija tai tutkinnon suorittaja työskentelee kalatalouden työtehtävissä opastettuna käyttää opastettuna työssään tarvittavia työvälineitä ja laitteita huolehtii ohjattuna työympäristön siisteydestä ja lajittelee jätteet ohjeiden mukaan työskentelee kalatalouden työtehtävissä ohjeiden mukaan käyttää ohjeiden mukaan työssään tarvittavia työvälineitä ja laitteita huolehtii työympäristön siisteydestä ja ohjeiden mukaisesta jätehuollosta Opiskelija tai tutkinnon suorittaja käyttää tavallisimpien työmenetelmien ja välineiden käytön perustana olevaa tietoa toistuvissa työtilanteissa, mutta tarvitsee ohjausta tiedon soveltamisessa hankkii ja käyttää työssä tarvittavaa tietoa omatoimisesti Opiskelija tai tutkinnon suorittaja selviytyy tutuissa työtilanteissa työtehtävissään keskustelee toiminnastaan toimii vastuuntuntoisesti tehdessään annettuja työtehtäviä noudattaa työturvallisuusmääräyksiä selviytyy muuttuvista työtehtävistä ja valinta tilanteista neuvoteltuaan työyhteisön muiden jäsenten kanssa keskustelee oma aloitteisesti toiminnastaan ja hyväksyy erilaisia näkemyksiä toimii vastuuntuntoisesti ja tarvittaessa joustaen tehdessään annettuja työtehtäviä. noudattaa työturvallisuusmääräyksiä pitää työpaikan siistinä ja järjestyksessä. arvioi työsuoritustaan suhteessa työn vaatimuksiin ja tarvittaessa muuttaa työtapojaan työskentelee kalatalouden työtehtävissä itsenäisesti käyttää itsenäisesti työssään tarvittavia työvälineitä ja laitteita huolehtii itsenäisesti työympäristön siisteydestä ja ohjeiden mukaisesta jätehuollosta hankkii ja käyttää itsenäisesti tietoa työssään vaihtelevissa työtilanteissa ja perustelee työhön liittyviä ratkaisuja toimii erilaisissa tilanteissa tarkoituksen mukaisesti ja löytää toiminnalleen vaihtoehtoisia toimintatapoja keskustelee oma aloitteisesti ja luontevasti toiminnastaan sekä haluaa kehittää yhteistyötaitojaan toimii vastuuntuntoisesti ja tarvittaessa ottaa tehtävä kokonaisuuksia vastuulleen noudattaa työturvallisuusmääräyksiä käyttää ergonomisesti oikeita työasentoja Toteutustapa työssäoppimisena kalatalouden työpaikoissa Arviointi Osaamista arvioidaan kriteerien mukaisesti muulla arvioinnilla, jota on: Työprosessin hallinta Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta Työn perustana olevan tiedon hallinta Elinikäisen oppimisen avaintaidot

129 125 Etenemisehto Työtä tehdään siinä laajuudessa, että osoitetun ammattitaidon voidaan katsoa vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Tutkinnon osassa ei ammattiosaamisen näyttöä Ei etenemisehtoa 7 OPISKELIJAN ARVIOINTI AMMATILLISESSA PERUSKOULUTUKSESSA Opiskelijan arvioinnin yleiset periaatteet on kuvattu Koulutuskeskus Salpauksen opetussuunnitelman yhteisen osan liitteessä: Arvioinnin ja ammattiosaamisen näyttöjen toteuttamisperiaatteet 2/ MUUT MÄÄRÄYKSET AMMATILLISESSA PERUSKOULUTUKSESSA 8.1 Opinto-ohjaus ja henkilökohtainen opiskelusuunnitelma Opinto-ohjauksen yleiset periaatteet ja henkilökohtaisen opiskelusuunnitelman sisältö (HOPS) on kuvattu Koulutuskeskus Salpauksen opetussuunnitelman yhteisen osan liitteessä: Opinto-ohjauksen suunnitelma. 8.2 Työssäoppiminen ja työturvallisuus Työssäoppimiseen ja työturvallisuuteen liittyvät toimintaohjeet on kuvattu Koulutuskeskus Salpauksen opetussuunnitelman yhteisen osan liitteessä: Työssäoppimisen ja ammattiosaamisen näyttöjen järjestämissuunnitelma. 8.3 Ammatillinen erityisopetus Ammatillisen erityisopetuksen järjestäminen on kuvattu Koulutuskeskus Salpauksen opetussuunnitelman yhteisen osan liitteessä: Erityisopetuksen suunnitelma. 8.4 Maahanmuuttajien ja eri kieli- ja kulttuuriryhmien opetus Maahanmuuttajien ja eri kieli- ja kulttuuriryhmien opetuksen järjestäminen on kuvattu Koulutuskeskus Salpauksen opetussuunnitelman yhteisessä osassa. 8.5 Oppisopimuskoulutus Oppisopimuskoulutuksen järjestäminen on kuvattu Koulutuskeskus Salpauksen opetussuunnitelman yhteisessä osassa. 8.6 Kodin ja oppilaitoksen yhteistyö Kodin ja oppilaitoksen yhteistyön järjestäminen on kuvattu Koulutuskeskus Salpauksen opetussuunnitelman yhteisessä osassa.

130 Opiskelijahuolto Opiskelijahuollon järjestäminen on kuvattu Koulutuskeskus Salpauksen opetussuunnitelman yhteisen osan liitteessä: Opiskelijahuollon suunnitelma. 8.8 Terveydentilavaatimukset kalatalouden ammatillisessa peruskoulutuksessa Opiskelijaksi ottamisen perusteista ammatilliseen perustutkintoon johtavassa koulutuksessa säädetään ammatillisesta koulutuksesta annetun lain 27 :ssä. Opiskelijaksi ei voida ottaa sellaista henkilöä, jonka sairaus tai vamma ilmeisesti on esteenä koulutukseen osallistumiselle. Opiskelijan pääsyä ammatilliseen koulutuksen voidaan rajoittaa vain silloin, kun sairaus objektiivisesti arvioiden estää opinnot tai se vaarantaisi opiskelijan tai muiden turvallisuutta. Sairauden tai vamman opiskelulle aiheuttamat käytännön ongelmat tulee ensisijaisesti pyrkiä ratkaisemaan opetusjärjestelyiden ja opiskelijahuoltopalveluiden avulla. Opiskelijaksi pyrkivän tulee antaa koulutuksen järjestäjälle opiskelijaksi ottamisen edellyttämät terveydentilaansa koskevat tiedot. Koulutuksen järjestäjän tulee tämän lisäksi varmistaa, että opiskelijaksi valitun henkilön terveydentila on sellainen, että hän voi selviytyä myös koulutukseen kuuluvasta työpaikoilla tapahtuvasta oppimisesta, kuten alan tehtävissä toimiminen ja tutkinnon ammattitaitovaatimusten saavuttaminen edellyttävät. Opiskelijan oikeusturvan kannalta on perusteltua, että häntä ei valita sellaiseen koulutukseen, jonka mukaisissa tehtävissä hän ei terveydentilansa vuoksi voisi toimia. Opiskelijavalintaa tehtäessä on otettava huomioon ammatteihin ja työhön sisältyvät moninaiset tehtävät. On mahdollista, että saman tutkinnon sisällä voi olla tutkinnon osia, jotka edellyttävät erilaisia terveydentilavaatimuksia ja mahdollistavat täten opiskelijalle yksilöllisiä ratkaisuja koulutuksen suorittamiseen. Jotta opiskelijavalinta onnistuisi opiskelijan kannalta parhaalla mahdollisella tavalla, koulutuksen järjestäjän tulee tiedottaa perustutkinnon ja koulutusalan terveydentilaa koskevista vaatimuksista ja edellytyksistä sekä mahdollisista terveydellisistä riskeistä opiskelijaksi hakeutuville hakuoppaissa ja opiskelijavalintatilaisuudessa. Opiskelijaksi hakeutuvan oma kuvaus nykyhetken terveydentilastaan ja mahdollisen sairauden hoitotilanteesta riittää pääsääntöisesti valintatilanteessa. Mikäli koulutusalan tai tutkinnon oma lainsäädäntö tai alan erityispiirteet edellyttävät opiskelijaksi valitulta lääkärintodistusta opiskelijan terveydentilasta, riittää siihen lääkärintodistuksen merkintä alalle soveltuvuudesta. Opiskelijaksi ottaminen on ehdollinen lääkärintodistuksen esittämiseen saakka. Opiskelijan sairaus tai vammautuminen ei saa keskeyttää opiskelijan koulutusta tai johtaa harkitsemattomaan koulutusammatin tai -alan vaihtoon. Sairaudesta tai vammautu-

131 127 misesta koulutuksen toteutumiselle aiheutuvat käytännön ongelmat tulee voida ratkaista ensisijaisesti opiskelijalle sopivilla yksilöllisillä opetusjärjestelyillä ja henkilökohtaistamisella. Opintojen ohjaus, opiskelijan tuki, ergonomisiin työtapoihin ja apuvälineiden käyttöön ohjaaminen edistävät koulutuksen suorittamista. Opiskelijan sairastuessa tai vammautuessa opiskelijahuollon ja opiskeluterveydenhuollon kanssa tehtävä yhteistyö on välttämätöntä. Kaikissa tilanteissa, joissa käsitellään ja tallennetaan henkilötietolaissa arkaluonteisiksi määriteltyjä henkilötietoja, kuten opiskelijan terveydentilaa koskevia tietoja, koulutuksen järjestäjän tulee noudattaa säädösten edellyttämää huolellisuutta ja hyvää tietojenkäsittelytapaa. Kalatalousalalla ja kalatalousalan koulutuksessa edellytetään henkilöltä työn kuormitukseen riittävää fyysistä kuntoa. Henkilöllä ei saa olla sellaisia synnynnäisiä tai hankittuja sairauksia, jotka vaarantaisivat hänen oman tai muiden lähellä työskentelevien terveyden tai turvallisuuden. Henkilön sopivuutta erilaisiin työtehtäviin voidaan joutua harkitsemaan oireiden ja toiminnan vajavuuden perusteella mm. seuraavissa sairauksissa: vaikeat liikuntaelin- ja selkäsairaudet tasapainoelimistön toiminnan häiriö vaikea yliherkkyys erittäin vaaralliset tartuntataudit. 9 LIITTEET Liite 1. Tutkinnon muodostuminen tutkinnon osittain Liite 2. Moduulisuunnitelma Liite 3. Arvioinnin toteuttamissuunnitelma Liite 4. Ammattiosaamisen näyttöjen toteuttamissuunnitelma Liite 5. Ammattiosaamisen näyttöjen kuvaukset

132 Kalatalouden koulutusohjelma, 120 ov Kalanviljelijä, Kalanjalostaja ja Kalastuksenohjaaja ( alkavassa opetuksessa) Opetussuunnitelman liite 1 TUTKINNON MUODOSTUMINEN TUTKINNON OSITTAIN AMMATILLISET TUTKINNON OSAT Kaikille pakolliset tutkinnon osat Vesi- ja kalantutkimustiedon kerääminen ja hyödyntäminen Kalastus ja pyydysrakentaminen Kalastustuotteiden käsittely ja jalostus Vesiviljely opintoviikkoa Suuntautumisopinnot Erikoistuminen vesiviljelyyn Erikoistuminen kalanjalostukseen ja kalakauppaan Erikoistuminen kalastusmatkailuun Kaikille valinnaiset tutkinnon osat (valittava 20 ov) Tuotekehitys ja laadunhallinta Kalastusvälinekauppa Erikoistuminen ravustukseen ja rapukauppaan Paikallisesti tarjottava tutkinnon osa: Erä- ja kalastustaidot Tutkinnon osat ammatillisista perustutkinnoista Muut valinnaiset tutkinnon osat ammatillisessa peruskoulutuksessa esim. Yrittäjyys (10 ov) Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen (2 ov) Ammattitaitoa syventävät ja laajentavat tutkinnon osat Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat Lukio-opinnot AMMATTITAITOA TÄYDENTÄVÄT TUTKINNON OSAT Pakolliset tutkinnon osat Valinnaiset lisäosat VAPAASTI VALITTAVAT TUTKINNON OSAT 10 Kalatalouden perustutkinto Kalatalouden koulutusohjelma Valtakunnallinen voimaantulopäivä

133 Moduulisuunnitelma ( alkavassa opetuksessa) Opetussuunnitelman liite 2A Vuosi Jakso I Jakso II Jakso III Jakso IV Jakso V 1 Kalastus ja pyydysrakentaminen 3 ov Kalastustuotteiden käsittely ja jalostus 2 ov Vesi- ja kalantutkimustiedon kerääminen ja hyödyntäminen 3 ov Vesi- ja kalantutkimustiedon kerääminen ja hyödyntäminen 5 ov Kalastus ja Pyydysrakentaminen 2 ov Kalastustuotteiden käsittely ja jalostus 1 ov Atto 1 ov Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat 7 ov Vesi- ja kalantutkimustiedon kerääminen ja hyödyntäminen 2 ov Kalastus ja pyydysrakentaminen 2 ov Kalastustuotteiden käsittely ja jalostus 3 ov Vesiviljely 1 ov Kalastustuotteiden käsittely ja jalostus 4 ov Vesi- ja kalantutkimustiedon kerääminen ja hyödyntäminen 2 ov Kalastus ja pyydysrakentaminen 2 ov 2 Vesi- ja kalantutkimustiedon kerääminen ja hyödyntäminen 3 ov Vesiviljely 1 ov Valinnaiset tutkinnon osat 4 ov Vesiviljely 8 ov Kalastus ja pyydysrakentaminen 3 ov Erikoistumisopinnot 4 ov Vapaasti valittavat (perhokurssi) 1ov Kalastus ja pyydysrakentaminen 2 ov Valinnaiset tutkinnon osat 2 ov Erikoistumisopinnot 3 ov Vapaasti valittavat 1 ov Kalastus ja pyydysrakentaminen 1 ov Vapaasti valittavat 1 ov (perhomessut) Erikoistumisopinnot 3 ov Valinnaiset tutkinnon osat 3 ov 3 Erikoistumisopinnot 10 ov Valinnaiset tutkinnon osat 2 ov Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat 6 ov Valinnaiset tutkinnon osat 3 ov Vapaasti valittava 1 ov Vapaasti valittavat 4 ov Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat 6 ov Valinnaiset tutkinnon osat 6 ov Vapaastivalittava 2 ov Työssäoppiminen Oppilaitos Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat Kalatalouden perustutkinto Kalatalouden koulutusohjelma Kalanviljelijä, Kalanjalostaja, Kalastuksenohjaaja Valtakunnallinen voimaantulopäivä