Perustietoa Mehiläishoidosta

Transkriptio

1 Ari Seppälä 2014

2 Perustietoa Mehiläishoidosta -n mehiläishoitajaa -100 ammattimaista perheyritystä sivutoimista - suuri osa harrastajia - vapaa elinkeino -Ei luvanvaraista (normaalit säännöt) - ei juurikaan tuettua ( 21,5 /pesä)

3 Tuotanto ja markkinat Keskimäärin 1,7 milj kg hunajaa Myyntihinta 5 10 / kg -> 10 milj liikevaihto tarhaajatasolla Reilu 1 milj kg tuontia Kulutus n. 600 g / henkilö -> 1 2 % makeutusmarkkinoista -> varaa kasvaa Kaksi logistiikkakanavaa Tarhaaja, pakkaamo, tukku, vähittäismyynti 50 % Tarhaaja, loppukäyttäjä / vähittäismyynti 50 % Omat yrityspalvelut, tarvikemyynti, tukkuostajat ym

4 Tarhaaja Oppii ja kehittyy asteittain -> nopeimmat 3 vuotta ammattiin Suomen Mehiläishoitajain Liitto kouluttaa eri puolilla maata / paikallisyhdistykset Lyhytkurssit, alueelliset koulutushankkeet, ammattitutkintoon valmistava koulutus, SML:n omat koulutustapahtumat Paikallisella tasolla mm. kansalaispistot Omakohtainen harjoittelu pesiä hoitamalla on tärkeintä

5 Mehiläiset ja kalusto Hankitaan terveet tuottavat pesät keväällä Hinta +/- 300 /kpl, uusia pesiä tehdään näistä n 1 / vuosi Ammattitarhaajalla mehiläispesää Hunajaa tulee keskimäärin kg / pesä Tämän lisäksi pesäkalusto, hoitovälineet ja ajoneuvo Kaiken voi ostaa tai kaiken voi tehdä itse Tarvikeliikkeiden hinnastot esim. netistä Ei tarvita välttämättä omia hunajan käsittelykalustoja - > rahtipalvelut

6 Mehiläisten hoitovuosi Pesää hoidetaan n 10 pv välein kesäkuusta elokuuhun Lisäksi keväthoito ja syyshoito Alkukesästä lisätään pesään uutta tilaa hunajaa varten ja heinäkuussa aletaan ottaa hunajaa pois. Elokuun puoliväliin mennessä hunaja on kerätty ja mehiläiset ruokitaan talvea varten

7 Mehiläisten hoito on eläinten hoitoa Yhtä ja ainoaa hoitotapaa ei ole ja kehitys kehittyy Mehiläisten elämää on syytä ymmärtää, jota niitä pystyy hoitama (oppiminen vie aikaa) Ovat monimutkaisia yhteiskuntahyönteisiä Isossa tarhauksessa pyritään rutiininomaisiin ja nopeisiin hoitotoimenpiteisiin Harrastuksessa katsellaan ja ihmetellään Pitkä historia -> kalusto kehittyy edelleen

8 LUOMU-mehiläishoito Tavoite: Tuottaa pölytyspalvelua ja korkealuokkaisia tuotteita. Luonnonmukaista mehiläishoitoa pyritään harjoittamaan ekologisesti järkevässä ja puhtaassa tuotantoympäristössä. Keinot: * Mehiläistarhaukselle sopivien satoalueiden tarkat kriteerit * Mehiläisten lääkinnässä ei käytetä keinotekoisia lääke - tai torjunta-aineita * Mehiläiset ruokitaan LUOMU - laatuisella ruualla * Pesissä käytetty vaha tulee olla LUOMU-laatusta 3

9 Mitä luonnonmukainen tuotanto (LUOMU) on? TUOTTAJA Mahdollisimman pieni ympäristövaikutus Vakuutena puolueeton, virallinen valvonta LUOMU tuotanto Lopputuotteiden jäämättömyys Eläimille mahdollistetaan luonnollinen käyttäytyminen Kestävän kehityksen tukeminen KULUTTAJA LUOMU on virallisesti valvottu tuotantojärjestelmä, jolla tuotetaan elintarvikkeita mahdollisimman pienellä ympäristörasitteella 1

10 LUOMU-tuottajaksi Hakemus ELY-keskukselle Helmikuun loppuun mennessä Tuotannon alkutarkastus Tuotannon hyväksyminen (tai hylkäys) Siirtymäaika 1 vuosi Tilan merkitseminen luomurekisteriin Tuottajalla oikeus hakea virallisen luomumerkin käyttöoikeutta 6

11 Hoitosuunnitelma on keskeinen paperi Kuvaus toiminnasta valvontaviranomaisille Yleiset - kartta tarhapaikoista - mehiläishoitoyksikön kuvaus: - tuotantotilat -varastot, - satoalue - jalostus - ja pakkaustilat - arviointi/analyysi satoalueen luomukelpoisuudesta -Kuvataan toiminta, miten hoidetaan, miten muistiinpanot tehdään - Muistiinpanojen helppouteen kannattaa panostaa -Tarhavihko kertoo hoidosta -Laskutus myynnistä -Vältä kaksinkertaista työtä! 17

12 Muistiinpanot ja pesien tunnistus Pesäkohtaiset muistiinpanot - tarha ja sijaintipaikka - tunnistemerkintä joka pesässä -hoitotoimenpiteet hoitokauden aikana -lisäruokinnat: tuote, päivä, määrä Varastokirjanpito -Hunajavaraston muutokset, kotimyynti päivittäin -Vahan ja sokerin osto, käyttö ja myynti -Emojen ja pesien osto ja myynti Lääkekirjanpito - ostetut lääkkeet, lääkkeiden säilytyspaikka - käyteyt lääkkeet: mille pesälle, sairauden määrittely hoitopäivä, hoidon kesto, lääkeaine, annostus, varoaika ja lääkkeen myyjä 18

13 9 Mehiläishoitoyksikkö Sadon keruualue Mehiläisyhteiskunnat Linkoomo Varasto Tarhaaja ei voi tuottaa sekä tavanomaista että luomua Jos pakataan tai lingotaan muuta luomuhunajaa liityttävä luomuelintarvikevalvontaan Luomutarhaaja voi rahtilinkouttaa hunajansa

14 Siirtymävaihe Luomutuotteiden tuottaminen ei voi alkaa tavanomaisilla pesillä ilman siirtymäaikaa Pesät ovat luomussa vasta yhden vuoden siirtymäajan jälkeen. Siirtymäaikana noudatetaan normaaleja luomu-sääntöjä. Siirtymäaikaan voidaan joutua palaamaan myöhemminkin pesien lääkinnän tai ostamisen seurauksena Poikkeus: Luomuhoito voidaan aloittaa heti jos aloitetaan ostamalla pelkät mehiläiset ja pesäyttämällä ne luomukakustolle/pohjukkeille. 10

15 Mehiläisten alkuperä Olosuhteisiin sopeutunut Elinvoimaisuus Suositaan paikallisia ekotyyppejä Vastustaa tauteja Mehiläisten lisäys: - ensisijaisesti omista mehiläisistä Jos ostetaan niin: - ensisijaisesti luomupesiä - tavallisia mehiläisiä tai emoja voi ostaa alle 10 % tarhauksen mehiläismäärästä/ vuosi - tavalliset pesät siirtyvät luomuun vasta siirtymäajan jälkeen 11

16 Mehiläistarhojen sijainti 3km 6km Satoalue joka pääasiassa luonnonkasveja, luonnonmukasesti tai ympäristötuen ehtojen mukaan viljeltyjä kasveja. Ei GMO kasveja. Varoalue jolla ei hyväksytä sokeritehtaita, teitä joilla yli 6000 ajoneuvoa/ vrk, kaatopaikkoja tms. saastelähteitä 12

17 13 Mehiläisten ruokinta Suomen ilmasto-olosuhteiden vuoksi pesät voidaan ruokkia myös sokeriliuoksella. Sokerin on oltava luomulaatuista Huom. Siitepölyruokinta ja siitepölykorvikkeen ruokinta on kiellettyä! Ensisijaisena tavoitteena on jättää mehiläisille ruuaksi hunajaa ja siitepölyä. Jos oma ruoka ei riitä lisäruokana luomuhunajaa omasta tarhauksesta

18 Tautien ennaltaehkäisy Luomutuotannossa tauteja vastustetaan ensisijaisesti tehokkaalla ennalta ehkäisyllä Tauteja kestävät mehiläiset Vahan säännöllinen uusinta Riittävät ruoka - ja siitepälyvarat Tautitarkkailu Pesien desinfiointi 14

19 Tautien hoito Jos mehiläispesät ennaltaehkäisystä huolimatta sairastuvat tai punkkien määrä nousee liikaa, on pesät hoidettava kuntoon välittömästi. Sairausten hoitoon sallittuja ovat vain eläinlääkärin määräämät, Suomessa hyväksytyt lääkevalmisteet. Ennaltaehkäisy kiellettyä. Jos sairauksiin käytetään eläinlääkärin määräämiä lääkkeitä tai synteettisiä punkintorjunta-aineita, siirretään sairaat pesät eristystarhalle. Pesät palaavat luomupesiksi vasta siirtymäajan ja kaikkien hoidon aikaisten kehien sulatuksen jälkeen. 15

20 Varroa Varroamäärän pitäminen pienenä on olennaista pesien terveydelle. Syysruokinnan ohella tarhauksen tärkein työ! Varroan torjunnassa sallitaan mm. tymoli muurahaishappo, oksaalihappo ja peitetyn kuhnurikennoston poistaminen 15

21 Luomuhoito Varsinainen hoitotyö ei eroa paljon tavanomaisesta Tautien vastustamiseksi pesät pyritään pitämään mahdollisimman vahvoina Mehiläisten tuhoaminen kennoihin tuotteita kerättäessä on kielletty. Myös mehiläisten silpominen, esim. emon siipien typistys on kielletty. Vanhan kuningattaren saa tappaa uutta annettaessa. Kuhnurisikiöitä voi poistaa varroan vastustamiseksi. Hunajan poistossa ei saa käyttää kemiallisia karkotteita 16

22 Pesämateriaalit ja sallitut desinfiointiaineet Talveutusosastojen tulee olla pääosin puuta tai vaneria. Styroxpesiä saa käyttää hunajaosastoina ja parituspesinä. Pesiä saa käsitellä sisältä vain luonnonaineilla; propolis, mehiläsivaha,kasviöljyt Pohjukevahan tulee olla luomulaatuista. Jos tällaista ei ole markkinoilla anomuksesta voi saada luvan käyttää kuorimavahasta tehtyjä pohjukkeita. 19

23 Kaluston desinfiointiaineena ovat sallittuja mm. Vesi, vesihöyry, muurahais- oksaali - ja etikkahappo, lipeä Virkon S ei ole sallittu aine 21

24 Demeter vaatimukset biodynaamisesta mehiläistarhauksesta Tavallisten luomuehtojen lisäksi mm. Biodynaamisten preparaattien käyttö tarhapaikoilla Emonkasvatus kielletty toukansiirrolla / parituspesillä, samoin keinosiemennys Sulkuristikon käyttö kielletty Sikiöalassa ei saa käyttää pohjukkeita Hunaja pakattava heti linkouksen jälkeen lasi- tai metallipurkkeihin 22

25 Luomutarhauksen lisäkulut tavanomaiseen verrattuna Luomutarkastukset eur / vuosi - riippuu pesien määrästä ja tarkastustarpeesta Luomusokeri talveksi, maksaa n 1,5 1,9 eur/ kg alv 0 % - ruokintakululisä n eur / pesä Puukalusto on kalliimpaa kuin kevytpesät, hoitotyötä lisää Muistiinpanot, selvitykset, valvontoihin menevä aika 22