LEIPOMO- JA TEOLLISUUSTUOTTEET TUOTEKUVASTO

Transkriptio

1 EIPOO- JA TEOIUUTUOTTEET TUOTEKUVATO

2 ARARIINIT... s. 3 5 ARARIINIT...s. 3 ÖJYT, PAITO- JA VUOKARAVAT... s. 5 7 KEIJU VUOKARAVAT...s. 5 KEIJU ÖJYT...s. 6 KUTAUA PAITOÖJY...s. 7 KREEIT JA PARANTEET... s. 7-8 KREEIT...s. 7 KUTAUA EIVÄNPARANNE...s. 8 KÄYTÄE TUOTTEIAE KAVIRAVAA Bungen arvojen mukaisesti kaikkien maanviljelyn arvoketjujen tulee olla kestävän kehityksen periaatteiden mukaisia ja kansantaloudellisesti paikallisille yhteisöille kannattavia. Tämän vuoksi käytämme vastuullisesti tuotettua ja erillään muusta palmuöljystä pidettyä, sertifioitua palmuöljyä (egregated palm oil, ) margariineissamme. egregoitu tuotantoketju varmistetaan pitämällä palmuöljyn kuljetus ja käsittely erillään muista palmuöljylaaduista, toisin sanoen sertifioimalla koko tuotantoketju ja -laitos. Tämä kaikki edustaa yhtä askelta edemmäs, kohti jäljitettävää ja läpinäkyvää tuotantoketjua, ja antaa meille mahdollisuuden vaatia yhä korkeampia standardeja, yhä konkreettisemmassa muodossa. Hankimme jatkossakin margariineissamme ja levitteissämme käyttämämme palmuöljyn tuottajilta, jotka todistetusti toimivat RPO:n kestävän kehityksen ja vastuullisuuden periaatteiden mukaisesti. Bunge Finland Oy:n tuotteet eivät sisällä O-peräisiä raaka-aineita. 2 Bungen tuotekuvasto, eipomo- ja teollisuustuotteet

3 ARARIINIT RAIA 10 KAUINTAARARIINI 154 X 5 K Kasvirasva ja -öljy (B-palmu, rypsi), vesi, suola (1,5 %), emulgointiaineet (rypsilesitiini, E471, E475 kasvirasvasta), aromi, happamuudensäätöaine (sitruunahappo), väri (beta-karoteeni) aktoositon ja maidoton kaulintamargariini wiener-, croissant- ja lehtitaikinoihin. isältää vain kasvirasvaa. uositellaan temperoimista C käyttölämpötilaan. äilytetään kuivassa ja viileässä (+4 +8 C), suojattuna valolta ja voimakkailta hajuilta. E: 770 kg Pakkaus: lava avakoko 770 kg äilyvyys: 182 vrk RAIA 10 KAUINTAARARIINI 2 X 5 K Kasvirasva ja -öljy (B-palmu, rypsi), vesi, suola (1,5 %), emulgointiaineet (rypsilesitiini, E471, E475 kasvirasvasta), aromi, happamuudensäätöaine (sitruunahappo), väri (beta-karoteeni) aktoositon ja maidoton kaulintamargariini wiener-, croissant- ja lehtitaikinoihin. isältää vain kasvirasvaa. uositellaan temperoimista C käyttölämpötilaan. äilytetään kuivassa ja viileässä (+4 +8 C), suojattuna valolta ja voimakkailta hajuilta. E: 2 x 5 kg Krs/lava: 10/70 äilyvyys: 182 vrk RAIA 5 KAKKU- JA TAIKINAARARIINI 154 X 5 K Kasvirasvat (-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), rypsiöljy (30 %), vesi, suola (0,5 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), happamuudensäätöaineet (sitruunahappo, natriumkarbonaatti), aromi, väri (beta-karoteeni) aktoositon ja maidoton yleismargariini taikinoihin. oveltuu vaativaankin leivontaan, kuten kakkuihin. Ei suositella paistomargariiniksi, eikä levitteeksi. uositellaan temperoimista C käyttölämpötilaan. äilytetään kuivassa ja viileässä (+4 +8 C), suojattuna valolta ja voimakkailta hajuilta. E: 770 kg Pakkaus: lava avakoko 770 kg äilyvyys: 210 vrk RAIA 5 KAKKU- JA TAIKINAARARIINI 2 X 5 K Kasvirasvat (-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), rypsiöljy (30 %), vesi, suola (0,5 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), happamuudensäätöaineet (sitruunahappo, natriumkarbonaatti), aromi, väri (beta-karoteeni) aktoositon ja maidoton yleismargariini taikinoihin. oveltuu vaativaankin leivontaan, kuten kakkuihin. Ei suositella paistomargariiniksi, eikä levitteeksi. uositellaan temperoimista C käyttölämpötilaan. äilytetään kuivassa ja viileässä (+4 +8 C), suojattuna valolta ja voimakkailta hajuilta. E: 2 x 5 kg Krs/lava: 10/70 äilyvyys: 210 vrk RAIA 12 KAUINTAARARIINI 5 K Kasvirasva ja -öljy (B-palmu, rypsi), vesi, suola (1,5 %), emulgointiaine (E471), aromi, happamuudensäätöaine (E330), väri (beta-karoteeni). uositellaan temperoimista C:een ennen käyttöä. Tuote soveltuu käytettäväksi lämpötilakontrolloiduissa tiloissa. Tuote soveltuu kaulittaviin lehtitaikinoihin. äilytetään kuivassa ja viileässä (+4 +8 C), suojattuna valolta ja voimakkailta hajuilta. E: 770 kg Pakkaus: lava avakoko 770 kg äilyvyys: 182 vrk = aktoositon = aidoton = oijaton = luteeniton = opii vegaaneille VI = Vitaminoitu E = yyntierä Krs/lava = pakkauksia kerroksessa / pakkauksia lavalla Bungen tuotekuvasto, eipomo- ja teollisuustuotteet 3

4 RAIA 90 ARARIINI 10 K Rypsiöljy (56 %), kasvirasvat (-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), vesi, emulgointiaineet (E471, E472c kasvirasvasta), suola (0,5 %), happamuudensäätöaineet (E330, E500), aromi, A- ja D 2 -vitamiini, väri (beta-karoteeni). Aromatisoitu margariini kaikkeen leivontaan. opii myös paistamiseen ja ruuanlaittoon. Ei suositella rakennetta vaativaan leivontaan (kakut, wienerit). E: 10 kg avakoko: 720 kg Krs/lava: 18/72 äilyvyys: 126 vrk VI RAIA 9000 ARARIINI KONTTI Rypsiöljy (56 %), kasvirasvat (-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), vesi, emulgointiaineet (E471, E472c kasvirasvasta), suola (0,5 %), happamuudensäätöaineet (E330, E500), aromi, A- ja D 2 -vitamiini, väri (beta-karoteeni). Aromatisoitu margariini kaikkeen leivontaan. opii myös paistamiseen ja ruuanlaittoon. Ei suositella rakennetta vaativaan leivontaan (kakut, wienerit). äilytetään kuivassa, C lämpötilassa, suojattuna E: noin 750 kg Pakkaus: etallikontti äilyvyys: 28 vrk VI RAIA 1000 JUOKEVA AROIRAVA KONTTI Rypsiöljy, -palmu, emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromi. Huoneenlämpötilassa plastinen juokseva, rasvan ja emulgointiaineen, seos. oveltuu käytettäväksi taikinoissa, joissa rasvalta ei edellytetä erityistä rakennetta antavaa ominaisuutta, kuten mm. perushiivataikinoihin. Tuotteen suositeltava käyttölämpötila on C. E: noin 920 kg, Pakkaus: IBC-kontti äilyvyys: 60 vrk äilytetään kuivassa, C lämpötilassa, suojattuna RAIA 1000 RAVAEO KONTTI Rypsiöljy, -palmu, emulgointiaine (E471 kasvirasvasta) Huoneenlämpötilassa plastinen juokseva, rasvan ja emulgointiaineen, seos. oveltuu käytettäväksi taikinoissa, joissa rasvalta ei edellytetä erityistä rakennetta antavaa ominaisuutta, kuten mm. perushiivataikinoihin. Tuotteen suositeltava käyttölämpötila on C. E: noin 920 kg, Pakkaus: IBC-kontti äilyvyys: 60 vrk äilytetään kuivassa, C lämpötilassa, suojattuna RAIA 4000 ARARIINI KONTTI Rypsiöljy, kasvirasvat (-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), vesi, suola (0,5 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), happamuudensäätöaine (E330), aromi, väri (beta-karoteeni) Raisa 4000 on laktoositon yleismargariini, joka soveltuu myös vaativaankin leivontaan, kuten mm. kakkuihin. Ei suositella paistamiseen eikä levitteeksi. äilytetään kuivassa, C lämpötilassa, suojattuna E: noin 750 kg, Pakkaus: metallikontti äilyvyys: 28 vrk RAIA PIIRAKKAARARIINI KONTTI Rypsiöljy, kasvirasvat (-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), vesi, suola (1,5 %), emulgointiaine (rypsilesitiini), happamuudensäätöaineet (E330, E500), aromi, väri (beta-karoteeni) Raisa Piirakkamargariini on laktoositon margariini taikinoiden valmistukseen. äilytetään kuivassa, C lämpötilassa, suojattuna E: noin 750 kg, Pakkaus: metallikontti äilyvyys: 28 vrk = aktoositon = aidoton = oijaton = luteeniton = opii vegaaneille VI = Vitaminoitu 4 Bungen tuotekuvasto, eipomo- ja ja teollisuustuotteet

5 RAIA JUOKEVA ARARIINI KONTTI Rypsiöljy (67 %), vesi, kokonaan kovetettu rypsiöljy (1,8 %), suola (0.9 %), emulgointiaineet (E471, E472c kasvirasvasta, auringonkukkalesitiini), aromi, väri (betakaroteeni) Ruoanvalmistukseen, paistamiseen ja taikinoihin. E: 1000 l (noin 940 kg), Pakkaus: IBC-kontti äilyvyys: 70 vrk RAIA JUOKEVA ARARIINI 9400 KONTTI Rypsiöljy, vesi, kokonaan kovetettu rypsiöljy, suola (1.5 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromi Aromatisoitu ja pumpattava juokseva margariini kakkuihin sekä makeisiin että suolaisiin taikinoihin sekä ruuanvalmistukseen ja paistamiseen. E: 1000 l (noin 920 kg), Pakkaus: IBC-kontti äilyvyys: 90 vrk ÖJYT, PAITO- JA VUOKA- RAVAT KEIJU PAITI RYPIÖJYVAITE 5 Rypsiöljy (94 %), kasvirasva (-palmu), emulgointiaine (auringonkukkalesitiini), aromi, väri (beta-karoteeni) Pehmeä rasvakoostumus ja voin aromi. Kaikkeen paistamiseen, vuokiin. E: 5 Pakkaus: ämpäri Krs/lava: 20/80 äilyvyys: 280 vrk Ä KEIJU VUOKARAVA 5 Rypsiöljy (64 %), kasvirasva (-palmu), emulgointiaineet (auringonkukkalesitiini, E471), väri (beta-karoteeni). Erityisesti paistovuokien ja peltien voiteluun tarkoitettu juokseva rasva. E: 5 l Pakkaus: ämpäri Krs/lava: 20/80 äilyvyys: 280 vrk KEIJU VUOKAPRAY 400 Rypsiöljy, emulgointiaine (rypsilesitiini) Ponneaineet: propaani ja butaani, jotka eivät vaikuta haitallisesti ilmakehän otsonikerrokseen (50,3 tilavuus-%). Käytetään vuokien ja peltien voiteluun. Estää leivonnaisten ja ruokien tarttumisen paistovuokiin ja pelteihin. E: 400 ml, 6 x 400 ml Pakkaus: ap-alusta Krs/lava: 39/117 äilyvyys: 24 kk E = yyntierä Krs/lava = pakkauksia kerroksessa / pakkauksia lavalla Bungen tuotekuvasto, eipomo- ja teollisuustuotteet 5

6 KEIJU RYPIÖJY 10 Rypsiöljy Ruoanlaittoon, leivontaan, uppopaistoon. E: 10 l Pakkaus: kanisteri Krs/lava: 20/60 äilyvyys: 44 vkoa RYPIÖJY KONTTI Rypsiöljy Ruoanlaittoon ja leivontaan. E: noin 1000 l (n. 920 kg), Pakkaus: kontti äilyvyys: Avaamattomana huoneenlämmössä (noin +20 C) 2 kk, viileässä (+4 +8 C) 10 kk AURINONKUKKAÖJY KONTTI Auringonkukkaöljy Ruoanlaittoon ja leivontaan. E: noin 1000 l (n. 920 kg), Pakkaus: kontti äilyvyys: Avaamattomana huoneenlämmössä (noin +20 C) 2 kk, viileässä (+4 +8 C) 10 kk PAUÖJY KONTTI -palmuöljy Elintarviketeollisuuden rasva leivontaan ja ruuanvalmistukseen. Tuote käytettävä täysin nestemäisessä olomuodossa suositellaan säilyttämistä huoneenlämmössä. E: noin 1000 l (n. 920 kg), Pakkaus: etallikontti (lämmitettävä) äilyvyys: 2 vkoa sulana (n C). Huoneenlämmössä 6 kk PAITOÖJYKONTTI Rypsiöljy, -palmuöljy Huoneenlämpöisenä juokseva kasvirasvaseos, joka sopii sekä uppo- että pintapaistoon. äilytetään kuivassa, C lämpötilassa, suojattuna E: noin 1000 l (n. 920 kg), Pakkaus: IBC-kontti äilyvyys: 60 vrk RYPIÖJY RAFFINOITU (IRTO) Rypsiöljy Elintarviketeollisuuden rasva leivontaan ja ruuanlaittoon. E: irtotoimitus Pakkaus:- äilyvyys: 1 kk huoneenlämmössä (< +25 C) = aktoositon = aidoton = oijaton = luteeniton = opii vegaaneille VI = Vitaminoitu E = yyntierä Krs/lava = pakkauksia kerroksessa / pakkauksia lavalla 6 Bungen tuotekuvasto, eipomo- ja ja teollisuustuotteet

7 COCOPUR KOOKO KOTETTU 25 K Kokonaan kovetettu kookosrasva Elintarviketeollisuuden rasva mm täytemassoihin, varastointi viileässä, alle +12 C ja vain tilapäisesti C. E: 25 kg Pakkaus:laatikko avakoko: 900 kg Krs/lava: 12/36 äilyvyys: 9 kk KUTAUA PAITOÖJY KONTTI Rypsiöljy, -palmuöljy, vaahdonestoaine (E900) Huoneenlämpöisenä juokseva kasvirasvaseos, joka sopii sekä uppo- että pintapaistoon. äilytetään kuivassa, C lämpötilassa, suojattuna E: noin 1000 l (n. 920 kg), Pakkaus: IBC-kontti äilyvyys: 60 vrk KREEIT JA PARANTEET RAIA KREEI RAAKA-AINEEO 10 K Kasvirasvat (-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), sokeri, rypsiöljy (28 %), vesi, suola (0,6 %), emulgointiaine (E475), aromi, säilöntäaine (E202), happamuudensäätöaine (E330) Raisa Kreemi on vaniljanmakuinen, vispausta vaille valmis kreemi seos erilaisten leivosten, kääretorttujen ja kakkujen täytetai koristekreemien valmistukseen. äilytetään kuivassa, C lämpötilassa, suojattuna valolta ja voimakkailta hajuilta. Viileässä säilytetty tuote tulee temperoida noin + 21 C ennen käyttöä. E: 10 kg sisäpussilla avakoko: n. 545 kg Krs/lava: 17/51 äilyvyys: 126 vrk KREEI NATURA 10 K Rypsiöljy, kasvirasvat (-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), sokeri, vesi, emulgointiaine (E475), suola (0,55 %), säilöntäaine (E202), happamuudensäätöaine (E330), väri (E160a) Tuote soveltuu erilaisten koristekreemien ja täytemassojen valmistukseen. äilytetään kuivassa, C lämpötilassa, suojattuna Viileässä säilytetty tuote tulee temperoida noin + 21 C ennen käyttöä. E: 10 kg sisäpussilla avakoko: n. 545 kg Krs/lava: 17/51 äilyvyys: 126 vrk E = yyntierä Krs/lava = pakkauksia kerroksessa / pakkauksia lavalla Bungen tuotekuvasto, eipomo- ja teollisuustuotteet 7

8 KINUKIKREEI RAAKA-AINEEO 10 K Rypsiöljy, kasvirasvat (-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), sokeri, vesi, suola (0,6 %), emulgointiaine (E475), aromi, säilöntäaine (E202), värit (E150c, beta-karoteeni), happamuudensäätöaine (E330) Kinuskikreemi on vatkausta vaille valmis kreemiseos erilaisten leivosten, kääretorttujen ja kakkujen täyte- tai koristekreemien valmistukseen. äilytetään kuivassa, C lämpötilassa, suojattuna Viileässä säilytetty tuote tulee temperoida noin + 21 C ennen käyttöä. E: 10 kg sisäpussilla avakoko: n. 545 kg Krs/lava: 17/51 äilyvyys: 126 vrk KUTAUA EIVÄNPARANNE 15 K Rypsiöljy, kasvirasvat (-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), sokeri, elintarvike-entsyymivalmiste (sisältää vehnää) Kultasula eivänparanne on tarkoitettu vaaleisiin ruoka- ja sekaleipätaikinoihin sekä kahvileipä- ja wienertaikinoihin. Kultasula eivänparanne on entsyymipohjainen leivänparanne, jolla saat leivonnaisiin tilavuutta, tasaisen huokosrakenteen, kauniin paistovärin ja rapean kuoren. E: 15 kg Pakkaus: ämpäri lavakoko: 405 kg Krs/lava: 9/27 äilyvyys: 126 vrk äilytetään kuivassa, C lämpötilassa, suojattuna Käytettäessä Kultasula eivänparannetta suositeltavan annostuksen mukaisesti (20-40 g/nestelitra) jää gluteenipitoisuus hyvin alhaiseksi, jopa tasolle 0,2 mg/kg nautintavalmista lopputuotetta. Täten Kultasula eivänparanne soveltuu myös gluteenittomaan leivontaan. E = yyntierä Krs/lava = pakkauksia kerroksessa / pakkauksia lavalla = aktoositon = aidoton = oijaton = luteeniton = opii vegaaneille VI = Vitaminoitu E = yyntierä Krs/lava = pakkauksia kerroksessa / pakkauksia lavalla RAAKA-AINEET 8 kpl tortillaleipiä 8 munaa 4 dl kermaa 4 dl juustoraastetta 4 rkl viipaloituja oliiveja 2 punaista paprikaa 3 valkosipulin kynttä 3 rkl Keiju tomaatti-, valkosipuli- & basilikayrttiöljy 3 cm pala tuoretta chiliä tai 2 rkl chilijauhetta pari tippaa Tabascoa 2 tl savupaprikajauhetta 1 tl juustokuminaa VAITUOHJE BURRITO- UFFINIT ekoita kulhossa munat, kerma ja juustoraaste. eikkaa paprika pieniksi kuutioiksi. Kuori ja silppua valkosipuli ja leikkaa chili pieniksi kuutioiksi. ekoita kaikki täytteen aineet. eikkaa tortillaletut neljään osaan. Taittele muffinivuokaan jokaiseen koloon kaksi tortillakolmiota kupeiksi ja täytä. Paista uunissa 175 asteessa 20 minuuttia kunnes munakastäyte on hyytynyt. isää reseptejä löydät Keijun sivuilta: 8 Bungen tuotekuvasto, eipomo- ja ja teollisuustuotteet

9 Nro Tuote (kj) RAVINTOIÄTÖ / 100 Energia Rasva Hiilihydraatit (kcal) kok. AFA* UFA** PUFA*** kok. joista sokereita (g) (g) (g) (g) (g) (g) ARARIINIT Proteiini uola A- vitamiini D- vitamiini aktoosi (g) (g) (µg) (µg) (g) Raisa 10 Kaulintamargariini 154 x 5 kg , Raisa 5 Kakku- ja taikinamargariini 154 x 5 kg , Raisa 12 Kaulintamargariini 5 kg , Raisa 90 margariini 10 kg , Raisa 9000 margariini kontti , Raisa 1000 juokseva aromirasva kontti , Raisa 1000 rasvaseos kontti , Raisa 4000 margariini kontti , Raisa piirakkamargariini kontti , Raisa juokseva margariini kontti , Raisa juokseva margariini 9400 kontti , ÖJYT, PAITO- JA VUOKARAVAT Keiju Paistis rypsiöljyvalmiste 5 l , Keiju Vuokarasva 5 l , Keiju Vuokaspray 400 ml , Keiju rypsiöljy 10 l , Rypsiöljy kontti , Auringonkukkaöljy kontti , Palmuöljy kontti , Paistoöljykontti , Rypsiöljy raffinoitu (irto) , Cocopur kookos kovetettu 25 kg , Kultasula paistoöljy kontti , KREEIT JA PARANTEET Raisa kreemi raaka-aineseos 10 kg , Kreemi natural 10 kg , Kinuskikreemi raaka-aineseos 10 kg , Kultasula leivänparanne 15 kg , * AFA = tyydyttynyttä ** UFA = kertatyydyttymättömät rasvat *** PUFA = monityydyttymättömät rasvat Bungen tuotekuvasto, eipomo- ja teollisuustuotteet 9

10 Toimitamme vain laadukkaimmat raaka-aineet leipomoteollisuuden tarpeisiin. Juha Isokangas +358 (0) ikko Kymäläinen +358 (0) Haarla Oy Pyhäjärvenkatu 5 A, FI Tampere, Finland info@haarla.com +358 (0) (0)