-tutkimus Ruoankäyttölomake

Transkriptio

1 Lomaketarra -tutkimus Ruoankäyttölomake Sukupuoli Mies Nainen Lomakkeen täyttöpäivä 2017 päivä kuukausi Lomakkeen tavoitteena on saada tarkka kuva tavanomaisesta ruokavaliostanne. Kun täytätte lomaketta, muistelkaa edellisen kuukauden ajanjaksoa. Kysymyksiin vastataan rastittamalla (X) sopiva vaihtoehto kirjoittamalla kysytty tieto varattuun tilaan. 1. Kuinka monta ateriaa (lounasta päivällistä) syötte arkipäivinä? Rastittakaa yksi vaihtoehto. kaksi ateriaa 1-2 ateriaa yksi ateria yksi ateria melkn joka päivä harvemmin 2. Noudatatteko erityisruokavaliota? Rastittakaa yksi useampi vaihtoehto. laktoositon ruokavalio gluteeniton ruokavalio (vältän kotimaisia viljoja) diabeetikon ruokavalio vähäkolesterolinen ruokavalio laihdutusruokavalio ruoka-aineallergia, mikä? vegaaniruokavalio ( eläinkunnan tuottta) olen ollut vegaani vuodesta kasvisruokavalio (sisältää maitotuottta kananmunaa) olen ollut kasvissyöjä vuodesta muu ruokavalio en noudata erityisruokavaliota FinTerveys tutkimus 1 / 8

2 3. Kuinka usn olette edellisen kuukauden aikana käyttänyt seuraavia ruokia ja juomia? Valitkaa jokaisen ruoan ja juoman kohdalla yksi vaihtoehto, joka kuvaa parhaiten käyttötiheyttänne. Jos käyttämänne on usmmiten pienempi suurempi kuin rivillä mainittu keskimääräinen koko, huomioikaa se arvioimalla käyttötiheys hieman todellista pienemmäksi suuremmaksi. Jos lomakkeella ole mainintaa usn käyttämästänne ruosta juomasta, kirjoittakaa se kunkin ryhmän perässä seuraavalle tyhjälle riville. Merkitkää yksi rasti (X) lähinnä omaa ruokavaliotanne kuvaavaan kohtaan seuraavasti: Kevyt- ykkösmaito (myös HYLA, laktoositon) Ktetty peruna uuniperuna 2 kpl Keskimääräinen käyttö viimsen vuoden aikana X X Aloittakaa täyttäminen alla olevasta taulukosta Maitovalmisteet Täysmaito Kevyt- ykkösmaito (myös HYLA, laktoositon) Rasvaton maito (myös HYLA, laktoositon) Piimät Jogurtti, juotava jogurtti viili (rasvaa vähintään 2 %) Kevytjogurtti -viili (rasvaa alle 2 %) Maitorahka Juusto, höylättävä kova Edam, Emmental) Vähärasvainen juusto, höylättävä kova Edam 17, Polar 15) Sulate- tuorejuusto Erikoisjuustot homejuusto, feta) Raejuusto Lpäjuusto Muut maitovalmisteet: purkillinen/ purkillinen 1/2 purkkia 2 höylättyä viipaletta 2 höylättyä viipaletta 1 rkl 30 g 1 50 g Keskimääräinen käyttö viimsen vuoden aikana FinTerveys tutkimus 2 / 8

3 Viljavalmisteet Ruislpä Sekalpä, grahamsämpylä -paahtolpä Ranskanlpä, patonki muu valkoinen lpä 1 viipale 1 viipale/ 1 viipale/ Näkkilpä hapankorppu Gluteenittomat lvät lvonnaiset Puurot vellit 1 viipale/ Aamiaismurot Weetabix Mysli Leseet Karjalanpiirakka Suolainen piirakka pastja Pulla korppu Wieneri munkki Makea piirakka Kakku, muffinssi, kääretorttu lvos Pikkulvät keksit Muut viljavalmisteet: 3-4 rkl 1 rkl 2 kpl Keskimääräinen käyttö viimsen vuoden aikana Lvän päällä käytettävät rasvat Voi Oivariini 1-2 tl Margariini Kju 70, Flora Kulta, Becel 60) 1-2 tl Kevytlevite Kevyt Levi 40, Kevyt Becel 38, Kju Kevyt 30) 1-2 tl Benecol, Becel ProActiv Kju Alentaja -rasvalevite 1-2 tl Muut rasvalevitteet: Merkitkää jokaiselle riville vain yksi rasti (X) FinTerveys tutkimus 3 / 8

4 Kasvikset Tomaatti Kurkku Paprika Vihersekasalaatti ruukku keräsalaatista Kiinankaali-, valko- punakaalisalaatti Salaattikastike (öljy, öljy majoneesipohjainen) Kermaviilipohjainen salaattikastike Kevytsalaattikastike Majoneesipohj. salaatti peruna-, punajuuri italiansalaatti) Porkkana lanttu (sellaisenaan ktettynä) Kesäkurpitsa Kukka- parsakaali Sekavihannekset Herneet pavut Soijapapu tofutuote Etikkasäilötyt kasvikset Kaaliruoat Kasvisktot Kasvispihvit, -laatikot, padat kasvisohukaiset Sienet sieniruoat Muut kasvikset: 3 cm pala 2 rengasta 1-2 rkl / Keskimääräinen käyttö viimsen vuoden aikana Merkitkää jokaiselle riville vain yksi rasti (X) FinTerveys tutkimus 4 / 8

5 Peruna, riisi ja pasta Ktetty peruna uuniperuna Perunasose perunasoselaatikko Paistetut ranskalaiset perunat Kermaiset perunalaatikot Ktetty riisi risotto Pasta, makaronilaatikko lasagne 2 kpl Keskimääräinen käyttö viimsen vuoden aikana Liharuoat Jauheliharuoat Palaliha/suikalelihakastike Naudanlihapihvi paisti Porsaankyljys -lke Pekoni siankylki 2 viipaletta Maksa- veriruoat Lampaanliha Poro riista Makkararuoat, lenkki nakit Hernektto Liha- makkaraktto Pizza Hampurilainen Ketsuppi 2 rkl Sinappi 2 rkl Lkkelemakkarat 2 viipaletta Kokolihalkkeleet 1 viipale Maksamakkara -pastja 1 cm pala Muut liharuoat: Merkitkää jokaiselle riville vain yksi rasti (X) FinTerveys tutkimus 5 / 8

6 Kalaruoat Kalaktto Pakastekala kalapuikot Lohi- kirjolohiruoat Silakkaruoat Kuha, siika, ahven, muikku hauki Savustettu kala siika, lohi kirjolohi) Mauste- suolakala Tonnikala muu säilykekala Katkarapu äyriäiset Muut kalaruoat: 1/2 1 Keskimääräinen käyttö viimsen vuoden aikana Broileri, kalkkuna ja kananmuna Broileri- kalkkunaruoat Ktetty kananmuna Paistettu muna munakas Merkitkää jokaiselle riville vain yksi rasti (X) FinTerveys tutkimus 6 / 8

7 Hedelmät ja marjat Hedelmät ja marjat Appelsiini- Appelsiini- grppitäysmehu grppitäysmehu Muut hedelmätäysmehut Muut hedelmätäysmehut Sitrushedelmät kiivi Sitrushedelmät kiivi Omena päärynä Omena päärynä Banaani Banaani Viinirypäleet tuoreet Viinirypäleet tuoreet luumut luumut Ananas Ananas Tuoreet marjat sellaisenaan Tuoreet marjat sellaisenaan (kesällä) (kesällä) Pakastetut marjat Pakastetut marjat sellaisenaan (talvella) sellaisenaan (talvella) Muut hedelmät: Muut hedelmät: 1 1 kpl kpl kpl 2 viipaletta viipaletta Jälkiruoat Jälkiruoat Marjaktto -kiisseli Marjaktto -kiisseli Rahkajälkiruoka Rahkajälkiruoka Maitopohjaiset kiisselit ja Maitopohjaiset kiisselit ja vanukkaat vanukkaat Ohukaiset pannukakku Ohukaiset pannukakku Jäätelö Jäätelö Muut jälkiruoat: Muut jälkiruoat: Makset ja muut Makset naposteltavat ja muut naposteltavat Suklaa 1 patukka Suklaa patukka Lakritsi salmiakki 1 Lakritsi salmiakki Muut sokerimakset 1 Muut sokerimakset Ksylitolimakset 2 tyynyä, Ksylitolimakset tyynyä, purukumi, pastilli) 1 pieni aski purukumi, pastilli) pieni aski Kuivatut hedelmät Kuivatut hedelmät Pähkinät ja siemenet Pähkinät ja siemenet Perunalastut ja popcorn 3 Perunalastut ja popcorn Muut makset Muut makset naposteltavat: naposteltavat: Keskimääräinen käyttö viimsen vuoden aikana Keskimääräinen käyttö viimsen vuoden aikana FinTerveys tutkimus Merkitkää Merkitkää jokaiselle jokaiselle riville riville vain vain yksi yksi rasti rasti (X) (X) FinTerveys tutkimus 7 / 8

8 Juomat Suodatin- Suodatin pikakahvi pikakahvi Pannukahvi Pannukahvi Espresso, Espresso, pressokahvi pressokahvi Maitopohjainen Maitopohjainen kahvikahvijuoma juoma Latte, Latte, Frezza) Frezza) Tee Tee musta, musta, vihreä) vihreä) Yrttitee Yrttitee minttu) minttu) Kermaa Kermaa Maitoa Maitoa Sokeria Sokeria hunajaa hunajaa Kaakao Kaakao Marjamehu Marjamehu Virvoitusjuomat, Virvoitusjuomat, sokeriset sokeriset Virvoitusjuomat, Virvoitusjuomat, sokerittomat sokerittomat (light) (light) Energiajuomat Energiajuomat Vesijohtovesi Vesijohtovesi Pullotettu Pullotettu vesi vesi kivennäisvesi kivennäisvesi Kotikalja Kotikalja I-olut I-olut Olut Olut Siideri Siideri Juomasekoitukset Juomasekoitukset Long Long drink) drink) Punaviini Punaviini Valkoviini Valkoviini Vahva Vahva viini viini likööri likööri Väkevät Väkevät alkoholijuomat alkoholijuomat Muut Muut juomat: juomat: /1 / rkl rkl rkl rkl 2 palaa/1 palaa/1 tl tl alle alle 1 Keskimääräinen käyttö viimsen vuoden aikana alle alle Oletteko Oletteko käyttänyt käyttänyt vitamiini-, vitamiini-, kivennäisainekivennäisaine muita muita ravintovalmistta ravintovalmistta viimsen viimsen kuukauden kuukauden aikana? aikana? Merkitkää Merkitkää rasti rasti (X) (X) lähinnä lähinnä käyttöänne käyttöänne kuvaavaan kuvaavaan kohtaan. kohtaan. Valmistetyyppi Valmistetyyppi En En käytä käytä Satunnaisesti Satunnaisesti kausitn kausitn Päivittäin Päivittäin lähes lähes päivittäin päivittäin Monivitamiini- Monivitamiinija ja kivennäisainevalmiste kivennäisainevalmiste B-vitamiinivalmiste B-vitamiinivalmiste folaatti) folaatti) C-vitamiinivalmiste C-vitamiinivalmiste D-vitamiinivalmiste D-vitamiinivalmiste Kalsiumvalmiste Kalsiumvalmiste Magnesiumvalmiste Magnesiumvalmiste Rasvahappovalmiste Rasvahappovalmiste Muu Muu valmiste valmiste FinTerveys tutkimus 8 / 8 FinTerveys tutkimus