Luomulihan arvoketjutyöryhmä klo Kesko (osoite: Kyytitie 31, Vantaa).

Transkriptio

1 Luomulihan arvoketjutyöryhmä.0 klo Kesko (osoite: Kyytitie, 00 Vantaa).

2 Työryhmän kokoonpano Nimi Paikalla.0. Petteri Mäkelä, naudanlihan tuottaja Fredrik von Limburg Stirum Niina Myer, Yhdistyneet luomutuottajat Arto Jokinen, L uomunokka Pasi Tamminen, Tamminen (pj.) Timo Marttinen, Kruunuherkku Susanna Vehkaoja, Atria Peter Westerholm, Talman luomu Sari Miettunen, SOK Kirsi Pennanen, Ruokakesko Janne Vuorinen, Ruokakesko Päivi Rekola, ProAgria Jukka Markkanen, MTK Katariina Rehnström, Luomuliitto Merja Manninen, Evira Kirsi Niemelä, Hankkija Kati Kastinen, ProAgria Aura Lamminparras; Pro Luomu ry Marja-Riitta Kottila, Pro Luomu ry

3 Asialista. Katsaus markkina- ja tuotantotilanteeseen. Luomurehun riittävyys katovuoden jälkeen, Kirsi Niemelä, Hankkija. Luomusika-hanke; millainen hanke tulossa ja miten edetään? Kati Kastinen, ProAgria 4. Muut ajankohtaiset asiat a. EU:n luomulainsäädännön tilanne b. Luomuvalvonnan muutokset maakuntauudistuksen ja Ruokaviraston myötä c. Lammasstrategian eteneminen 5. Seuraava kokous

4 Katsaus markkina- ja tuotantotilanteeseen Kaupassa luomulihan sekä luomulihavalmisteiden myynti kasvaa voimakkaasti, kasvua kuitenkin rajoittaa saatavuus ja osin myös hinnat Teollisuus joutuu jatkuvasti leikkaamaan toimituksia, koska raaka-ainetta ei ole. Nyt on puutetta jopa luomunaudasta, jota saisi olla yli puolet enemmän Tuotantoa pitäisi saada lisää. Tuotannon lisäämistä saattaa hidastaa: Viljan korkea hintataso Pelko laiduntamisvaatimuksen vaikeudesta Erityisesti tänä vuonna on ollut haastava laidunnuskausi sateiden vuoksi Luomutilat keskimäärin isompia, Suomessa ei satojen eläimien laidunnuskulttuuria Tuotantopuolella on jonkin verran byrokratiaan liittyviä haasteita. Vaatimuksenmukaisuuden osoittavat asiakirjat tulee olla mukana, jotta eläimet saadaan pysymään ketjussa luomuna

5 Luomun kuluttajabarometri Luomun kuluttajabarometri toteutettiin syyskuussa 07, tulokset julkistettiin Luomuelintarvikepäivässä 5.0. Suomalaisten luomukulutus on lisääntynyt. Luomua käytetään aiempaa tasaisemmin eri väestöryhmissä, tuloluokissa ja eri puolilla maata Luomuna halutaan ostaa enemmän vihanneksia ja juureksia, kanamunia sekä lihaa ja lihavalmisteita Kuluttajat omasta mielestään tuntevat luomun merkityksen hyvin, mutta tarkemmat kysymykset paljastavat, että tietämys on usein hataralla pohjalla. Tämä voi olla syy siihen, että yksittäiset vastuullisen tuotannon ulottuvuudet, kuten antibiootittomuus, kiinnostavat kuluttajia huonosti ymmärrettyä luomua enemmän.

6 Luomuelintarvikkeiden ostouseus Kantar TNS Agri Oy Luomun kuluttajabarometri 07

7 Luomutuotteiden käyttö Eikäyttäjät 4% 05 Aktiivikäyttäjät 7% Eikäyttäjät 0% 07 Aktiivikäyttäjät 8% Satunnai set käyttäjät 8% Säännöll iset käyttäjät % Satunnai set käyttäjät 8% Säännöll iset käyttäjät 4% Aktiivikäyttäjät = käyttää vähintään viikoittain, Säännölliset käyttäjät = käyttää kuukausittain Kantar TNS Agri Oy Luomun kuluttajabarometri 07

8 Muutokset omassa luomuelintarvikkeiden käytössä Miten uskot oman luomuelintarvikkeiden käyttösi kehittyvän seuraavan kahden vuoden aikana? TOTAL 07 (n=004) (/) TOTAL 07 (n=004) ASUINPAIKKAKUNTA: Pääkaupunkiseutu (n=0) Muut yliopistokaupungit (n=97) Muu kaupunki (n=58) Maaseutu (n=0) ELINVAIHE: asuu yksin alle 4v (n=9) >= ei lapsia alle 4v (n=09) lapset 0-v (n=) lapset 7-5v (n=04) lapset yli 5v (n=9) yksin 5-4v (n=58) >= ei lap 5-4v (n=0) LUOMUELINTARV. OSTOUSEUS: Aktiivikäyttäjät (n=78) Säännölliset käyttäjät (n=47) Satunnaiset käyttäjät (n=77) Ei-käyttäjät (n=0) 0% 0% 0% 0% 40% 50% 0% 70% 80% 90% 00% Lisääntyy suurella todennäköisyydellä paljon nykyisestä Saattaa lisääntyä paljon nykyisestä Lisääntyy ehkä vain vähän nykyisestä Käyttöni pysyy nykyisellä tasolla Vähenee ehkä hiukan Saattaa vähentyä paljon nykyisestä Vähenee suurella todennäköisyydellä paljon nykyisestä En käytä tällä hetkellä luomutuotteita enkä usko että käytän niitä jatkossakaan En osaa sanoa Kantar TNS Agri Oy Luomun kuluttajabarometri 07 0

9 Vastuullisuuteen liittyvien ominaisuuksien tärkeys Mitä seuraavista elintarvikkeen ominaisuuksista pidät tärkeimpinä? Merkitse mielestäsi kolme tärkeintä. TOTAL 07 (n=004) % Suomalainen alkuperä 70 Antibioottivapaus 45 Eläinten hyvinvoinnista kertova merkki 4 GMO-vapaus 4 Luomu Reilun kaupan merkki 4 En osaa sanoa 7 TOTAL 07 (n=004) Kantar TNS Agri Oy Luomun kuluttajabarometri 07

10 Vastuullisuuteen liittyvien ominaisuuksien tärkeys Mitä seuraavista elintarvikkeen ominaisuuksista pidät tärkeimpinä? Merkitse mielestäsi kolme tärkeintä. TOTAL 07 (n=004) 0% 0% 0% 0% 40% 50% 0% 70% 80% 90% 00% Suomalainen alkuperä Antibioottivapaus Luomua useamman kerran viikossa käyttävät 8 % 4 % Eläinten hyvinvoinnista kertova merkki 4 4 % GMO-vapaus Luomu Reilun kaupan merkki 4 4 % 57 % % En osaa sanoa 7 LUOMUELINTARV. OSTOUSEUS: TOTAL 07 (n=004) Säännölliset käyttäjät (n=47) Ei-käyttäjät (n=0) Satunnaiset käyttäjät (n=77) Aktiivikäyttäjät (n=78) Kantar TNS Agri Oy Luomun kuluttajabarometri 07

11 Aikoo ostaa luomuna nykyistä enemmän Mitä seuraavista tuoteryhmistä aiot ostaa luomuna nykyistä enemmän? TOTAL 07 (n=004) Vihannekset ja juurekset Kananmunat Liha tai lihavalmisteet Hedelmät Maito, kerma tai piimä Leipä ja leivonnaiset Jauhot, hiutaleet, myslit Muita maitotaloustuotteita Juusto Marjat Viini Pähkinät ja kuivatut hedelmät Kahvi, tee Öljyt Juomat (mehut, oluet, limsat) Valmisruoka ja ruokapakasteet Makeiset ja suklaat Jäätelö Välipalapatukat Lastenruuat Jotain muuta, mitä? Ei mitään 0% 0% 0% 0% 40% 50% 0% 70% 80% LUOMUELINTARV. OSTOUSEUS: TOTAL 07 (n=004) Säännölliset käyttäjät (n=47) Ei-käyttäjät (n=0) Satunnaiset käyttäjät (n=77) Aktiivikäyttäjät (n=78) 74

12 Luomun merkityksen ymmärtäminen Kuinka hyvin mielestäsi olet perillä siitä mitä Luomu tarkoittaa? TOTAL 07 (n=004) (/) 0% 0% 0% 0% 40% 50% 0% 70% 80% 90% 00% ka. TOTAL 07 (n=004) 7,00 SUKUPUOLI: Nainen (n=498) 9 7 0,07 Mies (n=50) 4 5,9 SUKUPUOLI & IKÄ: Nainen 8-9 v (n=07) 8 8 9,04 Nainen 0-9 v (n=84) 7 55,5 Nainen v (n=05) 5 9, Nainen v (n=0) 70 0,0 Nainen 0+ v (n=99) 4 7,0 SUKUPUOLI & IKÄ: Mies 8-9 v (n=0) ,7 Mies 0-9 v (n=89) 9 9 0,05 Mies v (n=) 7,94 Mies v (n=74) 9,95 Mies 0+ v (n=) 5 9,00 Erittäin hyvin (4) Melko hyvin () En osaa sanoa Melko huonosti () Erittäin huonosti () Kantar TNS Agri Oy Luomun kuluttajabarometri 07 5

13 Luomutietous Mitkä väittämät mielestäsi pitävät paikkaansa LUOMUtuotteiden osalta? TOTAL 07 (n=004) Tuotantomenetelmiä koskevat säädökset on määritelty EU:n lainsäädännössä Luomulehmät laiduntavat Luonnosta poimitut marjat ovat luomua % Tuotannossa saa käyttää karjanlantaa 5 Luomutuotteilla on sama merkki EU:n alueella Tuotannossa saa käyttää rikkakasvien torjunta-aineita Tuotannossa ja valmistuksessa saa käyttää GMO-ainesosia Luomutuotteissa ei ole rajoituksia lisäaineiden käytölle 8 7 En osaa sanoa TOTAL 07 (n=004) 7

14 Luomutietous Mitkä väittämät mielestäsi pitävät paikkaansa LUOMUtuotteiden osalta? TOTAL 07 (n=004) Tuotantomenetelmiä koskevat säädökset on määritelty EU:n lainsäädännössä 0% 0% 0% 0% 40% 50% 0% 70% 80% 90% 00% 57 Luomulehmät laiduntavat Luonnosta poimitut marjat ovat luomua Tuotannossa saa käyttää karjanlantaa Luomutuotteilla on sama merkki EU:n alueella Tuotannossa saa käyttää rikkakasvien torjunta-aineita Tuotannossa ja valmistuksessa saa käyttää GMO-ainesosia Luomutuotteissa ei ole rajoituksia lisäaineiden käytölle En osaa sanoa LUOMUELINTARV. OSTOUSEUS: TOTAL 07 (n=004) Säännölliset käyttäjät (n=47) Ei-käyttäjät (n=0) Satunnaiset käyttäjät (n=77) Aktiivikäyttäjät (n=78)

15 Luomurehun riittävyys katovuoden jälkeen, Kirsi Niemelä, Hankkija (Esitys liitteenä) KESKUSTELUA: Rehun valmistajan näkökulmasta tilanne on melko normaali, eikä mitenkään katastrofaalinen Härkäpavun tilannetta ei vielä tiedetä, periaatteessa voidaan puida lumien tuloon saakka Ylimääräistä rehua ei kuitenkaan mahdollisille tarvitsijoille ole tulossa Satotilanne on todella alueellinen Varsinais-Suomessa ja Etelä-Suomessa satokausi melko normaali, Itä-Suomessa osalla tiloista satokato todella paha Eviralle ei ole tullut yhtään poikkeuslupapyyntöä tavanomaisen rehun käyttöön Suurimmaksi ongelmaksi luomutiloilla saattaa muodostua kuivikkeen puute Olki on todella märkää Luomuviljan pohjalla usein nurmikasvi, joka sadonkorjuun myöhästyessä kasvaa jo korkealla, jolloin olki täynnä vihreää nurmea Haasteelliseen rehu- ja kuiviketilanteen takia luomutilat saattavat vähentää eläinmääriä Rehu- ja kuiviketilannetta seurataan aktiivisesti ja arvoketjutyöryhmä ottaa aiheen käsittelyyn tarvittaessa.

16 Luomusika-hanke; millainen hanke tulossa ja miten edetään? Kati Kastinen, ProAgria Hankkeelle haettu rahoitusta lokakuussa, hankkeen suunnitelma esiteltiin ryhmälle ja se on liitteenä. KESKUSTELUA: Sari Miettunen, SOK huomauttaa suunnitelmassa esiintyvien aiheiden voivan olla paikoin kilpailuoikeudellisesti ongelmallisia Asia luvattiin huomioida hankkeen suunnittelun edetessä Ongelma on, etteivät luomusianlihantuotannon hyvät käytännöt ole kaikkien tiedossa Yksi ongelma on tuottajien vähäisyys tulisi olla kriittinen massa, jotta voidaan puhua vakiintuneista käytännöistä Keskeisimmät kehittämiskohteet porsaskuolleisuus ja kuinka paljon porsaita syntyy Vertaistuki on usein todettu parhaimmaksi hyvien käytäntöjen välittämiseksi, hankeen toivotaan edesauttavan tuottajien välistä verkostoitumista, esim. FB-ryhmä, tapaamiset Teollisuus lupaa olla vahvana tukena hankkeelle Hankkeen tuloksista mahdollisesti hyötyä myös uuden eläinsuojelulain suunnittelussa (käytännöt vapaan porsituksen onnistumiseen)

17 Muut asiat Luomuasetuksen tilanne Alustava sopimus saatiin aikaan heinäkuussa, jonka jälkeen tekstiä on tarkistettu, maatalouden erityiskomitea hyväksyi 0.. määräenemmistöllä ehdotuksen EU:n uudeksi luomuasetukseksi. Luomulihantuotannon kannalta oleellisia muutoksia vaatimus luomusiitoseläimien rekisteristä sekä rajoitus muiden kun luomueläinten laiduntamisesta luomupelloilla Luomuvalvonnan muutokset maakuntauudistuksen ja Ruokaviraston myötä Maakuntauuudistuksen myötä Elyjen tehtävät, myös luomuvalvonta on siirtymässä maakunnille. Muutoksia tulossa myös Eviran ja Mavin yhdistyessä Ruokavirastoksi. Luomuala on ehdottanut, että lukuisten tarkastuslaitosten sijaan Suomessa tulisi olla vain yksi tarkastuslaitos, jotta tarkastuskäytännöt olisivat yhteneväisiä. Eviran tietojen mukaan elokuussa 07 ollut 90 valtuutettua luomutarkastajaa, 8 peltopuolelta, joista 9 erikoistunut myös eläimiin. Lammasstrategian eteneminen Lammasstrategiatyöryhmä, johon kuuluu ProAgria, Suomen Lammasyhdistys, MTK/lammasverkosto, lammashanketoimijat, ja LUKE valmistelevat uutta lammasstrategiaa, yhtenä lähtökohtana lisätä luomua. Luomu hyvä lisäarvo karitsalle, hintaero ei suuri, eikä tuotannossa isoja eroja Luomukaritsaakin tarvitaan lisää, esim. jauhelihassa jo niukkuutta, horeca-puolta ei voida avata, koska loppuu vähittäiskaupasta.

18 Seuraava kokous..08 klo.0-4 Ässäkeskus