Luomumarkkinoiden tulevaisuudennäkymät Anne Kallinen Suomen Gallup Elintarviketieto Oy

Transkriptio

1 Luomumarkkinoiden tulevaisuudennäkymät Anne Kallinen Suomen Gallup Elintarviketieto Oy

2 SISÄLTÖ Luomun kysyntänäkymät - Pro Luomu Luomutuotannon näkymät Mitkä ovat kannattavuusnäkymät? Millainen luomutuottaja on yrittäjäominaisuuksiltaan? Miten luomutuotanto kiinnostaa uusia tuottajia? Mikä luomutuotannossa vetoaa? Miksi ei kiinnosta? Miten luomutuotanto voi kehittyä vuoteen 2022 Luomumarkkinoiden tulevaisuudennäkymät 2

3 3 Luomun myynti vahvassa kasvussa! Vuoden aikana ( ) luomun myynti väḧittäiskaupassa lisääntyi 12 % * Luomutuotteita myytiin vähittäiskaupoissa noin 250 miljoonalla eurolla* Luomun markkinaosuus on noussut 1,9 %:iin* Vastaavalla ajanjaksolla päivittäistavaroiden myynti lisääntyi vain 0,3 % ** *Arvio perustuu Pro Luomun kaupparyhmiltä keräämiin tietoihin ** Päivittäistavarakauppa ry:n jäsenyritysten myyntitieto Maa- ja metsätalousministeriö on rahoittanut tämän aineiston tuottamista

4 4 Tänä vuonna rikottaneen 2 %:n raja Jos luomumarkkinoiden kasvu jatkuu samaan tahtiin myo s loppuvuoden, luomun myynti voi ta na vuonna nousta noin 265 miljoonaan euroon ja markkinaosuus 2 %:iin.

5 Kasvu vaihtelee tuoteryhmittäin Vahvimmat nousijat Laskijat juustot hedelmät ja vihannekset kahvi ruokaöljyt tuore liha lastenruuat pakasteet mehut leipä lihavalmisteet jogurtit oluet

6 Luomuelintarvikkeiden aktiivikäyttäjiä entistä enemmän ja käyttö säännöllisempää Aktiivit Käyttäjät Satunnaiset käyttäjät Ei-käyttäjät Aktiivit Käyttäjät Satunnaiset käyttäjät Ei-käyttäjät Aktiivit= käyttää vähintään viikoittain, Käyttäjät= käyttää kuukausittain Pro Luomu: Luomun kuluttajabarometri 2015

7 Kasvun taustalla positiiviset kulutustrendit % Terveellistä Vastuullista KASVAA Pienimuotoista toimintaa 43 Trendikästä 40 Herkullista 38 Perinteitä vaalivaa 36 Luotettavaa 34 Ylellistä 32 LASKEE Nykyaikaista tuotantoa 29 KASVAA ENITEN Ammattimaista tuotantoa 28 Viherpiiperrystä 27 LASKEE Elämyksellistä 19 Kannattavaa 15 Rentoa Tehokasta 7 14 KASVAA 7-portainen asteikko: sopii erittäin hyvin ei sovi lainkaan, 2 ylintä luokkaa Pro Luomu: Kuluttajabarometri

8 Myönteisyys luomua kohtaan vahvistunut Lapset lapsille hyvä vaihtoehto Luonto huomioi ympäristön hyvinvoinnin Maku aitoja ja puhtaita makuja Puhtaus puhdasta haitallisista aineista Maaseudun kehittyminen vaikuttaa myönteisesti maaseudun kehittämiseen Toimii oikein ostaminen tuo tunteen siitä että toimii oikein Herkullinen maku maistuu herkulliselta Eniten vahvistunut mielipide: Fiksua on nykyaikaista, fiksua kuluttamista Pro Luomu: Kuluttajabarometri

9 iten saada menekkiin vauhtia? Kuinka todennäköisesti ostaisit luomuelintarvikkeita enemmän, jos % Ne olisivat edullisempia Tietäisin että luomutuottaja saa tuotteista oikeudenmukaisen hinnan Tuotteista olisi tarjolla laajemmat valikoimat eri vaihtoehtoja Olisin vakuuttuneempi niiden erilaisuudesta Tuotteet olisivat laadukkaampia/parempia Tietäisin paremmin, mitä tuotteita löytyy luomuna Ne löytyisivät helpommin kaupoista Tietäisin enemmän luomusta 7-portainen asteikko: erittäin todennäköisesti erittäin epätodennäköisesti, 2 ylintä luokkaa Pro Luomu: Luomun kuluttajabarometri

10 Luomutuotannon näkymät

11 Luomutilojen kuva tuotannon kannattavuudesta ja näkymistä parempi kuin tavanomaisilla tiloilla 13

12 Suunnitelmallisuus ja osaamisen kehittäminen luomukotieläintilojen vahvuutena Miten seuraavat lauseet kuvaavat maatilanne toimintaa ja talouden suunnittelua sekä yrittäjyyttänne? KOTIELÄINTILAT Ei lainkaan (1) Erittäin hyvin (5) 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 Pyrin maatilani toiminnassa mahdollisimman hyvään kannattavuuteen/ taloudelliseen tulokseen Pyrin aina hankkimaan parasta asiantuntijaosaamista niihin asioihin, joissa oma osaaminen ei ole parhaimmillaan Tähtään mahdollisimman korkeaan tuotostasoon (keskituotos, satotaso, kasvunopeus yms.) Seuraan tilani talouden tunnuslukuja aktiivisesti (vähintään kuukausittain) Maatilani toimintaa suunnitellaan myös yli 5 vuoden tähtäimellä 3,84 3,47 3,47 3,30 3,19 3,26 3,25 3,83 3,70 3,71 Suhtaudun luottavaisesti maatilani tulevaisuuteen 3,02 3,38 Maatalous on minulle enemmän yritystoimintaa kuin elämänmuoto Käyn usein maatilan toimintaan/ suunnitteluun liittyvässä koulutuksessa (tms.) 2,95 2,84 2,99 3,20 Kaikki tilat: Kotieläintilat (n=2402) Luomutilat: Kotieläintuotanto luomussa (n=213) 15

13 Suunnitelmallisuus ja osaaminen myös luomukasvitilojen vahvuutena Miten seuraavat lauseet kuvaavat maatilanne toimintaa ja talouden suunnittelua sekä yrittäjyyttänne? KASVITILAT Ei lainkaan (1) Erittäin hyvin (5) 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 Pyrin maatilani toiminnassa mahdollisimman hyvään kannattavuuteen/ taloudelliseen tulokseen Pyrin aina hankkimaan parasta asiantuntijaosaamista niihin asioihin, joissa oma osaaminen ei ole parhaimmillaan Tähtään mahdollisimman korkeaan tuotostasoon (keskituotos, satotaso, kasvunopeus yms.) Maatilani toimintaa suunnitellaan myös yli 5 vuoden tähtäimellä Seuraan tilani talouden tunnuslukuja aktiivisesti (vähintään kuukausittain) 3,72 3,41 3,38 3,08 3,04 3,80 3,52 3,21 3,56 3,20 Suhtaudun luottavaisesti maatilani tulevaisuuteen 3,00 3,22 Maatalous on minulle enemmän yritystoimintaa kuin elämänmuoto Käyn usein maatilan toimintaan/ suunnitteluun liittyvässä koulutuksessa (tms.) 2,81 2,75 2,87 2,94 Kaikki tilat: Kasvitilat (n=1644) Luomutilat: Kasvintuotanto luomussa (n=488) 16

14 Luomu kiinnostaa eniten lammas- ja emolehmätiloja 28

15 Luomukiinnostus on kasvanut kanatiloilla 29

16 Kuva hyvästä kannattavuudesta, tuista, lannoitteiden tarpeettomuudesta ja ekologisuudesta vetoavat eniten luomussa 34

17 Byrokratia ja rikkakasviongelmat ovat edelleen luomuun siirtymisen suurimpia esteitä 41

18 Byrokratia suurin kynnys kotieläintuotannon siirtämisessä luomuun (tilat joilla kasvintuotanto luomussa) 41

19 Rikkakasviongelmat ja byrokratia luomuun siirtymisen suurimmat esteet myös kasvitiloilla 40

20 Luomukotieläintiloilla enemmän kilpailukykyä rajoittavia tekijöitä 21

21 Mihin luomutuotannon määrä voi päätyä vuonna 2022 Takaisin sisällysluetteloon

22 Luomutuotanto ja %-osuus kokonaistuotannosta milj.litraa tuotanto Luomumaito %-osuus 4,0% 3,0% milj.kg tuotanto Luomuvilja %-osuus 4,0% 3,0% 30 2,0% 40 2,0% ,0% 20 1,0% ,0% ,0% milj.kg Luomukananmunat 3,0 tuotanto %-osuus 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0, ,0% 4,0% 3,0% 2,0% 1,0% 0,0% uomutuotannon %-osuus kokonaistuotannosta 201 Maito Kananmunat Lampaanliha Sianliha Naudanliha Peruna Vilja 2,3 % 0,4 % 0,9 % 3,4 % 2,1 % 4,7 % 23,0 % 0% 10% 20% 30% Lähde: Luke, Pro Luomu ry (naudan-, sian ja lampaanliha) 10

23 Luomualan osuus koko maan peltoalasta nousisi ennusteen mukaan vuoteen 2020 mennessä 13 prosenttiin (2016: 10,6 %) 350 Luomuviljelty peltoala, 1000 ha

24 Ennusteen mukaan luomutilojen (kasvinviljelyn osalta) määrä voi kasvaa noin 200 tilalla vuosittain Luomutilojen määrä, kpl

25 Kainuussa ja Pohjois-Karjalassa suurimmat luomuosuudet luomualan osuus, % peltoalasta ELY-keskus Uusimaa Varsinais-Suomi 6 9 Satakunta 5 10 Häme 4 7 Pirkanmaa Kaakkois-Suomi 9 15 Etelä-Savo Pohjois-Savo 9 13 Pohjois-Karjala Keski-Suomi 7 11 Etelä-Pohjanmaa 8 11 Pohjanmaa 9 11 Pohjois-Pohjanmaa Kainuu Lappi 8 9 Ahvenanmaa Yhteensä

26 Luomumaidontuotanto voisi kasvaa 70 % vuoteen 2022 mennessä Luomuemolehmätuotanto pysyisi nykyisellä tasolla 49

27 Luomulampaiden määrä voisi kasvaa 50 % vuoteen 2022 mennessä kiinnostuksen perusteella 50

28 Vuoteen 2022 mennessä luomusianlihantuotanto voi tuplaantua kiinnostuksen perusteella 51

29 Luomukanojen määrä voi kasvaa kolmanneksella vuoteen 2022 mennessä 52

30 Myynti suoraan kuluttajille kasvaa, etenkin luomumunien Kaikki Luomu 30

31 Luomutilojen myyntikanavat esim. Reko-renkaille 55

32 Luomumarkkinoiden tulevaisuudennäkymät Luomun kysyntä on kasvanut ja näkymät ovat positiiviset luomussa vetoaa erityisesti terveellisyys, vastuullisuus ja kuva fiksusta kuluttamisesta Luomutuottaja uskoo tulevaisuuteen, toimii suunnitelmallisesti, ja kehittää tilaansa ja osaamistaan aktiivisesti. Kuva oman tilan nykyisestä ja tulevasta kannattavuudesta on tavanomaisia tiloja positiivisempi. Luomussa vetoaa ennen kaikkea kuva hyvästä kannattavuudesta, tuista, lannoitteiden tarpeettomuudesta ja ekologisuudesta. Rajoitteeksi koetaan byrokratia ja rikkakasviongelmat. Luomu kiinnostaa uusia tuottajia, mutta ei aivan kuten vuonna 2014, sillä kasvitilojen kiinnostus on hieman hiipunut. Eniten kiinnostavat luomuemolehmä-, kananmuna ja lammastuotanto. Luomukananmunantuotanto kiinnostaa aiempaa enemmän, mutta luomuemolehmät hieman vähemmän. Luomuun siirtyminen kiinnostaa 11 % nykyisin tavanomaisista tiloista. Luomutuotannosta luopujia on vähemmän kuin tavanomaisessa tuotannossa ja kasvun mahdollistavat uudet tuottajat ja laajennusten toteutuminen. Luomutilojen määrä voi kasvaa tilaan ja osuus peltoalasta 13 prosenttiin vuoteen 2020 mennessä (vuoden 2014 tutkimuksessa 14 %). Luomukotieläintuotannossa on kasvupotentiaalia: kymmenistä prosenteista kaksinkertaiseksi. 32

33 Kiitos! Luomun kuluttajabarometri 2015